Proposal for the safe edible meat distribution system

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コンセプトプロポーザル:
本スライドは、数年前にマレーシア政府機関で提案したものであり、UHF帯RFIDによる食肉の流通システムを構築するといった内容になっています。いまでこそ、UHF帯を使った家畜管理は一般的になってきており、いくつかのRFIDタグは米FDA(食品医薬品局)からの承認も得られていますが、私が提案した時代はLF帯が主流であり、日本の一部ではHF帯が使用されているという状況でした。
しかし、UHF帯の長距離通信特性や反応の良さ、タグの小型化、低価格化などの優位性から、将来的にはUHF帯を使用した家畜管理が大きなポテンシャルを持っていることは業界内でも注目されていました。運よく、当時は韓国のパートナー企業の協力も得られ、独自にUHFタグを開発し、マレーシア政府に提案することができました。しかし、最終的に政府機関は政治的な理由もあり、業界内で標準とされていたLF帯を提案する企業の案を採用しました。
それから数年が経った今、家畜管理技術においてはUHF帯が標準技術の一つとなっており、特にブラジルで積極的な採用が進められています。
また、本スライドでは、技術的な部分を削除した内容となっているので、全体的な流れが良くないと思います。

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Proposal for the safe edible meat distribution system

  1. 1. 9th Sep. 2011
  2. 2. Do youremember
  3. 3. Jeopardized ediblemeat safety globally…
  4. 4. outbreak even in Malaysia MalaysiaCountries in which FMD, serotype O was reported to the OIE between 1990 and 2002.
  5. 5. What is an effectivemeasure?
  6. 6. Important istraceability!!
  7. 7. Traceability is the ability to chronologicallyinterrelate uniquely identifiable entities in away that is verifiable. Traceability is the ability to verify thehistory, location, or application of an item bymeans of documented recordedidentification.
  8. 8. Each object hasindividual information
  9. 9. …even ifproblem occur,
  10. 10. Identify a precise causequicklyCarry out measureseffectively and efficiently
  11. 11. Application for edible meat?
  12. 12. We propose adoption ofAutomatic Identification Technology
  13. 13. UltraHighFrequency
  14. 14. ISO/IEC 18000-6CEPC Class1 Generation2
  15. 15. Long range
  16. 16. Cattle farm Transfer Slaughterhouse Record Record Record ID information Location / Status Info. Time stamped Livestock/edible meat Info • ID number • Livestock details (Birth, Sex, Cattle farm etc.) • Edible meat details • Status /history etc.
  17. 17. Birth Movement SlaughterNotification of birth Notification of outgoing Notification of slaughter movement• Date of birth • Original ID No.• Sex • Original ID No. • Data of slaughter • Data of outgoing movement• Original ID No. of mother • Other party of outgoing • Other party of outgoing• Breed, etc. movement, etc. movement, etc.Notification of import Notification of incomingcattle movement• Date of importation • Original ID No.• Sex • Data of incoming movement• Breed • Other party of outgoing• Importing country, etc. movement, etc.Decision of original ID Notification of deathNo. Notification of exportation
  18. 18. Match the data ofindividual cattle and beef
  19. 19. Cattle farm
  20. 20. Transfer
  21. 21. Slaughterhouse
  22. 22. Benefits
  23. 23. Visibility
  24. 24. Efficient track & trace
  25. 25. Reduce human error
  26. 26. Release from the pile of papers

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