PROYECTO “ ESTRATEGIA DE INTERNACIONALIZACION DE PRODUCTOS GOURMET” CADENA DE AGRO-ALIMENTOS Febrero 2008

Antecedentes y justificación Uno de los objetivos de CORPEI es diversificar la oferta exportable según se ha definido en el Plan Nacional de Promoción de Exportaciones. Estos nuevos productos para la exportación ofrecen la posibilidad de generar mayor ingreso económico de una manera sostenible. Existen muchas oportunidades en los mercados internacionales y Ecuador puede ofrecer una gama interesante de productos de alta calidad El acceso a los segmentos y nichos requiere estrategias específicas en calidad, marketing, asociatividad

Uno de los objetivos de CORPEI es diversificar la oferta exportable según se ha definido en el Plan Nacional de Promoción de Exportaciones.

Estos nuevos productos para la exportación ofrecen la posibilidad de generar mayor ingreso económico de una manera sostenible.

Existen muchas oportunidades en los mercados internacionales y Ecuador puede ofrecer una gama interesante de productos de alta calidad

El acceso a los segmentos y nichos requiere estrategias específicas en calidad, marketing, asociatividad

¿Qué pretende este proyecto? Fin : Diversificar la oferta exportable y aumentar las exportaciones de productos de alto valor agregado Propósito : Definir una canasta de productos con alto valor agregado, mejorar de las capacidades técnicas y de gestión de pymes y la definición de estrategias de comercialización y resultará un modelo de intervención para pymes.

Fin :

Diversificar la oferta exportable y aumentar las exportaciones de productos de alto valor agregado

Propósito :

Definir una canasta de productos con alto valor agregado, mejorar de las capacidades técnicas y de gestión de pymes y la definición de estrategias de comercialización y resultará un modelo de intervención para pymes.

Identificación y definición de la oferta exportable de productos de alto valor agregado del Ecuador (productos y actores) y definición del mercado meta. Promover el fortalecimiento técnico y capacidades de gestión empresarial Definir una estrategia de comercialización y promoción, Desarrollo de un modelo de intervención y difusión del modelo. PRODUCTOS GOURMET OBJETIVOS ESPECÍFICOS

Identificación y definición de la oferta exportable de productos de alto valor agregado del Ecuador (productos y actores) y definición del mercado meta.

Promover el fortalecimiento técnico y capacidades de gestión empresarial

Definir una estrategia de comercialización y promoción,

Desarrollo de un modelo de intervención y difusión del modelo.

Población Objetivo PYMES productoras y comercializadores de productos de alto valor agregado con potencial de exportación. ONGS, Universidades y otras organizaciones con interés de impulsar la comercialización de productos con alto valor agregado.

PYMES productoras y comercializadores de productos de alto valor agregado con potencial de exportación.

ONGS, Universidades y otras organizaciones con interés de impulsar la comercialización de productos con alto valor agregado.

1.1 Identificar productos “gourmet” con potencial de exportación. Elaboración de un diagnóstico de mercado Identificación de empresas y organizaciones con potencial de exportación. 1.2 Sensibilizar el grupo de empresas exportadoras y potenciales exportadores de productos de alto valor agregado. Diagnóstico del estado actual de las empresas Conformar el grupo definitivo de empresas beneficiarios Sensibilización de las empresas 1.3 Elaboración diagnóstico mercado meta. Selección de mercado meta Compra de información del mercado meta Elaboración del Diagnostico 1. Identificación y definición de la oferta exportable de productos gourmet PRODUCTOS GOURMET

1.1 Identificar productos “gourmet” con potencial de exportación.

Elaboración de un diagnóstico de mercado

Identificación de empresas y organizaciones con potencial de exportación.

1.2 Sensibilizar el grupo de empresas exportadoras y potenciales exportadores de productos de alto valor agregado.

Diagnóstico del estado actual de las empresas

Conformar el grupo definitivo de empresas beneficiarios

Sensibilización de las empresas

1.3 Elaboración diagnóstico mercado meta.

Selección de mercado meta

Compra de información del mercado meta

Elaboración del Diagnostico

2.1 Elaboración de planes de asistencia técnica y capacitación Consultoría para realización de planes de capacitación y asistencia técnica 2.2 Ejecutar plan de capacitación y asistencia técnica Ejecución de talleres de capacitación y asistencia técnica en las áreas identificadas . Realización de adecuaciones en productos y empaque según requerimientos del mercado Implementación individual de asistencia técnica y la adecuación específica con 5 empresas. 2. Promover el fortalecimiento técnico y capacidades de los actores PRODUCTOS GOURMET

2.1 Elaboración de planes de asistencia técnica y capacitación

Consultoría para realización de planes de capacitación y asistencia técnica

2.2 Ejecutar plan de capacitación y asistencia técnica

Ejecución de talleres de capacitación y asistencia técnica en las áreas identificadas .

Realización de adecuaciones en productos y empaque según requerimientos del mercado

Implementación individual de asistencia técnica y la adecuación específica con 5 empresas.

3.1 Diseñar estrategias y planes de comercialización y promoción. Elaboración de una estrategia de comercialización y promoción consensuada. La estrategia contendrá elementos individuales (a nivel de empresas) y elementos corporativos (a nivel de grupo de empresas). Plan de acción a corto plazo (duración del proyecto) y mediano y largo plazo (1-3 años) para la implementación de la estrategia. 3.2 Implementar actividades del plan de comercialización y promoción. Participación en una feria internacional Evento gastronómico o una misión Material promocional 3. Definir e implementar estrategias de comercialización y promoción PRODUCTOS GOURMET

3.1 Diseñar estrategias y planes de comercialización y promoción.

Elaboración de una estrategia de comercialización y promoción consensuada.

La estrategia contendrá elementos individuales (a nivel de empresas) y elementos corporativos (a nivel de grupo de empresas).

Plan de acción a corto plazo (duración del proyecto) y mediano y largo plazo (1-3 años) para la implementación de la estrategia.

3.2 Implementar actividades del plan de comercialización y promoción.

Participación en una feria internacional

Evento gastronómico o una misión

Material promocional

Desarrollo del modelo de intervención Validación del modelo con los actores Análisis de la cadena de productos con valor agregado elaborado, nudos críticos y líneas estratégicas futuras identificadas. 4. Desarrollo del modelo de intervención y difusión del modelo PRODUCTOS GOURMET

Desarrollo del modelo de intervención

Validación del modelo con los actores

Análisis de la cadena de productos con valor agregado elaborado, nudos críticos y líneas estratégicas futuras identificadas.

Presupuesto CAF US$75,000.00 CORPEI US$50,000.00 EMPRESAS US$25,000.00 Serán 10 empresas seleccionadas, cada empresa tendrá un aporte de US$2,500.00 el mismo que se deberá pagar durante el primer año del proyecto . Duración: 18 Meses

CAF US$75,000.00

CORPEI US$50,000.00

EMPRESAS US$25,000.00

Serán 10 empresas seleccionadas, cada empresa tendrá un aporte de US$2,500.00 el mismo que se deberá pagar durante el primer año del proyecto .

Duración: 18 Meses