Alimentaçao saudavel
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  • 1. Alimentação Saudável
  • 2.
    • A Roda dos Alimentos
    O que é?
    A Roda dos Alimentos é uma imagem
    ou representação gráfica que ajuda
    a escolher e a combinar os
    alimentos que deverão fazer parte
    da alimentação diária.
    É um símbolo em forma de círculo
    que se divide em segmentos de
    diferentes tamanhos que se
    designam por Grupos e que
    reúnem alimentos com propriedades
    nutricionais semelhantes.
  • 3. Como é constituída?
    A nova Roda dos Alimentos é composta por 7 grupos de alimentos de diferentes dimensões, os quais indicam a proporção de peso com que cada um deles deve estar presente na alimentação diária:
    • Cereais e derivados, tubérculos – 28%
    • 4. Hortícolas – 23%
    • 5. Fruta – 20%
    • 6. Lacticínios – 18%
    • 7. Carnes, pescado e ovos – 5%
    • 8. Leguminosas – 4%
    • 9. Gorduras e óleos – 2%
    A água, não possuindo um grupo próprio, está também representada em todos eles, pois faz parte da constituição de quase todos os alimentos. Sendo a água imprescindível à vida, é fundamental que se beba em abundância diariamente.
    Cada um dos grupos apresenta funções e características nutricionais específicas, pelo que todos eles devem estar presentes na alimentação diária, não devendo ser substituídos entre si. Dentro de cada grupo estão reunidos alimentos nutricionalmente semelhantes, podendo e devendo ser regularmente substituídos uns pelos outros de modo a assegurar a necessária variedade.
  • 10. Grupo das GORDURAS E ÓLEOS
    Grupo da FRUTA
    Grupo de LACTICÍNIOS
    Grupo da CARNE E OUTROS
    Grupo da ÁGUA
    Grupo das LEGUMINOSAS
    Grupo das HORTÍCULAS
    Grupo dos CEREAIS E DERIVADOS
    Grupos da Roda dos Alimentos
  • 11. Esses alimentos são responsáveis pelo fornecimento da energia para o nosso organismo e por isso devem ser consumidos em maior quantidade. O ideal é consumir cerca de 6 a 11 porções por dia.
    Grupo dos CEREAIS E DERIVADOS
  • 12. Esses dois grupos apresentam funções semelhantes. Chamados de alimentos reguladores, eles são muito importantes pois fornecem todas as vitaminas e minerais de que precisamos. Além disso, também são ricos em fibras. Devemos comer de 3 a 5 porções de vegetais e de 2 a 4 porções de frutas todos os dias.
    Grupo das HORTÍCULAS
    Grupo da FRUTA
  • 13. Este grupo fica na parte superior da pirâmide, que é a mais estreita, pois é composto pelos alimentos que devemos consumir em menor quantidade. Não existe indicação do número de porções para este grupo, mas a recomendação de consumo moderado.
    Grupo das GORDURAS E ÓLEOS
  • 14. São importantes fontes de cálcio. Devemos consumir cerca de 2 a 3 porções diárias.
    Grupo de LACTICÍNIOS
  • 15. O principal nutriente deste grupo é a proteína, essencial para o reparo e construção de todos os tecidos do nosso organismo. Prefira as carnes magras, o frango sem pele e o peixe sem couro. O melhor é comer as carnes assadas, cozidas ou grelhadas. O número de porções indicado a cada dia é de 2 a 3.
    Grupo da CARNE E OUTROS
    Grupo das LEGUMINOSAS
  • 16. 1ª REGRA PARA UMA ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL
    Alimentação COMPLETA
    • Comer alimentos de cada grupo diariamente.
  • 2ª REGRA PARA UMA ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL
    Alimentação EQUILIBRADA
    • Comer maior quantidade de alimentos dos grupos de maiores dimensões.
  • 3ª REGRA DE UMA ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL
    Alimentação VARIADA
    • Comer alimentos diferentes dentro de cada grupo.
    • A Importância dos nutrientes
    Todos os nutrientes (macro e micronutrientes) são essenciais e cada um deles apresenta um papel fundamental para o organismo. Assim, nenhum nutriente é mais ou menos importante que o outro. Todos eles são necessários para garantir a nossa saúde.
  • 17.
    • Dieta colorida
    Como garantir uma alimentação rica em diversos nutrientes, especialmente em vitaminas e minerais? É só ter uma dieta colorida, isto é, com frutas e verduras de cores diferentes. Só para exemplificar: as frutas e verduras amarelas e laranjas são fontes de vitamina A e os vegetais verde-escuros são fontes de ferro. É importante ainda consumir frutas e verduras da estação. Além de serem mais baratas, elas são mais nutritivas na época da safra. Frutas como a banana, o mamão e a laranja são encontradas em todas as épocas do ano.
  • 18. FIM