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Crumble aux pommes et framboises

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  • 1. Crumble aux pommes et aux framboises Astuce du Chef : Remplacez les framboises par des poires ou un autre fruitRecette pour 10 personnes Temps de préparation 15 minutes Ingrédients : 5 pièces pommes golden (du Val de Loire) 2 barquettes framboises de 125 g 50 g beurre de cacao 50 g de noisettes (ou noix, amandes…) 30 g Cannelle poudre 240 g Céréales croustillantes pauvres en 100 g Miel mille fleurs matières grasses (Type Spécial K façon crumble aux pommes…) Descriptif détaillé : - Broyez les noisettes et réservez. - Pelez et découpez les pommes en petits dés de 1 cm. - Caramélisez-les dans une poêle avec du beurre de cacao et du miel (en petite quantité pour bien les saisir). - Saupoudrez de cannelle en cours de cuisson. - Gardez le croquant des fruits (cuisson courte). - Débarrassez au fur et à mesure dans une coupe ou ramequin. - Parsemez le dessus de framboises. - Recouvrez complètement d’un mélange de noisettes et céréales. - Servir directement, attention cette recette ne nécessite pas de cuisson au four ! - C’est là toute son originalité.

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