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PINTURAS



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Fiestas Sanse 2010
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Promoción de viviendas
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2010. Premio Encierro2010
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  1. 1. m rro.co .el-encie www ldesa La alca plona de Pam las era de pregon Sanse ‘10 e fiestas d r El humo de taurino ella do Cor Fernan Fies ta s Sa nse 2010
  2. 2. PINTURAS Pintado de instalaciones deportivas: Pintado de suelos y marcado de pistas de fútbol , baloncesto, tenis, padel, frontón, fachadas... Realizamos todo tipo de acabados: liso, gota, ... Decoración : trapeados, Estuco, Tierras Florentinas, Aguas Marinas, ... etc. Semilacas, barnices, Veladuras, empapelados. Pintado de fachadas, garajes, ... etc. Pintado de vallas y estructuras metálicas. Protección en el manejo de mobiliario y limpieza. Utilización de productos inodoros. Los colores a elegir, no incrementan el presupuesto. C/ Isla de Palma, 22 Teléfono: 91 653 41 88 adm@pinturasmarfil.com San Sebastián de los Reyes 28703 MADRID
  3. 3. Fiestas Sanse 2010 www.el-encierro.com Sumario • Las prohibición del percebe, por Manuel Durán, Presidente de la A. C. El Encierro........ 5 • Personajes del encierro (V): El humor taurino de Fernando Corella por Luis Barbado, secretario de la A. C. El Encierro ...... 10 Nº 9 - AGOSTO 2010 Edita • Bueyes y cabestros, imprescindibles ASOCIACIÓN CULTURAL EL ENCIERRO C/ Real, 41-4º colaboradores del encierro 28703 San Sebastián de los Reyes (Madrid) por Emilio Esteban, director del encierro...................... 16 www.el-encierro.com Junta Directiva • Las fiestas de Sanse un siglo antes PRESIDENTE por Santiago Izquierdo, cronista de Sanse.................... 22 Manuel Durán Blázquez VICEPRESIDENTE Santiago Izquierdo G. Bárcena • Pamplona y San Sebastián de los Reyes SECRETARIO Luis Barbado San Martín por Pedro Mª Rivera, cohetero del encierro.................. 28 TESORERO Juan Alfonso del Pozo • Un cuarto de siglo bajando a correr a Sanse RELACIONES INSTITUCIONALES Teófilo Sanz Martínez por Manuel Manero, desde Pamplona.......................... 30 VOCALES Mari Carmen Montes Jacinto Sánchez Sánchez • El retrovisor de Sanse ........................................... 33 Pedro Mancebo Miguel Ángel Castander • Los mejores relatos cortos 2010 Diseño e impresión Gráficas 82, S. L. sobre el encierro..................................................... 41 Avda. Montes de Oca, 7 28700 S. S. Reyes (Madrid) • Programa diario de fiestas 2010 ........................ 70 Publicidad: J. M. Quesada (639 354 926) • El último año de los festejos taurinos Depósito Legal en la plaza del Ayuntamiento............................... 86 M-36752-2010 La A. C. El Encierro quiere ser responsable con el medio ambiente. Conserva este libro o recíclalo. ¡No lo tires! Foto de portada: Celebración del Mundial de Fútbol en el monumento a los encierros. J.M. Quesada. Agosto 2010 3
  4. 4. Promoción de viviendas COOPERATIVAS San Sebastián de los Reyes Algete • Pisos: 3 Dormitorios, plaza de • Pisos: de 1, 2 y 3 Dormitorios, Garaje y trastero todos con Garaje y trastero Te erraza Terraza Te Te endedero Tendedero 9,40 m2 2 75 2 2,75 m2 Te erraza Terraza Te Te endedero Tendedero 6,55 m2 3 25 3,25 m2 L L LV LV Dorm. Ppal D P l Dorm.Ppal Dorm.Doble Dorm Doble 1 Dorm.Doble Dorm Doble 2 Salón Comedor Salón.Comedor Cocina o a 13,20 m2 m 13,05 m2 10,90 m2 10,45 m2 18,45 m2 8 00 8,00 m2 Salón.Comedor Salón.Com medor Cocina 23,95 m2 7,40 m2 , Baño Ppal año Ppal N 4,10 m2 ,10 m2 N Baño 4,90 m2 Baño Ppal año 4,10 m2 10 Distribuidor Vestíbulo Vestíbulo e 8,75 2 8 75 m2 4 60 m2 4,60 2 Distribuidor Distrib buidor Vestíbulo Vestíbul e lo 6,40 m2 m 3,20 m22 Baño añ 3,45 m2 ,45 m2 Distribuidor 3,05 m2 Vestíbulo 2,60 m2 Baño Aseo Dorm. Doble 2 Dooble 4,40 m2 2,35 m2 8,10 m2 A N CIN PIS OSY ER ST RA ,T JE RA GA S, DA IENDorm. PpalID DR Dorm.Doble Cocina VIV MA 18 13,85. m2 YE S 11,35 m2 7,80 m2 DE IA RE OS ICIO ITAR EL DIF UN TIÁN D E M S CO EBA PRECIO NS 9 propiedad COOPERATIVA EUROPA EDIFICIO DE 18 VIVIENDAS, GARAJE, TRASTEROS Y PISCINA SA ÍAS LV Dorm. Doble 1 Doble OG COMUNITARIA SAN SEBASTIÁN DE LOS REYES. MADRID 10,25 m2 m2 TIP OL 9 B s GESVIVIENDAS de A gestora ida 2 A un ías OP log TIPOLOGÍAS UR tipo R fijo 91 651 79 34 L OBSERVACIONES AE PO 3 unidades TIV ES móvil 615 630 739 9 9 RA ION PE s AC mail gesviviendas@hotmail.com tipologías O itorio CO AS IFIC rm A B d ND do OD da dir Mariano Sebastián Izuel 1 pie IVIE pro SV 34 28100 GE 9 co m ra 1 7 39 ail. 65 7 otm Alcobendas. Madrid esto 91 630 as@h l1 Cooperativa EUROPA Cooperativa Mira el Rio g ue dormitorios 3 2 fijo 5 61 ivien d n Iz stiá vil esv Se ba mó il g o ma rian drid Ma 00 Ma IO dir 1 as. TIPOLOGÍA PRECIO 28 bend 235.000 € +IVA COOPERATIVA COBEÑA EDIFICIO DE VIVIENDAS, GARAJE, TRASTEROS, PISCINA Y € +IVA EC propiedad PR o Desde 96.816 Alc S JARDIN COMUNITARIO E ION COBEÑA. MADRID MADRID AC RV gestora GESVIVIENDAS SE OB TIPOLOGÍA PRECIO propiedad COOPERATIVA COBEÑA fijo 91 651 79 34 TIPOLOGÍAS OBSERVACIONES móvil 615 630 739 unidades 15 15 gestora GESVIVIENDAS GÍA LO mail gesviviendas@hotmail.com tipologías IPO OBSERVACIONES fijo 91 651 79 34 ¤ LLámanos: 91 651 79 34 • Móvil: 677 537 829 T A B móvil 615 630 739 ,29 95 0 dir Mariano Sebastián Izuel 1 mail gesviviendas@hotmail.com 89,78 3,3 11 103,47 28100 89,78 dir Mariano Sebastián Izuel 1 103,47 28100 Alcobendas. Madrid Alcobendas. Madrid dormitorios 3 2
  5. 5. Fiestas Sanse 2010 www.el-encierro.com La prohibición del percebe MANUEL DURÁN BLÁZQUEZ PRESIDENTE DE LA ASOCIACIÓN CULTURAL EL ENCIERRO E scribimos este editorial en fecha que será de infausto por España. Tuvo que venir el hermano de Napoleón, a quien éste recuerdo para la fiesta de toros en España, 28 de julio de había impuesto como rey, para reinstaurar e incrementar las 2010, como lo fueron antes el año 1567 en el que el corridas de toros. Y los españoles, el pueblo español, es quien Papa Pío V con la bula Salute Gregis prohibía los festejos devuelve la corona a nuestros reyes y por supuesto continúa con taurinos en los reinos hispanos, con lo que suponía entonces de sus fiestas de toros. ¡ Paradojas del destino y la historia !. extensión estos reinos, que eran los del rey Felipe II. Siempre se ha intentado, desde aquí y desde allá, prohibir, pro- Afortunadamente el sucesor de este papa, Gregorio XIII y a ini- hibir, ¡qué manía !. El mismo marqués de San Carlos en 1877 y ciativa de Felipe IV, levantó esa prohibición. También el primer con Lagartijo, Frascuelo, Mazzantini en candelero llegó a propo- rey Borbón, Felipe V, que venía de la taurina Francia ahora, pro- ner en el Congreso la prohibición de las fiestas de toros, en un hibió las fiestas a principios del XVIII y dos de sus hijos y reyes, periodo que se consideraba liberal. Fernando VI y Carlos III también lo inten- taron. El primero dejando que se celebra- ran solo los festejos benéficos para obras sociales, hospitales y Casas de Caridad y el otro, porque era un rey ilustrado y parece ser que ese tipo de reyes no podían per- mitir tamaño escándalo. Y los toreros que estaban entonces eran los Romero, la gran dinastía rondeña. El pueblo a pesar de estas prohibiciones o intentos de ello, seguía celebrando espectáculos taurinos. También Carlos IV volvió, en 1804, a pro- hibir una vez más los festejos taurinos, y por esa época moría Pepe-Hillo y se que- daba como jefe de los toreros Costillares. Pero ya sabemos quien fue y qué hizo este rey Carlos, padre de Fernando VII, Foto de familia en O´Cachelo con los premiados de los certámenes culturales de 2009. Agosto 2010 5
  6. 6. Fiestas Sanse 2010 www.el-encierro.com Después, ya en el siglo XX, se prohibieron, más se murieron solas, las corridas de toros en Canarias, en 1991 y ahora, algo más serio, las han matado en Cataluña. De ahí el infausto recuerdo de la fecha en que escribimos esta introducción al libro anual de nuestra Asociación Cultural El Encierro. Sin duda, y pese a quien pese, es una pura compensación política. La deja- dez, el antitaurinismo del gobierno Central con un leo- nés al frente que ni presidente y está acojonado por algo que en su momento hizo mal, como ha sido la forma de encarar la crisis económica sin antecedentes en que tiene a España metida, ha tenido que hacerlo tarde y de forma dolorosa y por ello, esto de los toros en Cataluña, pues ni le va ni le viene... pero como no le importa acostarse con cualquiera le ha servido para compensar. Esa postura oficial es lo que ha permitido que Cataluña se salga con la suya gracias a una Stand de la A.C. El Encierro en la I Feria de Asociaciones de Sanse. Uno similar nos Iniciativa Legislativa Popular, pero que en realidad es la representará en la Villa de Cuéllar (Segovia) a finales de Agosto contraprestación que desde el gobierno central se ha hecho a los partidos nacionalistas de esa Autonomía para com- pena entrar al trapo para defender esto, porque sabemos que si pensar las sentencias del Tribunal Supremo y Constitucional con el se come carne hay sufrimiento del animal que aporta el filete o Estatuto catalán. Así de claro. Y si además es contra el resto de el lomo... y por ello el título de este editorial. Prepárense los España, miel sobre hojuelas. Nuestro municipio, en estas fechas gallegos, porque a la más mínima, como los percebeiros y los de Fiestas inaugurará una muestra de cartelería taurina dedicada consumidores de percebes no espabilen, viene la prohibición del a los toros en Cataluña. Forma parte de la valiosísima colección percebe. El maltrato que sufre este pobre molusco al arrancarlo custodiada en el Archivo Municipal, que con tanto celo conserva, de la roca, roca que ha buscado y seleccionado cuando aún es documenta y aumenta cada año nuestro vicepresidente, archive- plancton, agarrándose en lugares inaccesibles y mejor batidos por ro municipal y cronista mayor, Santiago Izquierdo. el mar, es muy serio. También sucede que el percebeiro las pasa Desgraciadamente, esta exposición llega tarde, pero es una canutas en el proceso de conseguir unos kilos de estos animalillos. manera indudable de demostrar la tradición taurina de un trozo ¡¡ Mueren percebeiros en el ejercicio de su labor, como algunos de nuestro país, que no sabemos si se recuperará del hachazo que toreros !! y después el pobre percebe, escaldado y cocido en la prohibición de los toros aprobada hoy puede suponer. agua, como se ajusticiaba a los condenados por la Inquisición en Roma, en la cercanía de la sede del Papa, no me digan que no es Y que se llegue a esta situación desde la iniciativa del mal- forma brutal de morir. Y lo del toro en la plaza... quienes lo trato a los animales no deja de ser una paradoja. No merece la defendemos tenemos nuestros argumentos que están de sobra 6 Agosto 2010
  7. 7. Fiestas Sanse 2010 www.el-encierro.com expuestos. En fin, no merece la pena seguir argumentado. Pero desde el prisma de libertad que todos deberíamos tener, de que la mía termina donde empieza la de los demás. ¿Por qué voy a prohibir algo que a ti te gusta? Ese es el daño y la impotencia que duele, no poder hacer nada al respecto. Bueno, si se puede hacer, y esperemos que se haga, porque si desde el gobierno de España se declarara este tipo de festejos intocables.., porque vaya con lo tradicional de este pueblo, porque es imagen de España y no vale que sea algo anticuado, también es bello. Porque es fuente de cultura y arte y porque sus connotaciones económicas son de tal importancia en el contexto de la economía española que no se debieran obviar, aunque se obvien. Entendemos que ahora ya no debería haber correbous ni toros en Cardona, ni toro en la calle, ni este tipo de festejos en Cataluña, en las riberas del Ebro, donde son muy aficionados al juego con el toro en una tradición mediterránea que se sumerge En su visita a Pamplona, nuestro Alcalde invitó a Yolanda Barcina para dar en la historia de todas las culturas que están bañadas por este el pregíon de las fiestas de este año. mar y que están datadas desde el siglo VI a.C. Pero para prohibir y entidades organizadoras de festejos taurinos también esto, los políticos de turno no se atreverán porque signi- populares, creada precisamente para la defensa, promoción y ficaría una pérdida esencial de votos. No procede pues, al menos conservación de todos los festejos taurinos populares que formen de momento. parte de la historia, cultura y tradición existentes en cada territorio, comarca o lugar donde se celebren y siempre que su Pregonera la alcaldesa de Pamplona organización y desarrollo se efectúe con respeto a los animales Desde las páginas de este librito de aficionados al encierro que intervengan en los mismos. El acto constitucional de la tenemos que decir que al menos nosotros seguiremos con Asociación, tendrá lugar en nuestro municipio precisamente en la nuestras actividades culturales relacionadas con este apartado de semana de fiestas y al mismo asistirán las máximas autoridades las fiestas de toros. Cercanas en este caso a San Sebastián de los del resto de los municipios implicados en el proyecto, es decir: Reyes y que, gracias a Dios y a pesar de la crisis, continuamos Pamplona, Saint Servert, (Francia), Vall de Uxó pudiendo llevar a cabo. Concursos de relatos, de fotografía, el (Castellón), Beas del Segura (Jaén), Cuéllar (Segovia) y periódico de El Encierro, las tertulias que seguiremos haciendo Vila Franca de Xira (Portugal). Todos ellos serán los Socios por la mañana al final del encierro (estas fiestas en los locales Fundadores de la Asociación. Además la alcaldesa de Pamplona, del Restaurante de la Peña Los Olivares, calle Bilbao, 7), y este Yolanda Barcina, será la encargada de dar el pregón desde el año asumiendo y firmando la representación de San Sebastián balcón del ayuntamiento en la noche del jueves 25 de agosto. de los Reyes en la Asociación internacional de municipios Todo un orgullo en el año que se cumplen los 25 desde que Agosto 2010 7
  8. 8. Fiestas Sanse 2010 www.el-encierro.com declararon nuestros encierros Fiesta de Interés Turístico Nacional, y ahora ya en una clara proyección internacional. El humor de Corella En el capítulo de reconocimientos, creemos que es de obliga- da referencia agradecer a Fernando Corella la colaboración que mantiene desde hace muchos años con San Sebastián de los Reyes y con la fiesta de los toros en general. Y por ello es nues- tro personaje del encierro este año, quedando perfectamente retratado por Luis Barbado. Agradecimiento a los participantes, muchos, más de cuarenta en el concurso de relatos de este año y al ganador, Ángel Novillo. A los fotógrafos participantes en el con- curso de fotografía y al ganador, Camilo Rueda. En el capítulo de recuerdos, el más sincero para Teófilo Sanz, padre de nuestro amigo y compañero en esta Asociación Teófilo, que nos dejó hace Este año seguiremos con las tertulias tras el encierro. pocas semanas. Para Izan Tejero Morales, vecino de San Será a las 10 horas en la c/ Bilbao 7. Foto: J.M. Quesada. Sebastián de los Reyes, que falleció por la cornada de un toro en el encierro de Fuentesaúco (Zamora). en tiempos de carencia, pero de ilusión por las nubes, como siem- pre o más. Felices fiestas del Cristo de los Remedios y nos vemos Y como todos los años mi agradecimiento a todos los socios en la presentación de este libro y de nuestras actividades el pró- de nuestra Asociación y a quienes con ella colaboran. Seguimos ximo 24 de agosto en El Foro. CAFETERÍA MARABE C/ SACRAMENTO, 2 DESAYUNOS Y COPAS Y RACIONES VARIADAS APERITIVOS TEL.: 91 653 38 47 S. S. DE LOS REYES 8 Agosto 2010
  9. 9. CHURRERÍA CHOCOLATERÍA ¤ To ri 91 654 55 74 bi o TORIBIO, S.L. EMPRESAS ENCARGOS DE Y PEÑAS SAN SEBASTIÁN DE LOS REYES Av. de la Sierra, 1 JUNTO AL MONUMENTO A LOS ENCIERROS ABIERTO DESDE LAS 5 DE LA MAÑANA
  10. 10. Fiestas Sanse 2010 www.el-encierro.com Personajes del encierro (V)* Fernando Corella, el humor del encierro A través de carteles y viñetas ha reflejado durante treinta años su particular e hilarante visión de las fiestas de San Sebastián de los Reyes POR LUIS BARBADO Autorretrato Fernando Corella en una fotografía actual * En esta sección de Personajes del Encierro de Sanse han aparecido el empresario de La Tercera, Eduardo San Nicolás (2006); el médico de la plaza, el Dr. Gálvez (2007); el Mayoral de la plaza de toros, Ángel Elvira, “El Cuquillo” (2008) y el director del encierro, Emilio Esteban (2009). 10 Agosto 2010
  11. 11. Fiestas Sanse 2010 www.el-encierro.com a mayoría de lo vecinos le conocen e incluso están L familiarizados con sus viñetas o con sus carteles de fiestas pero muy pocos le ponen cara a Fernando Corella. La verdad es que éste es un señor serio que ha trabajado en la banca y de directivo en importantes empresas durante bastantes años y apenas ha hecho un paréntesis de sus ocupaciones salvo los fines de semana y los días de las fiestas de Sanse. Aparte de atender a su familia, el resto del tiempo libre lo ha dedicado a este hobby suyo del humor gráfico. La alcaldesa de Pamplona y nuestro alcalde hermanados por el encierro en estado puro Nacido en la capital, Fernando Corella decidió fijar su residen- cia en Sanse en el año 1979, cuando los ayuntamientos recu- peraron la democracia y el espíritu de cambio y las fiestas popu- lares desbordaban entusiasmo. Impactado por el ambiente de las primeras fiestas del Cristo y de sus encierros, decidió unir- se a ellas y, tras más de treinta años de activa participación, aún no se ha cansado y parece que tiene cuerda para rato. Gracias a esa sabia decisión suya hemos podido compartir las fiestas con las sonrisas que nos aportan sus viñetas. Nueve carteles de fiestas Tras ese primer impacto emocional, en 1980 Corella decide Cartel de las fiestas de 1992, las del V Centenario presentarse al concurso de carteles de fiestas alzándose con el Agosto 2010 11
  12. 12. Fiestas Sanse 2010 www.el-encierro.com primer premio que tuvo que compartir con José G. Rueda. En ese mismo año también se alzó con el primer premio de redacción que por entonces convocaba la Comisión de Festejos. En las fiestas de 1981, 1982 y 1983 volvió a intentarlo y se los llevó por delante. La media docena de primeros premios la cul- minó con las ediciones de 1991 y 1992; éste último señalado para conmemorar el V Centenario de la fundación del municipio. Dentro de los actos que preparó el ayuntamiento para celebrar tal efemérides, participó junto con otros destacados humoristas en la Exposición Colectiva de Humor Gráfico Expo-Norte’92. De forma individual presentó su humor en una exposición municipal que tuvo lugar en 1996. En 1998, 2000 y 2001 vol- vió a alzarse con el primer premio del concurso de carteles de Hay fechas que se asocian siempre con los encierros. las fiestas del Cristo. A día de hoy, uno de cada tres carteles anunciadores de las fiestas del Cristo celebradas desde 1980 2010, con motivo de cumplirse la treintena del primer premio hasta ahora llevan la firma de Fernando Corella. conseguido, tenía intención de volver presentarse al concurso de carteles pero se le fue el santo al cielo y se le pasó el plazo. Tras estar varios años centrado en las viñetas de las fies- Bueno, a cambio, promete que se centrará de nuevo en las viñe- tas, que aparecieron en diversas publicaciones, en este año tas y analizará a través de ellas la actualidad diaria de los encierros. En el periódico o en la web el-encierro.com tendre- mos ocasión de disfrutarlo. Pero los treinta años de producción humorística que ya lleva encima Fernando Corella no se han quedado sólo en las fiestas de Sanse, en las ilustraciones para la revista municipal La Plaza y otras publicaciones que editan las distintas peñas (Los Olivares, El encierro, etc.). En su curriculum también figuran colaboracio- nes periódicas en el desaparecido diario Ya, en la revista taurina 6 toros 6 y otros reconocimientos por trabajos artísticos dispa- res, incluso por trabajos de pintura y literatura, como el primer premio de relatos del encierro de Sanse en 2006 titulado “Con la cabeza en las nubes”. En la nueva edición que se realizó de El Cossío, por Espasa en 30 volúmenes en el año 2007 y distribui- Caricaturas homenaje de Ashumes dos con el diario El Mundo, Corella redactó el artículo el Humor 12 Agosto 2010
  13. 13. Fiestas Sanse 2010 www.el-encierro.com Muchos de ellos forman parte de ASHUMES (Asociación del humorismo español) de la que Corella es socio fundador, compartiendo con esos colegas ratos inolvidables. De todos ellos ha intentado aprender algo aún sabiendo que el talento no siempre es transferible. Entre los de Sanse tiene un especial recuerdo para su amigo Serafín, el famoso dibujante de las orondas marquesas que marcaron época en la revista de humor La Codorniz de los años sesen- ta y setenta, que vivió aquí durante muchos años. Con él, y con el anterior cronista del municipio, Isidoro Rodríguez Tato, Doro, pasó largas veladas Fernando Corella, Briceño, Serafín y Doro en la plaza de toros el 31 de agosto de 1992 de humor y toros, repartidas entre La Tercera y las copas en el bar. Gráfico Taurino dentro del tomo 9. Este mismo verano ha obte- nido su penúltimo galardón: el primer premio de cuentos tauri- Extractar la biografía de Corella en unas pocas líneas no es nos que convoca la peña Tierra de Toros de Colmenar Viejo. tarea fácil si a la vez se pretende transmitir una idea fiel de su estilo y talento. Lo mejor es observar una muestra de su tra- Unidos en el humor bajo y luego dejar que cada uno lo valore…y de su veredicto. También en su biografía aparece la publicación del libro titulado “La Tau-broma-quia de Corella” (Editorial Egartorre. 1996), en el que recopiló una muestra de las viñe- tas realizadas sobre el mundo taurino hasta esas fechas. El pró- logo corrió a cargo de su amigo Matías Prats, un periodista que marcó toda una época en las retransmisiones taurinas y depor- tivas en RNE y TVE. (¡¡Qué pena que no haya podido disfrutar con la Copa del Mundo que trajeron de Sudáfrica los chicos de Del Bosque¡¡). Algunas de ellas quedaron registradas en los inolvidables NO-DOs de la época, documentación audiovisual imprescindible para recordar y analizar aquellos años no tan lejanos de nuestro país. Esta estrecha vinculación con el mundo cultural le ha Exponorte - Sanse 1992. P. García, Almarza, Rahona, Palacios, Doro, reportado a Corella innumerables amigos y conocidos. Doro, Kalicatres, Mena, Alfredo, Ortuño Agosto 2010 13
  14. 14. Fiestas Sanse 2010 www.el-encierro.com Alma de Corella por Pedro María Rivera Viñeta, sorpresa, dibujo; Parodia del dicho y gentío; carreras, un quiebro, emoción. evento con sana ocurrencia Soltura, la labia, el murmullo; que trasluce la vigencia un pase con gracia o burlón. y nos saca del hastío. El gesto, la luna, una estrella. Lo vivido bien mostrado, Humor y retrato risueño acción de esencia más bella, plasmados con arte y ensueño, tiralíneas delicado. reflejan tu alma, Corella. Genialidad de Corella. 14 Agosto 2010
  15. 15. La mejor selección de productos Avda. de España, 64 • San Sebastián de los Reyes (frente Comisaría Nacional y junto Opencor) a su servicio pollo, cordero, costillas, cochinillo, … asados por encargo verduras, legumbres, pasta, … Se preparan menús especiales para fiestas familiares, cumpleaños, comuniones, empresas… Presupuesto sin compromiso. Asados especiales Además todos los fines de semana tenemos a su disposición: guisos caseros – Asados de Cordero (Piernas y Paletillas) mixta, marisco, negro, … – Cochinillo asado al estilo Segovia (cuartos y medios) listos para llevar – Todo tipo de asados de Cerdo (Jamón asado y Codillos) – Pescados al horno (Dorada, Lubina, …) tortillas y el plato de la casa: atún, carne, bacalao, pulpo, … ¡migas con panceta y chistorra! horneadas a diario
  16. 16. Fiestas Sanse 2010 www.el-encierro.com Bueyes y cabestros, imprescindibles colaboradores del encierro (I) EMILIO ESTEBAN GORDO DIRECTOR DEL ENCIERRO QUEDE CLARO DE ANTEMANO QUE LAS IDEAS QUE SEGUIDAMENTE SE EXPONEN EN ESTE ARTÍCULO SON FRUTO DE LA OBSERVACIÓN, EL MANEJO Y EL CONOCIMIENTO DE BUEYES Y CABESTROS, QUE A LO LARGO DE LOS AÑOS HE IDO ACUMULANDO, SIN QUE LAS AFIRMACIONES AQUÍ EXPRESADAS PRETENDAN, EN NINGÚN CASO, RESULTAR UNA “CIENCIA EXACTA”, POR LO QUE RECOMIENDO AL LECTOR QUE ENTIENDA LA MISMAS COMO UNA MERA Y HUMILDE OPINIÓN. EN NINGÚN CASO ES MI PRETENSIÓN SENTAR CÁTEDRA SOBRE NADA Y MENOS SOBRE UN ASUNTO TAN COMPLEJO COMO ES EL HECHO DE EXPLICARLES CON CLARIDAD EL ORIGEN, EVOLUCIÓN, ADIESTRAMIENTO, MANEJO Y UTILIZACIÓN EN EL ENCIERRO, DE UNOS ANIMALES, APARENTEMENTE SIMPLES, ACTORES SECUNDARIOS EN LA TEORÍA, PERO REALMENTE IMPORTANTES Y NECESARIOS EN LA PRÁCTICA. C omenzaré por explicarles, ya que parece que la cuestión bueyes no han de denominarse “cabestros”, en cambio sí a todos está un poco confusa, que a los animales que intervienen los cabestros podemos denominarlos “bueyes”. en el encierro componiendo la manada con los toros se La descripción anteriormente expuesta tampoco es exactamente les llama indistintamente bueyes ó cabestros, sin tener en cierta, ya que antaño, en las entradas de las manadas de los toros cuenta que esa afirmación coloquial no es del todo correcta ya a las poblaciones, se utilizaban, con la finalidad de afianzar la que se trata de animales originariamente distintos aunque tengan manada, como cabestros traseros o de zaga, bueyes de tiro o comportamientos y usos prácticamente idénticos. arada de la propia localidad y que algunos de estos, en determi- nadas ocasiones debidamente “calentados”, les volvía el instinto El buey es un toro (no exclusivamente bravo), que tras su castra- por momentos, llegando en muchas ocasiones a embestir como ción es domado por el hombre para emplearlo en distintos usos, auténticos bravos, causando no pocos percances entre aquellos bien como animales de tiro, de arada, de carga, en faenas gana- que abusando del conocimiento y la confianza del animal les per- deras ó, en la mayoría de los casos, como producción de carne. El dían el respeto. cabestro, en cambio, es un buey que tras su castración, es adies- trado por el hombre para el manejo exclusivo de animales bra- Los cabestros no son en sí una raza concreta, sino que los mismos vos tanto en campo abierto, en la finca ganadera, en las calles o provienen de una gran variedad de cruces de ganado bravo con en plazas cerradas. Por ello, hemos de considerar que todos los manso en sus diferentes encastes, realizados a través de los años, 16 Agosto 2010
  17. 17. Fiestas Sanse 2010 www.el-encierro.com minación propia y asociación ganadera exclusiva. Para los no iniciados, se denomina berrenda/o al animal cuyo color de pelo es básicamente blanco y se combina con grandes manchas de pelo en otros colores (negro, colorao, sardo, cárdeno, castaño, jabonero, melocotón….). El pelo de su cabeza, morrillo y pechos, puede hacerlos “capuchinos” o “capirotes”. El cuello generalmente es gargantillo. En la frente y cara son “caretos”, “facados”, “estre- llados” o “luceros”. El rabo suele ser “coliblanco” o “rebarbo”. Generalmente son “cornidelanteros”, con formas “veletas”, “acapachadas”, “cornipasos”, “playeros” y “corniabiertos”. Utilidad de los bueyes o cabestros Cabestros abriendo y cerrando el Encierro al final de Real. Foto: J.M. Quesada. Para comprender la utilidad práctica de los bueyes o cabestros que se emplean en los encierros de la con la finalidad de obtener un animal cada vez más idóneo para actualidad hemos de situarnos muchos años atrás; cuando el las tareas que se le han encomendado por el hombre en cada una toreo moderno comienza su esplendor, a finales de 1800 y prin- de las épocas. cipios de 1900, bajo el concepto actual que tenemos de la lidia de toros bravos en recintos cerrados, periodo que se denominó “la Antaño, cada ganadero realizaba sus propios cruces, bien dentro edad de oro del toreo”. de su propia ganadería o intercambiando con otros, obteniendo así productos autóctonos cuya utilidad práctica, en muchos de los Ya se ha dicho en innumerables ocasiones que los actuales encie- casos, no resultaba del todo efectiva por lo que con el paso del rros urbanos vienen derivados de los antiguos traslados de reses tiempo las gentes del campo han ido recurriendo a cruces de pro- bravas, cuyo destino final era su lidia en las corridas de toros que bada efectividad, tanto por instinto, docilidad, facilidad de mane- componían las ferias ya que antaño no existían las plazas de tem- jo, ligereza y fortaleza física. porada; por eso que se conducían desde las distintas ganaderí- as a pie, generalmente de noche en verano y de día en invierno, El cruce de bravo y manso que en la actualidad, tras las expe- por caminos y cañadas, con destino a las poblaciones más dispa- riencias acumuladas a lo largo de los años por los criadores de res geográficamente. toros, se utiliza prácticamente en el 80% de las explotaciones ganaderas como bueyes o cabestros, es la que se ha venido a lla- Como puede entenderse, la tarea de trasladar por caminos y mar “raza Berrenda”, que en la actualidad cuenta con deno- cañadas una manada de toros bravos precisaba de una serie de Agosto 2010 17
  18. 18. Fiestas Sanse 2010 www.el-encierro.com personas y técnicos de extensa relación; pero sin duda, el ele- se complementa con sus desplazamientos lentos y rítmicos, ya mento imprescindible para la realización de esa compleja acción que suelen ser los de más edad y peso, incitando al resto de ani- era el empleo de una parada de bueyes o cabestros, perfecta- males que normalmente les preceden a que anden lenta y mente adiestrados para tal fin. acompasadamente. Solían emplearse de forma habitual un número no inferior a dieciocho Esta forma de trasladar los toros, que se realizaba de esa mane- animales para realizar los traslados. Cada uno de los cabestros o bue- ra tan primitiva, se debía a la carencia, aquellos tiempos, de los yes que componían la parada, en función de su aptitud física, su ins- actuales medios de transporte, por lo que, con la llegada del tinto y su capacidad de entender lo que el hombre ordenaba, ocupaba ferrocarril, y la mejora del transporte por carretera, estos rudi- un lugar concreto y deliberado en el orden de la manada. Sobre este mentarios, pero a la vez interesantes procedimientos de traslado particular, existen varias denominaciones al uso, pero las que conside- ya que aquello, visto desde nuestra perspectiva actual, debía de ro más adecuadas son las siguientes: ser toda una aventura, han ido desapareciendo poco a poco y - Delanteros o de cabecera. Son aquellos que abren camino a la únicamente se conservan, en aquellos lugares en los que las manada, se les ha adiestrado para tomar las puertas de cercados y posibilidades urbanísticas de la localidad, han permitido la per- dependencias de los cosos taurinos con soltura y generalmente son los vivencia de la tradición, dando lugar a la celebración de encie- más ligeros, al menos en apariencia. rros denominados “mixtos” (llegada controlada en campo - De tropa o arrope: Se trata de animales que se les ha enseñado a abierto y conducción urbana). En su organización, ejecución y mezclarse entre los toros, correr entre ellos arroparlos y apretarlos desarrollo se emplean similares procedimientos de conducción cuando se intentan volver a la querencia o se emplazan. de los toros bravos que antaño se efectuaban. -De cola o cierre: Son animales de mayor edad, que realizan la tarea de cerrar la manada evitando con su experiencia que las reses puedan Antiguamente los procedimientos descritos habían de emplear- retrasarse del resto de la mana; volver a su querencia y casi siempre se por obligación; en cambio ahora únicamente se ejercitan esperan al toro, tanto en la carrera como o al tomar las puertas. por mera afición; además de por el hecho indudable de que se trata de un festejo de enorme belleza y plasticidad. Cencerros Consecuentemente, todo ello contribuye al mantenimiento de También es una circunstancia desconocida para la mayoría de una tauromaquia popular madre de las actuales y que se resis- los aficionados que en función del lugar que se encomiende a te a desaparecer. cada animal de la parada se le cuelga al cuello un cencerro dife- rente, tanto por el tamaño como por el sonido que emiten. A Las paradas de cabestros en los encierros actuales este sonido se acostumbran toros y saben de antemano a quien hay que seguir, quién les acompaña y quién les espera. De esta Para la correcta ejecución de estas tareas, resultaba fundamen- manera, los delanteros o de cabecera llevan más que un cence- tal entonces, y a pesar de todo persiste en la actualidad, el rro, una campanilla de pequeño tamaño; los de tropa o arrope, aprovechamiento por el hombre del: “instinto gregario” del que portan cencerros de pequeño tamaño y, por último, los de cola está dotado genéticamente el toro bravo, ya que desde que se o cierre usan cencerros grandes, de sonido áspero y bronco, que les desteta de la madre, los becerros son conducidos y maneja- 18 Agosto 2010
  19. 19. Fiestas Sanse 2010 www.el-encierro.com dos por el hombre, tanto en la ganadería como fuera de ella, apoyándose en el recurso indispensable de una “parada de cabestros” (vacunaciones, curas, traslados de prados, recogida de toros que se han cambiado de prados al olor de las vacas, apartar toros de los diferentes cerrados, y un sinfín de manejos en las dependencias de las plazas de tientas…..). Este manejo se mejora y facilita con los años y las ocasiones, pero siempre apoyán- dose en la parada. Resulta sorprendente observar que cuanto más numerosa sea la parada, más tranquilos y obedientes se muestran los toros; la presencia del buey les relaja, les da seguridad, se sienten de Los cabestros llegan los primeros a la plaza. Foto: Pablol Almaraz alguna manera protegidos. Para la inmensa mayoría, espectadores e incluso aficionados, paradas actuales de encierros urbanos existen bueyes de cabece- suele pasar desapercibido el comportamiento de los elementos de ra, tropa y cierre, cuyas funciones son prácticamente idénticas a la parada de bueyes y cabestros a lo largo del desarrollo de los las de antaño, pero con peculiaridades y resortes técnicos de encierros urbanos actuales tanto en la carrera de la calle como en manejo a aplicarse en cada encierro de forma diferente. su breve presencia en el ruedo de la plaza. Es así porque pres- tamos más atención, como es lógico por otra parte, al devenir de El aficionado debe de conocer que a priori todos los encierros no los toros bravos durante la carrera, sin duda porque ante nues- se plantean iguales sobre el papel, sino que se preparan las tros ojos resultan más impetuosos, fieros, expresivos, bellos, atlé- paradas de bueyes y cabestros diferentes, en función de las ticos y rápidos; en suma, más peligrosos que generalmente cual- manadas que han de componer conjuntamente con los toros quier buey o cabestro de la manada. bravos. Del acierto en esta tarea dependerá muy mucho el des- arrollo posterior del encierro, tanto en la velocidad y ritmo de Por el contrario, desde la organización del encierro, ha de pre- la carrera, cohesión de la manada, condiciones para coger astas verse la perfecta formación de las distintas manadas en las que para el corredor y, fundamentalmente, la eliminación del ries- ha de contarse con todos los elementos necesarios para cubrir la go no controlado. variedad de funciones que se tiene encomendada a la parada de cabestros. Se mantiene lógicamente la estructura y concepto de TendrÀ

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