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S.Anim. PRESENTACIÓN DEL CURSO
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S.Anim. PRESENTACIÓN DEL CURSO

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Salud Animal - Zoot 300 - Dpto. Zootecnia FCA-Univ. de Panamá …

Salud Animal - Zoot 300 - Dpto. Zootecnia FCA-Univ. de Panamá
Curso de Salud Animal FCA-UP aquí encontrarán las presentaciones correspondientes al Curso de Salud Animal para la carrera de Ingeniero Agrónomo Zootecnista, que se imparte en la Escuela de Ciencias Pecuarias del Departamento de Zootecnia, en la Facultad de Ciencias Agropecuarias de la Universidad de Panamá.

Les saluda su profesor

Dr. R. de Armas PhD.
Cátedra de Reproducción y
Biotecnolgía Animal

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  • 1. Dr.M.V. Reinaldo de Armas PhD.
  • 2. Estimados Estudiantes hoy le damos la bienvenida a nuestro curso de Salud Animal. Asignatura que reviste una gran importancia en la formación de los futuros Ingenieros Agrónomos Zootecnistas, pues les permitirá a ustedes, adquirir las destrezas y habilidades necesarias para ejecutar los programas de control y prevención de enfermedades, en los diferentes sistemas de producción Pecuaria. ¡Prevenir es la clave de la Salud! Hagamos de esto un lema en nuestro entorno.
  • 3. Espacio pedagógico: SALUD ANIMAL Código: LCPA300 Cód.Asig.: 18931 Período: I Semestre Unidad Académica Responsable: Departamento de Zootecnia Requisitos: Fisiología Gral. de los Animales Domésticos Total de unidades valorativas o créditos: 3 Distribución de horas clases: Teóricas: 2 Prácticas: 3 Número de semanas: 16 Horas de clase frente al profesor en el periodo académico:80 Horas de Trabajo Independiente: 160 Descripción del espacio pedagógico: Con este espacio pedagógico el estudiante adquirirá los conocimientos para diseñar y aplicar calendarios sanitarios preventivos, conocerá las normativas legales que fundamentan la salud animal a nivel nacional e internacional, tendrá la capacitación para la toma de muestras y diagnósticos correspondientes, aplicará medicamentos y productos nutricionales, identificará las normas de bioseguridad para una producción más limpia, así como los fundamentos de la trazabilidad e inocuidad, relacionando la importancia de la salud con la producción animal. Conocimientos previos: Conocimientos básicos del idioma español (oral y escrito), Principio de producción animal, Fundamentos de la biología. Competencias genéricas: Utilizar eficazmente la comunicación en forma oral y escrita. Emplear el idioma inglés como recurso de desarrollo profesional. Mantener el aprendizaje y adaptarse a nuevas situaciones del entorno para su superación y actualización profesional. Fomentar el trabajo en equipos. Fomentar el manejo ambiental sostenible y la participación ciudadana, permitiéndole ser un agente de cambio en el entorno donde se desarrolle. Integrar la ética y valores en el ejercicio de la profesión para ser un mejor ciudadano y desempeñarse con integridad. Conocer el ámbito agropecuario nacional e internacional que le permita tener una visual lo más cerca posible con la realidad actual Competencias específicas: Relacionar y utilizar los conocimientos de salud animal para el desarrollo de la producción pecuaria. Sub-competencias: Utilizar los conceptos y las normativas de salud animal estratégicamente. Emplear la salud animal en la producción más limpia a nivel nacional e internacional. Relacionar la salud animal con la salud pública. UNIVERSIDAD DE PANAMA FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS DEPARTAMENTO DE ZOOTECNIA DESCRIPCIÓN DEL ESPACIO PEDAGÓGICO POR COMPETENCIAS
  • 4. Áreas temáticas: 1.ESTRUCTURA ADMINISTRATIVA DE SALUD ANIMAL. 1. Normativas legales que fundamentan la salud animal 2. Organigrama de Salud Animal y su responsabilidad 3. Instituciones nacionales e internacionales responsables de la salud animal 4. Cuarentena (Su responsabilidad con la salud animal) 2.AGENTES CAUSANTES DE ENFERMEDADES 1. Caracterización biológica de los agentes etiológicos 2. Enfermedades bacteriales de relevancia en salud animal 3. Enfermedades virósicas de relevancia en salud animal 4. Enfermedades parasitarias de relevancia en salud anima 5. Enfermedades micóticas de relevancia en salud animal y por priones 6. Enfermedades carenciales (etiología, síntomas, epidemiología, diagnóstico y control) 7. Inmunología – vacunas y vacunaciones 3.MUESTRAS PARA EL DIAGNÓSTICO DE LABORATORIO. 1. Requisitos de las muestras 2. Toma de muestras de sangre y leche para análisis serológico 3. Toma de muestras para estudio coproparasitológico 4. Toma de muestras para prueba de mastitis 5. Técnicas de diagnóstico más comunes en el laboratorio de salud animal 4.PROGRAMAS SANITARIOS, MEDICAMENTOS Y PRODUCTOS NUTRICIONALES. 1. Confección y aplicación de programas sanitarios 2. Normas a seguir en la aplicación de un medicamento (endovenoso, bucal, intramuscular, subcutáneo e intradérmico) 3. Importancia del buen manejo de los medicamentos 5.NORMAS DE BIOSEGURIDAD. 1. Importancia de la bioseguridad en la producción y en el producto final 2. Reglas en que se fundamenta la bioseguridad 6.RELACIÓN DE LA SALUD CON LA PRODUCCION ANIMAL 1. Importancia de la trazabilidad e inocuidad en la producción animal 2. Relación de la producción con la OIE y la OMC 3. El MIDA como garante de la salud y producción animal
  • 5. Metodología de enseñanza-aprendizaje: En el proceso de enseñanza – aprendizaje por competencias se aplicarán diversas técnicas en el desarrollo de los temas tales como exposición dialogada, solución de problemas, preguntas, estudio de caso, discusión, revisión bibliográfica, trabajo en grupo, trabajo individual y lluvia de ideas. Se realizarán cooevaluaciones y heteroevaluaciones, que nos ayudarán a medir el desarrollo de competencias en los alumnos. Al igual que se empleará recursos multimediales para apoyar los procesos didácticos. Se emplearan animales vivos para apoyar las prácticas de salud animal, que desarrollaran las habilidades y destrezas en las diversas competencias genéricas y profesionalizantes que hemos planteado en este espacio pedagógico. Indicadores de logro: Describir la estructura administrativa de salud animal Diseñar y aplicar calendarios sanitarios preventivos. Tomar muestras para el diagnóstico de laboratorio. Aplicar medicamentos y productos nutricionales. Cumplir con las normas de Bioseguridad. Relacionar la salud animal con la producción Metodología de evaluación: Evaluación Diagnóstica: Evaluación Formativa: Preguntas Reflexiones Lluvias de ideas Diálogos Sumativa: DESCRIPCIÓN PORCENTAJE Parciales (2) 1 de 20% y el otro de 15 % 35 % Investigación: Exposición 5% Informe 5% 10 % Laboratorio: Examen 5 % Informe 10% 15 % Gira 5 % Examen Semestral 35 % TOTAL 100%
  • 6. TEMAS SEM ACTIVIDADES TÉCNICA RECURSOS Presentación del espacio pedagógico 1 Exposición del espacio pedagógico Expositiva Proyector de multimedia, computadora, tablero, marcador Estructura administrativa de salud animal. 2-3 Exposición del tema Exposición dialogada, preguntas Proyector de multimedia, computadora y acetato, tablero y marcador Calendarios sanitarios preventivos 4-9 Exposición de tema y asignación de trabajo en grupo Exposición dialogada, preguntas y trabajo en equipo Proyector de multimedia, computadora y acetato, tablero y marcador Evaluación Parcial Nº 1 10 Parcial Nº 1 Examen escrito u oral Papel, pluma, borrador o voz Muestras para el diagnóstico de laboratorio. 11 Exposición de tema Exposición dialogada, preguntas Proyector de multimedia, computadora y acetato, tablero y marcador Medicamentos y productos nutricionales. 12 Exposición de tema Exposición dialogada, preguntas Proyector de multimedia, computadora y acetato, tablero y marcador Normas de bioseguridad. 13 Exposición de tema Exposición dialogada, preguntas Proyector de multimedia, computadora y acetato, tablero y marcador Evaluación Parcial Nº 2 14 Parcial Nº 2 Examen escrito u oral Papel, pluma y borrador Relación de la salud con la producción animal. 15-16 Exposición de tema Exposición dialogada, preguntas Proyector de multimedia, computadora y acetato, tablero y marcador Estratégia Didáctica: Cronograma de Actividades Teóricas
  • 7. TEMAS SEM ACTIVIDADES TÉCNICA RECURSOS Calendarios sanitarios preventivos 4-13 Evaluación de los programas sanitarios de cada proyecto pecuario de para entrega de informe Observación, investigación y aplicación Proyectos pecuarios, programas sanitarios Muestras para el diagnóstico de laboratorio. 12 Recolección de muestras fecales y sangre Extracción de muestras Animales vivos, jeringuillas, agujas, envases 13 Gira técnica Observación de técnicas de diagnóstico Laboratorio de salud animal MIDA Cronograma de Actividades Prácticas
  • 8. Bibliografía mínima: Marchant, P. Bacteriología y Virología Lapage, G. Parasitología Boero, J. Parasitología Tizar, I Inmunología Veterinaria Walter, W. Introducción a la Microbiología Bibliografía complementaria: Artículos relacionados disponibles en Internet Materiales adicionales Revistas, páginas web, videos y películas ASISTENCIA. El Estatuto de la Universidad de Panamá, en su sección cuarta del horario y asistencia del estudiante dice: Artículo 271. En las modalidades presencial y semipresencial, la asistencia a las clases establecidas en el horario, será factor esencial para determinar la calificación que ha de recibir el estudiante por su labor y para decidir si se le permite presentar examen en la asignatura, salvo los casos que señale el presente Estatuto o reglamentos especiales de la unidad académica. Artículo 272. En las modalidades presencial y semipresencial, el estudiante que faltare a clases sin causa justificada más del 15% del total de horas presenciales de una asignatura, recibirá en el curso la calificación inmediatamente inferior a la que hubiese merecido sin esta circunstancia. Si el total de ausencias no justificadas llega al tercio de las horas de clases, el estudiante no podrá presentar examen final y no tendrá derecho a calificación en el curso. Las ausencias a las que se refiere este artículo, serán justificadas presentando excusa escrita al Profesor y, de ser necesario, ante el Director o el Coordinador de Escuela o de Extensión Universitaria. Aprobado en Consejo General Universitario Nº22-08, celebrado el 29 de octubre de 2008. Publicado en Gaceta Oficial Nº26202, de 15 de enero de 2009, Corregido en Gaceta Oficial Nº26247, de 24 de marzo de 2009.
  • 9. PRUEBA DIAGNÓSTICA

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