Your SlideShare is downloading. ×
Semillas Milenarias
Upcoming SlideShare
Loading in...5
×

Thanks for flagging this SlideShare!

Oops! An error has occurred.

×

Introducing the official SlideShare app

Stunning, full-screen experience for iPhone and Android

Text the download link to your phone

Standard text messaging rates apply

Semillas Milenarias

9,380
views

Published on

Colegio San Columbano

Colegio San Columbano


0 Comments
0 Likes
Statistics
Notes
  • Be the first to comment

  • Be the first to like this

No Downloads
Views
Total Views
9,380
On Slideshare
0
From Embeds
0
Number of Embeds
2
Actions
Shares
0
Downloads
125
Comments
0
Likes
0
Embeds 0
No embeds

Report content
Flagged as inappropriate Flag as inappropriate
Flag as inappropriate

Select your reason for flagging this presentation as inappropriate.

Cancel
No notes for slide

Transcript

  • 1. Semillas Milenarias Realizado por: Jaime César Alaluna Angeles Bruno Uriol Araujo
  • 2. Planteamiento del Problema
    • Muchas personas no consumen productos andinos por considerarlos muy inferiores a los alimentos que se suelen consumir en la actualidad.
    • Además de discriminarlos y no respetarlos como un legado Inca y como una forma de alimentación nutritiva y milenaria.
  • 3. OBJETIVOS
    • Aprovechar el valor nutritivo de los productos andinos incentivando su consumo
    • Aprender a valorar estos productos como legado de nuestros antepasados
    • Incentivar la demanda en el mercado, para lograr estándares de nutrición mas altos en la población
    • Incentivar la producción para que el aumento en la demanda no se traduzca en una elevación de precios
    • Conocerlos como alimentos potencialmente nutritivos y aptos para su introducción en el marcado internacional
  • 4. Justificación de la Investigación
    • Los productos andinos a pesar de muy nutritivos y ser lo alimentos de muchos años de nuestros antepasados, gozan de poca aceptación y su fama es relativamente reciente. Muchas personas que gozan de gran nivel político promocionan alimentos como el arroz o el pollo y dejan de lado los productos andinos que bien podrían ayudar a aminorar el elevado índice de desnutrición y pobreza que sufre el Perú desde hace un buen tiempo.
    • Generando mas aprobación entre el público productor se va a conseguir una mayor producción y por consiguiente un precio mas accesible al publico consumidor.
  • 5. Marco teórico
    • Los alimentos andinos no tienen nada que envidiarle a ninguno en el mundo. El Perú es uno de los países mas afortunados por tener una de las mejores culturas gastronomitas en el mundo.
    • Se estima que de los mas de 560 alimentos que comemos regularmente los Peruanos, apenas 38 son productos andinos.
    • La poca demanda y la falta de conocimientos de sus bondades han traído abajo la producción de estos alimentos en muchas partes del Perú y los ha vuelto escasos
  • 6. Semillas milenarias
  • 7. La Quinua
    • Tiene un excepcional balance de proteínas, grasa, aceite y almidón.
    • La grasa contenida es de 4 a 9%, de los cuales la mitad contiene ácido linoleico, esencial para la dieta humana.
    • También contiene un alto nivel de calcio y fósforo.
    • Anticancerígeno y la prevención de la osteoporosis y enfermedades del corazón.
    • Alta digestibilidad, y su naturaleza dietética por su bajo contenido de colesterol y de gluten.
  • 8. La cañihua
    • Las semillas de cañihua ofrecen un alto contenido proteico para las dietas escasas en carnes. Además poseen un balance de aminoácidos de primera línea siendo particularmente rica en lisina, isoleucina y triptófano.
    • Esta calidad proteica en combinación con un contenido de carbohidratos del orden del 60% y aceites vegetales del orden del 8%, la hacen altamente nutritiva
    • La cura de la fiebre tifoidea.
    • La disminución del colesterol
    • El cañihuaco (semillas tostadas y molidas) contrarresta el mal de altura y combate la disentería
  • 9. La kiwicha
    • El contenido de proteínas de los granos oscila entre el 13 y 18%, con altos niveles de lisina. Su grano posee calcio, fósforo, hierro, potasio, zinc, vitamina E y complejo vitamínico B.
    • La cocción de la raíz se usa contra la diarrea. Las hojas cocidas para inflamaciones de vejiga, dolores reumáticos e irritación de boca y garganta (en gárgaras). La infusión de los tallos frescos sirve como laxante.
  • 10. El Tarwi (chocho)
    • La harina de tarwi que se usa hasta en 15 % en la panificación, por la ventaja de mejorar considerablemente el valor proteico y calórico el producto.
    • Los residuos de la cosecha (tallos secos) se usan como combustible por su gran cantidad de celulosa que proporciona un buen poder calorífico.
  • 11. Materiales
    • El panel va a tener: poca información, un título en grande y muchas imágenes de los productos andinos trabajados.
    • la exposición seria sintetizada de toda la información recaudada.
    • Se presentarían algunos potajes con los productos expuestos.
  • 12.
    • Panel
    • Papel lustre
    • Titulo en grande
    • Tabla de estadísticas (encuesta)
    • Muchas imágenes
    • Información resumida
    • Muestras
    • Kiwicha
    • Quinua
    • Cañihua
    • Tarwi o chocho
  • 13. Encuesta
  • 14.
    • -¿usted conoce los productos andinos?
  • 15.
    • -¿difunde estos productos?
  • 16.
    • -¿sabes de su poder nutritivo?
  • 17.
    • -¿Sabe usted que los productos andinos son consumidos por los astronautas?
  • 18.
    • ¿Usted consume cereales en el desayuno?
  • 19. Conclusión
    • El difundir los productos andinos nos beneficia a todos ya que usaríamos los productos oriundos del Perú para formar microempresas y empezar la exportación de estos productos, mejorando la economía y dejando bien en alto el nombre del Perú.
  • 20. Bibliografía
    • www.google.com.pe
    • Somos 1119