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Np scaa coty 2011
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  • 1. Mayor información en hondurascoffeenews@gmail.com Honduras entre los mejores cafés del año distinguidos en la Asociación de Cafés Especiales de Estados Unidos (SCAA) Las satisfacciones no dejan de asomar a la caficultura nacional. Nuevamente los Cafés de Honduras se ubican como una de las mejores y más exquisitos bebidas del mundo. El gigante dormido por descubrir que hace algunos años, que refería un importante conocedor de los cafés del mundo va despertando y de la forma más contundente posible. Esta vez el escenario ha sido la competencia de los mejores cafés del año, celebrada como parte del programa del 23 Simposio y Exposición de la Asociación de Cafés Especiales de EE.UU (www.scaa.org ). realizada en la ciudad de Houston del 28 de Abril al 1 de Mayo recién pasado. Como particularidad de éste año, los visitantes a la SCAA tuvieron oportunidad de conocer y degustar los Cafés de Honduras en dos espacios diferentes: el stand oficial Café de Honduras, preparado por IHCAFE, donde se realizaron varias jornadas de catación con compradores y visitantes a la Feria. De igual forma se contó por vez primera con otro stand de la Asociación de Cafés Especiales de Honduras, donde los visitantes pudieron disfrutar de una degustación permanente de los mejores cafés especiales del país, preparados con el novedoso sistema de “aeropress”, uno entre los muchos y nuevos métodos de preparación de café que pudieron conocerse en la Feria. Conforme a decisión del Comité de la Competencia Los Cafés del Año (Coffees of the Year, conocida en inglés como COTY), éste año dos cafés provenientes de Honduras se encuentran entre los 10 mejores cafés del mundo. Los cafés han sido seleccionados por especialistas del café, acreditados en el gremio de los Tostadores de Cafés Especiales, (Roaster Guild http://www.roastersguild.org), quienes están asociados a la SCAA. A inicios del año, el IHCAFE envió invitación promoviendo con los productores de Café de Honduras para motivarles a ser parte del concurso que se realiza año con año en el marco de la Feria SCAA. Dos muestras de Café de Honduras fueron seleccionadas entre las diez primeras de la Competencia de los Cafés del Año, uno proveniente de Santa Bárbara y el otro de Santiago de Puringla, uno de los 19 municipios de la zona delimitada como Denominación de Origen Café de Marcala. A continuación se detallan los productores ganadores de éste reconocimiento, el Señor Crescencio Izaguirre de Santa Bárbara y Teodoro Amaya de Santiago de Puringla, tal como lo reportó el evento en Estados Unidos: Fecha: Nº 3/05/11 12/2011 HondurasCoffeeNewsleinforma
  • 2. Mayor información en hondurascoffeenews@gmail.com Best Of Origin – Honduras Score 89.58 Score 86.68 Country Honduras Country Honduras Region Santa barbara Region Santiago de Puringla, La Paz Farm Name San Vicente Farm Name Los Manzanos Processing Method Fermentacion en pilas y secado al sol Processing Method Wet mill Varietal Pacas Varietal Catuai Certifications Certifications Origin Denomination Marcala Vale comentar que los Cafés fueron degustados en un recinto especial en el marco de la Feria SCAA, donde el público elige con su voto el café de su preferencia (Peolple Choice), el cual fue otorgado al café hondureño de Don Teodoro Amaya proveniente de Santiago de Puringla, parte de la DO Café Marcala. Es importante destacar que el año anterior, Honduras se destaco también en tan importante evento, siendo el ganador de tan distinguido reconocimiento es el café proveniente de la finca La Isabela de Marcala, La Paz propiedad de la Familia Caballero Garcia, tercera y cuarta generación de caficultores, cuyas raíces se remontan a 1915. Este legado de familia hoy lo representan Fabio y Marysabel Caballero históricos ganadores de la Taza de la Excelencia en Honduras. Este café obtuvo un puntaje de 89.313. De ésta forma, hay presencia hondureña de manera consistente en éste importante concurso. La participación de éstos cafés ha contado con el apoyo y aval de calidad a través del Laboratorio de Calidad del Centro Nacional de Calidad. En los últimos años los productores y productoras de Honduras han hecho importantes esfuerzos por mejorar la calidad de su producto y promocionar su café esperando así elevar al Café de Honduras a la categoría mundial que merece. Vale mencionar, que a inicios del año 2011 el “Roaster Guild” realizo una gira al país, su viaje de estudios anual denominado “Origin Trip” donde pudieron aprender lo referente al cultivo del café desde la finca hasta la taza y además conocieron la zona cafetalera de Santa Bárbara, donde se encuentran varios pequeños productores ganadores en las últimas competencias de calidad a nivel nacional (Taza de Excelencia), llevándose excelentes impresiones sobre las cualidades del café hondureño. La competencia “Los Cafés del Año” es un espacio que convoca cafés de todo el mundo siendo uno de los eventos más prestigiosos del mercado internacional. En esta edición, 6 de los 10 mejores cafés procedieron de la región Centroamericana, reafirmando la insuperable vocación de calidad que tienen nuestras tierras y la dedicación que productores y productoras brindan al cultivar una de las bebidas más apreciadas por el mundo. Enhorabuena a los productores de café de Honduras por ésta distinción!! F. Caballero durante la Feria SCAA Teodoro Amaya, DO Marcala-S. Puringla

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