Your SlideShare is downloading. ×
  • Like
PANIFICADORA USS_AREA DE VENTAS
Upcoming SlideShare
Loading in...5
×

Thanks for flagging this SlideShare!

Oops! An error has occurred.

×

Now you can save presentations on your phone or tablet

Available for both IPhone and Android

Text the download link to your phone

Standard text messaging rates apply

PANIFICADORA USS_AREA DE VENTAS

  • 4,104 views
Published

 

Published in Technology , Business
  • Full Name Full Name Comment goes here.
    Are you sure you want to
    Your message goes here
    Be the first to comment
No Downloads

Views

Total Views
4,104
On SlideShare
0
From Embeds
0
Number of Embeds
0

Actions

Shares
Downloads
160
Comments
0
Likes
2

Embeds 0

No embeds

Report content

Flagged as inappropriate Flag as inappropriate
Flag as inappropriate

Select your reason for flagging this presentation as inappropriate.

Cancel
    No notes for slide

Transcript

  • 1. FACULTAD DE INGENIERÍA ESCUELA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL “APLICACIÓN DE LA MIPE AL ÁREA DE VENTAS DEL CENTRO PRODUCTIVO DE PANIFICACIÓN, DE LA UNIVERSIDAD SEÑOR DE SIPÁN” CURSO: Sistemas de Información Gerencial ASESOR: Ing.(Dr(sc)). : Carlos Chávez Monzón INTEGRANTES DEL GRUPO DE INVESTIGACIÓN Adanaqué Custodio, Diana Castro Agapito, Manuel Llontop Pizarro, Melina David FACULTAD: Ingeniería Industrial CICLO: VIII Pimentel, Diciembre del 2009
  • 2. FACULTAD DE INGENIERÍA ESCUELA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL APLICACIÓN DE LA MIPE AL ÁREA DE VENTAS DEL CENTRO PRODUCTIVO DE PANIFICACIÓN DE LA UNIVERSIDAD SEÑOR DE SIPÁN
  • 3. FACULTAD DE INGENIERÍA ESCUELA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL Agradecimiento Queremos expresar nuestro agradecimiento en primer lugar a Dios y a nuestro padres por el apoyo incondicional hacia nuestras labores universitarias y de formación profesional. Además al Ing.(Dr(sc)). : Carlos Chávez Monzón por su apoyo invalorable, su constante asesoramiento, y su especial dedicación para nutrirnos de su conocimiento y experiencia.
  • 4. FACULTAD DE INGENIERÍA ESCUELA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL RESUMEN En la actualidad se vive en un mundo cambiante, en la cual la organización tiene que emplear diferentes métodos para lograr la eficiencia del servicio o producto que se brinda al cliente. Hoy en día ha surgido un método para la mejorar la rentabilidad e incrementar las ventas a menores costos; empleando el Balanced Scorecard. Realizamos el estudio a la Panificadora de la Universidad Señor de Sipan, siendo nuestro objetivo dar a conocer a todo el personal acerca del método Balanced Scorecard, empleando una estructura coherente, de la estrategia del negocio a través de objetivos claramente encadenados entre sí, medidos con los indicadores de desempeño, sujetos al logro de unos compromisos determinados y respaldados por un conjunto de iniciativas o proyectos. De acuerdo a la necesidad de una mejora sustancial en los resultados operacionales y financieros de la Panificadora de la Universidad Señor de Sipan, se ha llevado a la progresiva búsqueda de nuevas técnicas gerenciales de planificación dando paso a identificar cuales son las estrategias que se deben seguir para alcanzar la visión de la empresa con la finalidad de lograr e integrar los aspectos de la gerencia estratégica y la evaluación de desempeño al negocio. En la presente investigación …
  • 5. FACULTAD DE INGENIERÍA ESCUELA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL INDICE RESUMEN CAPITULO I: PROYECTO DE INVESTIGACIÓN: 1.1. REALIDAD PROBLEMÁTICA 1.2. OBJETIVOS 1.2.1 Objetivo General 1.2.2 Objetivos Específicos 1.2.2.1 Objetivos Específicos a Nivel Operacional 1.2.2.2 Objetivos Específicos a Nivel Táctico 1.2.2.3 Objetivos Específicos a Nivel Estratégico 1.3. FORMULACIÓN DEL PROBLEMA 1.4. VARIABLES DE INVESTIGACIÓN: 1.4.1. Variable Independiente 1.4.2. Variable Dependiente 1.5. ANTECEDENTES 1.6. TIPO DE INVESTIGACIÓN 1.7. HIPÓTESIS: 1.8. JUSTIFICACIÓN DE LA INVESTIGACIÓN: 1.8.1 Justificación Científica 1.8.2 Justificación Organizacional 1.8.3 Justificación Económica 1.8.4 Justificación Tecnológica 1.9. POBLACIÓN Y MUESTRA 1.9.1. Población 1.9.2. Muestra 1.10.DISEÑO DE CONSTRATACION 1.11. INDICADORES POR NIVEL 1.12. ANÁLISIS DE ENTREVISTAS
  • 6. FACULTAD DE INGENIERÍA ESCUELA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL CAPITULO II: MARCO TEÓRICO CONCEPTUAL 2.1. TEORÍA DE LA MIPE 2.2. TEORIA DEL ÁREA DE LA EMPRESA 2.3. TEORIA DE NUEVA TECNOLOGÍA CAPITLUO III: DESARROLLO DE LA INVESTIGACIÓN: APLICACIÓN DE LA METODOLOGÍA INTEGRADORA DE PROCESOS EMPRESARIALES – MIPE 3.1. FASE 1: GESTIÓN DEL CONOCIMIENTO 3.1.1. MODELO ORGANIZACIONAL 3.1.1.1. Modelo organizacional OM1: Problemas, oportunidades y soluciones viables 3.1.1.1.1. Problemas a nivel Operacional 3.1.1.1.2. Problemas a Nivel Táctico 3.1.1.1.3. Problemas a Nivel Estratégico 3.1.1.1.4. Oportunidades 3.1.1.1.5. Visión y Misión de la Empresa 3.1.1.1.6. Visión y Misión del Área de Ventas 3.1.1.1.7. FODA de la Organización 3.1.1.1.8. FODA del área de la Organización 3.1.1.1.9. Requerimientos a nivel Operacional, Táctico y Estratégico 3.1.1.1.10. Factores Externos e Internos 3.1.1.1.11. Soluciones viables sistémicamente a nivel operacional, táctico y estratégico 3.1.1.2. Modelo Organizacional OM2: Contexto Organizacional 3.1.1.2.1. Descripción Centralizada en el Área de la Organización 3.1.1.2.2. Modelo de Unidades Organizacionales 3.1.1.2.3. Modelo de Casos de Uso del Negocio 3.1.1.2.4. Agentes Internos y Externos 3.1.1.2.5. Stakeholders 3.1.1.2.6. Recurso de Hardware del área de la empresa 3.1.1.2.7. Recursos de software 3.1.1.2.8. Reglas del Negocio 3.1.1.2.9. Criterios de Valoración
  • 7. FACULTAD DE INGENIERÍA ESCUELA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL 3.1.1.2.10. Actual Cultura Organizacional del Área 3.1.1.3. Plantilla OM3 del Modelo de Organización: Descomposición de Tareas 3.1.1.3.1. Descomposición de Tareas a Nivel Operacional 3.1.1.3.2. Diagrama de Casos de Uso propuesto a Nivel Operacional 3.1.1.3.3. Diagrama de Actividades propuesto a Nivel Operacional 3.1.1.3.4. Descomposición de Tareas a Nivel Táctico 3.1.1.3.5. Diagrama de Casos de Uso Propuesto a Nivel Táctico 3.1.1.3.6. OM3 Descomposición de Tareas a Nivel Estratégico 3.1.1.3.7. Diagrama de Casos de Uso a Nivel Estratégico 3.1.1.3.8. Diagrama de Actividades Propuesto nivel estratégico 3.1.1.4. Modelo Organizacional OM4: Fuente del Conocimiento en el Nivel Operacional, Táctico y estratégico 3.1.1.5. Plantilla OM5 del Modelo Organizacional: Viabilidad del Proyecto 3.1.2. MODELO DE TAREAS 3.1.2.1. Modelo de Tareas a Nivel Operacional 3.1.2.2. Modelo de Tareas a Nivel Táctico 3.1.2.3. Modelo de Tareas a Nivel Estratégico 3.1.3. MODELO DEL AGENTE 3.1.4. MODELO DE COMUNICACIÓN 3.1.4.1. Modelo de Comunicación Operacional, Táctico y Estratégico por proceso. 3.1.5. MODELO DEL CONOCIMIENTO 3.1.5.1. Modelo del Conocimiento a Nivel Operacional 3.1.5.2. Modelo del Conocimiento a Nivel Táctico 3.1.5.3. Modelo del Conocimiento a Nivel Estratégico 3.1.5.4. Bases de Conocimientos para evaluar cada proceso a nivel operacional, táctico y estratégico 3.2. FASE 2 DE LA METODOLOGÍA INTEGRADORA DE PROCESOS EMPRESARIALES: NIVEL ESTRATÉGICO 3.2.1. Objetivo de la Fase 2
  • 8. FACULTAD DE INGENIERÍA ESCUELA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL 3.2.2. Mapa Estratégico 3.3. FASE 3 DE LA METODOLOGÍA INTEGRADORA DE PROCESOS EMPRESARIALES: NIVEL TÁCTICO PARA LA TOMA DE DECISIONES 3.3.1. Objetivo de la Fase 3 de MIPE 3.3.2. Diagrama y Examinador del Cubo 3.4. FASE 4 DE LA METODOLOGÍA INTEGRADORA DE PROCESOS EMPRESARIALES: 3.4.1. Evaluación de Software 3.5. FASE V DE LA METODOLOGÍA INTEGRADORA DE PROCESOS EMPRESARIALES: 3.5.1. BALANCED SCORECARD CAPITULO IV: ANALISIS DE RESULTADOS 4.1. ANALISIS DE RESULTADOS A NIVEL OPERACIONAL 4.2. ANALISIS DE RESULTADOS A NIVEL TACTICO 4.3. ANALISIS DE RESULTADOS A NIVEL ESTRATEGICO CAPITULO V: CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES CAPITULO VI: LINKOGRAFÍA Y BIBLIOGRAFÍA ANEXOS
  • 9. FACULTAD DE INGENIERÍA ESCUELA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL CAPITULO I: PROYECTO DE INVESTIGACIÓN
  • 10. FACULTAD DE INGENIERÍA ESCUELA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL 1.1. REALIDAD PROBLEMÁTICA La Planta Panificadora USS, es una compañía dedicada a la fabricación de productos de panificación. La empresa empezó en el año 2007 con la elaboración de productos, como panetón para la canasta navideña, que se entrega a los administrativos de la USS cada año el cual estuvo dirigido por la escuela de Ingeniería Industrial, meses después, en el mismo año se produce una reestructuración organizacional, creándose así los llamados Centros Empresariales, centros productivos a cargo de profesionales, colaboradores y alumnos, naciendo de esta forma, ya de manera formal La panificadora USS, ésta tiene básicamente dos fines, el generar utilidades y el ser un semillero de nuevas competencias en los alumnos involucrados en esta práctica. A la actualidad se encuentra a cargo de la Escuela de Ingeniería Industrial, y su director el Ingeniero José Barandiarán. A la fecha se busca un nuevo nicho de mercado del que ya se tiene (población universitaria), que permita el desarrollo sostenido de la empresa, y de su recurso humano especializado. Se tomó como área de investigación el Área de Ventas del Centro Productivo de Panificación de la Universidad Señor de Sipán, a cargo de la Ingeniera Rosario García, quien básicamente tiene a su cargo, el control permanente del flujo de materiales para producción y el control de ventas de dicha producción. Se trata de una Planta de producción muy pequeña por lo que las tareas de Almacén y Producción son realizadas por el mismo maestro panadero y las actividades de ventas son realizadas por otra persona, ambas actividades supervisadas por la ingeniero en jefe, jefa de panificación. En el área elegida, los problemas más saltantes a Nivel Operacional es el hecho de disponer de mano de obra poco capacitada en el manejo de sistemas de información, mala atención del cliente, y operaciones completamente manuales, a Nivel Táctico, existe una Falta de Reportes Analíticos, Históricos con Cuadros y Gráficos Comparativos del manejo de registros de venta y atención al cliente; y a Nivel Estratégico, faltan estrategias para mejorar la atención al cliente, y automatizar el proceso de registro de ventas. Ambiente Interno del Área de Ventas de Panificadora Universidad Señor de Sipan
  • 11. FACULTAD DE INGENIERÍA ESCUELA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL 1.2. OBJETIVOS 1.2.1. OBJETIVO GENERAL: Plantear soluciones viables sistémicamente, basadas en la MIPE con la Gestión del Conocimiento, mapas estratégicos, toma de decisiones gerenciales y aplicación de NTICs al Área de ventas del Centro Productivo de Panificación de la Universidad Señor de Sipán, además de la implementación de BSC en dicha área, para crear un Valor agregado, optimizando los procesos basados en la integración de los niveles operacionales, tácticos y estratégicos. 1.2.2. OBJETIVOS ESPECÍFICOS En el Área de ventas del Centro Productivo de Panificación de la Universidad Señor de Sipán, basados en los problemas a nivel operacional, se tiene como objetivos específicos: 1.2.2.1 OBJETIVOS ESPECÍFICOS A NIVEL OPERACIONAL En el área de Ventas del Centro Productivo de Panificación de la Universidad Señor de Sipán, basados en los problemas a nivel Operacional, se tiene como objetivos específicos: • Hacer que el producto llegue clasificado por línea de productos a recepción • Disminuir los tiempos de abastecimiento • Eliminar el error entre producto entregado y registro de producto enviado • Establecer un orden fijo de disposición de productos en mostradores, según su clasificación • Disminuir el número de productos deteriorados dispuestos en mostrador. • Minimizar el tiempo de atención al cliente • Lograr que el personal brinde información y atención efectiva al cliente • Lograr que el personal de caja sea eficiente y eficaz en el manejo de registros de venta haciendo uso de sistemas informáticos y vía web. • Lograr la intercomunicación via web entre los tres puntos de venta existente, para la integración de reportes de venta. • Optimizar mediante el uso de sistemas informáticos el registro y reporte de records de ventas en tiempo real, vía web. 1.2.2.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS A NIVEL TÁCTICO En el Área de Ventas del Centro Productivo de Panificación de la Universidad Señor de Sipán, basados en los problemas a nivel táctico, se tiene como objetivos específicos: • Implementar registros de las veces en que no habido un orden adecuado en la entrega de lotes de producto.
  • 12. FACULTAD DE INGENIERÍA ESCUELA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL • Implementar registros de los tiempos de demora de entrega del producto. • Implementar registros del número de veces en que habido errores entre lo que se recibe y lo que dice el registro de envío de producto • Falta de Reportes Analíticos, Históricos con Cuadros y Gráficos Comparativos (R.A.H.C.G.C), sobre el orden adecuado de los productos en mostrador. • Implementar registros del número de productos encontrados en mal estado o deteriorados. • Implementar registros sobre el orden adecuado de los productos en mostrador. • Implementar registros del número de productos encontrados en mal estado o deteriorados. • Implementar registros del tiempo que se demora en tomar el pedido a clientes. • Implementar registros de las veces en las que el cliente se ha encontrado indeciso por no saber el precio de los cada producto. • Implementar registros del tiempo de demora en entregas el producto a cliente. • Implementar registros de ventas vía web. • Implementar registros de records de ventas vía web. 1.2.2.3 OBJETIVOS ESPECÍFICOS A NIVEL ESTRATÉGICO En el Área de Ventas del Centro Productivo de Panificación de la Universidad Señor de Sipán, basados en los problemas a nivel Estratégico, se tiene como objetivos específicos: • Establecer estrategias para establecer un orden adecuado de entrega del producto. • Establecer estrategias para optimizar el traslado de productos. • Establecer estrategias para realizar registros de envío de productos, haciendo uso de los sistemas informáticos. • Establecer estrategias para ordenar adecuadamente los productos en mostrador. • Establecer estrategias para mantener los productos en buen estado en el mostrador • Establecer estrategias para minorar el tiempo de atención. • Establecer Estrategias para presentar al cliente la lista de precios por producto. • Establecer Estrategias para la rápida entrega del producto. • Establecer Estrategias para que el personal sepa distribuir los estándares de tiempo para registrar la venta. • Establecer Estrategias para que el personal no demore en la revisión y organización de datos de información. • Establecer estrategias para el adecuado uso de los sistemas de información, para archivar registros de ventas del día. Objetivos Específicos a otros Problemas a Nivel Operacional
  • 13. FACULTAD DE INGENIERÍA ESCUELA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL • Implementación de sistemas web de información. • Reducir el margen de infiltración de insectos entre área y los insectos. • Programa de capacitación al personal de panificación en NTIC. • Hacer uso de mapas estratégicos Balanced Scorecard en el área de ventas del centro productivo de panificación, para mejorar su gestión. Objetivos Específicos a otros Problemas a Nivel Táctico • Manejo de Sistemas Datawarehouse con Bussines Intelligent (Sistemas de Almacenamiento de Datos, Histórica) para la generación de reportes analíticos históricos con cuadros y gráficos comparativos. (Falta de tecnología). • Manejo de sistema Datamining con Bussines Intelligent (Minería de datos) (Sistemas de almacenamiento de datos, histórica) para la proyección a futuro de la data histórica, mediante pronósticos que permitan mostrar el comportamiento en los próximos periodos de cómo está la gestión del área de logística (Falta de tecnología) Objetivos Específicos a otros Problemas a Nivel Estratégico: • Establecer Estrategias para implementación de sistemas web de información. • Establecer Estrategias para aislar los ambientes contra plagas e insectos. • Establecer Estrategias para implementar un sistema de reportes en el área de panificación, en web. • Establecer estrategias para capacitar al personal de panificación en NTIC. • Establecer estrategias para implementar la gestión del conocimiento en el área de panificación • Establecer estrategias para implementar un Balanced Scorecard para monitorear y controlar mediante indicadores los niveles operacionales, tácticos y estratégicos de la gestión en el área de Ventas. • Establecer estrategias para implementar Programas CRM y BPM (Buenas Prácticas de Manufactura) 1.3. FORMULACIÓN DEL PROBLEMA: ¿En qué medida la aplicación de la MIPE plantea soluciones viables sistémicamente al área de Panificación, de la empresa Universidad Señor de Sipán? 1.4. VARIABLES DE INVESTIGACIÓN: 1.4.1. Variable Independiente: Metodología Integradora de Procesos Empresariales (MIPE), basada en la Gestión del Conocimiento a nivel Operacional, Táctico y Estratégico. 1.4.2. Variable Dependiente: Gestión Administrativa del Centro Productivo de Panificación de la Universidad Señor de Sipán en el Área de Ventas.
  • 14. FACULTAD DE INGENIERÍA ESCUELA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL 1.5. ANTECEDENTES: Título o Nombre de la Investigación : “Implementación de un Balanced Scorecard (BSC) para la Gestión Académica de la Escuela Profesional de Ingeniería de Sistemas (EIS) de la Universidad Señor de Sipán (USS)” Autor : Vives Garnique Luis Alberto Año de Publicación : 2006 Institución donde se realizó la Investigación : Universidad Señor de Sipán Lugar en donde se aplicó la investigación : Pimentel – Perú Resumen: El objetivo de la presente investigación, consiste en monitorear la Gestión Académica de la Escuela Profesional de Ingeniería de Sistemas (EIS) de la Universidad Señor de Sipán (USS), a través de la implementación de un Balanced Scorecard (BSC), para dicho propósito se adoptaran las perspectivas que comprenden dicho marco de análisis a este tipo de institución. En el estudio, el Balanced Scorecard (BSC), será adaptado a nuestra institución educativa, lo cual involucra definir en forma clara y precisa cada perspectiva a ser utilizada con la finalidad de alinear los indicadores estratégicos a todos los niveles de la organización y facilitar la comunicación y entendimiento de los objetvos de la compañía en todos los niveles de la organización. En el capítulo I, veremos la problemática de la empresa que nos permitirá seleccionar el problema eficazmente, contamos con los siguientes pasos: Formulación del problema; Justificación de la investigación, teniendo en cuenta las limitaciones de dicha justificación. Se detalla los objetivos, las hipótesis y variables, puntos esenciales para el desarrollo de este capítulo. En el capítulo II, está integrada por dos partes; el Marco Teórico y el Marco Conceptual. En el Marco Teórico se refiere a todas las teorías, conceptos, definiciones, beneficios del Balanced Scorecard (BSC). En el Marco Conceptual, se definen los conceptos a utilizar, se realiza una evaluación de las metodologías propuestas así como también la conceptualización de cada perspectiva utilizada en dicha investigación. En el capítulo III, desarrollaremos cada etapa de la metodología seleccionada, que consta de 5 principios: • Traducir la estrategia en términos operativos; para lo cual se trabaja el mapa estratégico y el cuadro de mando integral de la Escuela Profesional de Ingeniería de Sistemas. • Analizar la organización con la estrategia; se basa en alinear los objetivos estratégicos de la Escuela Profesional de Ingeniería de Sistemas con cada área que la conforman. • Hacer que la estrategia sea un trabajo diario, para este principio se elabora un cuadro de frecuencia de supervisión de cada indicador. • Hacer que la estrategia sea un trabajo continuo; se basa en integrar iniciativas a cada objetivo estratégico. • Movilizar el cambio a través del liderazgo continuo, se establece un cronograma de reuniones el cual tiene como objetivo estar en permanente comunicación entre las personas y los directivos. En el capítulo IV, analizaremos los resultados obtenidos a través de los medios cuantitativos.
  • 15. FACULTAD DE INGENIERÍA ESCUELA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL En el capítulo V, Se establece de un software de simulación llamada BSC - A cad / EIS, que nos permitirá estimar los resultados a corto, mediano y largo plazo. En el capítulo VI, con la experiencia obtenida en este proyecto de investigación estaré dando las conclusiones y recomendaciones para mejorar el bienestar de nuestra institución. En el capítulo VII, relación de Fuentes Bibliográficas que nos sirvieron de apoyo para la realización de esta investigación. Título o Nombre de la Investigación : “Implementación de un Sistema de Planificación de Requerimiento de Materiales para la Empresa Panificadora “FABIPAN” SRL” Autor : Elvia Celeste Correa Carbonel Rocío Isabel Zegarra Quiroz Año de Publicación : 2007 Institución donde se realizó la Investigación : Empresa Panificadora “FABIPAN” SRL Lugar en donde se aplicó la investigación : Lambayeque, Chiclayo (Haya de la Torre 280, Urb. Federico Villareal) Resumen: La presente tesis tiene como objetivo mejorar el control de pedidos de los clientes evitando fallas de entrega o de producción, es decir programar las órdenes de producción a través de la teoría del Sistema de Planificación de Requerimiento de Materiales y con ello reducir el almacén stock mínimo necesario. La Panificadora “FABIPAN” está el problema de que no cuenta con un Sistema de Planificación de Requerimiento de Materiales, existiendo actualmente un sistema manual el cual no les permite controlar los insumos utilizados, planteándome como objetivo principal diseñar un Sistema de Planificación de Requerimiento de Materiales en la panadería “FABIPAN” SRL, realizando un análisis del Sistema Actual, Modelando Procesos, Diseñando el Sistema además una aplicación de Software que soporte los procesos. La implementación de un Sistema de Planificación de Requerimiento de Materiales, permite mejorar el proceso de producción y nos brindara más efectividad y eficiencia a la empresa al imponer disciplina sobre el proceso completo e integrar las actividades en cada paso del proceso de producción. Título o Nombre de la Investigación : Metodología Integradora de Procesos Empresariales con Balanced Scorecard aplicada al área de Ventas de la Empresa “Rokys .s.a., para Plantear Soluciones Viables Sistemáticamente con Gestión del Conocimiento, CRM, y Balanced Scorecard.” Autores : Cubas Chunga, Milagros Jacqueline Llaguento Mori, Darwin Alberto Reaño Campos, Katya Gisella Año de Publicación : 2009 Institución donde se realizó la Investigación : Rokys .S.A. Lugar en donde se aplicó la investigación : Chiclayo – Perú Resumen:
  • 16. FACULTAD DE INGENIERÍA ESCUELA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL En la actualidad se vive en un mundo cambiante, en la cual la organización tiene que emplear diferentes métodos para lograr la eficiencia del servicio o producto que se brinda al cliente. Hoy en día ha surgido un método para la mejorar la rentabilidad e incrementar las ventas a menores costos; empleando el Balanced scorecard. Realizamos el estudio a la empresa “ROKY´S. S. A” siendo nuestro objetivo dar a conocer a todo el personal acerca del método Balanced scorecard, empleando una estructura coherente, de la estrategia del negocio a través de objetivos claramente encadenados entre sí, medidos con los indicadores de desempeño, sujetos al logro de unos compromisos determinados y respaldados por un conjunto de iniciativas o proyectos. De acuerdo a la necesidad de una mejora sustancial en los resultados operacionales y financieros de la empresa Roky´s, se ha llevado a la progresiva búsqueda de nuevas técnicas gerenciales de planificación dando paso a identificar cuáles son las estrategias que se deben seguir para alcanzar la visión de la empresa con la finalidad de lograr e integrar los aspectos de la gerencia estratégica y la evaluación de desempeño al negocio. Este trabajo está estructurado en cinco capítulos, en el primero se desarrollan antecedentes de la empresa mencionada, en el segundo capítulo se desarrolla el mapa estratégico y en el tercer capítulo desarrollamos la toma de decisiones en el nivel táctico, en el capitulo cuatro realizamos la pagina de Web con e-commerce y por ultimo en el capitulo cinco, aplicamos el Balanced Scorecard al área de ventas de la empresa Rokys. Esperamos que el trabajo obtenido constituya una guía de consulta para profesionales como a los estudiantes de Ciencias Administrativas y contables con el propósito de fortalecer su formación académica. 1.6. TIPO DE INVESTIGACIÓN Investigación Aplicada: Pues se está aplicando una Metodología ya comprobada y existente al Área de Ventas del Centro Productivo de Panificación de la Universidad Señor de Sipán, para crear soluciones viables. 1.7. HIPÓTESIS: Aplicando la MIPE se plantea soluciones sistémicamente al área de Panificación, de la empresa Universidad Señor de Sipán, basada en la gestión del Conocimiento, Mapa Estratégico, toma de decisiones gerenciales, aplicación de NTIC y Balance Scorecard. 1.8. JUSTIFICACIÓN DE LA INVESTIGACIÓN: 1.8.5 Justificación Científica: Se justifica científicamente por qué se puede utilizar como metodología para desarrollar sistemas de información con enfoque sistémico y holístico e integracionista en los niveles estratégicos, tácticos y operacionales aplicando la Ingeniería y Gestión del Conocimiento dentro del desarrollo del sistema de información y que permita mejorar la toma de decisiones con un pensamiento sistémico, con homeostasis, equifinalidad, con equilibrio, con una visión inter, multi y transdisciplinaria en la aplicación de la Metodología Integradora de Procesos empresariales con la Gestión del Conocimiento, comprendiendo con profundidad sistémica los problemas que se presentan en el desarrollo de sistemas de información a nivel estratégico, táctico y operacional, viendo a los requerimientos funcionales como un ente integrado en los tres niveles. Las empresas que buscan la competitividad, están tratando de solucionar los problemas de la integración de sistemas transaccionales del Nivel Operativo dentro de los procesos empresariales,
  • 17. FACULTAD DE INGENIERÍA ESCUELA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL pero queda pendiente solucionar la integración de los niveles estratégicos y tácticos con el nivel operativo, que realmente es el principal problema para el desarrollo de las empresas. Para tal efecto se ha creado una nueva metodología integradora de procesos empresariales (MIPE) con un enfoque holístico bajo la gestión del conocimiento siendo el combustible para la innovación y el apalancamiento en la creación de valor dentro de la integración de los procesos empresariales en los niveles estratégicos, tácticos y operacionales en el desarrollo de sistemas de información. En la actualidad el sector empresarial comercial, industrial y de servicios requieren Sistemas de Información que integren los niveles operacionales, tácticos y estratégicos bajo la gestión del conocimiento. Las empresas buscan que sus estrategias se ejecuten y muchas veces hay problemas para llevar las estrategias a la acción. Desarrollando sistemas de información con la metodología MIPE basada en la gestión del conocimiento se podrá implementar aplicaciones de Sistemas de Información y Tecnologías de Información con un enfoque sistémico integracionista u holístico en los niveles estratégicos, tácticos y operacionales y se marcará la diferencia con otras metodologías porque aportará al modelamiento de sistemas de información un enfoque holístico en la integración de los procesos empresariales basado en la gestión del conocimiento, que se contrastará con la integración de los niveles estratégicos, tácticos y operativos incluyendo medición de desempeños y creación de valor dentro de la Gestión Empresarial. 1.8.6 Justificación Organizacional: Se justifica desde el punto de vista organizacional por que en la Fase de la Gestión del Conocimiento de la Metodología Integradora de Procesos Empresariales (MIPE) describe el modelo de la organización, identificando los problemas percibidos en la organización en el área de aplicación del sistema de información, así como las características del contexto de la organización y suministra una lista de posibles soluciones viables sistémicamente. Además se analiza la estructura de la organización y del área de aplicación, así como los procesos involucrados, el personal, los recursos, el Know How o conocimiento tácito de los trabajadores y/o empleados, se analiza la cultura y el poder de la organización, los Stakeholders o actores internos y externos, FODA del área de aplicación del sistema de información (SI) a desarrollar, los requerimientos funcionales, así como el análisis y diseño de las principales tareas en el proceso empresarial relacionado con el S.I., quién realiza la tarea, donde se realiza la tarea, cual es medio de conocimiento de la tarea, cual es la intensidad de la tarea, cual es el nivel de importancia de la tarea, si la tarea es usada en forma apropiada, si la tarea es usada en el lugar apropiado, si los tiempos son correctos, si la calidad es apropiada etc. La información que analiza la Gestión del conocimiento en el área donde se desarrolla el S.I. dentro de la organización permitirá conocer al detalle los problemas que presentan en cada una de los procesos dentro del área de desarrollo del S.I. y así poder solucionarlo con mayor facilidad 1.8.7 Justificación Económica: Las empresas pueden minimizar sus costos de procesos al tener aplicaciones transaccionales integradas con las tomas de decisiones a nivel táctico y con los objetivos estratégicos relacionados, obteniendo mayor eficiencia y eficacia y por ende mayor utilidad gracias a la implementación de los sistemas de Información bajo la metodología MIPE con la Gestión del Conocimiento a nivel Estratégico, Táctico y Operacional. 1.8.8 Justificación Tecnológica: Desde el punto de vista tecnológico se justifica porque MIPE en la fase I aplica la metodología Commonkads bajo la Gestión del Conocimiento, utiliza las Nuevas técnicas emergentes para la
  • 18. FACULTAD DE INGENIERÍA ESCUELA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL integración de los niveles estratégicos, tácticos y operacionales dentro del área donde aplica el sistema de información, es decir, se aplica la Gestión del Conocimiento con COMMONKADS (Common Knowledge Analisys Design System). En la Fase II del MIPE aplica las nuevas tecnologías de Estrategias Empresarial la cual será elegida en función al tipo de aplicación a desarrollar y puede ser estrategias de E-CRM (Customer Relations Management) o Estrategias de la Administración de las relaciones con los clientes, estrategias de E-SCM (Supply Chain Management) o Estrategias de la Administrar la Cadena de Suministro, estrategias de ECommerce, Estrategias de E-Marketing, Estrategias de E-BRM (Business Relations Management) o Estrategias de Administrar las relaciones con la Banca Financiera, estrategias de E-PRM (Partner Relations Management) o Estrategias de Administrar las Relaciones con los Aliados o las Alianzas estratégicas, Estrategias de E-GRM (Goverment Relations Management) que equivale a las Estrategias de la Administración de las Relaciones con el Gobierno Regional y/o Central, Estrategias de Balanced ScoreCard o Tablero de Mando Integrado, Estrategias de ERP (Enterprise Resource Planning) que equivale a las Estrategias de la Planificación de Recursos Empresariales, Estrategias de ABCM (Activity Based Coste Management) que son la Estrategias de una Administración Basada en Actividades y Costos, Estrategias de TQM (Total Quality Management) que son las estrategias de Administrar la Calidad Total, Estrategias de EVA (Economic Value Added) o Valor Económico Agregado etc. Se debe puntualizar que solamente se tomará las estrategias de la Técnica que se está utilizando en el área de la empresa donde se aplica el sistema de información y dichas estrategias tienen que estar enmarcadas en el enfoque sistémico y basada en la Gestión del Conocimiento. En la Fase III de la Metodología MIPE se aplica las técnicas de Business Intelligence con Cubos multidimensionales del OLAP para dar soporte a la toma de decisiones en el área de práctica preprofesionales. En la Fase IV de la Metodología MIPE se aplica las técnicas de modelado transaccional con RUP para el diseño de las interfaces de la aplicación y la fase V de la Metodología MIPE se aplica la Técnica del Tablero de Mando Integrado para monitorear los indicadores de medición del sistema de información aplicado al área de la empresa. 1.9. Población y Muestra: 1.9.1 Población: Todos los trabajadores del Área de ventas del Centro Productivo de la Universidad Señor de Sipán, del área de Panificación. 1.9.2 Muestra: Los trabajadores del Área de ventas del Centro Productivo de la Universidad Señor de Sipán, del área de Panificación. 1.10. DISEÑO DE CONTRASTACIÓN: Investigación Cuasi Experimental Post Facto Para la contrastación de la hipótesis, se utilizó el método lineal que consiste en aplicar los indicadores de medición al sistema de información que no aplica la Metodología Integradora de Procesos Empresariales basada en la Gestión del Conocimiento a nivel estratégico, Táctico y Operacional lo que equivale el Pre Test (Y), y los mismos indicadores al Sistema de Información que si aplica la Metodología Integradora de Procesos Empresariales basada en la Gestión del Conocimiento a nivel estratégico, Táctico y Operacional lo que equivale al Post Test (Y’)
  • 19. FACULTAD DE INGENIERÍA ESCUELA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL
  • 20. FACULTAD DE INGENIERÍA ESCUELA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL 1.10. INDICADORES POR NIVEL: NIVEL INDICADOR DESCRIPCIÓN TIPO Instrumento de Semáforos Fórmula (Cuantitativo o Medición Cualitativo) Cl o Ct NIVEL 1. Concordancia entre 1. Mide el número de 1. Cantidad (Ct) 1. Contabilida 1. Verde : 0 1. Número de veces en que OPERACION lo que se envía y lo diferencias, con respecto a 2. Tiempo(Ct) d del Ambar :<0 -3> se recibe un lote de AL que se recibe. lo que figura en registro de 3. Satisfacción(Cl registro de Rojo: <3 a más> producto cuya cantidad no 2. Tiempo de transporte envío y lo recibido. ) incidencias 2.Verde : 5 min concuerda con lo que se 3. Orden en la entrega 2. Mide el tiempo en que se 4. Satisfacción(Cl 2. Horas de Ambar :<5 min– 10 dice enviar (Número de de productos demora en llegar el ) salida de min> incompatibilidades) producto desde 5. Cantidad(Ct) producción Rojo : <10 min a más> 2. Diferencia entre la hora en 4. Clasificación y producción hasta el punto y entrada 3.Verde: Satisfecho que sale de producción y la 6. Tiempo(Ct) disposición de de venta.(Estará en de ventas. Ambar: Poco Satisfecho hora en que llega al punto productos en función de la distancia 7. Tiempo (Ct) 3. Entrevista a Amarillo: Insatisfecho de venta. mostrador. hasta el punto de venta, se 8. Satisfacción(Cl Vendedor 3. Nivel de satisfacción del 5. Productos Perdidos considera el más lejano) ) recepcionist 4. Verde: Satisfecho encargado de recepción de por Deterioro 3. Mide el grado de 9. Satisfacción(Cl a. Ambar: Poco Satisfecho productos. satisfacción del vendedor ) Rojo: Insatisfecho 6. Registro de Pedido con las condiciones en que 4. Entrevista a 5. Verde: 5% 4. Nivel de satisfacción de 7. Registro de Entrega recibe su producto. Clientes. Ambar: <5% – 10%> los clientes con el orden del Producto 5. Contabilida Rojo: Más de 10% encontrado de los 4. Mide el orden en la d Registro 6. Verde: 1min a 3 min productos. 8. Errores en el Registro disposición de productos de Ambar: 3min. a 5min 5. (Productos de Ventas en mostrador incidencias. Rojo: Más de 5 min. deteriorados/Lote de 9. Demora en envío de 5. Mide la cantidad de 7. Verde: 1min a 3 min producción)*100 informes productos que se 6. Entrevista a Ambar: 3min. a 5min deterioran en mostrador. Clientes Rojo: Más de 5 min 6. Porcentaje de Clientes que 7. Entrevista a 8. Verde: Satisfecho respondieron según 6. Mide el tiempo de demora Clientes Ambar: Poco Satisfecho categorías de tiempo. para el registro de pedido Rojo: Insatisfecho 7. Porcentaje de Clientes que 7. Mide el tiempo de demora 8. Entrevista a 9. Verde: Satisfecho respondieron según para atender el pedido del Jefa de Ambar: Poco Satisfecho categorías de tiempo. cliente Panificació Rojo: Insatisfecho
  • 21. FACULTAD DE INGENIERÍA ESCUELA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL n 8. Nivel de satisfacción y 8. Mide el nivel de 9. Entrevista a conformidad con los satisfacción y conformidad Jefa de registros emitidos por con los registros emitidos Panificació Ventas. por ventas. n 9. Nivel de satisfacción y conformidad con la entrega oportuna o no de 9. Mide el nivel de informes. satisfacción con la entrega oportuna de informes
  • 22. FACULTAD DE INGENIERÍA ESCUELA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL 1.11. ANÁLISIS DE ENTREVISTAS A INFORMANTES: Entrevistas: Se aplicó la entrevista a los agentes:  Jefa del área de Panificación,  Maestro de Producción  Encargada del área de ventas  Clientes: Alumnos y Administrativos Entrevista a alumnos Entrevista a Maestro de Producción
  • 23. FACULTAD DE INGENIERÍA ESCUELA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL CAPITULO II MARCO TEÓRICO CONCEPTUAL
  • 24. FACULTAD DE INGENIERÍA ESCUELA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL 2.1. GESTIÓN DEL CONOCIMIENTO –FASE 1 DE MIPE 2.1.1 Objetivo del marco teórico y conceptual de la Fase 1 de MIPE Es brindar un procedimiento teórico y conceptual de la Gestión del Conocimiento con enfoque sistémico que ayude en la integración de los niveles estratégicos, tácticos y operacionales de la Metodología Integradora de Procesos Empresariales. 2.1.2. Sistemas de Información: “Entendemos por Sistema de Información al conjunto formal de procesos que operando sobre una colección de datos estructurada de acuerdo con la necesidades de una empresa, recopila, elabora y distribuye la información necesaria para la operación de dicha empresa y para las actividades de dirección y control correspondientes, apoyando al menos en parte, la toma de decisiones necesarias para desempeñar las funciones y procesos de negocio de la empresa de acuerdo con su estrategia” 2.1.3 ¿Qué es el conocimiento? “El Conocimiento es el conjunto completo de datos e información que se usa en la práctica para realizar ciertas acciones y crear nueva información. El conocimiento añade dos aspectos nuevos: • Sentido del propósito, ya que el conocimiento es la máquina intelectual que se utiliza para alcanzar una meta. • Capacidad generativa, ya que una de las funciones más importante del conocimiento es producir nueva información/conocimiento.” • El Conocimiento puede ser visto como la evolución natural de los conceptos de Datos e Información. • Muchas opiniones coinciden que el conocimiento irrumpe como concepto operativo porque hoy el problema no es obtener información, sino cómo, desde su abundancia, “filtrar” aquella realmente útil a las decisiones del proyecto o negocio. • El conocimiento incorporado en las personas es lo que constituye el principal motor de la economía basada en el conocimiento. La transición hacia la “nueva economía digital” requiere un esfuerzo importante de capacitación de trabajadores, empresarios y consumidores, así como un sector productivo basado en la ciencia y la tecnología. La gestión del conocimiento es un tema de creciente importancia para aumentar la competitividad de la empresa y su eficacia. 2.1.4. Gestión del Conocimiento: Unos hablan de Gestión del Conocimiento, otros de aprendizaje organizacional, otros de Capital Intelectual e, incluso, algunos de activos intangibles. Pero, independientemente de su nombre, ¿qué es la Gestión del Conocimiento? Alcanzo algunas definiciones:
  • 25. FACULTAD DE INGENIERÍA ESCUELA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL • “La Gestión del conocimiento (del inglés Knowledge Management) es un concepto aplicado en las empresas, que pretende transferir el conocimiento y experiencia existente en los empleados, de modo que pueda ser utilizado como un recurso disponible para otros en la organización,…,el proceso requiere técnicas para capturar, organizar, almacenar el conocimiento de los trabajadores, para transformarlo en un activo intelectual que preste beneficios y se pueda compartir.” La Gestión del Conocimiento pretende poner al alcance de cada empleado la información que necesita en el momento preciso para que su actividad sea efectiva En la actualidad, la tecnología permite entregar herramientas que apoyan la gestión del conocimiento en las empresas, que apoyan la recolección, la transferencia, la seguridad y la administración sistemática de la información, junto con los sistemas diseñados para ayudar a hacer el mejor uso de ese conocimiento. En detalle refiere a las herramientas y a las técnicas diseñadas para preservar la disponibilidad de la información llevada a cabo por los individuos dominantes y para facilitar la toma de decisión y la reducción de riesgo. Es un mercado del software y un área en la práctica de la consulta, relacionada a las disciplinas tales como inteligencia competitiva. Un tema particular de la Gestión del Conocimiento es que el conocimiento no se puede codificar fácilmente en forma digital, tal como la intuición de los individuos dominantes que viene con años de la experiencia y de poder reconocer los diversos patrones del comportamiento que alguien con menos experiencia no puede reconocer. El proceso de la Gestión del Conocimiento también es conocido en sus fases de desarrollo como "aprendizaje corporativo". La transferencia del conocimiento (un aspecto da la Gestión del Conocimiento) ha existido siempre como proceso, informal como las discusiones, sesiones, reuniones de reflexión, etc. o formalmente con aprendizaje, entrenamiento profesional y programas de capacitación. Como práctica emergente de negocio, la administración del conocimiento ha considerado la introducción del principal oficial del conocimiento, y el establecimiento de Intranets corporativo, de wikis, y de otras prácticas de la tecnología del conocimiento y de información 2.1.5. Acepciones de la Gestión del Conocimiento 1. El capital intelectual: La valoración del Know – How de la empresa, las patentes y las marcas de forma normalizada. 2. La cultura organizacional: El impulso de una cultura organizativa orientada a compartir conocimiento y al trabajo cooperativo. 3. La tecnología de la información: La puesta en marcha de dispositivos que faciliten la generación y el acceso al conocimiento que genera la organización. La Gestión del Conocimiento corresponde al conjunto de actividades desarrolladas para utilizar, compartir, desarrollar y administrar los conocimientos que posee una organización y los individuos que en esta trabajan, de manera de que estos sean encaminados hacia la mejor consecución de sus objetivos.
  • 26. FACULTAD DE INGENIERÍA ESCUELA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL La Gestión del Conocimiento inicialmente se centró exclusivamente en el tratamiento del documento como unidad primaria, pero actualmente es necesario buscar, seleccionar, analizar y sintetizar críticamente o de manera inteligente y racional la gran cantidad de información disponible, con el fin de aprovecharla con el máximo rendimiento social o personal. La Gestión del Conocimiento es un proceso que ayuda a las organizaciones a identificar, seleccionar, organizar, diseminar y transferir la información importante y experiencia que es parte de la memoria de la organización. La Gestión del Conocimiento es el arte de transformar la información y los activos intangibles en un valor constante. 2.1.6. Objetivos de la Gestión del Conocimiento: • Identificar, recoger y organizar el conocimiento existente. • Facilitar la creación del nuevo conocimiento. • Iniciar la innovación a través de la reutilización y apoyo de la habilidad de la gente a través de organizaciones para producir un realzado funcionamiento de negocio. • Crear un depósito de conocimiento. • Mejorar el acceso al conocimiento. • Crear un ambiente para el intercambio de conocimiento. • Administrar el conocimiento como un activo. 2.1.7. Metodología Commonkads de la gestión e Ingeniería del conocimiento La gestión del conocimiento es parte de una tendencia reciente en el negocio para ver el conocimiento como un activo valioso para una organización de valor añadido. Las empresas están definiendo sus propias estrategias de gestión de los conocimientos para explicar el desarrollo y la distribución de sus activos de conocimiento. Sin embargo, las personas interesadas en la gestión del conocimiento a menudo encuentran que hay una falta de apoyo de técnicas para aplicar día a día la gestión de los conocimientos. CommonKADS (Common Knowledge Analisys Design System) o Sistema de Análisis y Diseño del Conocimiento Común pretende ser una metodología de gestión del conocimiento que es utilizado con éxito en la práctica como un poderoso instrumento de apoyo a la gestión del conocimiento. El marco de análisis de CommonKADS proporciona un gran método para describir los procesos de negocio en el que el conocimiento intensivo de las tareas se lleva a cabo. El libro “Knowledge Engineering and Management, The CommonKADS Methodology” explica la metodología de CommonKADS y ofrece una guía clara de cómo el conocimiento, el análisis y el conocimiento de desarrollo de sistemas se pueden utilizar como técnicas dentro de un enfoque global de la gestión del conocimiento. Esto proporciona los conocimientos para que el administrador del conocimiento maneje a la empresa con estrategias basadas en la gestión del conocimiento.
  • 27. FACULTAD DE INGENIERÍA ESCUELA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL “La ingeniería del conocimiento (IC) es un conjunto de conocimientos y técnicas que permiten aplicar el saber científico a la utilización del conocimiento (entendimiento, inteligencia o razón natural).” “La Ingeniería del Conocimiento es la Disciplina Tecnológica que se centra en la aplicación de una aproximación sistémica, disciplinada y cuantificable al desarrollo, funcionamiento y mantenimiento de Sistemas Basados en Conocimiento. “ Esta disciplina moderna puede ayudar a construir aplicaciones y sistemas orientados al aprendizaje apoyándonos con metodologías instruccionales y con tecnologías de computación y de telecomunicaciones. Haciendo uso de las técnicas y herramientas de la IC podemos diseñar, desarrollar, producir y administrar los ambientes de aprendizaje que demandan actualmente nuestras empresas e instituciones educativas complementando de esta manera a la modalidad presencial ya en uso. La IC posibilita la construcción de productos del aprendizaje tales como cursos, talleres, programas educativos, etc.; de manera interactiva, no lineal y a distancia; en las modalidades semi-virtual, virtual y colaborativa. Entre las metodologías con que cuenta la IC se destaca CommonKADS como el estándar europeo para el desarrollo de sistemas basados en el conocimiento. Esta metodología es el resultado del proyecto ESPRIT KADS-II (P5248) que es una continuación del proyecto KADS. Cubre todos los aspectos del desarrollo de un SBC (conocimiento estratégico, gestión del proyecto, integración, adquisición del conocimiento y desarrollo del producto) enmarcados en un único ciclo de vida de carácter espiral, que llega incluso a la definición del programa que finalmente será ejecutado. KADS-I (ESPRIT-I P1098) se quedaba en la definición del modelo conceptual. Una de las principales contribuciones de este proyecto es el introducir las últimas técnicas aplicadas en la ingeniería del software en el campo de la IA. El núcleo de la metodología CommonKADS está constituido por un conjunto de modelos propuestos por la misma como la expresión práctica de los principios que subyacen el análisis del conocimiento. Estos modelos se estructuran en tres grupos o niveles: nivel contextual, nivel conceptual y nivel de artefactos: CommonKADS plantea tres tipos de cuestiones a tratar: ¿Por qué? ¿Por qué un sistema del conocimiento es una ayuda o solución potencial? La cuestión es entender el contexto de la organización y su entorno. ¿Qué? ¿Cuál es la naturaleza y su estructura del conocimiento involucrado? La cuestión fundamental aquí es la descripción del conocimiento aplicado en una tarea. ¿Cómo? ¿Cómo debe o tiene que implementarse el conocimiento en un sistema informático? La cuestión fundamental aquí son los aspectos técnicos de la realización informática. 2.1.8. El Ciclo de Vida del CommonKADS Otro de los aspectos importantes que introdujo CommonKADS fue la definición de un marco de trabajo para la gestión y planificación del proyecto. CommonKADS define un ciclo de vida para el desarrollo del proyecto basado en un modelo en espiral como el propuesto por Barry Boehm. El modelo en espiral que plantea CommonKADS se basa en los siguientes principios:
  • 28. FACULTAD DE INGENIERÍA ESCUELA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL - La planificación del proyecto que se centra principalmente en los productos y las salidas que tienen que producirse como resultado, más que un conjunto de actividades o fases. - La planificación se realiza de una forma adaptativa a lo largo de un serie de ciclos en espiral, que están dirigidos por una valoración sistemática de los riesgos del proyecto. - El control de calidad es una parte más de la gestión del proyecto, ya que la calidad está integrada en el desarrollo del SBC por medio de la metodología. Estos principios están garantizados por un lado, por el conjunto de modelos, y por otro, por el ciclo de vida en espiral. Este ciclo de vida consta de cuatro fases (Figura 03): Figural ciclo de vida de CommonKADS con el Modelo en Espiral de BOHEM - Revisión. Es el primer paso de cada ciclo y en él se revisa el estado actual del proyecto y se establecen los objetivos principales que se quieren cubrir en el ciclo en cuestión. - Valoración de riesgos. Las líneas generales del proyecto establecidas en el paso anterior sirven de entradas para esta fase. Su función principal es la identificación y valoración de los principales obstáculos que nos podemos encontrar para la consecución exitosa del proyecto, así como las acciones que se deben tomar para minimizar dichos riesgos. - Planificación. Una vez obtenida una visión clara de los objetivos que hay que cubrir, los riesgos que se pueden presentar y las acciones que hay que tomar, hay que realizar una planificación del trabajo a realizar. En dicha planificación hay que establecer la distribución de la carga del trabajo en términos de qué tareas hay que realizar, una temporalización de dichas tareas, la distribución de los recursos, etc. - Monitorización. Es la última fase del ciclo y está constituida por el desarrollo propiamente dicho. El trabajo realizado en esta fase está controlado y dirigido por el director del proyecto. Para determinar el grado de cumplimiento de los objetivos se requieren reuniones con los agentes implicados en el proyecto (usuarios, administradores, expertos, etc.). El resultado de dichas reuniones se utilizará como entrada del proceso de revisión del siguiente ciclo.
  • 29. FACULTAD DE INGENIERÍA ESCUELA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL 2.1.9. Modelos de la metodología CommonKADS CommonKADS proporciona un conjunto de modelos predefinidos, de modo que cada uno de ellos se centra en un aspecto limitado del proyecto, pero que en conjunto proporcionan una visión global y extensa del mismo, que abarca el sistema completo. Los modelos del CommonKADS son 6:  Modelo de la Organización: apoya el análisis de las características principales de una organización, con el fin de descubrir problemas y oportunidades de los sistemas del conocimiento, establece una factibilidad, y valora los impactos sobre la organización de las acciones correspondientes.  Modelo de Tareas: las tareas son las sub-partes relevantes del proceso que lleva a cabo en el entorno organizativo de la empresa u organización. Este modelo analiza la distribución global de tareas, sus entradas y salidas, precondiciones y criterios de realización, así como los recursos necesarios y competencias.  Modelo de Agentes: los agentes son los ejecutantes de las tareas. Pueden ser una persona, un sistema informático, o cualquier otra entidad capaz de realizar una tarea.  Este modelo describe las características de los agentes, sus competencias, autoridad y restricciones, así como los enlaces de comunicación entre agentes para realizar una tarea.  Modelo del Conocimiento: explica los tipos y estructuras de conocimientos usados en la realización de una tarea, proporcionando una descripción, independiente de la implementación, del papel que diferentes componentes del conocimiento desempeñan en la solución de problemas, de un modo que es entendible por las personas.  Modelo de Comunicación: Puesto que en una tarea pueden participar varios agentes, es importante modelar las transacciones comunitarias entre estos agentes. Este modelo se encarga de la descripción de estos aspectos de una forma conceptual e independiente de la implementación.  Modelo de Diseño: Mientras que los otros cinco modelos tratan del análisis del Sistema Basado en el Conocimiento (SBC), este modelo se utiliza para describir la arquitectura y el diseño técnico del SBC como paso previo a su implementación. Proporciona la especificación técnica del sistema en términos de arquitectura, plataformas de implementación, módulos software, elementos constructivos de representación y mecanismos computacionales necesarios para implementar las funciones descritas en los modelos del conocimiento y la comunicación. Los modelos de la organización, agentes y tareas analizan el entorno de la organización y los factores críticos de éxito correspondientes para un sistema de conocimiento. Los modelos del conocimiento y la comunicación producen la descripción conceptual de las estructuras de datos y funciones de solución de problemas que han de ser manejadas y realizadas por el sistema. El modelo de diseño convierte las anteriores en una especificación técnica que es la base para la implementación del software.
  • 30. FACULTAD DE INGENIERÍA ESCUELA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL Figura: Modelos definidos por CommonKADS El CommonKADS que está descrito en, describe el conocimiento que tiene un determinado agente y que es relevante para la consecución de una determinada tarea, además de describir la estructura del mismo en función de su uso. Obviamente, este modelo se hace en el nivel de conocimiento, sin hacer referencia a aspectos de implementación. Para poder llevar a cabo este modelado de los distintos papeles que puede categorizar el conocimiento, éste está distribuido en tres categorías:  Conocimiento de tareas. Describe de una forma recursiva la descomposición de una tarea de alto nivel en varias sub-tareas. El conocimiento sobre una tarea se divide en dos partes: por una lado la tarea, que sirve para especificar que es lo que implica la aplicación de la tarea ya que define su objetivo en términos de los roles de entrada y de salida; por otro lado, está el método de la tarea, que define el cómo se lleva a cabo dicha tarea, indicando en qué sub-tareas se descompone y en qué orden deben de ser procesadas (control).  Conocimiento del dominio: que se compone a su vez de Ontologías del Dominio: que proporcionan el vocabulario de las entidades del dominio, sus relaciones, y las restricciones en su estructura. Se pueden ver como conocimiento del dominio caracterizando clases, relaciones, atributos e instancias. Se pueden ver como meta-modelos del conocimiento del dominio. “Las ontologías constituyen una conceptualización explícita de un dominio de conocimiento” [Gruber, 1994]. La interpretación de esta definición es que las ontologías definen sus conceptos, propiedades, relaciones, funciones, restricciones y axiomas de forma “explícita” en algún lenguaje de implementación capaz de contener este conocimiento. El fenómeno “conceptualización” se refiere a un modelo abstracto de algún fenómeno en el mundo.
  • 31. FACULTAD DE INGENIERÍA ESCUELA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL No obstante, las ontologías, además de ser la base para los sistemas basados en el conocimiento, actualmente el ámbito de la aplicación de las ontologías abarca también otras áreas: procesamiento del lenguaje natural, web semántica, comercio electrónico, gestión del conocimiento, etc. Los principios o criterios básicos para el desarrollo de ontologías son: • Claridad y objetividad • Completitud • Coherencia • Extensibilidad • Mínimo compromiso ontológico • Principio de distinción ontológico • Diversificación de jerarquías • Modularidad • Minimización de la distancia semántica entre conceptos hermanos • Estandarización de nombres Modelos del dominio: que describen el conocimiento sobre el dominio en particular. Consiste en conjuntos de tuplas formuladas en el vocabulario definido en la ontología del dominio y que satisfacen sus restricciones. Muestran relaciones entre diferentes elementos de conocimiento. 2.1.10. Plantillas o formularios de los Modelos del CommonKADS Para los tres primeros modelos, del contexto, se utilizan 9 formularios o plantillas propuestas por CommonKADS: 2.1.10.1. Plantillas del Modelo organizacional: 5 formularios o Plantillas.  OM-1. Identificación del problema / oportunidad (lista de problema/oportunidades percibidas, contexto organizacional [misión-visión-objetivos de la organización], lista de posibles soluciones). MODELO Problemas y Oportunidades – Hoja de Trabajo OM-1 ORGANIZACIONAL PROBLEMAS Y Hacer una lista de problemas percibidos y oportunidades, basada OPORTUNIDADES en entrevistas, intercambio de ideas en reuniones, discusiones con los jefes de proyecto y de conocimiento CONTEXTO DE LA Hacer una lista de características clave: ORGANIZACIÓN  Misión y Visión del área y objetivos de la organización  Factores externos e internos del área de investigación
  • 32. FACULTAD DE INGENIERÍA ESCUELA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL  Estrategias de la Organización SOLUCIONES Listar las posibles soluciones para los problemas y oportunidades percibidos, sugeridas en las entrevistas y discusiones mantenidas y también considerando las características del contexto de la organización Tabla. Plantilla OM-1 del Modelo Organizacional de la Gestión del Conocimiento  OM-2. Aspectos Variantes (describe los aspectos que podrían cambiar o ser afectados por la solución dada por un sistema de conocimiento). MODELO Descripción del área de la Organización. Hoja OM-2 ORGANIZACIONAL ESTRUCTURA Dar un esquema de la organización en términos de sus departamentos, grupos, unidades, secciones etc. PROCESOS Dibujar el plan del proceso del negocio (con la ayuda del UML). Un proceso es la parte relevante de la cadena de valor que está siendo considerada. Un proceso se descompone en tareas que está siendo detallada en la hoja de trabajo OM-3. PERSONAS Indicar qué miembros de la plantilla están involucrados, como actores o como receptores, incluyendo fabricantes, proveedores, usuarios, eneficiarios (clientes) de conocimiento. Esa persona no necesita ser gentes como tal, sino que pueden ser papeles funcionales jugados por las personas en la organización (por ejemplo director, consultor etc.). RECURSOS Describir los recursos que se utilizan por el proceso del negocio. Pueden cubrir diferentes tipos: 1. Sistemas de información y otros recursos de computación 2. Equipamiento y materiales 3. Tecnología, patentes, derechos CONOCIMIENTO El conocimiento representa un recurso especial explotado en el proceso del negocio. Dada su importancia en el contexto es considerado de forma separada. La descripción de este componente de la organización se da en la hoja de trabajo OM-4 en fondos del conocimiento CULTURA Y PODER Prestar especial atención a la regla no escrita, incluyendo estilos de trabajo y comunicación, destrezas sociales e interpersonales, relaciones formales e informales y redes. Tabla:. Plantilla OM-2 delModelo Organizacional de la Gestión del Conocimiento
  • 33. FACULTAD DE INGENIERÍA ESCUELA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL  OM-3. Proceso de la organización dividida en partes (llenado para cada tarea de la descripción del proceso). Modelo de Organización DESCOMPOSICIÓN DE TAREAS A NIVEL TACTICO OM-3 FONDO DEL REALIZADO Nro. TAREA DONDE CONOCIMIEN INTENSIVO IMPORTANCIA POR TO Un cierto Indicar la ident agente, bien Algún importancia de lugar Booleano la tarea en una ifica Nombre Humano Lista de en la indicando si la escala de 5 dor de tarea (personas recursos del tarea se puntos (parte del en OM-2) o estructura conocimiento en de considera proceso en sistemas de de la utilizados en términos de tarea organizac conocimiento frecuencia de OM-2) software esta tarea s intensivo (recursos en ión costos, OM-2) recursos etc. Tabla. Plantilla OM-3 delModelo Organizacional de la Gestión del Conocimiento  OM-4. Activos de conocimiento (detalle del elemento conocimiento de OM-2, descripción con granulo grueso, refinado en el modelo tarea y modelo de conocimiento). Modelo de Organización HOJA DE TRABAJO OM-4: FUENTES DEL CONOCIMIENTO OM-4 Fuente de Poseído ¿Forma ¿Lugar ¿Tiempo Usado en ¿Calidad correcta? conocimi por correcta? correcto? correcto? ento Nombre Agente Tarea (ver Sí o no, Sí o no, Sí o no, Sí o no, (ver hoja (ver hoja hoja comentari comentarios comentarios comentarios OM-3) OM-3) OM-3) os Tabla. Plantilla OM-4 delModelo Organizacional de la Gestión del Conocimiento
  • 34. FACULTAD DE INGENIERÍA ESCUELA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL  OM-5. Factibilidad (beneficios esperados, valor agregado esperado, costos esperados, comparación entre posibles soluciones, cambios organizacionales requeridos, riesgos e incertidumbres económicas y de negocios). MODELO HOJA DE TRABAJO OM-5: LISTA PARA EL ORGANIZACIONAL 0M-5 DOCUMENTO DE DECISIÓN DE VIABILIDAD VIABILIDAD DEL Para un problema / oportunidad y una sugerida solución, contestar NEGOCIO las siguientes cuestiones: 1. Beneficios(Económicos y de otra índole) esperados para la organización a partir de la solución considerada 2. Cuál es la extensión del valor añadido 3. costes esperados para la solución dada 4. Comparación con posibles alternativa 5. posibles cambios en la organización 6. cuál es el alcance económico y de negocio de los riesgos e incertidumbre según la solución. VIABILIDAD TECNICA Para un problema / oportunidad y una seguridad solución, contestar las siguientes cuestiones: 1. Complejidad, en término de conocimiento almacenado y procesos de razonamiento para llevar a cabo. ¿Los métodos y técnicas disponibles son adecuados? 2. ¿Existen aspectos críticos en cuanto a tiempo, calidad, recursos necesarios? ¿Cómo superarlos? 3. ¿Se puede evaluar el éxito, en cuanto a validez, Calidad y satisfacción? 4. ¿Es compleja la interacción con los usuarios finales? 5. ¿Es compleja la interacción con otros recursos? 6. ¿Existen otros riesgos tecnológicos e incertidumbres? VIABILIDAD DEL Para un problema / oportunidad y una sugerida solución , contestar PROYECTO las siguientes cuestiones: 1. ¿Existe un compromiso adecuado por parte de los actores y receptores (jefes de proyectos, expertos, usuarios, clientes, miembros del equipo)? 2. ¿Los recursos necesarios están disponibles en términos de tiempo o presupuestos? 3. ¿Esta disponibles el conocimiento y otras competencias?
  • 35. FACULTAD DE INGENIERÍA ESCUELA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL 4. ¿La organización del proyecto y su comunicación interna y externa es adecuada? 5. ¿Hay más riesgos e incertidumbres en el proyecto? ACCCIONES PROPUESTAS Esta es la parte del documento de decisión de viabilidad que está sujeta directamente al acuerdo de dirección y toma de decisiones. Valora e integra los resultados de los análisis previos en pasos concretos recomendados para la acción: 1. Área de interés: área de interés recomendada. 2. Solución objetivo: Solución propuesta para el área de interés. 3. Resultados esperados, costes y beneficios. 4. Acciones de proyectos para conseguirlo. 5. Riesgos: si las circunstancia dentro o fuera de la organización cambian, ¿bajo qué condiciones es necesario reconsiderar las acciones propuestas? Tabla. Plantilla OM-5 del Modelo Organizacional de la Gestión del Conocimiento 2.1.10.2. Plantillas del Modelo de Tareas: 2 formularios (sub-porción de un proceso de la organización, actividad que agrega-valor de manera dirigida por metas). En el Modelo de Tareas de la Gestión del Conocimiento se explica de que manera afecta la tarea en la organización, se identifica las metas y los valores requeridos para la tarea, se identifica las tareas de entrada y salida (dependencia y flujo), se identifica los objetos de entrada y de salida para cada tarea, se identifica los indicadores que miden y controlan cada tarea, se identifica los agentes que están directamente involucrados en cada tarea, se explica el conocimiento que se requiere para procesar la tarea con eficacia y eficiencia, se identifica los recursos que se necesitan en la tarea, se identifica cual es el nivel de calidad y desempeño que se requiere para que se procese la tarea de forma adecuada. MODELO DE ANÁLISIS DE TAREA HOJA DE TRABAJO TM- 1 TAREA TM-1 Tarea Identificador y nombre Organización Indicar el proceso de negocio del que esta tarea forma parte y donde se lleva a cabo en la organización Meta y Valor Describir la meta de la tarea y el valor que su ejecución añade al proceso del que forma parte la tarea. Dependencia y Tarea de entrada: tareas que entregan entradas a esta tarea. Flujo Tarea de salida: tareas que se usan alguna de las salidas de esta tarea. Se puede utilizar un diagrama de flujo de actividad para describir esto. Objetos Objetos De Entrada: Los objetos, incluyendo elementos de información y Manejados conocimientos, que son la entrada a la tarea. Objetos de salida: Los objetos, incluyendo elementos de información y conocimientos, que no son
  • 36. FACULTAD DE INGENIERÍA ESCUELA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL ni entrada ni salidas. Se puede utilizar un diagrama de clases para describir esto. Tiempo y Describe la frecuencia y duración de la tarea Describe la relación de control con Control otras tareas( Se puede utilizar un diagrama de estado o de actividad) Describe restricciones de control: Precondiciones: que deben considerarse antes de ejecutar la tarea. Postcondiciones: que deben considerarse como resultado de la ejecución de la tarea. Agentes Los miembros de la plantilla y / o los sistemas de información (ver OM-2 y OM- 3) que son responsables en la realización de la tarea. Conocimientos Competencia que se requieren para la realización con éxito de la tarea. y Para los elementos de conocimientos involucrados, existe una hoja separadas Competencias TM-2. Listar otras destrezas y competencias. Indicar qué elementos de la tarea son de conocimientos intensivos. Algunas tareas que pueden entregar competencias a la organización y puede ser atril indicarlas aquí. Recursos Describir y si es posible cuantificar los recursos consumidos por la tarea. La descripción es un refinamiento de los recursos de OM-2. Calidad y Describir la calidad y las medidas de “Performance” que se utilizan por la Desempeño organización para determinar la ejecución con éxito de la tarea. Tabla. Plantilla TM-1 del Modelo de Tareas de la Gestión del Conocimiento. Análisis y descripción de la tarea dentro del proceso.
  • 37. FACULTAD DE INGENIERÍA ESCUELA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL 2.1.10.3. Plantillas del Modelo de Agentes: 1 formulario (perspectiva proceso/tarea, perspectiva de agentes individuales). En el modelo de agentes de la gestión del conocimiento se identifica el impacto y cambios en la organización que tendrá cada agente en el área de investigación. MODELO DE AGENTE MODELO DE AGENTE AM-1 AGENTE: HOJA DE TRABAJO AM-1 AM-1 NOMBRE Nombre del agente ORGANIZACIÓN Indicar la posición del agente en la organización, tal como se describe en la hojas de trabajo del modelo de organización INVOLUCRADO EN Lista de tareas (ver TM-1) COMUNICADO CON Lista de agentes CONOCIMIENTO Lista de elementos de conocimientos poseídos por el agente OTRAS Lista de elementos de otras competencias requeridas o representes en el COMPETENCIAS agente RESPONSABILIDADES Lista de responsabilidades que el agente tiene en la ejecución de las tareas Y RESTRICCIONES y restricciones a este respecto. Las restricciones se pueden referir a limitaciones en la autoridad y también a normas profesionales legales. Tabla. Plantilla AM-1 delModelo de Agentes de la Gestión del Conocimiento 2.1.10.4. Plantillas del Modelo de Comunicación: Descripción de la Transacción: Modelo de Comunicación Hoja CM-1: Descripción de Transacción Transacción 1: iniciación: transmitir a partir del Cliente u otro agente IDENTIFICADOR/NOMBRE similar, los datos necesarios al Equipo de Proyecto para poder TRANSACCIÓN comenzar la Dirección del Alcance Definir la justificación, restricciones y supuestos del proyecto a OBJETO DE INFORMACIÓN realizar AGENTES INVOLUCRADOS Jefa de Panificadora – Maestro de Producción– Personal de Ventas PLAN DE COMUNICACIÓN Cliente, Promotor, Equipo de Proyecto y Director de Proyecto Durante la transacción se necesita un proceso de decisión para decir lo RESTRICCIONES que los agentes deben tener en cuenta a lo largo del proyecto: descripción del proyecto, plan estratégico ESPECIFICACIÓN DEUna transacción puede constar de varios mensajes de información de NTERCAMBIO DEtipos diferentes, o manejar objetos de información adicionales de INFORMACIÓN. soporte, como explicaciones o ayudas. Tabla. Plantilla CM-1 del Modelo de Comunicación de los Agentes implicados en la Gestión del Conocimiento
  • 38. FACULTAD DE INGENIERÍA ESCUELA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL 2.1.10.5. Plantillas del Modelo de Conocimiento TASK : Nombre de la Tarea; DOMAIN_NAME: Nombre del Dominio, indicadores de evaluación GOAL: Meta de la tarea y de cada indicador ROLES: INPUT: Case_description: Descripción de cada sub-tarea. Case_specific_requeriment: Especificación de Requerimientos de cada sub-tarea OUTPUT: La información que sale de cada tarea END TASK; KNOWLEDGE-BASE <Nombre de la Tarea>; USES: Applicant -Indicador1 de Evaluación de la tarea FROM Depositorio de Información. -Indicador2 de Evaluación de la tarea FROM Depositorio de Información. -Indicador3 de Evaluación de la tarea FROM Depositorio de Información. … EXPRESSIONS: HAS-ABSTRACTION Indicador1.valor = AZUL Indicador1.valor = VERDE Indicador1.valor = AMBAR Indicador1.valor = ROJO … END KNOWLEDGE-BASE <Nombre de la Tarea>; 2.1.11. Estructuras del Modelo de Conocimiento La actividad de Modelado del Conocimiento se caracteriza por ser: • Un proceso cíclico: Nuevas observaciones pueden provocar un proceso de refinamiento o modificación del modelo construido hasta un determinado momento.
  • 39. FACULTAD DE INGENIERÍA ESCUELA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL • Una Actividad sin fin, en la que paulatinamente se va complementando el modelo para aproximarlo al modelo deseado. • Un proceso dependiente de la visión subjetiva del ingeniero del conocimiento. Por lo tanto, está sujeto a errores, lo que hace necesaria una fase de evaluación respecto a la realidad que se está intentando modelar. 2.2. NIVEL ESTRATÉGICO BASADO EN ELMAPA ESTRATÉGICO - FASE 2 DE MIPE “Todos los hombres pueden ver la táctica con la que yo realizo mis conquistas, pero son pocos los que son capaces de ver la estrategia que posibilita la victoria”. Tzun Tzu. “Los mapas estratégicos son una manera de proporcionar una visión macro de la estrategia de una organización, y proveen un lenguaje para describir la estrategia, antes de elegir las métricas para evaluar su performance” “Lo que no se mide no se puede controlar y lo que no se controla no se puede gestionar” Kaplan y Norton 2.2.1. Objetivo del marco teórico y conceptual de la Fase 2 de MIPE: Es brindar un procedimiento teórico y conceptual del Nivel Estratégico con enfoque Holístico basado en Mapas Estratégicos del Cuadro de Mando Integrado (CMI) o Balanced Scorecard, que ayude en la integración del nivel estratégico con el táctico y el operacional que es la definición raíz de la Metodología Integradora de Procesos Empresariales de mi autoría. 2.2.2. Estrategia Estrategia: Una estrategia es un conjunto de acciones que se llevan a cabo para lograr un determinado fin. Proviene del griego ΣΤΡΑΤΗΓΙΚΗΣ Stratos = Ejército y Agein = conductor, guía. Estrategia Empresarial: se refiere al diseño del plan de acción dentro de una empresa para el logro de sus metas y objetivos. 2.2.3. Mapa estratégico: Es el proceso de elaboración de una visión estratégica macro, propuesto por Kaplan y Norton, que normalmente precede a la implementación de un cuadro de mando integral. Una estrategia describe como una organización puede crear el valor sostenido para sus accionistas, clientes y comunidades. En el campo de los negocios, el concepto de los mapas estratégicos fue desarrollado por Robert Kaplan y David P. Norton, y plasmado en el libro de ambos Strategic Maps. El concepto fue introducido previamente por ellos mismos en el libro Balanced Scorecard, conocido
  • 40. FACULTAD DE INGENIERÍA ESCUELA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL en castellano como”Cuadro de mando integral o CMI” y luego en su siguiente libro: “Cómo utilizar el Cuadro de Mando Integral para Implantar y Gestionar su Estrategia” . “El mapa estratégico de un Cuadro de Mando Integral deja bien explicitas las hipótesis de la estrategia. Cada uno de los indicadores de un CMI se encaja en una cadena de relaciones causa-efecto que conecta los resultados deseados de la estrategia con los inductores que los harán posibles. El mapa estratégico describe el Proceso de Transformación de los activos intangibles en resultados tangibles con respecto al consumidor y a las finanzas. Proporciona a los directivos un marco que les permite describir y gestionar la estrategia en una economía del conocimiento.” 2.2.4. Cuadro de Mando Integrado o Balanced Scorecard “El CMI proporciona a los directivos el equipo de instrumentos que necesitan para navegar hacia un éxito competitivo, …El CMI traduce la estrategia y la misión de una organización en un amplio conjunto de medidas de la actuación, que proporcionan la estructura necesaria para un sistema de gestión y medición estratégica”. Estos son elementos que en cada área estudiada reflejan el estado y perspectivas que son necesarios reforzar o mejorar o mantener para alcanzar los objetivos deseados. Figura : Las 4 perspectivas del Balanced Scorecard en función a su Visión y Estrategia El proceso de cuadro de Mando Integral empieza cuando el equipo de la Alta Dirección se pone a trabajar para clarificar cuáles son los objetivos estratégicos específicos. El equipo encargado de poner en marcha el Cuadro de Mando debe analizar si privilegiará el crecimiento del mercado, los ingresos, o la generación de dinero efectivo. En cuanto a los clientes y el mercado, es importante determinar los segmentos a los cuales dirigirse y sobre los que se decidió competir.
  • 41. FACULTAD DE INGENIERÍA ESCUELA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL En un banco de reconocida trayectoria, sus veinticinco ejecutivos de más alto nivel coincidían en la formulación de la estrategia: proporcionar un servicio de calidad superior a clientes seleccionados. Sin embargo, diferían a la hora de formular los objetivos de ese servicio al cliente para incorporarlos al cuadro. Cada ejecutivo tenía una noción diferente sobre lo que representaba un servicio de calidad superior y quienes serían los clientes seleccionados. No puede verse a estos indicadores como herramienta para evaluar el comportamiento y acciones pasadas, sino como un impulso para canalizar la futura estrategia y misión de la empresa. 2.2.5. Perspectivas del Cuadro de Mando Integrado Las perspectivas del Cuadro de mando Integral son cuatro: Financieras, del Cliente, del Proceso Interno y de Formación y Crecimiento. Perspectiva Financiera: “Los indicadores financieros son valiosos para resumir consecuencias económicas. Son fácilmente mensurables, acostumbran a relacionarse con la rentabilidad, medida, por ejemplo, en ingresos de explotación, rendimiento de capital empleado, por el valor económico añadido, el crecimiento de las ventas o la generación de Cash Flow”, esto es, una medida que representa cuánto valor aporta cada persona o proceso en la cadena de valor total de la organización. Perspectiva del Cliente: “Los directivos identifican segmentos de clientes y mercado en los que competirá la Unidad del Negocio, y las medidas de la actuación de la unidad de negocio en esos segmentos seleccionados”. Sus indicadores serán satisfacción, adquisición, retención y cuota del mercado de los clientes seleccionados. A través de indicadores clave como lealtad, fidelidad, satisfacción, adquisición y rentabilidad, las empresas pueden descubrir la satisfacción de los clientes con respecto a un producto o servicio en el mercado. Queda claro que no puede satisfacerse a todos los clientes por igual. No es posible atender las demandas del cien por cien de los clientes, ni tampoco todos tienen el mismo valor para la empresa. Existen distintos objetivos para cada segmento. Perspectiva de Proceso Interno: Cuando se identifican los objetivos de accionistas y clientes se reconocen los procesos más críticos. Robert S. Kaplan y David P. Norton señalan que “Las medidas de los procesos internos se centran en los procesos internos que tendrán el mayor impacto en la satisfacción del cliente…” .Cuando se instituye un Cuadro de Mando Integral, se recomienda definir la cadena de valor de los procesos internos, comenzando con los procesos de innovación: Primero, se identifican las necesidades de los clientes y se desarrollan soluciones para esas necesidades. Luego, se integran los procesos operativos de producción y servicios ligados a esas necesidades y, finalmente, se establece un buen servicio post-venta. En esta perspectiva se focaliza a los procesos críticos que permitan acercar propuestas para retener a los clientes y satisfacer expectativas de rendimientos financieros. Por ejemplo, en lugar de centrarse en la entrega de pedidos, se comienza a crear valor desde el pedido del cliente, luego la recepción y finalmente la entrega.
  • 42. FACULTAD DE INGENIERÍA ESCUELA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL Por ejemplo, las empresas que venden equipos y sistemas sofisticados pueden ofrecer programas de entrenamiento para los empleados para que los clientes puedan utilizar esos equipos en forma más eficiente. Perspectiva de Aprendizaje y Crecimiento: Proviene de tres fuentes: las personas, los sistemas y los procedimientos. Al igual que los clientes, a los empleados también es preciso retenerlos, satisfacerlos, entrenarlos y fortalecer sus habilidades. Quizás éste sea el punto más difícil de entender. El Cuadro de Mando Integral desarrolla objetivos e indicadores para impulsar el aprendizaje y crecimiento de la organización. Esta última perspectiva garantiza los elementos necesarios para arribar con éxito a las otras metas. Es preciso invertir en infraestructura, personal, sistemas y procesamientos, para concretar objetivos de crecimiento. Para ello deben medirse aspectos relacionados con cada uno de ellos. Esta perspectiva “identifica la infraestructura que la empresa debe construir para crear una mejora y crecimiento a largo plazo”. Por ejemplo los indicadores de medición de los empleados establecerán su nivel de satisfacción, retención o productividad. Se sabe que un empleado satisfecho es una condición previa para aumentar la productividad de la empresa, la rapidez de reacción y la calidad y servicio al cliente. 2.2.6. Fundamentación del uso del Mapa Estratégico Los mapas estratégicos son una manera de proporcionar una visión macro de la estrategia de una organización, y proveen un lenguaje para describir la estrategia, antes de elegir las métricas para evaluar su performance. Los mapas estratégicos se encuentran muy relacionados con el CMI. El mapa estratégico debe describir, en forma clara y visual, la estrategia de la organización. Debe permitir comprender, de un solo vistazo, la estrategia de la empresa, incluidas las relaciones causa- efecto y las dependencias entre los objetivo.
  • 43. FACULTAD DE INGENIERÍA ESCUELA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL Figura : Ejemplo de un Mapa Estratégico En primer lugar, para crear un mapa estratégico se tiene que identificar las perspectivas por la cuales se quiere analizar el estado de la empresa. Seguidamente se debe definir los objetivos estratégicos y trazar la forma de conseguir con objetivos locales a cada perspectiva. La representación de estas relaciones causa-efecto será el mapa estratégico. Si al acabar el mapa no se tiene ningún objetivo local en alguna de las dimensiones, entonces a estrategia no está equilibra, no está “balanceada” tal como lo pretende el Balanced Scorecard. El mapa estratégico puede a su vez estar subdividido por líneas de actuación, que son consideradas líneas estratégicas y vectores estratégicos, como puede ser la de crecimiento, la de productividad o la de calidad. Hay que tener en cuenta que un mapa estratégico no es algo que se crea una vez y ahí queda todo, debido a que un mapa estratégico es dinámico, debe reflejar la estrategia cambiante según las necesidades del entorno en el que la empresa se mueve y los competidores. Por eso debe mantenerse periódicamente y mostrar de forma gráfica y clara (por ejemplo mediante el uso de colores) el estado de consecución de cada uno de los objetivos. Las organizaciones, mientras elaboraban sus CMI, fueron forzadas a repensar sus prioridades estratégicas y describir sus estrategias. Esto llevó a Kaplan y Norton a toparse con un principio más profundo: “…no se puede medir lo que no se puede describir…“. Los mapas estratégicos, que originalmente habían sido una parte del proceso de construcción del CMI, ahora se convirtieron en el tema central.
  • 44. FACULTAD DE INGENIERÍA ESCUELA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL Figura1: Otro ejemplo de un Mapa Estratégico 2.2.7. Vinculación de los indicadores del Cuadro de Mando Integral con su estrategia Cualquier sistema de medición debe motivar a directivos y empleados para poner en práctica la estrategia de cada Unidad de Negocio. En cada estrategia existe una relación causal expresada en una secuencia de relaciones vinculadas entre sí. Si se aumenta la formación de los empleados, estos conocerán mejor el producto y, por ende, realizarán mejores acciones tendientes a mejorar el estado de la empresa, las ventas y, consiguientemente, las ganancias. Luego de establecidos los elementos básicos de medición y todos los indicadores del cuadro de Mando, es indispensable gestionarlos en cada Unidad Operativa. El director de “Pioneer Petroleum” lanzó en 1993 un modelo de Cuadro de Mando Integral para reemplazar el enfoque de control y análisis financiero de cada División. Identificando segmentos de clientes seleccionados y temas amplios, pasó a desarrollar pequeños Cuadros de Mando por cada Unidad de Servicio de Negocios de las distintas divisiones, para posteriormente aplicarlos a la estructura general de la empresa. Los elementos que vinculan el Cuadro de Mando Integral proporcionan informaciones vitales para que la Alta Dirección pueda prever cambios y planificar objetivos a largo plazo. Sin eliminar las mediciones financieras, la incorporación de activos intangibles completa e integra aspectos hasta hace poco ausentes de las mediciones, como la perspectiva del cliente o la satisfacción
  • 45. FACULTAD DE INGENIERÍA ESCUELA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL o actuación de los empleados. Centrando la atención en estas áreas, resta vincularlas a los resultados económicos para averiguar la marcha de la empresa y sus eventuales oportunidades de rectificación. Los directivos que introduzcan un Cuadro de Mando Integral deberían utilizarlo para implantar una estrategia integrada y un proceso presupuestario. Los procesos organizativos, de equipos y de cada empleado individualmente, tienen como fin alinear los recursos humanos y técnicos con la estrategia de la Unidad de Negocio. A su vez, la conformación de una estrategia de negocios deberá contar con un buen soporte en la estructura financiera, física y de personal. Todas las áreas y los miembros involucrados deben dirigirse a conseguir las mismas metas. Con el fin de establecer los objetivos de resultados del negocio, es necesario seguir algunas premisas básicas para incorporar al Cuadro de Mando integral: • Establecer metas para que los empleados puedan identificarse y hacerlas suyas. Las empresas piden que los empleados doblen o tripliquen las ventas o lleguen con más rapidez al mercado, pero no explicitan cómo hacerlo. En este sentido, sería conveniente que se proporcionen herramientas y métodos para alcanzar objetivos tan ambiciosos. • Identificar y racionalizar iniciativas estratégicas. Una vez establecidas las metas para los indicadores, ya sean financieros, de los clientes o el crecimiento y aprendizaje, se debe valorar si esas iniciativas alcanzarán para concretar esas metas o si serán necesarias nuevas iniciativas. Es importante, también, que una vez implementado un sistema de Cuadro de Mando Integral, se haya de establecer un mecanismo de control y gestión con el fin de averiguar si su introducción puede, en la práctica, generar transformaciones y resultados positivos de la organización en su conjunto. En términos organizacionales y de negocio, el Cuadro de Mando Integral es indispensable. Es ajeno al tamaño de la empresa ya que involucra tanto al que maneja un quiosco como a la propia IBM. En cualquier caso facilita saber cómo andan las cosas y si vale la pena seguir haciendo lo que lleva tantas preocupaciones cotidianas.
  • 46. FACULTAD DE INGENIERÍA ESCUELA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL 2.2.8. Medición con el Mapa de Estrategia Figura: Ejemplo de la Relación Causa – Efecto del Mapa Estratégico El mapa de estrategia es un marco visual de las relaciones de causa- efecto entre los componentes de la estrategia de una organización, y es usado para integrar las cuatro perspectivas de un BSC, financiera, cliente, interno, y aprendizaje y crecimiento. Esto proporciona un modo uniforme y consecuente de describir la estrategia, de forma que los objetivos y los indicadores en el BSC pueden ser establecidos y administrados. El mapa ilustra la dinámica, con base en el tiempo, de una estrategia y las relaciones que unen resultados deseados en las perspectivas de cliente y financiera, con el desempeño excepcional en procesos internos críticos. Estos procesos por su parte crean y entregan la “propuesta de valor” de la organización a clientes- objetivo y promueven objetivos de productividad en la perspectiva financiera. El mapa de estrategia también identifica las capacidades específicas en los activos intangibles de la organización que son requeridos para generar el desempeño excepcional en procesos internos críticos. El mapa de estrategia o mapa estratégico está basado en varios principios, que se traducen en: • Una estrategia que busca el equilibrio entre las fuerzas contradictorias de objetivos financieros a corto plazo para reducción de costo e incremento de productividad, y los objetivos a largo plazo de crecimiento en ingresos y aumento del retorno. • Una estrategia que está basada en una propuesta de valor diferenciado e innovadora, porque satisfacer a los clientes es la fuente de la creación de valor sostenible. • Una identificación clara de los procesos de negocio donde el valor es creado. Los mapas de estrategia y BSC´s describen lo que la organización espera conseguir, es decir, los temas estratégicos. • Un conjunto de temas estratégicos simultáneos y complementarios, que se conjugan en una estrategia, que agrupan a procesos de negocio en “grupos de procesos internos” que entregan beneficios en puntos diferentes del tiempo.
  • 47. FACULTAD DE INGENIERÍA ESCUELA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL • Un esquema de alineación estratégica que determina el valor de activos intangibles. Los tres componentes en la perspectiva de aprendizaje y crecimiento son el capital humano, de información y de organización. • Permite que compañías e instituciones describan los eslabones entre activos intangibles y creación de valor, de manera que todos los aspectos de la estrategia pueden ser puestos en práctica en forma que se asegura la creación de valor sostenida. • Permite que los gerentes alineen las inversiones en la gente, en la tecnología y en el capital de organización (valores, cultura, liderazgo), para generar el mayor impacto en el valor. • Prestando atención estrecha al mejoramiento de procesos internos como las operaciones, las relaciones de cliente, la innovación y la cultura y haciendo inversiones apropiadas en activos intangibles: capital humano, capital de información, y capital organizacional, la dirección de la empresa o institución puede poner en práctica un plan estructurado de conseguir el éxito estratégico. Más del 75 por ciento del valor de mercado de la compañía “promedio” viene de activos intangibles que la métrica tradicional de los negocios no mide. El Balanced Scorecard es un sistema de medida de desempeño que permite que las organizaciones cuantifiquen el impacto y el valor de activos intangibles críticos, como la gente, la información y la cultura. Desde finales del 1995, los autores Robert S. Kaplan y David P. Norton han planteado la relevancia de “dibujar la estrategia, con objetivos encadenados en por relaciones de causa y efecto”. Originalmente denominan a este “dibujo” el “diagrama de Causa y Efecto”. Hoy en día, basados en la continua práctica e investigación de más de 15 años, crean el concepto del “Mapa Estratégico” como un instrumento poderoso para plasmar y comunicar la estrategia de las organizaciones. 2.2.9. Beneficios de tener un “Mapa de la Estrategia” El mapa estratégico, en conjunto con otros componentes del Balanced Scorecard, provee a la gerencia con elementos para conocer: • Qué procesos organizativos son los más críticos para realzar la productividad. • Cómo entender, alinear y comunicar la estrategia al trazar un mapa, con sus relaciones de causa-y-efecto entre procesos y activos intangibles. • Cómo manejar procesos internos para conseguir su propuesta de valor diferenciada e innovadora. • Cómo definir y medir activos intangibles y luego integrarlos y alinearlos con una estrategia para generar valor real. • Cómo desarrollar un mapa para su compañía basada en su estrategia y objetivos únicos. • Cómo planear una campaña de ejecución basada en el mapa de estrategia
  • 48. FACULTAD DE INGENIERÍA ESCUELA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL La Infraestructura organizativa es un elemento clave para un correcto diseño, de ahí lo necesario que es emplear adecuadamente los medios tecnológicos con los que las organizaciones pueden contar, el mantenimiento de un clima organizativo óptimo, la propuesta de programas formativos para el personal con el objeto de solidificar sus funciones y tareas y, en definitiva, una gestión de RR.HH. adaptada y acorde a las necesidades de la empresa. De un modo u otro, todo ello contribuye a darle "calidad" en cuanto a eficiencia y eficacia, a los procesos de la empresa, entrando de lleno en el concepto de "cadena de valor". Lo cierto, es que con una buena metodología se puede eliminar actividades y/o procesos que no contribuyan en dicha cadena, analizando pormenorizadamente el proceso productivo y, por no decirlo en aras de ofrecer a la postre un producto/servicio excepcional, aplicar ABC/ABM. Al fin y al cabo, se trata de generar valor tanto para el cliente como para el accionista que, en relación con el uso de esta herramienta, son resultado de la propia Estrategia de Negocio. Por el lado de los Clientes, parece claro que una buena imagen de empresa, unos precios y una calidad excelentes, un buen servicio post-venta y una relación extraordinaria, etc., hacen que sean variables que derivan de una excelencia en los procesos y actividades de la empresa, lo cual, desde esta óptica, genera una fidelización importante, y, su objetivo primordial es el aumento de su rentabilidad que se puede derivarse mediante un crecimiento del negocio o de una reducción de costes notable. 2.2.10. BALANCED SCORECARD (BSC) para la Gestión Estratégica BSC Kaplan y Norton (1992, 1993,1996 y 1997) El BSC o también conocido en español como Cuadro de Mando Integral (CMI) es un herramienta de gestión estratégica que está siendo muy utilizada tanto en el sector privado como público, el cual despliega los objetivos estratégicos en 4 perspectivas: financiera, clientes, procesos y futuro. Análisis Estratégico Objetivo Estratégico ---> Visión, Misión FINANCIERA: Objetivo Estratégico Medición del Desempeño Metas CLIENTES: Objetivo Estratégico Medición del Desempeño Metas PROCESOS: Objetivo Estratégico Medición del Desempeño Metas FORMACION Y CRECIMIENTO: Objetivo Estratégico Medición del desempeño Metas 1. Perspectiva Financiera: Este enfoque corresponde a uno de los más tradicionales en los sistemas de gestión, por cuanto es fácilmente mesurable y permite tener un conocimiento de los distintos eventos económicos que suceden en la organización
  • 49. FACULTAD DE INGENIERÍA ESCUELA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL 2. Perspectiva del Cliente: Se relaciona con la identificación de los segmentos del mercado, la capacidad de incluir indicadores que permitan determinar niveles de satisfacción, retención, adquisición y rentabilidad de los clientes e identificar la cuota de mercado de los distintos segmentos seleccionados. Elementos que deben ir ligados a la capacidad de incluir indicadores que permitan conocer el valor agregado que se otorga a los clientes. 3. Perspectiva del Proceso Interno: Corresponde a la identificación de procesos internos críticos en donde se debe buscar la excelencia que permita dar la mayor satisfacción a los clientes, junto al cumplimiento de los objetivos financieros. En que la diferencia fundamental, con los enfoques tradicionales de procesos es que estos se centran en procesos existentes, en cambio el CMI se preocupa además de anticiparse con nuevos procesos. Condición que involucra desarrollar ambos ámbitos (Innovación, operativo). 4. Perspectiva de Formación y Crecimiento: Esta se orienta hacia la identificación de la estructura que la empresa debe construir hacia futuro, que permitan crear desarrollo. SINDO las perspectivas del cliente y del proceso interno las que identifican los factores críticos para lograr el éxito tanto de hoy como en el futuro. En que la formación y el crecimiento se derivan de 3 factores claves: las personas, los sistemas y procedimientos de la organización
  • 50. FACULTAD DE INGENIERÍA ESCUELA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL 2.3. FASE 3 DE MIPE 2.3.1. Datawarehouse “Un almacén de datos (del inglés data warehouse) es una colección de datos orientadas a un dominio, integrado, no volátil y variable en el tiempo que ayuda a la toma de decisiones de la empresa u organización.”[28] “Un Datawarehouse es un una colección de datos integrados, variantes en el tiempo y no volátiles que permiten la mejora de la toma de decisiones de la administración” “Datawarehouse es un repositorio de datos de muy fácil acceso, alimentado de numerosas fuentes, transformadas en grupos de información sobre temas específicos de negocios, para permitir nuevas consultas y reportes analíticos para la toma de decisiones.” Los procesos básicos del Data Warehouse • Extracción: este es el primer paso de obtener la información hacia el ambiente del Data Warehouse. • Transformación: una vez que la información es extraída hacia el área de tráfico de datos, hay posibles paso de transformación como; limpieza de la información, tirar la basura que no nos sirve, seleccionar únicamente los campos necesarios para el Data Warehouse, combinar fuentes de datos, haciéndolas coincidir por los valores de las llaves, creando nuevas llaves para cada registro de una dimensión. • Carga: al final del proceso de transformación, los datos están en forma para ser cargados. Los almacenes de los datos o Datawarehouse contienen a menudo grandes cantidades de información que se subdividen a veces en unidades lógicas más pequeñas o Datamarts, llamadas los centros comerciales, dependientes de los datos. Generalmente, dos ideas básicas dirigen la creación de un almacén de los datos: a Integración de los datos de bases de datos distribuidas y diferentemente estructuradas, que facilita una descripción global y un análisis comprensivo en el almacén de los datos. u Separación de los datos usados en operaciones diarias de los datos usados en el almacén de los datos para los propósitos de la divulgación, de la ayuda en la toma de decisiones, para el análisis y para controlar. Periódicamente, se importan los datos de sistemas del planeamiento del recurso de la empresa (ERP) y de otros sistemas de software relacionados al negocio en el almacén de los datos para la transformación posterior. Es práctica común normalizar los datos antes de combinarlos en el almacén de datos mediante una herramienta de extracción, transformación y carga (ETL). Dicha aplicación lee los datos primarios (a menudo bases de datos OLTP de un negocio), realiza el proceso cualitativo o la filtración (incluyendo, si se juzga necesario, desnormalización) y escribe en el almacén.
  • 51. FACULTAD DE INGENIERÍA ESCUELA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL 2.3.1.1. Función de un Almacén de Datos En un almacén de datos lo que se quiere es contener datos que son necesarios o útiles para las empresas, es decir, que se utiliza como un repositorio de datos para posteriormente transformarlos en información útil para el usuario. Un almacén de datos debe entregar la información correcta a la gente indicada en el momento adecuado en el formato correcto. El almacén de datos da respuesta a las necesidades de usuarios conocedores, utilizando Sistemas de Soporte a Decisiones (DSS), Sistemas de información ejecutiva (EIS) o herramientas para hacer consulta o informes. Los usuarios finales fácilmente pueden hacer consultas sobre sus Almacenes de Datos sin tocar o afectar la operación del sistema. 2.3.3. Arquitectura de un Datawarehouse Figura: Arquitectura de un Datawarehouse Nivel operacional: Contiene datos primitivos (operacionales) que están siendo permanentemente actualizados, usados por los sistema operacionales tradicionales que realizan operaciones transaccionales. Almacén de datos o DW: Contiene datos primitivos correspondientes a sucesivas cargas del DW y algunos datos derivados. Los datos derivados son datos generados a partir de los datos primitivos al aplicarles algún tipo de procesamiento (resúmenes). Nivel departamental (Datamart): Contiene casi exclusivamente datos derivados. Cada departamento de la empresa determina su nivel departamental con información de interés a dicho nivel. Va a ser el blanco de salida sobre el cual los datos en el almacén son organizados y almacenados para las consultas directas por los usuarios finales, los desarrolladores de reportes y otras aplicaciones.
  • 52. FACULTAD DE INGENIERÍA ESCUELA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL Nivel individual: Contiene pocos datos, resultado de aplicar heurísticas, procesos estadísticos, etc., a los datos contenidos en el nivel anterior. El nivel individual es el objetivo final de un DW. Desde este nivel accederá el usuario final del DW, y se podrán realizar diferentes hipótesis así como navegar a través de los datos contenidos en el DW. 2.3.1.2. Característica de un Datawarehouse: Temático: Los datos están almacenados por materias o temas. Estos se organizan desde la perspectiva del usuario final, mientras que en las Bases de Datos operacionales se organizan desde la perspectiva de la aplicación, con vistas a lograr una mayor eficiencia en el acceso a los datos. Integrado: Todos los datos almacenados en el DW están integrados. Las bases de datos operacionales orientadas hacia las aplicaciones fueron creadas sin pensar en su integración, por lo que un mismo tipo de datos puede ser expresado de distinta manera en dos bases de datos operacionales distintos (Por ejemplo, para representar el sexo: 'Femenino' y 'Masculino', 'F' y 'M' o '0' y '1'). No volátil: Únicamente hay dos tipos de operaciones en el DW: la carga de los datos procedentes de los entornos operacionales (carga inicial y carga periódica) y la consulta de los mismos. La actualización de datos no forma parte de la operativa normal de un DW. Histórico: El tiempo debe estar presente en todos los registros contenidos en un DW. Las bases de datos operacionales contienen los valores actuales de los datos. Un DW no es más que una serie de instantáneas en el tiempo tomadas periódicamente. 2.3.1.3. Procesos de un Datawarehouse Extracción: El proceso de extracción consiste en estudiar y entender los datos fuente, tomando aquellos que son de utilidad para el DW. Transformación: Una vez que los datos son extraídos, éstos se transforman a una forma presentable y de valor para los usuarios. Este proceso incluye corrección de errores, resolución de problemas de dominio, borrado de campos que no son de interés, generación de claves, agregación de información, etc. Carga e Indexado: Al terminar el proceso de transformación, se cargan los datos en el DW. Chequeo de Calidad: Una vez ingresada la información al DW, se realizan controles de calidad para asegurar que la misma sea correcta. Liberación/Publicación: Cuando la información se encuentra disponible, se le informa al usuario. Es importante publicar todos los cambios que se hayan realizado. Consulta: El usuario final debe disponer de herramientas de consulta y procesamiento de datos. Este proceso incluye consultas ad hoc, reportes, aplicaciones para la ayuda a la toma de decisiones, minería de datos, etc.
  • 53. FACULTAD DE INGENIERÍA ESCUELA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL Feedback o Retroalimentación de datos: A veces es aconsejable seguir el camino inverso de carga. Por ejemplo, pueden alimentarse los sistemas legales con información depurada del DW o almacenar en el mismo alguna consulta generada por el usuario que sea de interés. Auditoría: Los procesos de auditoría permiten conocer de dónde proviene la información así como también, qué cálculos la generaron. Seguridad: Una vez construido el DW, es de interés para la organización que la información llegue a la mayor cantidad de usuarios pero, por otro lado, se tiene sumo cuidado de protegerla contra posibles 'Hackers', 'Snoopers' o espías. Respaldo y Recuperación: Se deben realizar actividades de backup y restauración de la información, tanto la almacenada en el DW como la que circula desde los sistemas fuente al DW. 2.3.2. BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA (BPM) El propósito de esta guía es transmitirle una serie de herramientas y recomendaciones que, una vez incorporadas a las actividades diarias de su negocio, pueden generar mejoras en la calidad de sus productos y en la forma en que se llevan a cabo las tareas. “Las BPM son regulaciones que describen los métodos, instalaciones o controles requeridos para asegurar que los alimentos han sido procesados, preparados, empacados y mantenidos en condiciones sanitarias, sin contaminación ni adulteración y aptos para el consumo” (Código de Reglamentos Federales, citado por Ledezma 2003). 2.3.2.1. Partes que incluyen las BPM Según INPPAZ (2003), un adecuado programa de BPM incluirá procedimientos relativos a: • Manejo de las instalaciones. • Recepción y almacenamiento. • Transporte. • Mantenimiento de equipos. • Entrenamiento e higiene del personal. • Control de plagas. • Rechazo de productos. 2.3.2.2. Ventajas de la implementación de BPM De acuerdo a INPPAZ (2002), la implementación de Buenas Prácticas de Manufactura trae consigo grandes ventajas como: • Reducción de enfermedades transmitidas por alimentos y mejoría en la salud de la población.
  • 54. FACULTAD DE INGENIERÍA ESCUELA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL • Protección a la industria alimenticia en litigios, evita pérdidas de ventas, pérdidas por devolución o reproceso de productos, publicidad negativa causada por brotes alimentarios que provocan sus productos. • Mejoría en la moral de los funcionarios de la planta. • Mejoría en la confianza del consumidor en la seguridad de su producto. • Minimizar riesgos de contaminación y facilitar todas las tareas de higiene y lucha contra plagas. Según OIRSA (2000), las BPM son un eslabón fundamental para la protección de la salud humana, permitiendo fortalecer las prácticas de almacenamiento, producción, transporte y distribución de manera confiable y acorde a los propósitos del costo-beneficio proyectados en el marco de la comercialización de alimentos y fortaleciendo igualmente el marco de competitividad y comercio de los mismos. 2.3.2.3. Recomendaciones Las recomendaciones que aparecen a continuación son las necesarias para cumplir con la legislación relacionada con las BPM. Y le darán la posibilidad de tener el lugar de trabajo en condiciones que posibiliten la elaboración de productos de calidad. Materiales • La tendencia indica que el acero inoxidable es el más conveniente. Asimismo debe evitarse, en todos los casos que sea posible, que la madera entre en contacto directo con los productos o materias primas. Diseño Del Local • El lugar de trabajo debe estar diseñado de manera tal que asegure un espacio suficiente para colocar todos los equipos necesarios, el almacenamiento de los materiales, la circulación de la gente que está trabajando, y la posibilidad de realizar la limpieza y desinfección. • El espacio que se toma como adecuado entre los equipos y paredes, pisos y techos es de 1 metro. • En muchos casos puede parecer que falta espacio o que no hay lugar para circular correctamente entre los equipos. Aberturas • Las protecciones pueden ser de acrílico, policarbonato, u otros materiales irrompibles. • Las ventanas y comunicaciones con el exterior tienen que tener mallas que no dejen entrar insectos, ni pájaros, roedores o gatos. • Las puertas tienen que abrir en sentido tal que vayan de la zona limpia a la zona sucia. Otras opciones son las cortinas plásticas (que se tienen que mantener limpias y sanas), y los escapes
  • 55. FACULTAD DE INGENIERÍA ESCUELA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL cónicos en las esquinas de las planchas que conforman las puertas (que dejan salir a los insectos pero dificultan su reingreso). Superficies Con este término nos referimos a pisos, paredes, techos o cielorrasos, mesadas, estructuras y accesorios elevados. Estas deben: • Ser construidas con materiales impermeables, lavables, no absorbente, resistentes, antideslizantes, fáciles de limpiar y desinfectar. • Estar libres de grietas, rajaduras y pintura descascarada. • Estar pintadas de colores claros. • En el caso de las paredes, tener zócalos de 2 metros de altura. (en el caso de los techos o cielorraso), tener una altura superior a 4 metros y de un máximo que no dificulte el acceso durante las tareas de limpieza. • Tener ángulos redondeados entre las paredes y los pisos y entre paredes y techos o cielorrasos, para facilitar las tareas de limpieza y desinfección. Deben evitarse las paredes revestidas con madera o ladrillo a la vista y los techos de chapa sin cielorraso ya que no son fáciles de limpiar. La idea de todas estas recomendaciones es reducir al mínimo la acumulación de suciedad, la anidación de plagas y el desarrollo de microorganismos. Iluminación • La luz puede ser natural y/o artificial, debe permitir la realización de las tareas y no alterar la visión de los colores para que no comprometa la higiene de los productos. • Los aparatos de iluminación más recomendados son los tubos fluorescentes por su bajo consumo, generan menos calor en el ambiente y poseen un mayor rendimiento luminoso. • Las fuentes de luz artificial colgadas en el techo o adosadas a la pared en los lugares donde se manipulan los productos, tienen que garantizar inocuidad (que no caiga suciedad acumulada a los productos) y estar protegidas contra roturas (las protecciones pueden ser plásticas o mallas de metal). • No se tienen que presentar cables colgando sobre la zona de elaboración. La instalación eléctrica puede ser externa o interna. En el caso que sea exterior a las paredes tienen que estar incluidas en caños aislantes, deben ser a prueba de agua y estar bien adosadas a paredes y techos.
  • 56. FACULTAD DE INGENIERÍA ESCUELA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL Ventilación • En el lugar de trabajo el clima tiene que ser agradable, y en la medida de lo posible evitar acumulaciones de calor, condensaciones de vapor, y la acumulación de polvo. • Todo esto se logra con una correcta ventilación. • Se pueden colocar extractores de aire correctamente protegidos con mallas o filtros que eviten el ingreso de contaminantes del exterior. • La dirección de la corriente de aire tiene que desplazarse de la zona limpia a la sucia. Vestuarios Y Sanitarios • En los vestuarios tiene que haber percheros, canastos o un lugar determinado para que los empleados puedan dejar sus efectos personales. Este es el primer lugar donde deben entrar para dejar la ropa de calle y ponerse la correspondiente para el trabajo. • Los sanitarios deben disponer de agua fría y caliente, jabón líquido y toallas de papel descartables para garantizar una correcta higienización tanto en duchas como en los lavabos. Las duchas y los lavabos deben estar físicamente separados de retretes y orinales, en los cuales debe haber dispensadores de papel higiénico. • Estos lugares tienen que estar siempre bien iluminados y ventilados. Equipos Y Utensilios • El diseño y la construcción de los equipos y utensilios tienen que permitir la ni limpieza, desinfección e inspección. La instalación se debe hacer considerando la facilidad de acceso y limpieza a fondo. No conviene que estén ubicados sobre rejillas y desagües. • Los materiales utilizados no deben transmitir sustancias tóxicas, olores ni sabores. No deben ser absorbentes pero sí resistentes a la corrosión y al desgaste ocasionado por las repetidas operaciones de limpieza y desinfección. Los materiales que están en contacto con el producto tienen que estar aprobados y ser de grado alimenticio. Como mencionamos anteriormente el material de preferencia en la industria alimentaria es el acero inoxidable sanitario. • Las superficies de los equipos tienen que estar exentas de hoyos, grietas y otras imperfecciones Eliminación De Desechos • En los locales donde elabora sus productos se producen muchos desechos entre los que se encuentran: restos de materias primas, envases vacíos, cáscaras de huevos, recortes de masa, productos que no se cocinaron bien y todo aquello que queda como resabio del proceso y que no puede ser reutilizado. • Los desechos deben eliminarse de la zona de manipulación y elaboración para que no se conviertan en focos de contaminación.
  • 57. FACULTAD DE INGENIERÍA ESCUELA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL • Los recipientes que se usen para el almacenamiento de los desechos y los equipos o superficies que entraron en contacto con los mismos tienen que limpiarse y desinfectarse. Es importante que haya suficiente cantidad de recipientes para desechos, que se usen sólo con ese fin y que estén debidamente identificados para evitar confusiones. • El lugar donde se almacenen antes de ser sacados del local en el horario correspondiente, tiene que estar limpio, desinfectado y separado de la zona de elaboración. Higiene Y Desinfección • La buena higiene implica limpiar bien y frecuentemente el local, los equipos (batidoras, amasadoras, mesadas, etc) y utensilios (recipientes, bandejas, espátulas, palas, etc) para eliminar suciedad y restos de masa o producto que pueden servir como medio para que se desarrollen microorganismos. • Después de limpiar se debe desinfectar (tener en cuenta la aclaración hecha al principio en este capítulo). • Para estar seguros de que se utilizan correctamente los productos de limpieza, hay que seguir las instrucciones que aparecen en las etiquetas. • Todos los productos destinados a la limpieza y desinfección tienen que tener sanas las etiquetas para que todos sepan qué es, y deben ser guardados en un lugar adecuado, fuera de las zonas de almacenamiento de productos y materias primas o de la zona de elaboración. Lucha Contra Plagas • Las plagas (insectos, roedores, aves) constituyen un importante vehículo de transmisión de enfermedades. • Lo más efectivo es la prevención y se logra colocando barreras físicas. Los métodos químicos no son muy recomendados debido a los problemas de contaminación que implican. • Tanto los locales como los alrededores tienen que ser inspeccionados periódicamente para disminuir al mínimo los riesgos de contaminación. • En el caso de que igualmente alguna plaga se instale en el local, hay que adoptar medidas de erradicación. • Los agentes que se utilicen para esta tarea tienen que estar aprobados por SENASA, y sólo pueden aplicarse bajo supervisión directa de personal autorizado y que conozca el riesgo que representa para la salud, la presencia de sustancias residuales en alguno de los productos. Después de aplicar los plaguicidas hay que limpiar minuciosamente los equipos, utensilios y superficies.
  • 58. FACULTAD DE INGENIERÍA ESCUELA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL Abastecimiento De Agua Y Evacuación De Efluentes • Es imprescindible contar con un abastecimiento de agua potable fría y caliente abundante y a presión adecuada. • Todas las cañerías que conforman el sistema de distribución del agua deben tener una protección adecuada para evitar la contaminación. • Los establecimientos tienen que disponer de un sistema eficaz de evacuación de efluentes y aguas residuales, el que debe mantenerse en buen estado de funcionamiento. • Los líquidos deben escurrir hacia las bocas de los sumideros tipo sifoide o cierre hidráulico para evitar que se acumulen en los pisos. Se deben colocar mallas y rejillas para evitar la entrada de roedores a través de las cañerías. Personal • Además de saber cómo elaborar los productos es necesario tener conocimientos de cómo hacer para minimizar los riesgos de contaminación por manipulación. • Antes de comenzar el trabajo en la panadería y/o confitería, todo el personal tiene que ponerse su ropa de trabajo, cubrirse la cabeza con cofias o gorros, e higienizarse las manos minuciosamente. Y cada vez que se retire o ingrese de la zona de elaboración, deben volver a higienizar sus manos. • Los guantes tienen que ser cambiados cuando se rompan y durante su uso deben ser mantenidos siempre limpios y desinfectados. • La ropa de trabajo (pantalón, camisa, delantal, cofia, calzado) debe ser blancas o de colores claros y mantenerse en perfectas condiciones de higiene. • La ropa y los zapatos de calle debe ser dejada en los vestuarios, así también el reloj, los anillos, los aros o cualquier elemento que pueda estar en contacto con el producto o los equipos. • El cabello largo tiene que ser recogido y estar dentro de la cofia o gorro, las uñas tienen que estar cortas, limpias y sin esmalte. • No se debe comer, beber, fumar y/o salivar en la zona de trabajo. Ni toser y/o estornudar sobre los productos.
  • 59. FACULTAD DE INGENIERÍA ESCUELA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL CAPITULO III DESARROLLO DE LA INVESTIGACIÓN
  • 60. FACULTAD DE INGENIERÍA ESCUELA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL 3. APLICACIÓN DE LA MIPE AL ÁREA DE PANIFICACIÓN, DE LA EMPRESA UNIVERSIDAD SEÑOR DE SIPÁN 3.1. FASE 1: GESTIÓN DEL CONOCIMIENTO 3.1.1. Modelo Organizacional aplicado al Área de Ventas, de Panificadora Universidad Señor de Sipán: 3.1.1.1. Modelo organizacional OM1: Problemas, oportunidades y soluciones viables APLICACIÓN DE LA MIPE AL ÁREA DE VENTAS EN LA EMPRESA DE PANIFICACIÓN EN UNIVERSIDAD SEÑOR DE SIPÁN Empresa: Universidad Señor de Sipán – Centro Productivo de Panificación: Área de Ventas I. Principales Procesos y Problemas en el Área de Ventas: 1. PROCESO DE RECEPCIÓN Y REGISTRO DE PRODUCTOS ENVIADOS: Actividades: 1.1. Recibir lote de producto. 1.2. Verificar Registro de Producción con cantidad de producto recibido. 1.3. Firmar conformidad de entrega y quedarse con un cargo. 2. PROCESO DE DISPOSICIÓN Y CLASIFICACIÓN DE PRODUCTOS EN MOSTRADOR: Actividades: 2.1. Ordenar producto existente en mostrador. 2.2. Desechar producto deteriorado 2.3. Disponer producto nuevo en mostrador. 3. PROCESO DE VENTA Y ATENCIÓN DEL CLIENTE: Actividades: 3.1. Personal registra pedido de cliente. 3.2. Hacer cobro por producto comprado. 3.3. Entrega de pedido a cliente. 4. PROCESO DE REGISTRO DE VENTAS Y CIERRE DE CAJA: Actividades: 4.1. Realizar registro de ventas del día. 4.2. Archivar registro de venta. 4.3. Emitir informe de record de ventas a Jefa de panificación. PROBLEMAS OPERACIONALES, TÁCTICOS, ESTRATEGICOS DEL ÁREA DE VENTAS EN LA EMPRESA DE PANIFICACIÓN EN UNIVERSIDAD SEÑOR DE SIPÁN. PROBLEMAS OPERACIONALES: PROCESO DE RECEPCIÓN Y REGISTRO DE PRODUCTOS ENVIADOS:
  • 61. FACULTAD DE INGENIERÍA ESCUELA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL • No existe un orden adecuado en la entrega de lotes de producto(Mezcla de líneas de productos) • Hay demora en la llegada del producto a punto de venta. • Existen errores entre lo que se recibe y lo que dice el registro de envío de producto. PROCESO DE DISPOSICIÓN Y CLASIFICACIÓN DE PRODUCTOS EN MOSTRADOR: • No existe un orden o disposición adecuada de los productos en mostrador. • Algunas veces se ha encontrado productos deteriorados o en mal estado en mostrador. PROCESO DE VENTA Y ATENCIÓN DEL CLIENTE:: • Personal demora en registrar el pedido del cliente. • A veces el cliente se encuentra indeciso por no saber los precios de cada producto • Demora en entrega del pedido al cliente. PROCESO DE REGISTRO DE VENTAS Y CIERRE DE CAJA: • Algunas veces existen errores de cálculo en el registro de ventas. • No existen archivos de records de ventas. • Algunas veces hay demora en el envío de records de ventas. PROBLEMAS TÁCTICOS: PROCESO DE RECEPCIÓN Y REGISTRO DE PRODUCTOS ENVIADOS: - Falta de Reportes Analíticos, Históricos con Cuadros y Gráficos Comparativos (R.A.H.C.G.C), de la veces en que no habido un orden adecuado en la entrega de lotes de producto. - Falta de Reportes Analíticos, Históricos con Cuadros y Gráficos Comparativos (R.A.H.C.G.C), de los tiempos de demora de entrega del producto. - Falta de Reportes Analíticos, Históricos con Cuadros y Gráficos Comparativos (R.A.H.C.G.C), del número de veces en que habido errores entre lo que se recibe y lo que dice el registro de envío de producto PROCESO DE DISPOSICIÓN Y CLASIFICACIÓN DE PRODUCTOS EN MOSTRADOR: - Falta de Reportes Analíticos, Históricos con Cuadros y Gráficos Comparativos (R.A.H.C.G.C), sobre el orden adecuado de los productos en mostrador. - Falta de Reportes Analíticos, Históricos con Cuadros y Gráficos Comparativos (R.A.H.C.G.C), del número de productos encontrados en mal estado o deteriorados.
  • 62. FACULTAD DE INGENIERÍA ESCUELA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL PROCESO DE VENTA Y ATENCIÓN DEL CLIENTE: - Falta de reportes analíticos con cuadros y gráficos estadísticos históricos (R.A.H.C.G.C), del tiempo que se demora en tomar el pedido a clientes. - Falta de reportes analíticos con cuadros y gráficos estadísticos históricos (R.A.H.C.G.C), de las veces en las que el cliente se ha encontrado indeciso por no saber el precio de los cada producto. - Falta de reportes analíticos con cuadros y gráficos estadísticos históricos (R.A.H.C.G.C), del tiempo que se demora en entregar el producto a cliente. PROCESO DE REGISTRO DE VENTAS Y CIERRE DE CAJA: - Falta de reportes analíticos con cuadros y gráficos estadísticos históricos (R.A.H.C.G.C), sobre registro de ventas. - Falta de reportes analíticos con cuadros y gráficos estadísticos históricos (R.A.H.C.G.C), de archivos de records de ventas. - Falta de reportes analíticos con cuadros y gráficos estadísticos históricos (R.A.H.C.G.C), para el envío de records de ventas PROBLEMAS ESTRATEGICOS: PROCESO DE RECEPCIÓN Y REGISTRO DE PRODUCTOS ENVIADOS: - Falta de estrategias para establecer un orden adecuado de entrega del producto. - Falta de estrategias para establecer formas más optimas de traslado de producto. - Falta de estrategias para realizar registros de envío PROCESO DE DISPOSICIÓN Y CLASIFICACIÓN DE PRODUCTOS EN MOSTRADOR: - Falta de estrategias para ordenar adecuadamente los productos en mostrador. - Falta de estrategias para mantener los productos en buen estado en el mostrador PROCESO DE VENTA Y ATENCIÓN DEL CLIENTE: - Falta estrategias para tomar el pedido a los clientes en el menor tiempo posible. - Falta estrategias para mostrar al cliente la lista de precios por producto. - Falta estrategias para la rápida entrega del producto.
  • 63. FACULTAD DE INGENIERÍA ESCUELA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL PROCESO DE REGISTRO DE VENTAS Y CIERRE DE CAJA: - Falta de estrategias para que el personal sepa distribuir los estándares de tiempo para registrar la venta. - Falta de estrategias para archivos de records de ventas. - Falta de estrategias para el envío de records de ventas II. Otros Problemas 1. Problemas a Nivel Operacional 1.1. No existe un sistema la implementación de sistemas web de información. 1.2. No se capacita al personal de panificación en NTIC. 1.3. En ocasiones faltan suministros de oficina. 1.4. No se hace uso de mapas estratégicos Balanced Scorecard en el área de ventas del centro productivo de panificación. 2. A nivel táctico 2.1. No existe un sistema Datawarehouse con Bussines Intelligent (Sistemas de Almacenamiento de Datos, Histórica) para la generación de reportes analíticos históricos con cuadros y gráficos comparativos. (Falta de tecnología). 2.2. No existe un sistema Datamining con Bussines Intelligent (Minería de datos) (Sistemas de almacenamiento de datos, histórica) para la proyección a futuro de la data histórica, mediante pronósticos que permitan mostrar el comportamiento en los próximos periodos de cómo está la gestión del área de logística (Falta de tecnología) 3. A nivel Estratégico: 3.1. Faltan estrategias para implementación de sistemas web de información. 3.2. Faltan estrategias para aislar los ambientes contra plagas e insectos. 3.3. Faltas estrategias para implementar un sistema de reportes en el área de panificación, en web. 3.4. Faltan estrategias para capacitar al personal de panificación en NTIC. 3.5. Faltan estrategias para tener los suministros de oficina oportunamente en el área de panificación. 3.6. Faltan estrategias para implementar la gestión del conocimiento en el área de panificación. 3.7. Faltan estrategias para implementar un Balanced Scorecard para monitorear y controlar mediante indicadores los niveles operacionales, tácticos y estratégicos de la gestión en el área de Ventas. 3.1.1.1.4. Oportunidades.
  • 64. FACULTAD DE INGENIERÍA ESCUELA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL • Aprovechando las Nuevas tecnologías actuales existentes se harán uso de las mismas para el desarrollo e implementación del presente proyecto de investigación para lo cual se cuenta con los suficientes medios económicos en la empresa “Universidad Señor de Sipán” de la ciudad de Chiclayo. • Utilizar sistemas CRM • Realizar registros de stocks de inventarios y registro de de ventas vía web • Implementar una base analítica para soporte de toma de decisiones. • Apoyar al jefe de panificación en las toma de decisiones relacionadas con la gestión del almacenaje, producción y distribución de productos de panificación. • Oportunidad de capacitación del personal y crear en él una actitud de uso óptimo de los recursos. 3.1.1.1.5. Visión y Misión de la Empresa: VISIÓN y MISIÓN de la Universidad Señor de Sipán: VISIÓN MISIÓN La Universidad Somos una Universidad Señor de Sipán se comprometida con la creación del constituye en conocimiento, basado en la investigación Científica, con la referente para el Sistema de Evaluación en la finalidad de: Formar profesionales mundo académico y Universidad Señor de Sipán - emprendedores, humanistas, críticos y Centro Productivo de Panificación científico, la creativos. Promover el desarrollo sociedad civil y integral de la Comunidad. Preparar empresarial. profesionales capaces de enfrentar retos para el desarrollo socio económico, cultural, tecnológico, político, regional e internacional. Visión y Misión de la Empresa Universidad Señor de Sipán - Centro Productivo de Panificación
  • 65. FACULTAD DE INGENIERÍA ESCUELA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL 3.1.1.1.6. Visión y Misión del Área: VISIÓN MISIÓN Nos vemos al 2015 como el área que induzca un incremento de ventas Vender y ofrecer productos al Sistema de Evaluación en el constante y que permite al gusto y preferencia del cliente en Centro Productivo de Panificación: centro productivo lograr AREA DE VENTAS el tiempo oportuno, con el mejor acaparar nuevos nichos de servicio de atención y bajo mercado, fuera de la condiciones de completo higiene. Universidad Señor de Sipán. Visión y Misión del Área de Ventas en Universidad Señor de Sipán - Centro Productivo de Panificación
  • 66. FACULTAD DE INGENIERÍA ESCUELA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL 3.1.1.1.7. FODA de la Organización: FORTALEZAS OPORTUNIDADES • La relación y el sentido de pertenencia que • El crecimiento de la universidad y su se tiene del mercado objetivo (alumnos, alumnado hace que el mercado sea cada vez docentes y administrativos) para con la mayor. panificadora de la Universidad. • Eventos nacionales e internacionales • Personal de producción y administrativo realizados en la Universidad, producto de altamente calificado y con un alto grado de una globalización del conocimiento e compromiso. intercambio cultural. • Alta aceptación de los productos ofrecidos • Uso de tecnología en la producción de alimentos de panificación. • Baja competencia en los productos ofrecidos. DEBILIDADES AMENAZAS • Altos precios en los productos ofrecidos. • Baja aceptación de nuestros productos. • Falta de capacitación en NTICS al personal • La situación económica se estanca y no hay involucrado en el área. la reactivación y por tanto los ingresos • Falta de sistemas de Comunicación entre familiares disminuyen, lo cual puede afectar áreas. las ventas recuperación. 3.1.1.1.8. FODA del Área de Ventas: FORTALEZAS OPORTUNIDADES • Experiencia laboral de trabajadores. • Capacitacion a pobladores en este rubro • Personal altamente empático y • La relación y el sentido de pertenencia que colaborador se tiene del mercado objetivo (alumnos, • Ambientes amplios, cómodos e docentes y administrativos) para con la higiénicos panificadora de la Universidad. • Eventos nacionales e internacionales realizados en la Universidad, producto de una globalización del conocimiento e intercambio cultural. DEBILIDADES AMENAZAS • Deficiencias en el tiempo de atención. • Baja aceptación de nuestros productos. • Duplicidad de funciones • La situación económica se estanca y no hay • Carencia de software en el área la reactivación y por tanto los ingresos familiares disminuyen, lo cual puede afectar las ventas recuperación.
  • 67. FACULTAD DE INGENIERÍA ESCUELA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL 3.1.1.1.9. Requerimientos a nivel Operacional, Táctico y Estratégico 1. RECEPCIÓN Y REGISTRO DE PRODUCTOS ENVIADOS. PROBLEMA OPERACIONAL: REQUERIMIENTO A NIVEL OPERACIONAL: - No existe un orden adecuado en la entrega de lotes de producto(Mezcla de líneas de - Se requiere un orden adecuado para entrega de productos) lote de producto. - Hay demora en la llegada del producto a punto de venta. - Se requiere minimizar el tiempo de demora en la - Existen errores entre lo que se recibe y lo llegada del producto a punto de venta. que dice el registro de envío de producto. - Se requiere controlar los errores entre lo que se recibe y lo que dice el registro de envío de producto.
  • 68. FACULTAD DE INGENIERÍA ESCUELA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL PROBLEMAS TACTICOS: REQUERIMIENTO A NIVEL TACTICO: - Falta de Reportes Analíticos, Históricos con Cuadros y Gráficos Comparativos - Se requiere la existencia de (R.A.H.C.G.C), (R.A.H.C.G.C), de la veces en que no habido sobre el orden adecuado en la entrega de un orden adecuado en la entrega de lotes de productos. producto. - Se requiere la existencia de (R.A.H.C.G.C), de - Falta de Reportes Analíticos, Históricos con los tiempos de demora de entrega del Cuadros y Gráficos Comparativos producto. (R.A.H.C.G.C), de los tiempos de demora de - Se requiere la existencia de (R.A.H.C.G.C), entrega del producto. sobre el número de veces en que habido - Falta de Reportes Analíticos, Históricos con errores entre lo que se recibe y lo que dice el Cuadros y Gráficos Comparativos registro de envío de producto. (R.A.H.C.G.C), del número de veces en que habido errores entre lo que se recibe y lo que dice el registro de envío de producto. PROBLEMAS ESTRATEGICO: REQUERIMIENTO A NIVEL ESTRATEGICO: - Falta de estrategias para establecer un orden adecuado de entrega del producto. - Se requiere estrategias para mantener un orden - Falta de estrategias para establecer formas adecuado de entrega del producto más optimas de traslado de producto. - Se requiere mejorar la forma de traslado del - Falta de estrategias para realizar registros de producto. envío. - Se requiere implementar estrategias para los registros de envío. 2. DISPOSICIÓN Y CLASIFICACIÓN DE PRODUCTOS EN MOSTRADOR:
  • 69. FACULTAD DE INGENIERÍA ESCUELA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL PROBLEMA OPERACIONAL: REQUERIMIENTO A NIVEL OPERACIONAL: - No existe un orden o disposición adecuada - Se requiere tener un mejor ordenamiento de de los productos en mostrador. disposición de producto en mostrador. - Algunas veces se ha encontrado productos - Se requiere una mejor manipulación de producto deteriorados o en mal estado en mostrador. en mostrador. PROBLEMAS TACTICOS: REQUERIMIENTO A NIVEL TACTICO: - Falta de Reportes Analíticos, Históricos con - Se requiere la existencia de (R.A.H.C.G.C), Cuadros y Gráficos Comparativos sobre el orden adecuado en la entrega de (R.A.H.C.G.C), sobre el orden adecuado de productos. los productos en mostrador. - Falta de Reportes Analíticos, Históricos con - Se requiere la existencia de (R.A.H.C.G.C), del Cuadros y Gráficos Comparativos número de productos encontrados en mal (R.A.H.C.G.C), del número de productos estado o deteriorados. encontrados en mal estado o deteriorados. PROBLEMAS ESTRATEGICO: REQUERIMIENTO A NIVEL ESTRATEGICO: - Se requiere implementar estrategias que - Falta de estrategias para ordenar permitan ordenar adecuadamente los adecuadamente los productos en mostrador. productos en mostrador. - Falta de estrategias para mantener los - Se requiere conservar adecuadamente los productos en buen estado en el mostrador productos en mostrador 3. VENTA Y ATENCIÓN DEL CLIENTE:
  • 70. FACULTAD DE INGENIERÍA ESCUELA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL PROBLEMA OPERACIONAL: REQUERIMIENTO A NIVEL OPERACIONAL: - Se requiere minimizar el tiempo en que se registra - Personal demora en registrar el pedido del una venta. cliente. - Se requiere tener una carta de precios de - A veces el cliente se encuentra indeciso por producto accesibles al cliente.. no saber los precios de cada producto - Se requiere adquirir un programa que agilice el - Demora en entrega del pedido al cliente. tiempo para la venta. - Se requiere minimizar el tiempo en que se entrega el pedido a cliente. PROBLEMAS TACTICOS: REQUERIMIENTO A NIVEL TACTICO: - Falta de reportes analíticos con cuadros y - Se requiere adquirir un software para que gráficos estadísticos históricos agilice el tiempo para la toma de pedido. (R.A.H.C.G.C), del tiempo que se demora en - Se requiere la existencia de de carta de tomar el pedido a clientes. presentación de precios. - Falta de reportes analíticos con cuadros y - Se requiere capacitar al personal, par minimizar gráficos estadísticos históricos tiempo de demora en entregar el producto a (R.A.H.C.G.C), de las veces en las que el cliente. cliente se ha encontrado indeciso por no saber el precio de los cada producto. - Falta de reportes analíticos con cuadros y gráficos estadísticos históricos (R.A.H.C.G.C), del tiempo que se demora en entregar el producto a cliente. PROBLEMAS ESTRATEGICO: REQUERIMIENTO A NIVEL ESTRATEGICO: - Se requiere implementar estrategias en la toma - Falta estrategias para tomar el pedido a los de pedido. clientes en el menor tiempo posible. - Se requiere implementar estrategias para que el - Falta estrategias para mostrar al cliente la lista cliente tenga acceso a la carta de precios de de precios por producto. producto. - Falta estrategias para la rápida entrega del - Se requiere mejorar el control de tiempos en la producto. entrega del producto. 4. REGISTRO DE VENTAS Y CIERRE DE CAJA:
  • 71. FACULTAD DE INGENIERÍA ESCUELA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL PROBLEMA OPERACIONAL: REQUERIMIENTO A NIVEL OPERACIONAL: - Se requiere controlar los errores de cálculo en el - Algunas veces existen errores de cálculo en registro de ventas.. el registro de ventas. - Se requiere gestionar archivos de records de - No existen archivos de records de ventas. ventas. - Algunas veces hay demora en el envío de - Se requiere adquirir un programa que agilice el records de ventas. envío de records de ventas. PROBLEMAS TACTICOS: REQUERIMIENTO A NIVEL TACTICO: - Falta de reportes analíticos con cuadros y - Se requiere la existencia de (R.A.H.C.G.C), gráficos estadísticos históricos sobre el registro de ventas. (R.A.H.C.G.C), sobre registro de ventas. - Se requiere la existencia de (R.A.H.C.G.C), de - Falta de reportes analíticos con cuadros y archivos de records de ventas. gráficos estadísticos históricos (R.A.H.C.G.C), de c - Falta de reportes analíticos con cuadros y - Se requiere la existencia de (R.A.H.C.G.C), gráficos estadísticos históricos sobre el numero envío de records de ventas. (R.A.H.C.G.C), para el envío de records de ventas PROBLEMAS ESTRATEGICO: REQUERIMIENTO A NIVEL ESTRATEGICO: - Se requiere capacitar al personal para - Falta de estrategias para que el personal sepa minimizar el registra de venta. distribuir los estándares de tiempo para registrar la venta. - Se requiere mejorar el control de archivos de - Falta de estrategias para archivos de records records de ventas. de ventas. - Se requiere implementar estrategias para el - Falta de estrategias para el envío de records envío de records de venta. de ventas
  • 72. FACULTAD DE INGENIERÍA ESCUELA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL 3.1.1.1.10. Factores Externos e Internos. Factores Externos:  Oportunidades de capacitación a operarios (F.E. Positivo).  Aplicación de Nuevas Tecnologías en producción (F.E. Positivo).  Inversiones externas para ampliar su infraestructura y mercado (F.E. Positivo)  Baja aceptación de sus productos (F.E.Negativo)  Alta sensibilidad al precio (F.E. Negativo) Factores Internos:  Falta de personal en el área de Ventas. (F.I. Negativo).  Falta de hardware y software (F.I. Negativo)  Incremento de consumidores (F.I. Positivo)  Demora en atención al cliente (F.I. Negativo)  Desarrollo sostenible a la comunidad mediante programa ·PROJOVEN· (F.I. Positivo)  Adaptación del personal existente a las Buenas Prácticas de Manufactura (F.I. Positivo) 3.1.1.1.11. Soluciones viables sistémicamente a nivel operacional, táctico y estratégico SOLUCIONES VIABLES DEL PROCESO DE RECEPCION Y REGISTRO DE PRODUCTOS ENVIADOS: Soluciones Viables Sistémicamente en el Nivel Operacional: - Implementar programa de capacitación al personal. - Aplicar herramientas para minimizar tiempo de llegada del producto a punto de venta. - Realizar control de lo que se recibe y lo que dice el registro de envío de producto. Soluciones Viables Sistémicamente en el Nivel Táctico: - Implementar programa para tener orden adecuado en la entrega de lotes de producto terminado. - Aplicar programa para reducir tiempos de demora de entrega del producto. - Aplicar control diario del numero de errores entre lo que se recibe y lo que dice el registro de envío de producto Soluciones Viables Sistémicamente en el Nivel Estratégico: - Elaborar plan estratégico para capacitación del personal. - Implementar estrategias para establecer formas más optimas de traslado de producto. - Aplicar estrategias para realizar registros de envío
  • 73. FACULTAD DE INGENIERÍA ESCUELA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL SOLUCIONES VIABLES DEL PROCESO DISPOSICIÓN Y CLASIFICACIÓN DE PRODUCTOS EN MOSTRADOR.: Soluciones Viables Sistémicamente en el Nivel Operacional: - Aplicar y establecer orden adecuada de los productos en mostrador. - Aplicar herramientas para minimizar productos defectuosos. Soluciones Viables Sistémicamente en el Nivel Táctico: - Elaborar plan de ordenamiento adecuado de los productos en mostrador. - Realizar mantenimiento constante a la maquinaria para minimizar productos defectuosos. Soluciones Viables Sistémicamente en el Nivel Estratégico: - Implementar estrategias para el orden adecuado de los productos en mostrador. - Aplicar indicadores que permitan monitorear y controlar productos defectuosos. SOLUCIONES VIABLES DEL PROCESO DISPOSICION EN VENTA Y ATENCIÓN AL CLIENTE: Soluciones Viables Sistémicamente en el Nivel Operacional: - Capacitar al personal en atención al cliente. Soluciones Viables Sistémicamente en el Nivel Táctico: - Implementar programa de capacitación al personal para mejorar la calidad de atención al cliente. Soluciones Viables Sistémicamente en el Nivel Estratégico: - Elaborar plan estratégico para capacitación del personal. - Aplicar CRM para mejorar atención al cliente. SOLUCIONES VIABLES DEL PROCESO REGISTRO DE VENTAS Y CIERRE DE CAJA: Soluciones Viables Sistémicamente en el Nivel Operacional: - Implementar software en la gestión de reportes y registros de ventas. - Implementar herramientas para archivar records de ventas. Soluciones Viables Sistémicamente en el Nivel Táctico: - Realizar consolidados analíticos con información histórica en: • Registro de Ventas. • Demora de atención al cliente.
  • 74. FACULTAD DE INGENIERÍA ESCUELA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL - Implementar programa de control para archivos de records de ventas. Soluciones Viables Sistémicamente en el Nivel Estratégico: - Elaborar un almacén de datos para el registro de ventas (Datawarehouse) - Elaborar base de datos para archivos de records de ventas. 3.1.1.2. Modelo Organizacional OM2: Contexto Organizacional 3.1.1.2.1. Descripción Centralizada en el Área de la Organización GERENCIA GENERAL DIRECTOR JEFA DE DIRECTOR DEL CENTRO DEL SIS PANIFICACIÓN DE IDIOMAS JEFE DE JEFA DE JEFA DE JEFA DE PRODUCCIÓN LOGÍSTICA CONTROL ALMACÉN CONTROLADOR DE SUPERVISOR Y ANALISTA ASISTENTE DE PRODUCCIÓN DE CONTROL DE CALIDAD ALMACÉN
  • 75. FACULTAD DE INGENIERÍA ESCUELA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL 3.1.1.2.2. Modelo de Unidades Organizacionales Alumnos y Personal Se encarga de repartir Administrativo Unidad organizacional proporcionalmente de producción producción a cada punto de venta Unidad organizacional de Administración Plano Administrativo Unidad organizacional USS - UCV de ventas Vendedora Jefa de Necesita información La vendedora es la encargada Panificación para la toma de de atender al cliente, cobrar y decisiones registrar la venta 3.1.1.2.3. Modelo de Casos de Uso del Negocio 1. Atención al Cliente <<Include>> Vendedora 2. Registra pedido <<Include>> <<Include>> CLIENTE 5. Genera reportes de ventas 3. Cobra pedido <<Include>> 4. Entrega producto Jefa de Panificación
  • 76. FACULTAD DE INGENIERÍA ESCUELA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL 3.1.1.2.4. Agentes Internos y Externos Es la encargada de todo el control del área administrativa de la panificadora, es la que indica las órdenes y solicita la información necesaria para así tomar decisiones para mejorar dicha área. JEFA DE PANIFICADORA Agente Interno – Jefa de Panificación Es el encargada de solicitar la cantidad necesaria de materia prima y del desarrollo de la producción. MAESTRO DE PANIFICACIÓN Agente Interno – Maestro de panificación Es la encargada de cobrar y registrar las ventas de los productos realizados durante el día Agente Interno – Jefa de Ventas JEFA DE VENTAS Son los clientes potenciales de la empresa y por ende tiene que mejorar cada vez más el servicio se le brinda. ALUMNOS Y PERSONAL Agente ADMINISTRATIVO Externo – Alumnos y Personal Administrativo
  • 77. FACULTAD DE INGENIERÍA ESCUELA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL 3.1.1.2.5. Stakeholders Universidad Señor de Sipán Director de Centros Productivos Jefa de panificadora Personal de Producción y ventas Proveedore Alumnos y Personal s Administrativo 3.1.1.2.6. Recurso de Hardware del Área de la Empresa: VENTAS: Maquinarias y Equipos: • 72 Bandejas lisas • 3 Mostradores • 10 Mesas Plásticas • 1 Horno Microondas • 1 Dispensador de Café Computadoras Actual Propuesto 01 Pentium IV (En oficina) 01 Corel Dúo (1 para área de ventas) Impresoras 1 Epson FX-1170 01 HP multifuncional 5220 Telecomunicaciones 1 anexo de la red principal LAN ETHERNET Internet speddy 01 Switch 5p. 10/100 01 Router 3.1.1.2.7. Recursos de Software del Área de la Empresa:
  • 78. FACULTAD DE INGENIERÍA ESCUELA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL Recurso de Software Actual: Recursos de software Propuesta Sistemas Operativos PHP 5.0 Windows XP APACHE 2.0 POSTGRES SQL 8.1 Sistemas que Utilizan Actualmente Sistemas Propuestos Todos sus proceso son realizados manualmente Un sistema de reportes en web 3.1.1.2.8. Reglas del Negocio: RP3. Todo producto en malas condiciones RP4. El tiempo en atender el pedido del deberá ser retirado de inmediato de cliente no deberá ser mayor a 4 min mostradores y ser desechados. RP2. Entrega de productos al área de ventas, RP5. Deberá haber como min 2 personas en el provenientes de producción se harán bajo un punto de venta, una que se encargue del cobro registro u orden de entrega que será y manipulación del dinero y la otra que atienda constatado y verificado por el personal de el pedido y manipule el producto. ventas Sistema de ventas Centro Productivo de USS RP6.El informe de record de ventas será de RP1. Manipulación de alimentos será forma diaria y deberá reportarse uso de: cofia, guantes y mandil. semanalmente a Jefa Administrativa.
  • 79. FACULTAD DE INGENIERÍA ESCUELA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL 3.1.1.2.9. Criterios de Valoración: - Tiempo en que se atiende al cliente: Tiempo en que se toma el pedido del cliente. - Desempeño laboral del personal: Número de empleados que desempeñan una buena labor en su puesto. - Número de capacitación del personal: Capacitar al personal para brinda un mejor servicio al cliente. - Número de clientes que consumen: Numero de clientes que llegan a la panadería y consumen. - Número de quejas de clientes sobre la atención y falta de producto requerido para su consumo. 3.1.1.2.10. Actual Cultura Organizacional de la Empresa:
  • 80. FACULTAD DE INGENIERÍA ESCUELA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL 3.1.1.3. Plantilla OM3 del Modelo de Organización: Descomposición de Tareas 3.1.1.3.1. Descomposición de Tareas a Nivel Operacional DESCOMPOSICIÓN DE TAREAS A NIVEL OPERACIONAL REALIZADO MEDIO DE CONOCIMIENTO TAREAS FRECUE POR DON DESTI NCIA IMPORT Nº PROPUES ACTUA ACTU PROPUE DE NO ACTUAL PROPUESTA POR ANCIA TA VIA TIEMPO L AL STA WEB Recepció - Recibir lote de - Recibir y verificar lote ny producto. de producto. Registro Registrar - Verificar registro de - Verificar registro de Horario de Encarg Área producción con Producción con Servicio de productos Encargada Puntos 1 ada de de cantidad de producto Alta Producto enviados vía de ventas de Venta cantidad de producto ventas Ventas entregado (Ciclo s web recibido. - Firmar conformidad Académico) Enviados - Firmar conformidad de entrega y quedarse de entrega y quedarse con copia de cargo. con cargo. Disposici - Cuantificar y ordenar ón y Comprobac - Ordenar producto producto existente en Clasificac ión y existente en mostrador. mostrador Horario de Encarg Área Área ión de clasificación Encargada - Desechar producto - Desechar producto Servicio 2 ada de de Adminis Alta Producto de de ventas deteriorado. deteriorado y (Ciclo ventas Ventas trativa s en productos - Disponer producto contabilizarlo. Académico) Mostrad vía web nuevo en mostrador. - Registrar y disponer or producto nuevo.
  • 81. FACULTAD DE INGENIERÍA ESCUELA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL - Registrar pedido en - Personal registra computadora (PC). Venta y Horario de pedido de cliente. - Emitir y entrega tique Venta y atención a Encarg Área Servicio Encargada Área de - Hacer cobro por de compra al 3 Atención nuestros ada de de Alta de ventas Ventas producto comprado. consumidor (Ciclo al Cliente clientes vía ventas Ventas - Entrega de pedido a - Canjear tique por Académico) web. cliente. producto. Constatar - Realizar registro de - Imprimir registro de Registro ventas del día. ventas del día Horario de registro de de Encarg Área Área - Archivar registro de - Archivar registro de Servicio ventas y Encargada 4 Ventas y ada de de Adminis ventas. venta vía web. Alta cierre de de ventas (Ciclo Cierre de ventas Ventas trativa - Emitir informe de - Disponer a informe caja vía Académico) Caja record de ventas a Jefa de ventas Jefa de web. de Panificación. Panificación.
  • 82. FACULTAD DE INGENIERÍA ESCUELA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL 3.1.1.3.2. Diagramas de Casos de Uso Propuesto a Nivel Operacional 1. Registra productos enviados vía web Personal de Ventas 2. Comprobación y clasificación de productos vía web 5. Generación de reportes de nivel operativo 3. Venta y atención a nuestros clientes vía web Jefa de Panificación 4. Constatar registro de ventas y cierre de caja vía web
  • 83. FACULTAD DE INGENIERÍA ESCUELA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL 3.1.1.3.3. Diagrama de Actividades propuesto a Nivel Operacional PERSONAL DE VENTAS JEFA ADMINISTRATIVA ÁREA DE PRODUCCIÓN Registrar Verificación y productos clasificación de enviados vía productos vía web Venta y atención a nuestros clientes vía web. Constatar registro de Generación ventas y cierre de de caja vía web. Reportes Operacional Registra Entrega Datos de Registros de Ventas ventas Fi n
  • 84. FACULTAD DE INGENIERÍA ESCUELA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL 3.1.1.3.4. Descomposición de Tareas a Nivel Táctico DESCOMPOSICIÓN DE TAREAS A NIVEL TACTICO REALIZADO MEDIO DE CONOCIMIENTO FRECUE TAREAS POR DON DESTI NCIA IMPORT Nº ACTUA ACTU PROPU DE NO ACTUAL PROPUESTA POR ANCIA PROPUESTA TIEMPO L AL ESTA Recepció ny - Recibir lote de producto. - Reporte de lote de Registro Procesar Datos - Verificar registro de producto. Horario de de Históricos de Encarg Área producción con cantidad - Reporte de registro de Servicio Encargada Puntos 1 Product registro de ada de de Producción con Alta de ventas de Venta de producto recibido. os productos ventas Ventas cantidad de producto (Ciclo - Firmar conformidad de entregado Enviado enviados Académico) entrega y quedarse con - Reporte de entrega. s cargo. Disposic ión y - Ordenar producto - Reporte de producto Clasifica Procesar Datos existente en mostrador. existente en mostrador Horario de Encarg Área Área ción de Históricos para Encargada - Desechar producto - Reporte producto Servicio 2 ada de de Adminis Alta Product la clasificación de ventas deteriorado. deteriorado. (Ciclo ventas Ventas trativa os en de productos - Disponer producto - Reporte de producto Académico) Mostrad nuevo en mostrador. nuevo. or
  • 85. FACULTAD DE INGENIERÍA ESCUELA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL Procesar Datos - Personal registra pedido - Reporte de pedido. Venta y Históricos en - Reporte de compra al Horario de Encarg Área de cliente. Servicio Atención la venta y Encargada Área de - Hacer cobro por consumidor 3 ada de de Alta al atención a de ventas Ventas producto comprado. - Reporte de entrega de (Ciclo ventas Ventas Cliente nuestros - Entrega de pedido a producto. Académico) clientes cliente. - Realizar registro de Registro Procesar Datos ventas del día. Horario de de Históricos para Encarg Área Área - Reporte de registro de Servicio Encargada - Archivar registro de 4 Ventas y el registro de ada de de Adminis ventas del día Alta de ventas ventas. Cierre de ventas y cierre ventas Ventas trativa - Reporte de ventas a (Ciclo - Emitir informe de record Caja de caja. Jefa de Panificación. Académico) de ventas a Jefa de Panificación.
  • 86. FACULTAD DE INGENIERÍA ESCUELA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL 3.1.1.3.5. Diagrama de Casos de Uso Propuesto a Nivel Táctico Reportar Datos Históricos de registro de productos enviados. Reportar Datos Históricos para la clasificación de productos. Personal de Ventas (from Modelo de Unidades Organizacionales) Reportar Datos Históricos en la venta y atención a nuestros clientes. Reportar Datos Históricos para el registro de ventas y cierre de caja.
  • 87. FACULTAD DE INGENIERÍA ESCUELA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL
  • 88. FACULTAD DE INGENIERÍA ESCUELA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL 3.1.1.3.6. OM3 Descomposición de Tareas a Nivel Estratégico DESCOMPOSICIÓN DE TAREAS A NIVEL ESTRATÉGICO REALIZADO DON IMPORTA Nº TAREAS MEDIO DE CONOCIMIENTO INTENSO POR DE NCIA Implementar Estrategias Área de 1 para registro de productos Jefa de Panificación Permite tener control de registro de productos Si Alta Ventas enviados. enviados Implementar Estrategias Área de 2 para la clasificación de Jefa de Panificación Facilita visualización de productos por el cliente. Si Alta Ventas productos Implementar Estrategias Metodología que permita diseñar estrategias con la Área de 3 (CRM) en la venta y Jefa de Panificación finalidad de mejorar la satisfacción de atención a Si Alta Ventas atención a nuestros clientes nuestros clientes. Implementar un almacén de base de datos para el Área de Tener fácil acceso a base de datos para la toma de 4 Jefa de Panificación Si Alta registro de ventas y cierre Ventas decisiones. de caja.
  • 89. FACULTAD DE INGENIERÍA ESCUELA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL 3.1.1.3.7. Diagrama de Casos de Uso a Nivel Estratégico Implementar Estrategias para registro de productos enviados. Implementar Estrategias para la clasificación de productos. Personal de Ventas (from Modelo de Unidades Organizacionales) Implementar Estrategias (CRM) en la venta y atención a nuestros clientes. Implementar un almacén de base de datos para el registro de ventas y cierre de caja.
  • 90. FACULTAD DE INGENIERÍA ESCUELA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL 3.1.1.3.8. Diagrama de Actividades Propuesto nivel estratégico JEFA ADMINISTRATIVA Inicio Observar el Sistema Actual Diseño de CMR PRUEBA UTILIZACIÓN Fin
  • 91. FACULTAD DE INGENIERÍA ESCUELA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL 3.1.1.4. Modelo Organizacional OM4: Fuente del Conocimiento en el Nivel Operacional, Táctico y estratégico FUENTE DE CONOCIMIENTO EN EL NIVEL OPERACIONAL: MEDIO DE POSEIDO FORMA LUGAR TIEMPO CALIDAD CONOCIMIENTOS USADO EN POR APROPIADA APROPIADO CORRECTO APROPIADA PROPUESTOS Encargada de Recepción y Registro de - Recibir y verificar lote de Si Área de Ventas 5´ Si producto. ventas Productos Enviados - Verificar registro de Producción Encargada de Recepción y Registro de con cantidad de producto Si Área de Ventas 5´ Si ventas Productos Enviados entregado Encargada de Recepción y Registro de - Firmar conformidad de entrega Si Área de Ventas 1´ Si y quedarse con copia de cargo. ventas Productos Enviados - Cuantificar y ordenar producto Encargada de Disposición y Clasificación de Si Área de Ventas 30´ Si existente en mostrador. ventas Productos en Mostrador - Desechar producto deteriorado Encargada de Disposición y Clasificación de Si Área de Ventas 10´ Si y contabilizarlo. ventas Productos en Mostrador - Registrar y disponer producto Encargada de Disposición y Clasificación de Si Área de Ventas 5´ Si nuevo. ventas Productos en Mostrador - Registrar pedido en Encargada de Venta y Atención al Cliente Si Sistema web 3´ Si computadora (PC). ventas - Emitir y entrega tique de Encargada de Venta y Atención al Cliente Si Área de Ventas 3´ Si compra al consumidor. ventas
  • 92. FACULTAD DE INGENIERÍA ESCUELA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL Encargada de - Canjear tique por producto. Venta y Atención al Cliente Si Área de Ventas 1´ Si ventas - Imprimir registro de ventas del Encargada de Registro de Ventas y Cierre de Si Área de Ventas 3´ Si día. ventas Caja - Archivar registro de venta vía Encargada de Registro de Ventas y Cierre de Si Sistema web 3´ Si web. ventas Caja - Disponer a informe de ventas Encargada de Registro de Ventas y Cierre de Área Si 3´ Si Jefa de Panificación. ventas Caja administrativa
  • 93. FACULTAD DE INGENIERÍA ESCUELA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL FUENTE DE CONOCIMIENTO EN EL NIVEL TACTICO: TIEMP MEDIO DE FORMA LUGAR O CALIDAD CONOCIMIENTOS POSEIDO POR USADO EN APROPIADA APROPIADO CORR APROPIADA PROPUESTOS ECTO - Datos Históricos de lote Toma de Decisiones en recepción y Uso de de producto. Encargada de ventas Área de Ventas 5´ Si Registro de Productos Enviados Datawarehouse - Datos Históricos de registro de Producción Toma de Decisiones en Recepción y Uso de con cantidad de producto Encargada de ventas Área de Ventas 5´ Si Registro de Productos Enviados Datawarehouse entregado - Datos Históricos de Toma de Decisiones en Recepción y Uso de entrega. Encargada de ventas Área de Ventas 1´ Si Registro de Productos Enviados Datawarehouse - Datos Históricos de Toma de Decisiones en Disposición y Uso de producto existente en Encargada de ventas Área de Ventas 30´ Si Clasificación de Productos en Datawarehouse mostrador Mostrador - Datos Históricos de Toma de Decisiones en Disposición y Uso de producto deteriorado. Encargada de ventas Clasificación de Productos en Área de Ventas 10´ Si Datawarehouse Mostrador - Datos Históricos de Disposición y Clasificación de Uso de Encargada de ventas Área de Ventas 5´ Si producto nuevo. Productos en Mostrador Datawarehouse - Datos Históricos de Toma de Decisiones en Venta y Uso de pedido. Encargada de ventas Sistema web 3´ Si Atención al Cliente Datawarehouse - Datos Históricos de Encargada de ventas Toma de Decisiones en Venta y Uso de Área de Ventas 3´ Si compra al consumidor Atención al Cliente Datawarehouse
  • 94. FACULTAD DE INGENIERÍA ESCUELA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL - Datos Históricos de Toma de Decisiones en Venta y Uso de entrega de producto. Encargada de ventas Área de Ventas 1´ Si Atención al Cliente Datawarehouse - Datos Históricos de Toma de Decisiones en Registro de Uso de registro de ventas del día Encargada de ventas Área de Ventas 3´ Si Ventas y Cierre de Caja Datawarehouse - Datos Históricos de Toma de Decisiones en Registro de Uso de ventas a Jefa de Encargada de ventas Sistema web 3´ Si Ventas y Cierre de Caja. Datawarehouse Panificación. FUENTE DE CONOCIMIENTO EN EL NIVEL ESTRATEGICO: MEDIO DE ES FORMA LUGAR TIEMPO CALIDAD CONOCIMIENTOS USADO EN POSICION APROPIADA APROPIADO CORRECTO APROPIADA PROPUESTOS Implementar Estrategias Jefa de En control de Uso de para registro de productos registro de productos Área de Ventas 1 mes Si Panificadora Datawarehouse enviados enviados Implementar Estrategias Jefa de En control de Uso de para la clasificación de clasificación de Área de Ventas 1 mes Si Panificadora Datawarehouse productos producto Implementar Estrategias Del especialista Fidelización del Uso de CRM Área de Ventas 1 mes Si (CRM) en la venta y en CRM cliente atención a nuestros
  • 95. FACULTAD DE INGENIERÍA ESCUELA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL clientes Implementar un almacén Del especialista En el control de base de base de datos para el Uso de de de datos de registro Área de Ventas 1 mes Si registro de ventas y cierre Datawarehouse Datawarehouse de ventas de caja.
  • 96. FACULTAD DE INGENIERÍA ESCUELA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL 3.1.1.5. Plantilla OM5 del Modelo Organizacional: Viabilidad del Proyecto • Viabilidad Comercial Es viable operacionalmente ya que permitirá implementar una tecnología CRM, siendo esta no muy costosa en comparación con los beneficios. • Viabilidad Técnica Tenemos los recursos necesarios, personal capacitado para desarrollar estas estrategias, falta la capacitación con respecto a nuevas tecnologías en sistemas de información. • Viabilidad Proyectada Las habilidades necesarias: • Experiencia en el desarrollo de sistemas de información hacia el cliente. • Conocimiento de Base de Datos analíticas-Datawarehouse • Conocimiento sobre identificación de indicadores • Conocimientos básicos de CRM. • Si existe un compromiso adecuado por parte de la empresa, equipo de desarrollo de software, clientes, Jefe de proyecto y colaboradores. Está disponible el conocimiento y las competencias del caso de registro del cliente vía Web. • La organización de proyecto y su estructura es adecuada para el desarrollo de la página Web que permitirá los registros y la buena atención vía Web. • Viabilidad Económica • Costo: La empresa cuenta con recursos económicos para implementar estas estrategias. • Beneficio: En beneficio seria mayor a mediano y largo plazo • Acciones Sugeridas • Instalar indicadores de medición de la Gestión de Atención al cliente vía web. • Instalar Datawarehouse para la tomas de decisiones. • Capacitación al personal en los nuevos procesos como: uso de la Web con CRM, DataWareHouse. • En paralelo: iniciar los cambios requeridos en la organización
  • 97. FACULTAD DE INGENIERÍA ESCUELA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL 3.1.2. MODELO DE TAREAS Modelo de Tareas a Nivel Operacional TAREA PROCESAR REGISTRO DE PRODUCTOS ENVIADOS VÍA WEB Organización Proceso realizado frecuentemente, de importancia alta, se realiza en el área de ventas, este proceso es fundamental, puesto que nos permite registrar, contabilizar y controlar stock de productos destinados a venta. Metas y Dentro de las metas tenemos: Valores - Métodos para llevar control de registro de productos que son destinados para venta. Dentro de los valores tenemos: Cumplir con el uso de control de registro de productos a ejecutar. Dependencia y Tarea de Entrada: Lista de requerimientos productos terminados. Flujo Tarea de Salida: Registro de productos enviados. Objetos de Objeto de Entrada: Datos de lote de productos Manipulación Objeto de Salida: Productos terminados Midiendo y - Tiempo de procesamiento para registrar productos enviados. Controlando - Grado de satisfacción de Jefa de Panificación. Agente Personal de venta Conocimiento Proceso realizado en meses académicos Recursos Capacitación del personal, charlas, personal motivado. Calidad y - El tiempo para registrar los productos enviados es de 5 minutos. Desempeño - Grado de satisfacción es verde, es decir muy satisfecho. Modelo de Tareas a Nivel Táctico DATOS HISTÓRICOS DE REGISTRO DE PRODUCTOS TAREA ENVIADOS Organización Actualmente no se aplica en la empresa ya que todos los datos son almacenados en documentos. Metas y Dentro de las metas tenemos: Valores - Implementar un modulo para visualizar los datos históricos de los registros de productos.
  • 98. FACULTAD DE INGENIERÍA ESCUELA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL - Capacitar al personal de ventas en la manipulación de alimentos bajo técnicas de BPM. Dentro de los valores tenemos: - Cumplir con el uso respectivo de las herramientas y reportes que se implementaran. Dependencia y Tarea de Entrada: Datos Históricos: Producto enviado. Flujo Tarea de Salida: Reportes para la toma de decisiones de datos históricos de producto enviado. Objetos de Objeto de Entrada: Datos de lote de productos Manipulación Objeto de Salida: Reportes en gráficos y tablas de lista de productos enviados. Tiempo de procesamiento para procesar los datos históricos de productos Midiendo y enviados. Controlando Satisfacción de Jefa de Panificación con los informes que se le dan de los datos históricos. Agente Personal de Ventas Conocimiento Proceso realizado en meses académicos para actualizar los productos enviados vía web. Recursos Actual: Personal 1 – Software: No – Hardware: No. Web: No Propuesto: Personal 1 – Software: Si – Hardware: Sistema de Informática Web: Modelo de Reportes de Datos Históricos Calidad y Los reportes permitirán tener la información de datos históricos de la lista de Desempeño productos enviados; permitiendo que la jefa de panificación pueda tener la información que tardaba 1 semana en obtenerla en 5’. Los informes de datos históricos permitirán la satisfacción de Jefa de Panificación. Modelo de Tareas a Nivel Estratégico IMPLEMENTAR ESTRATEGIAS PARA REGISTRO DE TAREA PRODUCTOS ENVIADOS Organización Proceso de gran importancia, no se aplica actualmente. Aplicar este proceso permitirá implementar cuadros de los productos enviados.
  • 99. FACULTAD DE INGENIERÍA ESCUELA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL Metas y Dentro de las metas tenemos: Valores Se capacitará al personal para implementar la nueva tecnología. Se informará al área implicada, sobre las nuevas estrategias a emplear. Dentro de los valores tenemos: Cumplir con el uso de los nuevos sistemas que se van a implantar. Dependencia y Tarea de Entrada: Datos de lista de productos enviados. Flujo Tarea de Salida: Plan de acción para mejorar la toma de decisiones de los productos enviados. Objetos de Objeto de Entrada: Datos de lista de productos enviados. Manipulación Objeto de Salida: Estrategias de Datawarehouse. Midiendo y Se debe de controlar la aplicación de las estrategias propuestas, así como también Controlando debe haber una evaluación para determinar si los resultados son los deseados. Agente Personal de Venta, Jefa de Panificación Conocimiento Aplicado para los productos enviados. Recursos Recursos económicos. Calidad y No tiene tiempos críticos, pero se espera que sea rápido. El desempeño se medirá Desempeño con el sistema de Balance Scorecard. Modelo de Tareas a Nivel Operacional TAREA COMPROBACIÓN Y CLASIFICACIÓN DE PRODUCTOS EN WEB Organización Proceso realizado frecuentemente, de alta importancia, se realiza en el área de ventas, este proceso es fundamental para dar inicio a la venta. Metas y Dentro de las Metas tenemos: Valores  Implementar un modulo para la clasificación de productos.  Capacitar al personal de ventas para el uso de la nueva tecnología. Dentro de los Valores tenemos:  Cumplir con comprobación y clasificación determinada. Dependencia y Tarea de Entrada: Datos de lista de clasificación de productos. Flujo Tarea de Salida: Registro de clasificación de productos en web. Objetos de Objeto de Entrada: Datos para clasificación de productos. Manipulación Objeto de Salida: Registro de clasificación de productos.
  • 100. FACULTAD DE INGENIERÍA ESCUELA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL Midiendo y Tiempo de clasificación de productos. Controlando Satisfacción del jefe de panificadora por registro en web. Agente Interno: Jefe de ventas Conocimiento Proceso realizado en meses académicos para actualizar los productos enviados vía web. Recursos Actual: Personal 1 – Software: No – Hardware: No. Web: No Propuesto: Personal 1 – Software: 01 Corel Dúo – Hardware: Sistema Informática Web: Modulo de registro para clasificar producto. Calidad y El tiempo para actualizar la lista de precios es de 5 minutos. Desempeño El grado de satisfacción del jefe de panificación debe ser alto. Modelo de Tareas a Nivel Táctico DATOS HISTÓRICOS PARA LA CLASIFICACIÓN DE TAREA PRODUCTOS Organización Actualmente no se aplica en la empresa ya que todos los datos son almacenados en documentos. Metas y Dentro de las Metas tenemos: Valores  Implementar un modulo para visualizar los datos históricos de clasificación de productos.  Capacitar al jefe de ventas para el uso de la nueva tecnología. Dentro de los Valores tenemos:  Cumplir con el uso respectivo de las herramientas y reportes que se implementaran. Dependencia y Tarea de Entrada: Datos de lista de productos clasificados. Flujo Tarea de Salida: Reportes para la toma de decisiones de datos históricos de clasificación de productos. Objetos de Objeto de Entrada: Datos históricos de productos clasificados. Manipulación Objeto de Salida: Reportes en gráficos y tablas de clasificación de productos. Midiendo y Tiempo para procesar los datos históricos. Controlando Satisfacción de Jefa con informes que se le dan de datos históricos. Agente Interno: Personal de Ventas. Conocimiento Son reportes que permitirá tener información sobre la clasificación de productos.
  • 101. FACULTAD DE INGENIERÍA ESCUELA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL Recursos Actual: Personal 1 – Software: No – Hardware: No. Web: No Propuesto: Personal 1 – Software: 01 Corel Dúo – Hardware: Sistema Informática Web: Modulo de reportes de datos históricos para clasificar producto. Calidad y Los reportes permitirán tener la información de datos históricos de la Desempeño clasificación; permitiendo que jefa pueda tener la información que tardaba 1 semana en obtenerla en 5’. Los informes de datos históricos permitirán satisfacción de Jefa de Panificación. Modelo de Tareas a Nivel Estratégico IMPLEMENTAR ESTRATEGIAS PARA LA CLASIFICACIÓN DE TAREA PRODUCTOS Organización Proceso de gran importancia, no se aplica actualmente. Aplicar este proceso permitirá monitorear y controlar dicha clasificación. Metas y Dentro de las metas tenemos: Valores Capacitar personal para implementar la nueva estrategia. Informar a áreas implicadas, sobre las nuevas estrategias a emplear. Dentro de los valores tenemos: Cumplir con el uso de los nuevos sistemas que se van a implantar. Dependencia y Tarea de Entrada: Datos de clasificación de productos. Flujo Tarea de Salida: Plan de acción para mejorar la toma de decisiones de clasificación de productos. Objetos de Objeto de Entrada: Datos de clasificación de productos. Manipulación Objeto de Salida: Estrategias de Datawarehouse. Midiendo y Controlar la aplicación de las estrategias propuestas. Controlando Agente Interno: Jefa de Panificación Conocimiento Capacidad, personal, producto terminado. Recursos Recursos económicos, Sistema de información con Datawarehouse Calidad y No tiene tiempos críticos, pero se espera que sea rápido. El desempeño se medirá Desempeño con el sistema de Balance Scorecard. Modelo de Tareas a Nivel Operacional
  • 102. FACULTAD DE INGENIERÍA ESCUELA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL TAREA VENTA Y ATENCIÓN A NUESTROS CLIENTES VÍA WEB Organización Proceso realizado frecuentemente, de importancia alta, se realiza en el área de ventas, este proceso es fundamental para que el cliente obtenga el producto requerido. Metas y Dentro de las Metas tenemos: Valores  Implementar Buscar formas apropiadas para la comunicación con el cliente.  Capacitar al personal de ventas para el uso de nueva tecnología. Dentro de los Valores tenemos:  Registrar los pedidos de clientes vía web.  Buscar formas apropiadas para la comunicación con el cliente. Dependencia y Tarea de Entrada: Datos de la recepción y atención de pedido del cliente Flujo Tarea de Salida: Resultados para mejorar la atención al cliente en el proceso de recepción, orden de producción. Objetos de Objeto de Entrada: Datos, plan de recepción de pedido y atención a cliente. Manipulación Objeto de Salida: Pedido y atención del cliente Midiendo y Tiempo de procesamiento para vender, atender y registrar los pedidos de Controlando clientes. Satisfacción de nuestros clientes en el servicio brindado. Agente Interno: Personal de Ventas Conocimiento Del cliente y producto. Proceso realizado en meses académicos para actualizar los productos enviados vía web. Recursos Actual: Personal 1 – Software: No – Hardware: No. Web: No Propuesto: Personal 1 – Software: 01 Corel Dúo – Hardware: Sistema Informática Web: Modulo de registro para venta, pedidos ya atención a clientes. Calidad y El tiempo para registrar los pedidos de clientes es de 3 minutos. Desempeño Mediante el servicio brindado se obtendrá un servicio satisfecho. Modelo de Tareas a Nivel Táctico DATOS HISTÓRICOS EN LA VENTA Y ATENCIÓN A TAREA NUESTROS CLIENTES
  • 103. FACULTAD DE INGENIERÍA ESCUELA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL Organización Actualmente no se aplica en la empresa ya que todos los datos son almacenados en documentos. Metas y Dentro de las Metas tenemos: Valores  Implementar un modulo para visualizar los datos históricos de los pedidos y atención de clientes.  Capacitar al personal de ventas para la atención al cliente. Dentro de los Valores tenemos:  Registrar ventas y pedidos de clientes vía web.  Cumplir con el uso respectivo de las herramientas y reportes que se implementaran para atención del cliente. Dependencia y Tarea de Entrada: Datos de venta pedidos de clientes. Flujo Tarea de Salida: Reportes para la toma de decisiones de datos históricos de los pedidos y atención de clientes. Objetos de Objeto de Entrada: Datos Históricos: Venta y Pedidos de clientes. Manipulación Objeto de Salida: Reportes en gráficos y tablas de ventas y pedidos de clientes. Midiendo y Tiempo de procesamiento para procesar los datos históricos. Controlando Satisfacción del Cliente. Agente Interno: Personal de Ventas. Conocimiento Son reportes que permitirá tener información sobre ventas y pedidos de clientes. Recursos Actual: Personal 1 – Software: No – Hardware: No. Web: No Propuesto: Personal 1 – Software: 01 Corel Dúo – Hardware: Sistema Informática Web: Modulo de registro para ventas y pedidos de clientes. Calidad y Los reportes permitirán tener la información de datos históricos de la lista de Desempeño ventas y pedidos de clientes; permitiendo que el cliente pueda ser atendido en el menor tiempo posible. Los reportes de atención al cliente permitirá mejorar la calidad de servicio. Modelo de Tareas a Nivel Estratégico IMPLEMENTAR ESTRATEGIAS (CRM) EN LA VENTA Y TAREA ATENCIÓN A NUESTROS CLIENTES Organización Proceso estratégico de gran importancia.
  • 104. FACULTAD DE INGENIERÍA ESCUELA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL Una de estas nuevas tecnologías que han emergido en el mercado es la incrementar las relaciones tradicionales existentes en canales de negocio previos al sistema e-Business y personalizarlas reconociendo al usuario o cliente segmentado en función de las acciones previas que haya realizado frente al sistema, para presentarle contenidos de su interés utilizando la tecnología de Internet. Metas y Dentro de las Metas tenemos: Valores  Capacitar al personal para implementar la nueva tecnología.  Mejor marketing y servicio al cliente.  Disminuir tiempos en venta y atención al cliente. Dentro de los Valores tenemos:  Respeto y compromiso con el cliente.  Buscar formas apropiadas para satisfacer al cliente. Dependencia y Tarea de Entrada: Pedido de cliente. Flujo Tarea de Salida: La satisfacción total de cliente. Objetos de Objeto de Entrada: Disposición de producto y pedido del mismo. Manipulación Objeto de Salida: Producto entregado mediante estrategias CRM. Midiendo y Mediante el grado de satisfacción del cliente. Controlando Agente - Interno: Personal de Ventas - Externo: Alumnos y Personal Administrativo Conocimiento Carta de Clientes Recursos Actual: Personal 1 – Software: No – Hardware: No. Web: No Propuesto: Personal 1 – Software: 01 Corel Dúo – Hardware: Sistema Informática Web: Modulo de registro para ventas y pedidos de clientes. Calidad y No tiene tiempos críticos, pero se espera que sea rápido. El desempeño se Desempeño medirá con el sistema de CRM. Modelo de Tareas a Nivel Operacional CONSTATAR REGISTRO DE VENTAS Y CIERRE DE CAJA VÍA TAREA WEB Organización Proceso realizado frecuentemente, de importancia alta, se realiza en el área de ventas.
  • 105. FACULTAD DE INGENIERÍA ESCUELA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL Metas y Dentro de las metas tenemos: Valores  Implementar un sistema para registro de ventas y cierre de caja.  Capacitar al personal de ventas para el uso del sistema. Dentro de los valores tenemos:  Registrar ventas y cierre de caja en web.  Cumplir con el tiempo establecido para entrega de registro. Dependencia y Tarea de Entrada: Registro de ventas y cierre de caja. Flujo Tarea de Salida: Registro de ventas y cierre de caja en web. Objetos de Objeto de Entrada: Datos de venta de productos. Manipulación Objeto de Salida: Registro de ventas y cierre de caja procesados en web. Midiendo y Tiempo de procesamiento para registrar ventas y cierre de caja. Controlando Satisfacción de jefa de panificadora por el registro en web. Agente Interno: Personal de Venta Conocimiento Proceso realizado en meses académicos para actualizar los productos enviados vía web. Recursos Actual: Personal 1 – Software: No – Hardware: No. Web: No Propuesto: Personal 1 – Software: 01 Corel Dúo – Hardware: Sistema Informática Web: Modulo de registro de ventas. Calidad y El tiempo para registrar las ventas debe ser el menor posible para entregar a Desempeño tiempo el registro. El grado de satisfacción de jefa de panificadora debe ser alto. Modelo de Tareas a Nivel Táctico DATOS HISTÓRICOS PARA EL REGISTRO DE VENTAS Y TAREA CIERRE DE CAJA Organización Actualmente no se aplica en la empresa ya que todos los datos son almacenados en documentos. Integración de los sistemas de información, sobre todos de los conceptos de EDI (intercambio electrónico de datos), EFI (transferencia electrónico de fondos o dinero) sistema de codificación estandarizados, utilización conjunta de base de datos y costos basados en la actividad.
  • 106. FACULTAD DE INGENIERÍA ESCUELA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL Metas y Dentro de las metas tenemos: Valores  Implementar un modulo para visualizar los datos históricos de registro de ventas y cierre de cajas.  Capacitar al personal de ventas para el uso de nuevos sistemas. Dentro de los valores tenemos:  Cumplir con el uso respectivo de las herramientas y reportes que se implementaran. Dependencia y Tarea de Entrada: Datos de registro de ventas. Flujo Tarea de Salida: Registro de ventas y de cierre de caja. Objetos de Objeto de Entrada: Datos Históricos de registro de ventas. Manipulación Objeto de Salida: Reportes en gráficos y tablas de registro de ventas y cierre de caja. Tiempo de procesamiento para procesar los datos históricos. Midiendo y Controlando Satisfacción de Jefa de Panificación con los informes que se le dan de los datos históricos Agente Interno: Personal de Ventas Conocimiento Son reportes que permitirá tener información sobre registro de ventas y el respectivo cierre de caja. Recursos Actual: Personal 1 – Software: No – Hardware: No. Web: No Propuesto: Personal 1 – Software: 01 Corel Dúo – Hardware: Sistema Informática Web: Modulo de registro de ventas. Calidad y Los reportes permitirán tener la información de datos históricos del registro de Desempeño ventas; permitiendo un eficaz control de cierre de caja en el tiempo establecido. Los informes de datos históricos permitirán satisfacción de Jefa de Panificación para conocer las ventas y planificar sus requerimientos de productos. Modelo de Tareas a Nivel Estratégico IMPLEMENTAR UN ALMACÉN DE BASE DE DATOS PARA EL TAREA REGISTRO DE VENTAS Y CIERRE DE CAJA Organización Proceso estratégico de gran importancia. Aplicación importante de las tecnologías de la información y nuevos conceptos de gestión.
  • 107. FACULTAD DE INGENIERÍA ESCUELA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL Metas y Dentro de las Metas tenemos: Valores  Implementar un registro en web para registro de ventas. Dentro de los Valores tenemos:  Cumplir con el plazo en registro de ventas y cierre de caja. Dependencia y Tarea de Entrada: Datos de ventas. Flujo Tarea de Salida: Registro de ventas en y cierre de caja. Objetos de Objeto de Entrada: Datos de lista de productos vendidos. Manipulación Objeto de Salida: Estrategias de Datawarehouse. Pagina web. Midiendo y Controlar la aplicación de las estrategias propuestas. Controlando Agente Interno: Personal de venta. Conocimiento Capacidad, personal, productos terminados. Recursos Actual: Personal 1 – Software: No – Hardware: No. Web: No Propuesto: Personal 1 – Software: 01 Corel Dúo – Hardware: Sistema Informática Web: Modulo de registro de ventas para cierre de caja. Calidad y No tiene tiempos críticos, pero se espera que sea rápido. El desempeño se medirá Desempeño con el sistema de Balance Scorecard.
  • 108. FACULTAD DE INGENIERÍA ESCUELA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL 3.1.3. MODELO DEL AGENTE Modelo de Agente Encargada de Ventas – Hoja de trabajo AM1 Nombre Lila Bustamante Quintana Organización Panificadora Universidad Señor de Sipán Involucrado en: Proceso de registro de pedidos, ventas y atención al cliente Comunicado con: Clientes Conocimiento: Conocer el proceso de registro de pedidos, ventas y atención al cliente. Registrar pedido, venta, entregar ticket, conocer sistema de cierre de caja Otras Debe conocer el manejo de páginas web para el sistema web. competencias: Responsabilidades Llevar un control de los procesos vía web. y otras Una de las restricciones es la poca experiencia en monitorear el restricciones: sistema web. Impactos y El nuevo sistema informático, permitirá en la organización, mejorar cambios en la las estrategias para la relación con los clientes. organización Tareas/Agentes La Encargada de Ventas va estará capacitada y será más competente específicos en los en el desarrollo de sus funciones. impactos y los La Jefa de Panificadora tendrá una data histórica con una base cambios analítica y va a poder implementar estrategias. Actitud y El compromiso del personal de venta y el apoyo de todas las áreas de compromiso las empresa es importante para que le nuevo sistemas funcione, sobre todo producción, logística y venta. Acciones  Proponer un proyecto de e-CRM propuestas  Capacitar y especializar al personal.  Proponer un Plan preliminar para el desarrollo del e-CRM.  Implementar y acondicionar los equipos de cómputo para su respectivo funcionamiento. 3.1.4. MODELO DE COMUNICACIÓN
  • 109. FACULTAD DE INGENIERÍA ESCUELA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL MODELO DE COMUNICACIÓN EN EL PROCESO DE RECEPCION Y REGISTRO DE PRODUCTOS ENVIADOS. Nivel Operacional Tarea REGISTRAR PRODUCTOS ENVIADOS VÍA WEB Se deberá verificar el desarrollo de la lista de productos enviados con la Objeto de información implementación del nuevo sistema vía web, evaluando si el sistema cumple con los requerimientos y funcionalidades para el que fue elaborado. Agentes involucrados Jefa de Panificadora – Maestro de Producción– Personal de Ventas Plan de comunicación Diagrama de Actividades El nivel de seguridad en la web Contención El nivel de Base datos Se solicitan datos de productos enviados. Especificación de intercambio de Consolidados de precios del producto. información. Nivel Táctico PROCESAR DATOS HISTÓRICOS DE REGISTRO DE PRODUCTOS Tarea ENVIADOS Se deberá verificar el desarrollo de los datos históricos de la lista de productos enviados con la implementación del nuevo sistema vía web, evaluando si el Objeto de información sistema cumple con los requerimientos y funcionalidades para el que fue elaborado. Agentes involucrados Jefa de Panificadora – Maestro de Producción– Personal de Ventas Plan de comunicación Diagrama de actividades Nivel de seguridad en la web Contención Nivel de Base datos Se solicitan datos históricos de productos enviados. Especificación de intercambio de Consolidados de los datos históricos de productos enviados a punto de venta.. información.
  • 110. FACULTAD DE INGENIERÍA ESCUELA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL Nivel Estratégico IMPLEMENTAR ESTRATEGIAS PARA REGISTRO DE PRODUCTOS Tarea ENVIADOS Objeto de información Segmentos de productos terminados enviados a área de ventas. Agentes involucrados Jefa de Panificadora – Maestro de Producción– Personal de Ventas Plan de comunicación Diagrama de Actividades El nivel de seguridad en la web Contención El nivel de Base datos Especificación de Se utilizará un sistema transaccional y de registro para llevar el control de todos intercambio de los productos enviados. información. MODELO DE COMUNICACIÓN EN EL PROCESO DE DISPOSICION Y CLASIFICACION DE PRODUCTOS EN MOSTRADOR. Nivel Operacional Tarea COMPROBACIÓN Y CLASIFICACIÓN DE PRODUCTOS VÍA WEB Se deberá verificar el desarrollo de la disposición y clasificación de productos en mostrador con la implementación del nuevo sistema vía web, evaluando si Objeto de información el sistema cumple con los requerimientos y funcionalidades para el que fue elaborado. Agentes involucrados Jefa de Panificadora – Personal de Ventas Plan de comunicación Diagrama de Actividades El nivel de seguridad en la web Contención El nivel de Base datos Se solicitan datos de disposición y clasificación de productos en mostrador. Especificación de intercambio de Consolidados de cantidades de productos. información.
  • 111. FACULTAD DE INGENIERÍA ESCUELA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL Nivel Táctico PROCESAR DATOS HISTÓRICOS PARA LA CLASIFICACIÓN DE Tarea PRODUCTOS Se deberá verificar el desarrollo de los datos históricos de la clasificación de productos en mostrador con la implementación del nuevo sistema vía web, Objeto de información evaluando si el sistema cumple con los requerimientos y funcionalidades para el que fue elaborado. Agentes involucrados Jefa de Panificadora – Personal de Ventas Plan de comunicación Diagrama de Actividades El nivel de seguridad en la web Contención El nivel de Base datos Se solicitan datos de disposición y clasificación de productos en mostrador.. Especificación de intercambio de Consolidados de cantidades de productos. información. Nivel Estratégico IMPLEMENTAR ESTRATEGIAS PARA LA CLASIFICACIÓN DE Tarea PRODUCTOS Objeto de información Segmentos de clasificación de productos. Agentes involucrados Jefa de Panificadora –Personal de Ventas Plan de comunicación Diagrama de Actividades El nivel de seguridad en la web Contención El nivel de Base datos Especificación de Se utilizará un sistema transaccional y de registro para llevar el control de intercambio de disposición y clasificación de productos. información.
  • 112. FACULTAD DE INGENIERÍA ESCUELA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL MODELO DE COMUNICACIÓN EN EL PROCESO DE VENTA Y ATENCION AL CLIENTE. Nivel Operacional Tarea VENTA Y ATENCIÓN A NUESTROS CLIENTES VÍA WEB. Se deberá verificar la forma de atender al cliente, haciendo registro de sus pedidos, de acuerdo a la implementación del nuevo sistema vía web, evaluando Objeto de información si el sistema cumple con los requerimientos y funcionalidades para el que fue elaborado. Agentes involucrados Personal de Ventas - Cliente Esta transacción se llevara a cabo cuando el personal de venta registre el Plan de comunicación pedido del cliente con una buena atención. El nivel de seguridad en la atención de nuestros clientes. El nivel de Base datos Contención El nivel de seguridad es mínimo, pues no se establece algún tipo de seguridad para el buen orden y buen desempeño en el momento del registro de ventas. Especificación de intercambio de Se utilizará un sistema transaccional de relación área de ventas y clientes. información. Nivel Táctico PROCESAR DATOS HISTÓRICOS EN LA VENTA Y ATENCIÓN A Tarea NUESTROS CLIENTES Se deberá verificar el desarrollo de los datos históricos de las ventas y atención a clientes con la implementación del nuevo sistema vía web, evaluando si el Objeto de información sistema cumple con los requerimientos y funcionalidades para el que fue elaborado. Agentes involucrados Personal de Ventas - Cliente Esta transacción se llevara a cabo cuando el personal de venta registre el Plan de comunicación pedido del cliente con una buena atención. El nivel de seguridad en la atención de nuestros clientes. El nivel de Base datos Contención El nivel de seguridad es mínimo, pues no se establece algún tipo de seguridad para el buen orden y buen desempeño en el momento del registro de ventas.
  • 113. FACULTAD DE INGENIERÍA ESCUELA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL Especificación de intercambio de Se utilizará un sistema transaccional de relación área de ventas y clientes. información. Nivel Estratégico IMPLEMENTAR ESTRATEGIAS (CRM) EN LA VENTA Y ATENCIÓN A Tarea NUESTROS CLIENTES Objeto de información Segmentos de clientes, área de ventas. Agentes involucrados Personal de Ventas - Cliente Esta transacción se llevara a cabo cuando el cliente solicita un pedido y el personal Plan de comunicación de ventas atiende dicho pedido. El nivel de seguridad es mínimo, pues no se establece algún tipo de seguridad para la relación cliente y vendedor. Contención El nivel de seguridad es mínimo, pues no se establece algún tipo de seguridad para el buen orden y buen desempeño en el momento del registro de ventas. Especificación de intercambio de Se utilizará un sistema transaccional de atención para el cliente información.
  • 114. FACULTAD DE INGENIERÍA ESCUELA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL MODELO DE COMUNICACIÓN EN EL PROCESO DE REGISTRO DE VENTAS Y CIERRE DE CAJA. Nivel Operacional Tarea CONSTATAR REGISTRO DE VENTAS Y CIERRE DE CAJA VÍA WEB. Se deberá verificar el desarrollo del registro de ventas y cierre de caja con la Objeto de información implementación del nuevo sistema vía web, evaluando si el sistema cumple con los requerimientos y funcionalidades para el que fue elaborado. Agentes involucrados Jefa de Panificadora – Personal de Ventas Plan de comunicación Diagrama de Actividades El nivel de seguridad en la web para cierre de caja. Contención El nivel de Base datos de registro de ventas Se solicitan datos de ventas diarias. Especificación de intercambio de Consolidados de registro de ventas para realizar cierre de caja. información. Nivel Táctico PROCESAR DATOS HISTÓRICOS PARA EL REGISTRO DE Tarea VENTAS Y CIERRE DE CAJA. Se deberá verificar el desarrollo de los datos históricos de registro de ventas Objeto de información con la implementación del nuevo sistema vía web, evaluando si el sistema cumple con los requerimientos y funcionalidades para el que fue elaborado. Agentes involucrados Jefa de Panificadora – Personal de Ventas Plan de comunicación Diagrama de actividades El nivel de seguridad en la web de registro de ventas Contención El nivel de Base datos para cierre de caja Especificación de Se utilizará un sistema transaccional y de registro de ventas para llevar el intercambio de información. control de cierre de caja. Nivel Estratégico
  • 115. FACULTAD DE INGENIERÍA ESCUELA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL IMPLEMENTAR UN ALMACÉN DE BASE DE DATOS PARA EL Tarea REGISTRO DE VENTAS Y CIERRE DE CAJA. Objeto de información Segmentos de registro de ventas del Área de Ventas Agentes involucrados Jefa de Panificadora – Personal de Ventas Plan de comunicación Diagrama de Actividades El nivel de seguridad en la web para la realización de registro de ventas. Contención El nivel de Base datos para cierre de caja. Especificación de Se utilizará un sistema transaccional y de registro de ventas para llevar el control intercambio de de cierre de caja. información. 3.1.5. MODELO DEL CONOCIMIENTO A) PROCESO DE RECEPCIÓN Y REGISTRO DE PRODUCTOS ENVIADOS NIVEL OPERACIONAL TASK: PROCESO DE REGISTRO DE PRODUCTOS ENVIADOS _ CASE; DOMAIN_NAME: Área de ventas; GOAL: Medir el número de diferencias, con respecto a lo que figura en registro de envío y lo recibido. ROLES: INPUT: case_description: 1. Evalúa el tiempo de registro de ventas 2. Evalúa las anotaciones del detalle de ventas case_specific_requeriment: Para requerimiento 1: Se evalúa conocer el tiempo de registro de ventas Para requerimiento 2: Se evalúa la concordancia entre lo que se envía y se recibe (cantidad). OUTPUT:
  • 116. FACULTAD DE INGENIERÍA ESCUELA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL Decisión: Para decisión 1: - Verde : 5 min - Ambar :<5 min– 10 min> - Rojo : <10 min a más> Para decisión 2: - Verde : 0 Número de veces en que se recibe un lote de producto cuya cantidad no concuerda con lo que se dice enviar - Ambar :<0 -3> Número de veces en que se recibe un lote de producto cuya cantidad no concuerda con lo que se dice enviar - Rojo: <3 a más> Número de veces en que se recibe un lote de producto cuya cantidad no concuerda con lo que se dice enviar END TASK VM_case;
  • 117. FACULTAD DE INGENIERÍA ESCUELA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL B) PROCESO DE DISPOSICIÓN Y CLASIFICACIÓN DE PRODUCTOS EN MOSTRADOR: NIVEL OPERACIONAL TASK: PROCESO DE DISPOSICIÓN Y CLASIFICACIÓN DE PRODUCTOS EN MOSTRADOR _ CASE; DOMAIN_NAME: Área de ventas; GOAL: Medir orden en la disposición de productos en mostrador. Medir cantidad de productos que se deterioran en mostrador. ROLES: INPUT: case_description: 1. Evalúa clasificación de disposición de productos en mostrador 2. Evalúa las cantidad de productos deteriorados case_specific_requeriment: Para requerimiento 1: Se evalúa clasificación de disposición de productos en mostrador Para requerimiento 2: Se evalúa cantidades de productos deteriorados OUTPUT: Decisión: Para decisión 1: - Verde: Satisfecho - Ambar: Poco Satisfecho - Rojo: Insatisfecho Para decisión 2: - Verde: 5% - Ambar: <5% – 10%>
  • 118. FACULTAD DE INGENIERÍA ESCUELA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL - Rojo: Más de 10% END TASK VM_case; C) PROCESO DE VENTA Y ATENCIÓN DEL CLIENTE NIVEL OPERACIONAL TASK: PROCESO ATENCIÓN AL CLIENTE _ CASE; DOMAIN_NAME: Área de ventas; GOAL: Captar los requerimientos de los usuarios en forma organizada de tal manera que sirva de input a todo el proceso de producción. ROLES: INPUT: case_description: D) Evalúa el tiempo de recepción. E) Evalúa las anotaciones del detalle de pedidos F) Satisfacción del cliente case_specific_requeriment: Para requerimiento 1: Se evalúa conocer el tiempo de atención al cliente. Para requerimiento 2: Se evalúa la claridad en la toma de pedidos de los clientes. Para requerimiento 3: Se evalúa la comunicación que tenga personal con cliente. OUTPUT: Decisión: Para decisión 1: - Verde : Tiempo de Recepción: < 5’ - Ámbar : Tiempo de Recepción: ≥ 5’ y < 10’ - Rojo : Tiempo de Recepción: ≥ 10’ Para decisión 2: - Verde : Tiempo de Toma de Pedido: < 1’ a 3’ - Ámbar : Tiempo de Toma de Pedido: ≥ 3’ y < 5’ - Rojo : Tiempo de Toma de Pedido: ≥ 5’ Para decisión 3: - Verde: Satisfecho - Ámbar: Poco Satisfecho - Amarillo: Insatisfecho
  • 119. FACULTAD DE INGENIERÍA ESCUELA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL END TASK VM_case; D) PROCESO DE REGISTRO DE VENTAS Y CIERRE DE CAJA TASK: PROCESO DE REGISTRO DE VENTAS Y CIERRE DE CAJA_ CASE; DOMAIN_NAME: Área de ventas; GOAL: Medir el nivel de satisfacción y conformidad con los registros emitidos por ventas y la entrega oportuna de informes ROLES: INPUT: case_description: 1. Evalúa el nivel de satisfacción de los registros emitidos por ventas. 2. Evalúa nivel de satisfacción de la entrega oportuna de informes. case_specific_requeriment: Para requerimiento 1: Se evalúa conocer el nivel de satisfacción de los registros emitidos por ventas. Para requerimiento 2: Se evalúa conocer el nivel de satisfacción en entrega oportuna de informes. OUTPUT: Decisión: Para decisión 1: - Verde: Satisfecho - Ambar: Poco Satisfecho - Rojo: Insatisfecho Para decisión 2: - Verde: Satisfecho
  • 120. FACULTAD DE INGENIERÍA ESCUELA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL - Ambar: Poco Satisfecho - Rojo: Insatisfecho END TASK VM_case; 3.2. FASE 2 DE LA METODOLOGÍA INTEGRADORA DE PROCESOS EMPRESARIALES: NIVEL ESTRATÉGICO 3.2.1. Objetivo de la Fase 2: El Objetivo es determinar las estrategias a utilizar para mejorar la Gestión Administrativa del Área de Ventas en la perspectiva de Recepción de Lote, Registro de Ventas y Cierre de Caja, Pedidos, Mejora de Atención al Cliente.
  • 121. FACULTAD DE INGENIERÍA ESCUELA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL 3.2.2. Mapa Estratégico
  • 122. FACULTAD DE INGENIERÍA ESCUELA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL 3.3. FASE 3 DE LA METODOLOGÍA INTEGRADORA DE PROCESOS EMPRESARIALES: NIVEL TÁCTICO PARA LA TOMA DE DECISIONES 3.3.1. Objetivo de la Fase 3 de MIPE El objetivo es mostrar la información analítica histórica con cuadros y gráficos estadísticos requerida para la toma de decisiones dentro de la Gestión Administrativa del Área de Ventas del Centro Productivo de Panificación de la Universidad Señor de Sipán. 3.3.2. Diagrama y Examinador del Cubo BASE DE DATOS DEL AREA DE VENTAS DE PANIFICADORA UNIVERSIDAD SEÑOR DE SIPAN Creación de Base de Datos:
  • 123. FACULTAD DE INGENIERÍA ESCUELA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL 1. RECEPCIÓN Y REGISTRO DE PRODUCTOS ENVIADOS: Registro de Productos Enviados Formulario de Producto - Stock
  • 124. FACULTAD DE INGENIERÍA ESCUELA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL Informe de Producto, Stock y Precio de Venta Reporte de Ingreso de Productos
  • 125. FACULTAD DE INGENIERÍA ESCUELA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL 2. DISPOSICIÓN Y CLASIFICACIÓN DE PRODUCTOS EN MOSTRADOR: Clasificación de Producto Registro de Ingreso de Código de Producto y Tipo de Producto
  • 126. FACULTAD DE INGENIERÍA ESCUELA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL 3. VENTA Y ATENCIÓN DEL CLIENTE: Cantidades de Productos Vendidos por Fecha Registro de Ingreso de Cantidades por Producto
  • 127. FACULTAD DE INGENIERÍA ESCUELA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL Registro de Ingreso de Cantidades por Tipo de Producto Formulario de Cantidades y Fechas de Pedido por Producto
  • 128. FACULTAD DE INGENIERÍA ESCUELA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL Formulario de Cantidades y Fechas de Pedido por Tipo de Producto
  • 129. FACULTAD DE INGENIERÍA ESCUELA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL 4. REGISTRO DE VENTAS Y CIERRE DE CAJA: Cantidades de Pedido de Productos por Fecha
  • 130. FACULTAD DE INGENIERÍA ESCUELA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL Registro de Ventas Registro de Ventas (S/.) para Cierre de Caja
  • 131. FACULTAD DE INGENIERÍA ESCUELA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL TABLAS CON RELACIONES Y LLENADO DE DATOS FORMULARIOS Formulario de Stock de Producto y Precio de Venta
  • 132. FACULTAD DE INGENIERÍA ESCUELA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL Formulario de Ingreso para Producto Formulario de Ingreso para Tipo de Producto
  • 133. FACULTAD DE INGENIERÍA ESCUELA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL
  • 134. FACULTAD DE INGENIERÍA ESCUELA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL ANEXOS Entrada a Área de Ventas de Panificadora Ambiente Interno del Área de Ventas de Panificadora Universidad Señor de Sipan
  • 135. FACULTAD DE INGENIERÍA ESCUELA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL Producto en Mostrador Programa Pro Joven, desarrollado por el Centro Productivo: Panificadora
  • 136. FACULTAD DE INGENIERÍA ESCUELA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL 3.4. FASE 4 DE LA MYPE: 3.4.1. EVALUACIÓN DE SOFTWARE SOFTWARE SUGERIDO PARA EMPLEARSE EN EL PROCESO DE GESTIÓN DE VENTAS DEL CENTRO PRODUCTIVO DE PANIFICACIÓN DE LA UNIVERSIDAD SEÑOR DE SIPÁN: El software a emplear es el ofrecido por MASADMIN, software para la Micro, Pequeña y Mediana Empresa, en su presentación MASADMIN PUNTO DE VENTA y GESTIÓN COMERCIAL. Punto de Venta gratis (POS) es multiusuario, permite llevar con detalle el control de las ventas; cuenta con poderosos módulos que facilitan la gestión comercial: listas de precios, punto de venta, cajas o cajeros, compatible con lectores de códigos de barras, clientes, cotizaciones, pedidos, facturación, remisiones, cuentas por cobrar, saldos por clientes, control de compromisos, reportes, informes de depósitos por banco, y mucho más. Además de poder ser operado por internet. Los sistemas MASADMIN, destacan por su gran poder, sencillez y fácil operación; por lo que permiten optimizar los procesos de la empresa o negocio, incrementar la productividad y mejorar la rentabilidad. Además todos los servicios incluyen la asesoría y soporte personalizado a cargo de un equipo de profesionales altamente capacitados. Imagen 4.1 www.masadmin.com
  • 137. FACULTAD DE INGENIERÍA ESCUELA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL MASADMIN PROFESIONAL El MasAdmin Profesional, es Multiusuario, Multiempresa, Multialmacen, Control total de Listas de Precios, poderoso y versátil Punto de Venta (cajeros) compatible con lectores de códigos de barras; Módulo de Compras, Cuentas por Pagar, Clientes, Cotizaciones, Pedidos, Facturación, Remisiones, Cuentas por Cobrar, Devoluciones, Notas de Crédito, Abonos, Descuentos, Control de Inventarios, Control de Bancos, Control de Servicios, Control de Compromisos, más de 100 Reportes, Reporteador para del diseño de nuevos reportes y mucho más... Requiere Windows 98/ME/2000/NT ó XP. Descripción General: • Es Multiusuario y Multiempresa • Intuitivo y muy fácil de usar • Control de usuarios por niveles de acceso y contraseña • Control de usuarios por perfil de acceso; áreas autorizadas y restringidas • Con el MasAdmin Usted podrá controlar los Productos, Servicios y sus Precios • Registrar cada evento de Compra, Venta y de Movimientos en sus almacenes, sus costos y sus precios • Con el Módulo de Compras, podrá controlar eficientemente las Cotizaciones y las Órdenes de Compra que formule a sus Proveedores, registrar las cuentas por pagar y afectar el inventario y la historia de cada producto o servicio de la Lista de Precios, así como la del proveedor. • El Módulo de Control de Ventas le permite dar un eficiente seguimiento a cada cotización y pedido y realizar los procesos de facturación, registrando las cuentas por cobrar y las comisiones; cada operación puede afectar el inventario y la historia de cada producto o servicio de la Lista de Precios.
  • 138. FACULTAD DE INGENIERÍA ESCUELA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL • Cuenta con un Módulo de Centro de Servicio, que permite dar seguimiento a las reparaciones, garantías, mantenimientos, etc. que se brinden a los clientes. • Módulo especial para el control de Compromisos que facilita el registro y seguimiento de los servicios que se brindan a los clientes, informando el estado actual de cada asunto. • El MasAdmin integra conjuntos de archivos y catálogos que se actualizan automáticamente durante el ejercicio normal de cada Empresa • El MasAdmin puede integrar nuevos módulos de control, diseñados a la medida de los requerimientos de su Empresa. El MasAdmin, incluye principalmente, todas aquellas herramientas necesarias para llevar un control preciso de cada movimiento de tipo comercial que se realice en su Empresa: Lista de Precios: • Descripción General del Producto • Proveedores a los que se le ha comprado el producto • Notas Acerca del producto • Inventarios, control de existencias del producto • Clientes que han adquirido el producto • Fotografía y Reporte Promocional del Producto Compras: • Listado de acceso a operaciones de compra • Cotizaciones • Ordenes de compra • Registro de Facturas • Recepción de productos - Incremento de Inventarios • Cuentas por Pagar • Reporte de Documentos por Pagar • Asignación de la operación a Compromisos Recibos de Caja: • Listado de acceso a Recibos de Caja • Generación de recibos de caja por conceptos no registrados • Impresión de Recibos de Caja Ventas: • Lista de acceso a operaciones de venta • Cotizaciones • Pedidos • Facturación • Remisiones totales y parciales - Disminuye Inventarios • Remisiones a vistas de los productos • Análisis de costo - beneficio de la operación • Comisiones por concepto de la Venta • Cuentas por Cobrar • Reporte de Documentos por Cobrar • Recibos de Caja • Asignación de la operación a Compromisos
  • 139. FACULTAD DE INGENIERÍA ESCUELA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL Almacenes: • Existencias por Almacén • Traspasos entre Almacenes • Entradas x Devolución de Clientes • Salidas x Devolución a Proveedores • Histórico de Entradas • Histórico de Salidas • Histórico de Traspasos Analíticos: • Lista de Precios en árbol por grupo • Cuentas por Cobrar, pendientes y liquidadas • Cuentas por Pagar, pendientes y liquidadas • Resumen de Ventas por período, exportable a Excel Centro de Servicio: • Registro de información del producto que entra a servicio • Registro del Cliente • Registro del proveedor del producto • Registro del tipo de Servicio. • Registro del tipo de Atención: Local, Proveedor, etc. • Registro del tipo de fallas: Eléctrica, mecánica, etc. • Descripción de detalles o motivo del servicio • Descripción de la Situación actual del servicio • Nombres de los responsables del servicio • Impresión de orden de Trabajo • Impresión de orden de Salida. Módulo de Utilerías: • Configuración - Empresa Usuaria • Configuración - Parámetros y Variables • Configuración - Opciones de la Aplicación • Configuración - Entorno - Fecha y Hora del Sistema • Configuración - Entorno - País, Número y Moneda • Configuración - Entorno - Propiedades de la pantalla • Ubicación de Archivos • Entradas, Salidas y Respaldos • Mantenimiento de archivos. Comunicación: • Conversación en Grupo (Chat entre usuarios del sistema) • Envío de correo electrónico a clientes y proveedores Control de Compromisos: • Lista de Asuntos atendidos y pendientes por resolver. • Control de asuntos por responsable y por fecha del compromiso • Listado de pendientes por responsable
  • 140. FACULTAD DE INGENIERÍA ESCUELA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL Catálogos: • Clientes • Proveedores de Bienes y Servicios • Giros de Clientes y Proveedores • Bancos • Almacenes (nombres de) • Grupos de Productos y Servicios • Marcas de Productos y Servicios • Unidades de Medida • Centro de Servicio - Tipos de Servicio • Centro de Servicio - Lugares de Atención • Centro de Servicio - Tipos de Fallas • Niveles de Acceso y Perfil de Usuarios Para Accesar todas estas opciones, el MasAdmin cuenta con un menú principal, situado en la parte superior de la ventana, utilice el ratón para seleccionar cada opción. INSTALACIÓN: La distribución del MasAdmin y MasAdmin Profesional, normalmente es a través de Internet, éste se puede bajar desde el sitio oficial: www.masadmin.com o desde una gran cantidad de sitios de descarga en Internet; también se puede encontrar en CD-ROM de demos, sin embargo se recomienda bajar la versión más reciente de Internet. LOS REQUISITOS MÍNIMOS PARA LA ÓPTIMA OPERACIÓN DEL SISTEMA SON: HARDWARE: Celeron, Pentium o AMD de 1Ghz, 128MB RAM Espacio en Disco duro: 70MB Monitor a colores, operando con una resolución mínima de 800x600. El MasAdmin es compatible con todo tipo de impresoras reconocidas por el Sistema Operativo, la impresión de documentos como cotizaciones, pedidos, remisiones, facturas, etc. puede ser adaptada a los requerimientos modificando la plantilla correspondiente en el formulario de Informes y Reportes del Sistema. También es posible utilizar "miniprinters" o impresoras de tickets, reconocidas por el Sistema Operativo, al igual que los documentos y reportes, cuenta con una plantilla configurable en el formulario de Informes y Reportes del Sistema. En el caso de los lectores de códigos de barras, existen una gran variedad de lectores que permiten emular el teclado, estos se conectan con una interfase entre el teclado y el CPU, estos dispositivos normalmente no requieren de software especial y se instalan con facilidad.
  • 141. FACULTAD DE INGENIERÍA ESCUELA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL SOFTWARE: El MasAdmin para operar, requiere como mínimo Windows98SE, sin embargo, recomendamos Windows XP, opera también con WindowsNT, Windows2000 y Windows2003. Se recomienda que se tenga instalado el Internet Explorer para que el sistema de ayudas y módulos de exportación a HTML operen correctamente. Una vez instalado el MasAdmin, se registra en el sistema y puede ser desinstalado fácilmente desde el Panel de Control de Windows en el módulo de Agregar o Quitar programas. INSTALACIÓN INSTALACIÓN EN MODO MONOUSUARIO, SOLO 1 USUARIO UTILIZARÁ EL SISTEMA: 1. Descargar el MasAdminPro de la red 2. Desempacar el archivo MasAdminPro.zip 3. Ejecutar el programa SETUP.EXE Se le presentará una pantalla como esta: Oprimir el botón siguiente, se le pedirá que confirme el directorio en donde se instalará el Sistema: C:MasAdminPro Oprima el botón siguiente y siga las instrucciones en pantalla. Una vez instalado, en el menú de Windows encontraremos el icono del MasAdmin, el sistema está listo para ser operado, al iniciarlo por primera vez, el sistema creará la cuenta de SUPER
  • 142. FACULTAD DE INGENIERÍA ESCUELA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL USUARIO con la contraseña PASSWORD esta contraseña la podrá cambiar más adelante en el Catálogo de Usuarios del MasAdmin La primera ventana que presentará el sistema es donde se dan de alta los datos de la Empresa, una vez introducidos el sistema estará listo para funcionar.
  • 143. FACULTAD DE INGENIERÍA ESCUELA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL INSTALACIÓN EN RED PARA OPERAR EL SISTEMA EN MODO MULTIUSUARIO: 1. Seleccionar el servidor de archivos en la red. 2. Instalar el sistema exactamente igual que el descrito en el modo monousuario. 3. Compartir en la red la carpeta en la que se haya instalado el MasAdminPro 4. En las estaciones de trabajo, instalar el archivo RUNTIME.EXE 5. Asignar una letra de unidad al recursos compartido, p. ejemplo M: 6. Crear un acceso directo del MasAdmin.EXE en la estación de trabajo. Al iniciar el MasAdmin le pedirá que especifique la ruta en donde se encuentre la carpeta MASADMINDATOS en el Servidor: Utilice los botones con la Lupa para buscar la unidad, ruta y carpeta de datos en la red, como se muestra en el ejemplo anterior. En este punto el MasAdmin ya está listo para ser operado en la red. MÓDULOS DEL MASADMINPRO El MasAdminPro permite llevar la administración comercial de la Empresa a través de sus módulos, los módulos están interrelacionados unos a otros de acuerdo a las estrategias y procesos de cada Empresa. Los módulos del MasAdmin están basados en Formularios, estos formularios cuentan con campos de captura y los controles para operarlos. Por ejemplo en el módulo de Ventas podemos insertar los datos de un cliente previamente capturado en el catálogo de clientes, o desde el mismo formulario de ventas podemos llamar el
  • 144. FACULTAD DE INGENIERÍA ESCUELA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL formulario de clientes para agregar el cliente durante el mismo proceso de venta, al igual sucede con los artículos y con el resto de los formularios del MasAdmin. Con el MasAdmin a diferencia de otros sistemas administrativos, no es necesario salir de un formulario de captura para capturar un dato que haga falta en algún catálogo, es decir desde cualquier formulario se pueden añadir los datos que hagan falta en tiempo real. Los principales Módulos del MasAdmin, son exactamente los mismos que dan origen al Proceso Comercial: Lista de Precios que es donde se definen los artículos y servicios que la Empresa va a comercializar; Compras los artículos y/o servicios que la Empresa comercializa; Cuentas por Pagar a los Proveedores que se les compra, Inventarios en base a almacenes es donde se reflejan las existencias de los artículos que se compra y venden, Punto de Venta, Ventas, Cuentas por Cobrar y los Informes del Sistema. MÓDULOS A DETALLE: LISTA DE PRECIOS En éste formulario es donde se controlan de manera clasificada los artículos y servicios que compra y comercializa la Empresa: En éste formulario, se pueden encontrar fácilmente los artículos que se desee localizar, existen varias formas, haciendo clic en el grupo de artículos correspondiente y/o haciendo clic también para seleccionar una marca específica, se desplegarán los artículos que cumplen con la selección; también se puede introducir el código o número de parte en el campo código, para localizarlo. Si se selecciona un registro y se oprime el botón Cotizar a Cliente, el MasAdmin automáticamente abrirá el Módulo de Ventas y añadirá el artículo elegido listo para ser cotizado al Cliente.
  • 145. FACULTAD DE INGENIERÍA ESCUELA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL Para añadir un nuevo artículo solo se hace un clic en el botón "Agrega un Registro" de la Barra de Operaciones de Registro o con la combinación de teclas calientes [CTRL N]. Al añadir un nuevo registro, nos aparece el formulario con los datos generales del Artículo: El MasAdmin agrega automáticamente un número de código único para identificar el artículo, éste código es de uso interno del sistema y también puede servir para referencia del artículo. En los campos de Grupo y Marca es donde se especifican el grupo y la Marca del artículo, al ir escribiendo en estos campos, el MasAdmin va desplegando automáticamente los datos ya existentes en estos catálogos; si se escribe un nuevo grupo o marca, al oprimir la tecla ENTER el MasAdmin los agrega automáticamente al catálogo correspondiente, también si se prefiere se puede oprimir el botón para seleccionar desde una lista el dato deseado. En el campo Parte N°, es donde se especifica el número de parte con el que los Proveedores o nuestros clientes identifican el artículo, también puede ser utilizado para capturar en el el código de barras del producto; tanto en el punto de venta como en el módulo de ventas los artículos pueden ser agregados utilizando éste número o el código del sistema, ya sea tecleado o utilizando un lector de código de barra. En el campo Unidad, se especifica la unidad de medida del artículo, existe un catálogo de unidades donde se pueden añadir o modificar las unidades. Si se marca la casilla Serializado, el artículo será identificado con un número de serie único en los almacenes, si por ejemplo si el registro corresponde a un modelo de disco duro y se marca como serializado y se compran 5 discos duros, al entrar al almacén se especificará un numero de serie para cada uno y aparecerán en los inventarios un registro por cada uno de
  • 146. FACULTAD DE INGENIERÍA ESCUELA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL los 5 discos duros, cada uno identificado por su propio número de serie; Si esta casilla no se marca, entonces en el almacén aparecerá solo 1 registro especificando la cantidad de 5 en su existencia total. Si existen operaciones de compra o venta haciendo referencia al artículo que se está modificando, el sistema no permitirá cambiar su control entre serializado o no serializado para evitar problemas de identificación en los almacenes. Si se marca la casilla Es un Servicio, entonces el concepto registrado no será incluido en las operaciones de inventario, solo sus valores económicos serán referenciados en las compras y ventas correspondientes. La Descripción del Producto o Servicio que especifique será la que aparecerá en las partidas en los módulos de Compras y Ventas cuando agregue éste artículo. El importe que especifique en el campo Compra es el precio de Compra del artículo, cada compra que realice de éste artículo afectará éste campo actualizando el registro del artículo automáticamente. En el campo Fletes, se puede capturar el importe por concepto de transportación o servicios de paquetería que puedan afectar el valor del artículo. El Costo Total, es determinado por el sistema, es la suma del Precio de Compra más los fletes correspondientes; éste valor es el que el MasAdmin utilizará en las ventas para calcular la utilidad bruta, precio de venta menos costo total. El campo % IVA (Impuesto al Valor Agregado ) se captura automáticamente, en el menú de utilerías | Configuración del Sistema | Configuración Global es donde se especifica el % regular del IVA; no obstante en éste campo se pueden especificar valores independientes por producto, ya que en algunos países se pueden tener varios IVA dependiendo del tipo de artículo. En el tipo de moneda N (nacional) o D (Dólares) se puede especificar la moneda con la que se va a comprar y vender el producto, en el menú de utilerías | Configuración del Sistema | Opciones Locales, existen opciones que determinan si se va a realizar automáticamente la conversión de dólares a Moneda Nacional en las Compras y en las ventas en las que se especifiquen artículos con precio en dólares. El Costo Promedio es calculado automáticamente por el MasAdmin. Se pueden especificar hasta 6 Precios de Lista, (tanto en el punto de venta como en el módulo de ventas, haciendo un clic derecho sobre la columna de precio, se podrá seleccionar cualquiera de los 6 precios en un menú desplegable, por omisión será tomado el primero.) si se teclea en el precio de lista un precio, el sistema calculará automáticamente el porcentaje de utilidad y la utilidad bruta correspondiente, si se teclea un porcentaje en el campo % Utilidad, el sistema calculará automáticamente el precio de lista y la utilidad bruta correspondiente. La utilidad bruta es el precio de lista menos el costo total del artículo. El botón Costo / Precio de Venta, despliega la siguiente ventana:
  • 147. FACULTAD DE INGENIERÍA ESCUELA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL Aquí se especifica el Precio de Venta y el porcentaje de descuento, entonces el sistema calcula automáticamente el precio de compra, esto aplica en casos donde los proveedores tienen un precio de venta a público estándar de sus artículos y ofrecen un porcentaje de descuento por venta realizada. El botón Duplicar en el formulario del artículo, permite duplicar el registro del artículo para posteriormente realizar modificaciones que distingan a un artículo de otro, por ejemplo si se tienen 5 artículos con descripciones similares resulta más fácil duplicar el registro y modificar solo los datos que cambian entre un artículo y otro. En la parte superior del formulario hay varias pestañas, en las que se pueden ver las diferentes operaciones en las que el artículo seleccionado ha estado involucrado, en proveedores vemos la lista de las operaciones de compra en las que se ha adquirido el producto, en Notas, podemos escribir todo tipo de detalles y descripciones adicionales del artículo, En la sección de Inventario: Podemos ver un resumen de los movimientos que ha tenido el artículo en las últimas operaciones de compra y venta.
  • 148. FACULTAD DE INGENIERÍA ESCUELA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL En la sección de Clientes, vemos una lista de todas las ventas y a los clientes que se les ha vendido el artículo seleccionado. En la pestaña Otros, podemos asociar una fotografía con el artículo e imprimir una Oferta o reporte promocional del artículo con la fotografía que se especifique.
  • 149. FACULTAD DE INGENIERÍA ESCUELA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL COMPRAS LISTA DE OPERACIONES En éste módulo es donde se registran y controlan todas las compras que se realicen, al seleccionarlo se presenta la lista de operaciones de compras: Por omisión las compras son listadas consecutivamente por su número de control (N° Ctrl. = número de compra) en la parte superior hay un menú desplegable que permite seleccionar entre N° de Control, Orden de Compra, Factura, Recibo ó número de devolución, si se escribe el número correspondiente en el campo inmediato, el sistema buscará automáticamente la operación correspondiente. En la parte superior, derecha, tenemos un menú desplegable con la Selección de índices, donde podemos seleccionar la manera en la que será ordenada la lista de compras: N° de Control, Orden de Compra, factura, Nombre del proveedor, Nombre del responsable de la compra y la fecha de alta, la lista se presentará inmediatamente ordenada de acuerdo a su selección. En la base de la pantalla, se nos presentan botones de búsqueda rápida de la A a la Z, si hacemos clic con el ratón encima de uno de estos botones, la lista nos posiciona en el registro cuyo proveedor empiece con la letra a la que se le hizo clic. Cuando encontramos el registro que necesitamos, podemos dar clic en la pestaña superior que dice Datos de la Operación y se nos presentará el formulario con todos los detalles de la compra correspondiente.
  • 150. FACULTAD DE INGENIERÍA ESCUELA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL Para añadir un nuevo registro de compra, se hace un clic en el botón "Agrega un nuevo registro" en la Barra de Operaciones de Registro, o con la tecla caliente [CTRL N]. Se seleccionará automáticamente el apartado de Datos de la Operación, con el formulario listo para registrar la DATOS DE OPERACIÓN En éste formulario es donde podemos controlar y dar seguimiento a toda la operación de compra, desde que solicitamos una cotización al proveedor y levantamos la Orden de Compra hasta la entrega de los productos. Primero debemos seleccionar el Proveedor, si oprimimos el botón se nos presentará el Catálogo de Proveedores para seleccionar el proveedor correspondiente, si éste no se encuentra registrado lo podemos registrar sin necesidad de salir del módulo de compras. El MASADMINPRO asigna automáticamente el número consecutivo de compra y la fecha de alta del registro. A un lado del campo fecha, está un botón con la letra "R" si hacemos clic en éste botón, podremos especificar las referencias de la compra: número de pedimento, fecha de embarque y aduana. El botón con la letra "N" permite agregar partidas si se conoce el código o número de parte del artículo.
  • 151. FACULTAD DE INGENIERÍA ESCUELA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL El botón Agregar, nos desplegará la ventana de búsqueda de la Lista de Precios al encontrar y seleccionar el artículo para agregarlo como partida se oprime el botón Aceptar, el artículo será agragado automáticamente en la lista de partidas. En la lista de partidas si hacemos un clic sobre el renglón en la columna Cantidad podemos especificar la cantidad de artículos que vamos a manejar en ésta operación, también se puede hacer un clic en el renglón de la columna Costo para modificar el costo que el sistema trajo por omisión del la lista de precios. El botón "AV" permite agregar partidas desde un control de ventas, por ejemplo si antes de comprar los artículos, los cotizamos previamente podemos especificar el número de venta y el sistema automáticamente agregará los artículos a las partidas de la compra. El botón Quitar permite eliminar la partida que se tenga seleccionada. El botón Ver o haciendo doble clic en la partida correspondiente nos desplegará el formulario de la lista de precios con todos los datos del artículo seleccionado. Los botones %+ y %- permiten respectivamente agregar como partidas los Cargos y los descuentos o bonificaciones que nos haga el proveedor. Si tenemos varias partidas, con el botón "O" podremos ordenarlas manualmente de acuerdo al criterio del usuario. El sistema calcula automáticamente el Subtotal, IVA y Total de la operación. En éste momento, la información capturada en la operación de compra puede tener varias funciones, en el recuadro de la derecha: Impresión de Documentos podemos seleccionar el tipo de documento que se va a imprimir: Solicitud de Cotización al Proveedor Orden de Compra Cuentas Por Pagar Si se va a imprimir la Orden de Compra, será necesario primero hacer clic en el botón que se encuentra a un lado del campo de Orden de Compra, al hacer clic, el sistema le asignará el consecutivo de Orden de Compra correspondiente y la fecha actual, si la Orden de compra por algún motivo es cancelada, se le puede indicar al sistema marcando la casilla que dice Cancelada a un lado del campo fecha de la Orden de Compra. Antes de Imprimir el documento seleccionado haciendo clic en el botón podemos ver una vista preliminar haciendo clic en el botón en el caso de la Orden de Compra, puede ser impresa en un archivo y enviada al correo electrónico del Proveedor haciendo clic en el botón Una vez realizada la compra, podemos capturar el número de la Factura que nos entregue el Proveedor y la fecha de la Factura. Si por algún motivo la factura es devuelta o cancelada, se puede especificar marcando la casilla Cancelada a un lado de la
  • 152. FACULTAD DE INGENIERÍA ESCUELA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL fecha de la factura. Al capturar la Factura, el sistema nos preguntará si deseamos verificar si existen bonificaciones pendientes en las cuentas por pagar con éste proveedor, de tal suerte que pueden ser aplicadas durante la creación de la cuenta por pagar misma que se genera automáticamente después de introducir el número de la Factura. En le catálogo de Proveedores se puede especificar el número de días de crédito que nos da cada Proveedor, éste número de días es sumado automáticamente a la fecha actual y nos hace la cuenta por pagar con fecha de pago al límite de días otorgados por el Proveedor, si la fecha de vencimiento cae en sábado o domingo el sistema permite trasladar el pago al próximo lunes inmediato. Cuando el Proveedor nos hace entrega de los artículos comprados, haciendo clic en el botón del campo Recibo el sistema le asignará automáticamente un número de recibo de mercancía para nuestro control y nos preguntará en que almacén le daremos entrada a los artículos recibidos, posterior mente nos presentará el formulario de entradas al almacén para especificar los detalles: Si entre los artículos recibidos, nos entregan artículos que sean "Serializados" (ver la lista de precios) en éste formulario se tendrá que especificar por cada uno de ellos el número de serie correspondiente, al finalizar se debe hacer clic en el botón Aceptar para dar entrada a los artículos en el almacén, si se hace clic en el botón cancelar, se cancela el recibo y la entrada de los artículos al almacén.
  • 153. FACULTAD DE INGENIERÍA ESCUELA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL CUENTAS POR PAGAR El módulo de cuentas por pagar, se encuentra integrado a las Compras, facilitando el acceso a la información. Por omisión el MasAdmin crea automáticamente la Cuenta por Pagar cuando en el módulo de Compras capturamos la factura del Proveedor. Para acceder al módulo de Cuentas por Pagar, se hace clic en el botón Crédito en la parte inferior del formulario de la Compra correspondiente, la fecha de vencimiento es calculada automáticamente ya que en el Catálogo de Proveedores en los datos del Proveedor correspondiente se puede especificar en número de días de crédito que nos otorga el Proveedor: En la parte superior del formulario de Cuentas por Pagar, se nos informa del Proveedor y el Importe Total a pagar. En la lista de Cuentas por Pagar, en cada renglón se muestra el N° de Control de la compra, la factura y el consecutivo de documentos por pagar de esa operación. El tipo de documento por omisión es Cuenta por Pagar y se pueden seleccionar: Anticipo, descuento especial, bonificación o devolución. La columna Fecha corresponde a la fecha en la que se creó el documento. La columna Importe es donde se especifican las cantidades que se tienen que liquidar. La columna Vence es la fecha de vencimiento (fecha límite de pago), esta es calculada automáticamente y puede ser modificada manualmente. La columna Estado, es en la que si se marca se especifica que el pago ya fue realizado, para marcarla o desmarcarla hay que hacer un clic con el ratón encima del recuadro en el renglón correspondiente. En la base de la lista se puede uno desplazar hacia la derecha o izquierda para ver el resto de las columnas en el formulario:
  • 154. FACULTAD DE INGENIERÍA ESCUELA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL Cuando se marca la casilla de estado como Liquidado, automáticamente se apunta la fecha de liquidación, esta puede ser modificada manualmente. En la columna Forma de pago, en cada renglón al hacer clic se muestra un menú desplegable en el que se puede seleccionar la forma en la que se va a liquidar el documento por pagar, pueden ser: Cheque, Efectivo, Tarjeta de Crédito o Transferencia. Si se selecciona cheque, en la columna Cheque N° se captura el número del cheque con el que se liquidó. En la columna Banco, en cada renglón al hacer clic se muestra un menú desplegable en el que se puede seleccionar el Banco con el que se está realizando el pago (los bancos y sus correspondientes cuentas se capturan en el catálogo de Bancos en el menú de Catálogos del MasAdmin). Después de seleccionar el Banco, en el renglón correspondiente en la columna En la Cuenta se puede seleccionar con un menú desplegable en que cuenta es en la que se hace la afectación del pago correspondiente. En la columna referencia podemos escribir información relacionada con el pago correspondiente. En la base del formulario, se encuentra el botón Agregar, éste sirve para añadir nuevos documentos por pagar, a un lado se puede especificar el número de días de vigencia del documento, si se modifica el importe en el primero y se añade un nuevo documento, el sistema va calculando la diferencia del pago siguiente. El botón Quitar, sirve para eliminar el documento por pagar que se encuentre seleccionado. Los botones y sirven respectivamente para hacer una vista preliminar e imprimir un cheque, el cheque a imprimir toma los datos del documento que se encuentre seleccionado, la plantilla (formato) de impresión del cheque se puede modificar fácilmente en la sección de Plantilla de Cheques en el menú de Reportes | Informes | Plantilla del Cheque.
  • 155. FACULTAD DE INGENIERÍA ESCUELA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL INVENTARIOS El manejo de los inventarios en el MasAdminPro es casi en su totalidad automático, la entrada de la mercancía está relacionada con las operaciones de compras correspondientes. En el formulario de compras se encuentra un botón que asigna el recibo de mercancía y permite dar entrada al almacén correspondiente los artículos recibidos. La salida de mercancía, está relacionada con las ventas correspondientes. En el formulario de ventas, se encuentra un botón de remisión que permite asignar el número de entrega correspondiente y dar salida de los artículos del almacén correspondiente. En el Menú Principal | Archivos | Almacenes, podemos encontrar las siguientes opciones: Existencias Por Almacén En éste formulario, se puede ver la lista de artículos que se encuentran en existencia clasificados por Almacén. Con el ratón se puede seleccionar el almacén que se desea visualizar, desplazando la barra inferior, podemos ver el resto de las columnas, en las que podemos determinar las compras que han aumentado las existencias de los artículos, así como las ventas que los han disminuido y los costos correspondientes. Traspasos entre Almacén Mediante éste formulario se pueden realizar transferencias de artículos de un almacén a otro, utilice el ratón para seleccionar en los menús inferiores las partes que entregan y reciben los artículos a traspasar. Histórico de Entradas
  • 156. FACULTAD DE INGENIERÍA ESCUELA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL En esta lista se pueden ver todas las operaciones de entrada (compras) de artículos que han tenido lugar en el sistema. Histórico de Salidas En esta lista se pueden ver todas las operaciones de salida (ventas) de artículos que han tenido lugar en el sistema. Histórico de Traspasos En esta lista se despliegan todos los traspasos realizados entre los almacenes. Movimientos por Artículo: Por número de Serie En este formulario, se proporciona el número de serie de un artículo serializado y el sistema despliega todas las compras, ventas y traspasos en los que el artículo ha tenido movimiento. Por código del Producto En este formulario, se proporciona el código (número único asignado por el sistema al darse de alta en la lista de precios) de un artículo y el sistema despliega todas las compras, ventas y traspasos en los que el artículo ha tenido movimiento. Por número de Parte En este formulario, se proporciona el número de parte (número ó código de barras, introducido por el usuario en la lista de precios) de un artículo y el sistema despliega todas las compras, ventas y traspasos en los que el artículo ha tenido movimiento. PUNTO DE VENTA En éste formulario es donde se registran y controlan todas las operaciones de ventas que se realizan en mostrador, en la pestaña de Lista de Operaciones podemos desplegar las operaciones de venta de la misma manera que en el módulo de ventas. Para añadir un nuevo registro de Punto de Venta, se hace un clic en el botón "Agrega un nuevo registro" en la Barra de Operaciones de Registro, o con la tecla caliente [CTRL N]. Se seleccionará automáticamente el apartado de Datos de la Operación, con el formulario listo para registrar la Venta:
  • 157. FACULTAD DE INGENIERÍA ESCUELA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL Cuando se registra una nueva operación por default el Sistemal MasAdminPro asignará automáticamente el número consecutivo de venta y la fecha de alta del registro, también tomara la Sucursal predeterminada para esa terminal de trabajo, si desea configurar una sucursal diferente se procederá a cambiar en utilerías configuración del sistema, la nueva sucursal para esta terminal. El Cliente por omisión es PUBLICO GENERAL. El agente de ventas, quien atiende es tomado automáticamente de la persona que entra al sistema y utiliza el módulo de punto de venta. Para agregar el detalle de la venta, lo puede realizar de dos formas: la primera opción es con el botón identificado por la leyenda "Nueva", que le permitirá agregar las partidas por código o numero de parte del artículo, la segunda opción el el botón Agregar por Catálogo, el cual desplegará la ventana de búsqueda de la Lista de Precios, se selecciona el articulo que necesita y presiona el botón de Aceptar, y el articulo se agregará a la lista de partidas. En la lista de partidas por cada una de ellas podrá especificar en la columna Cantidad el numero de artículos que va a vender, podrá cambiar el precio del articulo en la columna Precio, de manera manual o bien presionando el botón derecho del mouse sobre esa columna y seleccionado el precio adecuado. Si desea eliminar alguna partida de la lista de partidas únicamente seleccione la partida y presione el botón Quitar. Podrá también accesar a detalles del producto o partida seleccionada haciendo doble clic sobre la partida correspondiente.
  • 158. FACULTAD DE INGENIERÍA ESCUELA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL El sistema calcula automáticamente el Subtotal, IVA y Total de la operación. Si se captura en el campo Pago el monto del billete con el que el cliente Paga, el sistema calcula el cambio correspondiente. En este momento el sistema está listo para imprimir la nota de remisión (ticket) correspondiente, haciendo ENTER sobre el campo Imprimir. El formato de la nota de remisión puede ser modificado en el módulo de reportes | Plantillas de Punto de Venta. CUENTAS POR COBRAR El módulo de cuentas por cobrar, se encuentra integrado a las Ventas, facilitando el acceso a la información. Por omisión el MasAdmin crea automáticamente la Cuenta por Cobrar cuando en el módulo de Ventas asignamos el número de factura. Para acceder al módulo de Cuentas por Cobrar, se hace clic en el botón Crédito en la parte inferior del formulario de la venta correspondiente, la fecha de vencimiento es calculada automáticamente ya que en el Catálogo de Clientes en los datos del Cliente correspondiente se puede especificar en número de días de crédito que se otorga al Cliente: En la parte superior del formulario de Cuentas por Pagar, se nos informa del Cliente y el Importe Total a cobrar. En la lista de Cuentas por cobrar, en cada renglón se muestra el N° de Control de la venta, la factura y el consecutivo de documentos por cobrar de esa operación.
  • 159. FACULTAD DE INGENIERÍA ESCUELA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL El tipo de documento por omisión es Cuenta por Cobrar y se pueden seleccionar: Anticipo, bonificación especial, descuento, ajuste de precios, enganche o devolución. La columna Fecha corresponde a la fecha en la que se creó el documento. La columna Importe es donde se especifican las cantidades que se tienen que liquidar. La columna Vence es la fecha de vencimiento (fecha límite de pago), esta es calculada automáticamente y puede ser modificada manualmente. La columna Estado, es en la que si se marca se especifica que el pago ya fue realizado, para marcarla o desmarcarla hay que hacer un clic con el ratón encima del recuadro en el renglón correspondiente. En la base de la lista se puede uno desplazar hacia la derecha o izquierda para ver el resto de las columnas en el formulario: Cuando se marca la casilla de estado como Liquidado, automáticamente se apunta la fecha de liquidación, esta puede ser modificada manualmente. En la columna Forma de pago, en cada renglón al hacer clic se muestra un menú desplegable en el que se puede seleccionar la forma en la que se va a liquidar el documento por pagar, pueden ser: Cheque, Efectivo, Tarjeta de Crédito o Transferencia. Si se selecciona cheque, en la columna Cheque N° se captura el número del cheque con el que se liquidó. En la columna Depositado en Banco, en cada renglón al hacer clic se muestra un menú desplegable en el que se puede seleccionar el Banco con el que se realiza el pago (los bancos y sus correspondientes cuentas se capturan en el catálogo de Bancos en el menú de Catálogos del MasAdmin).
  • 160. FACULTAD DE INGENIERÍA ESCUELA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL Después de seleccionar el Banco, en el renglón correspondiente en la columna En la Cuenta se puede seleccionar con un menú desplegable en que cuenta es en la que se hace el depósito del pago correspondiente. En la columna referencia podemos escribir información relacionada con el pago correspondiente. En la base del formulario, se encuentra el botón Agregar, éste sirve para añadir nuevos documentos por pagar, a un lado se puede especificar el número de días de vigencia del documento, si se modifica el importe en el primero y se añade un nuevo documento, el sistema va calculando la diferencia del pago siguiente. El botón Quitar, sirve para eliminar el documento por pagar que se encuentre seleccionado. Los botones y sirven respectivamente para hacer una vista preliminar e imprimir un recibo de caja, el recibo a imprimir toma los datos del documento que se encuentre seleccionado, la plantilla (formato) de impresión del recibo de caja se puede modificar fácilmente en la sección de Plantillas el menú de Reportes | Informes | Plantilla del Recibo de Caja. INFORMES El Módulo de Reportes e Informes del MasAdmin se puede seleccionar desde el botón del lado izquierdo en la pantalla principal o desde el Menú Reportes en el Menú Principal.
  • 161. FACULTAD DE INGENIERÍA ESCUELA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL 3.5. FASE V DE LA METODOLOGÍA INTEGRADORA DE PROCESOS EMPRESARIALES: 3.5.1. BALANCED SCORECARD SOTWARE SUGERIDO PARA EMPLEARSE EN EL PROCESO DE GESTIÓN DE VENTAS DEL CENTRO PRODUCTIVO DE PANIFICACIÓN DE LA UNIVERSIDAD SEÑOR DE SIPÁN: El software a emplear es el ofrecido por MASADMIN, software para la Micro, Pequeña y Mediana Empresa, en su presentación MASADMIN PUNTO DE VENTA y GESTIÓN COMERCIAL. Punto de Venta gratis (POS) es multiusuario, permite llevar con detalle el control de las ventas; cuenta con poderosos módulos que facilitan la gestión comercial: listas de precios, punto de venta, cajas o cajeros, compatible con lectores de códigos de barras, clientes, cotizaciones, pedidos, facturación, remisiones, cuentas por cobrar, saldos por clientes, control de compromisos, reportes, informes de depósitos por banco, y mucho más. Además de poder ser operado por internet. Los sistemas MASADMIN, destacan por su gran poder, sencillez y fácil operación; por lo que permiten optimizar los procesos de la empresa o negocio, incrementar la productividad y mejorar la rentabilidad. Además todos los servicios incluyen la asesoría y soporte personalizado a cargo de un equipo de profesionales altamente capacitados.
  • 162. FACULTAD DE INGENIERÍA ESCUELA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL Imagen 4.1 www.masadmin.com
  • 163. FACULTAD DE INGENIERÍA ESCUELA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL MASADMIN PROFESIONAL El MasAdmin Profesional, es Multiusuario, Multiempresa, Multialmacen, Control total de Listas de Precios, poderoso y versátil Punto de Venta (cajeros) compatible con lectores de códigos de barras; Módulo de Compras, Cuentas por Pagar, Clientes, Cotizaciones, Pedidos, Facturación, Remisiones, Cuentas por Cobrar, Devoluciones, Notas de Crédito, Abonos, Descuentos, Control de Inventarios, Control de Bancos, Control de Servicios, Control de Compromisos, más de 100 Reportes, Reporteador para del diseño de nuevos reportes y mucho más... Requiere Windows 98/ME/2000/NT ó XP. Descripción General: • Es Multiusuario y Multiempresa • Intuitivo y muy fácil de usar • Control de usuarios por niveles de acceso y contraseña • Control de usuarios por perfil de acceso; áreas autorizadas y restringidas • Con el MasAdmin Usted podrá controlar los Productos, Servicios y sus Precios • Registrar cada evento de Compra, Venta y de Movimientos en sus almacenes, sus costos y sus precios • Con el Módulo de Compras, podrá controlar eficientemente las Cotizaciones y las Órdenes de Compra que formule a sus Proveedores, registrar las cuentas por pagar y afectar el inventario y la historia de cada producto o servicio de la Lista de Precios, así como la del proveedor. • El Módulo de Control de Ventas le permite dar un eficiente seguimiento a cada cotización y pedido y realizar los procesos de facturación, registrando las cuentas por cobrar y las comisiones; cada operación puede afectar el inventario y la historia de cada producto o servicio de la Lista de Precios.
  • 164. FACULTAD DE INGENIERÍA ESCUELA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL • Cuenta con un Módulo de Centro de Servicio, que permite dar seguimiento a las reparaciones, garantías, mantenimientos, etc. que se brinden a los clientes. • Módulo especial para el control de Compromisos que facilita el registro y seguimiento de los servicios que se brindan a los clientes, informando el estado actual de cada asunto. • El MasAdmin integra conjuntos de archivos y catálogos que se actualizan automáticamente durante el ejercicio normal de cada Empresa • El MasAdmin puede integrar nuevos módulos de control, diseñados a la medida de los requerimientos de su Empresa. El MasAdmin, incluye principalmente, todas aquellas herramientas necesarias para llevar un control preciso de cada movimiento de tipo comercial que se realice en su Empresa: Lista de Precios: • Descripción General del Producto • Proveedores a los que se le ha comprado el producto • Notas Acerca del producto • Inventarios, control de existencias del producto • Clientes que han adquirido el producto • Fotografía y Reporte Promocional del Producto Compras: • Listado de acceso a operaciones de compra • Cotizaciones • Ordenes de compra • Registro de Facturas • Recepción de productos - Incremento de Inventarios • Cuentas por Pagar • Reporte de Documentos por Pagar • Asignación de la operación a Compromisos Recibos de Caja: • Listado de acceso a Recibos de Caja • Generación de recibos de caja por conceptos no registrados • Impresión de Recibos de Caja Ventas: • Lista de acceso a operaciones de venta • Cotizaciones • Pedidos • Facturación • Remisiones totales y parciales - Disminuye Inventarios • Remisiones a vistas de los productos • Análisis de costo - beneficio de la operación • Comisiones por concepto de la Venta • Cuentas por Cobrar • Reporte de Documentos por Cobrar • Recibos de Caja • Asignación de la operación a Compromisos
  • 165. FACULTAD DE INGENIERÍA ESCUELA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL Almacenes: • Existencias por Almacén • Traspasos entre Almacenes • Entradas x Devolución de Clientes • Salidas x Devolución a Proveedores • Histórico de Entradas • Histórico de Salidas • Histórico de Traspasos Analíticos: • Lista de Precios en árbol por grupo • Cuentas por Cobrar, pendientes y liquidadas • Cuentas por Pagar, pendientes y liquidadas • Resumen de Ventas por período, exportable a Excel Centro de Servicio: • Registro de información del producto que entra a servicio • Registro del Cliente • Registro del proveedor del producto • Registro del tipo de Servicio. • Registro del tipo de Atención: Local, Proveedor, etc. • Registro del tipo de fallas: Eléctrica, mecánica, etc. • Descripción de detalles o motivo del servicio • Descripción de la Situación actual del servicio • Nombres de los responsables del servicio • Impresión de orden de Trabajo • Impresión de orden de Salida. Módulo de Utilerías: • Configuración - Empresa Usuaria • Configuración - Parámetros y Variables • Configuración - Opciones de la Aplicación • Configuración - Entorno - Fecha y Hora del Sistema • Configuración - Entorno - País, Número y Moneda • Configuración - Entorno - Propiedades de la pantalla • Ubicación de Archivos • Entradas, Salidas y Respaldos • Mantenimiento de archivos. Comunicación: • Conversación en Grupo (Chat entre usuarios del sistema) • Envío de correo electrónico a clientes y proveedores Control de Compromisos: • Lista de Asuntos atendidos y pendientes por resolver. • Control de asuntos por responsable y por fecha del compromiso • Listado de pendientes por responsable
  • 166. FACULTAD DE INGENIERÍA ESCUELA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL Catálogos: • Clientes • Proveedores de Bienes y Servicios • Giros de Clientes y Proveedores • Bancos • Almacenes (nombres de) • Grupos de Productos y Servicios • Marcas de Productos y Servicios • Unidades de Medida • Centro de Servicio - Tipos de Servicio • Centro de Servicio - Lugares de Atención • Centro de Servicio - Tipos de Fallas • Niveles de Acceso y Perfil de Usuarios Para Accesar todas estas opciones, el MasAdmin cuenta con un menú principal, situado en la parte superior de la ventana, utilice el ratón para seleccionar cada opción. INSTALACIÓN: La distribución del MasAdmin y MasAdmin Profesional, normalmente es a través de Internet, éste se puede bajar desde el sitio oficial: www.masadmin.com o desde una gran cantidad de sitios de descarga en Internet; también se puede encontrar en CD-ROM de demos, sin embargo se recomienda bajar la versión más reciente de Internet. LOS REQUISITOS MÍNIMOS PARA LA ÓPTIMA OPERACIÓN DEL SISTEMA SON: HARDWARE: Celeron, Pentium o AMD de 1Ghz, 128MB RAM Espacio en Disco duro: 70MB Monitor a colores, operando con una resolución mínima de 800x600. El MasAdmin es compatible con todo tipo de impresoras reconocidas por el Sistema Operativo, la impresión de documentos como cotizaciones, pedidos, remisiones, facturas, etc. puede ser adaptada a los requerimientos modificando la plantilla correspondiente en el formulario de Informes y Reportes del Sistema. También es posible utilizar "miniprinters" o impresoras de tickets, reconocidas por el Sistema Operativo, al igual que los documentos y reportes, cuenta con una plantilla configurable en el formulario de Informes y Reportes del Sistema. En el caso de los lectores de códigos de barras, existen una gran variedad de lectores que permiten emular el teclado, estos se conectan con una interfase entre el teclado y el CPU, estos dispositivos normalmente no requieren de software especial y se instalan con facilidad.
  • 167. FACULTAD DE INGENIERÍA ESCUELA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL SOFTWARE: El MasAdmin para operar, requiere como mínimo Windows98SE, sin embargo, recomendamos Windows XP, opera también con WindowsNT, Windows2000 y Windows2003. Se recomienda que se tenga instalado el Internet Explorer para que el sistema de ayudas y módulos de exportación a HTML operen correctamente. Una vez instalado el MasAdmin, se registra en el sistema y puede ser desinstalado fácilmente desde el Panel de Control de Windows en el módulo de Agregar o Quitar programas. INSTALACIÓN INSTALACIÓN EN MODO MONOUSUARIO, SOLO 1 USUARIO UTILIZARÁ EL SISTEMA: 4. Descargar el MasAdminPro de la red 5. Desempacar el archivo MasAdminPro.zip 6. Ejecutar el programa SETUP.EXE Se le presentará una pantalla como esta: Oprimir el botón siguiente, se le pedirá que confirme el directorio en donde se instalará el Sistema: C:MasAdminPro Oprima el botón siguiente y siga las instrucciones en pantalla.
  • 168. FACULTAD DE INGENIERÍA ESCUELA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL Una vez instalado, en el menú de Windows encontraremos el icono del MasAdmin, el sistema está listo para ser operado, al iniciarlo por primera vez, el sistema creará la cuenta de SUPER USUARIO con la contraseña PASSWORD esta contraseña la podrá cambiar más adelante en el Catálogo de Usuarios del MasAdmin La primera ventana que presentará el sistema es donde se dan de alta los datos de la Empresa, una vez introducidos el sistema estará listo para funcionar.
  • 169. FACULTAD DE INGENIERÍA ESCUELA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL
  • 170. FACULTAD DE INGENIERÍA ESCUELA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL INSTALACIÓN EN RED PARA OPERAR EL SISTEMA EN MODO MULTIUSUARIO: 7. Seleccionar el servidor de archivos en la red. 8. Instalar el sistema exactamente igual que el descrito en el modo monousuario. 9. Compartir en la red la carpeta en la que se haya instalado el MasAdminPro 10. En las estaciones de trabajo, instalar el archivo RUNTIME.EXE 11. Asignar una letra de unidad al recursos compartido, p. ejemplo M: 12. Crear un acceso directo del MasAdmin.EXE en la estación de trabajo. Al iniciar el MasAdmin le pedirá que especifique la ruta en donde se encuentre la carpeta MASADMINDATOS en el Servidor: Utilice los botones con la Lupa para buscar la unidad, ruta y carpeta de datos en la red, como se muestra en el ejemplo anterior. En este punto el MasAdmin ya está listo para ser operado en la red. MÓDULOS DEL MASADMINPRO El MasAdminPro permite llevar la administración comercial de la Empresa a través de sus módulos, los módulos están interrelacionados unos a otros de acuerdo a las estrategias y procesos de cada Empresa. Los módulos del MasAdmin están basados en Formularios, estos formularios cuentan con campos de captura y los controles para operarlos.
  • 171. FACULTAD DE INGENIERÍA ESCUELA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL Por ejemplo en el módulo de Ventas podemos insertar los datos de un cliente previamente capturado en el catálogo de clientes, o desde el mismo formulario de ventas podemos llamar el formulario de clientes para agregar el cliente durante el mismo proceso de venta, al igual sucede con los artículos y con el resto de los formularios del MasAdmin. Con el MasAdmin a diferencia de otros sistemas administrativos, no es necesario salir de un formulario de captura para capturar un dato que haga falta en algún catálogo, es decir desde cualquier formulario se pueden añadir los datos que hagan falta en tiempo real. Los principales Módulos del MasAdmin, son exactamente los mismos que dan origen al Proceso Comercial: Lista de Precios que es donde se definen los artículos y servicios que la Empresa va a comercializar; Compras los artículos y/o servicios que la Empresa comercializa; Cuentas por Pagar a los Proveedores que se les compra, Inventarios en base a almacenes es donde se reflejan las existencias de los artículos que se compra y venden, Punto de Venta, Ventas, Cuentas por Cobrar y los Informes del Sistema. MÓDULOS A DETALLE: LISTA DE PRECIOS En éste formulario es donde se controlan de manera clasificada los artículos y servicios que compra y comercializa la Empresa: En éste formulario, se pueden encontrar fácilmente los artículos que se desee localizar, existen varias formas, haciendo clic en el grupo de artículos correspondiente y/o haciendo clic también para seleccionar una marca específica, se desplegarán los artículos que cumplen con la selección; también se puede introducir el código o número de parte en el campo código, para localizarlo. Si se selecciona un registro y se oprime el botón Cotizar a Cliente, el MasAdmin automáticamente abrirá el Módulo de Ventas y añadirá el artículo elegido listo para ser cotizado al Cliente.
  • 172. FACULTAD DE INGENIERÍA ESCUELA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL Para añadir un nuevo artículo solo se hace un clic en el botón "Agrega un Registro" de la Barra de Operaciones de Registro o con la combinación de teclas calientes [CTRL N]. Al añadir un nuevo registro, nos aparece el formulario con los datos generales del Artículo: El MasAdmin agrega automáticamente un número de código único para identificar el artículo, éste código es de uso interno del sistema y también puede servir para referencia del artículo. En los campos de Grupo y Marca es donde se especifican el grupo y la Marca del artículo, al ir escribiendo en estos campos, el MasAdmin va desplegando automáticamente los datos ya existentes en estos catálogos; si se escribe un nuevo grupo o marca, al oprimir la tecla ENTER el MasAdmin los agrega automáticamente al catálogo correspondiente, también si se prefiere se puede oprimir el botón para seleccionar desde una lista el dato deseado. En el campo Parte N°, es donde se especifica el número de parte con el que los Proveedores o nuestros clientes identifican el artículo, también puede ser utilizado para capturar en el el código de barras del producto; tanto en el punto de venta como en el módulo de ventas los artículos pueden ser agregados utilizando éste número o el código del sistema, ya sea tecleado o utilizando un lector de código de barra. En el campo Unidad, se especifica la unidad de medida del artículo, existe un catálogo de unidades donde se pueden añadir o modificar las unidades. Si se marca la casilla Serializado, el artículo será identificado con un número de serie único en los almacenes, si por ejemplo si el registro corresponde a un modelo de disco duro y se marca como serializado y se compran 5 discos duros, al entrar al almacén se especificará un
  • 173. FACULTAD DE INGENIERÍA ESCUELA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL numero de serie para cada uno y aparecerán en los inventarios un registro por cada uno de los 5 discos duros, cada uno identificado por su propio número de serie; Si esta casilla no se marca, entonces en el almacén aparecerá solo 1 registro especificando la cantidad de 5 en su existencia total. Si existen operaciones de compra o venta haciendo referencia al artículo que se está modificando, el sistema no permitirá cambiar su control entre serializado o no serializado para evitar problemas de identificación en los almacenes. Si se marca la casilla Es un Servicio, entonces el concepto registrado no será incluido en las operaciones de inventario, solo sus valores económicos serán referenciados en las compras y ventas correspondientes. La Descripción del Producto o Servicio que especifique será la que aparecerá en las partidas en los módulos de Compras y Ventas cuando agregue éste artículo. El importe que especifique en el campo Compra es el precio de Compra del artículo, cada compra que realice de éste artículo afectará éste campo actualizando el registro del artículo automáticamente. En el campo Fletes, se puede capturar el importe por concepto de transportación o servicios de paquetería que puedan afectar el valor del artículo. El Costo Total, es determinado por el sistema, es la suma del Precio de Compra más los fletes correspondientes; éste valor es el que el MasAdmin utilizará en las ventas para calcular la utilidad bruta, precio de venta menos costo total. El campo % IVA (Impuesto al Valor Agregado ) se captura automáticamente, en el menú de utilerías | Configuración del Sistema | Configuración Global es donde se especifica el % regular del IVA; no obstante en éste campo se pueden especificar valores independientes por producto, ya que en algunos países se pueden tener varios IVA dependiendo del tipo de artículo. En el tipo de moneda N (nacional) o D (Dólares) se puede especificar la moneda con la que se va a comprar y vender el producto, en el menú de utilerías | Configuración del Sistema | Opciones Locales, existen opciones que determinan si se va a realizar automáticamente la conversión de dólares a Moneda Nacional en las Compras y en las ventas en las que se especifiquen artículos con precio en dólares. El Costo Promedio es calculado automáticamente por el MasAdmin. Se pueden especificar hasta 6 Precios de Lista, (tanto en el punto de venta como en el módulo de ventas, haciendo un clic derecho sobre la columna de precio, se podrá seleccionar cualquiera de los 6 precios en un menú desplegable, por omisión será tomado el primero.) si se teclea en el precio de lista un precio, el sistema calculará automáticamente el porcentaje de utilidad y la utilidad bruta correspondiente, si se teclea un porcentaje en el campo % Utilidad, el sistema calculará automáticamente el precio de lista y la utilidad bruta correspondiente. La utilidad bruta es el precio de lista menos el costo total del artículo. El botón Costo / Precio de Venta, despliega la siguiente ventana:
  • 174. FACULTAD DE INGENIERÍA ESCUELA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL Aquí se especifica el Precio de Venta y el porcentaje de descuento, entonces el sistema calcula automáticamente el precio de compra, esto aplica en casos donde los proveedores tienen un precio de venta a público estándar de sus artículos y ofrecen un porcentaje de descuento por venta realizada. El botón Duplicar en el formulario del artículo, permite duplicar el registro del artículo para posteriormente realizar modificaciones que distingan a un artículo de otro, por ejemplo si se tienen 5 artículos con descripciones similares resulta más fácil duplicar el registro y modificar solo los datos que cambian entre un artículo y otro. En la parte superior del formulario hay varias pestañas, en las que se pueden ver las diferentes operaciones en las que el artículo seleccionado ha estado involucrado, en proveedores vemos la lista de las operaciones de compra en las que se ha adquirido el producto, en Notas, podemos escribir todo tipo de detalles y descripciones adicionales del artículo, En la sección de Inventario: Podemos ver un resumen de los movimientos que ha tenido el artículo en las últimas operaciones de compra y venta.
  • 175. FACULTAD DE INGENIERÍA ESCUELA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL En la sección de Clientes, vemos una lista de todas las ventas y a los clientes que se les ha vendido el artículo seleccionado. En la pestaña Otros, podemos asociar una fotografía con el artículo e imprimir una Oferta o reporte promocional del artículo con la fotografía que se especifique.
  • 176. FACULTAD DE INGENIERÍA ESCUELA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL COMPRAS LISTA DE OPERACIONES En éste módulo es donde se registran y controlan todas las compras que se realicen, al seleccionarlo se presenta la lista de operaciones de compras: Por omisión las compras son listadas consecutivamente por su número de control (N° Ctrl. = número de compra) en la parte superior hay un menú desplegable que permite seleccionar entre N° de Control, Orden de Compra, Factura, Recibo ó número de devolución, si se escribe el número correspondiente en el campo inmediato, el sistema buscará automáticamente la operación correspondiente. En la parte superior, derecha, tenemos un menú desplegable con la Selección de índices, donde podemos seleccionar la manera en la que será ordenada la lista de compras: N° de Control, Orden de Compra, factura, Nombre del proveedor, Nombre del responsable de la compra y la fecha de alta, la lista se presentará inmediatamente ordenada de acuerdo a su selección. En la base de la pantalla, se nos presentan botones de búsqueda rápida de la A a la Z, si hacemos clic con el ratón encima de uno de estos botones, la lista nos posiciona en el registro cuyo proveedor empiece con la letra a la que se le hizo clic. Cuando encontramos el registro que necesitamos, podemos dar clic en la pestaña superior que dice Datos de la Operación y se nos presentará el formulario con todos los detalles de la compra correspondiente.
  • 177. FACULTAD DE INGENIERÍA ESCUELA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL Para añadir un nuevo registro de compra, se hace un clic en el botón "Agrega un nuevo registro" en la Barra de Operaciones de Registro, o con la tecla caliente [CTRL N]. Se seleccionará automáticamente el apartado de Datos de la Operación, con el formulario listo para registrar la DATOS DE OPERACIÓN En éste formulario es donde podemos controlar y dar seguimiento a toda la operación de compra, desde que solicitamos una cotización al proveedor y levantamos la Orden de Compra hasta la entrega de los productos. Primero debemos seleccionar el Proveedor, si oprimimos el botón se nos presentará el Catálogo de Proveedores para seleccionar el proveedor correspondiente, si éste no se encuentra registrado lo podemos registrar sin necesidad de salir del módulo de compras. El MASADMINPRO asigna automáticamente el número consecutivo de compra y la fecha de alta del registro. A un lado del campo fecha, está un botón con la letra "R" si hacemos clic en éste botón, podremos especificar las referencias de la compra: número de pedimento, fecha de embarque y aduana. El botón con la letra "N" permite agregar partidas si se conoce el código o número de parte del artículo.
  • 178. FACULTAD DE INGENIERÍA ESCUELA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL El botón Agregar, nos desplegará la ventana de búsqueda de la Lista de Precios al encontrar y seleccionar el artículo para agregarlo como partida se oprime el botón Aceptar, el artículo será agragado automáticamente en la lista de partidas. En la lista de partidas si hacemos un clic sobre el renglón en la columna Cantidad podemos especificar la cantidad de artículos que vamos a manejar en ésta operación, también se puede hacer un clic en el renglón de la columna Costo para modificar el costo que el sistema trajo por omisión del la lista de precios. El botón "AV" permite agregar partidas desde un control de ventas, por ejemplo si antes de comprar los artículos, los cotizamos previamente podemos especificar el número de venta y el sistema automáticamente agregará los artículos a las partidas de la compra. El botón Quitar permite eliminar la partida que se tenga seleccionada. El botón Ver o haciendo doble clic en la partida correspondiente nos desplegará el formulario de la lista de precios con todos los datos del artículo seleccionado. Los botones %+ y %- permiten respectivamente agregar como partidas los Cargos y los descuentos o bonificaciones que nos haga el proveedor. Si tenemos varias partidas, con el botón "O" podremos ordenarlas manualmente de acuerdo al criterio del usuario. El sistema calcula automáticamente el Subtotal, IVA y Total de la operación. En éste momento, la información capturada en la operación de compra puede tener varias funciones, en el recuadro de la derecha: Impresión de Documentos podemos seleccionar el tipo de documento que se va a imprimir: Solicitud de Cotización al Proveedor Orden de Compra Cuentas Por Pagar Si se va a imprimir la Orden de Compra, será necesario primero hacer clic en el botón que se encuentra a un lado del campo de Orden de Compra, al hacer clic, el sistema le asignará el consecutivo de Orden de Compra correspondiente y la fecha actual, si la Orden de compra por algún motivo es cancelada, se le puede indicar al sistema marcando la casilla que dice Cancelada a un lado del campo fecha de la Orden de Compra. Antes de Imprimir el documento seleccionado haciendo clic en el botón podemos ver una vista preliminar haciendo clic en el botón en el caso de la Orden de Compra, puede ser impresa en un archivo y enviada al correo electrónico del Proveedor haciendo clic en el botón Una vez realizada la compra, podemos capturar el número de la Factura que nos entregue el Proveedor y la fecha de la Factura. Si por algún motivo la factura es devuelta o cancelada, se puede especificar marcando la casilla Cancelada a un lado de la
  • 179. FACULTAD DE INGENIERÍA ESCUELA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL fecha de la factura. Al capturar la Factura, el sistema nos preguntará si deseamos verificar si existen bonificaciones pendientes en las cuentas por pagar con éste proveedor, de tal suerte que pueden ser aplicadas durante la creación de la cuenta por pagar misma que se genera automáticamente después de introducir el número de la Factura. En le catálogo de Proveedores se puede especificar el número de días de crédito que nos da cada Proveedor, éste número de días es sumado automáticamente a la fecha actual y nos hace la cuenta por pagar con fecha de pago al límite de días otorgados por el Proveedor, si la fecha de vencimiento cae en sábado o domingo el sistema permite trasladar el pago al próximo lunes inmediato. Cuando el Proveedor nos hace entrega de los artículos comprados, haciendo clic en el botón del campo Recibo el sistema le asignará automáticamente un número de recibo de mercancía para nuestro control y nos preguntará en que almacén le daremos entrada a los artículos recibidos, posterior mente nos presentará el formulario de entradas al almacén para especificar los detalles: Si entre los artículos recibidos, nos entregan artículos que sean "Serializados" (ver la lista de precios) en éste formulario se tendrá que especificar por cada uno de ellos el número de serie correspondiente, al finalizar se debe hacer clic en el botón Aceptar para dar entrada a los artículos en el almacén, si se hace clic en el botón cancelar, se cancela el recibo y la entrada de los artículos al almacén.
  • 180. FACULTAD DE INGENIERÍA ESCUELA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL CUENTAS POR PAGAR El módulo de cuentas por pagar, se encuentra integrado a las Compras, facilitando el acceso a la información. Por omisión el MasAdmin crea automáticamente la Cuenta por Pagar cuando en el módulo de Compras capturamos la factura del Proveedor. Para acceder al módulo de Cuentas por Pagar, se hace clic en el botón Crédito en la parte inferior del formulario de la Compra correspondiente, la fecha de vencimiento es calculada automáticamente ya que en el Catálogo de Proveedores en los datos del Proveedor correspondiente se puede especificar en número de días de crédito que nos otorga el Proveedor: En la parte superior del formulario de Cuentas por Pagar, se nos informa del Proveedor y el Importe Total a pagar. En la lista de Cuentas por Pagar, en cada renglón se muestra el N° de Control de la compra, la factura y el consecutivo de documentos por pagar de esa operación. El tipo de documento por omisión es Cuenta por Pagar y se pueden seleccionar: Anticipo, descuento especial, bonificación o devolución. La columna Fecha corresponde a la fecha en la que se creó el documento. La columna Importe es donde se especifican las cantidades que se tienen que liquidar. La columna Vence es la fecha de vencimiento (fecha límite de pago), esta es calculada automáticamente y puede ser modificada manualmente. La columna Estado, es en la que si se marca se especifica que el pago ya fue realizado, para marcarla o desmarcarla hay que hacer un clic con el ratón encima del recuadro en el renglón correspondiente.
  • 181. FACULTAD DE INGENIERÍA ESCUELA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL En la base de la lista se puede uno desplazar hacia la derecha o izquierda para ver el resto de las columnas en el formulario: Cuando se marca la casilla de estado como Liquidado, automáticamente se apunta la fecha de liquidación, esta puede ser modificada manualmente. En la columna Forma de pago, en cada renglón al hacer clic se muestra un menú desplegable en el que se puede seleccionar la forma en la que se va a liquidar el documento por pagar, pueden ser: Cheque, Efectivo, Tarjeta de Crédito o Transferencia. Si se selecciona cheque, en la columna Cheque N° se captura el número del cheque con el que se liquidó. En la columna Banco, en cada renglón al hacer clic se muestra un menú desplegable en el que se puede seleccionar el Banco con el que se está realizando el pago (los bancos y sus correspondientes cuentas se capturan en el catálogo de Bancos en el menú de Catálogos del MasAdmin). Después de seleccionar el Banco, en el renglón correspondiente en la columna En la Cuenta se puede seleccionar con un menú desplegable en que cuenta es en la que se hace la afectación del pago correspondiente. En la columna referencia podemos escribir información relacionada con el pago correspondiente. En la base del formulario, se encuentra el botón Agregar, éste sirve para añadir nuevos documentos por pagar, a un lado se puede especificar el número de días de vigencia del documento, si se modifica el importe en el primero y se añade un nuevo documento, el sistema va calculando la diferencia del pago siguiente. El botón Quitar, sirve para eliminar el documento por pagar que se encuentre seleccionado. Los botones y sirven respectivamente para hacer una vista preliminar e imprimir un cheque, el cheque a imprimir toma los datos del documento que se encuentre seleccionado,
  • 182. FACULTAD DE INGENIERÍA ESCUELA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL la plantilla (formato) de impresión del cheque se puede modificar fácilmente en la sección de Plantilla de Cheques en el menú de Reportes | Informes | Plantilla del Cheque. INVENTARIOS El manejo de los inventarios en el MasAdminPro es casi en su totalidad automático, la entrada de la mercancía está relacionada con las operaciones de compras correspondientes. En el formulario de compras se encuentra un botón que asigna el recibo de mercancía y permite dar entrada al almacén correspondiente los artículos recibidos. La salida de mercancía, está relacionada con las ventas correspondientes. En el formulario de ventas, se encuentra un botón de remisión que permite asignar el número de entrega correspondiente y dar salida de los artículos del almacén correspondiente. En el Menú Principal | Archivos | Almacenes, podemos encontrar las siguientes opciones: Existencias Por Almacén En éste formulario, se puede ver la lista de artículos que se encuentran en existencia clasificados por Almacén. Con el ratón se puede seleccionar el almacén que se desea visualizar, desplazando la barra inferior, podemos ver el resto de las columnas, en las que podemos determinar las compras que han aumentado las existencias de los artículos, así como las ventas que los han disminuido y los costos correspondientes. Traspasos entre Almacén
  • 183. FACULTAD DE INGENIERÍA ESCUELA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL Mediante éste formulario se pueden realizar transferencias de artículos de un almacén a otro, utilice el ratón para seleccionar en los menús inferiores las partes que entregan y reciben los artículos a traspasar. Histórico de Entradas En esta lista se pueden ver todas las operaciones de entrada (compras) de artículos que han tenido lugar en el sistema. Histórico de Salidas En esta lista se pueden ver todas las operaciones de salida (ventas) de artículos que han tenido lugar en el sistema. Histórico de Traspasos En esta lista se despliegan todos los traspasos realizados entre los almacenes. Movimientos por Artículo: Por número de Serie En este formulario, se proporciona el número de serie de un artículo serializado y el sistema despliega todas las compras, ventas y traspasos en los que el artículo ha tenido movimiento.
  • 184. FACULTAD DE INGENIERÍA ESCUELA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL Por código del Producto En este formulario, se proporciona el código (número único asignado por el sistema al darse de alta en la lista de precios) de un artículo y el sistema despliega todas las compras, ventas y traspasos en los que el artículo ha tenido movimiento. Por número de Parte En este formulario, se proporciona el número de parte (número ó código de barras, introducido por el usuario en la lista de precios) de un artículo y el sistema despliega todas las compras, ventas y traspasos en los que el artículo ha tenido movimiento. PUNTO DE VENTA En éste formulario es donde se registran y controlan todas las operaciones de ventas que se realizan en mostrador, en la pestaña de Lista de Operaciones podemos desplegar las operaciones de venta de la misma manera que en el módulo de ventas. Para añadir un nuevo registro de Punto de Venta, se hace un clic en el botón "Agrega un nuevo registro" en la Barra de Operaciones de Registro, o con la tecla caliente [CTRL N]. Se seleccionará automáticamente el apartado de Datos de la Operación, con el formulario listo para registrar la Venta: Cuando se registra una nueva operación por default el Sistemal MasAdminPro asignará automáticamente el número consecutivo de venta y la fecha de alta del registro, también tomara la Sucursal predeterminada para esa terminal de trabajo, si desea configurar una sucursal diferente se procederá a cambiar en utilerías configuración del sistema, la nueva sucursal para esta terminal. El Cliente por omisión es PUBLICO GENERAL.
  • 185. FACULTAD DE INGENIERÍA ESCUELA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL El agente de ventas, quien atiende es tomado automáticamente de la persona que entra al sistema y utiliza el módulo de punto de venta. Para agregar el detalle de la venta, lo puede realizar de dos formas: la primera opción es con el botón identificado por la leyenda "Nueva", que le permitirá agregar las partidas por código o numero de parte del artículo, la segunda opción el el botón Agregar por Catálogo, el cual desplegará la ventana de búsqueda de la Lista de Precios, se selecciona el articulo que necesita y presiona el botón de Aceptar, y el articulo se agregará a la lista de partidas. En la lista de partidas por cada una de ellas podrá especificar en la columna Cantidad el numero de artículos que va a vender, podrá cambiar el precio del articulo en la columna Precio, de manera manual o bien presionando el botón derecho del mouse sobre esa columna y seleccionado el precio adecuado. Si desea eliminar alguna partida de la lista de partidas únicamente seleccione la partida y presione el botón Quitar. Podrá también accesar a detalles del producto o partida seleccionada haciendo doble clic sobre la partida correspondiente. El sistema calcula automáticamente el Subtotal, IVA y Total de la operación. Si se captura en el campo Pago el monto del billete con el que el cliente Paga, el sistema calcula el cambio correspondiente. En este momento el sistema está listo para imprimir la nota de remisión (ticket) correspondiente, haciendo ENTER sobre el campo Imprimir. El formato de la nota de remisión puede ser modificado en el módulo de reportes | Plantillas de Punto de Venta. CUENTAS POR COBRAR El módulo de cuentas por cobrar, se encuentra integrado a las Ventas, facilitando el acceso a la información. Por omisión el MasAdmin crea automáticamente la Cuenta por Cobrar cuando en el módulo de Ventas asignamos el número de factura. Para acceder al módulo de Cuentas por Cobrar, se hace clic en el botón Crédito en la parte inferior del formulario de la venta correspondiente, la fecha de vencimiento es calculada automáticamente ya que en el Catálogo de Clientes en los datos del Cliente correspondiente se puede especificar en número de días de crédito que se otorga al Cliente:
  • 186. FACULTAD DE INGENIERÍA ESCUELA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL En la parte superior del formulario de Cuentas por Pagar, se nos informa del Cliente y el Importe Total a cobrar. En la lista de Cuentas por cobrar, en cada renglón se muestra el N° de Control de la venta, la factura y el consecutivo de documentos por cobrar de esa operación. El tipo de documento por omisión es Cuenta por Cobrar y se pueden seleccionar: Anticipo, bonificación especial, descuento, ajuste de precios, enganche o devolución. La columna Fecha corresponde a la fecha en la que se creó el documento. La columna Importe es donde se especifican las cantidades que se tienen que liquidar. La columna Vence es la fecha de vencimiento (fecha límite de pago), esta es calculada automáticamente y puede ser modificada manualmente. La columna Estado, es en la que si se marca se especifica que el pago ya fue realizado, para marcarla o desmarcarla hay que hacer un clic con el ratón encima del recuadro en el renglón correspondiente. En la base de la lista se puede uno desplazar hacia la derecha o izquierda para ver el resto de las columnas en el formulario:
  • 187. FACULTAD DE INGENIERÍA ESCUELA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL Cuando se marca la casilla de estado como Liquidado, automáticamente se apunta la fecha de liquidación, esta puede ser modificada manualmente. En la columna Forma de pago, en cada renglón al hacer clic se muestra un menú desplegable en el que se puede seleccionar la forma en la que se va a liquidar el documento por pagar, pueden ser: Cheque, Efectivo, Tarjeta de Crédito o Transferencia. Si se selecciona cheque, en la columna Cheque N° se captura el número del cheque con el que se liquidó. En la columna Depositado en Banco, en cada renglón al hacer clic se muestra un menú desplegable en el que se puede seleccionar el Banco con el que se realiza el pago (los bancos y sus correspondientes cuentas se capturan en el catálogo de Bancos en el menú de Catálogos del MasAdmin). Después de seleccionar el Banco, en el renglón correspondiente en la columna En la Cuenta se puede seleccionar con un menú desplegable en que cuenta es en la que se hace el depósito del pago correspondiente. En la columna referencia podemos escribir información relacionada con el pago correspondiente. En la base del formulario, se encuentra el botón Agregar, éste sirve para añadir nuevos documentos por pagar, a un lado se puede especificar el número de días de vigencia del documento, si se modifica el importe en el primero y se añade un nuevo documento, el sistema va calculando la diferencia del pago siguiente.
  • 188. FACULTAD DE INGENIERÍA ESCUELA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL El botón Quitar, sirve para eliminar el documento por pagar que se encuentre seleccionado. Los botones y sirven respectivamente para hacer una vista preliminar e imprimir un recibo de caja, el recibo a imprimir toma los datos del documento que se encuentre seleccionado, la plantilla (formato) de impresión del recibo de caja se puede modificar fácilmente en la sección de Plantillas el menú de Reportes | Informes | Plantilla del Recibo de Caja. INFORMES El Módulo de Reportes e Informes del MasAdmin se puede seleccionar desde el botón del lado izquierdo en la pantalla principal o desde el Menú Reportes en el Menú Principal.
  • 189. FACULTAD DE INGENIERÍA ESCUELA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL FASE 5: PLANEAMIENTO Y EJECUCIÓN DEL BALANCED SCORE CARD
  • 190. FACULTAD DE INGENIERÍA ESCUELA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL
  • 191. FACULTAD DE INGENIERÍA ESCUELA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL
  • 192. FACULTAD DE INGENIERÍA ESCUELA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL
  • 193. FACULTAD DE INGENIERÍA ESCUELA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL
  • 194. FACULTAD DE INGENIERÍA ESCUELA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL
  • 195. FACULTAD DE INGENIERÍA ESCUELA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL
  • 196. FACULTAD DE INGENIERÍA ESCUELA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL
  • 197. FACULTAD DE INGENIERÍA ESCUELA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL
  • 198. FACULTAD DE INGENIERÍA ESCUELA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL
  • 199. FACULTAD DE INGENIERÍA ESCUELA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL
  • 200. FACULTAD DE INGENIERÍA ESCUELA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL
  • 201. FACULTAD DE INGENIERÍA ESCUELA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL
  • 202. FACULTAD DE INGENIERÍA ESCUELA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL
  • 203. FACULTAD DE INGENIERÍA ESCUELA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL
  • 204. FACULTAD DE INGENIERÍA ESCUELA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL
  • 205. FACULTAD DE INGENIERÍA ESCUELA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL
  • 206. FACULTAD DE INGENIERÍA ESCUELA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL
  • 207. FACULTAD DE INGENIERÍA ESCUELA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL
  • 208. FACULTAD DE INGENIERÍA ESCUELA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL
  • 209. FACULTAD DE INGENIERÍA ESCUELA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL
  • 210. FACULTAD DE INGENIERÍA ESCUELA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL
  • 211. FACULTAD DE INGENIERÍA ESCUELA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL
  • 212. FACULTAD DE INGENIERÍA ESCUELA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL
  • 213. FACULTAD DE INGENIERÍA ESCUELA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL
  • 214. FACULTAD DE INGENIERÍA ESCUELA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL
  • 215. FACULTAD DE INGENIERÍA ESCUELA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL
  • 216. FACULTAD DE INGENIERÍA ESCUELA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL
  • 217. FACULTAD DE INGENIERÍA ESCUELA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL
  • 218. FACULTAD DE INGENIERÍA ESCUELA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL
  • 219. FACULTAD DE INGENIERÍA ESCUELA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL
  • 220. FACULTAD DE INGENIERÍA ESCUELA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL