Plan de negocio, CAFE COLOMBIA

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  • 1. PLAN DE NEGOCIOSNOMBRE DE LA EMPRESA: DISTRIBUIDORA EL SABOR DEL CAFÉCREADA 01 NOVIEMBRE DEL 2012LOGOTIPO DE EMPRESADirección: carrera 16 numero 22 – 80 barrio GaitánGerente: Jorge urbanoÍndice1. Descripción de la empresa2. Misión de la empresa3. Análisis de mercado y investigación de mercado4. 4 P’s: producto/servicio, precio, promoción y plaza(Distribución)5. Estrategia competitiva6. Operaciones7. Organización y plan de trabajo8. Proyecciones financieras1)Descripción del proyecto: Pensamos comercializar unalínea de productos de café que llevará por nombre LaDISTRIBUIDORA EL SABOR DEL CAFÉ es una empresa
  • 2. nueva de la región creada por emprendedores Girándoteñoscon mano de obra calificada y conocimiento de suexcelente equipo de sus profesionales; está ubicada en lacarrera 16 numero 22 – 80 barrio Gaitán. Ofreciendo unproducto 100% puro, con el fin de satisfacer lasnecesidades de nuestros consumidores.HISTORIA DE LA COMPAÑIANace como una pequeña empresa Girardoteña en el año2012, cuando un grupo de estudiantes de séptimosemestre del Instituto Tolimense de Formación TécnicoProfesional “ITFIP”, Ceres Flandes, se reunió el día 18 deseptiembre del presente año; para constituir una empresaS.A.S, encargada en la compra, transformación,comercialización y distribución del café netamenteregional.Del perfil empresarial dirigido por el docente JAIROCARDOZO ROJAS, inician el proyecto para conformar unaDistribuidora de Café en la ciudad de Girardot - contandocon una plantilla de 12 colaboradores. Iniciando labores eldía 1 de Noviembre de 2012.
  • 3. La sede central de la empresa será ubicada en la carrera16 numero 22 – 80 barrio Gaitán de la ciudad de Girardot yestará integrada por tres áreas a saber: Administrativa,Mercadeo, y operativa. ANÁLISIS INTERNOAnalizando las capacidades y aptitudes de la empresa, unade las ventajas que Presenta distribuidora el sabor del cafées que existe flexibilidad y agilidad en la toma dedecisiones por ser esta una empresa pequeña pero con unalto nivel Profesional entre sus directivos. Sin embargo, siexiste cierta centralización en la toma De decisiones. Amedida que la empresa crezca, será prioritario incrementarel personal administrativo Comercial y técnico; con ciertogrado de escolaridad universitaria, con el fin de apoyar alos directores ejecutivos en las actividades operativas yasí, delegar funciones noEstratégicas pero de vital importancia. Sin embargo, elpersonal existente estáAltamente motivado y compenetrada con la empresa.Otra ventaja que presenta la empresa es la disposición alcambio, a los nuevos retos y a su capacidad de adaptarseal entorno; en búsqueda constante de las oportunidadesComerciales que se presentan en el ámbito nacional. Otra
  • 4. fortaleza es la constante capacitación e involucración delequipo directivo enActividades relacionadas al sector; lo que les permiteestar permanentementeInformados con los acontecimientos relacionadas a laindustria del café, tanto a nivel Nacional. De igual forma, laempresa ha logrado trabajarParalelamente con organismos públicos como el de canal TA T. Distribuidora el sabor del café mantiene unaexcelente imagen, impulsado por el alto grado deresponsabilidad social que mantiene en la comunidad de lafinca;Identificar al personal idóneo que realmente en elcrecimiento de la empresa, es difícil de identificar para laPYME. En un Inicio, seria ideal que la empresa subcontratetemporalmente personal que lo asesore en el áreapromocional y técnica; con el fin de no incrementar loscostos fijos de la misma.Otro factor de mejora sería utilizar la contabilidad formal dela empresa, también como Datos e información de gestiónde la misma con el fin de que la empresa Constantementemonitoree estos indicadores que le permitirán tomaracciones de Ajustes o de mejoras en el momento oportuno.Por ejemplo, examinar si los costos de Flete y transporteexceden en la estructura de costos del producto para que
  • 5. este sea Competitivo, si la inversión en promoción se hatraducido en mayores ventas a mediano Plazo, etc.Con relación a la gestión financiera, se puede afirmar quela situación de la empresa Es normal y su capacidadfinanciera es muy buena con relación al sector. LaRentabilidad de la empresa es aceptable. Calidad einnovación: Aunque los productos de la empresa – cafétostado Poseen alto valor agregado que lo diferencia delresto.De las bebidas comerciales; no se ha logrado monitorear lasatisfacción y la preferencia De gustos de losconsumidores finales. Por ejemplo, seria de evaluar si elsabor del café Tostado es aceptable para los usuariosfinales y si existe repetición de compra del Mismo. Laorganización de la producción no presenta mayoresobstáculos en general; pero si Existen factores de mejorarelacionados al empaque y a los niveles de calidad deltostado y molida para que este cumpla con las exigenciasy gustos de los mercadosDe la ciudad Aunque la empresa reconoce la importanciadel área de mercadotecnia, esta cuenta con un sistema deinformación de mercados que provea de retroalimentaciónde las tendencias de mercado, preferencias de losconsumidores, cambios en los gustos y mezclas, preciosde la venta al detalleIniciado primero con una encuesta donde arroja todosestos datos importantes para empresa para toma de
  • 6. decisiones. Promocional se relacione con el incremento yla rentabilidad sobre las ventas del Producto. En lorelacionado al servicio al cliente, se deberá considerar enun futuro cercano este podría ser a través de su sitio web –considerar un sistema que de respuestas rápidas a lassugerencias realizadas por los clientes, servicio post-ventay de un sistema de control de pedidos y entregas.InversionistasAccionista 1. Asbleydy rojas león identificada con cedula de ciudadanía nº1070587837 expedida en Girardot aporta una bodega avaluada en cincuenta millones ($50´000.000 MCTE). 2. Francy Astrid navas identificada con cedula de ciudadanía nº 39576730 expedida en la ciudad de Girardot aporta veinte millones de pesos ($20.000.000 MCTE)
  • 7. 3. Sandra Shirley urquijo identificada con cedula de ciudadanía nº 21018173 expedida en la ciudad de tocaima aporta dieciséis millones de pesos ($16´000.000 MCTE). 4. Nataly Mejía urquijo identificada con cedula de ciudadanía 1022364024 expedida en la ciudad de Bogotá aporta dieciséis millones de pesos ($16´000.000 MCTE).2) Misión cada día la DISTRIBUIDORA EL SABOR DEL CAFÉ trabaja por obtener una alta calidad en el producto, para así llegar a nuestros consumidores y nuestrosclientes.Todo lo propuesto se debe lograr a través de latransformación, producción y comercialización deproductos y servicios de excelente calidad; donde no solose llegue a grandes distribuidores sino a las empresas,hogares y a toda persona. De igual forma se busca quenuestro café sea preferido ante cualquier otro.
  • 8. VISION DISTRIBUIDORA EL SABOR DEL CAFÉ será referencia en América Latina y en el mundo como una empresa de excelencia, dedicada a la compra, transformación,comercialización y distribución del café regional. Seráreconocida como una empresa altamente competitiva Dfuente de desarrollo, con un incremento de productividad através de los factores técnicos como alta tecnología en laproducción, de igual forma estará en permanenteinteracción con otros comercializadores y distribuidoresdel producto.3) Estudio de mercadoInvestigación del mercadoLa investigación se realiza para conocer si el productotendrá aceptación del consumidor en el mercado es pormedio de encuesta. la encuesta se establecerán variablescomo precio, que están dispuesto a pagar, si les gusta laidea del nuevo producto, las preferencia del consumidor yla frecuencia con la que degusta el café y también laspreferidas del consumidor
  • 9. Objetivos de la investigación del mercadoLos de la investigación son parte básica, para la puesta enmarcha el proyecto, puesto que aquí dondedeterminaremos todo lo que queremos saber de la empresa.Dentro de los objetivos tenemos:  Saber si los consumidores están dispuesto a comprar nuestro producto innovador  A determinar si lo consumidores están dispuesto apagar por el producto  Determinar las preferencia de los consumidores tales: como marca presentación y tipos de preparación  Determinar la frecuencia los consumidores consumen café  Estos objetivos ayudaran a resolver hipótesis: de ofrecer una nueva opción del mercado de las bebidas realizadas con café, de ser favorables resultados de la empresa tendría una nueva aceptación y posibilidades de posicionamiento solido en le mercado del café, mediante esta información se tendría una visión y perspectiva mas, amplia de las personas de lo que prefieren en el momento de beber café  Población de muestra
  • 10.  Para la población de muestra de proyecto se establece como dato universo la población de la ciudad de Girardot y una parte de Flandes se establece como población en adulto y adulto mayor La población Para fines de este proyecto se recolectaron datos del de la ciudad del censo y de la alcaldía municipal de la ciudad de Girardot Tamaño de la muestra En referencia del tamaño de la muestra, se realizaron la encuesta en la ciudad de Girardot y parte de Flandes los datos proporcionados de la encuesta se procederán a segmentarse la información DISTRIBUIDORA EL SABOR DEL CAFÉ RESULTADO ENCUESTA ANALISIS DE MERCADO ENCUENTAS REALIZADAS 8% GIRARDOT FLANDES ENCUENTAS 92% REALIZADAS CANT. e GIRARDOT 938 FLANDES 85
  • 11. GRUPO EDAD 0% 2%14% 16% NIÑO ADOLESC JOVEN GRUPO EDAD CANT. ADULTO NIÑO 0 ANCIANO ADOLESC 16 68% JOVEN 169 ADULTO 697 ANCIANO 141 50% 4 ESTRATO 6 1 3% 2% 0% 3 ESTRATO CANT.46% 2 1 28 49% 2 507 3 472 4 16 5 0 6 0
  • 12. Para la pregunta 1 y 2 de la encuesta1. Consume usted café o productos derivados de este?SI NOInterpretación de la pregunta 1De la 1023 persona encuestadas el 13% dijeron que noconsumen café debido que no les gusta o le hacen dañoEl 87% (894) personas consumen café con este datocomenzamos a medir el nivel de aceptación2. Pregunta Con que frecuencia?Veces al díaveces a la semanaOtros________________________________Con esta pregunta se puede denotar las veces por semanaque las personas degusta café como resultado de las 1023personas el 70% (715) de la personas toman café todos losdías
  • 13. El 23% dijeron semanal esto debe ser porque no estánacostumbradasEl 4% eventualmenteEl 3% nunca3. pregunta de la encuesta probaría una nueva marcaEsta pregunta es fundamental ya que dependiendo de unarespuesta positiva de los encuetados nos dará luz verde alarealización de este novedoso proyecto de acuerdo a lo
  • 14. tabulado estos porcentajes ayudan a medir el grado deaceptación del productoel 80% (858) de las personas estarían dispuesta aprobarnuestro productoel 20% de la personas dijeron no4. pregunta que tiene en cuenta al degustar caféEl 60% (601) personas dijeron que el sabor esto quieredecir que nos toca distribuir un café de buen saborEl 25% de las personas encuestadas dijeron que la marcaesto quiere decir que nuestra marca tiene entrar almercado con fuerzaEl 11% de personas dijeron que el precioEsto quiere decir que alas personas casi no le importa elprecio pero a la empresa quiere entrar con preciocómodos
  • 15. MARCO DE LA UNIDAD DE NEGOCIOLa unidad de negocio a perfilar será lo que se conoce comocafé sosteniblePrecio justo y amigable con la biodiversidad; dentro delsector de caféEn este caso, será el café tostado 100 lbs. Netascertificado bajo el sello icontec4) PRODUCTO BÁSICOEl café molido con un sabor y agradable. Existe lacapacidad suficiente de la empresa para abastecer a los
  • 16. potenciales clientes de la ciudad de Girardot y veredasaledañas Estándares y uniformes en cuanto a calidad.El producto en si posee valor agregado y atributos dediferenciación café deEstricta altura cultivo y empaque por lo Que poseeelementos suficientes para que este sea atractivo para elmercado meta y competitivo alDiferenciarse del resto de cafés comerciales. Sin embargo,el café de la distribuidora aun no es muy conocidoSe va a vender para las tiendas:Papeletas de 50 gramos $ 1100 pesosCuartos de café de 125 gramos $ 3000 pesosy tintos que se van vender en la calle con losdispensadores
  • 17. 5) EL PROCESO ESTRATÉGICOEl objetivo de distribuidora el sabor del café es introducirel café molido en tamaños de 50 gramos 125 gramos paratiendas y en general y en dispensadores en la calle dondese vende café listo para en consumo.Hacia el mercado ala ciudad de Girardot y veredasaledañas posteriormente, posicionarse en el Sector decafé.Como café de un buen sabor para toda la población ytiendas en general la idea es contratar un vendedor que seocupara de la venta del canal tienda tienda 2 vendedoresque ocupara en puestos fijos en la calle y vendedorambulante con dispensador listo para la venta Estrategia competitivaUna de las estrategias competitivas es la de reducción decostos en las empacadas de café publicidad delanzamiento ofertas y promociones y distribución delproducto hacia nuestros clientes.
  • 18. Donde el cliente quede satisfecho y quede con ganas deseguir comprando y tomando café.6) OperacionesProducimos café molido para comercializar a través de lamarca “Café Colombia” En La empresa Obtenemos cafésexcelsos Contamos con una planta que permite moler yempacar 100 sacos diarios a través de una líneas deproducción totalmente independientes, Nuestro personal
  • 19. altamente calificado y comprometido con el cumplimientode los estándares de calidad para el empaque de café y lasatisfacción de nuestros clientesDiseñamos productos de acuerdo a las necesidades denuestros clientes, seleccionando las mejores materiasprimas del mercado tanto en excelsos como en co-productos para el consumo nacional.La empresa tiene un abastecimiento suficiente para cubrirtodos nuestros clientesCuenta con un Departamento de Logística que le brinda elsoporte logístico necesario a las fuerzas de venta ydistribución que está conformado por las áreas de:Compras, Bodega, Transporte y Servicio al cliente.Este personal labora en turnos que nos permiten procesary entregar los pedidos de nuestros clientes de forma rápiday eficiente. Contamos con un moderno centro dedistribución de 300 metros cuadrados de bodega.