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Tecnología
Contenidos Conceptuales:
Proceso y producción de alimentos (fabricación de dulces, pan y manteca). Su conservac...
El respeto a los demás como ejercicio de equidad y solidaridad.
La cooperación.
Requerimientos básicos de alimentación.
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Es importante destacar que los alumnos y la docente cocinarán con la ayuda de algunos de los
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CPE 05 - Experiencia Educativa

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Una merienda para todos - Resumen de la Experiencia Educativa presentada durante el 1º Congreso Provincial de Educación desarrollado los días 17, 18 y 19 de Noviembre de 2005 en la ciudad de Esquel, Chubut.

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CPE 05 - Experiencia Educativa

  1. 1. Ministerio de Cultura y Educación Provincia del Chubut Escuela N° 170 Cacique Valentín SAYHUEQUE Ciudad de Puerto Madryn José Menéndez 445 CP 9120 Te. (02965)451398 Dirección electrónica: bibesc170@chubut.rffdc.edu.ar “Una merienda para todos” Docentes a cargo: Valcovich, Lorena, Rodriguez, Patricia López, Mirian Año: Cuarto año sección C y Segundo Año sección B. Fundamentación Este proyecto intenta hacer una aproximación a la tecnología y pone en relieve una mirada sobre algunos de los múltiples aspectos vinculados a ella. La propuesta consiste en llevar a la práctica cotidiana, acciones donde se pone de manifiesto contenidos tecnológicos, y quisimos hacerlo de una manera vivencial y práctica. Surgió así la idea de hacer algo que incluyera a la familia, que se sintiera parte de la escuela y que compartiera junto a sus hijos, de las acciones que se desarrollan. Marcamos algunas diferencias entre la producción artesanal e industrial, se ponen en juego algunas técnicas cotidianas, vinculadas a la producción de alimentos, y se introduce la necesidad de la higiene, el trabajo en equipo y las normas para el trabajo. Areas involucradas en el proyecto:
  2. 2. Tecnología Contenidos Conceptuales: Proceso y producción de alimentos (fabricación de dulces, pan y manteca). Su conservación. Las herramientas y máquinas utilizadas en la producción de alimentos. Productos tecnológicos. Clasificación de los materiales utilizados y su adecuado uso. Contenidos Procedimentales: Análisis tecnológico de los materiales, herramientas, instrumentos y máquinas utilizables. Semejanzas y diferencias entre productos. Comparación de distintos procedimientos tecnológicos sencillos. Lengua Contenidos Conceptuales: Tipología textual (receta-narración). Turno de intercambio. Registro formal e informal. Contenidos Procedimentales: Comprensión y producción de textos. Participación en conversaciones con objetivos determinados. Formulación e interpretación de preguntas abiertas/cerradas. Matemática Contenidos Conceptuales: Medición-magnitud-capacidad-peso. Fracciones. Usando cantidades con apoyo completo y gráfico. Contenidos Procedimentales: Comparación de propiedades. Utilización del cálculo mental-exacto o aproximado. La medida. Estimación. Capacidad. Unidades convencionales. Medición seleccionando la unidad adecuada a la cantidad a medir. Elaboración y utilización de estrategias personales para medir. Formación Etica y Ciudadana Contenidos Conceptuales:
  3. 3. El respeto a los demás como ejercicio de equidad y solidaridad. La cooperación. Requerimientos básicos de alimentación. Normas y funcionamiento de los grupos. Contenidos Procedimentales: Debate crítico y acuerdos de normas que regulen la convivencia en el aula, en los diferentes grupos. Contenidos Actitudinales generales: Precaución en la aplicación de técnicas y procesos que requieran de recursos materiales, herramientas, etc. Respeto por las normas de higiene y seguridad. Confianza en sus posibilidades para resolver problemas. Apreciación por el orden, limpieza y prolijidad. Confianza en la propia capacidad. Estrategias didácticas: Organización del uso del tiempo. Secuenciación de diversas actividades integradas. Comparación. Recursos: Utensilios de cocina (tenedor, cuchillos, batidora, etc.). Harina, levadura, azúcar, manzanas, té, sal, crema. Material bibliográfico. Temporización: Una semana aproximadamente (semana de la familia). Actores: Alumnos, familias, personal de la escuela. Materiales: La escuela nos donará los ingredientes para realizar el dulce (manzanas y azúcar) y el té o mate cocido necesario. Los alumnos traerán los alimentos restantes para realizar el pan y la manteca (harina, levadura, crema y sal).
  4. 4. Es importante destacar que los alumnos y la docente cocinarán con la ayuda de algunos de los integrantes de cada familia. Evaluación: Se realizará diariamente a través de la observación y las producciones realizadas con las actividades al proyecto y al proceso de enseñanza-aprendizaje. Se tendrá en cuenta la participación y la comunicación entre sus pares. Concluirá el proyecto con una merienda para festejar el “Día de la Familia”, invitando a los papás, y sirviendo un té con pan, manteca y dulces caseros elaborados por los alumnos. Observaciones: Existen imágenes fotográficas y filmaciones de la actividad.

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