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El origen de la agricultura
 

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agronomia

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    El origen de la agricultura El origen de la agricultura Document Transcript

    • El origen de la agriculturaPara comprender mejor el origen de la agricultura hay que empezar por conocer que impulsó al hombre a cultivar la tierra. Conozcamosa grandes razgos el camino de la humanidad antes de encontrar la agricultura.El paraíso era entonces ese lugar poblado de grandes y abundantes animales que proveían de alimento a pequeños grupos nómades decazadores-recolectores. Muchos animales y pocos humanos. Probablemente al principio comieron carne animal como carroñeros, perohace unos 30.000 años, tuvieron afinada la técnica y los instrumentos suficientes como para cazar por su propia cuenta a pequeños ygrandes animales. Luego sobrevino una corriente cálida (hace unos 13000 años) que puso fin una edad glaciar haciendo menguar laspraderas del planeta entero y por otro lado, crecer los bosques y disminuir notoriamente la cantidad de grandes animales. Es posibledemostrar la influencia del hombre en la disminución y a veces extinción de los grandes herbívoros al observar que ancestros deelefantes y rinocerontes sobrevivieron con anterioridad a varios períodos cálidos. En Mesoamérica la extinción de los grandes animalesfue prácticamente total (32 grandes especies de animales se extinguieron hace unos 9000 años), en Sudamérica sobrevivieron lasllamas, los guanacos y las vicuñas, y sólo en Europa y Asia aprendieron a domesticar varios herbívoros previniendo entonces suextinción. La domesticación de animales fue “el más importante proceso de conservación de todos los tiempos”.En Mesoamérica se produjo el fenómeno de intensificación-agotamiento, en la que los cazadores-recolectores mejoraban cada vez mássus técnicas de caza a medida que la extinción de animales iba aumentando. Se agotó en tal extremo el agotamiento de proteína animalque la carne llegó a ser un lujo en el antiguo Méjico. Tanto en América como en Europa o en Asia se pasó al período mesolítico,caracterizado por un marcado viraje hacia la alimentación de “amplio espectro”: mariscos, peces, bellotas, legumbres, maíz, trigo,cebada.Pero la evolución cultural en el viejo y el nuevo mundo fueron distintas; y fueron distintas por la evolución natural de susmedioambientes, influidos estos por ellos mismos. En el viejo mundo las aldeas se formaron mucho antes de la domesticación de lasplantas, mientras que en el nuevo mundo ocurrió lo contrario. Las primeras aldeas del viejo mundo se formaron al agruparse junto agrandes extensiones de cebada o trigo salvajes: construyeron grandes graneros; cosechando granos durante tres semanas se proveíande alimento para el resto de año. Así mismo construyeron hoyos de almacenamiento, hornos, amoladoras, haciendo difícil abandonarsus pertenencias y decidiéndolos a asentarse. ¿Porqué se asentaron tan tardíamente los pobladores de Mesoamérica? Por lasdiferencias entre las especies animales. En el viejo mundo se lograron conservar algunos herbívoros que encajaban bien con laproducción de granos puesto que consumían el rastrojo e incluso eran atraídos por las grandes plantaciones. Pero en Mesoamérica,sencillamente, no quedaron sobrevivientes de los grandes herbívoros; los únicos animales que lograron domesticar fueron el perro y el
    • pavo, ninguno de ellos herbívoro. En Mesoamérica se asentaron definitivamente sólo cuando incluso los animales más pequeños sevolvieron escasos.En la Sudamérica andina semidomesticaron la llama, las alpacas y los conejillos de indias, que fueron durante mucho tiempo unaimportante fuente de proteína animal, pero al parecer su reproducción en cautiverio parece difícil, imposible en el caso de la vicuñadebido a su comportamiento sexual y de cortejo. En la época de los incas, y quizás también en las civilizaciones predecesoras, matarllamas o alpacas estaba prohibido, era un privilegio exclusivo de la familia real. Los asentamientos de quinua no parecen haber sido losuficientemente abundantes como para instalarse definitivamente con los rebaños. La llama y la alpaca son incapaces de tracción, porlo que a pesar de fabricar ruedas (como juguetes o para la alfarería), no desarrollaron su uso mecánico (carruajes, poleas…) quedandoatrasados en el desarrollo tecnológico. En el viejo mundo el desarrollo agrícola y el sedentarismo tuvieron como consecuenciainmediata un aumento sostenido de la población. El cambio en la dieta aumentó la fertilidad de las mujeres, que al mismo tiempodisponían de más tiempo y menos problemas para criar varios hijos a la vez (ya no tenían que salir a recolectar). Y el aumentopoblacional ocasionó, tarde o temprano… guerras.Por todo esto podemos decir que el origen de la agricultura se ubica en el agotamiento de proteinas animales en el medio, ya sea porfenómenos climáticos como los períodos cálidos, o por una caza de animales desmedida por parte de una población humana cada vezmayor. El hombre tuvo necesidad de cultivar la tierra cuando los grandes herbívoros fueron lo suficientemente escasos. Ladomesticación de animales para consumo fue una etapa intermedia que sin embargo no dio abasto para alimentar a toda la población.Origen del sueloEl suelo constituye la interfase entre las rocas del sustrato continental y la atmósfera, formándose como consecuencia de losfenómenos físicos, físico-químicos y biológicos de intercambio que ahí se producen. El concepto de suelo es, por tanto, un conceptoevolutivo. Este se forma como consecuencia de un proceso dinámico, que implica un cambio progresivo desde que la roca se pone encontacto con la atmósfera como consecuencia de la erosión, hasta su desarrollo completo.Un concepto muy relacionado es el de regolito, que constituye lo que podríamos llamar el “protosuelo”, es decir, una capa noestructurada de materiales que se acumula sobre la superficie del terreno como consecuencia de procesos diversos. Por su parte, elsuelo es un regolito evolucionado, que ha adquirido la estructuración en capas u horizontes que le caracteriza. Por ejemplo, lasuperficie de la Luna está cubierta por el regolito lunar, formado por fragmentos de rocas y polvo que han resultado de los impactos demeteoritos, y de la acumulación de polvo cósmico, sin que se forme un suelo debido a la ausencia de una atmósfera, agua, y unadinámica superficial que permita su desarrollo.
    • También las zonas de alta montaña, por encima de determinadas altitudes, en las que ya no llega a desarrollarse vegetación, tenemosun regolito formado por los restos de la meteorización del sustrato.En condiciones normales, cuando eliminamos el suelo de una porción de terreno, al cabo de unos meses o unos pocos años observamosque comienza a implantarse vegetación, que se forman acumulaciones de tierra, y que los fragmentos de rocas comienzan a redondearsus formas, liberando fragmentos menores. Es decir, se está formando un regolito, que constituye el punto de partida de laedafogénesis, es decir la formación de un suelo.En la edafogénesis, el primer proceso que tiene lugar es la diferenciación de dos horizontes:· El más superficial, u “Horizonte A” que se forma como consecuencia de la implantación de vegetación sobre el regolito: laactividad de las raíces, la acumulación de los restos vegetales, la actividad animal (lombrices, insectos u otros animales excavadores),así como por la acumulación en esta zona de los productos de la meteorización superficial (arcillas, cuarzo).· El otro horizonte que se forma es el denominado “Horizonte C”, más profundo, en contacto directo con la roca más o menosmeteorizada del sustrato, y compuesto mayoritariamente por fragmentos de ésta, acompañados por productos poco evolucionados desu meteorización.Estos suelos primitivos AC son característicos de áreas sometidas a fuerte erosión, en las que no da tiempo al desarrollo de un suelocompletamente estructurado, aunque también pueden tratarse de suelos jóvenes, en formación.Cuando el suelo evoluciona durante un periodo de tiempo lo suficientemente largo se forma un nuevo horizonte:· “Horizonte B” o de acumulación. Esta capa del suelo se origina como consecuencia de los procesos de intercambio que seproducen entre los horizontes A y C: la migración de aguas, tanto descendentes (de infiltración de aguas de lluvia) como ascendentes(capilaridad, gradiente de humedad), hace que llegue a individualizarse este horizonte caracterizado por la acumulación de precipitadossalinos (carbonatos, sulfatos).Estos tres horizontes son los básicos y fundamentales que podremos encontrar en la mayor parte de los suelos comunes. En mayordetalle, es posible identificar otros horizontes, o subdividir éstos, pero no vamos a entrar en estos aspectos.Efecto de la luna en la agricultura.
    • Diluidas y no ayudarán a estimular la emisión de raíces. Además, el agua que está dentro delas estacas tenderá a salir, provocando conello su deshidratación. Germinación: En este período las semillas sembradas anteriormente en Luna nueva que aún no han germinado,reciben un estímulo especial para que lo hagan.Transplante: Cuando se hace el trasplante en este período las plantas tienden a crecerrápido y a producir mucho follaje.Tercera fase: de Luna llena a cuarto menguanteEste es un período en el cual la luz reflejada por la Luna disminuye.Trasplante: Este es un buen período para el trasplante y se ha vistoun crecimiento rápido yvigoroso de raíces. Al existir poca cantidad de luz el crecimiento del follaje es lento, razónpor la cual la plantapuede emplear buena parte de su energía en el crecimiento de susistema radicular. Con su raíz vigorosa y bien formada, la plantapuede obtener nutrientes yagua suficientes para un crecimiento exitoso.Germinación: Durante este período se recomienda también lasiembra de semillas degerminación lenta.Cuarta fase: de cuarto menguante a Luna nueva
    • En este período la luz nocturna va en disminución. Se ha observado un lento crecimientodel sistema radical y foliar. Se considera queeste es un período de poco o muy pococrecimiento, casi de reposo, en donde las plantas se pueden adaptar fácilmente al mediosinsufrir ningún daño.Muchos agricultores prefieren realizar sus labores agrícolas en este período de reposo,porque consideran que lasplantas pueden adaptarse con mayor facilidad a los cambios yprepararse para el siguiente período (Luna Nueva a cuarto creciente) enel que se espera uncrecimiento balanceado de las plantas.LA LUNA Y LA AGRICULTURAPor: Jorge Arce P, Ing. Agrónomo, EARTH, 1998Existen abundantes ejemplos de que las antiguas civilizaciones realizaban sus prácticasagrícolas acordes con los ritos lunares. Estasprácticas se basaron en la creencia de queexisten ritmos en los procesos metabólicos de plantas y animales.Los ciclos lunares sonutilizados por los organismos para sincronizar las actividades dentrode una población, por ejemplo: la germinación de las semillas, elincremento en laproducción agrícola, la reproducción de algunos organismos y la migración y puesta dehuevos de algunos peces yanfibios. Por otra parte, se dice que los ciclos lunares influyenen las condiciones atmosféricas, por lo que ésta ejerce una influenciaindirecta sobre ladinámica de animales y vegetales. De todos es conocida la influencia indirecta de la Lunasobre la dinámica deanimales y vegetales y sobre las mareas. Algunas prácticas comunesagrícolas basadas en las fases de la Luna son:La siembra de semillas de rápida germinación que se recomienda durante cinco días a partirde los dos últimos días de la influencia de laLuna Menguante o Creciente, debido a que, alestar la semilla latente y pasar a un estado de actividad se requiere que suactividadfisiológica interna corresponda con el período de crecimiento. Sin embargo, algunosexperimentos mostraron que las fases dela Luna no tuvieron efecto sobre el crecimiento deplántulas de pino y otras especies de coníferas germinadas. Otros experimentossugierenque existen complejas interacciones entre las fases lunares, la germinación y el crecimientode plántulas y que unas especiesreaccionan en forma muy diferente respecto a otras conrelación al ciclo lunar.Las podas y el corte de la madera deben realizarse enLuna Menguante o máximo en LunaCreciente debido a que estas prácticas dañan el corte de ramas y raíces. En esta época segarantizauna rápida cicatrización de las partes podadas.Las plantaciones o trasplantes se deben efectuar, al igual que la siembra,preferiblementeenel período de los cinco días de influencia de la Luna Creciente y Menguante.La deshierba y el control de plagas yenfermedades se ven favorecidas en Luna Llena yLuna Nueva, pues en estas épocas se considera que el daño provocado a lospatógenos esmayor, aunque existen pruebas experimentales, al menos en algunas especies (por ejemploen el escarabajo que ataca albambú) que refutan el hecho de que la infestación puede serevitada cosechando según las fases de la Luna.En síntesis, para saber si laLuna influye o no sobre una actividad o una especie de plantaso animales, es mejor analizar el caso individual con biólogos, botánicos oespecialistas ytambién consultar literatura al respecto.PERIGEO Y APOGEO, OTRA PERSPECTIVA DE INFLUENCIASLUNARESPor el M. Sc. José A. Villalobos, 1998Desde que Johannes Kepler enunció su primera ley para el movimiento planetario, e IsaacNewton estableció la Ley de GravitaciónUniversal, se sabe que: “Los planetas alrededordel sol, lo mismo que los satélites naturales o artificiales alrededor de los planetas,semueven en órbitas elípticas, más o menos excéntricas”. En la naturaleza no hay órbitascirculares, más bien algunas son bastanteexcéntricas como las de Plutón o las de cometasperiódicos como Halley.La Luna alrededor de la tierra no es la excepción y su órbitatendrá un punto de mínimadistancia a la tierra, llamado “perigeo” y un punto de máxima distancia, el “Apogeo”.Cada “mes” la Lunaregresa al perigeo, donde se ve más grande, más brillante y parece quese mueve más rápido en su órbita. En perigeo la fuerza
    • gravitacional que ejerce la Lunasobre la tierra es algo mayor que durante el apogeo y por consiguiente las fuerzas demareagravitacional y todos los supuestos efectos gravitatorios en el crecimiento de las plantas,también son mayores.El perigeo de la Luna no necesariamente coincide con alguna fase de ésta, por ejemplo,Luna nueva y cuando lo hace, poco a poco se vadesfasando, debido a los diferentesperíodos. Los conceptos de perigeo y apogeo de la Luna no son tan conocidos por laspersonas,porque no se manifiestan como un fenómeno fácilmente apreciable, como sí loson las fases. Sería conveniente realizar estudiossistemáticos tomando en cuenta el apogeoy perigeo lunar para determinar sus influencias sobre todo en el crecimiento de lasplantas,lostransplantes, las podas y los injertos.Rejilla administrativa.La globalización.
    • La globalización es una teoría entre cuyos fines se encuentra la interpretación de los eventos que actualmente tienen lugar en loscampos del desarrollo, la economía mundial, los escenarios sociales y las influencias culturales y políticas. La globalización es unconjunto de propuestas teóricas que subrayan especialmente dos grandes tendencias: (a) los sistemas de comunicación mundial; y (b)las condiciones económicas, especialmente aquellas relacionadas con la mobilidad de los recursos financieros y comerciales.A través del proceso de globalización, uno de los supuestos esenciales es que cada vez más naciones están dependiendo de condicionesintegradas de comunicación, el sistema financiero internacional y de comercio. Por lo tanto, se tiende a generar un escenario de mayorintercomunicación entre los centros de poder mundial y sus transacciones comerciales (Sunkel: 1995; Carlsson: 1995; Scholte 1995).Efectos e influencias derivados de los "aspectos integradores" pueden ser estudiados desde dos perspectivas principales: (a) el nivelexterno de los países, o nivel sistémico; y (b) el nivel de las condiciones internas de los países, o aproximación subsistémica. En esteúltimo caso, las unidades de análisis serían aquellas que corresponden con las variables de crecimiento y desarrollo económico, asícomo indicadores sociales.Respecto a los procesos de globalización que están teniendo lugar en la actualidad, en la esfera económica, existen dos aspectosmedulares relacionados con el área de la política económica internacional: (a) la estructura del sistema económico mundial, y (b) cómoesta estructura ha cambiado. Estos temas pueden ser abordados a partir de la teoría de la globalización tomando en cuenta losconceptos del desarrollo. Los fundamentos de la globalización señalan que la estructura mundial y sus interrelaciones son elementosclaves para comprender los cambios que ocurren a nivel social, político, de división de la producción y de particulares condicionesnacionales y regionales.La premisa fundamental de la globalización es que existe un mayor grado de integración dentro y entre las sociedades, el cual juega unpapel de primer orden en los cambios económicos y sociales que están teniendo lugar. Este fundamento es ampliamente aceptado. Sinembargo, en lo que se tiene menos consenso es respecto a los mecanismos y principios que rigen esos cambios.Las teorías económicas neoclásicas acentúan la preeminencia de las ventajas comparativas (Klein, Pauly y Voisin 1985), los métodospropios de las relaciones internacionales resaltan las variables geopolíticas (Keohane 1993, y Thompson 1991), mientras que lasperspectivas desde la teoría de los sistemas mundiales subrayan los intercambios desiguales (Amin 1989; Frank 1979; Wallerstein1991). Estas aproximaciones ofrecen contrastes en las interpretaciones del cambio a nivel mundial.De manera más particular, las principales áreas de disputa en términos de la teoría de la globalización tienen relación con: (a) el hechode que los países pueden tener más de tres áreas de colocación en el sistema mundial: centro, semiperiferie y periferie (Schott 1986);(b) las características de posición de varios países en cuanto a compartir un mismo patrón de relaciones pueden estar relacionadas con
    • la formación de "camarillas" o grupos de fuerte o estrecha relación entre ellos y débil agrupación con el resto, ocurriendo esta situaciónespecialmente a niveles regionales (Snyder 1989); (c) Aún dentro de una misma posición de países, por ejemplo dentro de la periferie,se pueden detectar variaciones significativas entre las naciones, tales como tamaño de las economías, demanda efectiva interna,estructura de exportación, y niveles de crecimiento y desarrollo económico (Smith 1992); y (d) existe fuerte evidencia de que lospatrones de concentración económica entre naciones, especialmente en los campos del comercio internacional y de las finanzasmundiales; estos rasgos estarían asociados a los niveles de desarrollo que son abordados con insistencia por autores de la corrienteteórica del neoestructuralismo en el desarrollo (Cardoso 1992).2. La Globalización como una Teoría del DesarrolloEl términos generales la globalización tiene dos significados principales:Como un fenómeno, implica que existe cada vez más un mayor grado de interdependencia entre las diferentes regiones y países delmundo, en particular en las áreas de relaciones comerciales, financieras y de comunicación;Como una teoría del desarrollo, uno de sus postulados esenciales es que un mayor nivel de integración está teniendo lugar entre lasdiferentes regiones del mundo, y que ese nivel de integración está afectando las condiciones sociales y económicas de los países.Los niveles de mayor integración que son mencionados por la globalización tienen mayor evidencia en las relaciones comerciales, deflujos financieros, de turismo y de comunicaciones. En este sentido, la aproximación teórica de la globalización toma elementosabordados por las teorías de los sistemas mundiales. No obstante, una de las características particulares de la globalización, es suénfasis en los elementos de comunicación y aspectos culturales.Además de las relaciones tecnológicas, financieras y políticas, los académicos de la globalización argumentan que importantes yelementos nunca antes vistos de comunicación económica están teniendo lugar entre naciones. Esto se pone de manifiesto
    • preferentemente mediante novedosos procesos tecnológicos que permiten la interacción de instituciones, gobiernos, entidades ypersonas alrededor del mundo.Los principales aspectos de la globalización son resumidos en los puntos siguientes:Los sistemas de comunicaciones globales están teniendo una crecimiente importancia en la actualidad; es por medio de estos procesosque las naciones, grupos sociales y personas están interactuando de manera más fluida tanto dentro como entre naciones;Aún cuando los sistemas más avanzados de comunicación están operando preferentemente entre las naciones más desarrolladas, estosmecanismos también están haciendo sentir sus efectos en las naciones menos avanzadas. Esta situación puede permitir la interacciónde grupos a partir de las naciones más pobres en su comunicación con otros centros más desarrollados de manera más fácil. En estocobraría sentido hasta cierto punto el pregonado principio de la aldea global en cuanto a las comunicaciones y las transaccionescomerciales y financieras;Respecto a las actividades económicas, los nuevos avances tecnológicos en las comunicaciones están llegando a ser cada vez másaccesibles a pequeñas y medianas empresas locales. Esta situación está creando un nuevo escenario para las transacciones económicas,la utilización de los recursos productivos, de equipo, intercambio de productos y la presencia de los "mecanismos monetariosvirtuales". Desde una perspectiva cultural, los nuevos productos para la comunicación están desarrollando un patrón de intercambio einterconexión mundiales;Durante los últimos años, el término globalización ha sido utilizado preferentemente en relación con la revolución tecnológica en elárea de comunicaciones y la creación del cyberespacio. Sin embargo, uno de los principales argumentos ya substanciales con lascondiciones actuales de la economía y los flujos informativos, que incluso formulaba el concepto de la "globalización de los mercados"en sus formas actuales, puede ser encontrado en un artículo de 1983 firmado por Theodore Levitt en el Harvard Business Review.El aspecto funcionalista de la globalización es el que distingue esta teoría del concepto de la internacionalización económica. Deconformidad con Peter Kickens, la globalización contiene procesos que son cualitativamente distintos de la internacionalización. Enellos se involucra no solamente la extensión geográfica de las actividades económicas, procesos de internacionalización, sino también ymás importante, la integración funcional de actividades que antes se encontraban dispersas. Esto último siendo el rasgo peculiar de laglobalización dentro de las innovaciones tecnológicas más recientes. El actual proceso de globalización redunda, por ello, en laformación de unidades funcionales a nivel planetario.Leer más: http://www.monografias.com/trabajos7/bafux/bafux.shtml#ixzz2KaWYBlBC