Importancia De La NutricóN Para La Vida Y La Salud.

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Importancia De La NutricóN Para La Vida Y La Salud.

  1. 1. CONCEPTOS DE NUTRICIÓN <ul><li>Elaborado por; Sandra López </li></ul>
  2. 2. SISTEMA DIGESTIVO <ul><li>El sistema digestivo también llamado tubo digestivo o conducto alimentario , comienza en la boca y se extiende hasta el ano. Su longitud en el hombre es de 10 a 12 metros, siendo seis o siete veces la longitud total del cuerpo, que hacen posible la de gradación de los alimentos en sustancias más simples. </li></ul>
  3. 3. EL CAMINO DE LOS ALIMENTOS <ul><li>Los alimentos, al ser transformados en sustancias nutritivas más simples durante el proceso de la digestión , están listos para ser absorbidos por el sistema circulatorio y el linfático, los cuales se distribuyen por todo el cuerpo. Después, durante el proceso de asimilación , pasan al interior de las células de todos nuestros órganos y estructuras, para así ser aprovechadas en el funcionamiento de nuestro organismo. </li></ul>
  4. 4. <ul><li>INGESTION MASTICACION BOLO ALIMENTICIO </li></ul><ul><li>ESTOMAGO </li></ul><ul><li>INTESTINO DELGADO </li></ul><ul><li>(ABSORBE Y ASIMILA LOS NUTRIENTES) </li></ul><ul><li>EXCRECION </li></ul>
  5. 5. <ul><li>El alimento es la sustancia (sólida o líquida) normalmente ingerida por los seres vivos para satisfacer el apetito, nutre, repara el desgaste, da energía y calor al organismo sin perjudicarlo </li></ul>
  6. 6. <ul><li>NUTRIENTE: Sustancias contenidas en los alimentos y que cumplen con diversas funciones en los organismos </li></ul>
  7. 7. NUTRIENTES ENERGETICOS CONSTRUCCION Y REPARACION VITAMINAS Y MINERALES CARBOHIDRATOS O AZUCARES LIPIDOS O GRASAS Proporcionan energía De uso inmediatos Energía de reserva PROTEINAS
  8. 9. <ul><li>Nombres alternativos: </li></ul><ul><li>Almidones azúcares simples, hidratos de carbono, glúcidos. </li></ul><ul><li>Funciones: </li></ul><ul><li>Suministrar energía inmediata al organismo, especialmente al cerebro y al sistema nervioso. </li></ul><ul><li>El hígado descompone los carbohidratos en glucosa (azúcar en la sangre) que se usa como fuente de energía por parte del cuerpo </li></ul>CARBOHIDRATOS
  9. 10. <ul><li>Cereales </li></ul><ul><li>Frutas </li></ul><ul><li>Miel </li></ul><ul><li>Chocolate </li></ul><ul><li>Pastas </li></ul><ul><li>Pan </li></ul>EJEMPLOS DE CARBOHIDRATOS
  10. 11. <ul><li>FUNCIONES </li></ul><ul><li>La grasa provee energía de reserva. </li></ul><ul><li>Ofrece protección a los órganos. </li></ul><ul><li>Ayuda a regular la temperatura del cuerpo. </li></ul><ul><li>En estas se almacenan vitaminas solubles en grasas. </li></ul><ul><li>Las grasas son componente importante de las paredes de las células. </li></ul>Lípidos o grasas
  11. 12. <ul><li>Mantequilla </li></ul><ul><li>Manteca </li></ul><ul><li>Aceites </li></ul><ul><li>Carnes </li></ul><ul><li>Cacahuates, almendras, nueces, pistache </li></ul><ul><li>Aguacate </li></ul>Ejemplos de lípidos
  12. 13. <ul><li>Son nutrientes que sirven como material de construcción y reparación. </li></ul><ul><li>Gracias a ellos son posibles son posible el desarrollos de músculos, el crecimiento del cabello y la cicatrización. </li></ul>Proteínas
  13. 14. PROTEINAS ORIGEN ANIMAL ORIGEN VEGETAL Tienen una estructura más compleja y predominan en alimentos como carnes, pescado, huevo y lácteos Son menos complejas y las Encontramos en la soya, fríjol, Garbanzo, lentejas, ajonjolí, semillas De girasol, nueces, almendras y Cacahuates entre otros.
  14. 15. Las vitaminas y minerales Son sustancias esenciales para el funcionamiento del organismo que éste no puede producir por sí mismo, por lo que es necesario ingerir dosis para satisfacer los requerimientos del cuerpo.
  15. 17. MINERALES <ul><li>Los minerales ésos se requieren para un cuerpo sano Calcio: La función principal de este mineral está manteniendo sus huesos y dientes . Las fuentes dietéticas son productos lácteos , los vehículos frondosos verdes y los huesos en pescados. </li></ul>
  16. 18. <ul><li>Magnesio: Los granos, las legumbres, las tuercas, las semillas, los vehículos verdes, y la forma del agua mineral son la fuente dietética principal de este mineral y las funciones incluyen la transmisión de los impulsos nerviosos. </li></ul><ul><li>Cinc: Las ostras enteras de los granos, la carne, los huevos, el hígado y los mariscos especialmente son ricas en cinc y las funciones dominantes de este mineral incluyen la síntesis de proteínas. </li></ul>
  17. 19. <ul><li>Potasio: Las carnes, la leche, las frutas, los granos, y las legumbres forman la fuente dietética principal del potasio. La función principal de este mineral es balancear el agua del cuerpo y también para el funcionamiento apropiado de los nervios . </li></ul>
  18. 20. <ul><li>La mejor fuente para conseguir este mineral es la sal y salsa de soya. </li></ul><ul><li>Regula la cantidad de liquido en el cuerpo </li></ul>Sodio:

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