Projecto Porco Alentejano - ApresentaçãO (Proj. Agro-Pec.))

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Projecto para uma exploração semi-integrada de porco alentejano

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Projecto Porco Alentejano - ApresentaçãO (Proj. Agro-Pec.))

  1. 1. INSTITUTO POLITÉCNICO DE SANTARÉM ESCOLA SUPERIOR AGRÁRIA SANTARÉM CURSO DE LICENCIATURA EM ENGENHARIA DA PRODUÇÃO ANIMAL PROJECTO PARA EXPLORAÇÃO DE SUÍNOS DE RAÇA ALENTEJANA SANTARÉM 2009 Projectos Agro-Pecuários – Projecto para exploração de suínos de raça alentejana elaborado por: EPA #2439, #2627, #2628 e #2709
  2. 2. INTRODUÇÃO E OBJECTIVOS • Alcácer do Sal, Setúbal • Herdade das Sesmarias dos Pretos • SAU = 215 hectares • Montado 40 árvores/hectare • Porco Raça Alentejana – Produção Semi-intensiva de Leitões para assar – Engorda Extensiva em Montanheira (Integração) Projectos Agro-Pecuários – Projecto para exploração de suínos de raça alentejana elaborado por: EPA #2439, #2627, #2628 e #2709
  3. 3. PORCO DE RAÇA ALENTEJANA • Características organolépticas da carne únicas • Composição de gordura mais saudável • Crescimento lento em extensivo • Taxas de mortalidade e infertilidade mais elevadas • Prolificidade reduzida Projectos Agro-Pecuários – Projecto para exploração de suínos de raça alentejana elaborado por: EPA #2439, #2627, #2628 e #2709
  4. 4. PRODUÇÃO SEMI-INTENSIVA DE LEITÕES PARA ASSAR • 51 marrãs e 3 varrascos • 13 parques para partos e cria (12 ocupados) – Desmame aos 60 dias  abate • 1 parque para 11 porcas vazias • 1 parque para 10 porcas gestantes • 1 parque para porcas de substituição • 4 parques para 3 varrascos e 1 de substituição Projectos Agro-Pecuários – Projecto para exploração de suínos de raça alentejana elaborado por: EPA #2439, #2627, #2628 e #2709
  5. 5. PRODUÇÃO SEMI-INTENSIVA DE LEITÕES PARA ASSAR • Maneio reprodutivo: – ≈2 partos/ano – Cobrição natural – 1 varrasco para 10 porcas reprodutoras – Fêmeas em lotes de 17 – Rotatividade pelos vários parques – 8 barrigas por porca Projectos Agro-Pecuários – Projecto para exploração de suínos de raça alentejana elaborado por: EPA #2439, #2627, #2628 e #2709
  6. 6. PRODUÇÃO SEMI-INTENSIVA DE LEITÕES PARA ASSAR • Maneio alimentar: • 1 comedouro/parque • Quantidade deve variar com a CC • Alimento S.830 para gestantes, vazias e porcas de substituição • Alimento S.831 para lactantes • Alimento S.815 para varrascos 1ª fase da gestação (Kg/dia) 1,8 2ª fase da gestação(Kg/dia) 2,4 3ª fase da gestação (Kg/dia) 2,7 3 dias antes do parto (Kg/dia) 2,52 Aleitamento (Kg/dia) 3,9 Vazias+conf. Gestação (Kg) 2,16 Porcas de reposição e substituição (Kg) 2,4 Varrascos 2,16 Projectos Agro-Pecuários – Projecto para exploração de suínos de raça alentejana elaborado por: EPA #2439, #2627, #2628 e #2709
  7. 7. CONSUMO DE ÁGUA Rácio consumo de água : alimento 5 Consumo de água 1ªfase da gestação (L/porca/dia) 9 Consumo de água 2ª fase da gestação (L/porca/dia) 12 Consumo de água 3ª fase da gestação (L/porca/dia) 13,5 Consumo de água 2 a 3 dias antes do parto 12,6 (L/porca/dia) Consumo de água aleitamento (L/porca/dia) 19,5 Projectos Agro-Pecuários – Projecto para exploração de suínos de raça alentejana elaborado por: EPA #2439, #2627, #2628 e #2709
  8. 8. PRODUÇÃO SEMI-INTENSIVA DE LEITÕES PARA ASSAR • Maneio Higio-Sanitário: Desparasitação de leitões (aos 40 dias) 1x/ano Reprodutores Vacina Aujeszky e Desparasitação (3,5 em 3,5 meses) 3 Vacina Parvovirose e Mal Rubro (macho 6 em 6 meses) 2 Vacina Parvovirose e Mal Rubro (1 semana pos desmame femeas) 2 Vazio Sanitário (dias) 7 Projectos Agro-Pecuários – Projecto para exploração de suínos de raça alentejana elaborado por: EPA #2439, #2627, #2628 e #2709
  9. 9. ENGORDA DE PORCO DE RAÇA ALENTEJANA EM MONTANHEIRA (INTEGRAÇÃO) • 210 hectares  210 porcos • Empresa de integração • Desde meados de Outubro (80 kg) até Fevereiro (150kg) • Alimentação exclusivamente à base de bolota e pastagem natural • Ganho médio diário de 548-747 g/dia Projectos Agro-Pecuários – Projecto para exploração de suínos de raça alentejana elaborado por: EPA #2439, #2627, #2628 e #2709
  10. 10. INSTALAÇÕES E EQUIPAMENTOS • Parqueamento animal  vedação em estacaria de madeira tratada, rede ovelheira consociada com arame farpado • Abastecimento água  moto-bomba, depósito de 28.600 L, vários metros de tubagem e dois bebedouros por parque • Maneio  manga e cais de embarque • Alimentação  comedouros apenas nos parques destinados às porcas em reprodução • Instalações  armazém (100m²) e casa do monte Projectos Agro-Pecuários – Projecto para exploração de suínos de raça alentejana elaborado por: EPA #2439, #2627, #2628 e #2709
  11. 11. Projectos Agro-Pecuários – Projecto para exploração de suínos de raça alentejana elaborado por: EPA #2439, #2627, #2628 e #2709
  12. 12. Projectos Agro-Pecuários – Projecto para exploração de suínos de raça alentejana elaborado por: EPA #2439, #2627, #2628 e #2709
  13. 13. CONSIDERAÇÕES FINAIS • Preservação do montado com práticas silvo-pastoris adequadas; • Boas práticas agro-florestais; • Sustentabilidade; • Abrir a porta a trabalhos de investigação agrícola, florestal e zootécnica de preservação e valorização das espécies da fauna e da flora; • Promover o bem-estar animal, apoiado nos quatro pilares, as 5 liberdades, moral e ética, tratamento humano dos animais e por fim o tratamento individual e de grupo; • Por fim, e não menos importante, contribuirmos para o enriquecimento próprio da região, pois sem rentabilidade não é sustentável, optimizando o mercado nacional de qualidade para o leitão assado no forno e o porco alentejano acabado em montanheira, apoiados na gestão e nos mercados de fileira. Projectos Agro-Pecuários – Projecto para exploração de suínos de raça alentejana elaborado por: EPA #2439, #2627, #2628 e #2709
  14. 14. FIM – Obrigado pela vossa atenção! • Trabalho elaborado por: #2439 – David Quintino #2627 – Hernani Pereira #2628 – João Marquilhas #2709 – Daniel Mirrado Projectos Agro-Pecuários – Projecto para exploração de suínos de raça alentejana elaborado por: EPA #2439, #2627, #2628 e #2709

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