Presentatie kloppende keuken wag 26_april_2008

986 views

Published on

Published in: Business
0 Comments
1 Like
Statistics
Notes
  • Be the first to comment

No Downloads
Views
Total views
986
On SlideShare
0
From Embeds
0
Number of Embeds
446
Actions
Shares
0
Downloads
8
Comments
0
Likes
1
Embeds 0
No embeds

No notes for slide

Presentatie kloppende keuken wag 26_april_2008

  1. 1. © J.P. van Doorn, W. de Heij & D. Veerman Wageningen, 26 april 2010
  2. 2. VANMIDDAG 1)  Hoe het kwam (Dick) 2)  Waarom we het doen (Jan Peter) 3)  Wat we gaan doen (Jan Peter) 4)  Inkijkje technisch ontwerp (Wouter) 5)  De financials en de organisatie (Dick) 6)  Hoe gaan we verder (Dick) 7)  Vragen 2
  3. 3. 1. HOE HET KWAM 1.  Nota Duurzaam voedsel LNV 2.  ‘Rode Hoed’ & Volkskrant 3.  De dialoog met consument 4.  Toen deden we het maar: Van Doorn, De Heij en Veerman 3
  4. 4. 2. WAAROM WE HET DOEN 1.  Omdat we de wereld moeten sluiten als we de burger als een dombo zien: we zijn tot optimisme gedoemd 2.  Omdat er nooit eerder zoveel belangstelling voor eten was: wat precies, waar vandaan, door wie gemaakt, hoe, wat stopte hij erin en wat gebeurde er onderweg naar mij toe? 4
  5. 5. 3.  Omdat dat de ‘haak’ is om mensen bewust actief te maken: van wat ze eten, hoe het wordt gemaakt, hoe we het eten en de consequenties daarvan voor mens, dier en milieu. 4.  Omdat veel initiatieven en informatie bol staan van de commerciele belangen 5
  6. 6. Het idee Hij en zij willen lekker eten. Ze willen ook dat het gezond is, want je hoort zoveel over ongezond en dat we straks niet meer genoeg hebben. Maar ze willen er ook niet de hele dag mee bezig zijn. Ze willen weten hoe het zit en of het klopt. Zodat ze kunnen kiezen en zich er actief mee kunnen bemoeien. Verantwoordelijkheid nemen. Misschien niet iedereen, maar steeds meer. 6
  7. 7. Kijk of het klopt •  Scan de barcode of tik de cijfers in, in de winkel of thuis (90% van de gevallen) •  Het scherm geeft alle informatie over het product, beschikbaar gesteld door de maker (in zowel begrijpelijke als technische taal) •  Moderatoren (met autoriteit) geven aan of de informatie volledig is of niet en waarom. Onvolledig blijvende of geen informatie zegt genoeg •  Voor meer kennis: een foodwiki met de meest actuele kennis en ontwikkelingen. 7
  8. 8. Maar dat is niet genoeg Informeren is steriel. Kennis is al iets. Maar ander gedrag aanleren is andere koek. Dat kan alleen als de kennis aanleiding geeft om verder te gaan nadenken. Je bewust te worden van wat je doet en hoe. Van nieuwe mogelijkheden en alternatieven. Van kennis naar gedrag. Of gedrag dat om kennis vraagt. 8
  9. 9. De Kloppende Keuken Er is een moment geweest dat in New York appartementen werden opgeleverd zonder keuken. Een magnetron en koelkast markeerden de plaats waar voedsel werd bereid. Nou ja bereid, men nam aan dat in de 21ste eeuw iedereen buiten de deur at of een kant en klaar maaltijd zou oppeuzelen. 9
  10. 10. Maar de keuken is terug. Thuis en buiten de deur. Het is de plek waar alles gebeurt. Waar alles samenkomt. Waar gesprekken gevoerd worden. Waar opgelet wordt wat er binnenkomt. Waar het vandaan komt. En van wie. Wat er uit gaat. Waar het ingaat en wat het daar doet. Waar gerechten worden bereid. Waar wordt genoten. Waar wordt geleefd, met elkaar gesproken en overlegd. Waar het weer klopt. Of gaat kloppen. Net als ooit, maar dan helemaal van nu. Met kloppende technologie en al. 10
  11. 11. Waar de productinformatie uitnodigt en aanleiding geeft om ook over andere thema’s na te denken en je in te verdiepen: duurzaam, vers, gezond, fairtrade, gemak, vet, suiker, stad en land, foodmiles, biologisch, koolhydraten, vlees, omega 3, gewoon gevarieerd eten, milieu, …
  12. 12. De ziel van de communicatie •  Toegankelijk, begrijpelijk, menselijk •  Transparant: open & bloot, vragen mag •  Een zichzelf corrigerend, decentraal en open systeem •  Samenvattend: relevant 12
  13. 13. De ‘looks’ 13
  14. 14. 14
  15. 15. 15
  16. 16. 16
  17. 17. En 100 andere mogelijkheden •  De kleine kloppende keuken •  De grote kloppende keuken •  Aan de keukentafel •  Koppeling opvoeding / onderwijs •  TV programma •  Samenwerking bestaande media •  Workshop •  Magazine 17
  18. 18. 4. INKIJKJE TECHNISCH ONTWERP EAN Codes Foodwiki Externe databases 18
  19. 19. •  + boercode, horecacode, cateringcode EAN Codes FOODWIKI •  feitelijke productinformatie Back Database Kijk of het Klopt •  meningen, discussies, vragen Externe databases •  koppeling met andere externe informatie Front Site & apps “kijk of het klopt” •  Look & Feel laag
  20. 20. 20
  21. 21. 21
  22. 22. 5. ORGANISATIE & FINANCIERING •  Kijk of het klopt is van de Nederlandse burgers •  Een transparante stichting •  Financiering: liefst uit onze publieke middelen •  Alternatieven: Vrienden, Sponsoring, CV 22
  23. 23. 6. HOE WE VERDER GAAN •  1 mei – 1 september: Financiering regelen. •  1 september – 31 december: Realisering concept •  1 januari 2011: Live 23
  24. 24. 7. VRAGEN Met veel genoegen bieden we Nederland het idee Kijk of het Klopt in De Kloppende Keuken aan. Het is een burgerinitiatief door betrokken mensen voor alle mensen. Omdat ze snappen dat een nieuw gesprek tussen mensen en bedrijven nodig is om snel vooruit te komen. En wat denkt u? 24
  25. 25. contact: info@janpetervandoorn.nl deheij@top-bv.nl dick@foodlog.nl 25

×