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  • 1. PROYECTOSENA
  • 2. LLUVIA DE IDEAS
  • 3. IDEAS EMPRESARIALES
  • 4. TABLA DE DECISION
    Click aqui ANALISIS TECNICO DE CADA PROYECTO
  • 5. IDEA DE NEGOCIO
  • 6. LA QUINUA
  • 7. LA QUINUA
  • 8. AGRONOMIA DEL CULTIVO DE LA QUINUA
  • 9. REQUERIMIENTOS DEL CULTIVO
    Los requerimientos importantes del cultivo para una adecuada producción son suelo, pH del suelo, clima, agua, precipitación, temperatura, radiación y altura.
    PREPARACIÓN DE SUELOS
    ROTACIÓN DE CULTIVOS
    SIEMBRA
    VARIEDADES
    ABONAMIENTO Y FERTILIZACION
    DESHIERBOS Y APORQUES
    RIEGOS
    FENOLOGIAS DEL CULTIVO
    CONTROL DE PLAGAS Y EMFERMEDADES
  • 10. SIEGA
    EMPARVADO
    TRILLA
    AVENTADO Y LIMPIEZA DE GRANO
    SECADO DEL GRANO
    SELECCIÓN DEL GRANO
    ALMACENAMIENTO
    RENDIMIENTO DE SEMILLA, BIOMÁSA AEREA, INDICE DE COSECHA Y OTROS INDICES
    MECANIZACIÓN DEL CULTIVO
    MECANIZACIÓN DE LA PREPARACIÓN DE SUELOS
    MECANIZACIÓN DE LA SIEMBRA
    MECANIZACIÓN DE LAS LABORES CULTURALES
    MECANIZACIÓN DE LOS CONTROLES FITOSANITARIOS
    MECANIZACIÓN DE LA COSECHA
    MECANIZACIÓN DE LA SELECCIÓN
  • 11. QUINUA EN CULTIVO
  • 12. CAPACIDAD DE PRODUCCIÓN DE QUINUA POR DEPARTAMENTOS EN EL PERU
    En el Cuadro 2, se aprecian las principales regiones productoras de quinua mayor área cosechada corresponde a la zona agroecológica altiplánica (Puno) con 75%, seguida de Huancayo con 10%, Cusco con 5%, Ayacucho con 3%, Cajamarca con 1% y otras regiones con 6%.
    CUADRO 2: Superficie cosechada, producción actual y rendimiento de quinua por regiones. Promedio de 16 años
  • 13. PRODUCTOS LOGO YEMPAQUE.
  • 14. CAJA DE GALLETAS QUINUA DE CHOCOLATE
  • 15. GALLETAS DE QUINUA CON PASAS
  • 16. GALLETAS CON CHIPS DE CHOCOLATE
  • 17. FICHA TECNICA DE LA QUINUA
    Partida Arancelaria: 1008 90 19 00
    Para Cultivar: 1008 90 11 00
    Nombre Científico:Chenopodium quinoa will
    Descripción Comercial:Es un grano pequeño de forma redonda semiaplanado de 2.2 mm. de color blanco amarillento, Rico en proteínas, carbohidratos y un excelente balance de aminoácidos esenciales para el desarrollo de tejidos en el ser humano. Se produce en la región andina y principalmente en el Altiplano del Perú, una vez cosechado es desinfectado para luego ser clasificado y empacado para su exportación. Todo el proceso bajo un adecuado control de calidad y sanidad.
    Descripción Morfológica : El fruto es seco y mide aproximadamente 2 mm. de diámetro (de 250 a 500 semillas por grano), circundando al cáliz, el cual es del mismo color que el de la planta. La semilla es usualmente lisa y de color blanco, rosado, naranja como también rojo, marrón y negro), el peso del embrión constituye el 60% del peso de la semilla, formando una especie de anillo alrededor del endospermo que se desprende cuando la semilla es cocida.
    Especificaciones Técnicas:Calibre 2.0 / 2.2 mm. Selección 100% a Maquina y Mano, Libre de Impurezas, Insectos vivos y muertos.
    Lugares de Producción : Andes de Argentina, Bolivia, Chile, Colombia, Ecuador y Perú.
  • 18. Condiciones de Almacenamiento: Adecuado en ambiente cerrado, ventilado, sobre paletas, bajo techo a temperatura ambiente, con buenas practicas de almacenamiento.
    Composición: Grano de cereal Quinua 
    Análisis sensorial : Color Crema, Olor Característico a cereal quinua, Sabor Característico a cereal 
    Análisis fisico –químicas:
    Humedad (%) Max 13
    Proteínas (%) >9
    Grasa (%) 6.63
    Cenizas (%) 1,65
    Fibra (%) 3.50
    Carbohidratos (%) 64.85
    Granos partidos (%) 0,29
    Granos picados (%) 0.45
    Materia Extraña (%) 0.01 
    Principales Características:
    La quinua no tiene colesterol
    No forma grasas en el organismo
    No engorda, es de fácil digestibilidad
    Es un producto natural ecológico
    Es de alto valor nutritivo
    Ideal para deportistas y vegetarianos
    No contiene gluten
    Es preventivo y curativo de diversas enfermedades
    - Obesidad- Osteoporosis- Cáncer de mamas
  • 19. FACTORES AGROECOLÓGICOS PARA EL CULTIVO
    La quinua prospera bien en zonas entre 2200 a 3000 msnm, con suelos franco limosos o franco arcillosos, pH de 6.3 - 7.3 y buen drenaje. Las precipitaciones anuales de 600 a 2600 mm son las más apropiadas y la mínima no debe ser menor a 400 mm, el cultivo puede soportar la sequía pero no en exceso. En alturas mayores a los 3000 m.s.n.m., la concentración de las lluvias afecta a este cultivo. La temperatura óptima es de 9 a 16° C y puede soportar heladas de –5°
    PREPARACIÓN DEL SUELO
    La preparación del suelo, es una de las labores más importantes y de ella depende en gran parte el éxito del cultivo “orgánico". Se puede realizar en forma manual, con arado de yunta o con tractor hasta lograr un suelo mullido. En sectores de pendientes pronunciadas donde la maquinaria agrícola trabaja a favor de la pendiente se debe realizar inmediatamente una cruza con yunta para evitar que se degrade el suelo por efecto de la acción de las aguas lluvias. No se recomienda utilizar arado de vertedera porque se invierten los horizontes del suelo y de esa manera se altera su actividad biológica. Las malezas que quedan sobre el campo deben ser recogidas para ser compostadas con otros materiales orgánicos
  • 20. SIEMBRA
    Generalmente, la siembra de la quinua se efectúa entre octubre y enero, para aprovechar las lluvias que marcan el inicio del invierno y la temporada agrícola en la sierra. Con riego, puede sembrarse en cualquier época, haciendo coincidir la cosecha con la temporada seca de verano. Por tradición, la quinua ha integrado policultivos, siguiendo la tradición cultural andina, con lo que se manejan de manera adecuada la fertilidad de los suelos y el problema de los insectos plaga, enfermedades y malezas, sin recurrir al uso de agroquímicos.
     Comercialmente se puede llevar a cabo el cultivo de la quinua alternando con el cultivo de arveja, recomendándose sembrar alrededor de éste leguminosas como el chocho (Lupínus mutabilís), para dar variabilidad al campo y repeler de manera natural algunos insectos plaga. La siembra de la quinua se puede realizar de dos maneras: al voleo y en surcos y puede ser mecánica o manual.
     
    Exportación de quinua será más rentable que la soya y minería
    se convierte en un producto más rentable que la soya o la minería, por los precios y la demanda internacional.
     
    se calcula que el precio de la quinua real está en 3.500 dólares la tonelada en Antofagasta, mientras la soya está cerca de 400 dólares y “... si llegamos al millón de hectáreas se estaría llegando a 3.500 millones de dólares por año, un mínimo que ni siquiera la minera ha dado, esto programado hasta 2017”,
  • 21. EL IVA DEL 16%
    GRAVAMEN DEL 15%
    PERTENECE AL REGIMEN DE LIBRE IMPORTACION
    DOCUMENTOS DE SOPORTE PARA IMPORTACION Documento de Requisitos Fitosanitarios de Importación - Instituto Colombiano Agropecuario PREVIO OBLIGATORIO NO 01-ene-2007
    DOCUMENTOS DE SOPORTE PARA EXPORTACION Certificado de Exportación - Instituto Nacional De Vigilancia De Medicamentos Y Alimentos PREVIO OPCIONAL SI 05-ago-2008 ...
    Certificado de no obligatoriedad - Instituto Nacional De Vigilancia De Medicamentos Y Alimentos PREVIO OPCIONAL SI 05-ago-2008
    Certificado fitosanitario - Instituto Colombiano Agropecuario EMBARQUE/DESEMB OPCIONAL NO 01-jun-2008
    PARTIDA ARANCELARIA
  • 22. DESCRIPCION DE MERCANCIA IMPORTACION
    1 446 Cereal NUMÉRICO 8 SI 01-jun-2007 ...
    2 447 Variedad TEXTO 60 NO 01-jun-2007 ...
    3 448 Destino NUMÉRICO 8 NO 01-jun-2007 ...
    4 449 Otra 1 446 Cereal NUMÉRICO 8 SI 01-jun-2007 ..
    DESCRIPCION DE MERCANCIA DE EXPORTACION
    2 447 Variedad TEXTO 60 NO 01-jun-2007 ... 3 448 Destino NUMÉRICO 8 NO 01-jun-2007 ... 4 449 Otras características TEXTO 4000 NO 01-jun-2007 ... 6 1554 Cantidad de unidades comerciales TEXTO 60 NO 20-ene-2008 s características TEXTO 4000 NO 01-jun-2007
  • 23. GRAVAMENES POR ACUERDOSINTERNACIONALES
    051-Preferencia Arancelaria Regional (PAR) para Argentina y Bras ARGENTINA GRAVAMEN ARANCELARIO 13.20 % 88.00 % 01-ene-2007 ... 051-Preferencia Arancelaria Regional (PAR) para Argentina y Bras BRASIL GRAVAMEN ARANCELARIO 13.20 % 88.00 % 01-ene-2007 ... 053-Preferencia Arancelaria Regional (PAR) para Uruguay y Cuba CUBA GRAVAMEN ARANCELARIO 12.00 % 80.00 % 01-ene-2007 ... 053-Preferencia Arancelaria Regional (PAR) para Uruguay y Cuba URUGUAY GRAVAMEN ARANCELARIO 12.00 % 80.00 % 01-ene-2007 ... 057-Preferencia Arancelaria Regional (PAR) para Paraguay PARAGUAY GRAVAMEN ARANCELARIO 9.90 % 66.00 %
  • 24.
    • Brindar una variedad de productos ecológicos, libres de contaminación y de alta calidad nutritiva para los consumidores con responsabilidad y honestidad, basados en la experiencia, conocimientos y capacidades invalorables de nuestro personal.
    MISION
  • 25.
    • Ser la empresa líder en el procesamiento y exportación de productos novedosos, que trabaja constantemente en la optimización de su producto.
    VISION
  • 26. - mejorar la calidad de vida de los productos a base de la quinua.
    - Contribuir en la organización y fortalecimiento de la cadena productiva de la quinua.
    - Desarrollar el comercio de Colombia con los productos de la quinua a nivel mundial
    OBJETIVOS
  • 27. DEBILIDADES
     
    - ignorancia sobre las estrategias y precios de la competencia
    - alto competitividad
    - falta de recursos para sembrar el producto
    OPORTUNIDADES
     
    Demanda de la quinua
    Brindar beneficios a la sociedad
     
  • 28. FORTALEZAS
    - liderazgo
    - productos atractivos
    • amplia gama de alternativas de distribución
    • 29. precio muy competitivo
    • 30. equipo competitivo y comprometido
    - productos novedosos
  • 31. RESEÑA HISTORICA:
    Nuestra empresa quinua está dedicada a la fabricación de productos alimenticios novedosos a base de quinua para el beneficio de toda nuestra sociedad el cual va ser distribuido por muchos lugares del mundo por la falta de nutrición.
    La empresa quinua será fundada a partir de una profunda investigación del mercado y de cada uno de los productos que ofreceremos a la sociedad.
    Nuestra empresa se creara con base en una necesidad que queremos suplir brindando beneficios a cada una de las personas que necesitan nuestros productos.
  • 32. Se han realizado investigaciones esperando como resultado un genotipo modelo para producción de semilla, que sea precoz, uniforme en madurez sin ramificación que facilite una cosecha mecanizada que sea corto, con alto rendimiento de granos, bajo contenido de saponina, con panoja grande y abierta, y para uso de forraje que sea con muchas hojas, tardío, altos, con alto rendimiento de materia seca y un bajo contenido de saponinas.
     
     
    apoya el proceso de producción de la quinua con la fabricación de la maquina Satiri III que facilita el sembrado de la semilla del “grano de oro”.La palabra Satiri es de origen aymara que en castellano significa sembradora, la máquina que lleva ese nombre fue diseñada de forma combinada, pues el momento de la siembra,
  • 33. FUNDAMENTOS DE MERCADEO
  • 34. la Quinua resuelve una serie de necesidades alimenticias es requerida en casi todas las dietas por ser un súper alimento Bioenergética, Nutritivo y delicioso, nativo de los Andes.
    Un sin numero de preparados y potajes tradicionales demuestran que antes de aprender a comer arroz estábamos super nutridos alimentados con los cereales y semillas de gran valor supra energéticos. Es asi, como nuestros antepasados pudieron mantener una vida sana. Aunque ningún alimento puede proporcionar todos los nutrientes esenciales para la vida, la Quinua se acerca más a esta exigencia que cualquier otro alimento de origen animal o vegetal, La FAO (Organización para la Agricultura y la Alimentación de las Naciones Unidas) ha declarado que la Quinua contiene el balance de proteínas y nutrientes más cercano al ideal de alimento para el ser humano, frente  cualquier otro alimento las galletas que hemos diseñado para todo tipo de personas desde niños hasta adultos mayores, podran ser consumidas ya que posee todos los nutrientes y proteinas para sentirse bien y saludable.Por lo general, los niños seleccionan las galletas por su sabor y la gran variedad para elegir, mientras que los adultos las seleccionan por la facilidad para comerlas a cualquier hora y en cualquier lugar, razón de peso en el agitado ritmo de vida de hoy en día y, en muchos casos, por considerarlas meriendas más nutritivas que otro tipo de alimentos.
  • 35.
    • La Sociedad Limitada Nueva Empresa (SLNE) se crea como una especialidad dentro de la forma jurídica de Sociedad de Responsabilidad Limitada (SRL). El fin de la citada Ley es facilitar y agilizar los trámites para la constitución de nuevas pequeñas y medianas empresas, abriendo la posibilidad de crear sociedades en un plazo de cuarenta y ocho horas. Esta nueva modalidad de sociedad mercantil incorpora algunos beneficios fiscales
    • 36. Las características de la sociedad: capital mínimo, responsabilidad de los socios, órganos sociales y contabilidad
    • 37. La Sociedad Limitada Nueva Empresa, al tratarse de una especialidad de la SRL, divide el capital en participaciones sociales, por lo que sus socios no responden personalmente de las deudas sociales; se establece un capital mínimo de 3.012 euros y un máximo de 120.202 euros. El número máximo de socios es de cinco, sin que se establezca un mínimo, por lo que una empresa unipersonal tendrá cabida en esta forma jurídica.
    • Otra característica de la SLNE es la extrema sencillez de sus órganos sociales, compuestos por una Junta General y un Órgano de Administración que podrá ser unipersonal o pluripersonal, facilitándose así el gobierno de la sociedad. Es de destacar también la simplicidad de los registros contables, de modo que se puede disponer de un modelo contable que se adapta a la realidad de las microempresas y que sirve como herramienta de gestión para dar cumplimiento a las obligaciones que el ordenamiento jurídico impone en materia de información contable y fiscal.
    Un objeto social muy amplio
    Además, en la Sociedad Limitada Nueva empresa el objeto social es genérico, en la medida en que la Ley prevé un amplio abanico de actividades empresariales como posible objeto de la sociedad: agrícola, ganadera, forestal, pesquera, industrial, de construcción, comercial, turística, de transportes, de comunicaciones, de intermediación, de profesionales o de servicios en general; lo que evitará recurrir a la modificación de los estatutos.
  • 38. Ventajas fiscales
    Por último, es preciso resaltar una serie de ventajas fiscales, como la posibilidad de abrir una cuenta ahorro-empresa cuyos fondos deben destinarse a la constitución de una empresa con la forma jurídica de Sociedad Limitada Nueva Empresa, y cuyo régimen fiscal es similar al de la cuenta ahorro vivienda (devolución en el IRPF del 15% del importe depositado, con el límite de 9.000 euros anuales durante un plazo máximo de cuatro años).
    Otra ventaja fiscal consiste en el aplazamiento, sin aportación de garantías, tanto del Impuesto de Transmisiones Patrimoniales y Actos Jurídicos Documentados (por la modalidad de operaciones societarias derivadas de la constitución de la sociedad), durante el plazo de un año desde que se constituyó, como de las deudas tributarias del Impuesto sobre Sociedades correspondiente a los dos primeros períodos impositivos. También se establece la no obligación de efectuar pagos fraccionados del Impuesto sobre Sociedades en las liquidaciones correspondientes a los dos períodos impositivos desde su constitución.
  • 39. CONCLUSION
    En definitiva, la Sociedad Limitada Nueva Empresa ofrece a los emprendedores que deseen crear una pequeña o mediana empresa una serie de ventajas, tanto en su forma de constitución como en su desarrollo, evitando engorrosos trámites administrativos y facilitando la creación de nuevas empresas en nuestro país, lo que ha propiciado la constitución de más de mil doscientas SLNE por el procedimiento telemático desde su implantación.
     
  • 40. PROVEEDORES NACIONALES E INTERNACIONALES QUINUA
  • 41. PROVEEDORES DE LA QUINUA EN COLOMBIA
  • 42.
  • 43. TIENDAS NATURISTAS ZONA NORTE:
    FONDANT CAKES: DIAGONAL 148 No: 33 – 76
    • Tienda Naturista EURODELICIAS: DIAGONAL 138 No: 29A – 36
    • 44. Tienda Naturista BIOPLAZA: TRANSVERSAL 17 No: 98 – 13
    • 45. Tienda Naturista EL INTEGRAL: CRA. 11 No: 96 – 31
    • 46. Tienda Naturista EL CAMINO NATURAL: CALLE 95 No: 11A – 51
    • 47. Tienda Naturista KYRON – SUBA: CARRERA 91 No: 141 A – 52, LOCAL 2 
    • 48.  
  • PROVEEDORES DEL PERU
  • 49. FORMATO DE PEDIDO POR INTERNET
  • 50. PROVEEDORES Y SOLICITUDES
  • 51. FORMATO PARA PEDIDO POR INTERNET EN COLOMBIA
  • 52. DIAGRAMA DE LA QUINUA
  • 53. DIAGRAMA DEL DESARROLLO DE PRODUCCION QUINUA
  • 54. PROYECTO QUINUA PLANTA PROCESADORA DE GALLETAS DIAGRAMA DE FLUJO
  • 55. DESCRIPCIÓN DEL PROCESO.
     
    1.     Los maníes descascarados son colocados en una máquina de horneado, diseñada especialmente para utilizar un tornillo con una cuchilla moldeadora para batir constantemente los maníes para que se horneen. Esto hace posible hornear grandes cantidades de maní en un horno o mediante una cocina.
    2. Los manís, pasas y chips de colócate son empanizados con arina de quinua, almidón de maíz y un agente hinchador.
    3. los maníes empanizados son tostados lo suficiente para que el empanizado se convierta en la cubierta de la galleta.
    4. Luego las galletas son colocadas dentro de cualquiera de las dos maquinas sazonadora o recubridora.
    A. la recubridora es usada para aplicar un glase semilíquido semejante al chocolate
    B. Sazonadora es usada para aplicar un glase granular semejante a la sal.
    5. Luego las galletas son como producto final es empaquetado, completando su proceso de producción.
  • 56.
    • Tostar la quinua
    • 57. Batir la mantequilla y la miel de panela
    • 58. Añadir huevo, vainilla y batir hasta que este cremoso
    • 59. Aparte mezclar la harina y la avena.
    • 60. Ligeramente añadir las harinas al batido. Añadir la quinua tostada
    PREPARACION
  • 61. CAPACIDAD DE PRODUCCIÓN.
    La planta equipada con la maquinaria y equipo descrita en la sección 3.4 de este estudio, operando un turno de 8 horas diarias, 25 días al mes, podría ser capaz de producir aproximadamente 35 – 50 toneladas de galletas de maní , pasas o chips de chocolate por mes. El peso promedio de una galleta de maní es 1,2 gramos.
  • 62. MATERIAS PRIMAS O INSUMOS
     
    MATERIA PRIMA CENTRAL: Harina de QUINUA
    PERISFERICOS: Almidón de maíz, Azúcar, Agentes Hinchadores
    Maltosa, Especias, Avena, Mantequilla.
    El valor agregado esta en los nutrientes y cualidades que contiene nuestro producto como:
  • 63. Principales Características:
    La quinua no tiene colesterol
    No forma grasas en el organismo
    No engorda, es de fácil digestibilidad
    Es un producto natural ecológico
    Es de alto valor nutritivo
    Ideal para deportistas y vegetarianos
    No contiene gluten
    Es preventivo y curativo de diversas enfermedades
    -Obesidad-Osteoporosis- Cáncer de mamas
  • 64. REQUERIMIENTO DE MANO DE OBRA.
    CLASIFICACIÓN DEL TRABAJO.              N° DE PERSONAS.
    Horneado.                                                                                          1
    Enfriamiento.                                                                                     1
    Empanizado.                                                                                      1
    Sazonado.                                                                                          2
    Tostado.                                                                                            1
    Recubierto.                                                                                        4
    Empaque final
    Maestro Galleteros 2
    TOTAL.                                                                    14
  • 65. SOPORTE TECNICO
  • 66.  En términos de precios, si se considera el año 2004, se puede ver que la quinua de Bolivia tiene un mejor precio $1.37 / Kg. Que la quinua procedente de Perú $1.06 / Kg. Esta diferencia puede deberse a que la quinua boliviana ingresa certificada orgánica, lo que le da un mejor valor.
    En términos de precios en el mercado, éste fluctúa entre $3.50 / lb. y $3.90 / lb. dependiendo de la presentación en bolsas de 12Oz (340 gr.) o 14Oz (397 gr.). También se vende a granel. La quinua se vende en grano o en hojuelas, orgánica o no.
    PRECIOS.-
  • 67. MAQUINARIA Y EQUIPO.
    ITEMS.                                   N° DE MÁQUINAS.
    Máquina horneadora.                                                             1
    Máquina enfriadora.                                                               2
    Máquina empanizadora.                                                         2
    Tostadora.                                                                              2
    Máquina sazonadora.                                                            12
    Máquina recubridora.                                                         2
    Batidora planetaria 1
    Mesas 2
    Moldes de Galletas 4
    Gramera 1
    Rodillos 2
  • 68. GASTOS GENERALES DE PLANTA.
    Energía eléctrica:  13 HP.
    Gas:  40 Kw.
    LOCALIZACIÓN: Una planta procesadora de galletas puede ser establecida en un lugar con una normal tasa de servicios ya que muchos de los trabajos se hacen con maquinaria eléctrica.
  • 69. REQUERIMIENTO DE TERRENO Y ÁREA.
    • 25m (Largo) x 6m (Ancho) x 6m (Altura).
    • 70. Este no incluye espacio para una oficina o una unidad de aire acondicionado
  • MAQUINARIA DE PRODUCCION
  • 71. COSTO DE PRODUCCIÓN POR HECTÁREAS
  • 72. CICLO DE PRODUCCIÓN DE LA QUINUA REAL
    PULSE AQUÍ mas costos de producción de la QUINUA
  • 73.
    • Un empaque y embalaje adecuados contribuyen a la disminución de pérdidas debidas a factores físicos, químicos, biológicos y humanos.
    EMBALAJE
  • 74. JUSTIFICACION Y ANLAISIS DEL PROYECTO
    El buen manejo de una empresa no tan solo depende de su estructuración y buena interacción entre todo el equipo que la conforma, depende además de la forma en que los procesos dentro de la misma son diseñados y manejados, analizando con profundidad y bien detallado todo lo relacionado con la QUINUA encontramos que hay una serie de elementos claves a la hora de poner en marcha nuestro proyecto productivo como lo son los tipos de proveedores de los cuales vamos a depender, de la mano de obra necesaria, los costos, nuestro clientes a los cuales les vamos a llevar nuestros productos para poder así, posicionarnos en el país como la empresa numero uno productora y exportadora de galletas de quinua en diferentes presentaciones; la demanda por nuestro producto depende fuertemente de los gustos, preferencias y actitudes de los consumidores, por eso comercialmente el valor alimenticio de la quinua lo hemos proyectado al mercado como sinónimo de buen alimento. Es por eso que el equipo quinua eligió como proyecto productivo a corto plazo la producción y elaboración de galletas de quinua por ser esta considerada como un alimento casi perfecto por su contenido calórico y proteínico además que la importancia de este proyecto es que se puede contar con buenas prácticas de producción y comercio. La quinua es uno de los pocos alimentos de origen vegetal que es nutricionalmente completo, es decir que presenta un adecuado balance de proteínas, carbohidratos y minerales, necesarios para la vida humana.
  • 75. SEGUROS PARA LA EMPRESA
    Seguro De Negocio
     
    Seguros para la pequeña empresa
    Seguro contra daños a bienes materiales de la empresa
    Seguro de responsabilidad civil
    Seguro laboral contra accidentes
    Otros seguros
    Seguro complementario de excedente
    Cobertura de responsabilidad por prácticas laborales
    Seguro de vida
  • 76. Seguros para la pequeña empresa
    Además de su abogado y contador, otro profesional que deberá incorporar durante el proceso de constitución de su nueva empresa será su agente de seguros. Puede resultar útil contar con un agente que se encargue de sus necesidades relativas a seguros. El mercado ofrece pólizas de seguros especialmente diseñadas para otorgar cobertura a la pequeña empresa y que en un solo paquete cubrirán sus necesidades de seguros.
    Los seguros no sólo serán importantes para usted, sino también para sus otras relaciones comerciales. Por ejemplo, si opta por arrendar oficinas, el propietario del inmueble habitualmente requerirá que presente un certificado de seguro o que él figure como asegurado adicional en su póliza para asegurar que su empresa no desaparecerá de la noche a la mañana en caso de un siniestro.
    Algunos de los riesgos que se deben cubrir con un seguro son:
    Seguro contra daños a bienes materiales de la empresa
    Este tipo de seguro debe incluir una cobertura amplia destinada a protegerlo frente a una diversidad de riesgos. Su póliza de seguros debe incluir:
    Edificios. Se requerirá cobertura si usted es propietario del edificio donde se encuentra su negocio. En caso de ser arrendatario del inmueble, su arrendador puede otorgarle esta cobertura.
    Los bienes materiales de la empresa incluyen sus mesas, escritorios, sillas y equipamiento. Asimismo, usted deseará incluir las mejoras que realice en el inmueble arrendado. Un ejemplo de lo anterior sería una división de ambientes que construya al interior del inmueble, un área de exposición o un mesón hecho a medida que instale en el área de recepción de clientes.
    Pérdida de ingresos.
    Terremotos.
    Inundaciones (opcional).
    Recuerde que una póliza de todo riesgo puede cubrir todos sus equipos, entre los que se contempla el hardware y software computacional, además de sus registros de valor. Una póliza debidamente redactada incluirá la pérdida de ingresos que pudiera resultar de interrupciones, al igual que de otros riesgos que podrían interrumpir sus operaciones en forma temporal.
  • 77. Seguro de responsabilidad civil
    Una póliza de responsabilidad civil a todo riesgo tiene como objetivo otorgar cobertura a terceros por concepto de:
    Daños personales y perjuicios por publicidad
    Responsabilidad legal por incendio, que habitualmente es obligatorio si usted arrienda susinstalaciones. Esto le otorga cobertura en caso de que su negligencia redunde en daños o pérdidas que afecten el bien de su arrendador. Por ejemplo, deja funcionando por error una pequeña estufa eléctrica y se va a casa al final del día. Durante la noche, la estufa tiene un cortocircuito e inicia un incendio, en el cual el fuego y el humo generan daños al inmueble. En este caso, la pérdida se originó por el acto negligente de dejar encendida la estufa. Aquí es donde el seguro contra incendio protege su inversión.
    Productos y operaciones completadas
    Gastos o pagos médicos
    Responsabilidad general por sus instalaciones. El mejor ejemplo es el habitual riesgo de "tropezar a causa de una alfombra deteriorada, causando daños físicos".
    En ciertos casos, algunas pólizas excluirán la cobertura de productos y operaciones completadas y/o daños personales y perjuicios por publicidad, dependiendo de los servicios que presta su empresa. En estos casos se debe contar con una póliza de responsabilidad profesional, negligencia profesional o errores y omisiones específica para su negocio que otorgue cobertura en el caso de errores y omisiones que puedan redundar en acciones legales en contra de su empresa. Esto se aplica sobre todo a profesiones sujetas a un mayor grado de cuidados o normas, por ejemplo, los abogados, consultores en ingeniería, agentes de seguros, corredores de propiedades inmuebles, médicos y dentistas.
    Seguro laboral contra accidentes
    Si su empresa cuenta con empleados, el seguro laboral contra accidentes es obligatorio. Por lo general, las necesidades de una empresa que inicia sus operaciones pueden ser cubiertas por el fondo de compensación estatal. Conforme crezca la empresa, podrá "explorar el mercado" en busca de mejores precios para esta cobertura. Por otra parte, algunos aseguradores de accidentes laborales ofrecen servicios adicionales como ser la gestión de riesgos y servicios de control de pérdidas que pueden resultar beneficiosos para su empresa. Estos servicios habitualmente son muy útiles, ya que reducen los costos de siniestros en el largo plazo. No confunda la gestión de riesgos con su responsabilidad frente a un riesgo. La compañía de seguros debería asumir el 100% de los riesgos bajo los seguros laborales contra accidentes.
    Otros seguros
    Seguro de automóviles para los vehículos de la empresa. (responsabilidad civil, a todo riesgo, accidentes y automovilistas no asegurados/sub asegurados).
    Planes de seguro de salud adaptados al tamaño de su empresa (beneficio: esta cobertura constituye una ventaja al momento de reclutar buenos empleados).
  • 78. Seguro complementario de excedente
    Son los límites de responsabilidad disponibles por encima del límite máximo que puede otorgar su asegurador y puede acceder a ellos de dos formas:
     
    Por lo general, la cobertura adicional para riesgos no cubiertos puede agregarse por un costo adicional a la póliza respectiva sobre la base de montos de USD 500.000 a USD 1 millón, a veces hasta unos USD 5 millones.
    Adquirir lo que se denomina un "seguro comercial de amplia cobertura", que otorga cobertura adicional a la mayoría de las pólizas básicas, incluidas las pólizas comerciales, pólizas comerciales para automóviles institucionales y pólizas contra accidentes laborales.
    SIEMPRE RECUERDE QUE: El asegurador que ha escogido puede ofrecer límites más bajos, lo que resulta atractivo desde el punto de vista de las primas a pagar. No obstante, un empresario inteligente debe contemplar límites de responsabilidad de al menos USD 1 millón. Habitualmente, el costo adicional resulta razonable y conveniente, si consideramos el complicado ambiente de negocios de nuestros días.
    Ejemplo: Usted, el empresario, sufre un accidente de tráfico en el que se determina que usted cometió una falta. Por otra parte, debido al accidente la persona afectada queda parapléjica. Este tipo de siniestro puede tener como consecuencia una sentencia multimillonaria en su contra.
    Cobertura de responsabilidad por prácticas laborales
    El seguro de responsabilidad por prácticas laborales constituye una cobertura que comienza a hacerse popular entre las empresas y contempla primas que superan los USD 2.000 por cada millón de dólares de cobertura. Si bien es muy improbable que se produzcan siniestros relativos a prácticas laborales en pequeñas empresas, la amenaza de un despido incorrecto o juicios por acoso sexual, que se excluyen de la mayoría de las pólizas comerciales, aumenta conforme crece la empresa.
    Seguro de vida
    Tal como mencionamos anteriormente, si tiene un socio, su acuerdo de readquisición puede estar financiado por el seguro de vida en caso de muerte de uno de los socios. El monto de este seguro puede incrementarse a medida que crece su empresa.
    Actividades sugeridas:
    Antes de comenzar las operaciones, reúna referencias y recomendaciones sobre abogados, contadores y agentes de seguros, de manera que pueda escoger a los asesores profesionales más indicados con bastante anticipación en el momento en que requiere de sus servicios. Es probable que en un principio respondan sus consultas en forma gratuita al ver que está considerando incorporarlos a su equipo de profesionales.
     
  • 79. VI Feria Exposición de la Quinua BOLIVIA
    Ferias y Mercados Agropecuarios en Bolivia
    VENTAS ESPECIALES FERIAS
  • 80. USA donde más galletas se consumenAsí vemos que en los Estados Unidos (el país con mayor consumo de galletas en el mundo) el consumo promedio está en 9,5 kilogramos de galletas por persona al año. Si bien éste es el récord, otros países de Latinoamérica presentan cifras altas, destacándose Brasil en la lista con un consumo de 6,7 kilogramos de galletas por persona al año. Las galletas son consumidas por personas de todas las edades; sin embargo, las razones para seleccionar estos alimentos varían considerablemente entre unos grupos y otros.
    POSIBLES COMPRADORES
  • 81. “Ley general de alimentos (Reglamento CE/178/2002)”
    Los requisitos de entrada para las “galletas” al mercado europeo, esta dado básicamente por:
    • Control Sanitario de los Productos Alimenticios de Origen No Animal: Tiene como objetivo proteger la salud de los europeos y la calidad de los productos.
    • Etiquetado de Productos Alimenticios: Normativa relacionada a las condiciones de empaque y sus derivados (tipo de tratamiento, certificación, entre otros). En los requerimiento de etiquetado de productos se pueden encontrar:
    REQUISITOS DE EXPORTACION EUROPA
  • 82. ⇒ Etiquetado de productos alimenticios: Directiva 2000/13/CE; Reglamento(CE) No. 1935/2004.
    ⇒ Etiquetado nutricional: Directiva 90/496
    • Control Fitosanitario y de Seguridad: Establece las normas para el control fitosanitario de los alimentos que ingresan a la EU. Directiva 2000/29/EC .
    • Novel Food: Reglamento (CEE) No. 258/97: Establece un procedimiento especial para aquellos productos considerados “novel food” (nuevos alimentos y nuevos ingredientes
  • 83. Fispal Latino
    Mayo 10 – 12, 2006
    Fispal
    Miami Beach Convention Center
    Miami Beach, Florida
    http://www.fispal-latino.com
    Tel (305) 779-3045
    E-mail: info.latino@fispal.com
    Tel (207) 842-5500
    QUINOA CORP.
    223 E. Redondo Beach Blvd.. # B, Gardenia CA 90248 – 2302
    Tel (310) 217-8125 / Fax (310) 217-8140
    David Schnorr – Presidente
    www.QUINOA.net
    Estimado de ventas: $1 millón - $2.5 millones
    UNITED NATURAL FOODS
    12745 Earhart Ave., Auburn CA 95602-9027
    Tel (530) 889-9531 / Fax (530) 889-9544
    Kevin Michel – Presidente
    www.UNFIW.com
    Estimado de ventas: $100 - $500 millones
  • 84. PUBLICIDAD Y POTENCIALES CLIENTES
    Las herramientas para promocionar las galletas serán:
    Creación de una página WEB del productoRegistro del sitioDesarrollo de una dirección original en InternetRegistro en los buscadoresMejora del posicionamiento en los buscadoresPromoción del sitio en líneaColocación de anuncios publicitariosUtilización de intercambios de anuncios publicitariosEnvío de correo electrónico directo a los clientesAnuncios en boletines informativos por correo electrónicoAnuncios en periódicos y revistasAnuncios en las Páginas AmarillasAnuncios en la radio Garantía de comercialización
  • 85. GRUPO QUINUA ALEJANDRO QUINTERO MELISSA MARINDAHIAN MARTINEZALEJANDRA BERNALANA MARIA ESTRADA

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