maravillosas semillas que nos brindan una alimentación muy completa , con la que podemos sustituir alimentos de origen animal.

1. Semilla de girasol

2. • “ Si los hombres abrieran su entendimiento
para discernir la relación entre la naturaleza y
el Dios de la naturaleza…Él derrama
propiedades vivificantes sobre todo lo que
produce la naturaleza. Debemos considerar
los árboles cargados de frutos como el don de
Dios, de igual forma como si Él hubiera
colocado el fruto en nuestras manos” MM.
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3. Originaria de las regiones subtropicales de
América, como México, pero extendida y
cultivada por todo el mundo.
Los primitivos pobladores de México ya las
consumían tostadas, siglos antes de que sus
propiedades dietoterápicas fueran descubiertas
en occidente.

4. Las semillas de girasol son ricas en proteína y en
Vitaminas del grupo B, muy rico en vitamina E, y
en minerales como el magnesio, hierro, fósforo y
calcio. Se trata de uno de los alimentos más
concentrados en nutrientes de cuantos nos
ofrece la naturaleza, sin embargo , son
fácilmente digeribles.

5. • Las semillas de girasol son el fruto seco
oleaginoso que menos ácidos grasos
saturados contiene, lo cual las hace
especialmente idóneas para reducir el nivel
de colesterol. Son ricas en lecitina, que
contribuye igualmente al descenso de
colesterol en la sangre.

6. su consumo habitual se indica en:
• Arteriosclerosis y afecciones cardíacas.
• Para prevenir infarto de miocardio, trombosis
cerebral y falta de riego sanguíneo en las
extremidades.
• Exceso de colesterol.

7. • Afecciones de la piel y sus anexos: el ácido
linoleico y la vitamina E, aumentan la
elasticidad de la piel, protegiendo a las células
contra los efectos del envejecimiento (acción
antioxidante)

8. • Se recomienda en caso eccemas . Piel
agrietada o reseca y dermatitis en general;
fortalece las uñas y el cabello, logrando
reducir el número de canas.

9. - Estrés, depresión, insomnio o nerviosismo…..
encontrarán una buena ayuda en estas humildes
semillas.

10. • Aumento de las necesidades nutritivas :
embarazadas o que lactan, deportistas,
anémicos, desnutridos, convalecientes de
enfermedades debilitantes, en general, todos
aquellos que necesiten un mayor aporte
nutritivo.

11. Diabetes
• Las semillas de girasol son muy bien toleradas
por los diabéticos, y constituyen un alimento
nutritivo que no debería faltar en la dieta de
los diabéticos. En un estudio el Finlandia, se
comprobó que quienes toman poca vitamina
E, tienen un riesgo cuatro veces mayor de
padecer diabetes que aquellos que la toman
en abundancia. las semillas de girasol son
ricas en vitamina E. ( Enciclopedia de los
alimentos y su poder curativo .tomo2/107)

12. • Afecciones cancerosas: Debido a la
abundancia de las pipas de girasol en vitamina
E, así como a su gran poder nutritivo en
cuanto a proteínas y grasas de alto valor
biológico, la riqueza en minerales como
Hierro y magnesio.

13. -• Las semillas no deben estar saladas
• No deben consumirse “ además de “ la dieta
habitual.
• Lo mejor es ingerir semillas, y a la vez
restringir calorías eliminando el consumo de
productos ricos en grasas saturadas como la
mantequilla, el queso, las carnes grasas y los
embutidos.