Consumimos suficientes frutas y verduras

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Efectos Nocivos de la comida chatarra en el organismo webinar del 28 de abril con william vegazo Muro

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Consumimos suficientes frutas y verduras

  1. 1. ¿Consumimos suficientesfrutas y verduras?Las frutas y verduras tienen múltiples virtudesnutricionales y beneficios para la salud, pero lasrecomendaciones de consumo no se cubrenLicª William Vegazo Muro
  2. 2.  Las frutas y las verduras son alimentos muy importantes en una dieta saludable, incluso imprescindibles. En general, aportan poca energía y son una buena fuente de fibra, vitaminas, minerales y fitonutrientes. Licª William vegazo Muro educador230167qgmail.com 2
  3. 3.  Un consumo elevado de estos alimentos está vinculado a un menor riesgo de enfermedades crónicas, como diabetes tipo 2, enfermedades cardiovasculares y algunos tipos de cáncer. A pesar de la ingente cantidad de información que avala sus beneficios para la salud, y de las múltiples campañas para potenciar su consumo, tanto los datos de suministro basados en información agrícola, como los informes de presupuestos familiares centrados en la compra de frutas y verduras, así como las encuestas alimentarias, revelan que las recomendaciones de consumo no se cumplen. Licª William vegazo Muro educador230167qgmail.com 3
  4. 4. FRUTAS Y VERDURAS:TÉRMINOS MÁS CLAROS Se entiende por fruta la parte comestible de un vegetal que se desarrolla a partir de la flor y que contiene las semillas en su interior. Las hortalizas son todas las plantas o partes de plantas destinadas a la alimentación y cultivadas en huertas. Estas partes del vegetal destinadas a la alimentación son muy variadas y pasan por: Licª William vegazo Muro educador230167qgmail.com 4
  5. 5. Licª William vegazo Muroeducador230167qgmail.com 5
  6. 6.  Las hojas: espinacas, acelgas, lechuga. Las raíces: zanahoria, rábano, remolacha. Los tallos: apio, espárrago. Tubérculos como la patata. Bulbos: ajo, cebolla. Frutos: berenjena, tomate, calabaza, calabacín , pepino, pimientos. Semillas verdes: habas, guisantes o judías verdes. Flores: alcachofa, coliflor, brécol. Licª William vegazo Muro educador230167qgmail.com 6
  7. 7. Licª William vegazo Muroeducador230167qgmail.com 7
  8. 8.  Las hortalizas que son el fruto de la planta, como el tomate, el pepino o la berenjena, podrían considerarse frutas, aunque por motivos culturales, e incluso nutricionales, se incluyen en el grupo de hortalizas. Cuando la parte comestible del vegetal está constituida por sus órganos verdes, ya sean hojas, tallos o flores, se conocen como verduras. Licª William vegazo Muro educador230167qgmail.com 8
  9. 9. Licª William vegazo Muroeducador230167qgmail.com 9

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