Manual de desarrollo sustentable turismo comunitario

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Desarrollo sustentable, manual de conceptos, tendencias e indicadores para el turismo comunitario

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Manual de desarrollo sustentable turismo comunitario

  1. 1. Desarrollo sustentable, manual de conceptos, tendencias e indicadores para el turismo comunitario Enrique Cabanilla
  2. 2. Desarrollo sustentable, manual de conceptos, tendencias e indicadores para el turismo comunitario por EnriqueCabanilla se encuentra bajo una Licencia Creative Commons Atribución-Compartir Igual 3.0 Unported. Esta obra está licenciada bajo la LicenciaCreative Commons Atribución-Compartir Igual 3.0 Unported. Para ver una copia de esta licencia, visita http://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0/. 2013
  3. 3. Parte I: De la teoría a la práctica
  4. 4.  Definición OMT El desarrollo delTurismo Sostenible responde a las necesidades de los turistas y de las regiones anfitrionas presentes, a la vez que protege y mejora las oportunidades del futuro. Está enfocado hacia la gestión de todos los recursos de manera que satisfagan todas las necesidades económicas, sociales y estéticas, y a la vez que respeten la integridad cultural, los procesos ecológicos esenciales, la diversidad biológica y los sistemas de soporte de la vida.
  5. 5. Lluvia de ideas, compartir los resultados por grupos…
  6. 6. TALLER 1: QUE ENTIENDE USTED POR… 1. Desarrollo 2. Crecimiento 3. Calidad de vida 4. Necesidad socio – cultural 5. Necesidad ambiental 6. Necesidad económica ¿SOSTENIBLE U SUSTENTABLE?
  7. 7.  Desarrollo Evolución progresiva de una economía hacia mejores niveles de vida. (RAE)  Crecimiento. Acción y efecto de crecer. (RAE)  Calidad deVida. Un indicador común para medir la calidad de vida es el Índice de Desarrollo Humano (IDH), establecido por las Naciones Unidas para medir el grado de desarrollo de los países a través del Programa de las Naciones Unidas para el Desarrollo (PNUD), cuyo cálculo se realiza a partir de las siguientes variables: 1. Esperanza de vida. 2. Educación, (en todos los niveles). 3. PBN per Capita.
  8. 8.  Necesidad socio cultural. La cultura -usos, costumbres, religión, valores, organización social, tecnología, leyes, lenguaje, artefactos, herramientas, transportes-, se desarrolla evolutivamente por la acumulación y transmisión de conocimientos para la mejor adaptación al medio ambiente.  Necesidad ambiental. Las relaciones éticas entre los seres humanos y el ambiente natural o medio ambiente.  Necesidad Económica. La capacidad de países o regiones para crear riqueza a fin de promover o mantener la prosperidad o bienestar económico y social de sus habitantes.
  9. 9. Pirámide de Maslow
  10. 10. PARA UNOS ES MUYTARDE PARA OTROSTODAVÍA HAY ALGO POR HACER
  11. 11.  De los siguientes videos anote:  ¿Cuál es el mensaje sobre sostenibilidad cultural?  ¿Cuál es el mensaje de sostenibilidad ambiental?  ¿Cuál es el mensaje de sostenibilidad económica?
  12. 12. Revise con el grupo ejemplos de propagandas de turismo de diversos países y descubra el mensaje de sostenibilidad que comunican
  13. 13. Haz lo que yo digo, no lo que yo hago No hay marcha atrás, acción, acción, acción
  14. 14. Planificación reguladora de un sistema que garantice la sostenibilidad
  15. 15.  Video 1:  ¿Mencione cuantas disciplinas usted considere intervienen en la planificación de un destino sostenible?  Enumere que tipos de profesionales consideraría usted para un proyecto de sostenibilidad para un destino turístico  Video 2:  ¿Considera usted que existe un divorcio entre nueva tecnologías y desarrollo sostenible?  ¿Explique qué aportes tecnológicos considera usted valiosos en una propuesta de desarrollo?
  16. 16. MEGATENDENCIAS (WTTC)  Los gobiernos reconocen al turismo como prioridad en sus agendas.  El turismo tiene un liderazgo en las agendas de planificación nacional, regional y local  Desarrollo de un ambiente amigable a la inversión de PyMES y grandes empresas  Desarrollo del talento humano MEGATENDENCIAS (WTTC)  Los negocios emparejan su crecimiento económico con el desarrollo de los ambientes naturales, culturales y de la gente que lo s rodea.  Eje de desarrollo sostenible y de un fuerte contribuyente a la igualdad de oportunidades de desarrollo local.  La diferenciación en el rescate del pasado
  17. 17. MEGATENDENCIAS (WTTC)  Los actores vinculan su trabajo.  Cooperación para identificar las líneas de crecimiento  Focalizar el tema de desarrollo local como un je del turismo del futuro  Trabajar en conjunto para romper las limitaciones en infraestructura, comercialización, talento humano, etc. MEGATENDENCIAS (WTTC)
  18. 18. TUI -THOMSON TUI -THOMSON  Destinos  Destinos muy lejanos será más alcanzables  Los cruceros serán centros flotantes de entretenimiento  Atractivos con limitaciones tecnológicas, ej. Playas sin celular  Cambios geoturísticos. Ej. Brasil destino de masas  Lugares descubiertos son rutas masivas
  19. 19. TUI -THOMSON TUI -THOMSON  Tendencias sociales  Mas solteros, menos familias con niños  Mas adultos mayores… pero con más energía  Paquetes a la carta  Primero virtual, luego real  Más información, mayores demanda en calidad y precios de la oferta
  20. 20. TUI -THOMSON TUI -THOMSON  Empresas  Hoteles que se pueden reubicar de lugar en lugar  Hoteles que no impactan al medioambiente  Habitaciones que pueden adaptarse de acuerdo al cliente  Mayor énfasis en nuevas tecnologías al alcance de los huéspedes - trabajadores
  21. 21. TUI -THOMSON TUI -THOMSON  Sostenibilidad  Cambio en la demanda debido a los impactos del turismo masivo  Nuevas expectativas: pequeño, local, auténtico  Nuevo turista como concepto de fondo y no solo de forma
  22. 22. TUI -THOMSON TUI -THOMSON  Tecnología  Revolución móbil  Internet como un actor en la decisión de viaje  Plataformas web2.0
  23. 23.  ¿Cuántos modelos de certificación conoce? Mencione las principales características de cada uno de los que conoce  Identifique las ventajas y desventajas de cada uno de estos
  24. 24. El dilema: 1. ¿A que corriente atiendo? 2. ¿Cuánto cuesta la implementación? 3. ¿Dónde esta la empresa que me asesore? 4. ¿Cómo lo implemento con mi personal? 5. ¿Qué nuevo equipamiento, software, etc. debo comprar? 6. AUXILIO
  25. 25. ESCUADRÓN DE RESCATE  Estudie y capacítese sobre el tema a profundidad.  Planificar – Ejecutar- Monitorear - Retroalimentar  Elija no todo se adecua a todos PLANIFIQUE 1. Conocer al mercado objetivo 2. Relación producto – mercado objetivo 3. Plan general de sostenibilidad
  26. 26. EJECUCIÓN 1. Plan de sostenibilidad por áreas 2. Procedimientos por áreas 3. Simulación y realización MONITOREO 1. Métodos de comprobación 2. Motivación 3. Identificación puntos críticos
  27. 27. RETROALIMENTACIÓN 1. Resultados y mejoras 2. Experimentación 3. La empresa aprende (Gestión de Conocimiento) MANUALES DE SOSTENIBILIDAD
  28. 28. PARTE II: IMPACTOS Y TURISMO “Diseñar y aplicar instrumentos de evaluación del turismo sostenible”
  29. 29. Un plan de desarrollo sostenible Reflexión: Por un momento imaginemos a nuestro entorno creciendo sin regulaciones externas o internas. Imaginemos la anarquía como regla general. ¿Cómo sería su futuro en los próximos 10 años?
  30. 30. 0. Estudio de Caso: México  La costa del Caribe mexicano y su propuesta de sostenibilidad  Lectura comentada:  LA CAÍDA DE LOS MAYAS: "ELLOS MISMOS LA OCASIONARON"  ¿Cree usted que esto es factible?  ¿Hay indicadores en el turismo comunitario que se asemejen a estos resultados?  Videos propuesta. La sostenibilidad en Cancún (1) (II)  ¿Cómo mira usted el nivel de sostenibilidad que tiene esta área?  ¿Existen elementos comunes entre el ejemplo y el turismo comunitario? De ser afirmativa su respuesta identifique cuales  ¿En cuanto al plan de sostenibilidad presentado en los videos, ¿el turismo comunitario está mas adelantado o atrasado? Justifique su respuesta
  31. 31. LA CAÍDA DE LOS MAYAS: "ELLOS MISMOS LA OCASIONARON" Al igual que muchas culturas que vivieron antes o después de ellos, los mayas terminaron deforestando y destruyendo su paisaje. Octubre 6, 2009: Durante 1.200 años, los mayas tuvieron el dominio de América Central. En la cúspide de su civilización, aproximadamente en el año 900 después de Cristo, las ciudades mayas se encontraban repletas de gente (más de 2.000 personas por milla cuadrada); se las puede comparar con el Condado de Los Ángeles de la actualidad. Incluso en las áreas rurales, podían contarse entre 200 a 400 mayas por milla cuadrada. De pronto, todo quedó en calma. El profundo silencio fue testigo de uno de los desastres demográficos más grandes de la prehistoria de la humanidad: la desaparición de lo que alguna vez fue la vibrante sociedad maya. ¿Qué sucedió? Algunos investigadores, patrocinados por la NASA, creen tener una muy buena idea de lo que ocurrió. "Lo ocasionaron ellos mismos", dice el veterano arqueólogoTom Sever. "Los mayas casi siempre son descriptos como personas que vivían en total armonía con su entorno", relata el estudiante de doctorado Robert Griffin. "Pero al igual que muchas otras culturas que vivieron antes o después de ellos, los mayas terminaron deforestando y destruyendo su paisaje como resultado de sus esfuerzos por ganarse la vida a duras penas en épocas difíciles". Una gran sequía tuvo lugar cerca del momento histórico durante el cual los mayas comenzaron a desaparecer. Y, al momento de su caída, ya los mayas habían cortado la mayor parte de los árboles ubicados a lo largo de grandes franjas de tierra con el fin de despejar terreno para cultivar el maíz que alimentaría a su creciente población. Ellos también cortaron árboles para usarlos como leña y para hacer materiales de construcción. "Tenían que quemar 20 árboles para calentar la piedra caliza que les servía para hacer apenas 1 metro cuadrado de cal que utilizaban como material para construir sus formidables templos, represas y monumentos", explica Sever. Él y su equipo de investigadores utilizaron simulaciones realizadas en computadora para reconstruir el modo en el cual la deforestación pudo haber desempeñado un papel muy importante en el empeoramiento de la sequía. Los investigadores lograron aislar los efectos de la deforestación utilizando un par de modelos climatológicos ya comprobados: el modelo de circulación atmosférica de mesoescala PSU/NCAR, más conocido como: MM5, y el Modelo del Sistema de Clima Comunitario, o CCSM, por su sigla en idioma inglés. "Simulamos tanto el mejor escenario como el peor: una deforestación del 100 por ciento en el área de los mayas y también un área sin deforestación", dice Sever. "Obtuvimos resultados reveladores. La pérdida de todos los árboles causó un aumento de entre 3 y 5 grados en la temperatura y una disminución de entre el 20 y el 30 por ciento en las precipitaciones".
  32. 32. LA CAÍDA DE LOS MAYAS: "ELLOS MISMOS LA OCASIONARON" Son resultados verdaderamente reveladores; no obstante, se necesita más investigación para poder explicar totalmente los mecanismos que llevaron a la caída de los mayas. Los registros arqueológicos muestran que la caída de las ciudades-estado de los mayas sí tuvo lugar durante los períodos de sequía; sin embargo, algunos de ellos lograron sobrevivir e incluso prosperar. "Lo que nosotros creemos es que la sequía ocurrió de modo distinto en diferentes áreas", explica Griffin. "Nuestra hipótesis es que los aumentos de la temperatura y las disminuciones de las precipitaciones ocasionadas por la deforestación local causaron problemas lo suficientemente graves como para 'empujar hacia el precipicio' a algunas, aunque no a todas, las ciudades-estado". Los mayas llevaron a cabo la deforestación mediante la agricultura de tala y quema (un método que, en la actualidad, todavía es utilizado sobre sus antiguas y gastadas tierras, lo cual ha ayudado a los investigadores a entender mejor cómo funciona el proceso). "Sabemos que por cada período de 1 a 3 años en los cuales se cultive una porción de tierra, se necesita dejarla en barbecho recuperándose durante 15 años. Durante ese tiempo, los árboles y el resto de la vegetación puede volver a crecer mientras se tala y se quema otra área de cultivo". Pero, ¿qué ocurre si no se deja la tierra en barbecho el tiempo suficiente como para que se pueda recuperar? ¿Y qué sucede si se tala más y más tierra para poder satisfacer la demanda de alimento? "Nosotros creemos que eso fue lo que ocurrió", dice Griffin. "Los mayas arrasaron con extensas porciones de tierra cultivándolas en exceso".
  33. 33. LA CAÍDA DE LOS MAYAS: "ELLOS MISMOS LA OCASIONARON" La sequía no sólo hizo que fuera difícil cosechar alimento suficiente, sino que también habría provocado que fuera más difícil para los mayas almacenar agua suficiente como para sobrevivir durante la temporada seca. "Las ciudades trataron de mantener una reserva de agua que durara un período de 18 meses", dice Sever. "En Tikal, por ejemplo, había un sistema de represa que contenía millones de galones de agua. Sin suficientes precipitaciones, las reservas se secaron". La sed y la hambruna no colaboran para mantener feliz a una población. Como dice la expresión: lo demás es historia. "En algunas de las ciudades-estado de los mayas se han encontrado fosas comunes que contienen grupos de esqueletos con incrustaciones de jade en los dientes (algo que ellos reservaban para la elite maya); de modo que tal vez, en este caso, se trate de aristócratas asesinados", especula él. Ningún factor puede, por sí mismo, llevar a toda una civilización a la ruina, pero la deforestación que ayudó para que se produjera la sequía podría muy fácilmente haber exacerbado otros problemas como: disturbios sociales, guerra, hambre y enfermedades. Muchos de esos hallazgos son el resultado de técnicas de imágenes que tienen como base el espacio, señala Sever. "Mediante la interpretación de datos de satélite obtenidos por medio del espectro infrarrojo, hemos localizado cientos de ciudades antiguas abandonadas cuya existencia se desconocía. Los mayas utilizaron yeso como base para construir sus grandiosas ciudades, repletas de templos ornamentales, observatorios y pirámides. Durante cientos de años, la cal se ha ido filtrando hacia el suelo. Como resultado, la vegetación que crece alrededor de las ruinas luce muy distinta de las demás, cuando se la observa en la actualidad mediante una luz infrarroja". "La tecnología del espacio está revolucionando la arqueología", concluye Sever. "Estamos utilizándola para aprender más acerca de las situaciones difíciles de esos antiguos pobladores para evitar correr la misma suerte". Tomado de: http://ciencia.nasa.gov/headlines/y2009/06oct_maya.htm
  34. 34. a. De la teoría a la práctica. Empresa modelo  Antecedentes  Una propuesta en consolidación del turismo sostenible  No encuentra aún un enlace fuerte y resistente respaldado por todos sus actores  Aún no existe un escenario proactivo  Se atiende lo urgente y no lo importante  Los resultados a conseguir en esta II parte son:  1. Determinar cuales deberían ser los antecedentes necesarios antes de la puesta en práctica de un plan de desarrollo sostenible a nivel destino o a nivel empresa.  2. Determinar la política de sostenibilidad que será pilar de las acciones a implementar  3. Determinar los entornos, los aspectos, las acciones, las responsabilidades,las evidencias, la forma de monitoreo, la retroalimentación y los recursos materiales que serán necesarios para el plan de sostenibilidad
  35. 35. B. ANTECEDENTES NECESARIOS  El destino y la empresa turística comunitaria construyen un ambiente sostenible  La sostenibilidad construye calidad  La sostenibilidad auspicia el desarrollo del mercado  La sostenibilidad enfoca a sus actores en logros comunes  Comparta sus pensamientos  La importancia de la calidad total en el futuro de la sostenibilidad  ¿Cual es la función del capital humano en los procesos de sostenibilidad?
  36. 36. b.1. Basado en la construcción de calidad… ¿Como usted propondría elaborar un plan de sostenibilidad en una empresa comunitaria? ¿Quién debe estar primero de acuerdo con esta propuesta? ¿porqué? ¿Implica este plan de sostenibilidad aumento en los valores de desarrollo humano? De ser afirmativo ¿Cuáles valores se desarrollan? ¿Qué implica una certificación de turismo sostenible para la empresa o el destino?
  37. 37. C. Política de sostenibilidad y sus ámbitos de acción Tema de plática Políticas de sostenibilidad turística y grupos de acción  Una política responde a objetivos planteados  La política es la piedra angular que direcciona el modelo de gestión en el destino o en la empresa  Pregunta  ¿El turismo comunitario cuenta con objetivos de sostenibilidad válidos e implementados?
  38. 38. c.1. Objetivos de sostenibilidad  Escriba el objetivo de sostenibilidad que persigue en su emprendimiento:  Recuerde que su objetivo debe responder a una acción (verbo en infinitivo), un que, un donde, un como, un cuando y un para que….
  39. 39. c.2. Construimos una política  Política: Orientaciones o directrices que rigen la actuación de una persona o entidad en un asunto o campo determinador.  Directriz General: norma que determina la ejecución  Valórica  Ética  Responsable  Actuación: hechos y manifestaciones resultados de la gestión  Medible  Auditable  Dinámica  De un campo determinado:  Económica  Familiar  Turismo sostenible
  40. 40. C.2. Ejemplos Playas sostenibles Patio Andaluz
  41. 41. c.3. Escriba la Política de Sostenibilidad de su emprendimiento. Ejemplo…  Endesa Chile está consciente que el resguardo social y ambiental debe estar presente en cualquier actividad empresarial y que para esto se deben considerar las expectativas y demandas de la sociedad en su conjunto. Es por ello que se compromete con las futuras generaciones, velando que su desempeño productivo esté enmarcado en los principios del desarrollo sostenible.  Por lo tanto, Endesa Chile declara su disposición de realizar sus actividades empresariales en los ámbitos económico, social y ambiental resaltando la valoración dada al respeto a la persona y sus derechos individuales, a la comunidad y al medio ambiente, como la forma de permitir el mejoramiento continuo en sus operaciones de negocio.
  42. 42. d. Construcción de un plan de sostenibilidad  STEP OMT en Plandetur 2020 (Ecuador) plantea tres ejes sobre los cuales se construye un plan de sostenibilidad:  1. Respeto de la autenticidad sociocultural de las comunidades anfitrionas  2. Uso optimo de los recursos naturales  3.Viabilidad económica y repartición equitativa de beneficios.
  43. 43. d.1. Modelo básico para la construcción de un plan de sostenibilidad
  44. 44. Otros documentos de consulta disponibles en internet
  45. 45. d.2. Ejercicios de elaboración. Ejemplo entorno natural. Entorno Natural Aspecto en el que se va a actuar Agua Acciones propuestas Responsable (PT) Evidencias a recolectar Monitoreo (forma) Monitoreo (periodicid ad) Recursos materiales necesarios (tecnológicos o no tecnológicos) Observaciones generales Controlar el consumo de agua por departamento Jefe de mantenimie nto Libro de registro de consumos; factura de consumo de agua Verificación física de los medidores Mensual Medidores en cada departamento o área del establecimiento Los resultados deben ser tabulados para determinar si el consumo baja, se mantiene o sube Disminuir el consumo de agua en lavandería Ama de llaves Libro de consumo del área; fotos de la presencia de tarjetas ambientales Verificación física y de los libros Mensual Tarjetas medioambientales Las tarjetas deben estar en lugares visibles y con indicaciones en dos idiomas VideoOtros avances tecnológicos Trabaje en grupo un nuevo aspecto
  46. 46. d.3. Ejercicios de elaboración. Ejemplo entorno cultural. VideoOtros avances tecnológicos Trabaje en grupo un nuevo aspecto Entorno Cultural Aspecto en el que se va a actuar Protección niños y adolescentes Acciones propuestas Responsable (PT) Evidencias a recolectar Monitoreo (forma) Monitoreo (periodicidad) Recursos materiales necesarios (tecnológicos o no tecnológicos) Observaciones generales Respetar las leyes laborales locales Administrador general Contratos de trabajo; Rol de Pagos; En caso de haber menores de edad permisos de trabajo de un juzgado Verificación física de los contratos contra el rol de pagos Semestral Contratos, rol de pagos La ley ecuatoriana prohíbe el trabajo de menores de edad y en casos excepcionales aquellos menores que trabajen tienen trato especial en horarios, pagos y tareas a realizar, además que se debe contar con una autorización de un juzgado Vigilar y denunciar anomalías que presuman explotación sexual de niños y adolescentes. Administrador general Acta de compromiso del el establecimiento, reportes de los encargados de cada período Verificación que todos los empleados conocen la carta de compromiso Anual Sala de compromiso, videos de concienciación Cada empleado debe conocer este compromiso y en la capacitación e inducción se topa reste contenido de forma obligatoria
  47. 47. d.4. Ejercicios de elaboración. Ejemplo entorno económico. VideoOtros avances tecnológicos Trabaje en grupo un nuevo aspecto Entorno Económico Aspecto en el que se va a actuar Proveedores Acciones propuestas Responsable (PT) Evidencias a recolectar Monitoreo (forma) Monitoreo (periodicida d) Recursos materiales necesarios (tecnológicos o no tecnológicos) Observaciones generales Capacitar a proveedores locales sobre los productos que demanda mi empresa Jefe de compras Lista de participantes en el curso; informe final; fotografías Verificación de los informes y llamadas a participantes al azar Anual Informes de las capacitaciones Es deber de las empresas el reforzar su cadena de valor, de esta manera genera mayor empatía con la comunidad local y redistribuye los ingresos generados por el turismo Realizar una reingeniería en el área de A&B para aprovechar productos locales en cuanto a su oferta y temporalidad Chef Estudio de los productos locales, carta antigua - carta nueva Verificar la existencia de un estudio actualizado de productos locales y temporalidad Anual Estudio de oferta de productos para preparación de alimentos y bebidas, carta antigua - carta nueva Se fortalece la cadena de valor y se inician relaciones con productores locales
  48. 48. Ejemplo de indicadores para evaluar un emprendimiento de turismo comunitario Código Suprasistema/ Subsistema Tipo Subtipo Categoría Indicador Estándar Mínimo Método de Evaluación /Referencia /Fórmula Resultado de Evaluación Número asignado en Cuadro de Subsistemas Son los elementos que componen el sistema turístico o los sistemas conexos al sistema turístico, incluyendo los ambientales, sociales y económicos Se refiere a la clasificación de cada subsistema Se refiere a los componentes específicos de los tipos. Nos indica que área vamos a analizar. Es una unidad de información que se mide en le transcurso del tiempo y que documenta cambios en una condición específica. Describe las condiciones básicas que son necesarias para garantizar la sustentabilidad ambiental, social, legal, económica y de servicio del producto. Hace referencia a la metodología específica de aplicación, que puede incluir exámenes evacuatorios, mediciones, etc. Son los resultados cuantitativos y cualitativos obtenidos por el evaluador luego de un proceso de análisis. 1 Suprasistema Entorno Social Equidad Equidad de Género Porcentaje de género en puestos de trabajo Mas de 40,2 % de los empleados, en rol o servicios prestados, del producto turístico comunitario son mujeres. Paridad Hombre-Mujer del Índice de Desarrollo Humano (modificado) Del Valle, T. 1999. 2 Suprasistema Entorno Social Desarrollo económico Derechos laborales Porcentaje de empleados con sueldos de acorde a la ley El 100% de los empleados reciben como sueldo el mínimo vital establecido por la ley (incluyendo honorarios por servicios). Comparación de sueldos (en rol y servicios prestados) con código laboral vigente 3 Suprasistema Entorno Social Participación Aceptación Carta aval de la asamblea comunitaria El producto turístico comunitario cuenta con una carta aval de su asamblea comunitaria. Verificar el documento y el acta respectiva. 4 Suprasistema Entorno Cultural Artesanías Artesanías tradicionales Venta de artesanías tradicionales El producto turístico comunitario vende en su planta turística artesanías locales. Observación visual y fotografías
  49. 49. Ejemplo de indicadores para evaluar un emprendimiento de turismo comunitario Código Suprasistema/ Subsistema Tipo Subtipo Categoría Indicador Estándar Mínimo Método de Evaluación /Referencia /Fórmula Resultado de Evaluación 5 Suprasistema Entorno Cultural Idioma Lengua nativa Lenguas nativas incorporadas al producto El producto turístico comunitario incorpora al material promocional o informativo que recibe el turista expresiones lingüísticas del idioma nativo. Observación visual 6 Suprasistema Entorno Ambiental Impactos visuales Infraestructura turística Integración de la infraestructura con el paisaje y la arquitectura local La infraestructura del producto turístico comunitario se integra al paisaje y a la arquitectura local. Observación visual, descripción y fotos 7 Suprasistema Entorno Ambiental Impactos visuales Presencia de basura # de observaciones de basura inorgánica en el sitio de operación turística Cero (0) observaciones de basura inorgánica dentro del perímetro de la operación turística comunitaria. Observación visual 8 Suprasistema Entorno Ambiental Manejo de desechos Basura sólida Tratamiento de la basura sólida El producto turístico comunitario trata las basura sólida por al menos uno de los siguientes sistemas: la orgánica es enterrada, usada como compost, alimento para ciertos animales o biogás o arrojada a mar abierto. La basura inorgánica tiene que ser sacada del sitio o procesada de tal forma que no deje residuos o desechos. Quemar no es aplicable. Observación visual, 1. Presencia de basureros diferenciados 2. Revisión de botadero de basura 9 Suprasistema Entorno Ambiental Manejo de desechos Aguas negras Tratamiento de las aguas negras El producto turístico comunitario trata las aguas negras por al menos uno de las siguientes sistemas: letrinas, tanques sépticos, letrinas composteras, tratamientos aeróbicos, tratamientos anaeróbicos o humedales artificiales. Observación visual y fotografías. Cualquiera de los métodos anteriores cuenta como un estándar aceptable
  50. 50. Ejemplo de indicadores para evaluar un emprendimiento de turismo comunitario Código Suprasistema/ Subsistema Tipo Subtipo Categoría Indicador Estándar Mínimo Método de Evaluación /Referencia /Fórmula Resultado de Evaluación 10 Suprasistema Entorno Ambiental Conservación de la biodiversidad Animales en cautiverio Presencia de animales silvestres en cautiverio dentro del perímetro del producto No se observan animales silvestres en cautiverio dentro del perímetro del producto turístico comunitario. Observación visual. Se recorren las instalaciones y se comprueba la presencia de animales en cautiverio. 11 Suprasistema Entorno Ambiental Conservación de la biodiversidad Uso de animales silvestres Uso de animales silvestres en la gastronomía - excluye peces y mariscos. No se observa el uso de carne de animales silvestres en el menú que ofrece el producto turístico comunitario. Observación visual, revisión del menú y encuestas 12 Suprasistema Entorno Ambiental Conservación de la biodiversidad Aporte económico a la conservación Pago de la tasa de ingreso para turistas en áreas protegidas Todos los huéspedes de los productos turísticos comunitarios que se ubican dentro de una área del Sistema Nacional de Áreas Protegidas pagan tasa de ingreso. Entrevistas a los huéspedes y guardias del área protegida 13 Suprasistema Entorno Ambiental Conservación de los ecosistemas Combustibles Uso de leña de especies nativas no cultivadas No se observa el uso de leña de especies nativas no cultivadas en el producto turístico comunitario. Observación visual y entrevistas. 14 Suprasistema Entorno Económico Contabilidad Sistemas contables Existencia de un sistema mínimo contable El producto turístico comunitario emite facturas por sus servicios, hace declaraciones y mantiene un libro contable diario. Comprobación física 15 Suprasistema Entorno Económico Crecimiento Crecimiento de ventas Porcentaje de crecimiento de ventas El porcentaje de crecimiento de ventas en la operación turística comunitaria en los últimos 12 meses es mayor al 6 %. (Ventas en los últimos 12 meses - Ventas en los pasados 12 meses) / Ventas en los pasados 12 meses
  51. 51. Ejemplo de indicadores para evaluar un emprendimiento de turismo comunitario Código Suprasistema/ Subsistema Tipo Subtipo Categoría Indicador Estándar Mínimo Método de Evaluación /Referencia /Fórmula Resultado de Evaluación 16 Suprasistema Entorno Económico Beneficio económico Beneficio económico comunitario Porcentaje de beneficio económico comunitario. Al menos el 30 % de la utilidad neta del producto turístico comunitario es destinado a obras comunitarias. Porcentaje de ganancias destinadas a obras comunitarias aplicadas preferentemente a infraestructura de salud, educación o servicios básicos. Comprobantes de uso de dicho beneficio (egresos, compras, etc.). 17 Oferta Atractivos Naturales Clasificación de atractivos naturales Clasificación de atractivos naturales del área Lista de atractivos naturales El producto turístico comunitario cuenta con un listado de los atractivos naturales que posee Presentación del listado 18 Oferta Atractivos Culturales Clasificación de atractivos culturales Clasificación de atractivos culturales del área Lista de atractivos culturales El producto turístico comunitario cuenta con un listado de los atractivos culturales que posee Presentación del listado 19 Oferta Infraestructu ra de Uso Turístico Vías de Acceso Terrestre Vía terrestre de acceso al producto. La vía de acceso terrestre hasta el centro de operaciones del producto turístico comunitario es al menos de tercer orden. Observación según tipo de vía. Medición Vía de tercer orden: camino carrozable lastrado de una vía. 20 Oferta Infraestructu ra de Uso Turístico Vías de Acceso Fluvial/Marítima Acceso fluvial o marítimo al producto El embarque y desembarque de huéspedes que visitan el producto turístico comunitario se hace por un muelle en buen estado. Observación por inspección física del lugar 21 Oferta Infraestructu ra de Uso Turístico Vías de Acceso Aérea Acceso aéreo al producto La pista de acceso desde el aire al producto turístico comunitario esta compactada y es de por lo menos 600 m de longitud. Observación y medición de la pista
  52. 52. Ejemplo de indicadores para evaluar un emprendimiento de turismo comunitario Código Suprasistema/ Subsistema Tipo Subtipo Categoría Indicador Estándar Mínimo Método de Evaluación /Referencia /Fórmula Resultado de Evaluación 22 Oferta Infraestructu ra de Uso Turístico Vías de Acceso Señalización Señalización de aproximación El producto turístico comunitario cuenta con 3 señales de aproximación cada 10 km, desde los 30 km. Observación con hoja de ruta y pruebas fotográficas 23 Oferta Infraestructu ra de Uso Turístico Salud Seguridad para el Turista Equipo de primeros auxilios El producto turístico comunitario cuenta con un botiquín, equipado según la lista básica de la Cruz Roja o equivalente. Lista básica de botiquín 24 Oferta Infraestructu ra de Uso Turístico Salud Seguridad para el Turista Persona competente encargada de primeros auxilios El producto turístico comunitario cuenta con al menos una persona con licencia de primeros auxilios de la Cruz Roja o equivalente. Licencia Cruz Roja o equivalente 25 Oferta Infraestructu ra de Uso Turístico Salud Seguridad para el Turista Base de datos con registros de salud de los turistas El producto turístico comunitario maneja una base de datos de las alergias, enfermedades y otra información médica relevante de sus huéspedes. Hoja de Registro con campos sobre alergias, enfermedades y contactos médicos del turista 26 Oferta Infraestructu ra de Uso Turístico Salud Personal de Trabajo El recurso humano directo del producto presenta certificados médicos Los empleados directos del producto turístico comunitario tienen certificados médicos vigentes emitidos por un Centro de Saludo o Dispensario del Estado. Certificados de Salud al momento de contratación no mayores a 30 días 27 Oferta Infraestructu ra de Uso Turístico Salud Personal de Trabajo El recurso humano indirecto presenta certificados médicos Los empleados indirectos del producto turístico comunitario requieren presentar certificados médicos vigentes emitidos por un Centro de Saludo o Dispensario de Estado. Certificados de Salud al momento de contratación no mayores a 30 días
  53. 53. Ejemplo de indicadores para evaluar un emprendimiento de turismo comunitario Código Suprasistema/ Subsistema Tipo Subtipo Categoría Indicador Estándar Mínimo Método de Evaluación /Referencia /Fórmula Resultado de Evaluación 28 Oferta Infraestructu ra de Uso Turístico Salud Personal de Trabajo Plan de control médico El producto turístico comunitario tiene un plan de control médico a su personal de por lo menos una vez al año. Certificados de Salud del personal obtenido en el tiempo determinado por el plan de control médico de El producto 29 Oferta Infraestructu ra de Uso Turístico Seguridad Seguridad Social/Turista Plan de seguridad interna del producto El producto turístico comunitario cuenta con un cuerpo de seguridad comunitario capacitado y vigente. La comunidad tiene desarrollado un Plan de Seguridad Interna 30 Oferta Infraestructu ra de Uso Turístico Seguridad Seguridad Social/Turista Señalización para evacuación en caso de desastres e incendios El producto turístico comunitario cuenta con señalización de evacuación en caso de incendios o desastres naturales. Señalización con indicaciones en caso de estos acontecimientos 31 Oferta Infraestructu ra de Uso Turístico Seguridad Seguridad del Turista Cajas de seguridad para las pertenencias de los huéspedes El producto turístico comunitario provee cajas de seguridad para proteger las pertenencias que llevan los huéspedes consigo. Constatación de un sistema de seguridad como por ejemplo cajas fuertes 32 Oferta Infraestructu ra de Uso Turístico Seguridad Seguridad Social/Turista Plan de capacitación en seguridad de la operación El producto turístico comunitario capacita a los empleados directos e indirectos por lo menos una vez al año en temas de seguridad. Diplomas o certificados del Capital humano en Rol de Pagos/Servicios Prestados. Plan de Capacitación 33 Oferta Infraestructu ra de Uso Turístico Circulación Interna Señalización Señaletica que indique los servicios con los que cuenta el producto turístico comunitario El producto turístico comunitario cuenta con señalización que indique los servicios que ofrece. Observación
  54. 54. Ejemplo de indicadores para evaluar un emprendimiento de turismo comunitario Código Suprasistema/ Subsistema Tipo Subtipo Categoría Indicador Estándar Mínimo Método de Evaluación /Referencia /Fórmula Resultado de Evaluación 34 Oferta Infraestructu ra de Uso Turístico Circulación Interna Vías Tipo de superficie de caminos o senderos internos del producto turístico comunitario Las vías de circulación interna del producto turístico comunitario son empedradas, de pasarela, de rodelas de madera o están recubiertas por un material local que impida que los huéspedes sufran accidentes. Observación 35 Oferta Infraestructu ra de Uso Turístico Circulación Interna Vías Presencia de parqueaderos o atracaderos del producto turístico comunitario El producto turístico comunitario cuenta con parqueaderos (atracaderos) para los transportes que llevan los huéspedes. Observación 36 Oferta Servicio al cliente Puntualidad Medición de puntualidad Tiempo de cumplimiento de servicio Los servicios solicitados por los huéspedes del producto turístico comunitario son cumplidos sin retraso al tiempo pactado. Medición del tiempo de cumplimiento (diferencia entre hora ofrecida para el servicio y hora de cumplimiento de servicio), El encuestador solicita un servicio con indicador temporal y comprueba que el tiempo ha sido correcto 37 Oferta Seguridad ambiental Agua potable Calidad del agua potable Olor y sabor, pH, microorganismos El agua usada por el producto turístico comunitario para el consumo de los huéspedes posee las siguientes características: Ligero olor y/o sabor por tratamiento natural, pH: de 6,5 a 9,5, bacterias aerobias totales (37 grados C): hasta 200 por ml, Coliformes y/o estreptococos fecales: 0 por ml, microorganismos parásitos y/o patógenos: ausencia. Recolección de muestras de agua usadas en el consumo y análisis en laboratorio. Muestras en cocina y agua para consumo 38 Oferta Seguridad ambiental Agua para uso recreativo Calidad del agua de uso recreativo Coliformes/Oxígeno disuelto La calidad del agua de uso recreativo (piscinas, ríos, lagunas, etc.) en el producto turístico comunitario cumple con las siguientes especificaciones técnicas: Coliformes 50 a 100 por 100 ml., Oxigeno disuelto (mg./l) 6.5 a 7.5 Recolección de muestras de agua usadas en recreación y análisis en laboratorio. Toma de agua en tres sitios de consumo humano.
  55. 55. Ejemplo de indicadores para evaluar un emprendimiento de turismo comunitario Código Suprasistema/ Subsistema Tipo Subtipo Categoría Indicador Estándar Mínimo Método de Evaluación /Referencia /Fórmula Resultado de Evaluación 39 Seguridad ambiental Agua para uso recreativo Normas de uso de piscinas Cumplimiento de normas internacionales de uso de piscinas Existe una norma (expresada en letreros visibles) en la cual se obliga al visitante a usar gorra y terno de baño adecuado, así como usar las duchas antes de ingresar a la piscina. Observaciones. Registro fotográfico 40 Oferta Planta turística Alojamiento RRHH Alojamiento Personal administrativo en hoteleria y recepción El alojamiento del producto turístico comunitario cuenta con un administrador / recepcionista. Verificación de este rubro en Rol de Pagos/Servicios Prestados. 41 Oferta Planta turística Alojamiento RRHH Alojamiento Conocimiento del idioma Ingles por parte del administradores/rec epcionista El administrador / recepcionista del producto turístico comunitario tiene un amplio dominio del inglés. Evaluación Objetiva 42 Oferta Planta turística Alojamiento RRHH Alojamiento Competencias básicas de planificación y organización del administrador hotelero/recepcioni sta El administrado hotelero / recepcionista conoce de planificación y organización del producto turístico comunitario. Evaluación Objetiva 43 Oferta Planta turística Alojamiento RRHH Alojamiento Competencias básicas de dirección y control del administrador hotelero/recepcioni sta El administrador hotelero / recepcionista del producto turístico comunitario conoce de dirección y control. Evaluación Objetiva 44 Oferta Planta turística Alojamiento RRHH Alojamiento Competencias básicas sobre manejo del sistema hotelero del administrador hotelero/recepcioni sta El administrador hotelero / recepcionista conoce un sistema básico hotelero (manual). Evaluación Objetiva
  56. 56. Ejemplo de indicadores para evaluar un emprendimiento de turismo comunitario Código Suprasistema/ Subsistema Tipo Subtipo Categoría Indicador Estándar Mínimo Método de Evaluación /Referencia /Fórmula Resultado de Evaluación 45 Oferta Planta turística Alojamiento RRHH Alojamiento Competencias básicas sobre relaciones humanas del administrador hotelero/recepcioni sta El administrador hotelero / recepcionista conoce sobre como mantener unas buenas relaciones humanas. Evaluación Objetiva 46 Oferta Planta turística Alojamiento RRHH Alojamiento Competencias básicas sobre sanitación del administrador hotelero/recepcioni sta El administrados hotelero / recepcionista del producto turístico comunitario conoce sobre sanitación. Evaluación Objetiva 47 Oferta Planta turística Alojamiento RRHH Alojamiento Competencias básicas sobre el conocimiento del sistema turístico del administrador hotelero/recepcioni sta El administrador hotelero / recepcionista conoce sobre el sistema turístico. Evaluación Objetiva 48 Oferta Planta turística Alojamiento RRHH Alojamiento Jefe de mantenimiento del producto turístico comunitario El alojamiento del producto turístico comunitario cuenta con un jefe de mantenimiento. Rol de Pagos/Servicios Prestados / 49 Oferta Planta turística Alojamiento RRHH Alojamiento Competencias básicas del jefe de mantenimiento del producto turístico comunitario El jefe de mantenimiento del producto turístico comunitario conoce sobre equipamiento hotelero. Evaluación Objetiva ( Lista de equipamiento hotelero básico ) 50 Oferta Planta turística Alojamiento RRHH Alojamiento Competencias básicas del jefe de mantenimiento del producto turístico comunitario El jefe de mantenimiento del producto turístico comunitario conoce sobre infraestructura hotelera. Evaluación Objetiva
  57. 57. Ejemplo de indicadores para evaluar un emprendimiento de turismo comunitario Código Suprasistema/ Subsistema Tipo Subtipo Categoría Indicador Estándar Mínimo Método de Evaluación /Referencia /Fórmula Resultado de Evaluación 51 Oferta Planta turística Alojamiento RRHH Alojamiento Competencias básicas del jefe de mantenimiento del producto turístico comunitario El jefe de mantenimiento del producto turístico comunitario conoce sobre relaciones humanas. Evaluación Objetiva 52 Oferta Planta turística Alojamiento RRHH Alojamiento Camarero del alojamiento del producto turístico comunitario El sitio de alojamiento del producto turístico comunitario cuenta con un camarero. Rol de Pagos/Servicios Prestados 53 Oferta Planta turística Alojamiento RRHH Alojamiento Competencias básicas sobre relaciones humanas del camarero El camarero del alojamiento de producto turístico comunitario practica buenas relaciones humanas. Evaluación Objetiva 54 Oferta Planta turística Alojamiento RRHH Alojamiento Competencias básicas sobre sanitación y procedimientos básicos del camarero El camarero del alojamiento del producto turístico comunitario conoce sobre sanitación y procedimientos básicos. Evaluación Objetiva 55 Oferta Planta turística Alojamiento Alojamiento Comunitario características de infraestructura El alojamiento del producto turístico comunitario cuenta con una infraestructura propia para este servicio. Observación en base a valoración física. 56 Oferta Planta turística Alojamiento Alojamiento Comunitario Característica de ingresos a la infraestructura del producto turístico comunitario El alojamiento del producto turístico comunitario tiene ingresos independientes a otros servicios. Observación en base a valoración física.
  58. 58. Ejemplo de indicadores para evaluar un emprendimiento de turismo comunitario Código Suprasistema/ Subsistema Tipo Subtipo Categoría Indicador Estándar Mínimo Método de Evaluación /Referencia /Fórmula Resultado de Evaluación 57 Oferta Planta turística Alojamiento Alojamiento Comunitario Plazas mínimas de alojamiento El alojamiento del producto turístico comunitario tiene por lo menos una habitación de 15 m2, con dos camas de plaza y media cada una o una cama matrimonial. Observación en base a valoración física. 58 Oferta Planta turística Alojamiento Alojamiento Comunitario Espacio físico destinado a la recepción El alojamiento del producto turístico comunitario cuenta con un espacio físico para recepción de por lo menos 6 m2. Observación en base a valoración física. 59 Oferta Planta turística Alojamiento Alojamiento Comunitario Espacio físico para guardar lencería El alojamiento del producto turístico comunitario cuenta con un área para lencería de por lo menos 3 m2. Observación en base a valoración física. 60 Oferta Planta turística Alojamiento Alojamiento Comunitario Servicios de restauración ( alimentos y bebidas) que ofrece el producto turístico comunitario. El alojamiento del producto turístico comunitario ofrece servicio de desayuno. Observación en base a valoración física. 61 Oferta Planta turística Alojamiento Alojamiento Comunitario Sistemas de comunicación que ofrece el producto turístico comunitario El alojamiento del producto turístico comunitario tiene por lo menos un sistema de comunicación en funcionamiento. Observación en base a valoración física. 62 Oferta Planta turística Alojamiento Alojamiento Comunitario Servicios de seguridad para el turista dentro del alojamiento de producto turístico comunitario El alojamiento cuenta con un botiquín de primeros auxilios equipado según la lista de botiquín básico de la Cruz Roja o equivalente. Observación en base a valoración física. ( Lista de Cruz Roja)
  59. 59. Ejemplo de indicadores para evaluar un emprendimiento de turismo comunitario Código Suprasistema/ Subsistema Tipo Subtipo Categoría Indicador Estándar Mínimo Método de Evaluación /Referencia /Fórmula Resultado de Evaluación 63 Oferta Planta turística Alojamiento Alojamiento Comunitario Seguridad para las pertenencias de los huéspedes dentro del alojamiento del producto El alojamiento del producto turístico comunitario provee de una caja de seguridad para las pertenencias de los huésped. Observación en base a valoración física. 64 Oferta Planta turística Alojamiento Campamento Comunitario Características de la infraestructura de los campamentos del producto turístico comunitario El campamento del producto turístico comunitario cuenta con un terreno propio para este servicio Observación en base a valoración física. 65 Oferta Planta turística Alojamiento Campamento Comunitario Espacio físico destinado a la recepción El campamento del producto turístico comunitario cuenta con una caseta de recepción. Observación en base a valoración física. 66 Oferta Planta turística Alojamiento Campamento Comunitario Sistemas de comunicación dentro de los campamento del producto El campamento del producto turístico comunitario tiene por lo menos un sistema de comunicación en funcionamiento. Observación en base a valoración física. 67 Oferta Planta turística Alojamiento Campamento Comunitario Servicios de seguridad para los huéspedes dentro del campamento El campamento del producto turístico comunitario cuenta con un botiquín de primeros auxilios equipado según la lista de botiquín básico de la Cruz Roja o equivalente. Observación en base a valoración física. 68 Oferta Planta turística Alojamiento Campamento Comunitario Servicios de restauración ( alimentos y bebidas) dentro del campamento El campamento del producto turístico comunitario cuenta con un lugar para la preparación de alimentos y bebidas Observación en base a valoración física.
  60. 60. Ejemplo de indicadores para evaluar un emprendimiento de turismo comunitario Código Suprasistema/ Subsistema Tipo Subtipo Categoría Indicador Estándar Mínimo Método de Evaluación /Referencia /Fórmula Resultado de Evaluación 69 Oferta Planta turística Alojamiento Campamento Comunitario Servicios de seguridad para turistas dentro de el campamento El campamento del producto turístico comunitario cuenta con servicio de vigilancia permanente de todo el perímetro Observación en base a valoración física. 70 Oferta Planta turística Alojamiento Campamento Comunitario Frecuencia de recolección de basura en el campamento El campamento del producto turístico comunitario cuenta con un servicio de recolección de basura de por lo menos dos veces al día Observación en base a valoración física. 71 Oferta Planta turística Alojamiento Campamento Comunitario Medidas de seguridad para pertenencias de valor de los turistas El campamento del producto turístico comunitario ofrece servicio de caja de seguridad para valores de clientes Observación en base a valoración física. 72 Oferta Planta turística Alojamiento Campamento Comunitario Servicios HigiénicosEl campamento del producto turístico comunitario cuenta con uno de los siguientes servicios: letrinas, letrinas composteras, servicios higiénicos Observación en base a valoración física. 73 Oferta Planta turística Alojamiento Campamento Comunitario Servicios complementarios que ofrece el campamento del producto turístico comunitario El campamento del producto turístico comunitario cuenta con un bazar Observación en base a valoración física. 74 Oferta Planta turística Alimentación RRHH Alimentación Personal de cocina y bodega El sitio de alimentación del producto turístico comunitario cuenta con un cocinero/bodeguero Rol de Pagos/Servicios Prestados
  61. 61. Ejemplo de indicadores para evaluar un emprendimiento de turismo comunitario Código Suprasistema/ Subsistema Tipo Subtipo Categoría Indicador Estándar Mínimo Método de Evaluación /Referencia /Fórmula Resultado de Evaluación 75 Oferta Planta turística Alimentación RRHH Alimentación Competencias básicas sobre conocimientos de productos de la zona del cocinero/bodeguero El cocinero bodeguero del sitio de alimentación del producto turístico comunitario conoce los productos de la zona Evaluación 76 Oferta Planta turística Alimentación RRHH Alimentación Competencias básicas sobre cortes del cocinero / bodeguero El cocinero / bodeguero del sitio de alimentación del producto turístico comunitario conoce los cortes básicos de los géneros y aprovechan la mayor cantidad de los productos. Evaluación 77 Oferta Planta turística Alimentación RRHH Alimentación Competencias básicas sobre cocción de productos de la zona del cocinero / bodeguero El cocinero / bodeguero del sitio de alimentación del producto turístico comunitario conoce la cocción recomendada de géneros para que los productos no pierdan su valor nutricional Evaluación 78 Oferta Planta turística Alimentación RRHH Alimentación competencias básicas sobre tiempos de preparación de alimentos del cocinero / bodeguero El cocinero / bodeguero del sitio de alimentación del producto turístico comunitario despacha los pedidos en menos de veinte minutos. Evaluación 79 Oferta Planta turística Alimentación RRHH Alimentación Competencias básicas sobre sanitación del cocinero / bodeguero El cocinero bodeguero del sitio de alimentación del producto turístico comunitario conoce sobre técnicas básicas de sanitación de su ambiente de trabajo. Evaluación 80 Oferta Planta turística Alimentación RRHH Alimentación Competencias básicas sobre sanitación del cocinero/bodeguero El cocinero bodeguero del sitio de alimentación del producto turístico comunitario aplica una correcta limpieza de géneros. Evaluación
  62. 62. Ejemplo de indicadores para evaluar un emprendimiento de turismo comunitario Código Suprasistema/ Subsistema Tipo Subtipo Categoría Indicador Estándar Mínimo Método de Evaluación /Referencia /Fórmula Resultado de Evaluación 81 Oferta Planta turística Alimentación RRHH Alimentación Competencias básicas sobre sanitación del cocinero/bodeguero El cocinero bodeguero del sitio de alimentación del producto turístico comunitario aplica una correcta limpieza de utensilios y herramientas. Evaluación 82 Oferta Planta turística Alimentación RRHH Alimentación Competencias básicas sobre costos del cocinero/bodeguero El cocinero bodeguero del sitio de alimentación del producto turístico comunitario conoce sobre métodos de costos y utilidades de A&B (receta estándar). Evaluación 83 Oferta Planta turística Alimentación RRHH Alimentación Personal de restauración, barman y salonero El sitio de alimentación del producto turístico comunitario cuenta con un salonero barman. Rol de Pagos/Servicios Prestados 84 Oferta Planta turística Alimentación RRHH Alimentación Competencias básicas sobre uso de comandas del salonero/barman El salonero / barman del sitio de alimentación del producto turístico comunitario conoce sobre el uso de comandas. Evaluación 85 Oferta Planta turística Alimentación RRHH Alimentación Competencias básicas sobre relaciones humanas del salonero/barman El salonero / barman del sitio de alimentación del producto turístico comunitario conoce sobre relaciones humanas. Evaluación 86 Oferta Planta turística Alimentación RRHH Alimentación Competencias básicas sobre preparación de coctelería del salonero/barman El salonero / barman del sitio de alimentación del producto turístico comunitario conoce sobre preparación básica de cócteles Evaluación
  63. 63. Ejemplo de indicadores para evaluar un emprendimiento de turismo comunitario Código Suprasistema/ Subsistema Tipo Subtipo Categoría Indicador Estándar Mínimo Método de Evaluación /Referencia /Fórmula Resultado de Evaluación 87 Oferta Planta turística Alimentación RRHH Alimentación Competencias básicas sobre idioma inglés del salonero / barman El salonero / barman del sitio de alimentación del producto turístico comunitario tiene un nivel de comunicación media en inglés. Evaluación 88 Oferta Planta turística Alimentación RRHH Alimentación Competencias básicas sobre técnicas de servicio del salonero/barman El salonero / barman del sitio de alimentación del producto turístico comunitario conoce sobre técnicas de servicio de alimentos y bebidas Evaluación 89 Oferta Planta turística Alimentación RRHH Alimentación Estructuración del menú de bebidas y comidas En el sitio de alimentación del producto turístico comunitario el cliente tiene un menú en inglés y español con opción vegetariana. Observación 90 Oferta Planta turística Alimentación Infraestructura Limpieza del salón comedor El sitio de alimentación del producto turístico comunitario esta limpio permanentemente. Observación 91 Oferta Planta turística Alimentación Infraestructura Limpieza de los baños para huéspedes Los baños para huéspedes del sitio de alimentación del producto turístico comunitario están limpios permanentemente. Observación 92 Oferta Planta turística Alimentación Infraestructura Petit menage en las mesas del comedor. Las mesas del sitio de alimentación del producto turístico comunitario tienen un petit menage adecuado. Observación
  64. 64. Ejemplo de indicadores para evaluar un emprendimiento de turismo comunitario Código Suprasistema/ Subsistema Tipo Subtipo Categoría Indicador Estándar Mínimo Método de Evaluación /Referencia /Fórmula Resultado de Evaluación 93 Oferta Planta turística Alimentación Infraestructura Servicios de energía adecuados para funcionamiento de equipos de cocina El sitio de alimentación del producto turístico comunitario cuenta con una fuente de energía para el uso correcto del equipamiento de la cocina. Observación 94 Oferta Planta turística Alimentación Infraestructura Distribución de la cocina La cocina del sitio de alimentación del producto turístico comunitario se distribuye y ubica por espacios definidos. Plano de cocina 95 Oferta Planta turística Alimentación Infraestructura Equipamiento mínimo de cocina La cocina del sitio de alimentación del producto turístico comunitario esta equipada con herramientas básicas. Lista de equipamiento básico de una cocina 96 Oferta Planta turística Alimentación Infraestructura Extinguidor en la cocina del producto La cocina del sitio de alimentación del producto turístico comunitario cuenta con un extinguidor. Observación 97 Oferta Planta turística Alimentación Infraestructura Servicios higiénicos para los huéspedes cercanos al sitio de servicio de A&B del producto El sitio de alimentación del producto turístico comunitario tiene cerca del salón donde se sirven los alimentos servicios higiénicos para los huéspedes. Observación 98 Oferta Planta turística Alimentación Infraestructura Iluminación adecuada y suficiente El sitio de alimentación del producto turístico comunitario cuenta con iluminación suficiente para el consumo de comidas. Observación
  65. 65. Ejemplo de indicadores para evaluar un emprendimiento de turismo comunitario Código Suprasistema/ Subsistema Tipo Subtipo Categoría Indicador Estándar Mínimo Método de Evaluación /Referencia /Fórmula Resultado de Evaluación 99 Oferta Planta turística Transporte RRHH Transporte Personal de conducción calificado El producto turístico comunitario cuenta con un conductor profesional calificado. Rol de Pagos/Servicios Prestados 100 Oferta Planta turística Transporte RRHH Transporte Licencia del conductor El conductor del servicio de transportación del producto turístico comunitario cuenta con licencia de conducción profesional. Presentación del original de la licencia de conducir profesional 101 Oferta Planta turística Transporte RRHH Transporte Competencias básicas de relaciones humanas de un conductor El conductor del servicio de transportación del producto turístico comunitario practica buenas relaciones humanas. Evaluación 102 Oferta Planta turística Transporte RRHH Transporte Competencias básicas sobre evacuación y emergencias de un conductor El conductor del servicio de transportación del producto turístico comunitario conoce planes de evacuación en caso de emergencias Evaluación 103 Oferta Planta turística Transporte RRHH Transporte Competencias básicas sobre mecánica de un conductor El conductor del servicio de transportación del producto turístico comunitario conoce mecánica automotriz básica. Evaluación 104 Oferta Planta turística Transporte RRHH Transporte Competencias básicas de Primeros Auxilios de un conductor El conductor del servicio de transportación del producto turístico comunitario conoce de Primeros Auxilios. Licencia de primeros Auxilios Cruz Roja o Equivalente
  66. 66. Ejemplo de indicadores para evaluar un emprendimiento de turismo comunitario Código Suprasistema/ Subsistema Tipo Subtipo Categoría Indicador Estándar Mínimo Método de Evaluación /Referencia /Fórmula Resultado de Evaluación 105 Oferta Planta turística Infraestructura transporte Fluvial/Marítima Tipo de motor de las embarcaciones. Las embarcaciones del servicio de transportación del producto turístico comunitario cuenta con un motor de cuatro tiempos Observación 106 Oferta Planta turística Infraestructura transporte Fluvial/Marítima Medidas de seguridad que ofrece la embarcación La embarcación del servicio de transporte del producto turístico comunitario cuenta con chalecos salvavidas suficientes para su capacidad máxima de pasajeros y tripulación. Observación 107 Oferta Planta turística Infraestructura transporte Fluvial/Marítima Seguridad en el piso de la embarcación del producto turístico comunitario Las embarcaciones del servicio de transporte del producto turístico comunitario cuenta con antideslizante en el piso. Observación 108 Oferta Planta turística Infraestructura transporte Fluvial/Marítima Medidas de seguridad para la circulación que ofrece la embarcación del producto turístico comunitario Las embarcaciones del servicio de transporte del producto turístico comunitario cuentan con un espacio solo para carga. Observación 109 Oferta Planta turística Infraestructura transporte Fluvial/Marítima Medidas de seguridad medica y de incendios que ofrece la embarcación del producto turístico comunitario Las embarcaciones del servicio de transporte del producto turístico comunitario cuentan con botiquín y extinguidor. Verificación según listado de Cruz Roja. Visual extinguidor cargado y vigente. 110 Oferta Planta turística Infraestructura transporte Fluvial/Marítima Equipamiento mecánico básico de transporte fluvial o marítimo de la embarcación del producto turístico comunitario Las embarcaciones del servicio de transporte del producto turístico comunitario cuentan con una caja de herramientas. Lista básica de herramientas
  67. 67. Ejemplo de indicadores para evaluar un emprendimiento de turismo comunitario Código Suprasistema/ Subsistema Tipo Subtipo Categoría Indicador Estándar Mínimo Método de Evaluación /Referencia /Fórmula Resultado de Evaluación 111 Oferta Planta turística Infraestructura transporte Fluvial/Marítima Distribución mínima de asientos en la embarcación del producto turístico comunitario Las embarcaciones de servicio de transporte del producto turístico comunitario tiene asientos cómodos distribuidos de forma segura. Verificación 112 Oferta Planta turística Infraestructura transporte Terrestre Equipamiento mecánico básico del transporte terrestre del producto turístico comunitario Los transportes terrestres del producto turístico comunitario cuentan con una caja de herramientas. Lista básica de herramientas 113 Oferta Planta turística Infraestructura transporte Terrestre Distribución mínima de asientos de transporte terrestre del producto turístico comunitario Los transportes terrestres del producto turístico comunitario tienen asientos cómodos y distribuidos de forma segura. Verificación 114 Oferta Planta turística Infraestructura transporte Terrestre Medidas de evacuación básicas Los transportes terrestres del producto turístico comunitario tienen salidas de emergencia marcadas y funcionando. Verificación de salidas de emergencia 115 Oferta Planta turística Infraestructura transporte Terrestre Medidas de seguridad de abordaje Los transportes terrestres del producto turístico comunitario tienen agarraderas para el abordaje de huéspedes. Observación 116 Oferta Planta turística Infraestructura transporte Terrestre Cinturones de seguridad en el transporte terrestre del producto turístico comunitario. Los transportes terrestres del producto turístico comunitario cuentan con cinturones de seguridad en los sitios requeridos. Observación
  68. 68. Ejemplo de indicadores para evaluar un emprendimiento de turismo comunitario Código Suprasistema/ Subsistema Tipo Subtipo Categoría Indicador Estándar Mínimo Método de Evaluación /Referencia /Fórmula Resultado de Evaluación 117 Oferta Planta turística Infraestructura transporte Terrestre Antigüedad del transporte terrestre del producto turístico comunitario Los transportes terrestres del producto turístico comunitario no tienen más de 5 años. Matrícula actualizada 118 Oferta Planta turística Guías RRHH Guías Guías nativos trabajando en el producto El producto turístico comunitario cuenta con guías nativos certificados Rol de pagos/Servicios prestados 119 Oferta Planta turística Guías RRHH Guías Conocimiento del producto del Guía Nativo El guía nativo conoce del producto turismo comunitario. Evaluación 120 Oferta Planta turística Guías RRHH Guías Conocimiento de la oferta turista comunitaria de un Guía Nativo El guía nativo del producto turístico comunitario conoce de la oferta turística comunitaria en el país Evaluación 121 Oferta Planta turística Guías RRHH Guías Conocimiento de inglés de un Guía Nativo El guía nativo del producto turístico comunitario tiene alta capacidad de comunicación en inglés. Evaluación 122 Oferta Planta turística Guías RRHH Guías Competencias básicas sobre interpretación ambiental y cultural del Guía Nativo. El guía nativo del producto turístico comunitario tiene una alta capacidad de interpretación ambiental y cultural. Evaluación
  69. 69. Ejemplo de indicadores para evaluar un emprendimiento de turismo comunitario Código Suprasistema/ Subsistema Tipo Subtipo Categoría Indicador Estándar Mínimo Método de Evaluación /Referencia /Fórmula Resultado de Evaluación 123 Comercialización Mercadeo Precio Precio justo Presencia de políticas de fijación de precios En el producto turístico comunitario existe una política de fijación de precios. La política de fijación de precios deberá considerar por lo menos demanda, competencia, costos fijos y variables. 124 Comercialización Mercadeo Plaza Distribución directa # de anuncios o artículos en revistas nacionales por año El producto turístico comunitario ha aparecido por lo menos una vez al año en un periódico o revista nacional (como anuncio o artículo). Revisión de las publicaciones o publicidad 125 Comercialización Mercadeo Plaza Distribución directa # de anuncios o artículos en una publicación internacional El producto turístico comunitario ha aparecido por lo menos una vez al año en un periódico o revista internacional (como anuncio o artículo). Revisar guías de viajero en oficinas de South America Explorers Club (Quito) 126 Comercialización Mercadeo Plaza Distribución indirecta # de operadores/mayoris tas nacionales que distribuyen el producto Por lo menos 3 operadores/mayoristas nacionales venden el producto turístico comunitario. Llamar a las operadoras y comprobar que el producto se incluye en su oferta 127 Comercialización Mercadeo Plaza Distribución indirecta # de operadores/mayoris tas internacionales que distribuyen el producto Por lo menos 1 operador/mayorista internacional vende el producto turístico comunitario. Enviar un mail a las operadoras y comprobar que el producto se incluye en su oferta 128 Comercialización Mercadeo Promoción Material promocional # de tipos de material promocional El producto turístico comunitario cuenta con material promocional de al menos una de las siguientes categorías: letreros, Web site, anuncios en periódicos o revistas, folletos, brouchures, volantes, póster. Observación directa
  70. 70. Ejemplo de indicadores para evaluar un emprendimiento de turismo comunitario Código Suprasistema/ Subsistema Tipo Subtipo Categoría Indicador Estándar Mínimo Método de Evaluación /Referencia /Fórmula Resultado de Evaluación 129 Comercialización Mercadeo Promoción Concordancia promoción - producto Servicios ofrecidos en el material promocional El material promocional del producto turístico comunitario refleja su realidad. El material no refleja atractivos que no se pueden ver o esconde limitaciones (como accesibilidad, servicio, infraestructura, etc.) 130 Comercialización Mercadeo Promoción Ética promocional Principios éticos, sociales o de conservación expresados en el material promocional El material promocional del producto turístico comunitario expresa principios éticos, sociales o de conservación. El material no es sexista, actividades con manejo de vida silvestre (captura, cacería, animales enjaulados) 131 Comercialización Empresas comercializa doras AAVV RRHH AAVV Presencia de un operador turístico El producto turístico comunitario cuenta con un operador turístico. Rol de pagos/Servicios prestados 132 Comercialización Empresas comercializa doras AAVV RRHH AAVV Competencias sobre manejo de bases de datos del operador turístico El operador turístico del producto turístico comunitario es capaz de manejar una base de datos. Evaluación 133 Comercialización Empresas comercializa doras AAVV RRHH AAVV Competencias sobre planificación y cotización de paquetes del operador turístico El operador turístico del producto turístico comunitario es capaz de planificar y cotizar paquetes turísticos. Evaluación 134 Comercialización Empresas comercializa doras AAVV RRHH AAVV Competencias sobre resolución de problemas del operador turístico El operador turístico del producto turístico comunitario es capaz de solucionar problemas de operación de circuitos. Evaluación
  71. 71. Ejemplo de indicadores para evaluar un emprendimiento de turismo comunitario Código Suprasistema/ Subsistema Tipo Subtipo Categoría Indicador Estándar Mínimo Método de Evaluación /Referencia /Fórmula Resultado de Evaluación 135 Comercialización Empresas comercializa doras AAVV RRHH AAVV Competencias de ventas del operador turístico El operador turístico del producto turístico comunitario es capaz de emplear técnicas de ventas . Evaluación 136 Comercialización Empresas comercializa doras AAVV RRHH AAVV Competencias sobre comunicación en inglés del operador turístico El operador turístico del producto turístico comunitario es capaz de comunicarse de forma avanzada en inglés. Evaluación 137 Comercialización Empresas comercializa doras AAVV RRHH AAVV Competencias sobre evaluación de prestadores de servicios. El operador turístico del producto turístico comunitario es capaz de evaluar diferentes prestadores de servicios. Evaluación 138 Comercialización Empresas comercializa doras AAVV RRHH AAVV Competencias sobre manejo de políticas de crédito y cancelaciones del operador turístico El operador turístico del producto turístico comunitario es capaz de implementar y manejar políticas de crédito y cancelaciones. Evaluación 139 Comercialización Empresas comercializa doras AAVV RRHH AAVV Competencias sobre conocimiento del mercado turístico del operador turístico El operador turístico del producto turístico comunitario es capaz de evaluar el mercado turístico. Evaluación 140 Comercialización Empresas comercializa doras AAVV RRHH AAVV Competencias sobre elaboración y análisis de presupuestos del operador turístico. El operador turístico del producto turístico comunitario es capaz de elaborar y analizar presupuestos. Evaluación
  72. 72. Ejemplo de indicadores para evaluar un emprendimiento de turismo comunitario Código Suprasistema/ Subsistema Tipo Subtipo Categoría Indicador Estándar Mínimo Método de Evaluación /Referencia /Fórmula Resultado de Evaluación 141 Comercialización Empresas comercializa doras AAVV RRHH AAVV Competencias sobre conocimiento del marco legal del operador turístico El operador turístico del producto turístico comunitario tiene conocimiento sobre el marco legal turístico del país Evaluación 142 Comercialización Empresas comercializa doras AAVV RRHH AAVV Competencias sobre conocimiento del marco tributario del operador turístico El operador turístico del producto turístico comunitario conoce sobre el marco legal tributario del país Evaluación 143 Comercialización Empresas comercializa doras AAVV Espacio Físico Ubicación geográfica de la agencia de viajes operadora del producto La agencia de viajes operadora del producto turístico comunitario esta ubicada de forma accesible al público. Verificar que el cliente puede ingresar sin dificultad a la empresa 144 Comercialización Empresas comercializa doras AAVV Espacio Físico Espacio interno mínimo de la agencia de viajes operadora del producto La agencia de viajes operadora del producto turístico comunitario tiene por lo menos 25 mts2 de espacio interior. Medición 145 Comercialización Empresas comercializa doras AAVV Espacio Físico Señalización de aproximación correspondiente a la agencia de viajes operadora del producto La agencia de viajes operadora del producto turístico comunitario tiene un letrero publicitario o de señalización. Observación 146 Comercialización Empresas comercializa doras AAVV Equipos de Oficina Equipo básico de computación y software de la agencia de viajes operadora del producto La agencia de viajes operadora del producto turístico comunitario cuenta con por lo menos una computadora y software básico ( procesador de textos, procesador de datos, hoja de calculo, correo electrónico, diseño de folletería). Observación
  73. 73. Ejemplo de indicadores para evaluar un emprendimiento de turismo comunitario Código Suprasistema/ Subsistema Tipo Subtipo Categoría Indicador Estándar Mínimo Método de Evaluación /Referencia /Fórmula Resultado de Evaluación 147 Comercialización Empresas comercializa doras AAVV Equipos de Oficina Equipo básico de comunicación de la agencia de viajes operadora del producto turístico comunitario La agencia de viajes operadora del producto turístico comunitario cuenta con telefax y/o internet. Observación 148 Comercialización Empresas comercializa doras AAVV Equipos de Oficina Medio para desplegar información de la operadora del producto. La agencia de viajes operadora del producto turístico comunitario tiene un distribuidor de información o folletos (rack). Observación 149 Demanda Consumidor Turista Perfiles Conocimiento de datos estadísticos de sus huéspedes. El producto turístico comunitario cuenta con datos sobre la procedencia, sexo, edad, motivación de viaje, estadía promedio, idioma de sus huéspedes. Estadística 150 Demanda Consumidor Turista Perfiles Conocimiento del gasto promedio diario de los turistas El producto turístico comunitario cuenta con datos sobre el gasto diario de sus visitantes. Estadística 151 Demanda Consumidor Turista Grado de satisfacción Medida de satisfacción del turista El producto turístico comunitario implementa un cuestionario para medir la satisfacción de su cliente (planta turística, servicio, precio). Cuestionarios 152 Demanda Consumidor Turista Grado de satisfacción Procesamiento de datos de satisfacción del turista El producto turístico comunitario procesa los cuestionarios para hacer los correctivos pertinentes. Resultados de procesamiento
  74. 74. Ejemplo de indicadores para evaluar un emprendimiento de turismo comunitario Código Suprasistema/ Subsistema Tipo Subtipo Categoría Indicador Estándar Mínimo Método de Evaluación /Referencia /Fórmula Resultado de Evaluación 153 Superestructura Empresas turísticas Legal Legalización Requerimientos y permisos El producto turístico comunitario cuenta con un documento legal de constitución y con todos los permisos de operación del lugar donde se encuentra. Documento original o copia certificada 154 Superestructura Empresas turísticas Legal Legalización Requerimientos del representante legal del producto El producto turístico comunitario cuenta con el nombramiento de su representante legal por parte de la comunidad. Documento original o copia certificada 155 Superestructura Empresas turísticas Legal Legalización Cumplimiento de requerimientos tributarios El producto turístico comunitario cuenta con facturas Documento original o copia certificada 156 Superestructura Empresas turísticas Legal Legalización Cumplimiento de requerimientos municipales El producto turístico comunitario cuenta con permisos municipales Documento original o copia certificada 157 Superestructura Empresas turísticas Legal Legalización Registro El producto turístico comunitario cuenta con el registro emitido la entidad de turismo acional Documento original o copia certificada 158 Superestructura Empresas turísticas Legal Redes Afiliación a la redes El producto turístico comunitario cuenta con el Certificado Afiliación a la redes locales, nacionales o internacionales de turismo comunitario Documento original o copia certificada
  75. 75. Ejemplo de indicadores para evaluar un emprendimiento de turismo comunitario Código Suprasistema/ Subsistema Tipo Subtipo Categoría Indicador Estándar Mínimo Método de Evaluación /Referencia /Fórmula Resultado de Evaluación 159 Superestructura Empresas turísticas Representante Legal RRHH administrador general Presencia de un administrador general El producto turístico comunitario cuenta con un administrador general. Rol de pagos/Servicios prestados 160 Superestructura Empresas turísticas Representante Legal RRHH administrador general Competencia sobre conocimiento del sistema turístico del administrador general del producto El administrador general del producto turístico comunitario conoce el funcionamiento del sistema turístico. Evaluación 161 Superestructura Empresas turísticas Representante Legal RRHH administrador general Competencia sobre relaciones humanas del administrador general del producto El administrador general del producto turístico comunitario conoce sobre relaciones humanas. Evaluación 162 Superestructura Empresas turísticas Representante Legal RRHH administrador general Competencia sobre liderazgo del administrador general del producto El administrador general del producto turístico comunitario tiene conocimientos sobre liderazgo. Evaluación 163 Superestructura Empresas turísticas Representante Legal RRHH administrador general Competencia sobre administración general del administrador general del producto El administrador general del producto turístico comunitario tiene conocimientos sobre administración general. Evaluación
  76. 76. Ejemplo de indicadores para evaluar un emprendimiento de turismo comunitario Código Suprasistema/ Subsistema Tipo Subtipo Categoría Indicador Estándar Mínimo Método de Evaluación /Referencia /Fórmula Resultado de Evaluación 164 Superestructura Empresas turísticas Representant e Legal RRHH administrador general Competencia sobre mercadeo del administrador general del producto El administrador general del producto turístico comunitario tiene conocimientos sobre mercadeo. Evaluación 165 Superestructura Empresas comunitarios Códigos Normas y reglamentos internos Presencia de normas de comportamiento de los huéspedes en el producto El producto turístico comunitario cuenta y aplica un código de conducta para sus huéspedes. Código de conducta 166 Superestructura Empresas comunitarios Códigos Normas y reglamentos internos Presencia de normas de comportamiento de los trabajadores comunitarios El producto turístico comunitario cuenta y aplica un código de conducta para sus empleados. Código de conducta 167 Superestructura Empresas comunitarios Códigos Normas y reglamentos internos Presencia de normas de comportamiento de los proveedores del producto El producto turístico comunitario cuenta y aplica un código de conducta para sus proveedores. Código de conducta
  77. 77. Construyamos un ejemplo aglutinador  Elabora una política de sostenibilidad  Elabora los objetivos  Elabore el plan  Elabore un plan de autoevaluación con indicadores  Elabore un plan de mejoras
  78. 78. Consultas, aportes y contactos Enrique Cabanilla ecabanillav@gmail.com
  79. 79. Referencias Alliance, Rainforest. "Sustainable Tourism Stewardship Council: raising the standards and benefits of sustainable tourism and ecotourism certification." full report at: http://rainforestalliance. org/tourism/documents/final_report. pdf (2003). Alliance, Rainforest. Buenas prácticas para un turismo sostenible. No. 7172. Inter-American Development Bank, 2006. Alliance, Rainforest, and In Costa Rica. "Guide for sustainable tourism best practices." See also: http://www. rainforest-alliance. org/tourism/documents/tourism_practices_guide. pdf (2005). Alliance, Rainforest, and In Costa Rica. "Guide for sustainable tourism best practices." See also: http://www. rainforest-alliance. org/tourism/documents/tourism_practices_guide. pdf (2005). Ballesteros, Esteban Ruiz, and Doris Solis Carriâon, eds.Turismo comunitario en Ecuador: desarrollo y sostenibilidad social. Editorial AbyaYala, 2007. Chapman, Russell. "Sustainability and tourism." GEOGRAPHY REVIEW 20.3 (2007): 8. Drumm,Andy, and Alan Moore. "Ecotourism Development-A Manual for Conservation Planners and Managers.Volume I-An Introduction to Ecotourism Planning." (2005). Hall, Colin Michael, ed. Pro-poor tourism: who benefits?: perspectives on tourism and poverty reduction.Vol. 3. ChannelView Publications, 2007. Halpenny, E.A. "Ecotourism-related Organizations."The encyclopedia of ecotourism (2001): 479. Maslow,Abraham Harold, Robert Frager, and James Fadiman. Motivation and personality.Vol. 2. NewYork: Harper & Row, 1970. Nasa. La caída de los mayas: "Ellos mismos la ocasionaron" http://ciencia.nasa.gov/science-at-nasa/2009/06oct_maya/ Prescott-Allen, R., and UICN, Gland (Suiza). "Barómetro de la sostenibilidad: medición y comunicación del bienestar y el desarrollo sostenible." Barómetro de la sostenibilidad: medición y comunicación del bienestar y el desarrollo sostenible (1997). Tourism, Sustainable. "World Tourism Organization." Retrieved on March 30.2010 (2004): 1372-1. World Tourism Organization. Guide for local authorities on developing sustennable tourism. 1998.
  80. 80. Desarrollo sustentable, manual de conceptos, tendencias e indicadores para el turismo comunitario por Enrique Cabanilla se encuentra bajo una Licencia Creative Commons Atribución-CompartirIgual 3.0 Unported.

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