Your SlideShare is downloading. ×
0
DFW NACE meet the candidates 2013 board
DFW NACE meet the candidates 2013 board
DFW NACE meet the candidates 2013 board
DFW NACE meet the candidates 2013 board
DFW NACE meet the candidates 2013 board
DFW NACE meet the candidates 2013 board
DFW NACE meet the candidates 2013 board
DFW NACE meet the candidates 2013 board
DFW NACE meet the candidates 2013 board
DFW NACE meet the candidates 2013 board
DFW NACE meet the candidates 2013 board
DFW NACE meet the candidates 2013 board
DFW NACE meet the candidates 2013 board
DFW NACE meet the candidates 2013 board
DFW NACE meet the candidates 2013 board
DFW NACE meet the candidates 2013 board
DFW NACE meet the candidates 2013 board
DFW NACE meet the candidates 2013 board
DFW NACE meet the candidates 2013 board
DFW NACE meet the candidates 2013 board
DFW NACE meet the candidates 2013 board
DFW NACE meet the candidates 2013 board
DFW NACE meet the candidates 2013 board
DFW NACE meet the candidates 2013 board
DFW NACE meet the candidates 2013 board
DFW NACE meet the candidates 2013 board
DFW NACE meet the candidates 2013 board
DFW NACE meet the candidates 2013 board
Upcoming SlideShare
Loading in...5
×

Thanks for flagging this SlideShare!

Oops! An error has occurred.

×
Saving this for later? Get the SlideShare app to save on your phone or tablet. Read anywhere, anytime – even offline.
Text the download link to your phone
Standard text messaging rates apply

DFW NACE meet the candidates 2013 board

2,202

Published on

Meet the candidates for the Dallas / Fort Worth (DFW) chapter of the National Association of Catering and Events (NACE).

Meet the candidates for the Dallas / Fort Worth (DFW) chapter of the National Association of Catering and Events (NACE).

Published in: Business, Travel
0 Comments
0 Likes
Statistics
Notes
  • Be the first to comment

  • Be the first to like this

No Downloads
Views
Total Views
2,202
On Slideshare
0
From Embeds
0
Number of Embeds
0
Actions
Shares
0
Downloads
2
Comments
0
Likes
0
Embeds 0
No embeds

Report content
Flagged as inappropriate Flag as inappropriate
Flag as inappropriate

Select your reason for flagging this presentation as inappropriate.

Cancel
No notes for slide

Transcript

  • 1. MEET THE CANDIDATES DFW NACE Board Elections 2013
  • 2. PRESIDENT
  • 3. WENDY B. TIMSON, CPCE, CMP A LITTLE BIT ABOUT:   Wendy B. Timson. CPCE, CMP is currently the Catering Sales Director for  Wolfgang Puck Catering at the historic Union Station in Downtown Dallas  and has worked there since its grand reopening in 2008.  Prior to working  with Wolfgang Puck, Wendy held the positions of Catering Sales Manager  for the Rosewood Mansion on Turtle Creek, Director of Catering, and  Director of Conference at the American Airlines Training & Conference  Center in Fort Worth, Conference Management with Dolce International  in Hartford, Connecticut and with the Le Meridien in Dallas, Texas.   Wendy started her career in New York City, on the travel side of the  hospitality industry, working for Maritz Travel Company, after graduating  from Seton Hall University in New Jersey.  Wendy was awarded her CMP (Certified Meeting Professional) certification in  2001 and earned her CPCE (Certified Professional Catering Executive)  designation in 2008 and was awarded the NACE National Award for the  Best Catered Offsite Event, $25,000 - $75,000 in 2010.   WHY I AM RUNNING FOR THE NACE BOARD: As this chapter grows so does my desire to continually improve our  membership resources and educational offerings to ensure everyone get  the most our of their membership. I will encourage new ideas, creative  programs and work towards increased member involvement.  I am proud  to serve as the current DFW NACE President and looks forward to  another great year!    
  • 4. PRESIDENT - ELECT
  • 5. JESSICA CATES A LITTLE BIT ABOUT:  Jessica Cates has held the position of Catering Sales Manager  at the historic downtown Adolphus Hotel for the last 5  years.  Prior to working at The Adolphus she worked as  Director of Catering for Northwood Club, Director of  Catering for Las Colinas Country Club and Catering Sales  Manager for Barton Creek Country Club, Resort and Spa  in Austin, Texas.  Jessica started her career working in  Public Relations and Events for Schlotzsky’s in her  hometown of Austin, Texas after graduating from Hardin  Simmons University in Abilene, Texas.     WHY I AM RUNNING FOR THE NACE BOARD: I have been fortunate enough to sit on the DFW NACE Board  for the last four years.  Three of those years as the  Director of Membership and most recently as the  President-Elect.  During that time my passion for the  chapter has grown and if elected to the President -Elect  position I am excited to continue growing as a leader in  our organization and to take on new challenges to  continue to help the Chapter be the best it can be!
  • 6. VICE PRESIDENT
  • 7. LEIGH STEM, CSEP A LITTLE BIT ABOUT: Leigh Stem, CSEP has a combined experience of fifteen years in the  event rental industry in the Dallas/Ft. Worth area and nine years  in catering sales. She had the privilege of serving as the ISES  Dallas Chapter President from 2007-2008 and earned her  Certified Special Event Professional designation in 2006. During  this time she was also awarded both the Spirit Award and the  Pinnacle Award.  In 2010 she was honored at the Texas Star  Awards for her dedication and service to the ISES Dallas Chapter.   She served as the co-chair for the Theme Lunch at Texas Stadium  for The Special Event Show hosted in Dallas and continues to  serve on the international level with ISES.   Her client base includes sporting venues, special event venues,  planners, and designers.  Leigh is the Texas Account Executive for   AFR Event Furnishings, a full service national event furniture  rental company.  Prior to AFR Event Furnishings, Leigh was a  Senior Account Executive at Ducky Bob’s Event Specialists for  twelve years and before that she worked on the catering side at  the Dallas World Aquarium for six years.    She currently resides in the White Rock Lake area of Dallas with her  two daughters and enjoys volunteering in her community during  her free time.   WHY I AM RUNNING FOR THE NACE BOARD: I am running for 2nd Vice President because I believe strongly in  commitment and involvement in NACE for both professional  growth and the growth of the chapter.  I would like to further  strengthen and promote NACE within the Dallas Fort Worth  community. 
  • 8. EVENT PROFESSIONAL *contested race
  • 9. JENNIFER BURNS A LITTLE BIT ABOUT: With over 14 years of experience in the event industry, Jennifer  understands what it takes to make each event special. With a gift for  working with clients and understanding their needs, Jennifer plays a  pivotal role in helping events evolve from concept to execution. Jennifer’s career has taken her all over the country as well as  international locations such as London and Beijing. She has planned for  multi-million dollar budgets with thousands of attendees, but also  understands the nuances needed for smaller, more personal events.  She’s equally adept in either situation, and everything in between. When she’s not planning the next awe-inspiring event, Jennifer enjoys  donating her time to help with a number of charities. She is currently  President - Elect of Partners Auxiliary Board for the Family Place, and  Advisory Member for the Carson Leslie Foundation, In addition, Jennifer  plays an active role in event specific associations such as International  Special Event Society (ISES), and National Association of Catering  Executives (NACE). WHY I AM RUNNING FOR THE NACE BOARD: I am running for DFW NACE Event Professional because as a chapter I  believe that overall programming and education for members is very  important for their career and personal growth.  I believe, through my  experience in the industry I will be able to provide valuable suggestions  and work together as a team to create such programs.
  • 10. RUSSELL WYMAN A LITTLE BIT ABOUT: Russell joined Ultimate Ventures in 2006 as an intern, and there’s been no  stopping him since. His attraction to the meetings industry was undeniable, and  he immediately became a sponge soaking up everything about UV’s clients,  vendors, processes and ways to innovate. It’s no surprise that Russell has flourished as Sales and Marketing Manager. He  brings the same level of intensity and passion to each and every project. Russell  is responsible for business development, continually driving relationships and  leading UV’s sales team. He works closely with hotel/CVB partners and  manages third party and corporate accounts. His collaborative approach and  commitment to success are recognized by his lineup of happy customers.  Russell has managed citywide shuttle systems, transportation logistics, custom  tour programs, and special events for numerous Fortune 500 companies and  associations. In addition to sales, Russell helps with UV’s marketing and  supports DMC Network global sales efforts. As a sales leader, Russell  represents the DMC Network on panels and he was recently nominated for the  DMC Network’s 2012 “Netty Award” for sales leadership. Russell supports his  industry peers as member of the DFW Chapter of NACE, serving on the  fundraising committee and as co-chair of the tabletop competition. Russell graduated from Southern Methodist University with both Marketing  and Spanish degrees. He has as a healthy appetite for new information and  good food – just ask any of his co-workers! WHY I AM RUNNING FOR THE NACE BOARD: NACE is much more than a great networking and educational opportunity.   Shortly after becoming a member, the Fundraising Committee and Tabletop  Co-Chair experience demonstrated the value of contribution.  Consequently, I  seek to expand my professional involvement through a leadership position.  I  believe my events experience and sales talents will help our chapter grow.
  • 11. TREASURER
  • 12. REBECCA WRIGHT A LITTLE BIT ABOUT: Rebecca Wright is the Special Events Coordinator for Truluck’s Seafood, Steak and Crab House.  She oversees events for the Addison, Dallas, and Southlake locations and is recognized  for her customer expertise, personable demeanor, and articulate communication skills.  Rebecca’s background provided the groundwork for such attributes. Moreover, Rebecca  is a “self-made” professional in her industry.    Rebecca is a native Dallasite and loves the vibrancy of the city and, yes, its hospitality. In many  ways, Dallas provides the perfect backdrop for Rebecca and her love of working with  people in a restaurant environment. When she was fresh out of school, Rebecca went  out on her own not knowing what to pursue as a career. She connected with a friend  who was general manager at Yvette, an Addison restaurant. Rebecca worked as banquet  captain at Yvette and garnered extensive experience. She also realized how much she  loved the hospitality industry and knew this would be her professional focus.  Currently, Rebecca  manages over 750 events a year at Truluck’s. Along with such a demanding  schedule, she serves as an advisor on the Small Business Initiative Council for the Greater  Dallas Chamber. Rebecca is a member of the National Association of Catering Executives  (NACE); the Dallas Convention and Visitors Bureau; and the North Dallas Chamber of  Commerce. Rebecca also is active with charitable, non-profit organizations, including the  Resource Center of Dallas; North Texas Food Bank and the Tarrant County Food Bank. WHY I AM RUNNING FOR THE NACE BOARD: The DFW NACE Chapter is solid and strong.  Being a member has aided in my personal  and professional growth and I am prepared to serve the chapter that has always  served me.  I’d like to build on what I have seen in the last two years.  Strong  membership with recognition at the National level is key to the continued  growth that I’ll help with in the next two years and beyond.
  • 13. SECRETARY
  • 14. LAUREN SCHMIDT A LITTLE BIT ABOUT: Before starting her own company in 2009, Lauren Schmidt worked  for Brook Hollow Golf Club as the Dining Manager overseeing the  fine dining and casual dining areas of the Club.  To pursue her  passion for events, she became the Catering Manager at the Dallas  Petroleum Club planning everything from small business meetings  to elaborate weddings for almost half a decade.  This position  introduced her to NACE where she began participating in the  Programs, Community Service & Fundraising Committees.  She has  had the privilege to sit on the NACE Board as Ways & Means Chair  in 2010 and Director of Fundraising in 2011.  In January 2011, she  won Event Professional of the Year.  NACE has been a big part of her  life and success over the past few years.  She looks forward to being  a part of the DFW Chapter for many more years to come. WHY I AM RUNNING FOR THE NACE BOARD: I would like to get the most out of the membership while promoting and  supporting the chapter in a leadership capacity.  I like to be involved  with like-minded individuals who enjoy making a difference in the  industry and community.  I would like to continue to grow and  increase my presence within NACE and the hospitality industry and  to help others advance with their respective businesses and  involvement in NACE.
  • 15. DIRECTOR OF PROGRAMS
  • 16. MICHAEL CARROLL & MATTHEW CROWE Co-Chairs These two candidates are running as a teamA LITTLE BIT ABOUT MICHAEL: A LITTLE BIT ABOUT MATTHEW:Michael  Carroll  has  had  a  lifelong  career  in  the  restaurant  and  food service industries.  He currently is the Executive Chef for Don Ross Nabb  Matthew  Crowe  has  been  the  Director  of  Catering  for  Northwood  Club  since Production  Companies.    DRN  is  the  in-house  caterer  for  the  Movie  2009.  Prior to becoming the Director of Catering, he was the Executive Sous and Studios  at  Las  Colinas  in  addition  to  doing  off  premise  catering  at  Pastry Chef for Northwood Club.  During those 4 years, Matthew was award the multiple other locations.  Through Michael’s tenure with Don Ross Nabb,  Chef of the Year in 2007 and Pastry Chef of the Year in 2008.  He Co-Chaired the he has not only been in the kitchen, but sells as well.  This has given him  2007 Texas Chefs Association Conference in Dallas, Texas, where he oversaw the a broad understanding of the hospitality business.  programs and plans for the education portion of the conference.   In  addition  to  catering,  Michael  has  owned  and  operated  multiple  Over  the  past  year  he  has  been  able  to  develop  and  strengthen  his  core  staff, restaurants  which  has  given  him  the  knowledge  to  succeed  in  this  through  educational  programs.   He  looks  forward  to  continuing  the  path  of business.    Some  of  those  restaurants  include:  The  Salad  Bowl,  The  education, not only for himself but also for his fellow Catering Executives. Smokehouse  of  Lewisville,  The  Ranch  Steakhouse,  The  Candy  Bouquet,  Matthew  attended  the  Art  Institute  of  Dallas  where  he  earned  a  degree  as  a Collinsville Café, Bandtastic Meals and Corporate Cuisine.   Certified  Chef  and  Certified  Pastry  Chef.   Before  moving  to  Dallas  ,  Matthew  While  his  passion  is  the  food  industry,  Michael  Carroll  loves  to  be  worked  for  Hidden  Valley  Country  Club  in  Salem  Virginia  while  he  attended challenged  while  bringing  great  food  to  his  patrons  and  fun  creative  Virginia Tech. ideas to all those around him. WHY I AM RUNNING FOR THE NACE BOARD: WHY I AM RUNNING FOR THE NACE BOARD: Over the last year, I have had the pleasure of getting to know many members, I’d  like  to  continue  the  path  of  new  programs  that  challenge  the  and attend not only chapter meetings, but also the National Conference.  I have membership and create ideas for our members to use on a daily basis.   realized  that  the  continued  growth  of  not  only  the  chapter  is  with  education, NACE is the place that our industry goes for the most up to date trends  each one of us must grow to be the best in our field.and current events and I’d like to be a part of bringing new fun ideas to the chapter.
  • 17. DIRECTOR OFMEMBERSHIP
  • 18. DIONICIA McCALLUM A LITTLE BIT ABOUT: Dionicia L. McCallum-Lucia, CWP has held the position of Private Events  Director at Glen Eagles Country Club for almost one year now.  She has truly  grown into a wonderful catering manager and has had the opportunity to learn  the ins and outs of a country club.  Prior to Glen Eagles, she was the Director of  Experiences and Impressions for i-Entertainment and prior to working with i- Entertainment Dionicia held the position of Director of Catering Sales &  Marketing with Marshalls Catering & Special Events, Owner/Creative  Designer of Deshia Designs & Toadally Handmade, Senior Sales Manger for  Summit Ballrooms in Plano, Corporate Events Manager for Movie Tavern  throughout Texas, Special Events Manager Studio Movie Grill of  Plano/Addison.  Dionicia began her career began her career at the young age  of 10 years old as the "cheese server" for her parents tasting room and claims  her love for the industry came from her time at Tony Romas where she  worked her way up the ranks from hostess, server, and MIT into a position as  the history setting youngest Restaurant Manager of a Tony Romas.  Dionicia  attended University of Texas in Austin and works to continue her education  through attending national NACE & Catersource conferences.  Dionicia was  awarded the NACE New Member of the Year award in 2006 and has served on  both the Membership and Community Service committee actively in 2011.  WHY I AM RUNNING FOR THE NACE BOARD: Since my very first meeting back in 2005 when Beth Berk took me under her  wing, I have felt a passion and love for NACE, our members and our chapter.   Having held several positions on the board over the years, I have most enjoyed  being the Director of Membership as it has allowed me to further get to know  each one of our individual members and work with their feedback to help make  our chapter even better.  I am running for a 2 nd term as I feel I have not quite  learned all there is to know about our membership and would like to see those  who were brought in under my 1st year be retained into life long members.
  • 19. DIRECTOR OFFUNDRAISING
  • 20. LAUREN ECK A LITTLE BIT ABOUT: Lauren Eck, a graduate from The Pennsylvania State University, ahs  a Bachelors Degree in Event Planning.  She completed an internship  with Design Cuisine in Washington DC. After which time, Lauren  moved from Pennsylvania to Dallas, TX 2 ½ years ago and accepted  a position with Eddie Deen & Company Catering as the Director of  Weddings & Events for the Dallas Facility, Edison’s. She has recently  accepted a position with Wolfgang Puck Catering at Reunion Tower  as the Catering Sales Manger.    On May 26, 2012 Lauren married her high school sweetheart, Cory.   They are excited to be celebrating their new life together in the  Dallas / Fort Worth area.  Lauren has a passion for weddings and  events and is looking forward to the possibility of serving on the  DFW NACE Board of Directors for the 2013 year in the role of  Fundraising. WHY I AM RUNNING FOR THE NACE BOARD: NACE has been a huge part of my professional growth.  I have been  looking for my niche in the industry and after attending the NACE  National Conference this past July I realized it’s getting more  involved with NACE!  I truly believe in NACE as an organization and  want to help and be part of its growth.
  • 21. DIRECTOR OFCOMMUNITY SERVICE *contested race
  • 22. RACHEL TAMEZ A LITTLE BIT ABOUT: Rachel received her Bachelors of Music in Music Theatre from Oklahoma  City University in December of 2003 and moved back to Texas as quickly  as she could! After some time spent in the musical theatre world, Rachel  danced her way into the hospitality industry where she was an Event  Coordinator for the Atrium at the Granville Arts Center for 2 years. From  there she expanded her career in the hospitality industry working in  such venues as the GISD Special Events Center, Firewheel Golf Park in  Garland, and Cityplace Conference & Event Center before landing at  M&M The Special Events Company in February of 2011. She is an active  member of the National Association of Catering Executive, DFW Chapter,  and currently serves as their Director of Communications.  She has also  held the positions of Director of Programs in 2011 and served at the  Director of Fundraising in 2010.   Rachel has enjoyed the last three years serving on the DFW NACE Board,  and is eager to jump into a new position. Growing up and through her  adult years, she has always been involved in several different areas of  community service projects.  She would love to continue her passion of  giving back to the community through NACE. WHY I AM RUNNING FOR THE NACE BOARD: I have enjoyed the past three years serving on the DFW NACE Board, and  I am eager to continue growing as a leader personally and professionally.     I am ready to continue to grow our community service program, and to  get members more involved outside of monthly meetings. Growing up  and through my adult years I have always been involved in several  different areas of community service projects, and I would love to  continue my passion of giving back to the community through NACE
  • 23. NICOLE TARGA A LITTLE BIT ABOUT: Nicole Targa has a passion for providing individualized and creative  customer service in the hospitality industry and building trusting  relationships with her clients and colleagues. Nicole utilizes out of the  box thinking and creativity to provide a one of a kind experience and  customer delight.  Nicole is a native Texan and grew up in the Dallas Metroplex area. Nicole  attended Troy University where she graduated Magna Cum Laude with a  BS in Broadcast Journalism and Public Relations while playing NCAA  Division I soccer for the Lady Trojans. Her love for planning events began  when, as the Philanthropy head chair for the Woman’s Soccer Team, she  created an event for the Big Brothers and Big Sisters Organization. That  was the first of many more. For the last two years, she has taken  pleasure in her work as an event manager for Bring It On! a local  Destination Management Company.  Nicole has enjoyed being a member of NACE since September 2011  where she has been active on the Fundraising and Programs Committees  as well as the 2012 Ways & Means chair. She is excited to become more  involved and assist the organization with future growth, challenges and  opportunities WHY I AM RUNNING FOR THE NACE BOARD: I enjoy being a part of NACE and am grateful for the relationships and  education I’ve received.  I am anxious to reciprocate with my personal  ethics and professional experiences and would be honored to become  more integrated assets to the positive growth and development of our  chapter.
  • 24. DIRECTOR OFCOMMUNICATIONS *contested race
  • 25. MEGHAN DEFREEUW A LITTLE BIT ABOUT: Meghan DeFreeuw is the Wedding Coordinator at The Fort Worth Club,  located in downtown Fort Worth. She has been in the position since  September 2011 and joined NACE in March 2012. In the year that she  has worked at the Club, she has been in charge of 50+ weddings and  numerous other social events. She has also developed and maintained a  Special Events Blog for The Fort Worth Club to help promote their  wedding and special event business.  Prior to working at The Fort Worth Club, Meghan was the Marketing  Manager at Rick Fairless’ Strokers Dallas- a custom motorcycle empire  located in Dallas, Texas. She held that position for 5 years and was in  charge of all Marketing, Public Relations, and Special Events at the retail  shop/bar and grill/tattoo shop/entertainment venue. She also managed  the owner’s celebrity bookings and personal appearances, as well as  helped develop and produce a television program based on the  business. Meghan graduated with an Honors Degree in Communications  from DePauw University in Greencastle, Indiana. She currently lives in  Arlington, TX. WHY I AM RUNNING FOR THE NACE BOARD: I have really enjoyed my time in NACE so far and I am looking for an  opportunity to get more involved in the organization.  I would love to  see us grow our membership throughout DFW and increase our span of  events to include a wider range of venues and experiences.  There is so  much to offer throughout our metroplex and we are still only scratching  the surface of possibility.  I hope that with a stronger Fort Worth  presence on the board and within the committees that we can help  recruit more involvement from other in our area.
  • 26. DON MAMONE A LITTLE BIT ABOUT: A t the age of 17, Don’s best friend Mike gave him his old Canon A-1 film  camera. Little did he know what this act of generosity would start. He instantly  immersed himself in photographing, developing and printing only to discover  that his love of all things photographic was immediate. Having thought that  photography was more of a hobby than a career, he graduated from the  University of California, Santa Barbara with a degree in Communications. Don  promptly began working in the hospitality industry culminating as the Director  of Events at the renowned Beverly Hilton Hotel – experience which,  incidentally, has proven exceedingly valuable for both him and his clients as  they plan and he photographs their wedding.  Having had the opportunity to travel rather extensively and seemingly never  without his camera, his portfolio became predominantly comprised of nature,  landscape and architectural images from destinations around the globe.  Eventually, however, he began to shift his focus from places to people.  Photojournalism began to captivate me for many of the same reasons that he  love wedding and event photography today; he catches raw emotions and can  tell the story with his images. Don is based in Texas and photograph weddings and events from Dallas to  destinations around the world. He considers himself among the fortunate few  that truly love what they do and he is so very appreciative to those that have  trusted him to document their most special moments. WHY I AM RUNNING FOR THE NACE BOARD: As a proud and loyal member of NACE, I believe our chapter can make  considerable improvements to the consistency and quality of our  communications.  The information we present on our web site, blog, social  media sites and newsletter should be engaging, useful and a direct reflection of  how great our chapter truly is.
  • 27. DIRECTOR OF EDUCATION
  • 28. ANGELA DUPONT, CPCE A LITTLE BIT ABOUT: Angela has over 14 years experience planning special events of all sizes, ranging  from small social affairs to large community festivals with over 200,000  attendees. Though weddings are her specialty, she has enjoyed working with  non-profit organizations coordinating key fundraising events such as a four- day bike ride, walk/runs and 500 person silent auction galas.  As the Events  Specialist at Tara Wilson Events, she gets to work on a variety of events  including social, non-profit and corporate.    She has been an active member of the Association of Bridal Consultants since  2004 and has earned both the designation of Professional Bridal Consultant  and Accredited Bridal Consultant. She is actively working towards earning the  highly respected Master Bridal Consultant title and is the director of the  D/FW Local Networking Group. In 2009, Angela joined the National  Association of Catering Executives, D/FW chapter, and has held the positions  of Director of Marketing and Director of Communications. She also earned  the Certified Professional Catering Executive designation. Though Angela is a native Texan, she lived for 6 years in Madison, Wisconsin,  where she owned and operated a successful wedding and event consulting  company.  Recently, she returned to Texas to be with family and to attend  the Master of Science in Entrepreneurship program at Southern Methodist  University in Dallas which she graduated in May 2012.    WHY I AM RUNNING FOR THE NACE BOARD: I am and always have been passionate about education and continually bettering  ourselves professionally.

×