Informe Científico Alteración térmica de la maizena Alumnos: Corbinj, Nicolás Adrian Ferreira, Nicolás M. Zambonini, Franco

Expectativas ¿Qué tipo de transformación sufriría la mezcla de agua y solución de yodo al pasarlo por las distintas temperaturas? Si hubiera algún cambio, ¿este seria instantáneo o demoraría un tiempo?

¿Qué tipo de transformación sufriría la mezcla de agua y solución de yodo al pasarlo por las distintas temperaturas?

Si hubiera algún cambio, ¿este seria instantáneo o demoraría un tiempo?

Materiales Reactivos Maizena Hielo Solución de yodo Instrumentos Cuchara sopera Tappers Bolsas herméticas Trapo

Reactivos

Maizena

Hielo

Solución de yodo

Instrumentos

Cuchara sopera

Tappers

Bolsas herméticas

Trapo

Paso a paso 1 Se prepara en un vaso de precipitados, una mezcla de agua y maizena, y se vierte agua caliente sobre la misma.

Se prepara en un vaso de precipitados, una mezcla de agua y maizena, y se vierte agua caliente sobre la misma.

Paso a paso 2 Despues, se vierte el contenido del vaso en las tres bolsas, dentro de las mismas se colocan unas gotas de solucion de yodo y se agita hasta que el yodo se disuelve.

Despues, se vierte el contenido del vaso en las tres bolsas, dentro de las mismas se colocan unas gotas de solucion de yodo y se agita hasta que el yodo se disuelve.

Paso a paso 3 Una de las bolsas se la deja de aparte, a modo de “testigo” A una de las restantes, se la sumerge en agua caliente Mientras que la otra en agua fría.

Una de las bolsas se la deja de aparte, a modo de “testigo”

A una de las restantes, se la sumerge en agua caliente

Mientras que la otra en agua fría.

Resultados Mezcla sumergida en agua fría: Mezcla sumergida en agua caliente:

Mezcla sumergida en agua fría:

Mezcla sumergida en agua caliente:

¡ Aclaración ! El grupo carece de fotos de la mezcla “testigo” para hacer una comparación grafica.

El grupo carece de fotos de la mezcla “testigo” para hacer una comparación grafica.

Resultados 2 La mezcla “fria” es mas oscura que la mezcla testigo. La mezcla “cálida” es más clara con respecto a la mescla testigo.

La mezcla “fria” es mas oscura que la mezcla testigo.

La mezcla “cálida” es más clara con respecto a la mescla testigo.

Conclusiones Al perder calor la mezcla, el color se hace mas intenso, y al caso contrario, el de ganar calor la mezcla se aclara.

Al perder calor la mezcla, el color se hace mas intenso, y al caso contrario, el de ganar calor la mezcla se aclara.

Curiosidad Al sacar las bolsas de sus respectivos contenedores, y al estar en contacto con la temperatura ambiente, las dos mezclas que habían sufrido modificaciones a raíz de la temperatura, se iban pareciendo cada vez mas a la mezcla testigo. Esto demuestra que es una reacción reversible.

Al sacar las bolsas de sus respectivos contenedores, y al estar en contacto con la temperatura ambiente, las dos mezclas que habían sufrido modificaciones a raíz de la temperatura, se iban pareciendo cada vez mas a la mezcla testigo.

Esto demuestra que es una reacción reversible.