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trabalho de area de projecto secundario 2006 2007

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  • 1. Escola Secundária/3 de Carregal do Sal Ana Sousa Lurdes Veloso 2006/2007
  • 2. Introdução • Adquiriu-se indivíduos da espécie Gallus gallus domesticus da linhagem Cobb. • Foram divididos em dois lotes: • um alimentado com ração; • outro com comida tradicional. • A investigação começou no dia 18 de Janeiro de 2007. • Objectivos: • Observar as diferenças nos dois lotes: • Peso; • Envergadura; • Tamanho das patas; • Quantidade de dejectos; • Penas nos dois grupos; • Comportamento; • Taxa de mortalidade; • Nível interno; • Qualidade da carne.
  • 3. Características da estirpe  Estirpe “pesada”: • rápido crescimento, • alta eficiência alimentar, • baixa mortalidade, • especialmente vocacionada para a deposição de músculo (creatopoiéticas).  Resultou do cruzamento de fêmeas White Rock e machos Vantress.  Emplumação branca;  Pele amarela;  Patas e bico amarelos;  Crista simples e dentada de cor vermelho vivo.  Omnívora  Poligâmica  Dimorfa
  • 4. Metodologia • Cada lote ficou com nove pintos e o mesmo peso total. • 3 em 3 dias: • Mediram-se as patas e a envergadura com uma fita métrica de um metro e meio. • Pesaram-se numa balança digital de cozinha. • Permaneceram em Cabanas de Viriato, Carregal do Sal - Viseu  1.ª semana: • Permaneceram junto à lareira em caixas de papelão com jornais no fundo; • Um lote começou a ser alimentado com ração A104; • Outro com farinha de milho e arroz trinca.
  • 5.  2.ª semana: • Foram transferidos para uma caixa de madeira, dividida em duas partes iguais; • Colocaram-se duas lâmpadas de 60W, ligadas 24h por dia; • Mudaram-se os jornais diariamente para garantir a higiene do local.  3.º semana: • Retiraram-se da caixa os alimentados a ração para um galinheiro anexo; • O lote alimentado com comida tradicional permaneceu na caixa; • Continuaram com uma lâmpada de 60W ligada permanentemente; • Na dieta do lote alimentado com comida tradicional introduziu-se: • alface, • couve, • batatas cozidas, • algumas minhocas; • No lote alimentado, com ração mudou-se de A104 para A115.
  • 6.  A partir da 3.ª semana: • Ao lote alimentado com ração foi retirada a lâmpada; • O lote alimentado com comida tradicional permaneceu com a lâmpada até à sexta semana.  Ao fim da 9.ª semana: • deixou-se de efectuar: observação empírica já era conclusiva. • pesagem dos frangos, • medição da envergadura.  12ª semana – 11 de Abril de 2007 • Sacrificaram-se dois frangos, um de cada lote: • Abertos com ajuda de tesoura; • Órgãos internos retirados com ajuda de bisturi; • Colocados num tabuleiro para observação. • A pesagem dos frangos sem vísceras efectuou-se numa balança digital. • Frangos levados para a Escola Superior Agrária de Coimbra - análise da qualidade da carne.
  • 7. Resultados e discussão Peso médio nos dois lotes e standard 4500 4000 3500 3000 ração 2500 gramas tradicional standard 2000 1500 1000 500 0 1 4 7 10 13 16 19 22 25 28 31 34 37 40 43 46 49 52 55 58 61 64 tempo (dias)
  • 8. Envergadura média nos dois lotes 70 60 50 40 Cm Tradicional 30 Ração 20 10 0 1 4 7 10 13 16 19 22 25 28 31 34 37 40 43 46 49 52 55 58 61 64 tempo
  • 9. Tamanho médio das patas nos dois lotes 20 18 16 14 12 Tradicional cm Ração 10 8 6 4 2 0 1 4 7 10 13 16 19 22 25 28 31 34 37 40 43 46 49 52 55 58 61 64 Tem po
  • 10. Quantidade de dejectos do dia 27/01/07 a 03/02/07 250 200 150 gramas Ração 100 Tradicional 50 0 1 2 3 4 5 6 7 8 tempo
  • 11. Evolução das penas nos dois grupos Ração Tradicional
  • 12. Evolução das penas nos dois grupos Tradicional Ração
  • 13. Evolução das penas nos dois grupos
  • 14. Evolução das penas nos dois grupos Ração Tradicional
  • 15. Evolução das penas nos dois grupos
  • 16. Diferenças no comportamento dos dois lotes Lote alimentado com comida tradicional: Lote alimentado com ração: • dinâmicos; • calmos; • passam a maior parte do tempo deitados; • são agressivas, atiram-se às pessoas; • deixam-se apanhar à mão; • empoleiram-se no comedouro e na caixa; • juntam-se todos em grupo • esgravatam as camas.
  • 17. Taxa de mortalidade • lote alimentado com comida tradicional - 33% • lote alimentado com ração – 11%
  • 18. Nível interno
  • 19. Resultados das análises Humidade Cinza Gordura Proteína Amostra (Ref.) (%) (%) (%) (%) Frango alimentado a 69,27 2,19 11,5 15,6 comida tradicional Frango alimentado 58,92 1,33 20,7 17,6 com ração
  • 20. Conclusão Lote alimentado com ração Lote alimentado com comida tradicional • 2672g • 583g Peso • 69cm • 50cm Envergadura • 18.2cm • 12.4cm Tamanho das patas • expelia maior quantidade de • expeliam menos dejectos Dejectos dejectos • maior rapidez no seu • desenvolvimento inferior Evolução das penas desenvolvimento • calmos, passivos e passam • dinâmicos, agressivos, Comportamento grande parte do tempo sentados a passam muito tempo a correr comer e a beber • grande quantidade de gordura • menos gordura Nível Interno • maior rigidez dos ossos • dobro de gordura no tecido • maior quantidade de água e Qualidade da carne muscular cinzas