Np barista 2013
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  • 1. Mayor información en hondurascoffeenews@gmail.com HONDURAS presente en el CAMPEONATO MUNDIAL DE BARISTAS DE CAFÉ Fuente: Asociación de Cafés Especiales de Honduras (ACEH) En Honduras, durante el año 2008 el Instituto Hondureño del Café se afilió como socio nacional del World Barista Championship (WBC), franquicia internacional organizadora del evento Campeonato Mundial de Baristas, que funciona en alianza con Asociaciones de Cafés Especiales en los diferentes países del mundo. El Mundial consiste en una presentación de 15 minutos durante los cuales el barista debe completar la elaboración de 12 bebidas de café: 4 espressos, 4 capuccinos y 4 bebidas especiales (abierta a la creatividad del barista). Hay un panel de jurado que incluye un Juez Líder, 4 Sensoriales que se encargan de probar las bebidas, y 2 jueces técnicos que son responsables de verificar diferentes aspectos del manejo técnico del equipo y la estación de trabajo donde se encuentra la máquina y molino implementos clave de ésta rama. En el año 2008, IHCAFE en alianza con Technoserve, desarrolló el primer Campeonato Nacional en el que Ana Lucia Lardizábal de Hawit se convirtió en la primera campeona nacional en la rama. En su primera aparición a nivel mundial desarrollado en Dinamarca durante el 2008, logró un distinguido 15avo lugar mundial y un 1er lugar en el ranking de Latinoamérica, haciéndose un hito en la historia de los Campeonatos Mundiales, en especial al tratarse de una mujer latinoamericana. En el año 2010 Ana Lucia se convirtió en Bi-campeona Barista de Honduras y logro alcanzar la 10ma posición en el mismo Campeonato Mundial realizado en Londres ese mismo año. Durante el año 2011 se realizó el III Campeonato Nacional de Baristas de Café de Honduras, en el que el joven José Luis Herrera Madrid se alzó con el primer lugar de la Competencia y nos fue a representar en el Mundial de Baristas de Café, que en su 20 Edición fue realizado por primera vez en la historia en un país productor: Colombia. En su debut internacional, logró un 17avo lugar entre 53 países, dejando atrás a importantes países del mundo del café; todo un logro considerando lo reciente de la existencia y práctica en el país de ésta disciplina a nivel profesional. José Luis, es un joven Barista que le atiende en Café La Estancia, de Valle de Ángeles, y en el IV Campeonato Nacional desarrollado el pasado mes de Marzo 2013 logro convertirse en Bi-Campeón y está próximo a representarnos en Melbourne en el Campeonato Mundial 2013, en una justa que incluye a 53 países de todo el mundo, es el competidor # 44 y su presentación será el próximo Viernes 1 pm hora Australia, (Jueves 23, 9pm hora Honduras, www.worldbaristachampionship.com para seguirlo vía internet). En Honduras, poco a poco estamos avanzando en la profesionalización a lo largo de la cadena del café. Con mucho entusiasmo de la mano de José Luis Herrera, nuestro Campeón Nacional, quien se presta a posicionar el nombre de nuestro país entre lo mejor del mundo del café! Éxitos para Honduras José Luis! Fecha: Nº 22/05/13 01/2013 CafésEspecialesHondurasinforma Ana Lucia Lardizábal de Hawit, Campeona Barista Honduras 2008-2010 José Luis Herrera Madrid Campeón BArista de Honduras 2011-2013