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Biomoleculas(diegoteran)

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  • 1. DIEGO FERNANDO TERAN CORTES12/09/2012 grupo enfermeria informatica basica 1
  • 2. MENÚ Generalidades Carbohidratos Lípidos Aminoácidos Proteínas Ácidos Nucleicos.12/09/2012 grupo enfermeria informatica basica 2
  • 3. GENERALIDADES Las biomoléculas son las moléculas constituyentes de los seres vivos. Los cuatro bioelementos más abundantes en los seres vivos son el carbono, hidrógeno, oxígeno y nitrógeno. Estos cuatro elementos son los principales componentes de las biomoléculas12/09/2012 grupo enfermeria informatica basica 3
  • 4. CARBOHIDRATOS Los glúcidos son la fuente de energía primaria que utilizan los seres vivos para realizar sus funciones vitales; la glucosa está al principio de una de las rutas metabólicas productoras de energía, la glucólisis, usada en todos los niveles evolutivos, desde las bacterias a los vertebrados12/09/2012 grupo enfermeria informatica basica 4
  • 5. CARBOHIDRATOSCaracterísticas  Fuente energética Índice Glucémico  Sus unidades Glucosa 100 estructurales son los monosacáridos Sacarosa 65  Pueden ser de origen Fructosa 20 animal o vegetal 6  Actualmente se clasifican 4 2 según el índice glucémico 012/09/2012 grupo enfermeria informatica basica 5
  • 6. CLASIFICACIÓN DECARBOHIDRATOS  Monosacáridos  Tetrosas  Pentosas  Hexosas  Disacáridos  Lactosa Monosacáridos Disacáridos Polisacáridos  Galactosa Tetrosas Lactosa Almidón  Sacarosa Pentosas Galactosa Glucógeno  Polisacáridos Hexosas Sacarosa Celulosa  Almidón  Glucógeno  Celulosa12/09/2012 grupo enfermeria informatica basica 6
  • 7. LÍPIDOS Los lípidos son biomoléculas muy diversas; formados por cadenas alifáticas saturadas o insaturadas, en general lineales, pero algunos tienen anillos (aromáticos). Se caracterizan por ser insolubles en agua.12/09/2012 grupo enfermeria informatica basica 7
  • 8. CLASIFICACIÓN DE LÍPIDOS Simples • Ácidos grasos • Cadena corta • Cadena media • Cadena larga Sustancias Complejos asociadas • Fosfolípidos • Vitaminas lipo • Glucolípidos • Ácidos biliares • Lipoproteínas • Hormonas12/09/2012 grupo enfermeria informatica basica 8
  • 9. AMINOÁCIDOS Los componentes de las proteínas son alfaaminoácidos; por lo tanto, están formados por un carbono alfa unido a un grupo carboxilo, a un grupo amino, a un hidrógeno y a una cadena hidrocarbonada de estructura variable, que determina la identidad y las propiedades de los diferentes aminoácidos; existen cientos de aminoácidos diferentes, pero sólo 20 forman parte de las proteínas y tienen codones específicos en el código genético.12/09/2012 grupo enfermeria informatica basica 9
  • 10. PROTEÍNAS Las proteínas son macromoléculas formadas por cadenas lineales de aminoácidos. Por sus propiedades físico- químicas, las proteínas se pueden clasificar en proteínas simples : que por hidrólisis dan solo aminoácidos o sus derivados; proteínas conjugadas : que por hidrólisis dan aminoácidos acompañados de sustancias diversas.12/09/2012 grupo enfermeria informatica basica 10
  • 11. CLASES DE AMINOÁCIDOS  Neutros polares: Serina (Ser, S), Treonina (Thr, T), Glutamina (Gln, Q) y Tirosina (Tyr, Y).  Neutros no polares: Glicina (Gly, G), Alanina (Ala, A), Valina (Val, V), Leucina (Leu, L), Isoleucina (Ile, I), Cisteína (Cys, C), Metionina (Met, M), Prolina (Pro, P), Fenilalanina (Phe, F) y Triptófano (Trp, W).  Con carga negativa o ácidos: Ácido aspártico (Asp, D) y Ácido glutámico (Glu, E).  Con carga positiva o básicos: Lisina (Lys, K), Arginina (Arg, R) e Histidina (His, H).  Aromáticos: Fenilalanina (Phe, F), Tirosina (Tyr, Y) y Triptófano (Trp, W) (ya incluidos en los grupos neutros)12/09/2012 grupo enfermeria informatica basica 11
  • 12. vínculos  U.D.C.A.  OMS  DIEGO TERAN  Ministerio de salud12/09/2012 grupo enfermeria informatica basica 12