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Clase biologia 7 : Digestivo
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Clase biologia 7 : Digestivo

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  • 1. La nutrición
  • 2.
    • La nutrición involucra un conjunto de funciones, a través de las cuales se incorporan alimentos, se los transforma, se los distribuye en todo el organismo y se eliminan los desechos que resultan de dichos procesos
  • 3. Aparato digestivo
  • 4. La alimentación
    • Es el conjunto de acciones a través de los cuales se ingieren los alimentos, y digestión a las transformaciones (físicas y químicas).
    • Las principales funciones de los alimentos son: Energética o calórica ; Plástica : generan estructuras propias del organismo (generar tejidos, repararlos, etc); Reguladora : como las vitaminas y sales que intervienen como regulación de procesos metabólicos.
  • 5. La dieta del ser humano . Generalmente se incorporan: Alimentos de origen animal y vegetal , que aportan:
    • Carbohidratos
    • Proteínas
    • Lípidos
    • Vitaminas
    • Sales minerales
    • Agua
  • 6. Los procesos que se llevan a cabo en el aparato digestivo son:
    • Moler y macerar los alimentos ingeridos
    • Producir las enzimas y otros compuestos que actúan en la degradación de los mismos.
    • Transportar los nutrientes resultantes de la sangre.
    • Eliminar las sustancias no reabsorbidas.
  • 7. El aparato digestivo
    • Está constituído por un conjunto de órganos que se disponen uno a continuación de otro formando el tubo digestivo . Además posee glándulas anexas : hígado, páncreas y glándulas salivales, gástricas e intestinales.
  • 8. Tubo digestivo
    • Boca : Es por donde ingresan los alimentos. Los dientes muelen y trituran junto con la saliva que posee una enzima llamada PTIALINA, comienza la degradación de los H. de carbono. La lengua, órgano de tejido muscular, colabora en la formación del bolo alimenticio así como en la deglución.
  • 9. Faringe
    • Región ubicada entre la boca y el esófago. Sirve de paso común al aire y a los alimentos. Cumple una importante función en la deglución, ya que a través de la contracción de sus paredes permite el pasaje del bolo alimenticio hacia el esófago. Se divide en tres porciones:
    • Nasofaringe
    • Orofaringe
    • Faringofaringe
  • 10. Esófago
    • Es un tubo de tejido muscular liso de aproximadamente 25 cms de longitud. Termina en el estómago. En la desembocadura se encuentra una válvula el cardias (impide el retroceso de alimentos una vez que ya pasaron al estómago). Su estructura muscular producen contracciones rítmicas (movimientos peristálticos) que facilitan el avance de los alimentos.
  • 11. Estómago
    • Es una estructura de tejido muscular liso. Se comunica hacia superior con el esófago y hacia inferior con la primera porción del intestino delgado, el duodeno. Está ubicado hacia la izquierda de la cavidad abdominal. Es aquí donde comienza la digestión de las proteínas y lípidos, a partir de la secreción, por parte del estómago, del jugo gástrico (enzima: lipasa encargada de la degradación parcial de los lípidos y enzima pepsina que degrada parcialmente las proteínas).
  • 12. Intestino delgado
    • Es un conducto muscular que mide un promedio de 6 mts de largo por 3 cms de espesor. Está dividido en tres porciones:
    • Duodeno: es la primera parte donde se vierten los jugos pancreáticos y biliares.
    • Yeyuno: Donde se complementan la mayor parte de los procesos digestivos. Aspecto de espiral.
    • Ileon: Es ligeramente mas grueso y desemboca en el intestino grueso.
    • Vellosidades: Permiten una mayor capacidad de absorción.
  • 13. Intestino grueso
    • Es un tubo en forma de U invertida que se encuentra dentro de la cavidad abdominal.
    • mas corto que el intestino delgado.
    • sus funciones son: Absorber la mayor parte del agua que contiene el quilo, ciertas sales y vitaminas que se sintetizan allí por la acción de las bacterias que lo habitan (flora intestinal).
    • -Almacenar las heces hasta que sean expulsadas a través del ano.
  • 14. Ciego
    • Especie de bolsa que recibe los materiales que vienen del intestino delgado. Presenta un esfinter muscular, la válvula ileocecal que controla el paso del quilo al intestino grueso impidiendo su retorno al delgado. Posee el apéndice vermiforme, su inflamación es la responsable del conocido cuadro de apendicitis aguda.
  • 15. Colon
    • Ascendente: se origina en la parte inferior derecha y sube por ese mismo costado hasta el hígado.
    • Transverso: su trayecto es horizontal y por la parte superior del abdomen.
    • Descendente: se origina en la región superior izquierda y desciende en forma vertical por el mismo costado.
  • 16.  
  • 17. Recto
    • Es la última porción del tubo digestivo. Mide de 1,5 a 2 cms. Su abertura hacia el exterior recibe el nombre de ano, el cual presenta dos esfínteres, uno interno, involuntario y otro externo y voluntario.
    • El material que queda en el intestino grueso al finalizar todas las transformaciones constituye la materia fecal en un 75% de agua y un 25% de sustancia sólidas : celulosa, bacterias muertas, materia inórganica, grasas y proteínas no digeridas, células epiteliales desprendidas.
  • 18. Glándulas anexas
    • Glándulas salivales : La saliva fluye a la boca a partir de 3 pares de glándulas salivales:
    • Parótidas: debajo de las orejas.
    • Submaxilares: localizadas por debajo del maxilar inferior.
    • Sublinguales: debajo de la lengua.
    • La saliva además de su importante función de comenzar la degradación del almidón en azúcar, hace que los alimentos se deslicen mejor y sean más fáciles de tragar. También mantiene esterilizada la boca, incrementa el sentido del gusto y contiene sustancias capaces de combatir las bacterias y favorecer la curación de las heridas.
  • 19.
    • Glándulas gástricas : están distribuidas en el epitelio que recubre la cara interna del estómago. Están a cargo de secretar jugo gástrico hacia la cavidad estomacal, por medio de pequeños conductos.
  • 20.
    • Glándulas intestinales : Se las encuentra situadas todo a lo largo del intestino, tanto delgado como grueso, variando el tipo de secreción según su ubicación. Todas ellas colaboran para la digestión de los alimentos.
  • 21.
    • Hígado: está ubicado en la parte superior derecha del abdomen por debajo del diafragma. Es el órgano de mayor volumen del cuerpo, es la fábrica de productos químicos del cuerpo. Se encuentra irrigado por la arteria hepática y la vena porta, las que hacen llegar los nutrientes y las toxinas que deben ser filtradas.
    • El hígado almacena sustancias alimenticias, almacena hidratos de carbono, controla el nivel de azúcar en sangre, transforma el perjudicial amoníaco en úrea y produce bilis para la posterior transformación de las grasas en el duodeno. Es el responsable de la desintoxicación y acumula gran variedad de vitaminas y elementos minerales. Sus celulas se reemplazan con suma frecuencia.
  • 22.
    • Vesícula biliar: Pequeño órgano con forma de pera cuya función es la de acumular la bilis. Tiene un conducto de salida que al unirse con el conducto hepatico forman el coledoco, que desemboca junto con el conducto pancreatico en la ampolla de vaiter del duodeno.
  • 23.
    • Páncreas: órgano pisiforme (forma de pez) que se halla instalado en la curva del duodeno. Presenta dos tipos de células lo que le permite cumplir una doble función, una endocrina y una exocrina (glándula mixta).
    • - F. Endocrina : libera hormonas para el control de la glucosa en sangre
    • - F. Exocrina : es de liberación de enzimas en el duodeno, el jugo pancreático.
    • Los acinos grupo de lóbulos producen importantes enzimas digestivas, la amilasa, encargada de la degradación de los almidones en azúcar, la lipasa que combinada con la bilis convierte la grasa en ácidos grasos y glicerol y proteasas que degradan las proteínas en aminoácidos. Estas viajan a través de una serie de pequeños conductos hasta el conducto pancreático que junto con el colédoco desembocarán en el duodeno para cumplir sus funciones.
  • 24.  

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