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ALIMENTOS TRANSGENICOS
• Colegio: San Luis Gonzaga
• Nombre: Diego Rodríguez Pacheco
• Seccion:9-10
• Profesora:Fiorela Castañeda
• Año:2012
INTRODUCCION
• Con este proyecto se pretende dar a conocer
  mas sobre los alimentos transgenicos
  conoceremos
  importancia, polémicas, usos, métodos etc.
ALIMENTOS TRANSGÉNICOS
• Coloquialmente llamamos transgénicos a los
  organismos modificados genéticamente (OMGs). Estos
  organismos se fabrican en un laboratorio a base de
  introducir en un ser vivo, genes que no pertenecen a
  su especie.
¿COMO SE PRESENTAN?
• Los transgénicos suponen el desarrollo necesario de la
  agricultura química e industrial. Se presentan como la
  alternativa a algunos de los problemas generados por la
  agricultura actual: contaminación química, salinidad y erosión
  de suelos, resistencia de las plagas a los pesticidas, pérdida de
  cosechas, etc., pero los transgénicos no eliminan el uso de
  químicos. Aunque las multinacionales aseguran que los
  transgénicos reducen la necesidad de algunos herbicidas e
  insecticidas, hasta la fecha, no es cierto. Además, el uso de
  genes resistentes a algunos herbicidas
POLEMICA
• Protesta de organizaciones agrarias españolas en contra de los
  transgénicos en la agricultura ecológica (Puerta del Sol de
  Madrid, 30 de agosto de 2008).
• En varios países del mundo han surgido grupos opuestos a los
  organismos genéticamente modificados, formados
  principalmente por ecologistas, asociaciones de derechos del
  consumidor, algunos científicos y políticos, los cuales exigen el
  etiquetaje de estos, por sus preocupaciones sobre seguridad
  alimentaria, impactos ambientales, cambios culturales y
  dependencias económicas. Llaman a evitar este tipo de
  alimentos, cuya producción involucraría daños a la
  salud, ambientales, económicos, sociales y problemas legales y
  éticos por concepto de patentes
PELIGRO
• Por su parte, los científicos resaltan que el peligro para la salud
  se ha estudiado pormenorizadamente en todos y cada uno de
  este tipo de productos que hasta la fecha han obtenido el
  permiso de comercialización y que sin duda, son los que han
  pasado por un mayor número de controles
EFECTOS NEGATIOVOS
•    Hasta la fecha, los países en los que se han introducido
    cultivos transgénicos en los campos no han observado daños
    notables para la salud o el medio ambiente. Además, los
    granjeros usan menos pesticidas o pesticidas menos
    tóxicos, reduciendo así la contaminación de los suministros de
    agua y los daños sobre la salud de los
    trabajadores, permitiendo también la vuelta a los campos de los
    insectos benéficos. .
ORGANIZACION MUNDIAL DE LA SALUD DICE:
•    Los diferentes organismos OGM (organismo genéticamente
    modificados) incluyen genes diferentes insertados en formas
    diferentes. Esto significa que cada alimento GM (genéticamente
    modificado) y su inocuidad deben ser evaluados
    individualmente, y que no es posible hacer afirmaciones
    generales sobre la inocuidad de todos los alimentos GM. Los
    alimentos GM actualmente disponibles en el mercado
    internacional han pasado las evaluaciones de riesgo y no es
    probable que presenten riesgos para la salud humana.
    Además, no se han demostrado efectos sobre la salud humana
    como resultado del consumo de dichos alimentos por la
    población general en los países donde fueron aprobados.
TRANSFERENCIA HORIZONTAL
• Se ha postulado el papel de los alimentos transgénicos en la
  difusión de la resistencia a antibióticos, pues la inserción de
  ADN foráneo en las variedades transgénicas puede hacerse (y
  en la mayoría de los casos se hace) mediante la inserción de
  marcadores de resistencia a antibióticos.19 No obstante, se han
  desarrollado alternativas para no emplear este tipo de genes o
  para eliminarlos de forma limpia de la variedad final20 y, desde
  1998, la FDA exige que la industria genere este tipo de plantas
  sin marcadores en el producto final.21 La preocupación por
  tanto es la posible transferencia horizontal de estos genes de
  resistencia a otras especies, como bacterias de la microbiota
  del suelo (rizosfera) o de la microbiota intestinal de mamíferos
  (como los humanos).
PROCESO
• Teóricamente, este proceso podría llevarse a cabo por
  transducción, conjugación y transformación, si bien
  esta última (mediada por ADN libre en el medio) parece
  el fenómeno más probable. Se ha postulado, por
  tanto, que el empleo de transgénicos podría dar lugar a
  la aparición de resistencias a bacterias patógenas de
  relevancia clínica.22
ALERGENICIDAD Y TOXICIDAD

• Se ha discutido el posible efecto como alérgenos de los derivados de
  alimentos transformados genéticamente; incluso, se ha sugerido su
  toxicidad. El concepto subyacente en ambos casos difiere: en el
  primero, una sustancia inocua podría dar lugar a la aparición de reacciones
  alérgicas en algunos individuos susceptibles, mientras que en el segundo su
  efecto deletéreo sería generalizado. Un estudio de gran repercusión al
  respecto fue publicado por Exwen y Pustzai en 1999. En él se indicaba que
  el intestino de ratas alimentadas con patatas genéticamente modificadas
  (expresando una aglutinina de Galanthusnivalis, que es una lectina)
  resultaba dañado severamente.34 No obstante, este estudio fue
  severamente criticado por varios investigadores por fallos en el diseño
  experimental y en el manejo de los datos
CONCLUSION
• Este trabajo me ayudo para comprender la importancia
  de los alimentos transgénicos también para conocer
  efectos problemas o consecuencias que a traído este
  mecanismo hacia las personas.
• Me di cuenta que este tipos de alimentos traen algunas
  consecuencias y polémicas que generan
WEBGRAFIA
http://es.wikipedia.org/wiki/Alimento_transg%C3%A9nico
http://www.zonadiet.com/alimentacion/transgenicos.htm
http://www.portalplanetasedna.com.ar/transgenicos.htm

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  • 2. • Colegio: San Luis Gonzaga • Nombre: Diego Rodríguez Pacheco • Seccion:9-10 • Profesora:Fiorela Castañeda • Año:2012
  • 3. INTRODUCCION • Con este proyecto se pretende dar a conocer mas sobre los alimentos transgenicos conoceremos importancia, polémicas, usos, métodos etc.
  • 4. ALIMENTOS TRANSGÉNICOS • Coloquialmente llamamos transgénicos a los organismos modificados genéticamente (OMGs). Estos organismos se fabrican en un laboratorio a base de introducir en un ser vivo, genes que no pertenecen a su especie.
  • 5. ¿COMO SE PRESENTAN? • Los transgénicos suponen el desarrollo necesario de la agricultura química e industrial. Se presentan como la alternativa a algunos de los problemas generados por la agricultura actual: contaminación química, salinidad y erosión de suelos, resistencia de las plagas a los pesticidas, pérdida de cosechas, etc., pero los transgénicos no eliminan el uso de químicos. Aunque las multinacionales aseguran que los transgénicos reducen la necesidad de algunos herbicidas e insecticidas, hasta la fecha, no es cierto. Además, el uso de genes resistentes a algunos herbicidas
  • 6. POLEMICA • Protesta de organizaciones agrarias españolas en contra de los transgénicos en la agricultura ecológica (Puerta del Sol de Madrid, 30 de agosto de 2008). • En varios países del mundo han surgido grupos opuestos a los organismos genéticamente modificados, formados principalmente por ecologistas, asociaciones de derechos del consumidor, algunos científicos y políticos, los cuales exigen el etiquetaje de estos, por sus preocupaciones sobre seguridad alimentaria, impactos ambientales, cambios culturales y dependencias económicas. Llaman a evitar este tipo de alimentos, cuya producción involucraría daños a la salud, ambientales, económicos, sociales y problemas legales y éticos por concepto de patentes
  • 7. PELIGRO • Por su parte, los científicos resaltan que el peligro para la salud se ha estudiado pormenorizadamente en todos y cada uno de este tipo de productos que hasta la fecha han obtenido el permiso de comercialización y que sin duda, son los que han pasado por un mayor número de controles
  • 8. EFECTOS NEGATIOVOS • Hasta la fecha, los países en los que se han introducido cultivos transgénicos en los campos no han observado daños notables para la salud o el medio ambiente. Además, los granjeros usan menos pesticidas o pesticidas menos tóxicos, reduciendo así la contaminación de los suministros de agua y los daños sobre la salud de los trabajadores, permitiendo también la vuelta a los campos de los insectos benéficos. .
  • 9. ORGANIZACION MUNDIAL DE LA SALUD DICE: • Los diferentes organismos OGM (organismo genéticamente modificados) incluyen genes diferentes insertados en formas diferentes. Esto significa que cada alimento GM (genéticamente modificado) y su inocuidad deben ser evaluados individualmente, y que no es posible hacer afirmaciones generales sobre la inocuidad de todos los alimentos GM. Los alimentos GM actualmente disponibles en el mercado internacional han pasado las evaluaciones de riesgo y no es probable que presenten riesgos para la salud humana. Además, no se han demostrado efectos sobre la salud humana como resultado del consumo de dichos alimentos por la población general en los países donde fueron aprobados.
  • 10. TRANSFERENCIA HORIZONTAL • Se ha postulado el papel de los alimentos transgénicos en la difusión de la resistencia a antibióticos, pues la inserción de ADN foráneo en las variedades transgénicas puede hacerse (y en la mayoría de los casos se hace) mediante la inserción de marcadores de resistencia a antibióticos.19 No obstante, se han desarrollado alternativas para no emplear este tipo de genes o para eliminarlos de forma limpia de la variedad final20 y, desde 1998, la FDA exige que la industria genere este tipo de plantas sin marcadores en el producto final.21 La preocupación por tanto es la posible transferencia horizontal de estos genes de resistencia a otras especies, como bacterias de la microbiota del suelo (rizosfera) o de la microbiota intestinal de mamíferos (como los humanos).
  • 11. PROCESO • Teóricamente, este proceso podría llevarse a cabo por transducción, conjugación y transformación, si bien esta última (mediada por ADN libre en el medio) parece el fenómeno más probable. Se ha postulado, por tanto, que el empleo de transgénicos podría dar lugar a la aparición de resistencias a bacterias patógenas de relevancia clínica.22
  • 12. ALERGENICIDAD Y TOXICIDAD • Se ha discutido el posible efecto como alérgenos de los derivados de alimentos transformados genéticamente; incluso, se ha sugerido su toxicidad. El concepto subyacente en ambos casos difiere: en el primero, una sustancia inocua podría dar lugar a la aparición de reacciones alérgicas en algunos individuos susceptibles, mientras que en el segundo su efecto deletéreo sería generalizado. Un estudio de gran repercusión al respecto fue publicado por Exwen y Pustzai en 1999. En él se indicaba que el intestino de ratas alimentadas con patatas genéticamente modificadas (expresando una aglutinina de Galanthusnivalis, que es una lectina) resultaba dañado severamente.34 No obstante, este estudio fue severamente criticado por varios investigadores por fallos en el diseño experimental y en el manejo de los datos
  • 13. CONCLUSION • Este trabajo me ayudo para comprender la importancia de los alimentos transgénicos también para conocer efectos problemas o consecuencias que a traído este mecanismo hacia las personas. • Me di cuenta que este tipos de alimentos traen algunas consecuencias y polémicas que generan