El MaíZ Que Viene Public Arg Nro 28 Rural Julio 2011
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  • 1. “El Maíz que viene” Ing. Agr. Víctor Piñeyro vpineyro@fibertel.com.arCORRER CON DESVENTAJAEs un buen momento para tomar la calculadora y empezar a afilar el lápiz para analizar el negocio desembrar maíz en la presente campaña.En la carrera que el cultivo del maíz mantiene compitiendo con la soja tiene en general algunas desventajasmuy marcadas que lo vienen relegando campaña tras campaña.Por un lado desde el punto de vista agronómico sabemos que claramente compite en desventaja con la sojadebido a una menor plasticidad y una mayor sensibilidad a sequía.Desde el punto de vista económico y financiero el maíz requiere en esta campaña aproximadamente entre un50 y 60 % más de inversión por ha.Adicionalmente para el maíz, en el mismo camino que vienen recorriendo otras cadenas como la carne y eltrigo, la intervención estatal sobre el mercado debido a las restricciones de exportación (ROEs), producen unaextraprima que recae en el productor generando aproximadamente una pérdida comercial adicional de u$s40 por tonelada.EL MERCADO QUE VIENEApoyados en los diversos informes de mercado para los proximos meses partimos de un escenario dondevenimos de una fuerte caida de precio en las últimas semanas. Dichas bajas se fundamentan en unacombinación de causas que tienen más origen coyuntural relacionadas con el estado de los maices americanosque estan terminando de implantarse y el desarme de posiciones financieras de los fondos y poco que ver conen la estructura del equilibrio de la oferta y la demanda que sigue siendo extremandamente ajustada.Debido a esto, si se cumple que en el mediano plazo los fundamentos de oferta y demanda tienden aimponerse, puede decirse que el trasfondo alcista del mercado mundial de maíz se mantiene intacto.Como menciona el Dr. Reinaldo R Muñoz desde su INFORME DE COYUNTURA DEL MERCADO DE GRANOS delÁrea Estudios Económicos y Sociales del INTA EEA Pergamino “la incognita solo sería saber cuánto podríadurar la caída actual del mercado y cuanto demoraría en recuperarse”.Con respecto al mercado local, cabe reiterar la patética y lamentable situación mencionada más arriba,mientras perdure la actual política es esperable que el riesgo comercial con el maíz siga siendo alto y con uncosto concreto que seguirá pagando el productor.PERO EL MAÍZ ES INDISPENSABLENo obstante las desventajas que a priori relevamos para tomar la desición de sembrar maíz hay que tenerclaro que este cultivo es indispensable en la rotación.Son absolutamente claras los beneficios que el máiz tiene en cuanto a la mejora en el balance de carbono ynutrientes , en los aportes a estructura del suelo, ventajas en la protección ante erosión por mayor volúmen derastrojo, menor incidencia de enfermedades y plagas por rotación de ambientes y principios activos yademás, teniendo cen cuenta las excelentes respuestas a la fertilización nitrogenda, constituye el cultivo clavepara la estrategia de fertilización del lote.
  • 2. Tampoco hay que dejar de lado las posibilidades de aprovechamiento que el maíz tiene como recursoforrajero de altisima calidad como grano, picado, rastrojo, etc. a la hora de complementar y sinergiar losrecursos en el caso de empresas mixtas agrícolas ganaderos.Adicionalmente desde el punto de vista económico la inclusión de maíz asi como de otros cultivos permitemitigar riesgos diversificando el portfolio de productos de la empresa agropecuaria.COSTOS DE PRODUCCIÓNCon respecto a los costos standart de producción para un planteo básico de siembra directa para zona nortede Bs.As. podemos ver que se ubica en aproximadamente u$s/ha 366 (ver detalle en el Cuadro nro 1.) Cuadro nro 1 Costos Estándar de Producción Cuadro nro 2 Variación Interanual de Costos de de Maíz en SD Zona Norte de Buenos Aires producción de Maíz según elaboración propia. 2011 vs 2010
  • 3. Estos valores según los casos que me tocan manejar en mi desempeño profesional son aproximadamente entreun 18 y 20 % superiores a la campaña pasada.Como se puede ver en el detalle del Cuadro nro 2 cabe destacar que los principales rubros que estanmoviendo los costos son los Fertilizantes , la Semilla y el GasOil que impacta sobre el costo de las labores.MARGENES BRUTOSCon los valores de los costos de producción detallados más arriba se resume, en el cuadro Nro 3, losresultados de márgenes brutos para 5 situaciones de precio a cosecha, desde u$s 140 a u$s 210 , siemprehablando de futuros MATBA Abril 2012 y cuatro escenarios de rindes desde 4000 kg/ha a 10000 kg/ha. Cuadro Nro 3. Márgenes Brutos de MAÍZ para 8 situaciones de precio y 4 de rindesPara tratar de entender como se integran estos MB en la estructura de distintos tipos de empresas losneteamos con un alquiler de u$s/ha 400 y un gasto de estructura de u$s/ha 60 aproximados a los costos deun pool de siembra. Asi podemos ver los resultados netos que quedan en esta situación en el Cuadro nro. 5Cuadro Nro 4. Márgenes Netos de Maíz para 8 situaciones de precio y 4 de rindes con Campo alquilado au$s/ha 400 y con Gastos de Estructura de u$s/ha 60.
  • 4. Lo mismo hacemos para simular la situación de una empresa en campo propio donde no pagamos alquilerespero debemos asumir un costo de estructura mucho más alto por ejemplo unos u$s/ha 180. Este resultado netolos vemos consolidados en el Cuadro nro. 5.Cuadro Nro 5. Márgenes Netos de Maíz para 8 situaciones de precio y 4 de rindes con Campo Propio con Gastosde Estructura de u$s/ha 180.CONCLUSIONESEstá claro que más allá de los números que nos aporta una herramienta tan útil como los márgenes brutos esabsolutamente recomendable pensar seriamente en respetar el lugar que el maíz debe tener en la rotaciónagrícola y en el portafolio de productos de la empresa agropecuaria./