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   Las calorías consumidas por la población    occidental en los últimos años o bien no han    aumentado o han disminuido...
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RACIONES CADA VEZ MÁS GRANDES   El tamaño de las raciones y su aporte calórico    han aumentado de manera notable. Result...
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   Para ello, en vez de recurrir a encuestas de    población, tomaron el cuadro que representa    "La última cena de Jesu...
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  1. 1. DÍA MUNDIAL DE LAALIMENTACIÓNWilliam Vegazo Muroeducador23067@gmail.com
  2. 2. Lic° William Vegazo Muro 2
  3. 3. DÍA MUNDIAL DE LA ALIMENTACIÓN:¿COMEMOS MÁS QUE ANTES? En la actualidad, el tamaño de las raciones de los alimentos es cada vez mayor, mientras que el gasto energético disminuye de manera Lic° William Vegazo Muro alarmante 3
  4. 4. Lic° William Vegazo Muro 4
  5. 5.  Las calorías consumidas por la población occidental en los últimos años o bien no han aumentado o han disminuido. Sin embargo, en Lic° William Vegazo Muro el cómputo de las calorías no solo se deben considerar las consumidas, sino también las gastadas. 5
  6. 6. Lic° William Vegazo Muro 6
  7. 7. RACIONES CADA VEZ MÁS GRANDES El tamaño de las raciones y su aporte calórico han aumentado de manera notable. Resulta sorprendente descubrir el incremento de la Lic° William Vegazo Muro ración habitual de alimentos en los últimos 20 años y cómo ello se traduce en un mayor contenido calórico. Pero lo más interesante es que el ejercicio físico necesario para compensar ese aumento en las calorías es muy elevado. 7
  8. 8. Lic° William Vegazo Muro 8
  9. 9.  Algunos investigadores han partido de la premisa "el arte imita a la vida" para evaluar el aumento de las raciones de un modo curioso, Lic° William Vegazo Muro a la vez que divertido e instructivo. Wansink y sus colaboradores se propusieron descubrir en 2010 si el incremento de nuestras porciones alimenticias ha sobrevenido solo en los últimos decenios o, por el contrario, lo ha hecho desde hace varios siglos. 9
  10. 10.  Para ello, en vez de recurrir a encuestas de población, tomaron el cuadro que representa "La última cena de Jesucristo junto a sus Lic° William Vegazo Muro Apóstoles". Tras medir el tamaño de los alimentos (y de los platos) dibujados en distintas representaciones de esta cena, pintadas en el último milenio por autores tan importantes como Tiziano, El Greco o Leonardo Da Vinci, se concluyó lo siguiente: "El tamaño del plato principal ha aumentado de forma general un 69,2%". 10
  11. 11. Lic° William Vegazo Muro 11

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