Curso de Historia y como Cocinar Ñoquis Más información sobre este curso en: http://educagratis.cl/moodle/course/view.php?id=685 Ñoquis con trufas. Los Ñoquis (del italiano gnocchi [ˈɲɔkki], plural de gnocco; ‘bollo’ y también ‘grumo’ o ‘pelotilla’) son un tipo de pasta italiana. Se elaboran con patata (en Latinoamérica, según la región, incluso con batata, plátano, mandioca o yuca o sémola de trigo), harinas (pueden ser de maíz, castaña, pulpa de calabaza, de espinaca, etcétera1 ) y queso de ricota (con o sin espinacas). Una variedad muy conocida en las regiones de Friuli y Trentino-Alto Adigio y denominada gnocchi di pane se hace con pan rallado. Los ñoquis aparecen frecuentemente bajo los listados de platos referentes a pasta a pesar de tener unos ingredientes muy diferentes y de poseer diferente forma de preparación. Los acompañamientos de los ñoquis suelen ser salsa de tomate, queso gorgonzola, mantequilla, coronados con hojitas de salvia. Aunque los ñoquis son típicos de la cocina italiana, existen platos con similar preparación en la cocina austriaca (Salzburger Nockerln), alemana, húngara, eslovena, rusa, argentina, chilena, paraguaya, uruguaya, venezolana y polaca....Encuentra mas cursos en: http://educagratis.cl/moodle/

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Ñoquis con trufas. Los Ñoquis (del italiano gnocchi [ˈɲɔkki], plural de gnocco; ‘bollo’ y
también ‘grumo’ o ‘pelotilla’) son un tipo de pasta italiana. Se elaboran con patata (en
Latinoamérica, según la región, incluso con batata, plátano, mandioca o yuca o sémola de
trigo), harinas (pueden ser de maíz, castaña, pulpa de calabaza, de espinaca, etcétera1 ) y
queso de ricota (con o sin espinacas). Una variedad muy conocida en las regiones de Friuli y
Trentino-Alto Adigio y denominada gnocchi di pane se hace con pan rallado.

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Los ñoquis aparecen frecuentemente bajo los listados de platos referentes a pasta a pesar de te
unos ingredientes muy diferentes y de poseer diferente forma de preparación. Los
acompañamientos de los ñoquis suelen ser salsa de tomate, queso gorgonzola, mantequilla,
coronados con hojitas de salvia. Aunque los ñoquis son típicos de la cocina italiana, existen plat
con similar preparación en la cocina austriaca (Salzburger Nockerln), alemana, húngara, esloven
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