Np min café con identidad
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Np min café con identidad Np min café con identidad Document Transcript

  • Email: hondurascoffeenews@gmail.com En el Mes que celebramos la Identidad Nacional: “CAFÉ CON IDENTIDAD, DE HONDURAS PARA EL MUNDO” Aprovechando las actividades conmemorativas del mes de la Identidad Nacional, el Museo para la Identidad Nacional MIN en alianza con la Asociación de Cafés Especiales y el Instituto Hondureño del Café, el 21 de Julio se desarrolló una doble jornada formativa denominada “Café con Identidad, de Honduras para el Mundo” para que los amantes del café de la ciudad capital disfrutaran y compartieran en torno a la bebida que constituye patrimonio socioeconómico de Honduras, el café. En ésta ocasión, se contó con la presencia y colaboración del Ing. José A. Paz, Gerente de la Cooperativa COCASJOL y productor de café especial de Santa Bárbara, comercializando su producto al mercado europeo y estadounidense desde hace unos 5 años. Durante la jornada, el Ingeniero compartió con su experiencia en dos jornadas, una matutina y otra vespertina, a la cual asistieron grandes y chicos con el interés de conocer un poco más sobre la cultura cafetalera. En total fueron casi 80 participantes durante la actividad, en la cual muy atentos atendieron la charla introductoria al mundo del café, acompañada posteriormente de una degustación guiada por el mismo productor, que además es catador egresado de la Escuela de Catadores de Honduras, gestionada por el IHCAFE. A efecto de “despertar” las papilas gustativas de los asistentes, la degustación consistió en probar diferentes orígenes de cafés producidos y procesados de diferentes formas, a efecto que las personas reconocieran las diferencias de sabor que podemos encontrar en el café, de acuerdo a diferentes criterios como efecto de la intervención que del ser humano en su proceso de la finca a la taza. El Museo de la Identidad Nacional es una institución permanente abierta al público, sin fines de lucro, que adquiere, conserva, investiga, comunica y exhibe con propósito de estudio, de educación y disfrute, la evidencia material e inmaterial de los pobladores que habitan el territorio hondureño a fin de fortalecer la memoria histórica y el sentido de identidad nacional (Fuente: http://www.museoscentroamericanos.net/). De ésta manera el sector cafetalero hondureño se une a la celebración de nuestra Identidad Nacional uniendo nuestro patrimonio cultural con el patrimonio socioeconómico que constituye el café en Honduras. La alianza continuará para seguir trabajando el resto del año la promoción de la cultura café en la ciudad capital de Honduras. Fecha: Nº 28/07/13 07/2013 CafésEspecialesHondurasinforma