2. 1
O que é composto orgânico?
Composto orgânico é o produto final da decomposição de resíduos vegetais e animais, na
presença de ar.
Como é feito o composto orgânico?
Ele é feito a partir do processo de compostagem.
Para que serve a compostagem?
A compostagem permite a reciclagem dos resíduos e sua desinfecção contra pragas, doenças,
plantas espontâneas e compostos indesejáveis. O composto orgânico melhora as condições da
terra, por exemplo, ela segura mais água, a terra fica mais fresca, fornece alimento para as plantas
e deixa a terra macia para as raízes.
Por que fazer a compostagem e não usar o esterco fresco?
1. Porque o composto não perderá nutrientes quando misturado a terra;
2. Porque o composto não fermentará na terra e não matará nem a planta nem os insetos bons
e minhocas;
3. Porque o composto retém mais água que o esterco
4. Porque o composto não tem sementes vivas de ervas espontâneas
3. 2
Como usar o composto orgânico em produção de mudas de hortaliças?
O composto deverá ser peneirado e misturado na seguinte proporção: 10 kg de composto, 1kg
de bokashi (ver receita no folheto de bokashi), e 500 g de termofosfato.
Como usar o composto orgânico em culturas anuais? (feijão, milho, arroz, girassol, etc)
O composto orgânico será colocado de 10 a 20 dias antes da semeadura, na dosagem de 3 kg por
metro quadrado nos três primeiros anos e nos anos seguintes 1,5 kg por metro quadrado.
Para uso em cobertura, ou seja, depois de 20 ou 30 dias após a germinação da semente, colocar de
10 a 20 cm distante da linha de plantas. (junto da linha de gotejamento) para a água umidificar o
composto e seus extratos penetrarem no solo.
Como usar o composto orgânico em culturas perenes? (árvores e arbustos frutíferos)
O composto orgânico será colocado na cova de plantio, na quantidade de 3 kg por cova.
Para uso em cobertura, ou seja, a cada mês, distribuir 600 gramas em meia lua, próxima da área
molhada da irrigação e quando a planta estiver grande, embaixo da copa da planta, no limite entre a
área sombreada e a área ensolarada.
4. 3
Como usar o composto orgânico em hortaliças de frutos? (berinjela, tomate, quiabo, vagem, etc)
O composto orgânico será colocado de 10 a 20 dias antes do transplantio, na dosagem de 5 kg por
metro de sulco de plantio, o qual deverá ser coberto depois da distribuição. Sobre esse sulco será
plantada a muda.
Como usar o composto orgânico em hortaliças de folhas?
(alface, chicória, rúcula, coentro,
cebolinha, salsa, couve, etc)
O composto orgânico será colocado no dia anterior ao do transplantio (o composto deverá
realmente estar frio!) na dosagem de 5 kg por metro quadrado, o qual deverá ser revolvido a 20-30
centímetros para incorporar todo o composto.
5. 4
Como se calcula a matéria prima
necessária para fazer o composto orgânico?
Exemplo:
Calcular o volume de matéria prima necessária para fazer um composto orgânico a ser usado em
1000 m2 de área de hortaliças sabendo que tenho disponibilidade de esterco ovino e palha de
arroz.
Pelos dados que foram passados em cima, numa área de 1000 m2 útil de hortaliças (ou seja, sem
considerar a área ocupada pelos canteiros) é preciso 5 kg/m2 x 1000 m2 = 5000 kg.
Varias provas experimentais tem calculado que o peso do composto estabilizado é sempre igual
mais ou menos a 1 m3 = 500 kg. Isso significa que o volume total de composto estabilizado a ser
usado é igual a 10 m3. Para calcular a quantidade de material que é necessário para preparar o
composto, multiplico por 3 o volume de composto estabilizado (o composto úmido não
estabilizado é 3 vezes maior em volume que o composto estabilizado). Então para ter 10 m3 de
composto estabilizado preciso de 30 m3 de material.
Considerando o uso de esterco ovino e palha de arroz, calculo o volume necessário através da
relação:
(30 x Nn - Cn)
PARTES DE FONTE DE CARBONO =
Cc - (30 x Nc)
, onde
- Nn=parte de nitrato (N) na fonte de N
- Cn =parte de carbono (C ) na fonte de N
- Cc =parte de C na fonte de C
- Nc =parte de N na fonte de C
- A fonte de C: material que tem relação maior de C:N (por ex palha de arroz 39:1)
- A Fonte de N: material que tem relação menor de C:N (por ex esterco ovino 15:1)
Para os valores de Cc, Nc, Nn e Cn para o Brasil inteiro usar a tabela aqui em baixo. Se tiver matéria
prima diferente, achar aquelas mais próximas e fazer uma estimativas (por exemplo uma media)
entre elas.
6. 5
MATERIAL C:N MATERIAL C:N
Esterco bovino 18/1 Crotalaria juncea 26/1
Esterco de aves 10/1 Capim colonião 27/1
Esterco de suíno 19/1 Capim jaraguá 64/1
Esterco de ovinos 15/1 Capim-limão (cidreira) 62/1
Esterco de eqüinos 18/1 Capim pé-de-galinha 41/1
Cama de aviário 14/1 Capim mimoso 79/1
Laranja: bagaço 18/1 Capim guiné 33/1
Mandioca: folhas 12/1 Capim gordura 81/1
Mandioca: hastes 40/1 Banana: talos de cachos 61/1
Café: borra 25/1 Banana: folhas 19/1
Café: palha 31/1 Trigo: cascas 56/1
Café: casca 53/1 Cana-de-açúcar: bagaço 22/1
Arroz: casca e palha 39/1 Trigo: palhas 70/1
Serragem de madeira 865/1 Mandioca: folhas 12/1
Sangue seco 4/1 Mandioca: ramas 40/1
7. 6
A formula acima deu a relação entre esterco ovino e palha de arroz de 9:15. O volume total de
material é 9+15 = 24.
Para calcular a minha relação entre as varias fontes é:
24 partes:30 m3 = 9 partes :x
Esterco bovino = X=30*9/24= 11,25 m3
Palha de arroz = 30 m3 11,25 = 18,75 m3
O que é preciso para fazer uma compostagem?
Receita para fazer 750 kg de composto.
1 enxada
1 pá
1 carriola
1 barra de ferro de 1/2” de 1 metro de comprimento
Área livre e limpa de 3 por 3 metros, de preferência a meia sombra, se for no período de chuvas,
pode ser coberta, como um galpão.
Restos vegetais picados como sobras de horta, de cultivo, na quantidade de 3 a 4 vezes mais do
que restos animais. Neste caso usaremos 4000 litros (4m³), que é a quantidade mínima.
Estercos de bovinos ou caprinos ou equinos 1000 litros (1m³), se for de suínos ou de aves 500
litros (0,5 m³) pois são mais concentrados.
Água o suficiente
Regador grande
Opcionais
Solução de microorganismos (produto EM), 100 ml por camada dissolvidos em 100 ml de
melaço de cana ou em 100 gramas de rapadura dissolvidas em água
Fosfatos de rocha, 500 gramas por camada
Cinzas, 500 gramas por camada
8. 7
Como fazer o composto orgânico?
1. Acertar com uma enxada um terreno de 3 metros por 3 metros, deixando a terra limpa e plana
(figura 1). Este será o lugar onde deve preparar o composto. Por uma primeira camada de palha,
folha e outros resíduos. Essa camada representa a base para as camadas sucessivas (2).
Fig.1
Fig.2
9. 8
2. Colocar uma camada de 20 centímetros de restos vegetais, bem misturados e picados em
pedaços menores que 5 centímetros (3). Em cima dessa camada, colocar uma camada de 5
centímetros de esterco fresco de bovinos (4). Colocar por cima do esterco 500 gramas de fosfato
de rocha e de cinzas (opcional, 5) e com 100 ml de EM diluído em 1 litro de água. Molhar bem, mas
não deixar encharcar (6 e 7).
Fig.3 Fig.6
Fig.4 Fig.7
Fig.5
10. 9
3. Fazer camadas iguais essa primeira e formar uma pilha que não ultrapasse 1,5 m de
altura. Todas as camadas devem ser molhadas. As camadas de cima não devem ser muito
molhadas para não encharcar as camadas de baixo (8 a 12)
Fig.8 Fig.9
Fig.10 Fig.11
Fig.12
11. 10
4. Cobrir tudo com palha, para não deixar o sol incidir direto no composto no início do processo
e regar.
5. Ir regando a cada 5 dias para manter a pilha úmida (mas não molhada). É preciso revirar o
composto a cada 15 dias por um período de 60 dias. No processo de mistura, aproveitar para regar.
Mas é possível que seja necessário revirar o composto antes de 15 dias baseando-se no teste da
“barra quente”. A cada 2 ou 3 dias inserir uma barra de ferro, bem no meio do monte por 5 minutos.
Deixar 20 centímetros para fora. Funcionará como um termômetro. Retirar a barra e segurar na
região da barra que fica no meio da pilha. Importante: se não conseguir segurar a barra, está na
hora de revolver. É possível que seja necessário revirar o composto antes dos 15 dias.
6. Continuar monitorando a temperatura pela barra. Se não conseguir segurar, está na hora de
revolver novamente.
7. Aos 30 dias revirar novamente, aproveitar para regar e deixar o composto úmido (mas não
molhado).
8. Aos 45 dias revirar novamente, se não esquentar novamente, está pronto para ir para as
minhocas ou para o solo. Caso esquente novamente revirar aos 60 dias.
Em caso de chuva é necessário cobrir o composto com uma lona de plástico para não deixar que os
nutrientes sejam dissolvidos na água e deixando a área. Alem disso uma molhação além do
necessário poderá apodrecer o composto. A lona terá que ser tirada logo após a chuva terminar.
Na primeira revirada pode-se agrupar o composto assim que fique a uma altura de 0,5 a 1 metro de
altura.
12. 11
Como monitorar a temperatura do composto?
A barra de ferro deve ser inserida dentro da pilha do composto no dia de preparo do mesmo. A
temperatura precisa ser monitorada diariamente até a primeira vez que revirarmos o composto.
Depois é só puxar a barra diariamente e segurar no lugar correspondente ao meio da pilha. Se
não conseguirmos segurar, é porque está muito quente e devemos revirar-la sem esperar mais
para não matar os microorganismos. Altas temperaturas comprometem a vida dos
microorganismos. Geralmente a barra fica quente somente até a primeira virada, mas se
esquentar novamente demais é necessário revirar-la antes de esperar os 30 dias do início.
Como monitorar a umidade do composto?
Se pegarmos um pouco do composto na mão, do meio dele, e apertarmos sem muita força, ele
não deve escorrer água, no máximo pingar. Se escorrer é porque tem muita água.
O que é ruim para a compostagem?
1. Muita água;
2. Muito capim para pouco esterco;
3. Muito esterco para pouco capim;
4. Falta de água;
5. Temperatura muito alta;
6. Falta de ar:
O que fazer para evitar chuva e a enxurrada?
Para evitar a chuva, devo cobrir com um plástico ou com uma lona. Para evitar a enxurrada,
devo fazer uma leira de terra em volta da pilha para que a enxurrada não entre na pilha de
composto.
13. 12
Qual o problema se houver:
Muita água:
o composto não fermenta, ele apodrece e sairá um cheiro ruim. Escorrerá um chorume da
base do monte.
Muito capim para pouco esterco:
o composto demorará meses para ficar pronto ou não ficará pronto.
Muito esterco para pouco capim:
sairá do composto um cheiro muito forte de amônia o que indica que o composto estará
perdendo o nutriente nitrogênio.
Falta de água:
o composto demorará meses para ficar pronto ou não ficará pronto.
Temperatura muito alta:
os microorganismos morrerão e o composto nunca ficará pronto.
Falta de ar:
o composto apodrecerá e sairá um cheiro ruim.
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Quando saber que o composto está pronto ?
1. Ele não tem cheiro ou é um cheiro muito suave
2. Não se consegue identificar os componentes que formaram a pilha, como galhos, folhas, etc.
3. É preto
4. Está a temperatura ambiente
5. É leve e soltinho
6. O volume, em relação ao início, reduziu a 1/3
Como armazenar o composto?
O composto deve ser armazenado livre de insolação direta e protegido contra chuva e enxurrada.
Pode ser mantido no local que foi feito, coberto com bastante palha e folhas, ou lona; também pode
ser ensacado em sacos de ráfia e guardado no galpão.
15. 14
Resumo
Composto
COMPOSTO
Quando posso aplicar? Após 60 dias
Como aplicar? Manualmente
Onde aplicar? Área total e canteiro de hortaliças
Em que dosagem? Até 3º ano: 3 kg/m2
Após: 1,5 kg/m2
Armazenamento Na própria pilha
Validade 1 mês
Importante lembrar também que... Revirar o monte a cada 15
dias e regar se necessário
Cobrir com lona
ou plástico se chover
