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Yogurt probiótico
 

Yogurt probiótico

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    Yogurt probiótico Yogurt probiótico Presentation Transcript

    • Rocío Herrera Catalán Ana María Mori Barba YOGURT PROBIÓTICO ARTESANAL
    • PAD - Escuela de Dirección, Universidad de Piura YOGURT PROBIÓTICO “LA CASITA”
        • Tendencia creciente a adquirir productos naturales, como resultado de una mayor preocupación por la salud.
        • En los últimos 5 años:
          • Crecimiento promedio anual industria: 17%.
          • Crecimiento del consumo de yogurt: 151% .
        • Existen pocas empresas dedicadas a la elaboración artesanal de yogurt probiótico con trozos de frutas.
        • Tamaño de mercado de yogurt: US$ 56 millones.
      OPORTUNIDAD DEL NEGOCIO:
    • PAD - Escuela de Dirección, Universidad de Piura YOGURT PROBIÓTICO “LA CASITA” DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO:
      • Actualmente el producto es comercializado entre familiares y amigos con un buen nivel de aceptación.
      • El proyecto consiste en la formalizar y lograr un mayor alcance en la distribución de sus productos a través del desarrollo de la marca.
      • Nuestros productos serán elaborados artesanalmente en base a 100% de leche fresca, cultivos probióticos, leche en polvo descremada y jalea de frutas, sin aditivos químicos, ni preservantes, ni saborizantes.
    • PAD - Escuela de Dirección, Universidad de Piura YOGURT PROBIÓTICO “LA CASITA” MERCADO:
      • Público Objetivo
      • Tamaño de Mercado Artesanal:
        • 5,000,000 litros
        • US$ 3.36 millones
      Personas preocupadas por el cuidado de la salud, actuales consumidores de productos light, que buscan el consumo de alimentos bajos en calorías y que contribuyan a su digestión y nutrición diaria.
    • PAD - Escuela de Dirección, Universidad de Piura YOGURT PROBIÓTICO “LA CASITA” Inversión Inicial US$ 42,000 Capacidad: 1,100 lt /sem Inversión Adicional US$ 29,300 Capacidad: 2,200 lt/sem. FLUJO DE CAJA ANUAL: VAN: 537,906 TIR: 196%
    • PAD - Escuela de Dirección, Universidad de Piura YOGURT PROBIÓTICO “LA CASITA” PLAN FINANCIERO Estado de Ganancias y Pérdidas Proyectado
    • PAD - Escuela de Dirección, Universidad de Piura YOGURT PROBIÓTICO “LA CASITA” EQUIPO DE GESTIÓN:
        • Ingeniero en Industrias Alimentarias: Elaboración, control de calidad y desarrollo de nuevos sabores y productos.
        • Administrador: Gestión administrativa y comercial.
        • Contador: Control de costos, planificación financiera y asuntos tributarios.
    • PAD - Escuela de Dirección, Universidad de Piura YOGURT PROBIÓTICO “LA CASITA” EXPERIENCIA:
        • Dos años ofreciendo una amplia gama de sabores de yogurt frutado elaborado artesanalmente.
        • Actuales consumidores: familiares y amigos.
        • Diversidad de sabores resultado de los gustos y preferencias de los consumidores actuales
        • En el último año, incursión en línea medicinal: miel de yacón y noni.
    • PAD - Escuela de Dirección, Universidad de Piura YOGURT PROBIÓTICO “LA CASITA” CADENA DE VALOR: Equipo de Gestión involucrado en cada una de las etapas de la cadena de valor en función a sus competencias y habilidades personales. PROVEEDORES ELABORACIÓN COMERCIALIZACIÓN CONSUMIDOR Leche Fresca Cultivos Probióticos Fruta Natural Azúcar Envases Ingeniero de Planta Técnico en lácteos Operarios
      • Reparto: Furgoneta propia.
      • Canales de Distribución:
      • Stands Propios
      • Supermercados
    • MUCHAS GRACIAS!!!