O documento descreve a história da empresa Pullman desde sua fundação em 1950 até os dias atuais, quando faz parte do grupo Bimbo do Brasil. Detalha os principais produtos da marca Ana Maria, incluindo seus diferentes sabores, e apresenta uma análise ambiental do mercado, concorrentes e posicionamento da marca.

2. PULLMAN
A empresa Pullman Foi inaugurada em 1950, “Pão
Americano Ind. E Com. S/A” era uma moderna
panificadora com apenas 25 colaboradores. Com
um moderno processo de panificação mecanizada
surge o primeiro pão de forma do Brasil. Em 1976
surgiu o bolinho recheado Ana Maria.

3. BIMBO DO BRASIL
A Bimbo do Brasil produz os pães, bisnaguinhas,
bolos, rocamboles, doces e snacks. Suas principais
marcas, PULLMAN, PLUS VITA, NUTRELLA e ANA
MARIA estão fortemente ligadas à família brasileira
e são sinônimos de qualidade e tradição em seus
mercados.

4. SABORES ANA MARIA
•Ana Maria Natalina -Max Chocolate
•Ana Maria Coberta - Coberta Chocolate
•Ana Maria Gotas de Chocolate
•Ana Maria Baunilha com recheio de Chocolate
•Ana Maria Brigadeiro
•Ana Maria de Morango
•Ana Maria Verão
•Ana Maria Napolitano

5. SABORES ANA MARIA
•Ana Maria - Cenoura com Chocolate
•Ana Maria Milk Shake de Chocolate
•Ana Maria Chocolate com recheio de Baunilha
•Ana Maria Brigadeiro
•Ana Maria de Doce de Leite
•Ana Maria Páscoa – Max Chocolate

6. ANÁLISE
AMBIENTAL

7. Micro
Ambiente

8. ANÁLISE AMBIENTAL
EMPRESA
PULLMAN é uma das mais importantes do mundo no ramo
alimentício, é uma marca consolidada, atual líder de
mercado e com a maior lembrança pelo consumidor no
segmento produtos panificados, especialmente no estado
de São Paulo, Minas Gerais e região Centro-oeste.

9. ANÁLISE AMBIENTAL
FORNECEDORES
Os fornecedores da marca,são os ingredientes utilizados
para fazer o produto. Existe uma parceria entre duas
fábricas,havendo assim uma troca entre elas. No caso da
Pullman não é informado quais sãos seus parceiros/
fornecedores dos ingredientes.

10. ANÁLISE AMBIENTAL
FORNECEDORES
Ingredientes: açúcar, farinha de trigo fortificada com ferro e
ácido fólico, gordura vegetal , ovo, açúcar invertido, farinha
de soja, sal, emulsificante goma xantana, fermentos
químicos pirofosfato ácido de sódio e bicarbonato de sódio,
conservador proprionato de cálcio, aromatizante.

11. ANÁLISE AMBIENTAL
Intermediários de Marketing
Revendedores: Como a Ana Maria é produto conhecido
nacionalmente e tem como seus revendedores desde
pequenas mercearias até os grandes Hiper Mercados
Internacionais.
Exemplo : Extra, Walmart, Carrefour, Pao de Açucar, etc
Causando assim uma distribuição em todo o país
mostrando sua força dentro do mercado.

12. ANÁLISE AMBIENTAL
Intermediários de Marketing
Logística: Seu produto é transportado de uma maneira
organizada e planejada de formas especializada em todo o
país não afetando a qualidade do produto.

13. ANÁLISE AMBIENTAL
Intermediários de Marketing
Agências e Serviços de Marketing: A empresa de
intermediações de marketing responsável por: Pesquisa,
Criações de PDV, Anúncios em revistas, eventos e
promoções em geral é a empresa , que detém todos os
produtos da Marca BIMBO do Brasil.

14. ANÁLISE AMBIENTAL
Intermediários de Marketing
Intermediários Financeiros: A empresa não liberou
informações sobre seus intermediários Financeiros.

15. ANÁLISE AMBIENTAL
Clientes
ATACADO: Atacado é a divisão Autosserviço que atende
comerciantes, bares, restaurantes, lanchonetes, mercearias,
padarias, lojas de conveniência, entre outros; além do
consumidor final.
Com o objetivo de trazer sempre o melhor preço para o
comerciante e para o consumidor o atacado oferece uma
economia em relação ao varejo tradicional.
Preço Sugerido: R$1,39 unidade - atacado

16. ANÁLISE AMBIENTAL
Clientes
VAREJO: é a venda de produtos ou a comercialização de
serviços em pequenas quantidades, ao contrário do que
acontece na venda por atacado. É a venda a retalho, como
por partes de um todo, comprador final, consumidor do
produto ou serviço, sem intermediários.
Preço sugerido: R$1,49 a unidade

17. ANÁLISE AMBIENTAL
Concorrentes
Panco: PANFI

18. ANÁLISE AMBIENTAL
Concorrentes
Bauducco: Produto Bolinho Macio e Fofinho

19. ANÁLISE AMBIENTAL
Concorrentes
Renata: Bolinhos Renata

20. ANÁLISE AMBIENTAL
Concorrentes
Renata: Bolinhos Descolados

21. ANÁLISE AMBIENTAL
Concorrentes
Renata: Bolinhos Descolados

22. ANÁLISE AMBIENTAL
Públicos
Os bolinhos Ana Maria foram desenvolvidos principalmente
para o público infantil.
Trata-se de bolinhos com 80 gramas cada um, práticos de
ser transportados, com sabores diferenciados (morango,
baunilha, gotas de chocolate, chocolate) que agradam as
crianças e são ótimos para o lanche, seja em casa ou na
escola.

23. ANÁLISE AMBIENTAL
Macro
Ambiente

24. ANÁLISE AMBIENTAL
Ambiente Demográfico
O bolinho Ana Maria é bem visto no mercado metropolitano
por ser um produto de fácil e rápido consumo, facilitando o
dia-a-dia corrido das pessoas nas grandes metrópoles.

25. ANÁLISE AMBIENTAL
Ambiente Econômico
Com a recente ascensão da Classe C, notamos que o
bolinho Ana Maria possui um custo favorável a todas as
classes sociais.
Suas vendas aumentaram consideravelmente na Classe C
que aumentou o seu poder de compra e consequentemente
interesse pelo produto, aumentando assim a
demanda de bolinhos e reduzindo seu custo.

26. ANÁLISE AMBIENTAL
Ambiente Natural
Por ser um produto perecível, que faz uso de recursos
renováveis de maneira sustentável.

27. ANÁLISE AMBIENTAL
Ambiente Cultural
O Ambiente Cultural Brasileiro tende a se adequar ao Norte
Americano ou de países de 1º mundo, pois cada vez mais a
sociedade segue a ser capitalista trazendo assim o
consumo em massa de produtos industrializados.

28. ANÁLISE AMBIENTAL
Ambiente Tecnológico
As pessoas estão mais preocupadas com sua saúde e
estética corporal, portanto os nutricionistas utilizaram das
novas tecnologias para adaptar a receita dos bolinhos Ana
Maria, sem perder a qualidade usual da marca e deixá-los
mais saudáveis.

29. ANÁLISE AMBIENTAL
Ambiente Político
O produto segue os padrões e regras analisadas pelo
código de defesa ao consumidor, por ser um produto
alimentício e também por ser perecível, as confecções do
mesmo são analisados por uma equipe atualizada, para
assim não afetar seu publico.

30. Diferenciação e
Vantagem competitiva
•Ana Maria é pioneira e líder de mercado.
•Linha de produtos ampla.
•Referência no segmento, trás confiança aos consumidores.

31. Posicionamento do
Produto
O Bolinho Ana Maria tem como seu posicionamento trabalhar
com o publico infantil, tendo seu site e redes sociais
trabalhados com brincadeiras e gincanas para o divertimento
de seu publico.
A ideia da empresa é fazer que as crianças tenham em
mente seu produto nos momentos de desejo e fome, tanto
com os familiares, como com os amigos e também
nos momentos escolares.

32. Posicionamento Atual
Ana Maria é uma marca pioneira no segmento de bolinhos
recheados infanto juvenil, sendo assim suas estratégias de
marketing, desde design da embalagem, propagandas, etc,
são direcionados para esse publico.
Com a criação de uma personagem, a “mascote” da Marca
(menininha loirinha que leva o nome da marca) e o uso de
cores vibrantes e alegres, cria-se uma identificação
desse determinado nicho com os produtos
da marca.

33. Novo Posicionamento
do Produto
Adequando-se as novas tendências de rapidez e praticidade,
vindas da geração “fast-food” e a tendência de consumo de
alimentos saudáveis, a Ana Maria chega com uma nova e
revolucionaria linha de bolinhos recheados, onde os
ingredientes foram criteriosamente selecionados.

34. Justificativa do Novo
Posicionamento
Com base em nossa analise ambiental, podemos observar
que o foco da Ana Maria são os bolinhos recheados
(Cupcakes) onde a presença do chocolate é predominante.
Com isso temos em mente a necessidade de trazer um novo
produto com ingredientes orgânicos/saudáveis, sem perder a
qualidade nacionalmente conhecida e prestigiada.