Your SlideShare is downloading. ×
  • Like
  • Save
Top technology talks 2013 introductie - te Rosmalen FoodTech
Upcoming SlideShare
Loading in...5
×

Thanks for flagging this SlideShare!

Oops! An error has occurred.

×

Now you can save presentations on your phone or tablet

Available for both IPhone and Android

Text the download link to your phone

Standard text messaging rates apply

Top technology talks 2013 introductie - te Rosmalen FoodTech

  • 114 views
Published

Top Technology Talks 2013 …

Top Technology Talks 2013
Implementeren kun je leren.
Introductie praatje Wouter de Heij

Meer te vinden op:
www.toptechnologytalks.nl
www.top-bv.nl
www.topwiki.nl

  • Full Name Full Name Comment goes here.
    Are you sure you want to
    Your message goes here
    Be the first to comment
    Be the first to like this
No Downloads

Views

Total Views
114
On SlideShare
0
From Embeds
0
Number of Embeds
0

Actions

Shares
Downloads
0
Comments
0
Likes
0

Embeds 0

No embeds

Report content

Flagged as inappropriate Flag as inappropriate
Flag as inappropriate

Select your reason for flagging this presentation as inappropriate.

Cancel
    No notes for slide
  • Leonardo Davinci – 1452 tot 1519 – helicopter en onderzeeboot.De Waalse Belg Etienne Lenoir bouwde in 1862 zijn eerste auto met verbrandingsmotor. The Wright brothers,inventing and building the world's first successful airplaneon December 17, 1903Antoni Gaudí i Cornet (Reus of Riudoms, 25 juni 1852 – Barcelona, 10 juni 1926), was een Catalaanse architect.Thomas Alva Edison (Milan (Ohio), 11 februari 1847 een Amerikaanse uitvinder en oprichter van the General Electric Company,  gloeilampArthur Leonard Schawlow (MountVernon (New York), 5 mei 1921 – Palo Alto (Californië), 28 april 1999) was een Amerikaanse natuurkundige en Nobelprijswinnaar. Schawlow is het bekendste om zijn onderzoek naar lasers en hun toepassing in de spectroscopie bij Bell Labs.Sir Tim Berners-Lee (Londen, 8 juni 1955) is samen met zijn toenmalig manager, de Belg Robert Cailliau, de bedenker en grondlegger van het World Wide Web (WWW). Steve Jobs –Ipad, iphone (techniek en schoonheid! (bauwhaus, …) Google gelanceerd in 1997[1] door twee promovendi aan de Stanford-universiteit, Larry Page en SergeyBrin. Mark Elliot Zuckerberg (1984)  Facebook 2004

Transcript

  • 1. ir. Wouter de Heij +31.6.55765772 - TOP b.v. - © 2013Implementeren kun je lerenMaar eerst het grote plaatje zien …Wouter de HeijCEO TOP b.v.Pink, and orange can mix
  • 2. ir. Wouter de Heij +31.6.55765772 - TOP b.v. - © 2013Frank Giezen en Bert Tournois
  • 3. ir. Wouter de Heij +31.6.55765772 - TOP b.v. - © 2013De beste econoom van de wereld : SchumpeterCreatieve destructie is het proces vanvoortdurende innovatie, waarbij succesvolletoepassingen van nieuwe technieken de oudevernietigen.Schumpeter houdt technische innovatie voorde enige werkelijke bron van economischegroei. Succesvolle innovatie verschafttijdelijke marktmacht, die de winsten enmarktaandelen van op voorgaande techniekengevestigde bedrijven aantast.In een nooit eindigend proces van opkomsten ondergang worden oude bedrijvenvernietigd door nieuwe.
  • 4. ir. Wouter de Heij +31.6.55765772 - TOP b.v. - © 2013De beste econoom van de wereld : Schumpeter
  • 5. ir. Wouter de Heij +31.6.55765772 - TOP b.v. - © 2013Next Generation Horticulture
  • 6. ir. Wouter de Heij +31.6.55765772 - TOP b.v. - © 2013De beste econoom van de wereld : SchumpeterProduct Proces IngredientCurrentNewCurrentNewCurrentNewCurrentNewCurrentNewCurrentNewCurrentTypering innovatienone: Roll-out, training,optimalisationSubstitutionConcurrent engineeringProcess improvementInnovative substitutionGold diggingSystem innovationProcess-productinnovation% nu10%40%5%15%10%5%5%10%30%CurrentNewNewContext
  • 7. ir. Wouter de Heij +31.6.55765772 - TOP b.v. - © 2013De beste econoom van de wereld : SchumpeterProduct Proces IngredientCurrentNewCurrentNewCurrentNewCurrentNewCurrentNewCurrentNewCurrentTypering innovatienone: Roll-out, training,optimalisationSubstitutionConcurrent engineeringProcess improvementInnovative substitutionGold diggingSystem innovationProcess-productinnovation% nu10%40%5%15%10%5%5%10%30%CurrentNewNewContext
  • 8. ir. Wouter de Heij +31.6.55765772 - TOP b.v. - © 2013TOP - Value based knowledge companyNTApplications(food products)TOP
  • 9. ir. Wouter de Heij +31.6.55765772 - TOP b.v. - © 2013TOP - Value based knowledge companyNTEfficient(lower cost)Cheaper ?(same product) RarelyApplications(food products)TOPNT
  • 10. ir. Wouter de Heij +31.6.55765772 - TOP b.v. - © 2013TOP - Value based knowledge companyNTBetter quality More expensivePositioning!Applications(food products)TFATOP TFAMore Value(new markets)
  • 11. ir. Wouter de Heij +31.6.55765772 - TOP b.v. - © 2013TOP Technology Talks - Trends• Clean Technology (aka CleanTech, google maar).• Electricity Based (alles op termijn via t stopcontact)• Distributed Processing (kleinschalige processing)• Dichter bij de oorsprong verwerken (dus bij de boer thuis)• Processing dichter bij de klant (thuis of in Supermarkt).• Koude & milde verwerking (geen verhitting)• Fysisch verwerken mag, chemie is en blijft uit.• Gepersonaliseerd (kleine(re) batches) – Mass individualisation• Neppen wordt direct afgestraft (Social Media, smartphones en QR)• Bulk productie verschuift naar het oosten (Azie / Roemenië)http://wdeheij.blogspot.nl
  • 12. ir. Wouter de Heij +31.6.55765772 - TOP b.v. - © 2013TOP Technology Talks - Trends• Kijk naar andere sectoren : ICT, Automobiel, Chemie, …• Verplaatsbare technologie (skid’s, containers).• Versneld afschrijven oude technologie kan en moet.• Sneller implementeren loont (ondernemende houding)• Zelf onderzoeken loont niet (meer)  Open Innovatie• Niet Biologisch, niet Industrieel maar wel Ecologisch.• Lekker & Plezier & Herkenbaar & Gezond & Eerlijk & Duurzaam• Smartness from nature (en de matrix is weer van belang)• Proces-intensificatie (van 2 naar 1 apparaat)• Groente en Fruit & Eiwit (koolhydraat is uit, paleo).• De beleving moet kloppen met de intrinsieke kwaliteit.http://wdeheij.blogspot.nl
  • 13. ir. Wouter de Heij +31.6.55765772 - TOP b.v. - © 2013TOP - Value based knowledge companyMark Bittman (The New York Times) :“Finally, Fake Chicken Worth Eating”
  • 14. ir. Wouter de Heij +31.6.55765772 - TOP b.v. - © 2013TOP - Value based knowledge company
  • 15. ir. Wouter de Heij +31.6.55765772 - TOP b.v. - © 2013TOP - Value based knowledge company
  • 16. ir. Wouter de Heij +31.6.55765772 - TOP b.v. - © 2013TOP - Value based knowledge company
  • 17. ir. Wouter de Heij +31.6.55765772 - TOP b.v. - © 2013TOP - Value based knowledge company
  • 18. ir. Wouter de Heij +31.6.55765772 - TOP b.v. - © 2013TOP - Value based knowledge companyNTEfficient(lower cost)More Value(new markets)Cheaper ?(same product) RarelyBetter quality More expensivePositioning!Applications(food products)TFATOP TFANT
  • 19. ir. Wouter de Heij +31.6.55765772 - TOP b.v. - © 2013TOP - Value based knowledge companyNTApplications(food products)TFATOP• Small scale experiments• Multi-Disciplinary• Focus on Novel Products• Use NT knowledge available• Development i.s.o. research• LabJams 
  • 20. ir. Wouter de Heij +31.6.55765772 - TOP b.v. - © 2013De gasten van vandaagChez PascalPascalisatie van voedselproducten in de praktijk.SpinidDe toekomst van de chemische industrie.Cool Wave ProcessingHoe PurePulse (PEF 2.0) technologie geintroduceerd is.
  • 21. ir. Wouter de Heij +31.6.55765772 - TOP b.v. - © 2013TOP - Value based knowledge company• Twitter @deheij & @TopTechTalks• Facebook: wouter.deheij• www.top-bv.nl• www.toptechnologytalks.nl• www.topfoodlab.nl• www.tophealthfacts.nl• wdeheij.blogspot.com