vitamina k
DEFINICION <ul><li>La vitamina k, también conocida como fitomenadiona, es un grupo de  </li></ul><ul><li>2 metil- naftoqui...
FUENTES <ul><li>se encuentra en los siguientes alimentos </li></ul><ul><li>Hojas verdes </li></ul><ul><li>Tomate </li></ul...
DEFICIENCIAS Y EXCESOS <ul><li>la consecuencia de la deficiencia de la vitamina k  es una coagulación deficiente o pobre, ...
<ul><li>Sangrado en la orina </li></ul><ul><li>Menstruación abundante (menorragia) </li></ul><ul><li>Moretones (equimosis)...
Excesos de vitamina k <ul><li>No se han encontrado efectos adversos asociados a una dosis excesiva de vitamina k1(filoquin...
RECOMENDACIONES <ul><li>La vitamina k resiste al calor y a la humedad pero es destruida ante un medio acido, básico y agen...
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BIBLIOGRAFIA <ul><li>www.zonadiet.com/nutricion/vit-k.html </li></ul><ul><li>http://es.wikipedia.org/wiki/vitamina_k </li>...
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Vitamina K

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Vitamina K

  1. 1. vitamina k
  2. 2. DEFINICION <ul><li>La vitamina k, también conocida como fitomenadiona, es un grupo de </li></ul><ul><li>2 metil- naftoquinonas. </li></ul><ul><li>Son vitaminas humanas, lipofílicas (solubles en lípidos) e hidrofóbicas (insolubles en agua) principalmente requeridas en los procesos de coagulación de la sangre </li></ul><ul><li>Pero también sirve para generar glóbulos rojos (sangre) </li></ul>
  3. 3. FUENTES <ul><li>se encuentra en los siguientes alimentos </li></ul><ul><li>Hojas verdes </li></ul><ul><li>Tomate </li></ul><ul><li>Hígado </li></ul><ul><li>Col </li></ul><ul><li>Coliflor </li></ul><ul><li>Alfalfa </li></ul><ul><li>Zanahoria </li></ul><ul><li>Espinacas </li></ul><ul><li>Garbanzos </li></ul><ul><li>Chocolate </li></ul><ul><li>Fresas </li></ul><ul><li>cerveza </li></ul>
  4. 4. DEFICIENCIAS Y EXCESOS <ul><li>la consecuencia de la deficiencia de la vitamina k es una coagulación deficiente o pobre, provocando sangrado espontáneo o prolongado el tiempo de hemorragia, los síntomas incluyen. </li></ul><ul><li>sangrado en nariz (epistaxis) </li></ul><ul><li>Sangrado en encías (gingivorragia) </li></ul><ul><li>Sangrado en las heces (melena) </li></ul>
  5. 5. <ul><li>Sangrado en la orina </li></ul><ul><li>Menstruación abundante (menorragia) </li></ul><ul><li>Moretones (equimosis) ante mínimos traumatismos </li></ul><ul><li>Los susceptibles a tener deficiencia de vitamina k </li></ul><ul><li>Aquellas personas que toman medicamentos como anticoagulantes (coumadin), anticonvulsivos, algunos antibióticos y acido acetil salicico (aspirina) </li></ul><ul><li>Aquellas que tienen alteraciones en la absorción de grasas debido a obstrucción biliar, pancreatitis, fibrosis quística, síndrome de intestino corto malabsorcion intestinal, enfermedad celiatica </li></ul>
  6. 6. Excesos de vitamina k <ul><li>No se han encontrado efectos adversos asociados a una dosis excesiva de vitamina k1(filoquinona) mequinona (vitamina k2). </li></ul><ul><li>No ocurre lo mismo con la menadiona (vitamina k3) y sus derivados </li></ul><ul><li>Esta forma sintética de vitamina k puede interferir con la función de glutation, un antioxidante que protege alas células de los radicales libres, lo cual genera daño celular. </li></ul><ul><li>En el recién nacido k3 provoca daño hepático, ictericia y anemia hemolítica (anemia dada por la ruptura de las células sanguíneas). </li></ul><ul><li>Por ello se ha dejado de usar para el tratamiento de la deficiencia de la vitamina k. </li></ul>
  7. 7. RECOMENDACIONES <ul><li>La vitamina k resiste al calor y a la humedad pero es destruida ante un medio acido, básico y agentes oxidantes. También es inestable a la luz. </li></ul><ul><li>Como es una vitamina liposolubles no se pierden por ebullición en agua. Se pierde muy poco durante la cocción. </li></ul><ul><li>El congelamiento de la comida puede disminuir el contenido de vitamina k en un 20 %. </li></ul>
  8. 8. <ul><li>Las personas que toman anticoagulantes deben chequear la ingesta de vitamina k con su medico. Los anticoagulantes disminuyen la formación de coágulos interfiriendo con la vitamina k. por ellos una dieta rica en vitamina k disminuye la eficacia de los anticoagulantes. </li></ul><ul><li>Altas dosis de vitamina A o E, pueden interferir en la absorción y función de vitamina k. </li></ul>
  9. 9. BIBLIOGRAFIA <ul><li>www.zonadiet.com/nutricion/vit-k.html </li></ul><ul><li>http://es.wikipedia.org/wiki/vitamina_k </li></ul>

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