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    ricetta salsiccia con patate ricetta salsiccia con patate Presentation Transcript

    • Avanzamento con clic del mouse
    • Questo è un piatto semplice e sfizioso, con una variante parigina, l’aggiunta del succo di limone.
    • Ingredienti: Due salsicce molto magre; Due patate; Succo di mezzo limone; Aglio, olio, sale e rosmarino
    • Versate un cucchiaio di olio nella pirofila, non necessariamente in pirex, ottima una antiaderente.
    • Aggiungete l’aglio tagliato a metà, privato “dell’anima”, che può risultare indigesta;
    • Unite anche le due patate sbucciate, tagliate a dadini e spolverizzate di rosmarino,
    • mescolate bene per ungerle leggermente.
    • e, infine, le due salsicce punzecchiate con la punta di un coltello. Aggiungiamo, a questo punto, metà del succo di limone spremuto, versandolo sulle salsicce.
    • Ponete il tutto nel fornetto, se lo avete (non microonde) o nel forno grande, a 180 /200 gradi.
    • Non posso indicare i tempi esatti di cottura perché dipende dalla potenza del vostro forno, ad ogni modo, al mio fornetto, dopo 20 minuti rimescolo il tutto, e siamo oltre la metà cottura; ora aggiungo un pizzico di sale e pepe (facoltativo), più il succo restante del limone sulle salsicce, e rimetto in forno.
    • Si presentano così, manca praticamente la rosolatura finale. Se vedete che le patate si attaccano al fondo aggiungete qualche cucchiaiata di acqua calda.
    • Ecco qui le nostre patate e salsicce; rosolate di più se vi piace, lasciando in forno ancora per qualche minuto.
    • Ora poniamo il tutto nel piatto da portata. Come vedete, le patate non si sono attaccate al fondo della pirofila.
    • Vediamo meglio il piatto finito. La variante consiste nell’aggiunta del succo di limone sulle salsicce, in cottura, e non soltanto sopra.
    • Semplice, sfizioso, economico e gustoso: può essere un’ottima idea piatto-unico! Realizzazione, testo e fotografie: [email_address]
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