PIAR v 015. 2024 Plan Individual de ajustes razonables
Bioelementos, agua y sales
1.
2. Todos los seres vivos están constituidos
cualitativa y cuantitativamente por los
mismos elementos químicos.
Los elementos químicos que forman parte de
la materia viva se denominan bioelementos, y
en los seres vivos, forman biomoléculas:
• Inorgánicas: Agua, sales minerales
• Orgánicas: glúcidos, lípidos, proteínas y
ácidos nucleicos
3. Concepto de bioelemento: elemento químico que
constituye las moléculas de los seres vivos.
Clases de Bioelementos:
• Primarios: C, H, O, N, S, P. Los más abundantes,
96’2% del total de la masa de un ser vivo.
• Secundarios: NA+, K+, Mg++, Ca++, Cl-. En menor
porcentaje, pero también imprescindibles para los
seres vivos.
• Oligoelementos: en proporción menor al 0,1%
Indispensables: en todos los seres vivos: Mn, Fe, Cu
Variables: en algunos organismos: B, Al, V.
4.
5. El carbono con otros elementos, como O, H, N etc.
Forman grupos funcionales
GRUPOS FUNCIONALES HIDRÓFILOS GRUPOS FUNCIONALES HIDRÓFOBOS
CARBOXILO – COOH RADICAL ALQUILO – CH2- R
HIDROXILO – OH RADICAL ETILENICO –CH = R
CARBONILO > C = O RADICAL FENILO – C6H5
AMINO > NH2 Los grupos funcionales polares
son solubles en agua o hidrófilos.
Los no polares son no polares son
insolubles o hidrófobos
IMINO > NH
SULFIDRILO - SH
6. Bioelementos secundarios
Azufre Se encuentra en dos aminoácidos (cisteína y metionina) , presentes en todas
las proteínas. También en algunas sustancias como el Coenzima A
Fósforo Forma parte de los nucleótidos, coenzimas y fosfolípidos, También forma
parte de los fosfatos, sales minerales abundantes en seres vivos.
Magnesio Se haya en molécula de clorofila, y en forma iónica actúa como catalizador,
junto con las enzimas
Calcio Forma parte de carbonatos de calcio de estructuras esqueléticas. En forma
iónica interviene en la contracción muscular, coagulación sanguínea y
transmisión del impulso nervioso.
Sodio Catión abundante en el medio extracelular; necesario para la conducción
nerviosa y la contracción muscular
Potasio Catión más abundante en el interior de las células; necesario para la
conducción nerviosa y la contracción muscular
Cloro Anión más frecuente; necesario para mantener el balance de agua en la
sangre
7. Oligoelementos
Hierro Necesario en síntesis de clorofila, catalizador en reacciones químicas y
formando parte de citocromos que intervienen en la respiración celular y en la
hemoglobina
Manganes
o
Interviene en la fotolisis del agua, ( fotosíntesis en plantas)
Iodo Necesario para sintetizar tiroxina, hormona del metabolismo
Flúor Forma parte del esmalte dentario y de los huesos.
Cobalto Forma parte de la vitamina B12, necesaria para la síntesis de hemoglobina.
Silicio Permite resistencia al tej. conjuntivo, endurece tejidos vegetales (gramíneas)
Cromo Interviene junto a la insulina en la regulación de glucosa en sangre.
Zinc Favorece la cicatrización de heridas, Conservación del cabello, Facilita
crecimiento y desarrollo sexual. Interviene en el metabolismo general.
Litio Actúa sobre neurotransmisores y la permeabilidad celular.
Molibdeno Forma parte de las enzimas vegetales que actúan en la reducción de los
nitratos por parte de las plantas.
8. AGUA
La molécula de agua está
formada por dos átomos de
H unidos a un átomo de O
por medio de dos enlaces
covalentes. El ángulo entre
los enlaces H-O-H es de
104'5º. El oxígeno es más
electronegativo que el
hidrógeno y atrae con más
fuerza a los electrones de
cada enlace.
15. Función de las sales minerales en la célula (1)
• Al igual de las vitaminas, no aportan
energía sino que cumplen otras funciones:
• Forman parte de la estructura ósea y dental
(calcio, fósforo, magnesio y flúor).
• Regulan el balance del agua dentro y fuera
de la célula (electrolitos).
• Intervienen en la excitabilidad nerviosa y en
la actividad muscular (calcio, magnesio).
16. Función de las sales minerales en la célula (2)
• Permiten la entrada de sustancias a las células (la
glucosa necesita del sodio para poder ser
aprovechada como fuente de energía a nivel
celular).
• Colaboran en procesos metabólicos (el cromo es
necesario para el funcionamiento de la insulina, el
selenio participa como un antioxidante).
• Intervienen en el buen funcionamiento del sistema
inmunológico (zinc, selenio, cobre)
• Además, forman parte de moléculas de gran
tamaño como la hemoglobina de la sangre y la
clorofila en los vegetales.
