SlideShare a Scribd company logo
1 of 75
Download to read offline
   ,[object Object],Concepto:  Enfermedad vírica, que afecta a animales de pezuña hendida como vacas, ovejas, cerdos y cabras, se trata de una enfermedad altamente contagiosa. Sintomatología del animal: ,[object Object],Perdida de apetito ,[object Object],Fiebre ,[object Object],Lesiones vesiculares en la boca ,[object Object],Aumento de la salivación ,[object Object],Cojera ocasionada por lesiones en las patas ,[object Object],Animal joven aumenta la tasa de mortalidad por lesiones cardíacas ,[object Object],Epidemiología:  La organización de la ONU para la Agricultura y alimentación (FOA) anunció que la fiebre aftosa representa un riesgo en el ámbito mundial como una epidemia general, debido “al aumento del comercio internacional, a la circulación de animales y de alimentos derivados”. Teniendo en cuenta “ la amenaza mundial” que representa esta enfermedad, la FAO sugirió “ a todos los países expuestos al peligro que adopten una serie de iniciativas, como reforzar las medidas de vigilancia mediante campañas de información destinadas a los veterinarios y a las industrias agrícolas y de transporte”. La organización de Naciones Unidas recomendó también que los países “ refuercen las medidas de control en las fronteras y, sobre todo, la posible introducción de fiebre aftosa mediante vehículos, especialmente de transporte que regresan de zonas infectadas. Vías de transmisión:,[object Object],Saliva ,[object Object],Orina ,[object Object],Mocosa intestinal y nasal ,[object Object],Semen ,[object Object],Prevención:,[object Object],El mejor tratamiento es prevenir la aparición con  la vacunación de los animales. ,[object Object],Evitar la concentración del ganado en las explotaciones. ,[object Object],Prohibición de transporte de animales debido a su alto nivel de contagio y formas detransmisión, es una forma de evitar las epidemias. ,[object Object],La actual  epidemia, que sé esta difundiéndose en el continente europea, se está “ escapando de las manos” por primera vez desde la UE cesó de vacunar al ganado en 1992. El escenario de vacunación sigue sin embargo siendo considerado como un arma de último recurso, insisten en la comisión. Clínica: El animal presenta un malestar general, perdida de apetito y fiebre. Presenta lesiones vesículas en la lengua, hocico y encías, a su vez esto provoca un aumento en la salivación y una disminución del consumo de alimento lo que lleva a una disminución del peso del animal.El virus también provoca mastitis y lesiones vesiculares sangrantes y dolorosas lo que provoca una complicación en la eyección de leche y una disminución en la producción..En los animales jóvenes de las especies provoca lesiones cardíacas ocasionando la muerte del animal.,[object Object], Riesgos para la Salud de los consumidores: No constituye en modo alguno un riesgo desde el punto de vista de la salud Pública ni de Seguridad Alimentaria. Los casos son benignos en humanos. Ello es así pese a  que en la literatura científica hay descritos casos esporádicos de la enfermedad en la especie humana. En todos ellos, se trataba de personas en contacto directo con los animales enfermos y que, además, sufrieron una forma benigna de la enfermedad.En el hipotético caso que improbable pase a la cadena de alimentación no supone un peligro para las personas. El descenso del pH que se produce en el músculo en el proceso de carnificación es suficiente para inactivar al virus. Pese a ello, los subsiguientes tratamientos culinarios inactiva el virus residual. En cuanto a la leche, los procesos de higienización al uso (pasteurización, esterilización) son completamente eficaces para inactivar al virus.,[object Object],Repercusiones Sanitarias, sociales y económicas:,[object Object],Repercusiones sanitarias;“La fiebre aftosa un grave problema para la sanidad del animal”.Con la apertura de nuevos mercados internacionales se esta favoreciendo la difusión de nuevas cepas de virus de unos países a otros, lo que puede llegar a provocar una epidemia debido a la falta de vacunación de las reses de las explotaciones.Por esta razón requiere de medidas de control más extremas que pueden adoptarse frente a una enfermedad transmisible una vez detectado un foco: inmovilización forzosa, sacrificio de todos los animales enfermos y de todos los animales que hayan entrado en contacto con ellos, desinfección enérgica de locales, vehículos, indumentaria, calzado, alimentos destinados al ganado, prohibición de tránsito para personas y animales.,[object Object],Repercusiones Sociales; Debido a la crisis de las “vacas locas” que ha provocado una desconfianza en los consumidores hay que sumarle la crisis de la “fiebre aftosa”. Estas crisis hacen pensar a los consumidores que realmente existe un vacío o una falta de cumplimientos de medidas para la prevención de enfermedades.,[object Object],Repercusiones Económicas;Estas crisis están  provocan un descenso en el consumo de los alimentos de origen animal. Como respuesta a esta falta de confianza y de una información transparente, en  España se ha disminuido el consumo de productos cárnicos en un 50%.Creemos que uno de los sectores más desfavorecidos es la ganadería debido a la perdida de animales provocado por la propia enfermedad y el sacrificio de las explotaciones. Esto va provocando repercusiones en todos los eslabones de la cadena que va desde los ganaderos hasta los consumidores. ,[object Object],Medidas adoptadas en España ante la “Fiebre Aftosa” El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación mediante la Orden de 28 de Febrero de 2001 se adoptan medidas cautelares en relación con la fiebre aftosa, y dispone: Artículo 1. Prohibición de concentraciones de animales.,[object Object],Se prohíbe cautelarmente la concentración de animales rumiantes, porcinos y equinos en ferias, mercados, centros de concentración, subastas y certámenes ganaderos en todo el territorio nacional. ,[object Object],Asimismo, se prohíbe la salida de animales que se encuentran en un centro de concentración, en el momento de entrada en vigor de la presente Orden. ,[object Object],Artículo 2. Prohibición de movimientos.,[object Object],Se prohíbe cautelarmente el movimiento de todo el territorio nacional de animales vivos, semen, óvulos y embriones de las especies ovina y caprina. ,[object Object],No obstante, se permitirá el movimiento de animales vivos de las especies ovina ycaprina destinados al matadero, siempre que se garantice que en el transporte y en el matadero no se producen  contactos con los animales de otras especies, así como que no exista contacto con medios de transportes de otras especies.Para garantizar las medidas previstas en el párrafo anterior, se intensificarán las medidas de limpieza y desinfección de los locales y vehículos.,[object Object],¿Qué es la fiebre aftosa?,[object Object],La fiebre aftosa (Foot and Mouth Diseases, FMD, por sus siglas en inglés) es una enfermedad muy contagiosa que ataca casi exclusivamente a animales de dos pezuñas, como el ganado, ovejas, cabras y cerdos. Los animales pueden mostrar síntomas 2 a 14 días después de haber estado expuestos a la enfermedad. La fiebre aftosa se caracteriza por vesículas o ampollas en la boca, hocico, patas y pezones. Las ampollas se rompen rápidamente dejando erosiones o úlceras. Los animales con úlceras bucales dejan de comer y babean excesivamente. Debido a que tienen lesiones en las patas, los animales se echan al suelo. Es difícil ordeñar animales con llagas en las tetillas y son más propensos a desarrollar mastitis. La enfermedad puede ser fatal, especialmente para animales jóvenes.,[object Object],¿Por qué es un problema?,[object Object],Aunque la fiebre aftosa no es fatal para todos los animales, debido a que es sumamente contagiosa, si se diagnostica que un animal tiene esta enfermedad, éste y todos los otros animales que hayan estado expuestos, se deben sacrificar. California es el principal productor de leche en el país. La industria lechera es la principal industria agrícola del estado, contando con 1.5 millón de vacas lecheras que pueden verse amenazadas. El sector agropecuario en California también debe proteger otros 3.6 millones de vacas y becerros, 840,000 ovejas y 190,000 cerdos.,[object Object],¿Qué causa la fiebre aftosa?,[object Object],La fiebre aftosa es causada por un virus. Hay siete tipos inmunológicamente distintos de fiebre aftosa: A, O, C, SAT1, SAT2, SAT3 y Asia.,[object Object],¿Ataca la fiebre  aftosa a los humanos?,[object Object],La fiebre aftosa no representa ningún peligro para los humanos, aun si comen carne de animales contaminados. La fiebre aftosa NO está relacionada con el síndrome de pie, mano y boca (Hand, Foot and Mouth disease) cuya causa es el virus Coxsackie. Se prohibió la entrada de carne europea a EE.UU. debido a la preocupación con la Encefalopatía Espongiforme Bovina (EEB), conocida también como “mal de las vacas locas”; esta si puede causar una enfermedad neurológica fatal en humanos.,[object Object],¿Cómo se trasmite?,[object Object],La fiebre aftosa se trasmite a animales expuestos a animales infectados que entran al rebaño; personas con ropa o calzado contaminados; instalaciones o equipos contaminados en la granja; vehículos contaminados; o agua, heno, alimento, piel o productos farmacéuticos contaminados. La trasmisión a distancia por corrientes de aire puede alcanzar hasta 40 millas (64 Km) por tierra y 180 millas (290 Km) por agua.,[object Object],¿Cómo se puede prevenir?,[object Object],Los actuales reglamentos de erradicación de la fiebre aftosa establecen cuarentena, sacrificio de animales infectados o expuestos a la enfermedad,  eliminación de los cuerpos de los animales quemándolos o enterrándolos, y desinfección de las instalaciones. ,[object Object],Las personas que hayan visitado recientemente granjas en países afectados por la fiebre aftosa deben lavar y desinfectar cuidadosamente su ropa y calzado. El Departamento de Agricultura de EE.UU. ha prohibido temporalmente la importación de cerdos y rumiantes, así como toda carne y  productos de carne, frescos o congelados, de cerdos o rumiantes procedentes de Argentina y la Unión Europea. Quedan fuera de la prohibición productos de cerdo ya preparados.,[object Object],¿Qué impacto económico tendría de ser introducida a California?,[object Object],Un brote de fiebre aftosa tendría proporciones catastróficas para la industria del ganado de carne y leche en California. Según un estudio hecho en UC Davis en 1998, el costo relacionado con medidas de control y pérdidas en el mercado podría ser de entre $6,000 millones a $14,000  millones, suponiendo que se pudiese controlar. ,[object Object],El desplazamiento de animales dentro del estado y al resto del país se vería seriamente restringido. Vale la pensa indicar que los ingresos en California en 1998 procedentes de exportaciones de leche y productos lácteos fueron de $275.1 millones, y de productos de carne, 252.7 millones. Estas exportaciones cesarían inmediatamente. Los productores y empleados de industrias relacionadas también se verían afectados, inclusive, distribuidores, exportadores, procesadores, vendedores al por menor y dueños de restaurantes.,[object Object],En qué consisteLa fiebre aftosa es una enfermedad que afecta la boca, glándulas mamarias y pezuñas del ganado vacuno. La constante fiebre que produce el virus hace que el ganado baje su producción de leche, deje de comer e incluso ocasiona su muerte. Al momento que un animal enfermo se une a otros sanos los puede contagiar fácilmente, razón por la que se determina su inmovilización, hasta combatir los focos infecciosos.Provincias afectadasAnte la presencia de varios casos de fiebre aftosa en Santo Domingo las autoridades de Agrocalidad prohibieron la movilización de ganado entre las provincias de Manabí, Esmeraldas, Los Ríos, Guayas, Santa Elena, Santo Domingo y El Oro .La producción de ganado sobrepasa a la demanda provincial; las reses van a Guayas y Santo Domingo donde es comprado por Agropesa y Ecuadasa que entrega a los principales supermercados del país. La cuarentena hará que el precio del ganado de las provincias involucradas baje porque tampoco podrá vender a otros mercados.Los casosen ManabíSegún el coordinador provincial agropecuario Javier Zambrano los casos sospechosos en la provincia están en Olmedo, Jama, Flavio Alfaro y Chone (sector de Bejuco) y en Briceño de San Vicente donde se confirmó tres casos y ya tomaron las medidas sanitarias necesarias realizándose la vacunación perifocal a más de 1500 reses.Durante la cuarentena se prohibe movilizar animales y carne de bovino entre las zonas afectadas y el resto del país. La concentración de animales (feria, remate, exposiciones) se encuentran suspendidas hasta que el resultado de las evaluaciones epidemiológicas sea favorable.,[object Object],ENFERMEDADES EN BOVINOS,[object Object],SARNA EN GANADO BOVINO ,[object Object],Es una enfermedad cutánea contagiosa causada por una de varias especies de ácaros que puede transmitirse cuando las lardas, ninfas o hembras fertilizadas son transferidas a un huésped susceptible directamente por el contacto con un animal enfermo o indirectamente por fomites o sitios contaminados. ,[object Object],La sarna bovina produce pérdidas por atrasos en el engorde y por desvalorización de los cueros que a veces quedan inutilizados para curtiembre por lesiones que les provocan los parásitos. ,[object Object],ETIOLOGÍA ,[object Object],La sarna bovina es provocada por una de tres especies de ácaros, ectoparásitos muy pequeños y solo visibles con el auxilio de una lupa o microscopio óptico. ,[object Object],SP: . PSOROPTES COMMUNIS BOVIS. ,[object Object],. SARCOPTES SCAEBIEI. ,[object Object],. SIMBIOTES BOVIS. ,[object Object],La sarna psoróptica o communis, provocada por el primero de estos parásitos, es la más frecuente. ,[object Object],Estos parásitos se reproducen por huevos depositados en la piel. Pasan por diferentes estados evolutivos ( huevo- larva - ninfa- adulto ) hasta iniciar nuevamente la postura a los 10- 12 días. ,[object Object],SIGNOS CLÍNICOS ,[object Object],Generalmente la sarna aparece en los bordes del nacimiento de la cola, en el cuello, en la cruz. Luego se extiende al resto del cuerpo respetando los miembros. ,[object Object],Provoca intenso prurito (picazón), aparecen vesículas que luego se rompen y forman costras. ,[object Object],DIAGNÓSTICO ,[object Object],* Por la distribución de las lesiones ,[object Object],* Mediante raspajes de la piel lesionada y observada directamente sobre fondo negro y con buena iluminación. Se verán mover loa ácaros como puntos grises. ,[object Object],* Observación del raspaje al microscopio óptico. ,[object Object],TRATAMIENTO ,[object Object],* Baños con antisárnicos, apropiados estos atacan a los ácaros pero no destruyen los huevos, hay que repetir el baño a los 10- 12 días para matar a los nuevos ácaros que hubieran nacido de ello. ,[object Object],* Inyectar endoctocidas (ivermectina - doramectina), generalmente una sola aplicación es eficaz.     ,[object Object],BRUCELOSIS ,[object Object],Enfermedad contagiosa que afecta al ganado bovino, porcino, ovino, caprino y también a los perros. Es causado por bacterias del género brucella y se caracteriza por aborto en la hembra y orquitis e infección de las glándulas sexuales accesorias en el macho. ,[object Object],La brucelosis afecta a veces a los cobayos. ,[object Object],La enfermedad en el ser humano (fiebre ondulante) es un serio problema de salud publica. ,[object Object],BRUCELOSIS BOVINA (Aborto contagioso, enfermedad de bang) ,[object Object],ETIOLOGÍA Y EPIDEMIOLOGÍA Causada por brucella abortus. ,[object Object],En rebaños no vacunados, la infección se difunde rápidamente y causa muchos abortos. ,[object Object],En rebaños donde la enfermedad es endémica, el animal afectado aborta una vez después de la exposición, y las gestaciones y periodos de lactancia subsiguientes son aparentemente normales. ,[object Object],Las bacterias se encuentran en el útero durante la preñez, durante el puerperio y con poca frecuencia durante un tiempo en el útero no grávido. ,[object Object],El microorganismo es excretado en la leche (a veces durante toda la vida) y en las descargas uterinas. ,[object Object],TRANSMISIÓN NATURAL ,[object Object],Por ingestión de las bacterias a partir de pastos o agua contaminados, o lamen los genitales contaminados de otros animales. ,[object Object],Por inseminación artificial cuando se deposita semen contaminado en el útero. ,[object Object],Las brucellas pueden entrar en el cuerpo a través de las membranas mucosas, las conjuntivas, en laceraciones y hasta a través de la piel intacta. ,[object Object],La exposición a la luz solar directa destruye el microorganismo en unas pocas horas. ,[object Object],HALLAZGOS CLÍNICOS ,[object Object],Hembra: el aborto es la manifestación mas obvia, también puede haber producción de mortinatos, placenta retenida y menor producción de leche. ,[object Object],Macho: están afectadas las vesículas seminales, las ampollas, los testículos y los epididimos, por lo tanto la bacteria es excretada en semen. ,[object Object],DIAGNOSTICO: se basa en el examen bacteriológico o serológico. ,[object Object],- Examen bacteriológico: se realiza el aislamiento y cultivo de bacterias a partir de la placenta, estómago o pulmón de feto abortado. ,[object Object],Como a veces quedan focos de infección en la ubre, también se puede aislar a partir de la leche o de secreciones de la ubre lactante. ,[object Object],- Examen serológico: se realizan pruebas de aglutinación para descubrir anticuerpos contra brucella en leche, suero lácteo y plasma seminal así como suero sanguíneo. ,[object Object],- Mas recientemente se ha incorporado la técnica de elisa para descubrir anticuerpos en la leche y suero y antígenos en las descargas vaginales. ,[object Object],La prueba de aglutinación en placa de denominada prueba de huddleson. Y se consideran positivos aquellos sueros que se presenten títulos de 1: 200 para animales vacunados y menores de 30 meses. ,[object Object],Existe otra prueba de aglutinación para diagnostico de grupo que se denomina prueba del anillo de leche. ,[object Object],CONTROL ,[object Object],* No se conoce un tratamiento practico. ,[object Object],* La erradicación se basa en pruebas regulares y eliminación de reactores positivos. ,[object Object],* Vacunación:  se realiza una sola vacunación a las hembras entre 3 y 8 meses de edad, con cepas viables de brucella abortus cepa 19.     ,[object Object],GASTROENTERITIS PARASITARIA DE LOS BOVINOS ,[object Object],En animales de baja condiciones de pastoreo, son usualmente observadas infecciones producidas por varios tipos de nematodes, así como por otros parásitos internos (cestodes, trematodes y coccidios) y ectoparásitos. ,[object Object],De estos, los parásitos nematodes, especialmente ostertagia ostertagix son los mas patógenos y económicamente importantes en los bovinos. ,[object Object],Habitan el tracto gastrointestinal y pulmonar, son relativamente pequeños y varían su tamaño desde unos milímetros hasta unos pocos centímetros.     ,[object Object],NEMATODES MAS IMPORTANTES DE LOS BOVINOS ,[object Object],(Nombre; Ubicación; Tamaño; Efecto patógeno) ,[object Object],Haemonchus placei; abomaso; 10-30 mm; succiona sangre, tanto larvas como adultos. Puntillado hemorrágico. Anemia ,[object Object],Ostertagia; abomaso; 7-10 mm; adultos e inmaduros dañan la mucosa abomasal, ostertagi afectando la función digestiva. Lesiones lumbares umbilicales. Trichostrongylus arei abomaso 3-8 mm; Áreas de necrosis localizadas. ,[object Object],Trichostrongylus colubriformes; intestino delgado; 4-8 mm; Altas cargas causan congestión y enteritis catarral erosionante la superficie epitelial. ,[object Object],Cooperia; intestino delgado; 6-10 mm; Los adultos alterna la función digestiva. complican el cuadro iniciado por ostertagia en el cuajo ,[object Object],Nematodirus; intestino delgado; 10-25 mm; Una alta carga puede interferir la absorción intestinal. ,[object Object],Oesophagostomun; ciego y colon; 15-25 mm; Formas inmaduras producen módulos en la pared intestinal que pueden abcedarse. ,[object Object],Dyotyudaulus; bronquiolo alvéolos; 50-80 mm; Estadios larvales lesionan el tejido pulmonar en su migración. Los adultos afectan los bronquiolos y áreas vecinas produciendo inflamación.     ,[object Object],CICLO DE VIDA ,[object Object],El ciclo biológico de estos parásitos es de tipo directo y por lo tanto no involucra huéspedes intermediarios. Consta de una fase que desarrolla sobre el huésped (relación parasito- animal) y la otra de vida libre ( relación parasito- medio ambiente). ,[object Object],Los animales al ingerir el forraje contaminado con 3 larvas infectivas adquieren la infección parasitaria. ,[object Object],Estas luego de desprenderse de su cutícula externa, penetran en la mucosa del abomaso (cuajo) o intestino (dependiendo de su localización definitiva). Allí mudan a larva 4 y a larva 5 (aumentado su tamaño 8 a 10 veces), para posteriormente abandonarla y fijarse a ella por su extremidad anterior. ,[object Object],Alcanzan luego la madurez sexual y se produce la cópula entre machos y hembras, las que inician la ovosposicion. Cada una de ellas podrá poner varios de miles de huevos a lo largo de su vida (que puede ir de unas cuatro semanas hasta doce meses). ,[object Object],El periodo de prepatencia ( que va desde la ingestión de larvas 3 infectantes hasta hembras oviponiendo) es de aproximadamente tres semanas para la mayoría de los géneros, excepto cuando se produce la inhibición del desarrollo o hipobiosis, en el que el periodo de prepatencia se extiende hasta 4- 5 meses. ,[object Object],El ciclo externo o de vida libre, comienza cuando los huevos que fueron puestos por las hembras, caen al suelo con la materia fecal. ,[object Object],Bajo condiciones apropiadas de aireación, humedad y temperatura evolucionan a larva 1, posteriormente muda a larva 2, cambiando la cutícula que la recubre. ,[object Object],Entre dos estadios larvales se alimentan de hongos y bacterias presentes en la materia fecal. Tienen escasa movilidad y son de los estadios más vulnerables a las condiciones ambientales favorables. ,[object Object],Muda a larva 3 y adquiere una tercer cutícula protectora lo que confiere mayor resistencia al medio ambiente. Poseen además gran movilidad. ,[object Object],El ciclo se completa cuando bajo condiciones de humedad (especialmente lluvias) las larvas 3 infectantes abandonan la deposición fecal y alcanzan los pastos con los que serán ingeridas por los bovinos.     ,[object Object],ALTERACIONES FISIOPATOLOGICAS ,[object Object],Los estudios indican que en las mayores alteraciones se producen a nivel del cuajo debido a la presencia del parásito Ostertagia. ,[object Object],Parte del daño se produce cuando la larva crece y se mueve en el interior de la glándula, pero la destrucción mayor resulta cuando los jóvenes parásitos presionan para salir a la luz del cuajo. ,[object Object],El daño que producen los parásitos en el intestino se resume a inflamación de la mucosa con distorsión de las vellosidades en las áreas que rodean los parásitos. ,[object Object],CONSECUENCIAS EN EL ANIMAL ,[object Object],a) Disminución del apetito: las causas de éste efecto varían entrar dolor local, reducción del transito digestivo y niveles aumentados de hormonas digestivas como gastrina y colecistoquinina. ,[object Object],b) Alteración de la digestibilidad del alimento: las profundas modificaciones producidas a nivel estructural y funcional del aparato digestivo, afectan la digestibilidad de los alimentos y el metabolismo del calcio, fósforo, agua y balance electrolito. ,[object Object],DIAGNOSTICO ,[object Object],Actualmente se dispone de técnicas de diagnostico que pueden ser utilizadas en animales vivos o que condicionan su sacrificio: ,[object Object],1) Técnicas que condicionan el sacrificio de los animales: ,[object Object],a- Conteo de parásitos en el tubo digestivo y pulmón. ,[object Object],b- Recuperación de formas inmaduras de parásitos. ,[object Object],2) Técnicas que no condicionan el sacrificio de los animales: ,[object Object],a- Conteo de huevos por gramo (hpg) de materia fecal. ,[object Object],b- Coprocultivo para determinación de los géneros actuantes. ,[object Object],c- Estimulación de la infectividad de la pastura. ,[object Object],d- Medición de las diferencias de engorde. ,[object Object],Es una enfermedad de los bovinos jóvenes (terneros y novillos) que se caracteriza por la intensa diarrea y enflaquecimiento de los animales afectados. ,[object Object],PRESENTACIÓN ,[object Object],La enfermedad es mucho más frecuente en las zonas bajas, con bañados, arroyos y lagunas, donde pueden prosperar las larvas de estos parásitos. ,[object Object],El mal ataca a los terneros después de 2 o 3 meses que empiezan a comer pastos parasitados. Por eso se lo observa por general en terneros ya destetados y de preferencia cuando tienen 6 a 12 meses de edad, aunque también afecta a novillitos de 1 ½ a 2 años. ,[object Object],Los casos clínicos caracterizados por una intensa diarrea suelen observarse a fines de invierno y comienzos de primavera. ,[object Object],Los animales adultos parasitados no sufren trastornos como los terneros, por su mayor resistencia orgánica y por su sólida inmunidad ante los parásitos. ,[object Object],SÍNTOMAS ,[object Object],El ternero o novillito parasitado presenta enflaquecimiento progresivo y mal aspecto general, con el pelo opaco. ,[object Object],El signo más importante es una intensa diarrea, primero verdosa que más tarde se hace oscura, fétida e irritante. ,[object Object],La permanente diarrea debilita a los animales, sumado a una anemia cada vez más intensa. Los terneros caminan con el dorso encorvado y sus mucosas aparentes se ponen pálidas. ,[object Object],Debido a la pérdida de proteínas se origina edema, o sea hinchazón fría y blanda, que asienta sobre todo en la papada.     ,[object Object],PIOJOS EN BOVINOS ,[object Object],Los piojos de los animales domésticos son específicos para el huésped. ,[object Object],El ganado bovino se infecta mas comúnmente con el piojo picador DAMALINIA BOVIS y con tres especies de piojos chupadores HAEMATOPINUS, LINOGNATHUS, Y SOLENOPOTES CAOILLATUS. ,[object Object],ETIOLOGÍA ,[object Object],Los piojos son insectos sin alas, aplastados de 1- 2 mm de largo; las patas están adaptadas para amarrarse a los pelos. ,[object Object],Orden anoplura:  chupan sangre. ,[object Object],Orden mallophaga:  mastican tejido. ,[object Object],Los huevos de los piojos se adhieren al pelo y son pálidos transparentes y ovales (liendres). ,[object Object],Se necesitan alrededor de 3 a 4 semanas para completar una generación pero este periodo varia con la especie y con las condiciones ambientales. ,[object Object],HALLAZGOS CLÍNICOS ,[object Object],La pediculosis se manifiesta por prurito (picazón) e irritación dérmica con rascado, frotado y mordedura de las áreas afectadas. ,[object Object],Signos clínicos comunes:  aspecto de mala salud general, capa de pelo áspera, reducción de la producción. ,[object Object],DIAGNOSTICO ,[object Object],Debe basarse en la presencia de piojos. ,[object Object],Se separan los pelos y se examina la piel con luz potente. Los piojos chupadores se detectan porque se los ve moviéndose activamente entre el pelaje. ,[object Object],* La transmisión ocurre normalmente por contacto directo. ,[object Object],* Los piojos que caen del huésped mueren en unos pocos días, pero los huevos siguen incubando por dos o tres semanas. ,[object Object],TRATAMIENTO ,[object Object],Se realizan baños con antiparasitarios externos (órganos fosforados) o se inyectan antiparasitarios (ivermectina) solo eficaces para los piojos chupadores.     ,[object Object],TUBERCULOSIS ,[object Object],Es una enfermedad infecciosa, crónica, caracterizada por la formación de lesiones granomatulosas localizadas frecuentemente en ciertos órganos (pulmón, ganglios, hígado) o diseminadas, acompañadas por caquexia progresiva, módulos ganglionares, periodos febriles y lentitud del crecimiento, producida por las bacterias del genero HICOBACTERIUM. ,[object Object],ETIOLOGÍA ,[object Object],Las micobacterias son bacilos anaerobios, inmóviles, no capsuladas, sin esporos, acido- alcohol resistentes, y son de crecimiento lento. ,[object Object],Las únicas micobacterias productoras de tuberculosis son: ,[object Object],* Micobacterium tuberculosis: afecta al hombre y también a monos, perros, cerdos, etc. ,[object Object],* Micobacterium bovis: afecta principalmente a los bovinos y también al hombre, cerdos y perros. ,[object Object],* Micobacterium avium: afecta principalmente a las aves y en menor porcentaje a los cerdos. ,[object Object],FUENTE DE INFECCIÓN ,[object Object],Pueden ser las secreciones pulmonares de los animales tuberculosos, micro gotas producidas al toser, material de ganglios o articulaciones ulcerados, materia fecal contaminada por eliminación hepática, intestinal o por deglución de productos pulmonares, orina, semen, secreciones genitales, y leche de vacas tuberculosas (también fuente de infección para los terneros o los cerdos alimentados con residuos de quesería). El agua contaminada, así como el polvillo pueden vehiculizar el germen. ,[object Object],Las lesiones iniciales presentan principalmente en el pulmón de los bovinos adultos en que la entrada es habitualmente aerogena, en cambio son intestinales en los cerdos, terneros y aves en los que la puerta de entrada es predominantemente digestiva. ,[object Object],PATOGENIA ,[object Object],Los agentes de la tuberculosis producen en el organismo animal un fenómeno inflamatorio exudativo con proliferación celular. ,[object Object],Los gérmenes comienzan a multiplicarse en su localización inicial (por ej.: pulmón) chancro de inoculación. ,[object Object],Se manifiesta la relación orgánica y se organiza el granuloma, denominado FOLÍCULO PRIMARIO, a partir del cual se agrega una reacción ganglionar regional, constituyéndose así el COMPLEJO PRIMARIO DE RANKE. ,[object Object],Este complejo primario puede involucionar, quedan determinado en su evolución o curar definitivamente pero si las defensas orgánicas no pueden lograrlo y son superadas, la infección se generaliza en forma precoz por vía sanguínea o linfática. ,[object Object],Si se disemina por vía linfática tendremos una tuberculosis modular, si es por vía hemática una tuberculosis similar y si es por la pleura una tuberculosis perlada. ,[object Object],DIAGNOSTICO ,[object Object],Diagnóstico clínico: Se sospecha cuando los animales presentan adelgazamiento progresivo, agrandamiento ganglionar, tos crónica y frecuente, induraciones en glándula mamaria. fiebre, etc. Se debe confirmar por medio de pruebas tuberculinicas y análisis bacteriológicos. ,[object Object],PRUEBAS TUBERCULINICAS ,[object Object],Se utilizan tanto para confirmar un diagnostico presuntivo como para detectar reactores en los controles rutinarios periódicos. ,[object Object],Existen tres tipos de pruebas, la prueba de tuberculina oftalmica, la prueba de tuberculina intradermica, la prueba de tuberculina subcutánea. ,[object Object],La que mas se usa es la: ,[object Object],Pruebe tuberculina intradermica simple: Se puede practicar con el pliegue ano- caudal o en la tabla del cuello. ,[object Object],Se inocula 0, 1 ml de pp mamífera en el pliegue, utilizando siempre el mismo lado en todos los animales. ,[object Object],A las 72 hs se lee por palpación comparando el pliegue inoculado con el otro. La positividad esta dada por un abultamiento que puede llegar a tener el tamaño de una nuez. ,[object Object],DIAGNOSTICO BACTEOROLOGICO ,[object Object],Coloración: se utiliza la técnica de ZIELH- NEELSEN para gérmenes acido- alcohol resistentes. ,[object Object],Las micobacterias se observan al microscopio de color rojo brillante, sobre fondo azul. ,[object Object],Cultivo:  las muestras se siembran en dos medios. ,[object Object],Medio de LOWENTEIN_JENSEN:  favorece el crecimiento del M. tuberculosis. ,[object Object],Medio de STONEBRINK:  favorece el crecimiento del M. bovis. ,[object Object],Se incuban a 37 grados y las colonias recién aparecen a los 3- 4 semanas. ,[object Object],INOCULACIÓN: La muestra se puede inocular por vía intramuscular a cobayos y realizar la prueba de tuberculina a los 21 días. ,[object Object],CONTROL DE LA TUBERCULOSIS ,[object Object],Hay tres tipos principales de enfoque para el control de esta enfermedad zoonotica. ,[object Object],La que se recomienda para la erradicación de la enfermedad es la prueba de sacrificio. ,[object Object],Los otro enfoques, menores recomendados, son los de prueba y separación, y por ultimo la quimioterapia, aunque esta opción es antieconómica y potencialmente peligrosa para el resto de los animales por la posibilidad de contagio.     ,[object Object],ENTEROTOXEMIA ,[object Object],El agente etiologico de la enterotoxemia es el clostridium perfringens. ,[object Object],Se lo encuentra distribuido en suelo y en el tubo digestivo de los animales. ,[object Object],Es un microorganismo gram positivo, inmóvil, que origina esporos y tiene la capacidad de formar potentes exotoxinas. De estas existen 6 tipos pero en el bovino son importantes las del tipo b y c. ,[object Object],HALLAZGOS CLÍNICOS ,[object Object],En el ternero hay diarrea aguda, disentería, dolor abdominal, convulsiones y apistotorios (el animal tira la cabeza hacia atrás). ,[object Object],La muerte puede sobrevenir en pocas horas, pero los casos mas severos sobreviven por unos pocos días y es posible la recuperación a través de varios días. ,[object Object],LESIONES ,[object Object],La lesión principal es una enteritis hemorrágica, con ulceración de la mucosa, microscópicamente, la porción de intestino afectada tiene color azul púrpura profundo. ,[object Object],CONTROL ,[object Object],La mejor forma de controlar la enfermedad es por la vacunación de las madres durante el ultimo tercio de la preñez, inicialmente dos inoculaciones separadas por un mes y posteriormente una vez al año.     ,[object Object],CARBUNCO SINTOMÁTICO O MANCHA ,[object Object],Es una enfermedad infecciosa caracterizada por la aparición en las zonas de grandes masas musculares de inflamaciones calientes, dolorosas, crepitantes, salientes, y con edema local moderado, que luego se necrosan y confieren una coloración oscura a al piel. Ea febril, se presenta claudicación del miembro afectado, y produce muerte por toxemia. Afecta a los bovinos jóvenes. ,[object Object],Esta enfermedad es producida por el clostridium chauvoei. ,[object Object],ETIOLOGÍA ,[object Object],Cl. chauvoei, forma bacilar, anaerobio, móvil esporulado y produce exotoxinas que producen necrosis y actividad letal. ,[object Object],PATOGENIA ,[object Object],El germen en su forma esporulada, se encuentra en la tierra. ,[object Object],En los bovinos la entrada del germen se produce por vía digestiva. ,[object Object],El germen es absorbido en el intestino delgado y llega al hígado donde se detienen y localiza. A partir de allí pasa a la circulación ocasionando periódicamente una bacteremia. Si no existen condiciones especiales, el ternero se ira inmunizando paulatinamente contra este agente. Todos los bovinos menores de dos años están inmunizados contra esta enfermedad. ,[object Object],Si antes que se produzca la inmunidad el ternero se golpea, sufre una inoculación irritante u otra causa que origine un principio de necrosis con estasis circulatorio en el músculo, el germen circulante encuentra un medio ideal para su desarrollo, se multiplica, produce exotoxinas y genera así la enfermedad. En la zona se produce gas y ácido butirico que dará olor rancio. El foco de necrosis va aumentando en forma centrifuga quedando mas caliente en la periferia y mas frío en el centro. ,[object Object],La absorción de toxinas y la circulación de los mismas provocan una acción letal sobre el sistema nervioso central, hipotermia y muerte. ,[object Object],En la agonía se produce septicemia. ,[object Object],SINTOMATOLOGÍA ,[object Object],Fiebre, anorexia, depresión, y taquicardia. Claudicación. Al final se produce toxemia, caída del animal, hipotermia final y muerte la que ocurre entre las 24 y 48 hs posteriores a la aparición de los primeros signos. ,[object Object],DIAGNOSTICO ,[object Object],Clínico: claudicación y lesión en bovinos menores de dos años. ,[object Object],* No están vacunados contra la mancha. ,[object Object],De Laboratorio: Colocación y observación del agente por medio de improntar coloreados gram positivo. ,[object Object],* Prueba de inmunoflorescencia. ,[object Object],* Cultivo del agente. ,[object Object],* Inoculación a cobayos vía intramuscular con lesiones gangrenosas en aprox 48 hs. Profilaxis: Se debe vacunar a los terneros a partir de los tres meses de edad con dos aplicaciones a intervalos de 4 a 6 semanas y una recaudación anual. ,[object Object],Para los adultos no vacunados se sigue el mismo plan. ,[object Object],A las hembras gestantes no vacunadas se le aplican dos dosis, la primera se le aplica 60 preparto y la segunda 30 días preparto en las próximas gestaciones.     ,[object Object],ANTRAX ,[object Object],El antrax también llamado carbunco bacteridiano, gran positivo, barro esplenico, enfermedad de bazo, mal de la pajarilla, pustulo indigna, carbón, etc. es una enfermedad infecciosa aguda, zoonotica, que cursa con septicemia, incoagubiloidad sanguínea o en algunos casos se presenta en forma localizada, afectando a casi todos los mamíferos y algunas aves, producido por el bacillus anthacis. ,[object Object],Los rumiantes domésticos tienen un alto grado de susceptibilidad presentando la forma aguda o hiper aguda con septicemia. ,[object Object],En el hombre existen tres formas de presentación: ,[object Object],* Cutánea:  contacto de heridas con bacillus anthracis. ,[object Object],* Pulmonar:  por inhalación de esporos. ,[object Object],* Digestiva:  más rara, por ingestión de carne contaminada. ,[object Object],AGENTE ETIOLOGICO ,[object Object],Bacillus anthracis, bacilo anaerobio, gram positivo. ,[object Object],Se presenta solo o formando cadenas, y se presenta una cápsula. Cuando el organismo es expuesto al aire atmosférico el microorganismo pierde la cápsula y forma un esporo central. ,[object Object],La forma esporulada es de altísima resistencia y supervivencia. ,[object Object],Entre sus factores de patogenicidad hay que considerar: ,[object Object],* Factor 1 o edematogeno:  produce edemas generalizados. ,[object Object],* Factor 2 o antígeno protector:  actúa sinergicamente con los factores 1 y 3 permitiendo su actividad. ,[object Object],* Factor 3 o factor letal:  actúa a nivel del bulbo raquídeo provocando la muerte del animal. ,[object Object],Cápsula:  protege al germen de la fagocitiosis. ,[object Object],SINTOMATOLOGÍA ,[object Object],En los bovinos la infección se produce por ingestión de esporos con el alimento, absorción intestinal de los mismos, pasaje a la forma vegetativa encapsulamiemto y rápida multiplicación con formación de toxinas. Se produce la forma septicemia aguda o hiperaguda. ,[object Object],Existe carta sintomatologica, fiebre alta (41- 42 ), decaimiento, disminución o cese de la rumioacion, estupor, disnea progresiva, taquicardia, temblores, incordinacion, cromosis, caída y muerte con aparición de hemorragias por las aberturas naturales y edemas subcutáneos. ,[object Object],En poco tiempo puede hincharse. La sangre es de color oscuro incoagulable. ,[object Object],Los brotes de carbunco aparecen con mas frecuencia en épocas de verano, en días calurosos y húmedos después de las lluvias. ,[object Object],LESIONES ,[object Object],* Hemorragias y edemas en tejidos y cavidades. ,[object Object],* Sangre oscura e incoagulable. ,[object Object],* Hemorragia intestinal. ,[object Object],* Alteración notable del bazo con hipertrofia y pulpa friable. ,[object Object],ESTA CONTRAINDICADO REALIZAR NECROPSIA DEL ANIMAL. ,[object Object],Se lo debe enterrar y quemar o volcarle cal viva. ,[object Object],DIAGNOSTICO ,[object Object],Diagnóstico clínico:  por sintomatologica, pero se deben confirmar por laboratorio. ,[object Object],Diagnóstico de laboratorio:  se remitirá un hueso largo para tratar de aislar y cultivar al agente etiologico. ,[object Object],Sangre para observar el germen en su forma capsulada. ,[object Object],Cualquier elemento del cadáver:  por ej. una oreja para realizar la prueba de termoprecipitacion de ascoli ( investiga la presencia en ele cadáver de los antígenos propios del bacillus anthracis). ,[object Object],Inoculación de un animal susceptible:  se inocula a un ratón una suspensión de medula ósea. por la vía subcutánea a intraperitoneal. ,[object Object],Si la medula ósea posee bacillus anthracis matara al ratón en 24- 72 hs por septicemia. ,[object Object],TRATAMIENTO Y CONTROL ,[object Object],El antrax bovino puede ser controlado en gran medida por la vacunación anual profiláctica de todos los animales del rodeo mayores de tres meses. Se debe realizar antes de la época habitual de aparición de brotes. ,[object Object],La vacuna mas utilizada es la cepa esterne no encapsulada viva. ,[object Object],Ante la aparición de un brote de antrax, se deben eliminar los animales muertos (enterrarlos y quemarlos o rociarles cal viva). Controlar los animales febriles, inyectando grandes dosis de penicilina y vacunar el resto del rodeo.     ,[object Object],FIEBRE AFTOSA ,[object Object],Es una enfermedad infecciosa, febril, aguda y muy contagiosa, producida por un picornavirus que afecta a los animales de pezuñas hendidas. ,[object Object],Se caracteriza clínicamente por fiebre y erupciones en la boca, pezuñas y otros lugares cutáneos desprovistos de pelos. ,[object Object],AGENTE ETIOLOGICO ,[object Object],El virus de la fiebre aftosa pertenece al genero aftovirus de la familia picornavirus. Mide 21- 25 nm (namometros). ,[object Object],Este virus no es uniforme, existen distintos tipos que difieren inmunologicamente. ,[object Object],Hay diferentes cepas A, O Y C, con once subtipos para O, 32 para A y 6 para el tipo C. ,[object Object],También fueron aislados en el sur de África:  SAT 1, SAT 2, SAT 3, con 7, 3 y 4 variedades respectivamente. En Asia se identificaron el tipo Asia 1. ,[object Object],ETIOPATOGENIA ,[object Object],La principal fuente de infección la conforman los animales en periodo de incubación o enfermos agudos. ,[object Object],Durante la viremia este virus se halla distribuido por todo el cuerpo dando lugar a la multiplicación viral y formación de aftas liberandose al romperse aquellos. ,[object Object],Contienen virus todas las secreciones y excreciones. ,[object Object],La transmisión es por vía directa o indirecta, la puerta de entrada es digestiva y respiratoria alta. ,[object Object],DIAGNOSTICO ,[object Object],Hay que determinar la cepa de virus implicado y hacer un diagnostico diferencial de enfermedades tales como exantrema vesicular, estomatitis vesicular. ,[object Object],1) Prueba de fijación del complemento. ,[object Object],2) Elisa. ,[object Object],3) Inmunodifusión. ,[object Object],En todos los casos el diagnostico definitivo se realiza por el aislamiento del agente en cultivos celulares o en animales de laboratorio. ,[object Object],PROFILAXIS ,[object Object],1) Vacunas:  las que se emplean son muy semejantes, las diferencias radican en la multiplicación y obtención del virus, en la actividad de la vacuna contra una, dos o tres tipos del virus. El virus se presenta en forma inaelativa. ,[object Object],El virus se cultiva en células de riñón de hámster recién nacido (BHK- 21). La inactivacion del virus se realiza con etielinina binaria. ,[object Object],Los adyubantes fueron primero hidróxido de aluminio, luego soponina. Por ultimo se introdujo el tipo oleoso logrando un mayor tiempo de inmunidad. (6 meses en bovinos primo vacunados y 12 meses en bovinos revacunados mayores de dos años). ,[object Object],2) Plan de vacunación:  utilización de vacunas con coadyacente oleoso de larga duración de inmunidad en regiones de predominancia de rodeos de cría. ,[object Object],La preocupación primaria fue la correcta inmunización de los terneros, de las zonas de cría caracterizada como endémica primaria. Los terneros mal inmunizados y vendidos a zonas de invernado fueron el factor principal de al difusión de al enfermedad. ,[object Object],OPERATIVO DE VACUNACIÓN ,[object Object],* Sistema de vacunación:  la comisión local designa vacunadores. Se debe vacunar la totalidad de los bovinos en cada establecimiento (rastrillado o barrido). ,[object Object],* Control de los movimientos de hacienda. ,[object Object],* Utilización de vacunas apropiadas ,[object Object],# Zonas de cría:  vacuna oleosa. ,[object Object],# Zonas de invernada:  vacuna hidroxisopominada. ,[object Object],* Vacunación correcta: ,[object Object],# Conservación de la vacuna. ,[object Object],# Aplicación correcta. ,[object Object],# Vía de aplicación recomendada. ,[object Object],# Vacunar todos los animales de cada establecimiento.     ,[object Object],MASTITIS ,[object Object],La mastitis es la inflamación de la glándula mamaria. Revisten especial importancia en las hembras bovinas dedicadas a la producción de lechera. ,[object Object],Las mastitis pueden clasificarse en: ,[object Object],A) Por su sintomatologia y evolución en: ,[object Object],- Mastitis clínicas:  la mama presenta los signos de inflamación (calor, tumefacción, rubor, dolor y perdida de función). Se dividen en agudas, subagudas y crónicas. ,[object Object],- Mastitis subclinicas:  solamente se aprecian alteraciones en la leche.     ,[object Object],B) Por su extensión: ,[object Object],- Mastitis localizada:  la inflamación solamente afecte a la mama. ,[object Object],- Mastitis generalizada:  a causa de la mastitis se producen síntomas generales (fiebre, hipotensión, septicemia, anorexia, etc.).     ,[object Object],C) Por su puerta de entrada: ,[object Object],- Mastitis ascendentes:  la infección entra por el esfínter del pezón (la mayoría de las mastitis). ,[object Object],- Mastitis descendentes:  la infección llega al tejido mamario a partir de un foco infeccioso interno del organismo del animal (ej. foco tuberculoso).     ,[object Object],D) Por su etiología: ,[object Object],- Mastitis bacteriana, micóticas etc. ,[object Object],Para que aparezca la enfermedad deben existir causa predisponentes que posibiliten y favorezcan la acción de las causas determinantes de al infección e inflamación. ,[object Object],CAUSAS PREDISPONENTES ,[object Object],- De índole anatómica: ,[object Object],* Pezones supernumerarios funcionales. ,[object Object],* Ubres pendulosas. ,[object Object],* Esfínter del pezón muy cerrados (vacas duras) o muy laxos (mayor entrada de gérmenes). ,[object Object],- De índole fisiológica: ,[object Object],* Vacas hiper productoras. ,[object Object],* Mala utilización del reflejo de 
bajada de la leche
 (ocasionara retención de la leche). ,[object Object],- De índole infecciosa: ,[object Object],* Lesiones que ocasionen dolor al ordeñe (ej.: fiebre aftosa). ,[object Object],- Debidos a defectos en el ordeñe: ,[object Object],* Falta de higiene. ,[object Object],* En el ordeñe a mano:  ordeñe a 
martillo
, ordeñe a 
pellizco
. ,[object Object],* En el ordeñe mecánico: descargas eléctricas; aumento indebido de vacío; aumento en la frecuencia de las pulsaciones ; sobre ordeñe; pezoneras endurecidas o cuarteadas. ,[object Object],CAUSAS DETERMINANTES ,[object Object],Son principalmente bacterias u con mucha menos frecuencia hongos, micoplasmas u otros gérmenes. ,[object Object],Etapas en la producción de la mastitis: ,[object Object],- Etapa de invasión:  los gérmenes ingresan por el esfínter del pezón. ,[object Object],Etapa de inflamación: el animal reacciona a la infección produciendo mastitis. ,[object Object],DIAGNOSTICO DE LA MASTITIS ,[object Object],- Mastitis clínicas:  por inspección y palpación practicadas con la ubre llena y vacía. La leche del cuarto afectado es escasa y esta muy alterada (grumos, pus, hemorragia), siendo de difícil extracción. ,[object Object],- Mastitis subclinicas:  solamente se revelan modificaciones en la leche. ,[object Object],* pruebas en la leche para el diagnostico de mastitis ,[object Object],* Prueba del colado:  se ordeña a través de una gasa buscando grumos. Se logra el mismo efecto ordeñando dentro de un jarro enlozado negro. ,[object Object],* Prueba de california para mastitis:  se basa en la medición del ph y la cuenta celular de la leche mediante un método viscosimétrico  (se utiliza un reactivo que consta de un colorante y un detergente), que se la mezclará con la leche en una paleta con cuatro cavidades, una para cada cuarto). ,[object Object],* Método viscosimétrico de Wisconsin:  Se utiliza el mismo método reactivo que la prueba de california paro la prueba se realiza en un tubo graduado que posee un orificio capilar por donde saldrá la mezcla). ,[object Object],* Prueba de Whiteside: se busca precipitado o espesamiento de la leche por agregado de hidróxido de sodio. (Na OH). ,[object Object],* Prueba de Hatis:  detecta alteraciones motivadas por la presencia de gérmenes en la leche luego de extraída (Se utilizan colorante y se la incuba a 37 ). ,[object Object],También se puede realizar un diagnostico bacteriológico de la mastitis, tomando muestra de cada cuarto y sembrando en medios nutritivos de amplio espectro (tipo agar - sangre, agar - tripticasa - soya) que permitirá el desarrollo de toda la flora existente. Luego se realiza la tipificación de los gérmenes actuales y su sensibilidad a diferentes antibióticos (antibiograma). ,[object Object],CONTROL DE LA MASTITIS ,[object Object],* Controlar principalmente los factores predisponentes. ,[object Object],* Descubrir vacas con mastitis subclinica. ,[object Object],* Ordeñar primeramente a las vaquillonas limpias, luego a las vacas recién tratadas y finalmente a las infectadas. ,[object Object],* Tratar las infecciones clínicas cuando ocurren, pero tratar las mastitis subclinicas preferiblemente al cesar la lactancia. ,[object Object],Realizar en todas las vacas un buen tratamiento de secado. ,[object Object],Resumen,[object Object],Brucella es una bacteria que causa fiebre Malta u ondulante, que se transmite de productos lácteos no pasteurizados en humanos. El propósito de este trabajo fue investigar la existencia de Brucella y otras bacterias en leche y sus derivados. Elaborados en el Municipio de Higueras, N. L., México, en la atmósfera y en el suelo de los lugares de confinamiento del ganado de la región.,[object Object],Así se analizaron 176 muestras: 78 de productos lácteos de diferentes sitios y 38 de leche de vaca, 28 de leche de cabra, 8 de queso de vaca, 4 de de cabra, además 15 muestras del aire. Los resultados indican que solo de una muestra de leche de cabra se aisló Brucella abortus del biotipo 1, pero ninguna de las de leche fue positiva a la prueba del anillo. En bajo porcentaje se aisló: Enterobacter aerogenes, Proteus mirabilis y Staphylococcus aureus; en las 15 del suelo en el 100% se aisló Pseudomonas spp; en la leche, en el queso y en el aire se observó escaso crecimiento de hongo pero abundantes en el suelo. Es probable que las bacterias acompañantes y hongos en los lácteos inhibieron a Brucella y evitaron su detección. ,[object Object],Palabras clave: Fiebre de Malta, aborto, ganado, leche-derivados.,[object Object],Introducción y Antecedentes,[object Object],La brucelosis es una zoonosis común en países de América.1, 20 En el hombre la enfermedad causa problemas de salud y socioeconómicos, el riesgo de infección es mayor cuando la población humana,16,17 esta en estrecho contacto con el ganado enfermo, por deficiente pasteurización de productos lácteos, en queso fresco, así como por pobres hábitos sanitarios mataderos, carnicerías, y frigoríficos.3,4 En el hombre la brucelosis es llamada fiebre de Malta u ondulante, en los animales se denomina como enfermedad de Bang, o del aborto contagioso, en las especies de Brucella que infectan ganado bovino, al caprino, al porcino y al ovino, la evidencia más importante es que en animales gestantes les causa placentitis, con la consecuente muerte y la expulsión del feto en el último trimestre de la gestación.2,5 ,[object Object],El género Brucella se aisló por David Bruce en 1887 del bazo de soldados británicos que murieron, en la Isla de Malta. La enfermedad la contrajeron al beber leche sin hervir de cabra. En Dinamarca Bang en 1897 aisló una Brucella que actualmente es conocida como B. abortus causante del aborto infeccioso. Traum en 1914 aisló B. suis de un cerdo infectado.6, 7,[object Object],Carvajal en México en 1906, dio el primer reporte sobre fiebre Malta.8 Los clínicos mexicanos Carmona, Terrés y Valenzuela, creían que enfermos con prueba de widal negativa, con síntomas de fiebres prolongadas en realidad tenían brucelosis.9 ,[object Object],En 1910 se importaron al país las primeras cabras 
muncianas
, fueron por el consumo popular de leche de cabra.3,4 En 1912 una epidemia de una enfermedad con síntomas de fiebre prolongada, interrumpida por períodos apiréticos, sudores profusos, supuso que fue fiebre de Malta, Placeres en 1920 reportó el aislamiento de una bacteria análoga a la de Bruce, pero hasta en 1922 en México, se demostró la existencia de la brucelosis. 1,6,[object Object],El género Brucella es un cocobacilo o bastoncito mide de 0.5-0.7 micras, por 0.6-1.5 micras de longitud, sin cápsula, inmóvil, sin endospora, Gram Negativo, metabolismo heterotrófico oxidativo14. Crece en medios de cultivo enriquecidos, en 24-48 h forma colonias pequeñas convexas y lisas al principio translucidas, luego pardas.9 Brucella está adaptada a un hábitat intercelular, sus requerimientos nutritivos son complejos, se conocen tres especies patógenas: B. abortus, B. melitensis y B. suis.8 ,[object Object],En el hombre la enfermedad no solo se transmite por alimentos, frecuentemente es por beber leche o derivados lácteos de animales infectados. 2 Cada especie de Brucella tiene un huésped de preferencia, pero todas infectan al hombre, las vías comunes de infección son: oral, mucosas y piel 19. ,[object Object],Reportes en los Estados Unidos de Norteamérica de brucelosis humana es bajo por ingestión de leche cruda, o de productos sin pasteurizar, provenientes de ganado infectado,10,11 o por trabajadores enfermos de rastros ganaderos y así como por veterinarios que al contacto con la carne y las placentas infectadas de vacas, cerdos, cabras y ovejas se contagian.12, 13 ,[object Object],La inespecificidad de Brucella ocasiona que cerdos se infecten con B. melitensis, al igual que B. suis4. Vázquez, reportó que vías de infección en el hombre se dan por la ingestión de productos de origen animal como: el queso fresco, la leche cruda, de cabras infectadas con B. melitensis, o de leche de cabra mezclada con la de una vaca enferma por B. abortus ó B. suis. Este trabajo se apoya lo vital del control de la brucelosis en: bovinos, ovinos y caprinos en México.1, 4 ,[object Object],Con métodos para detectar la infección por Brucella en animales como la prueba del anillo en leche que es rápida, sencilla, confiable, y de sensibilidad para determinar anticuerpos anti Brucella. 12, 15,[object Object],Existen en países con elevada crianza de cabras, corderos, de porcinos en los cuales la brucelocis tienen una manifestación ganglionar, en donde el aborto no es tan frecuente como en otras especies animales.13,[object Object],Otros investigadores3 encontraron un alto porcentaje de porcinos reactivos a los antígenos de brucelosis, pero no aislaron Brucella de las vísceras de esos animales, en parte por que en el caso de B. suis se localize en los ganglios submaxilares, lo que explica su dificultad para su aislamiento y la baja probabilidad de transmisión de la enfermedad al hombre.15,16 ,[object Object],En una investigación sobre brucelosis en el Estado de Morelos, México encontró que de 219 animales analizados hubo una incidencia una incidencia de la enfermedad del 95.4%, y lo que indica la importancia de Brucella en la ganadería y su transmisión por vía digestiva, ya que atraviesa la mucosa gastrointestinal, o mediante el contacto directo por heridas por así por la conjuntiva también.3,18,[object Object],Es probable que también lo haga por una vía nasal por vía respiratoria, existen reportes del aislamiento Brucella de la atmósfera de un rastro en donde sacrificaron animales enfermos.20 Los aerosoles, que contienen la bacteria son otra forma fácil de transmisión en animales de laboratorio.19 ,[object Object],Existe información de un elevado número de personas que se contagiaron con el germen en el laboratorio. En una investigación sobre la epidemiología de la brucelosis caprina en el Perú, Zapatel y Málaga,20 señalaron que la enfermedad es un grave problema de salud pública, así recomendaron el empleo de técnicas estandarizadas en la elaboración de queso, así como prohibir la venta de queso fresco de rebaños reactivos a Brucilla. Mientras que Torre y Gojon18,19 analizaron la prevalencia de la brucelosis caprina en Tamaulipas, México reportaron un 39.4% de las hembras negativas, un 30.7% sospechosas y un 29.9% positivas. ,[object Object],Con base en lo anterior los objetivos de este trabajo fueron investigar la existencia de Brucella en leche, sus derivados, al igual que: en el aire, en el suelo de ganado bovino y caprino en confinamiento de de Higuera, N.L. México. ,[object Object],Materiales y Métodos,[object Object],El municipio de Higuera, N. L. se ubica en el noroeste de la republica mexicana o, México tiene una área de 600 km2, altitud de 212 mnm, con clima extremoso, colinda al norte con los municipios del Estado de Nuevo León de Salinas Hidalgo, al sur con Marín, al este con Cerralvo y al oeste con Salinas Victoria, en el mismo estado. Sus habitantes se dedican a la ganadería, a la avicultura, y en menor escala a la agricultura. ,[object Object],Se realizó una encuesta domiciliaria para localizar los sitios de elaboración de quesos para autoconsumo y venta, de los lugares de consumo o venta de esos tipos de leche. Con esa información se analizaron 76 muestras: 78 de derivados lácteos; de 38 de leche de vaca; 28 de cabra; 8 de queso de vaca; 4 de cabra; además 15 de aire y 15 de suelo. ,[object Object],Las de leche y queso se colectaron en frascos de vidrio estériles de 1 L, se conservaron en hielo para su transporte al laboratorio para detección de Brucilla. Las de leche se dejaron reposar/12h a 6°C de la capa superior de donde se acumuló la grasa de la leche que se sembró en medios de cultivo específicos para Brucilla además se realizó la prueba del anillo. Las muestras de queso se sembraron directamente en los medios de cultivo selectivos para la bacteria.,[object Object],Investigación de Brucella en leche.,[object Object],1).- Prueba del anillo.,[object Object],En este caso la leche formó a las 12 h después del reposo una capa superior, que se transfirió 1 mL en un tubo de ensaye, se adicionó 0.3 mL de antígeno de Brucella abortus cepa 1119-3 de Productora Nacional de Biológicos Veterinarios (Pronabive) y se incubó a 37.5 °C/ 30-60 minutos, la formación de un anillo azul en la parte superior de la leche, fue evidencia positiva.20,[object Object],2).- Aislamiento de Brucella de los productos lácteos.,[object Object],A partir de la crema de la leche que se separó durante su sedimentación, se transfirió 1 mL a dos series de frascos de vidrio uno con 50 mL de caldo nutritivo y otro con soya tripticasa (Bioxon) con polimixina B 6000 U.I., y bacitracina 2000 U.I. Además de suero de caballo: medio de cultivo No 1(g/L): extracto de carne 3.0, peptona de carne 5.0, NaCl 5.0, nistatina 10 mL (100,000 U/mL.), cristal violeta 1 mL (sol. 0.1%), suero glucosado * 50 mL, agua destilada 1000 mL, y el medio de cultivo No 2: (g/L) peptona de caseína 17.0, peptona de soya 3.0, NaCl 5.0, fosfato dipotasico 2.5, dextrosa 2.5, polimixina B 6000 U.I., bacitracina 2000 U.I., nistatina 10 mL. 100,000 U/mL, cristal violeta 1 mL. sol. 0.1%, suero inactivado *50 mL., agua destilada 1000 mL. Luego se transfirió 1 mL a frascos con los medios de cultivo 1 y 2; 25 mL del medio No 1 con de 1.5% de agar y 20 mL de medio No 2. ,[object Object],Los medios de cultivo 1 y 2 se prepararon en agua destilada, excepto los antibióticos: la nistatina (Lakside) que se agregó a los medios de cultivo, igual que los antibióticos y el suelo, se adicionaron por separado a temperatura no mayor de 45°C, los frascos de cultivo se incubaron á 35°C /10-15 días, otra serie se incubó en atmósfera de CO2 a temperatura ambiente, después del tiempo de incubación cada frasco se sembró por estría en placas de Petri con agar base,( g/L): infusión de músculo cardíaco 375.0; peptona de carne 10; NaCl 5.0; agar 15.0, agua destilada 1000 mL, se esterilizó a 121oC/15 cuando la temperatura del medio fue de 45-50 °C, por litro se agregó 50 mL de sangre de carnero desfibrinada y el medio No 2 con 1.5% de agar. ,[object Object],Las placas se incubaron á 35°C/48-72 h una serie en atmósfera de CO2 y la otra a temperatura ambiente, de las colonias sospechosas de Brucella, pequeñas, translúcidas y con bordes lisa, se realizó tinción al Gram, su morfología al microscópico, además de las pruebas bioquímicas por siembra en: agar triple azúcar y hierro (TSI), lisina hierro (LIA), SIM y urea. ,[object Object],Para la sensibilidad de los aislados a los colorantes: fucsina y tionina, se sembró una colonia sospechosa de Brucella en agar soya tripticasa, se colocaron sobre la estría los discos impregnados con soluciones de fucsina 1:200 y tionina 1:800. Las colonias diferentes de Brucella, según su morfología, se identificaron por pruebas bioquímicas con carbohidratos del tipo, Voges-Proskawer, la actividad sobre aminoácidos. Para ello colonias al microscopio fueron cocos Gram positivos, agrupados en pares y racimos, se les realizó la prueba coagulasa. Los aislados bioquímicamente similares a Brucella, se enviaron al Instituto de Salubridad y Enfermedades Tropicales, Departamento de Brucelosis (ISET), para su confirmación y tipificación.,[object Object],Investigación de Brucella en queso.,[object Object],Las muestras de este producto lácteo, se desmenuzaron con una espátula metálica de acero inoxidable estéril, se transfirió 1 g a dos series de frascos de vidrio con 50 mL de medio de cultivo No 1 y 2, se transfirió 1 g a un frasco con 0.5 ml de medio y de 25 mL del medio No 2 y 1.5% de agar como fase sólida y 20 mL de medio No 2 como líquida, los frascos se incubaron a 35°C/10-15 días; igual para la leche, una serie se incubó en una atmósfera de CO2 y otra a temperatura ambiente, después de la incubación de cada frasco, se sembró por estría en placas Petri con sangre base al 5% con sangre de cordero desfibrinada y medio No 2 con 1.5% de agar, las placas se incubaron 35°C/48-72 h con y sin atmósfera de CO2., para la identificación de las colonias sospechosas de Brucella se procedió como en las muestras de leche.20,[object Object],Investigación de Brucella en aire o atmósfera del rastro.,[object Object],Para colectar las muestras de aire o atmósfera, se seleccionaron 5 sitios de confinación del ganado, estas se tomaron por burbujeo de 30 L/min de aire, directamente en un matraz con100 mL de medio No 2 con una bomba de aire con manómetro. ,[object Object],Los matraces se incubaron a 35°C/10-15 días; una serie se incubó en una atmósfera de CO2, la otra a temperatura ambiente, de cada matraz se sembró por estría en placas Petri con agar base sangre al 5% de sangre de cordero desfibrinada y con el medio No 2 y 1.5% de agar. Las placas se incubaron a 35° C /48-72 h en y sin atmósfera de CO2, para la identificación y tipificación de las colonias sospechosas de Brucella se procedió como para muestras de leche y queso.,[object Object],Resultados ,[object Object],El cuadro 1 muestra los géneros de las bacterias aisladas de las 38 muestras de leche de vaca. En el 100% de la leche se aisló Pseudomonas ssp y en un menor porcentaje Enterobacter aerogenes, Proteus mirabilis y Staphylococcus aureus. ,[object Object],En el cuadro 2 se presenta en el caso de la leche de cabra se aislaron: Pseudomonas ssp, P.mirabilis y S. aureus, de una muestra de leche se recuperó Brucella, tipificada en el Laboratorio de Brucelosis del Instituto de Salubridad y Enfermedades Tropicales. La cepa se clasificó como Brucella abortus biotipos 1.20,[object Object],Ninguna de las muestras de leche fue positiva a la prueba del anillo.,[object Object],A partir de los 8 quesos de vaca se aislaron: Pseudomonas ssp. y E. aerogenes, así como en el caso de las 4 de cabra como se indica en los cuadros 3 y 4. En la leche y queso se observó escaso crecimiento de hongos mientras del suelo, se aisló Pseudomonas ssp y Escherichia coli, y P. mirabilis, etc, como lo muestra el cuadro 5. Mientras en el aire el género bacteriano más abundante fue Pseudomonas ssp, según indica el cuadro 6, ésta bacteria se aisló en el 100% de la leche y sus productos. ,[object Object],El mínimo de aislamiento de Brucella, se supone que fue por causa de Pseudomonas spp que tiene un efecto antagónico sobre este género, por ello se realizó una prueba para demostrarlo. Se sembró con asa bacteriológica el aislado de B. Abortus en la superficie de una placa de Petri con agar soya tripticasa con algunos de los aislados de Pseudomonas de diversas fuentes de esta investigación, las placas se incubaron a 35° C durante 24 -48 horas con y sin atmósfera de CO2. ,[object Object],En los resultados se observó que todos los aislados de Pseudomonas inhibieron el crecimiento de Brucella.,[object Object],Cuadro 1. Bacterias aisladas de 38 muestras de leche de vaca procedentes del municipio de Higueras, N.L. México.,[object Object],Género bacteriano Muestras con bacterias*PorcentajeBrucella spp. 00Pseudomonas spp. 38100Proteus mirabilis 615.79Enterobacter aerogenes 1026.3E. hafniae 37.89E. agglomerans 25.26Escherichia coli 37.89Klebsiella spp. 25.26Staphylococcus aureus 615.79,[object Object],* promedio de cuatro repeticiones.,[object Object],Cuadro 2. Bacterias aisladas a partir de las 28 muestras de leche de cabra procedentes del municipio de Higueras, N.L. México. ,[object Object],Género bacteriano Muestras con bacterias* PorcentajeBrucella spp. 1 3.57Pseudomonas spp. 28 100Proteus mirabilis 7 25Enterobacter aerogenes 4 14.28E. hafniae13.57E. agglomerans 1 3.57Escherichia coli  4 14.28Klebsiella spp.4 14.28Staphylococcus aureus5 17.58,[object Object],* promedio de cuatro repeticiones,[object Object],Cuadro 3. Bacterias aisladas de 8 muestras de queso de vaca procedentes del municipio de Higueras, N.L. México.,[object Object],Género Género bacterianoMuestras con bacterias* PorcentajeBrucella spp.008Pseudomonas spp.100Proteus mirabilis  1 12.5Enterobacter aerogenes  5 62.5E. hafniae  0 0E. agglomerans   1 12.5Escherichia coli  1 12.5Klebsiella spp.  0 0Staphylococcus aureus  0 0,[object Object],* promedio de cuatro repeticiones,[object Object],Cuadro 4. Bacterias aisladas de 4 muestras de queso de cabra procedentes del municipio de Higueras, N.L. México.,[object Object],Género bacteriano  Muestras con bacterias* PorcentajeBrucella spp.  0 0Pseudomonas spp.  4 100Proteus mirabilis  0 0Enterobacter aerogenes  2 50E. hafniae  0 0E. agglomerans  1 25Escherichia coli  0 0Klebsiella spp.  0 0Staphylococcus aureus  0 0,[object Object],* promedio de cuatro repeticiones,[object Object],Cuadro 5. Bacterias aisladas de 15 muestras de suelo de los lugares de confinamiento del ganado en el municipio de Higueras, N.L. México.,[object Object],Género bacterianoMuestras con bacterias*PorcentajeBrucella spp. 00Pseudomonas spp. 15100Proteus mirabilis 426.6Enterobacter aerogenes 213.3E. hafniae 16.6E. agglomerans 320Escherichia coli 533.3Klebsiella spp. 16.6Staphylococcus aureus 320,[object Object],* promedio de cuatro repeticiones,[object Object],Cuadro 6. Bacterias aisladas de 15 muestras de aire de los lugares de confinamiento del ganado en el municipio de Higueras, N.L. México.,[object Object],Género bacteriano Muestras de bacterias*PorcentajeBrucella spp. 00Pseudomonas spp. 15100Proteus mirabilis 213.3Enterobacter aerogenes 16.6E. hafniae 00E. agglomerans 00Escherichia coli 00Klebsiella spp. 16.6Staphylococcus aureus 320,[object Object],* promedio de cuatro repeticiones,[object Object],Discusión,[object Object],De las 176 muestras investigadas, B. abortus biotipo 1, sólo se logró aislar una de leche de cabra. Esta investigación10 señala el alto grado de contaminación microbiana en productos de lácteos e indican que la microbiota es de una amplia variedad de géneros bacterianos a pesar de la elevada concentración de antibióticos que se usaron y que eliminó la sensible acompañante, aunque por otro lado implica que el uso de estos químicos causa un selección de resistencia bacteriana lo cual a mediano plazo es ya un problema para el consumidor..,[object Object],Los cultivos bacterianos de los productos lácteos en medio líquido se observó un efecto inhibitorio de a Pseudomonas ssp; P. mirabilis contra Brucella, esto es importante ya que en los productos lácteos cualquier fermentación como en la elaboración de queso inhibe a Brucella por su sensibilidad al pH ácido. En general es difícil detectar en esa condición. ,[object Object],En el aire o atmósfera, en el suelo, en los sitios de confinamiento de ganado, el porcentaje de aislamiento de Brucella fue bajo, pero por los problemas de interferencia de otras bacterias esto podría ser un falso positivo.,[object Object],B. abortus obtenida de leche de cabra proviene de hatos mixtos, probablemente ello influyó por la convivencia estrecha entre bovinos y caprinos, por el tipo de alimentación es fácil el contagio de sanos con enfermas. Existen reportes del alto porcentaje de bovinos positivos al serodiagnóstico de Brucella,8,13,19, pero aún así, fue difícil su aislamiento de los productos lácteos2en el municipio de Higuera N. L, México. ,[object Object],Se concluye que son necesarias modificaciones diagnósticos para precisa detección de Brucella spp que conduzcan a su control y prevención en beneficio de la población humana, ganaderos y los involucrados en la industria de lácteos, de la región.,[object Object],Agradecimientos,[object Object],Al proyecto 2.7 (2005-2006) de la CIC-UMSNH por las facilidades. A Sandra Saucedo González por su trabajo secretarial.,[object Object],Literatura citada.,[object Object],1.- Boletín de la Oficina Sanitaria Panamericana. 1983. Sumario. Washington, D.C., E.U.A. 94: 620-621.,[object Object],2. - Gorvel, J.P. and Moreno, E. 2002. Brucella intracellular life: from invasion to intracellular replication. Veterinary Microbiology 90: 281-297.,[object Object],3.- Luna-Martínez, J. E. and Mejía-Terán, C. 2002. Brucelosis in Mexico: current status and trends. Veterinary Microbiology 90: 19-30.,[object Object],4. - Nimri, L. F. 2003. Diagnosis of recent and relapsed cases of human brucellosis by PCR assay. BMC Infectious Diseases 3:5.,[object Object],5.- Leal-Klevezas D.S., Martínez-Vázquez, I.O., García-Cantú, J., López-Merino, A., Martínez-Soriano, J.P. 2000. Use of polymerase chain reaction to detect Brucella abortus biovar 1 in infected goats. Veterinary Microbiology 75: 91-97.,[object Object],6.- Elzer, P.H., Hagius, S.D., Davis, D.S., Del Vecchio, V.G. and Enright, F.M. 2002. Characterization of the caprine model for ruminant brucellosis. Veterinary Microbiology 90: 425-431.,[object Object],7.- Yagupsky, P., 1999. Detection of Brucellae in Blood Cultures. Journal of Clinical Microbiology. 3437-3442.,[object Object],8.- Bricker, B.J., 2002. Diagnostic strategies used for the identification of Brucella. Veterinary 90: 433-434.,[object Object],9.- Nicoletti P. 2002. A short history of brucellosis. Veterinary Microbiology 90: 5-9.,[object Object],10- Dornand, J., Gross, A., Lafont, V., Liautard, J., Oliaro. J. and Jean-Pierre, L. 2002. The innate immune response against Brucella in humans. Veterinary Microbiology 90: 383-394.,[object Object],11.- Del Vecchio, V. G., Kapatral V., Elzer P. Patria G. and Mujer C. V., 2002. The genome of Brucella melitensis. Veterinary Microbiology 90: 587-592.,[object Object],12.- Cloeckaert, A., Vizcaíno, N., Jean-Yves, P., Bowden, R.A. and Elzer, P. H., 2002. Major outer membrane proteins of Brucella spp: past, present and future. Veterinary Microbiology 90: 229-247.,[object Object],13.- Morata, P., Queipo-Ortuño, M. I., Reguera, J. M., García-Ordóñez, M. A., Pichardo, C. and Colmenero, J. de D. 1999. Posttreatment Follow-Up of Brucelosis by PCR Assay. Journal of Clinic Microbiology. 45:4163-4166.,[object Object],14.- Rose-May, Delrue, Pascal Lestrate, Anne Tibor, Jean-Jacques Letesson, Xavier De Bolle, 2004. Brucella pathogenesis, genes identified from random large-scale screens, Fems Microbiology Letters 231: 1-12.,[object Object],15.- Vecchio,Vito G. Wagne del M., Eschenbrenner, Horn, Jo Ann Kraycer, Frank Estock, Phil Elzer, Cesar V. Mujer. 2002. Brucella proteomes-a review. Veterinary Microbiology 90: 593-603.,[object Object],16.- Cynthia L. Baldwin, 2002. Immune response overview. Veterinary Microbiology 90:365-366.,[object Object],17- Richard C. Essenberg, Rekha Sexhadri, Nelson, Ian Paulsen, 2002. Sugar metabolism by Brucellae. Veterinary Microbiology 90: 249-261.,[object Object],18.- Moreno E. Cloeckaert, Morrión. 2002. Brucella evolution and taxonomy. Veterinary Microbiology 90: 209-227.,[object Object],19.- Rodríguez-Torres, A., Orduña-Domingo, A., Ariza-Cardenal, X., Morrión-Uría, I., Díaz-García, R., Blasco-Martínez, J.M., Almaraz-Gómez, A., Martínez-Navarro, F., Ruíz-Cosín, C., Abad-Fernández, R. 2001. Manual de Brucelosis. Junta de Castilla y León, Consejería de Sanidad y Bienestar Social, Dirección General de Salud Publica, Castillas,-España.,[object Object], ,[object Object],González, M. D1, ,[object Object],Garza, F. H.1 ,[object Object],Sánchez-Yáñez, J. M.2,[object Object],1Microbiología de Alimentos. Facultad de Ciencias Biológicas. Universidad Autónoma de Nuevo León. 2Microbiología Ambiental. Instituto de Investigaciones Químico Biológicas ,[object Object],autor correspondiente ,[object Object],syanez[arroba]zeus.umich.mx,[object Object],Universidad Michoacana de San Nicolás de Hidalgo. Morelia, Mich., México.,[object Object],Iniciar sesión,[object Object],Ingrese el e-mail y contraseña con el que está registrado en Monografias.com,[object Object],Principio del formularioE-mail:Contraseña:  Recordarme en este equipo Final del formularioRegístrese gratis¿Olvidó su contraseña?Ayuda,[object Object],Comentarios,[object Object],Jueves, 8 de Noviembre de 2007 a las 06:07  |  0      ,[object Object],patricia crow,[object Object],Felicito por la investigación y a su vez solicito apoyo ya que este caso lo tengo en mi familia en Ecuador y no encontramos la cura o algun tratamiento para su pronta mejoría. Agradezco cualquier información al respecto. ,[object Object],Lunes, 25 de Junio de 2007 a las 07:37  |  0      ,[object Object],viviana ortubia,[object Object],Me pareció un trabajo muy bueno, desde Mendoza, Argentina les mando mis saludos, soy una estudiante del ultimo año de la carrera de veterinaria y he hecho un trabajo sobre brucelosis caprina en mi provincia, y su trabajo me sirvió mucho para comparar datos.Muchas gracias. ,[object Object],Mostrando 1-2 de un total de 2 comentarios.,[object Object],Páginas: 1  ,[object Object],El comentario ha sido publicado.,[object Object], ,[object Object],Para dejar un comentario, regístrese gratis o si ya está registrado, inicie sesión.,[object Object],Principio del formulario,[object Object],Agregar un comentario Enviar comentario ,[object Object],Los comentarios están sujetos a los Términos y Condiciones ,[object Object],Final del formulario,[object Object],Trabajos relacionadosLos alimentosNecesidades Nutricionales Humanas. Necesidades Energeticas. Necesidades nutricionales humanas. Proteinas. Vitaminas....El TrigoGeneralidades. Clasificación. Composición Química. Modificaciones del trigo. Peligros del trigo en el campo....Análisis del contenido aminoacídico de los alimentos con fines nutricionalesMétodos de análisis de aminoácidos en alimentos. Técnicas de separación de aminoácidos. Reactivos de derivatización. Der...Ver mas trabajos de Nutricion  ,[object Object],Nota al lector: es posible que esta página no contenga todos los componentes del trabajo original (pies de página, avanzadas formulas matemáticas, esquemas o tablas complejas, etc.). Recuerde que para ver el trabajo en su versión original completa, puede descargarlo desde el menú superior. ,[object Object],Todos los documentos disponibles en este sitio expresan los puntos de vista de sus respectivos autores y no de Monografias.com. El objetivo de Monografias.com es poner el conocimiento a disposición de toda su comunidad. Queda bajo la responsabilidad de cada lector el eventual uso que se le de a esta información. Asimismo, es obligatoria la cita del autor del contenido y de Monografias.com ,[object Object],Brucella,[object Object],De Wikipedia, la enciclopedia libre,[object Object],Saltar a navegación, búsqueda,[object Object],?BrucellaClasificación científicaDominio:BacteriaFilo:ProteobacteriaClase:Proteobacteria alfaOrden:RhizobialesFamilia:BrucellaceaeGénero:BrucellaEspeciesB. abortusB. canisB. melitensisB. neotomaeB. ovisB. suisB. pinnipediaeB. cetaceaeB. microti,[object Object],Brucella es un género de bacterias Gram negativas.[1] Son cocobacilos pequeños (0,5-0,7 por 0.6-1.5 µm), no-móviles y encapsulados. Se conocen unas pocas especies de Brucella, cada una de las cuales se diferencia ligeramente en la especificidad del huésped: B. melitensis infecta cabras y ovejas, B. abortus infecta vacas, B. suis infecta cerdos, B. ovis infecta ovejas y B. neotomae. Recientemente se ha descubierto una nueva especie en mamíferos marinos: B. pinnipediae.,[object Object],Brucella es la causa de la brucelosis, una verdadera enfermedad zoonótica (no se ha descrito la transmisión humano-a-humano).[1] Es transmitida por la ingestión de comida infectada, contacto directo con un animal infectado o por inhalación de aerosoles. La exposición infecciosa mínima está en 10-100 organismos. La brucelosis se produce principalmente por exposición ocupacional (por ejemplo, exposición al ganado, ovejas, cerdos), pero también por el consumo de productos lácteos no pasteurizados.,[object Object],Contenido[ocultar]1 Brucelosis2 Diagnóstico y tratamiento3 Referencias4 Enlaces externos,[object Object],Brucelosis [editar],[object Object],Artículo principal: Brucelosis,[object Object],Sir David Bruce aisló B. melitensis de los soldados británicos que murieron de fiebre de Malta durante la guerra de Crimea en Malta en 1887. La enfermedad se caracteriza por fiebre aguda ondulante, dolor de cabeza, sudores nocturnos, fatiga y anorexia. La brucelosis humana no se considera una enfermedad contagiosa y las personas solo se infectan por contacto con los fluidos animales (ovejas, vacas o cerdos) o a partir de alimentos animales no pasteurizados como leche y queso. La brucelosis también se considera una enfermedad laboral puesto que tiene una alta incidencia entre los trabajadores que trabajan con animales.,[object Object],La brucelosis a menudo se adquiere en el laboratorio.[2] La infección se suele producir cuando no se sospecha de la enfermedad y las muestras son manipuladas por el personal del laboratorio antes de que cultivo resulte positivo.,[object Object],La incidencia mundial de la brucellosis es desconocida puesto que hay un bajo nivel de vigilancia y de informe en las áreas endémicas.,[object Object],Diagnóstico y tratamiento [editar],[object Object],Brucella se aisla de cultivos sobre un medio de sangre. Puede requerir una incubación prolongada (hasta 6 semanas) puesto que son organismos de crecimiento lento, pero sobre las máquinas automáticas modernas, los cultivos a menudo pueden ser positivos en siete días. Mediante la tinción de Gram aparecen como densas aglomeraciones de cocobacilos Gram-negativos.,[object Object],Es crucial poder distinguir Brucella de Salmonella que podría también ser aislada de cultivos de sangre y son Gram-negativos. El test para la ureasa puede utilizarse para ello ya que son positivos para el primero y negativos para el segundo.,[object Object],Brucella podría también detectarse en la médula ósea.,[object Object],No hay un procedimiento clínico para el tratamiento óptimo, pero la combinación más utilizada implica tres semanas de tratamiento con rifampicina y doxiciclina dos veces al día, que parece ser eficaz.[2] [3] La ventaja de este tratamiento es que puede tomarse oralmente, aunque aparacen frecuentemente efectos secundarios (náusea, vómito, pérdida del apetito).[3],[object Object],En un estudio publicado en Science en agosto de 2007 se reveló que Brucella reacciona fuertemente a la presencia del espectro azul de la luz natural, reproducciéndose rápidamente y convirtiéndose en un agente infeccioso. Consecuentemente, la privación de las longitudes de onda azules bajó la tasa de crecimiento de Brucella en un espectacular 90%.[4,[object Object],ntroducción.,[object Object],El presente trabajo expone tanto conceptos microbiológicos como clínicos de la bacteria del género Brucella, que posee 6 subespecies dentro de las cuales 4 son las más relevantes para nosotros pues pueden infectar al ser humano. Se conoce con el término brucelosis al conjunto de enfermedades ocasionadas, tanto en el hombre como en los animales (zoonosis) por microorganismos de este género. Incluye, por consiguiente, tanto las diferentes formas clínicas de la infección humana como los diversos cuadros que se presentan en el ganado, sobre todo en forma de abortos espontáneos. La expresión 
brucelosis humana
, es más correcta que las denominaciones 
fiebre ondulante
 o 
fiebre de Malta
, que hacen referencia a esta enfermedad, pero que corresponden sólo a una de sus características clínicas o a una localización geográfica en la que se presenta la enfermedad muy frecuentemente. Desde el punto de vista médico, sanitario y económico, la brucelosis representa un problema de primer orden, fundamentalmente en aquellos países como España, donde es todavía endémica, suponiendo costes económicos muy elevados. En Chile, esta enfermedad se clasifica como de notificación inmediata, y se presenta con cierta regularidad en los sectores ganaderos de nuestro país, significando pérdidas al sector.,[object Object],Características del Patógeno.,[object Object],La brucelosis es una enfermedad infecciosa producida por el género brucella. Es una clásica zoonosis (antropozoonosis) transmisible ocasionalmente al hombre a partir de animales infectados, los cuales eliminan gran número de bacterias a través de los genitales, la leche y las heces. ,[object Object],La brucelosis humana, su denominación técnica, es una de las enfermedades bacterianas más comunes del planeta. Se llama así en honor de Davis Bruce, médico militar que en 1887 aisló el agente patógeno del bazo de soldados británicos acuartelados en la isla de Malta. La bacteria recibió el epíteto del nombre latino de la isla: Microccocus melitensis (hoy, Brucella melitensis).,[object Object],En el ganado se conoce como ABORTO CONTAGIOSO. Su presencia en una granja no infectada aún, se detecta por presencia de abortos.,[object Object],Se transmite por ingestión de leche o quesos contaminados o por contacto directo con animales infectados o sus productos (manejo de sangre, orina, descargas vaginales, fetos abortados y placentas de animales infectados). Por esto la gente que trabaja en mataderos o granjas, como también los veterinarios están en riesgo de adquirirla y diseminarla entre el ganado sano cuando no se toman las medidas sanitarias adecuadas.,[object Object],El género está compuesto por 6 especies, pero sólo 4 de ellas están asociadas con brucelosis humana.,[object Object],Variedades de brucella que infectan al hombre:,[object Object],ESPECIES BRUCELLAHUESPED NATURALENFERMEDAD CLINICAB. melitensisCabra, ovejaEnfermedad grave aguda y complicaciones comunesB.abortusVacaEnfermedad leve y complicaciones supuradas rarasB. suisCerdo, roedoresEnfermedad supurada destructivacon manifestaciones crónicasB. canisPerroEnfermedad leve y complicaciones supuradas raras,[object Object],No infectan al hombre:,[object Object],B. ovisOvejaB. neotomaeRoedores,[object Object],En este seminario nos abocaremos al estudio de la brucelosis en el hombre.,[object Object],Ciertos estudios nos indican que existe solo una especie de brucella (B. Mellitensis) y que las demás sólo son biovariantes.,[object Object],La brucelosis se conoce con variados nombres: según los microbiólogos que la aislaron (enfermedad de Bang), el cuadro clínico que presenta (fiebre ondulante),o el lugar donde se han producido epidemias (fiebre de Malta).,[object Object],Brucella es un parásito intracelular 
facultativo
, esto es, puede vivir dentro y fuera de la célula. A esa categoría pertenecen también los agentes causantes de la tuberculosis, legionelosis y salmonelosis. Son coco bacilos pequeños (0.5 x 0.6 a 1.5 m), no móviles, no encapsulados y gram negativo. Crecen con lentitud en los cultivos, son aerobios, aunque algunas cepas requieren de dióxido de carbono para su desarrollo (B. Abortus). No fermentan hidratos de carbono.,[object Object],Los aislamientos humanos son catalasa y oxidasa positivos, reducen el nitrato y tienen actividad ureasa variable.,[object Object],Su membrana citoplasmática esta recubierta por una capa rígida de proteoglicano, y por una membrana externa que presenta lipopolisacáridos endotóxicos (LPS), responsable de la reacción antígeno-anticuerpo.,[object Object],B. abortus, B. melitensis y B. suis comparten dos antígenos superficiales. B. canis es antigénicamente distinto.,[object Object],Hábitat.,[object Object],Como están presentes en animales como vacas, cerdos y ovejas, frecuente es encontrarlas en mataderos y granjas.,[object Object],Brucellas duran:,[object Object],75 días en fetos de animales,[object Object],10 días en la leche a10°C,[object Object],10 días en agua a 25°C,[object Object],30 días en helados,[object Object],142 días en la mantequilla,[object Object],2 meses en los quesos,[object Object],en garrapatas pueden encontrarse hasta 27 meses.,[object Object],Patogenia.,[object Object],Penetra en el interior del organismo a través de la piel dañada o por las mucosas (digestiva, conjuntival o respiratoria). Son opsonizados y luego fagocitados por polimorfonucleares (PMN). ,[object Object],Son conducidos a ganglios linfáticos regionales, si el microorganismo resiste el ataque del sistema inmunitario, se establece la infección crónica: pasa a la sangre, originando una bacteremia, y se localiza luego en los órganos del sistema retículo endotelial (bazo, hígado, médula ósea, ganglios linfáticos y riñones). Es un parásito intracelular facultativo de este sistema. Puede evadir la respuesta inmune humoral frente a la infección. Sobrevive intracelularmente a no ser que se desarrolle inmunidad celular específica. Los componentes de la envoltura celular de Brucella tienen mucho que ver con la resistencia. La membrana externa bacteriana representa su primera barrera defensiva; gracias a ella, las bacterias gramnegativas resisten la acción tóxica de sales biliares, ácidos grasos y glicéridos, así como de enzimas proteolíticas y glicosidasas. No es de extrañar, por tanto, que Brucella, que se ha adaptado a medios tan hostiles como el interior de los fagocitos, posea una membrana peculiar.,[object Object],Una vez ingerida, o internalizada, una bacteria, el sistema de defensa insta la fusión del fagosoma con los lisosomas para formar fagolisosomas, los orgánulos donde se localizan la mayoría de los agentes tóxicos bactericidas. Pero Brucella puede permanecer en el fagosoma intacto y bloquear la fusión posterior con el lisosoma. Ello le protege de la acción de los péptidos catiónicos y enzimas líticas presentes en los gránulos lisosómicos. Se cree que la cadena O (un polisacárido) y quizá lípidos de ornitina interactuarían directamente con la membrana del fagosoma impidiendo la fusión. ,[object Object],Paralelamente, Brucella debe resistir contra potentes intermediarios del oxígeno (peróxido de hidrógeno y radicales hidroxilos), formados en los fagocitos durante la explosión respiratoria que acompaña a la fagocitosis para la destrucción de las bacterias ingeridas. Se sabe que la superóxido dismutasa y la catalasa, enzimas presentes en Brucella, se integran en el mecanismo de defensa frente a la toxicidad oxidativa.,[object Object],Otra forma de evadir este mecanismo bactericida del huésped sería la de inhibir tal explosión respiratoria, o provocarla muy débilmente y con corta duración. Se trata de la estrategia adoptada principalmente por B. abortus. Parece guardar relación con la presencia de la cadena O del LPS y con la liberación de nucleótidos. ,[object Object],Aunque Brucella dispone de mecanismos para resistir las defensas fagocíticas, puede buscar refugio fuera del alcance de los lisosomas. No hay pruebas de que rompa la membrana del fagosoma, pero se ha descubierto su presencia en el retículo endoplasmático rugoso de diferentes células, aunque no en los macrófagos. ,[object Object],Además, cabe mencionar que cuando se activan los macrófagos, las bacterias liberan endotoxinas, que son responsables de varias manifestaciones clínicas. ,[object Object],B. melitensis es la especie con mayor resistencia al efecto bactericida del suero y de los fagocitos, acentuando su mayor virulencia (mayor virulencia junto con B.suis). Es la causa más común de brucelosis. Provoca enfermedad grave con incidencia alta de complicaciones serias, por su capacidad de sobrevivir en células fagocíticas y multiplicarse hasta alcanzar concentraciones elevadas.,[object Object],Clínica.,[object Object],La brucelosis es una enfermedad que puede afectar a cualquier órgano o sistema y producir una clínica enormemente variada. No hay ninguna agrupación síndrómica que sea específica.,[object Object],El período de incubación es de 1-8 semanas (o más). Los síntomas aparecen comúnmente 1 a 2 meses después de la exposición. Se presenta de forma aguda en un 50% de los casos y subaguda en el resto.,[object Object],Luego de la exposición al microorganismo, pueden aparecer abcesos localizados en el punto de inoculación, seguidos por bacteremia. ,[object Object],La infección puede permanecer subclínica y sólo el aumento de los anticuerpos específicos contra la brucella serán la evidencia de la enfermedad.,[object Object],Las manifestaciones subagudas y crónicas (brucelosis generalizada) incluyen inicialmente malestar general, luego escalofríos, sudoración, fatiga, debilidad, mialgias, pérdida de peso, dolores articulares y tos seca. Casi todos los pacientes presentan fiebre intermitente (por eso el nombre de fiebre ondulante). En general, estas formas de brucelosis son difíciles de diagnosticar, ya que a veces faltan los signos de localización especifica.,[object Object],En la exploración física general aparecen pocos signos clínicos, sólo adenopatías en un 10-20%, y esplenomegalia en 20-50% de los casos, pudiendo haber hepatomegalia.,[object Object],Cuando la enfermedad se presenta afectando un solo órgano o aparato específico se le ha denominado brucelosis focal. Puede aparecer en cualquier fase de la enfermedad. La más frecuente es la osteoarticular: ej. Osteoartritis metatásicas, osteomelitis (20-85% de los casos). Otro ejemplo es la neurobrucelosis, que puede ser causante de clínica neurológica variada: ej. Meningitis o meningoencefalitis. También complicaciones genitourinarias, cardiovasculares, digestivas, cutáneas, pulmonares, hematológicas, etc. ,[object Object],También se han observado granulomas en el hígado, bazo y médula ósea, y otras lesiones destructivas en muchos otros órganos (ej: abcesos esplénicos),[object Object],Entonces, característico del cuadro agudo podría ser: fiebre alta ondulante, sudoración, polimialgias, poliartralgias, cefaleas, anorexia y a veces adenopatías y esplenomegalia. Puede durar semanas a meses. En la brucelosis crónica las consecuencias de la enfermedad se puede prolongar durante años,[object Object],Hay gran tendencia a las recidivas 5%, generalmente ocurre en los 3 primeros meses, pero puede verse hasta los 6 meses.,[object Object],Brucelosis animal: se ha demostrado en casi todos los mamíferos domésticos y selváticos, en muchas aves, siendo especialmente importante en el ganado. Pueden presentarse de forma asintomática, o manifestarse como orquiepidimitis, mastitis y abortos espontáneos. Se desconoce la razón del particular tropismo que posee Brucella por el útero grávido, aunque diversos autores lo asocian a la presencia de elevadas concentraciones de eritritol (polialcohol de 4 carbonos), que estimula el desarrollo de algunas Brucellas. En la placenta humana se encuentra en cantidades muy bajas, lo cual explicaría el hecho de no existir un aumento de los abortos en pacientes embarazadas con brucelosis.,[object Object],Patogenia Asociada.,[object Object],La brucelosis puede afectar a distintos órganos y sistemas:,[object Object],Osteomielitis: con dorsalgia o lumbalgia, por la afectación muy frecuente de la columna lumbosacra. A veces presenta complicaciones con supuración al exterior de una colección de material purulento proveniente de la articulación afectada; apareciendo en ocasiones abscesos paravertebrales. ,[object Object],Artritis. Más frecuente en rodillas. ,[object Object],Abcesos esplénicos. Que generalmente se calcifican. ,[object Object],Afectación genitourinaria. Tampoco es frecuente, en algunas ocasiones puede manifestarse como una orquiepididimitis unilateral que no suele dejar secuelas. Rara vez produce prostatitis brucelar o nefritis intersticial aguda, produciendo granulomas no caseosos y calcificaciones, similares a los observados en la tuberculosis. ,[object Object],Alteraciones neurológicas. Muy raras (2-5%), pueden presentarse mielitis, meningoencefalítis, radiculitis y neuropatía periférica, presentan un mal pronóstico. En el líquido cefalorraquídeo podemos encontrar pleocitosis linfocitaria, aumento de las proteínas y glucosa normal, en ocasiones encontramos cultivos positivos para brucela. ,[object Object],Endocarditis. (1-2%)Es la causa más frecuente de mortalidad por este cuadro. Afecta principalmente a la válvula aórtica (81%), pudiendo presentar dicha válvula vegetaciones voluminosas y ulceradas. Tiene un comienzo insidioso y predomina en varones. Como complicación pueden aparecer embolias arteriales; y su curación exige tratamiento antibiótico y además sustitución quirúrgica de la válvula afectada. ,[object Object],Alteraciones del sistema respiratorio. Puede aparecer tos y expectoración, en raros casos presenta derrame o empiema pulmonar. ,[object Object],Alteraciones en la piel. Presentan erupciones transitorias, e incluso púrpura secundaria a trombocitopenia Los veterinarios que extraen placentas de animales infectados pueden presentar una erupción papulo-pustulosa local, se cree que por una reacción de hipersensibilidad. ,[object Object],Estructura de la Envoltura Bacteriana. ,[object Object],La envoltura celular esta formada por una membrana interna, una membrana externa y un espacio periplasmático intermedio que contiene algunas enzimas, proteínas y un gel glicopeptídico denominado peptidoglicano, responsable de la forma e integridad osmótica de la bacteria. La membrana externa contiene distribuidos asimétricamente, fosfolípidos, proteínas y un lipopolisacárido (LPS) considerado el principal antígeno; este consta de una parte glicolipídica (Lípido A) inserta en la membrana externa, y por tanto no expuesta en la superficie, y otra exclusivamente polisacárida dirigida hacia el exterior.,[object Object],El lípido A contiene glucosamina y diaminoglucosa, presentando en sus grupos amino e hidroxilo sustituciones por ácidos grasos de longitud de cadena variable. La parte polisacárida del LPS se divide en dos secciones: el núcleo, más interno y la cadena O (polisacárido, homopolímero de N-formil-perosamina). El núcleo del LPS sugiere como componentes principales: 2-ceto, 3-deoxioctulosonato, glucosa, manosa, galactosa y quinovosamina, por el cual se une la cadena O.,[object Object],El género Brucella incluye especies lisas (B. abortus, B. melitensis, B. suis y B. neotomae) y rugosas (B. suis y B. canis). Los mutantes rugosos carecen de quinovosamina y, por tanto, de la cadena O (antígeno) del LPS. ,[object Object],Diagnóstico.,[object Object],El diagnóstico temprano es muy importante, se inicia con la sospecha clínica, para lo cual se requiere partir con una buena historia clínica, se debe pesquisar si ha tenido contacto con productos de origen animal o animales que pudieran estar infectados. Un paso más adelante supondría la búsqueda activa de personas que comparten factores de riesgo con los casos ya diagnosticados de brucelosis. Se deben tomar múltiples muestras de sangre para cultivo y pruebas serológicas. ,[object Object],Diagnóstico Directo.,[object Object],a) Cultivos.,[object Object],La confirmación diagnóstica, es el aislamiento del germen causal, fundamentalmente mediante hemocultivos. Se deben obtener siempre que exista sospecha, aunque no exista fiebre, a pesar de que en estas situaciones la rentabilidad diagnóstica es menor; en caso de enfermedad prolongada o de afectación local, el cultivo de médula ósea, del líquido cefalorraquídeo, del líquido articular o de cualquier colección purulenta son una alternativa a tener en cuenta. ,[object Object],La Brucella en cultivos puede presentar morfología de colonia lisa ó rugosa e incluso algunas, un fenotipo mucoide. ,[object Object],Se tendrá cuidado con la manipulación de las muestras. Se debe notificar al laboratorio la sospecha de brucelosis, puesto que el patógeno requiere de condiciones de cultivo especiales.,[object Object],Microscopía.,[object Object],Aunque las brucelas se tiñen fácilmente con técnicas convencionales, su pequeño tamaño las hace difícil de detectar en las muestras clínicas. Se ha mostrado útil la prueba de anticuerpos fluorescentes directos, pero no siempre se dispone de los reactivos necesarios.,[object Object],Cultivo.,[object Object],Las brucelas son microorganismos delicados de crecimiento lento en el aislamiento primario. Crecen en la mayoría de los medios de agar sangre y a veces en agar McConkey; sin embargo, pueden requerir incubación durante 3 o más días. El aislamiento en el hemocultivo puede tardar hasta 4 o 6 semanas, aunque el crecimiento es más rápido cuando el cultivo de sangre se transfiere a medios de agar. El medio ideal de crecimiento, es el cultivo bifásico de Ruiz Castañeda. B. abortus requiere incubación en atmósfera con suplemento de CO2.,[object Object],Identificación. ,[object Object],Un aislamiento se puede identificar de modo preliminar como Brucella por la morfología microscópica y de las colonias, la reacción oxidasa positiva y la positividad de las pruebas con anticuerpos específicos contra brucella. La identificación de la especie se determina por la reactividad bioquímica, el crecimiento en colorantes básicos fucsina y tionina, y la aglutinación con antisueros específicos. Sin embargo, la mayoría de los laboratorios de Estados Unidos envían los aislamientos a centros de referencia por no estar capacitados para identificar a las especies. ,[object Object],b) Reacción en cadena de la polimerasa.,[object Object],Dada la extrema sensibilidad que muestra la detección de DNA bacteriano mediante PCR en las distintas muestras estudiadas, es muy probable que en los próximos años se aplique la PCR a muestras de enfermos con sospecha de brucelosis, permitiendo el diagnóstico de la enfermedad con criterios de certeza en aquellos casos en los que hoy no se puede dar una respuesta precisa.,[object Object],Diagnóstico Indirecto.,[object Object],Existe otro tipo de pruebas, pruebas serológicas, que tienen una especificidad muy alta. La cadena-O es un antígeno inmunodominante capaz de inducir anticuerpos en la mayoría de los animales expuestos a Brucellas lisas. Estos se tornan 
seropositivos
, y estas pruebas serológicas se basan en la detección de anticuerpos dirigidos contra la cadena-O.,[object Object],La respuesta humoral se caracteriza por un aumento de la IgM en las fases iniciales, seguido por el cambio en la síntesis de IgG a los 7-14 días. Durante la curación las concentraciones de IgG disminuyen a lo largo de los meses. El estancamiento en esta caída de los títulos o una segunda elevación nos hará sospechar la persistencia de la infección, una recaída o reinfección. La IgM, incluso después de la curación puede ser detectable durante mucho tiempo pero a títulos muy bajos con muy discretas oscilaciones en su concentración. ,[object Object],La limitación principal de estas pruebas es que aunque son muy específicas no nos informan sobre la actividad de la enfermedad, dado que persisten positivas prolongadamente, incluso en pacientes con evolución satisfactoria.,[object Object],Las más utilizadas actualmente se comentan a continuación:,[object Object],Aglutinación. ,[object Object],En sus diferentes modalidades, es la prueba más utilizada debido a su rapidez y sensibilidad.,[object Object],Rosa de Bengala: Es la prueba mas empleada por permitir una aproximación diagnóstica inmediata. De especial utilidad en zonas no endémicas, en las que se realiza como método de 
despistaje
. Utiliza como antígeno una suspensión bacteriana a la que se ha añadido el colorante rosa de bengala, enfrentándola al suero sin diluir del enfermo. Proporciona una aproximación diagnóstica en pocos minutos con una sensibilidad y especificidad muy altas. Presenta elevado grado de correlación con la seroaglutinación y, por su simplicidad, es muy útil como prueba de despistaje inicial o screening. Sus falsos negativos se limitan a enfermos con procesos de pocos días de evolución y a algunos casos de enfermedad de curso muy prolongado. ,[object Object],Seroglutinación en tubo o placa con pocillos: enfrenta diluciones crecientes del suero problema a una cantidad constante de B. abortus. Este antígeno reacciona tanto con anticuerpos de esa especie como frente a los de B. melitensis y B. suis, que son las tres especies responsables en la práctica de la totalidad de enfermos con brucelosis. El título positivo de 1/160 se considera, en un país endémico como España, el punto de corte en el diagnóstico de la enfermedad, no siendo raros los títulos de 1/640 o superiores en las fases iniciales de la enfermedad. Su interpretación requiere conocer los antecedentes del enfermo y valorar las características clínicas presentes puesto que, al inicio de la enfermedad o en casos muy avanzados de la misma, la prueba puede ser, como el Rosa de Bengala, negativa. Debido a que los anticuerpos responsables de la seroaglutinación son fundamentalmente de la clase IgM, lo habitual es que vayan descendiendo en el transcurso de 3-6 meses, con o sin curación de la enfermedad. ,[object Object],Prueba de Coombs: es de gran interés para el diagnóstico de la brucelosis crónica. Se utiliza para demostrar la presencia de anticuerpos aglutinantes y no aglutinantes, fundamentalmente IgG. El suero de Coombs (inmunoglobulina humana) se encargaría de facilitar la aglutinación de los anticuerpos no aglutinantes del suero problema, fijados a la suspensión antigénica de B. abortus. El título obtenido es, por ello, como mínimo el de la aglutinación y generalmente es mucho más elevado, tanto más cuanto mayor es el tiempo de evolución de la enfermedad. Pueden persistir en ocasiones de forma prolongada y con titulación elevada, incluso en pacientes con tratamiento adecuado y buena evolución clínica. Hay que citar como posibles falsos positivos las reacciones cruzadas con Vibrio cholerae, Francisella tularensis y Yersinia enterocolítica. ,[object Object],Seroaglutinación tras tratamiento del suero con 2-mercaptoetanol: es una modificación de la seroaglutinación en la que se usa solución salina al 0,85% con 0,1M de 2-mercaptoetanol. Este compuesto es capaz de destruir las moléculas de IgM, perdiendo éstas su capacidad aglutinante, sin interferir con las de IgG que son las que se cuantifican. Aunque se consideraba la persistencia de anticuerpos resistentes al tratamiento con 2-mercaptoetanol como indicativa de actividad de la enfermedad, esta afirmación clásica es hoy muy cuestionable y en la actualidad prácticamente no se utiliza. En general, la práctica de la seroaglutinación y la prueba de Coombs conjuntamente, permiten el diagnóstico de la mayoría de los casos. La negatividad de ambas pruebas, salvo en los primeros días de la enfermedad excluye la brucelosis. La limitación más importante de las pruebas de aglutinación es que no permiten conocer el estado de actividad de la brucelosis. ,[object Object],Enzimoinmunoanálisis Con estas técnicas podemos detectar la presencia de los anticuerpos específicos que seleccionemos (IgG, IgM o IgA), con unos valores excelentes de sensibilidad y especificidad. El antígeno absorbido sobre placas de poliestireno es, fundamentalmente, el LPS de brucellas en fase lisa. Los anticuerpos IgM, por su rápida desaparición son valorables, pero no puede olvidarse que los anticuerpos IgG pueden persistir en sujetos curados. Aunque permiten conocer con una mayor precisión el perfil de las inmunoglobulinas en el curso de la enfermedad, tampoco ofrecen la posibilidad de establecer un criterio para discernir entre curación y evolución a cronicidad. ,[object Object],Inmunofluorescencia indirecta y fijación de complemento Presentan una mayor complejidad técnica sin aportar nada a los métodos anteriormente descritos, por lo que no suelen utilizarse. ,[object Object],En resumen, se utilizan fundamentalmente Rosa de Bengala y prueba de Coombs de forma rutinaria, y si estas son positivas, aunque no de forma protocolizada se puede realizar un ELISA para confirmarlo y realizar un seguimiento de las inmunoglobulinas. ,[object Object],Epidemiología.,[object Object],Adquirida por diferentes vías: conjuntival, respiratoria, cutánea o digestiva, las tres primeras tienen su protagonismo en el contacto con ganado enfermo, mientras que la vía digestiva está implicada en la ingesta de productos lácteos no controlados. ,[object Object],El predominio de uno u otro depende en gran medida de las condiciones socioeconómicas. Así en países con un mejor nivel sanitario, l
Fiebre Aftosa
Fiebre Aftosa
Fiebre Aftosa
Fiebre Aftosa
Fiebre Aftosa
Fiebre Aftosa
Fiebre Aftosa
Fiebre Aftosa
Fiebre Aftosa
Fiebre Aftosa
Fiebre Aftosa
Fiebre Aftosa
Fiebre Aftosa
Fiebre Aftosa
Fiebre Aftosa
Fiebre Aftosa
Fiebre Aftosa
Fiebre Aftosa
Fiebre Aftosa
Fiebre Aftosa
Fiebre Aftosa
Fiebre Aftosa
Fiebre Aftosa
Fiebre Aftosa
Fiebre Aftosa
Fiebre Aftosa
Fiebre Aftosa
Fiebre Aftosa
Fiebre Aftosa
Fiebre Aftosa
Fiebre Aftosa
Fiebre Aftosa
Fiebre Aftosa
Fiebre Aftosa
Fiebre Aftosa
Fiebre Aftosa
Fiebre Aftosa
Fiebre Aftosa
Fiebre Aftosa
Fiebre Aftosa
Fiebre Aftosa
Fiebre Aftosa
Fiebre Aftosa
Fiebre Aftosa
Fiebre Aftosa
Fiebre Aftosa
Fiebre Aftosa
Fiebre Aftosa
Fiebre Aftosa
Fiebre Aftosa
Fiebre Aftosa
Fiebre Aftosa
Fiebre Aftosa
Fiebre Aftosa
Fiebre Aftosa
Fiebre Aftosa
Fiebre Aftosa
Fiebre Aftosa
Fiebre Aftosa
Fiebre Aftosa
Fiebre Aftosa
Fiebre Aftosa
Fiebre Aftosa
Fiebre Aftosa
Fiebre Aftosa
Fiebre Aftosa
Fiebre Aftosa
Fiebre Aftosa
Fiebre Aftosa
Fiebre Aftosa
Fiebre Aftosa
Fiebre Aftosa
Fiebre Aftosa
Fiebre Aftosa

More Related Content

What's hot

Diarrea viral bovina (dvb)
Diarrea viral bovina (dvb)Diarrea viral bovina (dvb)
Diarrea viral bovina (dvb)Andres Gaviria
 
Edema maligno y metritis en bovinos
Edema maligno y metritis en bovinosEdema maligno y metritis en bovinos
Edema maligno y metritis en bovinosleidyalexandra2
 
Neumonia enzootica.
Neumonia enzootica.Neumonia enzootica.
Neumonia enzootica.abiigaiil95
 
Peritonitis infecciosa felina
Peritonitis infecciosa felinaPeritonitis infecciosa felina
Peritonitis infecciosa felinaLaura Bautista
 
Virus Diarrea Vírica Bovina
Virus Diarrea Vírica BovinaVirus Diarrea Vírica Bovina
Virus Diarrea Vírica BovinaValeria Andrade
 
Coccidiosis en Aves Perros y Gatos
Coccidiosis en Aves Perros y GatosCoccidiosis en Aves Perros y Gatos
Coccidiosis en Aves Perros y GatosLUDOVINA3
 
Ectima Contagioso Alcides
Ectima Contagioso AlcidesEctima Contagioso Alcides
Ectima Contagioso Alcidesalcicalle
 
Rinitis atrófica progesiva y no progresiva del cerdo
Rinitis atrófica progesiva y no progresiva del cerdoRinitis atrófica progesiva y no progresiva del cerdo
Rinitis atrófica progesiva y no progresiva del cerdoxhantal
 
La Enfermedad De La Inmunodeficiencia Felina, Fiv
La Enfermedad De La Inmunodeficiencia Felina, FivLa Enfermedad De La Inmunodeficiencia Felina, Fiv
La Enfermedad De La Inmunodeficiencia Felina, Fivalcicalle
 
Circovirus
CircovirusCircovirus
Circovirusxhantal
 
clostrilium chauvoei bovis LISCET VET-200.pptx
clostrilium chauvoei bovis LISCET VET-200.pptxclostrilium chauvoei bovis LISCET VET-200.pptx
clostrilium chauvoei bovis LISCET VET-200.pptxLiscethCoronadoFlore
 
Laringotraqueitis infecciosa aviar.pptx
Laringotraqueitis infecciosa aviar.pptxLaringotraqueitis infecciosa aviar.pptx
Laringotraqueitis infecciosa aviar.pptxyusneidymolinavelasq
 

What's hot (20)

Diarrea viral bovina (dvb)
Diarrea viral bovina (dvb)Diarrea viral bovina (dvb)
Diarrea viral bovina (dvb)
 
Edema maligno y metritis en bovinos
Edema maligno y metritis en bovinosEdema maligno y metritis en bovinos
Edema maligno y metritis en bovinos
 
Neumonia enzootica.
Neumonia enzootica.Neumonia enzootica.
Neumonia enzootica.
 
Fiebre aftosa
Fiebre aftosaFiebre aftosa
Fiebre aftosa
 
Brucelosis bovina
Brucelosis bovinaBrucelosis bovina
Brucelosis bovina
 
Viruela aviar
Viruela aviarViruela aviar
Viruela aviar
 
Peritonitis infecciosa felina
Peritonitis infecciosa felinaPeritonitis infecciosa felina
Peritonitis infecciosa felina
 
Encefalitis y artritis caprina
Encefalitis y artritis caprinaEncefalitis y artritis caprina
Encefalitis y artritis caprina
 
Virus Diarrea Vírica Bovina
Virus Diarrea Vírica BovinaVirus Diarrea Vírica Bovina
Virus Diarrea Vírica Bovina
 
Coccidiosis en Aves Perros y Gatos
Coccidiosis en Aves Perros y GatosCoccidiosis en Aves Perros y Gatos
Coccidiosis en Aves Perros y Gatos
 
Fiebre aftosa
Fiebre aftosaFiebre aftosa
Fiebre aftosa
 
Ectima Contagioso Alcides
Ectima Contagioso AlcidesEctima Contagioso Alcides
Ectima Contagioso Alcides
 
Leucosis bovina
Leucosis bovina Leucosis bovina
Leucosis bovina
 
Rinitis atrófica progesiva y no progresiva del cerdo
Rinitis atrófica progesiva y no progresiva del cerdoRinitis atrófica progesiva y no progresiva del cerdo
Rinitis atrófica progesiva y no progresiva del cerdo
 
La Enfermedad De La Inmunodeficiencia Felina, Fiv
La Enfermedad De La Inmunodeficiencia Felina, FivLa Enfermedad De La Inmunodeficiencia Felina, Fiv
La Enfermedad De La Inmunodeficiencia Felina, Fiv
 
Peste porcina clasica
Peste porcina clasicaPeste porcina clasica
Peste porcina clasica
 
Circovirus
CircovirusCircovirus
Circovirus
 
clostrilium chauvoei bovis LISCET VET-200.pptx
clostrilium chauvoei bovis LISCET VET-200.pptxclostrilium chauvoei bovis LISCET VET-200.pptx
clostrilium chauvoei bovis LISCET VET-200.pptx
 
Coronavirosis
CoronavirosisCoronavirosis
Coronavirosis
 
Laringotraqueitis infecciosa aviar.pptx
Laringotraqueitis infecciosa aviar.pptxLaringotraqueitis infecciosa aviar.pptx
Laringotraqueitis infecciosa aviar.pptx
 

Similar to Fiebre Aftosa

cabunculo bacteriano
cabunculo bacterianocabunculo bacteriano
cabunculo bacterianoNico Seijas
 
Importancia económica de la
Importancia económica de laImportancia económica de la
Importancia económica de laVeterinariajas
 
Sanidad Animal Regulación sobre Fiebre Aftosa en la República Argentina y a n...
Sanidad Animal Regulación sobre Fiebre Aftosa en la República Argentina y a n...Sanidad Animal Regulación sobre Fiebre Aftosa en la República Argentina y a n...
Sanidad Animal Regulación sobre Fiebre Aftosa en la República Argentina y a n...Eugenia Luján Bustamante
 
Preguntas hechas ala Usuario
Preguntas hechas ala UsuarioPreguntas hechas ala Usuario
Preguntas hechas ala Usuariorozzi24
 
Juan Sebastian Ruiz - Enfermedades porcinas control por ica
Juan Sebastian Ruiz - Enfermedades porcinas control por icaJuan Sebastian Ruiz - Enfermedades porcinas control por ica
Juan Sebastian Ruiz - Enfermedades porcinas control por icaUniversidad Nacional de Colombia
 
ASPECTOS EPIDEMIOLO PPC.ppt
ASPECTOS EPIDEMIOLO PPC.pptASPECTOS EPIDEMIOLO PPC.ppt
ASPECTOS EPIDEMIOLO PPC.pptAmedAlexis
 
Guia de practicas en explotaciones lecheras
Guia de practicas en explotaciones lecherasGuia de practicas en explotaciones lecheras
Guia de practicas en explotaciones lecherasFSQGlobalConsulting
 
Fortalecimiento de laeducomuniación del programa nacional de control de bruce...
Fortalecimiento de laeducomuniación del programa nacional de control de bruce...Fortalecimiento de laeducomuniación del programa nacional de control de bruce...
Fortalecimiento de laeducomuniación del programa nacional de control de bruce...Javier Romero
 
sanidad ovinos.pdf
sanidad ovinos.pdfsanidad ovinos.pdf
sanidad ovinos.pdfumataumata6
 
sanidad ovinos.pdf
sanidad ovinos.pdfsanidad ovinos.pdf
sanidad ovinos.pdfumataumata6
 
Diapositicvas carola ceros
Diapositicvas carola cerosDiapositicvas carola ceros
Diapositicvas carola cerosCarolita RC
 
Enfermedades De Transmision ZoonóTicas
Enfermedades De Transmision ZoonóTicasEnfermedades De Transmision ZoonóTicas
Enfermedades De Transmision ZoonóTicasnAyblancO
 
SUSTENTACIÓN DE SEMINARIO
SUSTENTACIÓN DE SEMINARIOSUSTENTACIÓN DE SEMINARIO
SUSTENTACIÓN DE SEMINARIO710208
 

Similar to Fiebre Aftosa (20)

Proyecto cerdos 2 semestre
Proyecto cerdos 2 semestreProyecto cerdos 2 semestre
Proyecto cerdos 2 semestre
 
Apunte triquinosis
Apunte triquinosisApunte triquinosis
Apunte triquinosis
 
cabunculo bacteriano
cabunculo bacterianocabunculo bacteriano
cabunculo bacteriano
 
Memoria 2006 VI JORNADA TÉCNICA GANADERA
Memoria 2006 VI JORNADA TÉCNICA GANADERA Memoria 2006 VI JORNADA TÉCNICA GANADERA
Memoria 2006 VI JORNADA TÉCNICA GANADERA
 
Fiebre aftosa
Fiebre aftosaFiebre aftosa
Fiebre aftosa
 
Importancia económica de la
Importancia económica de laImportancia económica de la
Importancia económica de la
 
Sanidad animal
Sanidad animalSanidad animal
Sanidad animal
 
Sanidad 2013
Sanidad 2013Sanidad 2013
Sanidad 2013
 
Sanidad Animal Regulación sobre Fiebre Aftosa en la República Argentina y a n...
Sanidad Animal Regulación sobre Fiebre Aftosa en la República Argentina y a n...Sanidad Animal Regulación sobre Fiebre Aftosa en la República Argentina y a n...
Sanidad Animal Regulación sobre Fiebre Aftosa en la República Argentina y a n...
 
Preguntas hechas ala Usuario
Preguntas hechas ala UsuarioPreguntas hechas ala Usuario
Preguntas hechas ala Usuario
 
Juan Sebastian Ruiz - Enfermedades porcinas control por ica
Juan Sebastian Ruiz - Enfermedades porcinas control por icaJuan Sebastian Ruiz - Enfermedades porcinas control por ica
Juan Sebastian Ruiz - Enfermedades porcinas control por ica
 
ASPECTOS EPIDEMIOLO PPC.ppt
ASPECTOS EPIDEMIOLO PPC.pptASPECTOS EPIDEMIOLO PPC.ppt
ASPECTOS EPIDEMIOLO PPC.ppt
 
Guia de practicas en explotaciones lecheras
Guia de practicas en explotaciones lecherasGuia de practicas en explotaciones lecheras
Guia de practicas en explotaciones lecheras
 
Fortalecimiento de laeducomuniación del programa nacional de control de bruce...
Fortalecimiento de laeducomuniación del programa nacional de control de bruce...Fortalecimiento de laeducomuniación del programa nacional de control de bruce...
Fortalecimiento de laeducomuniación del programa nacional de control de bruce...
 
sanidad ovinos.pdf
sanidad ovinos.pdfsanidad ovinos.pdf
sanidad ovinos.pdf
 
sanidad ovinos.pdf
sanidad ovinos.pdfsanidad ovinos.pdf
sanidad ovinos.pdf
 
Presentación1 2
Presentación1 2Presentación1 2
Presentación1 2
 
Diapositicvas carola ceros
Diapositicvas carola cerosDiapositicvas carola ceros
Diapositicvas carola ceros
 
Enfermedades De Transmision ZoonóTicas
Enfermedades De Transmision ZoonóTicasEnfermedades De Transmision ZoonóTicas
Enfermedades De Transmision ZoonóTicas
 
SUSTENTACIÓN DE SEMINARIO
SUSTENTACIÓN DE SEMINARIOSUSTENTACIÓN DE SEMINARIO
SUSTENTACIÓN DE SEMINARIO
 

Fiebre Aftosa

  • 1.