Juknis penyelenggaraan-pmtas2011
Upcoming SlideShare
Loading in...5
×
 

Like this? Share it with your network

Share

Juknis penyelenggaraan-pmtas2011

on

  • 5,373 views

Penyediaan Makanan Tambahan Bagi Anak Sekolah tahun 2011

Penyediaan Makanan Tambahan Bagi Anak Sekolah tahun 2011

Statistics

Views

Total Views
5,373
Views on SlideShare
5,373
Embed Views
0

Actions

Likes
0
Downloads
106
Comments
0

0 Embeds 0

No embeds

Accessibility

Categories

Upload Details

Uploaded via as Adobe PDF

Usage Rights

© All Rights Reserved

Report content

Flagged as inappropriate Flag as inappropriate
Flag as inappropriate

Select your reason for flagging this presentation as inappropriate.

Cancel
  • Full Name Full Name Comment goes here.
    Are you sure you want to
    Your message goes here
    Processing…
Post Comment
Edit your comment

Juknis penyelenggaraan-pmtas2011 Document Transcript

  • 1. BAB I PENDAHULUANA. Latar Belakang Tujuan pendidikan sebagaimana tercantum dalam Undang Undang Nomor 20 Tahun 2003 tentang Sistem Pendidikan Nasional (SISDIKNAS) adalah untuk mengembangkan potensi peserta didik agar menjadi manusia yang beriman dan bertaqwa kepada Tuhan Yang Maha Esa, berakhlak mulia, sehat, berilmu, cakap, kreatif, mandiri, dan menjadi warga negara yang demokratis serta bertanggung jawab. Sejalan dengan itu, Undang Undang Nomor 17 Tahun 2007 tentang Rencana Pembangunan Jangka Panjang Nasional (RPJPN) 2005-2025 dan Peraturan Presiden Nomor 5 Tahun 2010 Tentang Rencana Pembangunan Jangka Menengah Nasional (RPJMN) 2010-2014 menetapkan pembangunan pendidikan sebagai salah satu prioritas pembangunan nasional. Dalam rangka melaksanakan amanat RPJMN 2010-2014 tersebut, Kementerian Pendidikan Nasional telah menetapkan Rencana Strategis (RENSTRA) 2010 – 2014. Visi Kementerian Pendidikan Nasional (Kemendiknas) adalah menghasilkan Insan Indonesia Cerdas dan Kompetitif. Insan Indonesia cerdas adalah insan yang cerdas komprehensif, yaitu cerdas spiritual, cerdas emosional, cerdas sosial, cerdas intelektual, dan cerdas kinestetis. Salah satu tahapan yang dilakukan dalam mewujudkan cita-cita mencerdaskan kehidupan bangsa, yaitu: terselenggaranya layanan prima pendidikan nasional untuk membentuk insan Indonesia cerdas komprehensif. Layanan prima yang dimaksudkan adalah; (1) tersedia secara merata di seluruh Indonesia, (2) terjangkau oleh seluruh lapisan masyarakat, (3) berkualitas/bermutu dan relevan dengan kebutuhan kehidupan masyarakat, dunia usaha, dan dunia industri, (4) setara bagi warga Negara Indonesia dalam memperoleh pendidikan berkualitas dengan memperhatikan keberagaman latar belakang sosial-budaya, ekonomi, geografis, gender, dan sebagainya, dan (5) menjamin kepastian bagi warga Negara Indonesia mengenyam pendidikan dan menyesuaikan diri dengan tuntutan masyarakat, dunia usaha, dan dunia industri. Untuk mendukung tercapainya visi tersebut, diperlukan prasyarat kesehatan dan gizi sehingga peserta didik dapat tumbuh dan berkembang optimal. Pemenuhan prasyarat tersebut dilakukan melalui peningkatan asupan gizi peserta didik dan perubahan perilaku sehingga peserta didik dapat menerapkan pola hidup bersih dan sehat. Untuk mencapai hal dimaksud ditempuh melalui dua pendekatan yaitu pendekatan penyediaan makanan tambahan dan pendekatan pendidikan kesehatan dan gizi. Pendekatan penyediaan makanan tambahan dilakukan dengan cara memberikan makanan tambahan dengan kandungan minimal 300 kilo kalori dan 5 gram protein yang diberikan sebanyak 108 kali dalam satu tahun ajaran. Pendekatan pendidikan kesehatan dan gizi dilakukan secara formal, informal dan non formal. Dalam rangka peningkatan asupan gizi pada peserta didik, telah diterbitkan Instruksi Presiden (INPRES) Nomor 1 tahun 2010, yang mengamanatkan penyediaan makanan tambahan kepada peserta didik TK/SD dan RA/MI terutama di daerah tertinggal, terisolir, terpencil, perbatasan, di pulau-pulau kecil, dan/atau terluar, serta di daerah pedalaman. Untuk melaksanakan INPRES tersebut, Kementerian Pendidikan Nasional mengalokasikan dana pembiayaan Penyediaan Makanan Tambahan Anak Sekolah (PMT-AS) melalui Anggaran Pembangunan dan Belanja Negara (APBN) tahun 2011. 1 Petunjuk Teknis Penyelenggaraan Penyediaan Makanan Tambahan Anak Sekolah (PMT-AS) Tahun 2011
  • 2. Untuk kelancaran penyelenggaraan PMT-AS tersebut diperlukan Petunjuk Teknis Penyelenggaraan Penyediaan Makanan Tambahan Anak Sekolah (PMT-AS).B. Tujuan 1. Umum Memperbaiki asupan gizi peserta didik TK dan SD sehingga meningkatkan ketahanan fisik, minat dan kemampuan belajar dalam rangka menghasilkan Insan Indonesia Cerdas dan Kompetitif. 2. Khusus Secara khusus tujuan PMT-AS adalah: a. Meningkatkan asupan gizi peserta didik TK dan SD melalui penyediaan makanan tambahan b. Meningkatkan ketahanan fisik peserta didik TK dan SD dalam mengikuti kegiatan belajar. c. Meningkatkan kehadiran dan minat belajar peserta didik TK dan SD dalam kegiatan belajar mengajar d. Meningkatkan pengetahuan dan perilaku peserta didik TK dan SD agar menyukai makanan lokal bergizi, dalam mewujudkan rasa cinta terhadap makanan Indonesia. e. Meningkatkan perilaku hidup bersih dan sehat termasuk kebiasaan makan yang sehat. f. Meningkatkan partisipasi masyarakat dalam memanfaatkan dan menyediakan bahan pangan lokal g. Membantu upaya peningkatan pendapatan masyarakat melalui peningkatan produksi pertanian, peternakan dan perikanan setempat.C. Pengertian Penyediaan Makanan Tambahan Anak Sekolah yang selanjutnya disingkat PMT-AS adalah kegiatan pemberian makanan kepada peserta didik TK dan SD dalam bentuk kudapan beserta kegiatan pendukung lainnya, dengan memperhatikan aspek mutu dan keamanan pangan.D. Dasar Hukum 1. Undang-Undang Republik Indonesia Nomor 23 tahun 2002 tentang Perlindungan Anak; 2. Undang-Undang Republik Indonesia Nomor 17 Tahun 2003 tentang Keuangan Negara; 3. Undang-Undang Republik Indonesia Nomor 20 Tahun 2003 tentang Sistem Pendidikan Nasional; 4. Undang-Undang Republik Indonesia Nomor 32 Tahun 2004 tentang Pemerintahan Daerah; 5. Undang-Undang Republik Indonesia Nomor 36 Tahun 2009 tentang Kesehatan; 6. Undang-Undang Nomor 2 tahun 2010 tentang Anggaran Pendapatan dan Belanja Negara Perubahan Tahun Anggaran 2010 2 Petunjuk Teknis Penyelenggaraan Penyediaan Makanan Tambahan Anak Sekolah (PMT-AS) Tahun 2011
  • 3. 7. Peraturan Pemerintah Nomor 38 Tahun 2007 tentang Pembagian Urusan Pemerintahan Antara Pemerintah, Pemerintah Daerah Provinsi, dan Pemerintah Daerah Kabupaten/Kota8. Peraturan Pemerintah Nomor 7 Tahun 2008 tentang Dekonsentrasi dan Tugas Pembantuan9. SK Menteri PPN/Kepala Bappenas No.KEP.49/M.PPN/HK/04/2011 tentang Pembentukan Tim Koordinasi Pusat PMT-AS10. Peraturan Pemerintah Nomor 47 Tahun 2008 tentang Wajib Belajar11. Peraturan Pemerintah Nomor 48 Tahun 2008 tentang Pendanaan Pendidikan12. Peraturan Presiden Nomor 22 tahun 2009 tentang Kebijakan Percepatan Penganekaragaman Konsumsi Pangan Berbasis Sumber Daya Lokal13. Keputusan Presiden Nomor 42 Tahun 2002 tentang Pedoman Penyelenggaraan Anggaran Pendapatan dan Belanja Negara sebagaimana telah diubah dengan Keputusan Presiden Nomor 72 Tahun 2004;14. Inpres Nomor 1 Tahun 2010, tentang Percepatan Penyelenggaraan Prioritas Pembangunan Nasional;15. Peraturan Menteri Pendidikan Nasional Nomor 79 Tahun 2008 tentang Koordinasi dan Pengendalian Program di lingkungan Departemen Pendidikan Nasional Tahun 2009;16. Peraturan Menteri Dalam Negeri No.18 Tahun 2011 tentang Pedoman Penyediaan Makanan Tambahan Anak Sekolah;17. Keputusan Menteri Pendidikan Nasional Nomor 044/U/2002 Tahun 2002 tentang Dewan Pendidikan dan Komite Sekolah;18. Rencana Strategis Kementerian Pendidikan Nasional Tahun 2010-2014;19. Rencana Strategis Direktorat Jenderal Pendidikan Dasar Tahun 2010-2014;20. Daftar Isian Penyelenggaraan Anggaran (DIPA) Direktorat Pembinaan Sekolah Dasar No. 0527/023-03.1.01/00/2011 tanggal 20 Desember 2010 revisi pertama tanggal 31 Maret 2011. 3 Petunjuk Teknis Penyelenggaraan Penyediaan Makanan Tambahan Anak Sekolah (PMT-AS) Tahun 2011
  • 4. BAB II PENYEDIAAN MAKANAN TAMBAHAN ANAK SEKOLAH (PMT-AS)A. Sasaran Penerima PMT-AS Seluruh peserta didik TK dan SD baik negeri maupun swasta di wilayah kabupaten ditetapkan dengan Surat Keputusan Bupati atau Kepala Dinas Pendidikan Kabupaten yang selanjutnya menjadi dasar penetapan Surat Keputusan Direktur Pembinaan Sekolah Dasar, Direktorat Jenderal Pendidikan Dasar, Kementerian Pendidikan Nasional. Pada tahun 2011 sasaran PMT-AS adalah sebanyak 1,2 juta peserta didik TK dan SD negeri dan swasta di 27 kabupaten pada 27 provinsi. Kabupaten penerima PMT-AS tahun 2011 sama dengan kabupaten penerima PMT-AS tahun 2010. Daftar Kabupaten penerima PMT-AS tahun 2011 dapat dilihat pada lampiran 1. Kuota peserta didik TK dan SD penerima PMT-AS tahun 2011 untuk setiap kabupaten ditetapkan dengan Surat Keputusan Direktur Pembinaan Sekolah Dasar Direktorat Jenderal Pendidikan Dasar Kementerian Pendidikan Nasional berdasarkan SK Bupati atau Kepala Dinas Pendidikan Kabupaten. Dalam menetapkan TK dan SD sebagai penerima PMT-AS, Bupati atau Kepala Dinas Pendidikan Kabupaten diharuskan menggunakan pendekatan tuntas sekolah, dan jika diperlukan dapat dikembangkan menjadi tuntas kecamatan. Artinya, jika satu TK dan SD ditetapkan sebagai lokasi PMT-AS, maka semua peserta didik di sekolah tersebut harus menjadi sasaran penerima PMT-AS. Sasaran penerima berikutnya adalah peserta didik TK dan SD lain yang berada di kecamatan yang sama dengan TK dan SD yang telah ditetapkan sebelumnya, hingga jumlah peserta didik calon penerima PMT-AS sesuai dengan alokasi yang telah ditetapkan.B. Paket PMT-AS Paket PMT-AS tahun 2011 berupa makanan tambahan 1. Bentuk makanan tambahan adalah berupa kudapan yang menyediakan minimal 15% dari kebutuhan kalori dan minimal 10% kebutuhan protein peserta didik sesuai dengan usianya. 2. Syarat kudapan harus memperhatikan kandungan gizi, keamanan makanan, dan cita rasa. a. Kandungan gizi. Kandungan gizi kudapan minimal mengandung energi 300 kilo kalori dan 5 gram protein untuk tiap peserta didik setiap hari penyelenggaraan PMT-AS. b. Keamanan Makanan. Dalam rangka peningkatan keamanan kudapan perlu dilakukan pencegahan agar tidak terjadi keracunan. Untuk itu diperlukan upaya pencegahan dari berbagai kemungkinan cemaran pangan (mikrobiologis, kimia, dan fisik) pada berbagai tahap penyelenggaraan PMT-AS yaitu tahap penyediaan bahan baku, proses pengolahan, penyimpanan, pengangkutan, pembagian dan konsumsi di sekolah, kebersihan diri petugas, dan peserta didik serta lingkungan, terutama air untuk mencuci tangan. c. Cita rasa. Keberhasilan PMT-AS sangat ditentukan oleh penerimaan anak terhadap kudapan yang diberikan. Oleh karena itu cita rasa kudapan PMT-AS penting untuk diperhatikan. Untuk mendapatkan cita rasa makanan yang baik 4 Petunjuk Teknis Penyelenggaraan Penyediaan Makanan Tambahan Anak Sekolah (PMT-AS) Tahun 2011
  • 5. diperlukan kreasi dalam pengolahan dan penyajian termasuk penggunaan bumbu-bumbu dan bahan tambahan yang aman dan disukai anak. Beberapa jenis bumbu dan bahan tambahan juga sekaligus berguna untuk meningkatkan asupan energi seperti gula, minyak, santan, susu dan telur.3. Bahan pangan PMT-AS. sebaiknya menggunakan bahan hasil pertanian, peternakan, dan perikanan setempat (desa, kecamatan atau, kabupaten). Tujuannya adalah agar peserta didik dan masyarakat dapat memanfaatkan dan mencintai bahan pangan dan makanan yang diproduksi dari usaha setempat. Apabila bahan pangan setempat tidak tersedia, maka dapat diperoleh dari produksi pangan daerah sekitarnya, akan tetapi harus tetap mempertimbangkan mutu gizi, dan daya terima peserta didik. . Bahan utama makanan kudapan terutama mengandung sumber karbohidrat seperti padi-padian (beras, jagung, hotong) umbi-umbian (ubi jalar, ubi kayu, talas, sagu); dan buah-buahan (pisang, sukun). Untuk meningkatkan mutu gizinya perlu ditambahkan atau dikonsumsi dengan pangan lainnya, terutama pangan sumber protein. Misalnya kacang-kacangan dan hasil olahannya (kedelai, kacang tanah, kacang hijau, tahu, tempe), hasil peternakan (telur, daging, susu), dan hasil perikanan yang diproduksi oleh usaha setempat.Untuk optimalisasi asupan gizi yang diberikan melalui makanan tambahan (kudapan),sebaiknya peserta didik diberi obat kecacingan. Oleh karena itu Direktorat PembinaanSD Kementerian Pendidikan Nasional berkoordinasi dengan Direktorat PengendalianPenyakit Bersumber Binatang Kementerian Kesehatan untuk pemberian Obatkecacingan di lokasi TK dan SD penerima bantuan PMT-AS Tahun 2011. Obatkecacingan yang digunakan adalah albendazole 400 mg yang digunakan dalamprogram pengendalian kecacingan Kementerian Kesehatan. Dosis dan tatacarapemberian obat kecacingan sesuai dengan Petunjuk Teknis Pemberian ObatKecacingan. 5 Petunjuk Teknis Penyelenggaraan Penyediaan Makanan Tambahan Anak Sekolah (PMT-AS) Tahun 2011
  • 6. BAB III PENYELENGGARAAN PMT-ASA. Persiapan 1. Rapat Koordinasi Lintas Kementerian Rapat koordinasi akan dihadiri oleh seluruh kementerian/lembaga (K/L) yang terkait dengan PMT-AS. Tujuan rapat koordinasi adalah konsolidasi penyelenggaraan PMT- AS tahun 2011. 2. Rapat Koordinasi Provinsi, Kabupaten Penerima PMT-AS. Rapat akan dihadiri oleh wakil lintas sektor terkait di tingkat pusat dan provinsi, kabupaten termasuk dari TP PKK dan PT Pos Indonesia. Tujuan rapat adalah untuk koordinasi penyelenggaraan PMT-AS tahun 2011. 3. Pemantapan Tim Koordinasi PMT-AS Pusat Tujuan pemantapan adalah meningkatkan kapasitas Tim Koordinasi PMT-AS Pusat dalam menyiapkan pelaksanaan penyelenggaraan PMT-AS tahun 2011. 4. Pemantapan Tim Koordinasi PMT-AS Kabupaten Tujuan pemantapan adalah meningkatkan kapasitas Tim Koordinasi PMT-AS Kabupaten dalam menyiapkan pelaksanaan penyelenggaraan PMT-AS tahun 2011. Kegiatan ini menitikberatkan pada pelatihan keterampilan, terutama tentang mutu kudapan, obat kecacingan, peningkatan peran serta masyarakat, pencegahan dan penanggulangan keracunan dari kudapan yang diberikan. Di samping itu materi lain adalah tentang pemanfaatan menu nusantara. 5. Pemantapan Tim Pelaksana PMT-AS di Sekolah Tujuan pemantapan adalah meningkatkan kapasitas Tim Pelaksana PMT-AS di Sekolah dalam pelaksanaan PMT-AS tahun 2011. Kegiatan ini menitikberatkan pada pelatihan keterampilan, terutama tentang mutu kudapan, obat kecacingan, peningkatan peran serta masyarakat, pencegahan dan penanggulangan keracunan dari kudapan yang diberikan. Di samping itu materi lain adalah tentang pemanfaatan menu nusantara. 6. Pengadaan dan Pendistribusian Petunjuk Teknis Pengadaan dan pendistribusian Petunjuk Teknis dilaksanakan oleh Direktorat Pembinaan Sekolah Dasar, Kementerian Pendidikan Nasional. Petunjuk teknis tersebut dikirim ke sekolah penyelenggara PMT-AS.B. Penyelenggaraan. 1. Pengadaan dan pemberian kudapan PMT-AS di sekolah. 2. Pemberian obat kecacingan 3. Pengukuran berat dan tinggi badan 4. Bimbingan teknis 5. Pemantauan PMT-AS dan persiapan penyusunan laporan PMT-AS tahun 2011. 6. Konsolidasi Provinsi dan Kabupaten penerima PMT-AS. 6 Petunjuk Teknis Penyelenggaraan Penyediaan Makanan Tambahan Anak Sekolah (PMT-AS) Tahun 2011
  • 7. Prosedur penyelenggaraan PMT-AS di sekolah adalah sebagai berikut: 1. Penyelenggaraan PMT-AS di sekolah menjadi tanggung jawab Kepala Sekolah. Pelaksanaan PMT-AS dilakukan oleh Guru UKS, Komite Sekolah, dan Tim Penggerak PKK desa/kelurahan, dengan pengawasan dari Tim Koordinasi PMT-AS Kecamatan; 2. Pemasak kudapan adalah kader PKK desa. Selain itu pemasak kudapan dapat dilakukan oleh kantin sekolah dengan persetujuan tim pelaksana PMT-AS sekolah. 3. Pemberian kudapan PMT-AS dimulai minggu kedua Juni 2011 sebanyak 108 kali penyajian yang dilaksanakan paling sedikit lima kali dalam seminggu sepanjang tahun 2011; 4. Pemberian kudapan PMT-AS dilakukan pada waktu istirahat pertama, sehingga tidak mengganggu jam pelajaran; 5. Bimbingan teknis penyelenggaraan PMT-AS dilakukan melalui koordinasi oleh instansi terkait sesuai dengan peran dan tugas masing-masing; 6. Penyelenggaraan PMT-AS didukung dan diperkaya dengan materi pendidikan agama, pendidikan gizi dan kesehatan pribadi; 7. Sebelum dan sesudah makan kudapan PMT-AS setiap peserta didik cuci tangan yang bersih dengan sabun, dan berdoa sesuai agama/kepercayaan peserta didik; 8. Sebelum dan sesudah makan kudapan PMT-AS setiap peserta didik diberi air minum yang aman dan cukup; 9. Pembagian kudapan kepada peserta didik di kelas dilaksanakan oleh guru. Guru mengenalkan bahan pangan kudapan dan menjelaskan dengan singkat manfaatnya. Setelah itu, peserta didik dipersilahkan makan kudapan yang disajikan. Kepala sekolah melakukan pemantauan penyelenggaraan PMT-AS, dan bila ada masalah segera melakukan koordinasi dan tindakan perbaikan, termasuk tentang ukuran/porsi kudapan dan kesukaaan anak terhadap kudapan PMT-AS.C. Pendanaan 1. Pembiayaan Sumber pembiayaan kegiatan PMT-AS berasal dari APBN Kementerian Pendidikan Nasional tahun 2011; a. Komponen kegiatan PMT-AS yang dibiayai antara lain makanan (kudapan), dan manajemen kegiatan pusat; b. Satuan biaya (Unit cost) PMT-AS untuk setiap peserta didik untuk setiap kali makan dengan kandungan minimal 300 kilo kalori dan 5 gram protein, termasuk biaya masak adalah sebagai berikut: 1) Kawasan Indonesia Barat Rp 2.500,- 2) Kawasan Indonesia Timur Rp 2.650,- c. Bantuan biaya pembelian alat memasak untuk TK/SD yang belum menerima PMT-AS tahun 2010. 2. Penyaluran Dana Mekanisme Penyaluran dan Pengambilan Dana PMT-AS: a. Penyaluran dana PMT-AS dilaksanakan oleh PT. Pos Indonesia melalui Sentral Giro Layanan Keuangan (SGLK) Jakarta berdasarkan kerjasama dengan Kementerian Pendidikan Nasional b. SGLK Jakarta mengirimkan dana dengan cara pemindah bukuan atau transfer rekening ke giro pos Kantor Pos Pemeriksa (KPRK) sesuai dengan rincian distribusi dana PMT-AS yang diterima PT. Pos Indonesia. 7 Petunjuk Teknis Penyelenggaraan Penyediaan Makanan Tambahan Anak Sekolah (PMT-AS) Tahun 2011
  • 8. c. KPRK yang mempunyai fungsi rangkap yaitu sebagai Kantor Pos Bayar (Kp. Bayar) setelah menerima dana di rekeningnya dari SGLK Jakarta, melakukan pembayaran dana PMT-AS kepada sekolah sesuai dengan SK Direktur Pembinaan Sekolah Dasar, Direktorat Jenderal Pendidikan Dasar, Kementerian Pendidikan Nasional. KPRK meneruskan dana PMT-AS ke Kp. Bayar sesuai alokasi untuk daerah layanan Kp. Bayar tersebut. d. Kp. Bayar melakukan pembayaran dana PMT-AS kepada sekolah sesuai Direktur Pembinaan Sekolah Dasar, Direktorat Jenderal Pendidikan Dasar, Kementerian Pendidikan Nasional. Pembayaran dapat dilakukan oleh Kp. Bayar dengan cara ke rekening giro pos atas nama penerima dana. e. Skema penyaluran dan pencairan dana PMT-AS adalah sebagai berikut: KPPN JAKARTA III Pengajuan Surat Perintah Membayar (SPM) Data alokasi Kabupaten dan Copy SPM KEMENDIKNAS PT POS INDONESIA (SGLK JAKARTA) DINAS PENDIDIKAN PROV Koordinasi KANTOR POS PEMERIKSA Daftar Sekolah Penerima PMT-AS DINAS PENDIDIKAN KAB KANTOR POS Dana PMT-AS SEKOLAH Keterangan: Alur Dokumen SK Alur Dana Alur Laporan3. Pemeriksaan Kesesuaian Jumlah Dana dengan Alokasi Dana PMT-AS a. KPRK harus mengecek kesesuaian jumlah dana antara yang diterima di rekening dengan alokasi dana yang ditetapkan oleh Kementerian Pendidikan Nasional untuk kabupaten. Jika terdapat perbedaan segera dilaporkan kepada SGLK Jakarta dan atau Tim Koordinasi PMT-AS Kabupaten guna penyelesaian lebih lanjut. Untuk jumlah yang telah sesuai, KPRK dapat atau meneruskan ke Kp. Bayar sehingga dapat segera dibayarkan kepada penerima dana PMT-AS b. Tim Koordinasi PMT-AS Kabupaten harus mengecek kesesuaian jumlah dana yang disalurkan berdasarkan informasi dari KPRK dengan alokasi yang telah ditetapkan oleh Kementerian Pendidikan Nasional. Jika terdapat perbedaan harus segera dilaporkan kepada KPRK dan atau Kementerian Pendidikan Nasional untuk penyelesaian. 8 Petunjuk Teknis Penyelenggaraan Penyediaan Makanan Tambahan Anak Sekolah (PMT-AS) Tahun 2011
  • 9. c. Kp. Bayar harus mengecek kesesuaian jumlah dana yang diterima dari KPRK dengan alokasi/daftar penerima yang ditetapkan oleh Direktur Pembinaan Sekolah Dasar, Direktorat Jenderal Pendidikan Dasar, Kementerian Pendidikan Nasional. Jika terdapat perbedaan segera dilaporkan kepada KPRK yang bersangkutan guna penyelesaian lebih lanjut. Untuk jumlah yang telah sesuai, Kp. Bayar dapat melakukan pembayaran kepada penerima dana PMT-AS d. Tim Pelaksana PMT-AS harus mengecek kesesuaian jumlah dana PMT-AS yang disalurkan berdasarkan informasi dari Tim Koordinasi PMT-AS Kabupaten dan Kp. Bayar dengan daftar penerima PMT-AS yang telah ditetapkan. Jika terdapat perbedaan segera melaporkan kepada Kp. Bayar dan atau Tim Koordinasi PMT- AS Kabupaten guna penyelesaian lebih lanjut.4. Pengambilan Dana PMT-AS a. Pengambilan dana PMT-AS dilakukan di Kantor Pos yang ditunjuk sebesar dana yang disalurkan secara utuh, tanpa potongan atau pungutan biaya apapun dengan alasan apapun dan oleh pihak manapun. b. Pengambilan dana dilakukan 2 (dua) kali selama tahun anggaran 2011. c. Penggunaan dana PMT-AS dilakukan sekolah sesuai dengan kebutuhan untuk penyelenggaraan PMT-AS, dan menandatangani bukti penerimaan yang disediakan oleh Kantor Pos. d. Dana PMT-AS harus dikelola secara transparan dan dapat dipertanggungjawab kan. e. Dana PMT-AS yang belum diambil oleh sekolah sampai dengan batas waktu yang ditentukan, dikembalikan oleh Kantor Pos ke rekening kas negara.5. Informasi Penyaluran Dana PMT-AS a. Kementerian Pendidikan Nasional menginformasikan penyaluran dana PMT-AS melalui Surat Pemberitahuan kepada Tim Koordinasi PMT-AS Kabupaten, PT. Pos Indonesia serta pihak lain yang terkait. b. Kantor Pusat PT. Pos Indonesia dan atau SGLK Jakarta menginformasikan kepada KPRK penyaluran dana dengan tembusan kepada Kementerian Pendidikan Nasional dilampiri tembusan bukti pemindahbukuan serta rekapitulasinya. c. KPRK menginformasikan kepada Tim Koordinasi PMT-AS Kabupaten penerimaan dana dari SGLK Jakarta dan masa pembayaran. d. Tim Koordinasi PMT-AS Kabupaten menginformasikan kepada Tim Pelaksana PMT-AS mengenai penyaluran dana melalui surat pemberitahuan. e. Tim Koordinasi PMT-AS Kabupaten melakukan koordinasi dengan Kp. Bayar untuk kesiapan pembayaran dana.6. Pelaporan Penyaluran Kantor Pusat PT. Pos Indonesia dan atau SGLK Jakarta menyampaikan laporan kepada Kementerian Pendidikan Nasional mengenai penyaluran dan penyerapan serta sisa dana sesuai ketentuan yang diatur dalam perjanjian kerjasama, yakni: a. Laporan awal, adalah laporan penyaluran dan penyerapan serta sisa dana selama 1 bulan terhitung sejak awal pembayaran yang ditetapkan oleh 9 Petunjuk Teknis Penyelenggaraan Penyediaan Makanan Tambahan Anak Sekolah (PMT-AS) Tahun 2011
  • 10. Kementerian Pendidikan Nasional. Laporan tersebut disampaikan 7 hari setelah pembayaran berlangsung 1 bulan. b. Laporan akhir, adalah laporan penyaluran dan penyerapan serta sisa dana setelah berakhirnya waktu pembayaran yang telah ditetapkan oleh Kementerian Pendidikan Nasional. Laporan tersebut disampaikan 20 hari setelah batas akhir pembayaran dana PMT-AS. PT Pos Indonesia dalam hal ini SGLK Jakarta harus mengembalikan sisa dana PMT-AS yang tidak terserap sampai dengan batas akhir pembayaran, paling lambat 20 hari setelah batas akhir pembayaran dana PMT-AS Kementerian Pendidikan Nasional dan PT Pos Indonesia dan atau SGLK Jakarta melakukan rekonsiliasi terhadap realisasi pembayaran untuk validasi dan akurasi data guna pelaporan lebih lanjut.D. Keamanan Makanan 1. Pencegahan KLB Keracunan Makanan Kejadian Luar Biasa (KLB) Keracunan Makanan adalah suatu kejadian dimana terdapat dua orang atau lebih yang menderita sakit dengan gejala yang sama atau hampir sama setelah mengonsumsi makanan, dan berdasarkan analisis laboratorium, makanan tersebut terbukti sebagai sumber penularan. Pencegahan KLB keracunan makanan menjadi bagian penting dari kegiatan PMT- AS. Upaya pencegahan ini dilakukan dengan cara menerapkan prinsip-prinsip keamanan makanan pada setiap proses, mulai dari pemilihan bahan baku makanan, pengolahan makanan, kesehatan (hygiene) pengolah / penjamah makanan, kebersihan peralatan masak dan makan hingga penyajian makanan untuk dikonsumsi. Untuk mengantisipasi kejadian keracunan makanan, penanggung jawab kegiatan PMT-AS di sekolah hendaknya memiliki nomor-nomor telepon penting (hot line) yang harus dihubungi jika terjadi keadaan darurat, yaitu nomor telepon Rumah Sakit atau Puskesmas, Dinas Kesehatan, Polisi, dan Balai Besar/Balai POM terdekat. Alamat dan nomor telepon hot line Balai Besar/Balai POM terdapat pada format laporan 14. 2. Penanggulangan Keracunan Makanan a. Jika ada peserta didik merasa pusing, mual, atau muntah beberapa saat setelah mengonsumsi kudapan yang menandakan terjadinya keracunan makanan dan peserta didik masih di sekolah maka lakukan tindakan sebagai berikut: 1) Pisahkan atau bawa anak yang mengalami gejala keracunan makanan ke suatu ruangan yang tenang dan cukup ventilasinya. 2) Guru menenangkan suasana di sekolah, jangan panik. 3) Kepala sekolah/guru segera menghubungi dokter puskesmas atau fasilitas pelayanan kesehatan terdekat untuk minta pertolongan. 4) Apabila anak mengalami gejala muntah atau diare segera beri minum oralit sebelum mendapat pertolongan dokter. 5) Apabila gejala sangat serius segera rujuk ke fasilitas pelayanan kesehatan terdekat . 10 Petunjuk Teknis Penyelenggaraan Penyediaan Makanan Tambahan Anak Sekolah (PMT-AS) Tahun 2011
  • 11. 6) Amankan sejumlah sampel makanan sisa (kurang lebih 500 gr) dan tempatkan pada wadah atau kantong plastik yang bersih dan simpan dalam lemari pendingin bila ada. 7) Informasikan dengan baik kepada orang tua, namun jangan membuat mereka panik. 8) Tim pelaksana PMT-AS sekolah segera mengambil tindakan agar tidak terjadi lagi keracunan. b. Apabila keracunan makanan terjadi di rumah, maka tindakan yang dilakukan adalah sebagai berikut: 1) Apabila anak mengalami muntah atau diare, anak segera diberi minum oralit atau air minum. 2) Orang tua menghubungi petugas kesehatan terdekat atau membawa ke fasilitas pelayanan kesehatan terdekat untuk minta pertolongan. 3) Orang tua melaporkan kepada kepala sekolah. 4) Kepala sekolah menghubungi dokter di puskesmas atau di fasilitas pelayanan kesehatan terdekat, untuk melakukan pengecekan kebenaran laporan orang tua peserta didik. 5) Guru dan tim pelaksana PMTAS membantu menenangkan suasana, jangan panik. 6) Bila gejala sangat serius segera rujuk ke rumah sakit.11 Petunjuk Teknis Penyelenggaraan Penyediaan Makanan Tambahan Anak Sekolah (PMT-AS) Tahun 2011
  • 12. BAB IV ORGANISASI PENYELENGGARAANOrganisasi penyelenggaraan Penyediaan Makanan Tambahan Anak Sekolah (PMT-AS)dibentuk secara berjenjang, mulai dari Tim Koordinasi PMT-AS Pusat, Tim Koordinasi PMT-AS Propinsi, Tim Koordinasi PMT-AS Kabupaten, Tim Koordinasi PMT-AS Desa/Kelurahan,dan Tim Pelaksana PMT-AS Sekolah.A. Tim Koordinasi Pusat 1. Komposisi Keanggotaan Tim Koordinasi PMT-AS Pusat terdiri atas Tim Pengarah, Tim Teknis dan Tim Sekretariat yang ditetapkan dengan surat keputusan Menteri Perencanaan Pembangunan Nasional/Kepala Bappenas. 2. Tugas Utama a. Tim Pengarah 1) Menetapkan lokasi berdasarkan masukan Tim Teknis untuk Penyediaan Makanan Tambahan Anak Sekolah (PMT-AS) Tahun 2011, yang ditetapkan dengan keputusan Ketua Tim Pengarah; 2) Memberikan arahan kepada Tim Teknis terhadap Penyediaan Makanan Tambahan Anak Sekolah (PMT-AS) Tahun 2011 secara berkala mengenai kebijakan lintas sektoral yang diperlukan; 3) Mengadakan koordinasi perencanaan dan pelaksanaan Penyediaan Makanan Tambahan Anak Sekolah (PMT-AS) Tahun 2011; 4) Menilai kemajuan pelaksanaan Penyediaan Makanan Tambahan Anak Sekolah (PMT-AS) Tahun 2010 berdasarkan laporan dari Tim Teknis, serta memberikan masukan pemecahan masalah yang timbul untuk penyempurnaan lebih lanjut. b. Tim Teknis 1) Memberikan pertimbangan teknis untuk seluruh komponen kegiatan yang meliputi aspek perencanaan, pelaksanaan, pemantauan dan evaluasi kemajuan Penyediaan Makanan Tambahan Anak Sekolah (PMT-AS) Tahun 2011; 2) Melakukan advokasi, koordinasi, integrasi dan sinkronisasi pelaksanaan kebijakan untuk meningkatkan efektifitas Penyediaan Makanan Tambahan Anak Sekolah (PMT-AS) Tahun 2011; 3) Menyiapkan norma, standar, prosedur, dan kriteria pelaksanaan kegiatan Penyediaan Makanan Tambahan Anak Sekolah (PMT-AS) Tahun 2011; 4) Melakukan pembinaan dan pengendalian pelaksanaan Penyediaan Makanan Tambahan Anak Sekolah (PMT-AS) Tahun 2011. c. Tim Sekretariat 1) Membuat jadwal dan rencana kerja kegiatan Tim; 2) Melakukan analisis data, laporan, dan informasi Program Penyediaan Makanan Tambahan Anak Sekolah (PMT-AS) Tahun 2011 baik dari daerah maupun sektor; 12 Petunjuk Teknis Penyelenggaraan Penyediaan Makanan Tambahan Anak Sekolah (PMT-AS) Tahun 2011
  • 13. 3) Menyiapkan pertemuan pembahasan Penyediaan Makanan Tambahan Anak Sekolah (PMT-AS) Tahun 2011 secara berkala; 4) Menyiapkan bahan untuk pertemuan koordinasi, sosialisasi, advokasi dan evaluasi kegiatan Penyediaan Makanan Tambahan Anak Sekolah (PMT-AS) Tahun 2011; 5) Melaksanakan kegiatan kesekretariatan.3. Peran dan Fungsi Kementerian/Lembaga a. Kementerian Koordinator Bidang Kesejahteraan Rakyat : 1) Mengkoordinasikan dan mensinkronisasikan penyelenggaraan PMT-AS; 2) Mengkoordinasikan pemantauan PMT-AS. b. Kementerian Perencanaan Pembangunan Nasional/Bappenas: 1) Mengkoordinasikan perencanaan dan penganggaran penyelenggaraan PMT- AS di pusat; 2) Mengkoordinasikan advokasi dan sosialisasi PMT-AS; 3) Mengkoordinasikan penyusunan panduan pemantauan dan evaluasi PMT- AS; 4) Mengkoodinasikan evaluasi menyeluruh terhadap penyelenggaraan PMT-AS. c. Kementerian Pendidikan Nasional: 1) Merencanakan dan menyediakan dana penyelenggaraan PMT-AS; 2) Menyusun pedoman/petunjuk teknis penyelenggaraan PMT-AS; 3) Melakukan advokasi dan sosialisasi PMT-AS; 4) Melakukan pelatihan PMT-AS secara berjenjang; 5) Melakukan pemantauan dan evaluasi penyelenggaraan PMT-AS. d. Kementerian Kesehatan: 1) Memberikan masukan materi pedoman penyelenggaraan PMT-AS dan pedoman pelatihan PMT-AS terutama untuk menghasilkan kudapan lokal yang aman, sehat, dan bergizi; 2) Memberikan masukan materi pengendalian kecacingan; 3) Melakukan pembinaan teknis yang berkaitan dengan perubahan perilaku hidup bersih dan sehat di sekolah termasuk sadar gizi; 4) Bersama BPOM dan instansi terkait melakukan pengawasan untuk mencegah dan menanggulangi kemungkinan kejadian keracunan makanan dalam penyelenggaraan PMT-AS. e. Kementerian Pertanian: 1) Memberikan masukan materi pedoman penyelenggaraan PMT-AS dan pedoman pelatihan PMT-AS terutama untuk menghasilkan kudapan yang beragam dan bergizi seimbang berbasis sumber daya lokal; 2) Melakukan pembinaan teknis yang berkaitan dengan penyediaan pangan lokal yang beragam dan bergizi seimbang berbasis sumber daya lokal. f. Kementerian Keuangan: 1) Menetapkan tata cara penyaluran dana bagi pembiayaan PMT-AS; dan13 Petunjuk Teknis Penyelenggaraan Penyediaan Makanan Tambahan Anak Sekolah (PMT-AS) Tahun 2011
  • 14. 2) Memberikan masukan materi pedoman penyelenggaraan PMT-AS dan pedoman pelatihan PMT-AS terutama tentang tata cara penyaluran dan pertanggung jawaban penggunaan dana PMT-AS g. Kementerian Dalam Negeri: Mengkoordinasikan pembinaan dan pengawasan penyelenggaraan PMT-AS di daerah; h. Kementerian Pembangunan Daerah Tertinggal: Memberikan masukan tentang daerah tertinggal, terpencil, perbatasan, dan kepulauan yang akan menjadi sasaran PMT-AS. i. Badan Pengawas Obat dan Makanan: 1) Memberikan masukan materi pedoman penyelenggaraan PMT-AS dan pedoman pelatihan PMT-AS terutama dalam hal menghasilkan kudapan lokal yang aman dan sehat, dan 2) Bersama dengan Kementerian Kesehatan melakukan pengawasan untuk mencegah kemungkinan kejadian keracunan makanan dalam penyelenggaraan PMT-AS.B. Tim Koordinasi Daerah 1. Komposisi Anggota a. Provinsi Pembina : Gubernur; Koordinator : Dinas Pendidikan; Anggota : Bappeda, Badan PMD, Dinas Kesehatan, Badan Ketahanan Pangan atau Dinas Pertanian, Balai POM, Tim Penggerak PKK Provinsi, dan Politeknik Kesehatan. b. Kabupaten Pembina : Bupati; Koordinator : Dinas Pendidikan; dan Anggota : Bappeda, Badan Ketahanan Pangan atau Dinas Pertanian, Badan PMD, Dinas Kesehatan, dan Tim Penggerak PKK Kabupaten c. Kecamatan Pembina : Camat Koordinator : UPTD Pendidikan Anggota : Kasie PMD, Kepala Balai Penyuluh Pertanian, Tenaga Pelaksana Gizi Puskesmas, Pengawas Sekolah, Tim Penggerak PKK Kecamatan d. Desa/Kelurahan Pembina : Kepala Desa/ Lurah; Koordinator : Kepala Sekolah/Kepala TK, dan Anggota : Tim Penggerak PKK Desa/Kelurahan dan Penyuluh Pertanian/Penyuluh Pendamping Percepatan Keanekaragaman Pangan (P2KP) 14 Petunjuk Teknis Penyelenggaraan Penyediaan Makanan Tambahan Anak Sekolah (PMT-AS) Tahun 2011
  • 15. 2. Tugas Tim Koordinasi PMT-AS a. Provinsi 1) Melakukan pembinaan umum bagi kelancaraan penyelenggaraan PMT-AS di wilayahnya 2) Membentuk tim koordinasi PMT-AS yang beranggotakan Bappeda, Dinas/Badan PMD, Dinas Kesehatan, Badan Ketahanan Pangan/Dinas Pertanian, Tim Penggerak PKK, Politeknik bidang kesehatan melalui SK Gubernur b. Kabupaten 1) Melakukan pembinaan umum bagi kelancaraan penyelenggaraan PMT-AS di wilayahnya 2) Memfasilitasi pembentukan Tim Koordinasi PMT-AS Kabupaten melalui penerbitan Surat Keputusan Bupati yang keanggotaannya terdiri dari unsur Bappeda, Dinas Pendidikan, Badan/Dinas PMD, Dinas Kesehatan, Badan Ketahanan Pangan/Dinas Pertanian, dan Tim Penggerak PKK. 3) Mengkoordinasi perencanaan dan pengendalian penyelenggaraan PMT-AS di wilayah kerjanya. 4) Menyusun laporan pelaksanaan PMT-AS di wilayah kerjanya. c. Kecamatan 1) Melakukan pembinaan umum bagi kelancaraan penyelenggaraan PMT-AS di wilayahnya. 2) Memfasilitasi pembentukan Tim Koordinasi PMT-AS di kecamatan melalui SK Camat yang beranggotakan UPTD Pendidikan, Puskesmas, Kasie PMD, Penyuluh Pertanian/Penyuluh P2KP, dan Tim Penggerak PKK . 3) Mengkoordinasi perencanaan dan pengendalian penyelenggaraan PMT-AS di wilayah kerjanya. 4) Menyusun laporan pelaksanaan PMT-AS di wilayah kerjanya. d. Desa/Kelurahan Melakukan pembinaan umum bagi kelancaran penyelenggaraan PMT-AS di TK dan SD.C. Tim Pelaksana Sekolah 1. Komposisi Anggota a. Penanggung Jawab : Kepala Sekolah b. Anggota: Komite Sekolah, Pendidik/Guru, Tim Penggerak PKK Desa/Kelurahan, dan tokoh masyarakat. 2. Tugas Melakukan perencanaan, penyelenggaraan dan pelaporan kegiatan PMT-AS di sekolah 15 Petunjuk Teknis Penyelenggaraan Penyediaan Makanan Tambahan Anak Sekolah (PMT-AS) Tahun 2011
  • 16. Struktur organisasi dalam penyelenggaraan penyediaan makanan tambahan anaksekolah (PMT-AS) adalah sebagai berikut: KEMENDIKNAS (Koodinator) Anggota: KEMENKES, BAPPENAS, TINGKAT TIM KEMENTAN, KEMENKEU, PUSAT KOORDINASI KEMENDAGRI, KEMENKOKESRA, , KEMENKP, BPOM *) GUBERNUR (Pembina), DINAS PENDIDIKAN (Koodinator) Anggota: BAPPEDA, DINAS/BADAN TINGKAT TIM PMD, DINKES, Badan / Unit Kerja yang KOORDINASI menangani Ketahanan Pangan, DINKP , PROVINSI TIM PENGGERAK PKK, BALAI POM *), POLTEKES. BUPATI (Pembina) DINAS PENDIDIKAN (Koodinator) TINGKAT TIM Anggota: BAPPEDA, DINAS/BADANKABUPATEN PMD, DINKES, Badan / Unit Kerja yang KOORDINASI mengangani Ketahanan Pangan, DINKP, TIM PENGGERAK PKK . CAMAT (Pembina) UPT KECAMATAN (Koodinator) Anggota: KASI PMD, BPP, TENAGA TINGKAT TIM PELAKSANA GIZI PUSKEMAS, PENGAWAS SEKOLAH, TIMKECAMATAN KOORDINASI PENGGERAK PKK. KADES (Pembina) TINGKAT TIM Anggota: KEPALA SEKOLAH/KEPALA KOORDINASI TK dan TP PKK DESA Penyuluh Pertanian KEPALA SEKOLAH(Penanggung Jawab) TINGKAT TIM Anggota: KADER PKK PELAKSANA DESA/KELURAHAN, GURU UKS, SEKOLAH KOMITE SEKOLAH/TK 16 Petunjuk Teknis Penyelenggaraan Penyediaan Makanan Tambahan Anak Sekolah (PMT-AS) Tahun 2011
  • 17. BAB V PEMANTAUAN DAN EVALUASIPemantauan dan evaluasi adalah suatu kesatuan yang perlu dilakukan dalam kegitan PMT-AS yang dilaksanakan oleh Tim Koordinasi PMT-AS Pusat, Tim Koordinasi PMT-AS Provinsi,Tim Koordinasi PMT-AS Kabupaten, Tim Koordinasi PMT-AS Kecamatan, Tim KoordinasiDesa/Kelurahan, dan Tim Pelaksana PMT-AS Sekolah.Adapun tujuan dan aspek pemantauan dan evaluasi adalah sebagai berikut :A. Tujuan Pemantauan dan Evaluasi Secara umum tujuan pemantauan dan evaluasi adalah untuk mengetahui proses penyelenggaraan, memperoleh gambaran kesesuaian antara rencana dan pelaksanaan kegiatan serta perkembangan yang dicapai serta tindak lanjut apabila diperlukan. Adapun aspek dalam pemantauan dan evaluasi kegiatan PMT-AS berikut ini: 1. Aspek pemantauan: a. Alokasi PMT-AS di kabupaten sasaran b. Proses penetapan sekolah sasaran penerima kegiatan PMT-AS c. Pencairan dan penggunaan dana PMT-AS di tingkat sekolah d. Penyaluran dan penyerapan dana PMT-AS e. Proses penyelenggaraan kegiatan PMT-AS f. Menu kudapan PMT-AS g. Pemberian obat kecacingan 2. Aspek evaluasi: a. Perkembangan/kemajuan tujuan kegiatan yang dicapai b. Hambatan dan masalah yang ditemukan di lapangan c. Dampak terhadap peserta didik, orang tua, dan masyarakat.B. Pemantauan Kasus Pengaduan 1. Pemantauan kasus pengaduan dilakukan untuk mencari fakta dan pemecahan masalah atas pengaduan. 2. Kegiatan ini dilakukan untuk meningkatkan pelayanan dan penanganan pengaduan. Segala bentuk penyimpangan dan pelanggaran yang bersifat teknis dan non teknis akan dikaji dan ditindaklanjuti. 3. Respondennya disesuaikan dengan materi pengaduan.Responden pemantauan dan evaluasi adalah Tim Koordinasi PMT-AS di berbagai jenjang,Tim Pelaksana PMT-AS di sekolah, peserta didik, dan masyarakat. Pemantauan danevaluasi dilaksanakan antara lain melalui rapat koordinasi, kunjungan lapangan, danmedia komunikasi lainnya. 17 Petunjuk Teknis Penyelenggaraan Penyediaan Makanan Tambahan Anak Sekolah (PMT-AS) Tahun 2011
  • 18. C. Laporan 1. TK dan SD a. Laporan Bulanan Laporan bulanan penyelenggaraan PMT-AS disusun setiap akhir bulan oleh Kepala Sekolah dibantu guru yang ditunjuk dan disampaikan kepada Kepala UPTD Pendidikan Kecamatan (Format PMT-AS 01A dan Format PMT-AS 01B). b. Laporan Pertanggungjawaban (LPJ) Laporan Pertanggungjawaban PMT-AS disusun pada akhir tahun yang merupakan kumpulan laporan bulanan penyelenggaraan PMT-AS dibuat oleh Kepala Sekolah dan dikirimkan kepada Direktorat Pembinaan Sekolah Dasar,dan tembusannya dikirimkan kepada Dinas Pendidikan Kabupaten dan Provinsi (Lampiran 4 s.d. Lampiran 11) dengan alamat sebagai berikut: Kepada Yth. Direktur Pembinaan Sekolah Dasar Direktorat Jenderal Pendidikan Dasar Kementerian Pendidikan Nasional U.p PPKK Output Dokumen Perencanaan, Siswa SD Penerima Program PMT-AS Gedung E Lantai 17 Kemendiknas Jalan Jenderal Sudirman Senayan-Jakarta Telp. 021-5725641 Fax. 021-5725635 2. Kecamatan Atas dasar laporan seperti pada butir (1) tersebut, Kepala UPTD Dinas Pendidikan Kecamatan menyampaikan laporan kepada Kepala Dinas Pendidikan Kabupaten paling lambat tanggal 5 setiap bulan dengan tembusan kepada Bupati (Format PMT-AS 02). 3. Kabupaten Kepala Dinas Pendidikan Kabupaten merangkum laporan dari kecamatan dan menyampaikannya kepada Kementerian Pendidikan Nasional cq Direktorat Pembinaan Sekolah Dasar paling lambat tanggal 10 setiap bulan dengan tembusan kepada Kepala Dinas Pendidikan Provinsi (Format PMT-AS 03). 4. Pusat Kementerian Pendidikan Nasional menyusun rekapitulasi laporan minimal setiap 3 bulan dan menyampaikan laporan ke Kementerian PPN/Bappenas dan UKP4 dengan tembusan kepada Kementerian Dalam Negeri.D. Indikator Dalam rangka mendukung kegiatan pemantauan perlu dikembangkan indikator untuk mengetahui kelancaran kegiatan sekaligus mengidentifikasi masalah yang terjadi. Indikator untuk pemantauan PMT-AS mencakup indikator input dan proses penyelenggaraan PMT-AS di setiap tingkatan, yang meliputi organisasi penyelenggara, pelatihan, pendanaan, penyelenggaraan, dan pelaporan. Lampiran 13 merupakan format check-list pemantauan penyelenggaraan PMT-AS pada tingkat Kabupaten, Kecamatan, Desa dan Sekolah. 18 Petunjuk Teknis Penyelenggaraan Penyediaan Makanan Tambahan Anak Sekolah (PMT-AS) Tahun 2011
  • 19. Indikator output ditetapkan dalam rangka menjawab tujuan PMT-AS yaitu sebagai berikut : 1. Meningkatnya asupan gizi peserta didik TK dan SD melalui penyediaan makanan tambahan 2. Meningkatnya ketahanan fisik peserta didik TK dan SD dalam mengikuti kegiatan belajar 3. Meningkatnya kehadiran dan minat belajar peserta didik TK dan SD dalam kegiatan belajar mengajar di kelas 4. Meningkatnya jumlah peserta didik yang menyukai kudapan yang dibuat makanan tradisional, yang bersumber dari bahan makanan lokal untuk mewujudkan gerakan aku cinta makanan Indonesia 5. Meningkatnya perilaku hidup bersih dan kebiasaan makan yang sehat. 6. Meningkatnya partisipasi masyarakat dalam penyediaan dan pemanfaatan keanekaragaman pangan lokal sebagai bahan baku kudapan PMT-AS 7. Meningkatnya penggunaan pangan lokal yang diharapkan akan berdampak pada peningkatan pendapatan masyarakat setempatPendanaan pemantauan dan evaluasi termasuk pelaporan secara berjenjang oleh TimKoordinasi PMT-AS sejak provinsi hingga sekolah dengan cara mengintegrasikannyadengan kegiatan yang terkait dengan pemantauan dan evaluasi atau sedapat mungkindiperoleh dari APBD.Pemantauan dan evaluasi pemberian obat kecacingan tetap dilakukan oleh Tim KoordinasiPMT-AS meskipun pengadaan dan pendistribusiannya dilakukan oleh DirektoratPengendalian Penyakit Bersumber Binatang, Kementerian Kesehatan. 19 Petunjuk Teknis Penyelenggaraan Penyediaan Makanan Tambahan Anak Sekolah (PMT-AS) Tahun 2011
  • 20. BAB VI PENUTUPKegiatan PMT-AS merupakan kebijakan pembangunan pendidikan yang bertujuan untukmeningkatkan asupan gizi dan ketahanan fisik peserta didik TK dan SD sebagai bagiandari upaya perbaikan gizi dan kesehatan sehingga dapat mendorong minat dankemampuan belajar peserta didik untuk meningkatkan prestasi dalam rangkamenghasilkan Insan Indonesia Cerdas dan Kompetitif.Dalam jangka panjang keberhasilan kegiatan PMT-AS diharapkan akan menaikkanpencapaian prestasi peserta didik pada TK dan SD yang menjadi indikator keberhasilanprogram wajib belajar pendidikan dasar sembilan tahun. Oleh karena itu penyelenggaraankegiatan PMT-AS menjadi sangat penting karena kegiatan ini menjangkau masyarakat darikeluarga kurang mampu/miskin yang selama ini kurang terjangkau programpembangunan.Selain Kementerian Pendidikan Nasional keberhasilan kegiatan PMT-AS ditentukan olehketerlibatan dan dukungan dari instansi terkait lainnya. Oleh karena itu melalui koordinasiantar instansi yang baik diharapkan kegiatan PMT-AS dapat berlangsung sebagaimanamestinya. 20 Petunjuk Teknis Penyelenggaraan Penyediaan Makanan Tambahan Anak Sekolah (PMT-AS) Tahun 2011
  • 21. LAMPIRAN21 Petunjuk Teknis Penyelenggaraan Penyediaan Makanan Tambahan Anak Sekolah (PMT-AS) Tahun 2011
  • 22. Lampiran 1 KABUPATEN PENERIMA PMT-AS TAHUN 2011 No Provinsi Kabupaten Kuota 2011 1 Daerah Istimewa NAD Simeuleu 13.831 2 Sumatera Utara Nias 29.677 3 Kepulauan Riau Natuna 11.143 4 Sumatera Barat Solok Selatan 22.341 5 Bengkulu Mukomuko 25.034 6 Sumatera Selatan Musi Rawas 66.003 7 Bangka Belitung Bangka Selatan 23.867 8 Lampung Lampung Utara 67.687 9 Banten Lebak 145.221 10 Jawa Barat Garut 278.379 11 Jawa Timur Sampang 101.372 12 Kalimantan Barat Melawi 29.105 13 Kalimantan Tengah Seruyan 21.543 14 Kalimantan Timur Nunukan 22.389 15 Kalimantan Selatan Hulu Sungai Utara 17.503 16 Gorontalo Pohuwato 16.109 17 Sulawesi Barat Mamasa 22.384 18 Sulawesi Selatan Jeneponto 44.693 19 Sulawesi Tengah Buol 21.139 20 Sulawesi Tenggara Konawe Selatan 33.394 21 Sulawesi Utara Kepulauan Talaud 12.708 22 Maluku Buru 15.459 23 Maluku Utara Halmahera Timur 10.827 24 Nusa Tenggara Barat Bima 61.417 25 Nusa Tenggara Timur Timor Tengah Selatan 64.935 26 Papua Asmat 12.650 27 Papua Barat Sorong Selatan 9.19022 Petunjuk Teknis Penyelenggaraan Penyediaan Makanan Tambahan Anak Sekolah (PMT-AS) Tahun 2011
  • 23. Lampiran 2 FORMAT PMT-AS 01A Diisi oleh Tim Pelaksana PMT-AS Sekolah Dikirim ke UPTD/ Dinas Pendidikan Kecamatan FORMAT LAPORAN PMT-AS SEKOLAH TAHUN 2011Nama Taman Kanak-kanak : ......................Status : Negeri/SwastaDesa/kelurahan : ……………….Kecamatan : ……………….Kabupaten : ……………….Provinsi : ……………….Laporan Bulan : ……………….Jumlah peserta didik penerima PMT-AS : ……………….Jumlah uang yag diterima : Rp ……..........Pemberian PMT-AS bulan ini : ............. (kali)Total pemberian PMT-AS sampai bulan ini (kumulatif) : .............. (kali)I. Penerima PMT-AS Jumlah Peserta Didik Jumlah hari absen No Kelompok Keterangan Penerima PMT-AS Sakit Ijin Alpa 1 A 2 B JumlahII. Penyelenggaraan PMT-AS Jenis Makanan dan Masalah yang Timbul Terkait dengan Makanan Frekuensi Obat Kecacingan dan Obat Kecacingan yang Diberikan a. ....................kali b. ....................kali c. ....................kaliIII. Pendanaan Dana PMT-AS Jumlah Dana (Rp) Diterima Digunakan Saldo Dana Penyediaan Kudapan Dana Alat Masak (sekolah baru) Jumlah Dana …………………………., ………………………….. 2011 Ketua Tim Pelaksana PMT-AS Kepala Taman Kanak-kanak....................... Ttd dan Cap TK …………………………………………………….. 23 Petunjuk Teknis Penyelenggaraan Penyediaan Makanan Tambahan Anak Sekolah (PMT-AS) Tahun 2011
  • 24. FORMAT PMT-AS 01B FORMAT LAPORAN PMT-AS SEKOLAH TAHUN 2011 Diisi oleh Tim Pelaksana PMT-AS Sekolah Dikirim ke UPTD/ Dinas Pendidikan KecamatanNama Sekolah Dasar : ......................Status : Negeri/SwastaDesa/kelurahan : ……………….Kecamatan : ……………….Kabupaten : ……………….Provinsi : ……………….Laporan Bulan : ……………….Jumlah peserta didik penerima PMT-AS : ……………….Jumlah uang yag diterima : Rp ……..........Pemberian PMT-AS bulan ini : ............. (kali)Total pemberian PMT-AS sampai bulan ini (kumulatif) : .............. (kali)I. Penerima PMT-AS Jumlah Peserta Didik Jumlah hari absen No Kelas Keterangan Penerima PMT-AS Sakit Ijin Alpa 1 I 2 II 3 III 4 IV 5 V 6 VI JumlahII. Penyelenggaraan PMT-AS Jenis Makanan dan Masalah yang Timbul Terkait dengan Makanan Frekuensi Obat Kecacingan dan Obat Kecacingan yang Diberikan a. ....................kali b. ....................kali c. ....................kaliIII. Pendanaan Dana PMT-AS Jumlah Dana (Rp) Diterima Digunakan Saldo Dana Penyediaan Kudapan Dana Alat Masak (sekolah baru) Jumlah Dana …………………………., ………………………….. 2011 Ketua Tim Pelaksana PMT-AS Kepala Sekolah Dasar....................... Ttd dan Cap SD …………………………………………………….. 24 Petunjuk Teknis Penyelenggaraan Penyediaan Makanan Tambahan Anak Sekolah (PMT-AS) Tahun 2011
  • 25. FORMAT PMT-AS 02 Diisi oleh Tim Koordinasi PMT-AS Kecamatan Dikirim ke Dinas Pendidikan Kabupaten FORMAT LAPORAN PMT-AS KECAMATAN TAHUN 2011Kecamatan : ………………………………………………Kabupaten : ………………………………………………Provinsi : ………………………………………………Laporan Bulan : ………………………………………………Jumlah peserta didik penerima PMT-AS : ………………………………………………I. Penerima PMT-AS Jumlah hari absen Jenis Makanan dan Nama Sekolah Dasar/ Jumlah SiswaNo Obat Kecacingan yang Taman Kanak-kanak Penerima PMT-AS Sakit Ijin Alpa Diberikan JumlahII. Masalah yang Timbul Terkait dengan Makanan dan Obat Kecacingan yang Diberikan...............................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................III. Pendanaan Dana PMT-AS Jumlah Dana (Rp) Diterima Digunakan SaldoDana Penyediaan KudapanDana Alat Masak (Sekolah baru) Jumlah Dana …………………………., ………………………….. 2011 Koordinator Tim PMT-AS Kecamatan .......... ……………………………………………… 25 Petunjuk Teknis Penyelenggaraan Penyediaan Makanan Tambahan Anak Sekolah (PMT-AS) Tahun 2011
  • 26. FORMAT PMT-AS 03 Diisi oleh Tim Koordinasi PMT-AS Kabupaten Dikirim ke Kemdiknas cq Dit. Pembinaan SD FORMAT LAPORAN PMT-AS KABUPATEN TAHUN 2011Kabupaten : ………………………………………………Provinsi : ………………………………………………Laporan Bulan : ………………………………………………Jumlah peserta didik penerima PMT-AS : ………………………………………………Jumlah uang yang diterima : Rp ........................................I. Penerima PMT-AS Jumlah hari absen Jenis Makanan Jumlah Sekolah Jumlah Peserta Nama (%)* dan ObatNo Dasar dan Taman Didik Penerima Kecamatan Kecacingan Kanak-kanak PMT-AS Sakit Ijin Alpa yang Diberikan Jumlah*) sebagai pembagi adalah jumlah penerima PMT-ASII. Masalah yang Timbul Terkait dengan Makanan dan Obat Kecacingan yang Diberikan..............................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................III. Pendanaan Jumlah Dana (Rp) Dana PMT-AS Diterima Digunakan SaldoDana Penyediaan KudapanDana Alat Masak (sekolah baru) Jumlah Dana …………………………., ………………………….. 2011 Koordinator Tim PMT-AS Kabupaten 26 Petunjuk Teknis Penyelenggaraan Penyediaan Makanan Tambahan Anak Sekolah (PMT-AS) Tahun 2011
  • 27. Lampiran 3 KOP SURAT SEKOLAH DASAR/TAMAN KANAK-KANAK SURAT PERMINTAAN PENYEDIAAN DANA PENYEDIAAN MAKANAN TAMBAHAN ANAK SEKOLAH (PMT-AS)Nomor : …………….. ………………………….. 2011KepadaYth. Kepala Kantor Pos Bayar…………………………………………....………Di …………………………………………………Sesuai dengan Surat Keputusan Direktur Pembinaan Sekolah Dasar, Direktorat Pembinaan Sekolah Dasar,Direktorat Jenderal Pendidikan Dasar, Kementerian Pendidikan Nasional Nomor ………………..tanggal ……………….. tentang penetapan TK/SD penyelenggara PMT-AS tahun anggaran 2011, dengan inikami mengajukan permintaan penyediaan dana Penyediaan Makanan Tambahan Anak Sekolah sebesarRp……………………… (………….tulis dengan huruf………….).Dan selanjutnya agar dipindahbukukan Ke Rekening Giropos atas nama sekolah ……………. untuk selanjutnyapengambilan dana sesuai dengan kebutuhan.Demikian untuk dimaklumi.Mengetahui/Menyetujui :Ketua Komite SD/TK Kepala Sekolah Dasar/Taman Kanak-kanak Ttd dan Cap TK/SD(……………………………..) (…………………….………….) Diterima oleh Kepala Kantor Pos Pemeriksa di………………………………………………… Tanggal………………………………………..Tembusan Yth :1. Camat selaku ketua Tim Pengelola PMT-AS Kecamatan………………………2. Kepala Desa/Kelurahan*) …………………..selaku Ketua TIM Pengelola PMT-AS Desa/Kelurahan*) 27 Petunjuk Teknis Penyelenggaraan Penyediaan Makanan Tambahan Anak Sekolah (PMT-AS) Tahun 2011
  • 28. Lampiran 4 FORMAT PEMANTAUAN PENYELENGGARAAN PENYEDIAAN MAKANAN TAMBAHAN ANAK SEKOLAH (PMT-AS) TAHUN 2011No Input dan Proses Kabupaten Kecamatan Desa SekolahJuknis dan leaflet1 Juknis penyelenggaraan PMT-AS tahun 2011 dimiliki tim2 Pedoman Pemantapan PMT-AS tahun 2011 dimiliki tim3 Juknis Pemberian Obat Kecacingan Tahun 2011 dimiliki tim4 Juknis Pencegahan dan Penanggulangan Keracunan pada Makanan Tahun 2011 dimiliki tim5 Juknis Pemberdayaan Masyarakat dalam Penyeleng- garaan PMT-AS Tahun 2011 dimiliki Tim6 Juknis Pengolahan Kudapan Nusantara Tahun 2011 dimiliki Tim7 Banner PMT-AS Tahun 2011 dimiliki Tim8 Poster PMT-AS Tahun 2011 dimiliki TimOrganisasi dan sasaran1 Ada SK pembentukan Tim Penyelenggara PMT-AS Tahun 20112 Ada Fotokopi SK penetapan sekolah dan jumlah peserta didik penerima PMT-AS Tahun 20113 Pertemuan koordinasi tim penyelenggara PMT-AS pernah dilakukanPemantapan PMT-AS1 Kabupaten sudah mengikuti pemantapan PMT-AS tingkat pusat2 Sekolah sudah mengikuti pemantapan PMT-AS3 Sekolah sudah mensosialisasikan hasil pemantapan ke tim penyelenggara, komite sekolah dan tim penggerak PKK desaPendanaan1 Dana yang diterima sesuai rencana usulan2 Dana turun tepat waktu3 Laporan keuangan tepat waktuPenyelenggaraan1 Penyelenggaraan PMT-AS 5 kali seminggu2 Penyelenggaraan PMT-AS 108 HMA3 Gizi kudapan PMT-AS sesuai petunjuk teknis4 Bahan kudapan PMT-AS sesuai petunjuk teknis5 Selalu cuci tangan sebelum dan sesudah makan6 Selalu berdoa sebelum dan sesudah makan7 Selalu diberi pendidikan gizi sebelum makan8 Tersedia minuman yang aman bagi peserta didik9 Tidak pernah terjadi keracunan10 Tersedia air bersih untuk MCK peserta didik11 Kudapan PMT-AS selalu disukai peserta didikPembinaan/pengawasan1 Pernah dikunjungi tim pusat2 Pernah dikunjungi tim provinsi3 Pernah dikunjungi tim kabupaten4 Pernah dikunjungi tim kecamatan5 Pernah dikunjungi tim desa6 Pernah diawasi kepala sekolahPelaporan kegiatan1 Laporan bulanan dari sekolah tepat waktu2 Lingkup materi laporan sekolah sesuai petunjuk teknis3 Laporan bulanan dari kecamatan tepat waktu4 Lingkup laporan bulanan kecamatan sesuai petunjuk 28 Petunjuk Teknis Penyelenggaraan Penyediaan Makanan Tambahan Anak Sekolah (PMT-AS) Tahun 2011
  • 29. No Input dan Proses Kabupaten Kecamatan Desa Sekolah teknis 5 Laporan bulanan dari kabupaten tepat waktu 6 Lingkup laporan bulanan kabupaten sesuai petunjuk teknis 7 Laporan Pertanggungjawaban (LPJ) Penyelenggaraan dari sekolah tepat waktu 8 Lingkup LPJ sesuai petunjuk teknis Permasalahan dan upaya perbaikan 1 Ada masalah pengadaan petunjuk teknis 2 Sudah diatasi masalah pengadaan petunjuk teknis 3 Ada masalah kelengkapan Tim 4 Sudah diatasi masalah kelengkapan tim 5 Ada masalah cakupan sekolah/peserta didik 6 Sudah diatasi masalah cakupan sekolah/peserta didik 7 Ada masalah pemantapan kabupaten/sekolah 8 Sudah diatasi masalah pemantapan tingkat kabupaten/ sekolah 9 Ada masalah sosialisasi ke tim penyelenggara di tingkat sekolah, komite sekolah dan tim penggerak PKK desa 10 Sudah diatasi masalah sosialisasi yang dihadapi 11 Ada masalah pendanaan 12 Sudah diatasi masalah pendanaan 13 Ada masalah pelaporan 14 Sudah diatasi masalah pelaporan*) beri tanda cek (√) pada kolom yang sesuai 29 Petunjuk Teknis Penyelenggaraan Penyediaan Makanan Tambahan Anak Sekolah (PMT-AS) Tahun 2011
  • 30. Lampiran 5 CONTOH LAPORAN PERTANGUNGJAWABAN LAPORAN PERTANGGUNGJAWABAN PENYELENGGARAAN PMT-AS TAHUN 2011 LOGO KABUPATEN Nama TK/SD : ...................................... Alamat TK/SD : ...................................... Desa/Kel. : ...................................... Kecamatan : ..................................... Kabupaten : ...................................... Provinsi : ...................................... 2011 30 Petunjuk Teknis Penyelenggaraan Penyediaan Makanan Tambahan Anak Sekolah (PMT-AS) Tahun 2011
  • 31. ISI LAPORAN 1) Pendahuluan 2) Penyelenggaraan Kegiatan a. Jadwal Kegiatan b. Jenis Menu yang Diberikan c. Penyiapan dan Pendistribusian Makanan Kudapan (jenis dan asal bahan baku, siapa yang mengolah, dan bagaimana pendistribusiannya) d. Pemberian Obat Kecacingan e. Jumlah Peserta Didik Penerima PMT-AS f. Pengelolaan Keuangan (Penarikan dan Pengeluaran Dana) g. Kendala yang Dihadapi dan Penyelesaiannya h. Dampak terhadap Peserta Didik dan Masyarakat 3) Penutup 4) Lampiran a. Surat Permintaan Penyediaan Dana PMT-AS (Asli). b. Profil Sekolah (Asli). c. Fotocopy Laporan Bulanan TK/SD (Bulan Mei dan Bulan November 2011). d. Fotocopy Ijin Operasional TK/SD (Sertifikat Penyelenggaraan Sekolah). e. Rencana Jadwal Penyelenggaraan PMT-AS (Asli). f. Laporan Penerimaan Dana (Asli). g. Fotocopi Rekening Koran Giropos (lengkap, sebagai bukti penarikan dana dari awal s.d. akhir penyelenggaraan PMT-AS). h. Fotocopi kwitansi atau bukti penggunaan dana. i. Rekapitulasi Menu Kudapan (Bulanan), asli dan lengkap dari bulan Mei s.d. Desember. j. Laporan Penyelenggaraan Kegiatan PMT-AS dan lampiran (Asli). k. Fotokopi Daftar Nama Peserta Didik Penerima PMT-AS perkelas/kelompok. l. Fotokopi Pengukuran Berat Badan dan Tinggi Badan Peserta Didik m. Foto Penyelenggaraan PMT-AS (Asli dan tidak buram)  Foto Papan nama sekolah (TK/SD)  Foto Sekolah (TK/SD)  Foto kudapan (minimal 5 kudapan)  Foto peserta didik sedang makan kudapan (minimal 5 kali penyajian)  Foto pemberian obat kecacingan31 Petunjuk Teknis Penyelenggaraan Penyediaan Makanan Tambahan Anak Sekolah (PMT-AS) Tahun 2011
  • 32. Lampiran 6 Format Profil Sekolah KOP SURAT SEKOLAH DASAR/TAMAN KANAK-KANAK PROFIL SEKOLAH1. Nama Sekolah : ……...........................…..………………2. Alamat Sekolah a. Jalan : ………..….........................……..…….. b. Kelurahan/Desa : ………..….……..…….......................... c. Kecamatan : ...................................……….…..... d. Kabupaten/Kota : .................................………………… e. No telepon/Hp : ..................................................3. Tahun beroperasi : ………………..................………………….4. Status tanah : Milik sendiri/hibah/hak guna bangunan **)5. Luas tanah : ......................... m26. Luas bangunan : ......................... m27. Jumlah peserta didik dan rombongan belajar tahun 2011: No Kelas/Kelompok Jumlah Rombongan Belajar Jumlah Peserta Didik 1 2 3 4 5 6 Jumlah8. Data Kondisi Sekolah a. Kelas  jumlah kelas : .............. ruang  Kondisi kelas : (.... ruang kondisi baik/.... ruang kondisi rusak ringan/ ...... ruang kondisi rusak berat)  Penerangan : (baik/cukup/kurang)  Ventilasi : (baik/cukup/kurang)  Kebersihan : (baik/cukup/kurang) b. KM/WC  Jumlah KM : .......... KM  Jumlah WC : .......... WC  Kondisi KM/WC : (baik/rusak ringan/rusak berat)  Kebersihan : (baik/cukup/kurang) 32 Petunjuk Teknis Penyelenggaraan Penyediaan Makanan Tambahan Anak Sekolah (PMT-AS) Tahun 2011
  • 33.  Septic Tank : (ada/tidak) c. Penerangan sekolah : (listrik/tidak ada listrik) d. Sumber air bersih : (sumur/PAM/sungai/tadah hujan/lainnya: .................................) e. UKS  UKS : (ada/tidak)  Kondisi UKS : (baik/rusak ringan/rusak berat)  Penerangan : (baik/cukup/kurang)  Ventilasi : (baik/cukup/kurang)  Kebersihan : (baik/cukup/kurang) f. Dapur : (ada/tidak) g. Kebun Sekolah : (ada/tidak) h. Pagar Sekolah : (ada/tidak) i. Saluran air : (ada/tidak) ……. ……...,…..….. 2011Mengetahui:Ketua Komite Sekolah Kepala Sekolah Ttd dan Cap TK/SD..…………………… ………………………….nama terang NIP. …………………… 33 Petunjuk Teknis Penyelenggaraan Penyediaan Makanan Tambahan Anak Sekolah (PMT-AS) Tahun 2011
  • 34. Lampiran 7 Format Jadwal Penyelenggaraan PMT-AS RENCANA JADWAL PENYELENGGARAAN PMT-AS Kegiatan : Penyediaan Makanan Tambahan Anak Sekolah (PMT-AS) Nama TK/SD : ............................................................... Alamat/Telp. : .............................................................. Tahun : 2011 Jun Juli September Oktober November Des No Hari Makan Anak (HMA) 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 1 1 s.d. 6 2 7 s.d. 12 3 13 s.d 18 4 dst. 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 103 s.d 108 Mengetahui, ......................,..................... 2011 Kepala Dinas Kecamatan(UPTD) Kepala TK/SD ttd & cap ---------------------------------------- --------------------------------------------- NIP.Catatan: Jadwal Penyelenggaraan disesuaikan dengan Kalender Pendidikan TK/SD, sehingga perlu dilampirkan Kalender Pendidikan TK/SD. 34 Petunjuk Teknis Penyelenggaraan Penyediaan Makanan Tambahan Anak Sekolah (PMT-AS) Tahun 2011
  • 35. Lampiran 8 Contoh Laporan Penerimaan Dana LAPORAN PENERIMAAN DANA KOP SEKOLAHNomor :Lampiran :Hal :Kepada Yth:Direktur Pembinaan SDUp. Pejabat Pembuat Komitmen KegiatanOutput Dokumen Perencanaan dan PMT-ASGedung E lantai 17, Kementerian Pendidikan NasionalJalan Jenderal Sudirman, Senayan, Jakarta 10270JakartaDengan ini kami beritahukan bahwa:Nama Sekolah : ..........................................Alamat : ..........................................Telah menerima dana Penyediaan Makanan Tambahan Anak Sekolah (PMT-AS) sejumlahRp. .............................. (...........................................) pada tanggal ..................... foto kopi ..................terlampir.Demikian laporan ini, atas perhatiannya kami ucapkan terima kasih. ...................., .................. 2011Mengetahui: Kepala SekolahKetua Komite Sekolah cap ttd cap ttd…..…………………… ………………………….nama terang NIP. …………………… 35 Petunjuk Teknis Penyelenggaraan Penyediaan Makanan Tambahan Anak Sekolah (PMT-AS) Tahun 2011
  • 36. Lampiran 9 Contoh Rekening Koran Giropos36 Petunjuk Teknis Penyelenggaraan Penyediaan Makanan Tambahan Anak Sekolah (PMT-AS) Tahun 2011
  • 37. Lampiran 10 NAMA DAN INFORMASI KEGIATAN NAMA KEGIATAN : PENYEDIAAN MAKANAN TAMBAHAN ANAK SEKOLAH (PMT-AS) PELAKSANA : SWAKELOLA SUMBER DANA : DANA BANTUAN Rp ........................................ Terbilang (........................................................) JADWAL RENCANA MENU PELAKSANAAN KUDAPAN ………………………..,…………….2011 Ketua Tim Pelaksana ttd & cap ------------------------------------------ NIP. 37 Petunjuk Teknis Penyelenggaraan Penyediaan Makanan Tambahan Anak Sekolah (PMT-AS) Tahun 2011
  • 38. Lampiran 11 BUKU KAS UMUM PMT-ASNama TK/SD : ………………………………………..Alamat : ………………………………………..Kecamatan : ………………………………………..Kab./Provinsi : ………………………………………..Bulan : ………………………………………..Jumlah Peserta didik : ……………………………………….PENERIMAAN PENGELUARAN No. Jumlah No. JumlahTgl Uraian Tgl Uraian Bukti (Rp) Bukti (Rp) 1 2 3 4 1 2 3 4 Jumlah penerimaan Jumlah Pengeluaran Saldo akhir Bulan………….. Saldo Bulan Lalu Total SaldoSaldo Buku Kas Umum Rp. ……………………Terdiri dari:Saldo di Kantor Pos Rp. ………………………..Saldo Kas Tunai Rp. ………………………..+ Jumlah Rp. ……………………….Menyetujui;Ketua Tim Pelaksana, Bendahara,ttd & cap……………………………… ………………………………NIP. ……………………… NIP. ……………………… 38 Petunjuk Teknis Penyelenggaraan Penyediaan Makanan Tambahan Anak Sekolah (PMT-AS) Tahun 2011
  • 39. Lampiran 12 REKAPITULASI MENU KUDAPAN (Bulanan) Nama TK/SD : ……………………………………….. Alamat : ……………………………………….. Kecamatan : ……………………………………….. Kab./Provinsi : ……………………………………….. Bulan : ……………………………………….. Jumlah Peserta didik : ………………………………………. Kandungan Gizi Citarasa Kudapan (√) Bahan Pangan Bahan Minggu Menu Energi (Kal) ≥ 300 kal Kurang SumberNo Tgl Sangat Disukai Pangan Ke Kudapan dan Protein 5 gr disukai Bahan disukai Anak Lokal (gr) protein (√) Anak Pangan (√) % Kudapan yang % Kudapan yang % Kudapan yang Mencapai Kandungan Gizi Disukai Anak Menggunakan minimal dalam satu bulan dalam satu bulan Bahan Pangan = ................. % = ................. % Lokal dalam satu bulan = ................. %Catatan:Sumber Bahan Pangan Lokal diperoleh dari: Kebun sekolah, Kebun PKK, Pertanian warga desa, Pasar desa,Kecamatan lain, dll....................., .................. 2011Mengetahui: Kepala SekolahKetua Komite Sekolah cap ttd cap ttd…..…………………… ………………………….nama terang NIP. …………………… 39 Petunjuk Teknis Penyelenggaraan Penyediaan Makanan Tambahan Anak Sekolah (PMT-AS) Tahun 2011
  • 40. Lampiran 13 LAPORAN PENYELENGGARAAN KEGIATAN PMT-AS Nomor : ……………............................ Tanggal : ..………………........................Kami yang bertandatangan di bawah ini:Nama : ……………………………Jabatan : Ketua Tim Penyelenggara Kegiatan PMT-ASAlamat : ………………………........Dalam hal ini bertindak untuk dan atas nama TK/SD........................…………...........*)Bersama ini kami melaporkan bahwa:1. Berdasarkan SK Direktur Pembinaan SD, Direktorat Pembinaan SD, Direktorat Jenderal Pendidikan Dasar, Kementerian Pendidikan Nasional Nomor..........., tanggal..............., TK/SD .....................*) telah menyelenggarakan PMT-AS dari tanggal ................ s.d. .................2. Jumlah Hari Makan Anak (HMA) adalah ...... HMA ( .......%) sesuai dengan HMA yang ditentukan (108 HMA).3. Pemberian Obat Kecacingan dilaksanakan ..... kali sesuai dengan ketentuan pada tanggal: ..................4. Hasil penyelenggaraan PMT-AS terlampir dalam laporan penyelenggaraan kegiatan PMT-AS ini.Demikian laporan penyelenggaraan kegiatan PMT-AS ini kami buat untuk dapat dipergunakan sebagaimanamestinya. ……………., ….........…. 2011Mengetahui: Ketua Tim PelaksanaKetua Komite Sekolah ttd & cap………………….. ...............................Nama terang NIP.Catatan*) Diisi sesuai dengan nama Taman Kanak-kanak/Sekolah Dasar ybs. 40 Petunjuk Teknis Penyelenggaraan Penyediaan Makanan Tambahan Anak Sekolah (PMT-AS) Tahun 2011
  • 41. Lampiran: LAPORAN PENYELENGGARAAN KEGIATAN PMT-ASNomor : ………………………………..Tanggal : ……………………………….A. Makanan Tambahan (Kudapan) Peserta Didik TK/SD % Kudapan % Kudapan % Kudapan yang Jumlah Jumlah Jumlah yang Mencapai yang Disukai Menggunakan No Bulan HMA Peserta Penerima Kandungan Gizi Anak/bulan Bahan Pangan Didik PMT-AS minimal/ bulan Lokal/bulan 1 Mei 2 Juni 3 … dst Rata-rata % Rata-rata % % HMA Kudapan yang Rata-rata % Kudapan yang yang Mencapai Kudapan yang menggunakan dicapai Kandungan Gizi disukai anak Bahan Lokal = ……. % minimal = …..… % = ……… % = ……….. % Permasalahan ......................................................................................................................................................... .........................................................................................................................................................B. Pemberian Obat Kecacingan Diberikan pada ..... kali, pada tanggal: ....................................... Permasalahan ......................................................................................................................................................... ......................................................................................................................................................... ………………, ….….,……................ 2011 Ketua Tim Pelaksana cap ttd ……………………….. NIP. 41 Petunjuk Teknis Penyelenggaraan Penyediaan Makanan Tambahan Anak Sekolah (PMT-AS) Tahun 2011
  • 42. Lampiran 14 Sentra Informasi Keracunan di Indonesia 1 a. SIKer Nasional Alamat : Jl Percetakan Negara No. 23 Jakarta Pusat 10560 Telp. : 021-4259945 Fax : 021-42889117 Email : pusatiomker@cbn.net.id Website : www.pom.go.id b. Khusus KLB Keracunan Pangan : Direktorat Surveilan dan Penyuluhan Keamanan Pangan, Jl. Alamat Percetakan Negara No. 23 Jakarta Pusat Telp : 021 – 42803516 Fax : 021-42878701 Email : intelijen_pangan@yahoo.com Website : www.pom.go.id 2 SIKer Daerah Banda Aceh Alamat : Jl. Tengku H. Moh. Daud Beureuh No. 110, Banda Aceh 23126 Telp. : 0651-23926 Fax : 0651-22735 Email : serliknad@yahoo.com 3 SIKer Daerah Medan : Jl. Willem Iskandar Pasar V Barat 1 No. 2, Medan Estate Medan Alamat 20731 Telp. : 061-6628363 Fax : 061-6628363 Email : pommedan@mdn.centrin.net.id 4 SIKer Daerah Padang : Jl. Gajah Mada, PO BOX 172 Gunung Pangilun, Padang Alamat SUMBAR – 25137 Telp. : 0751-55213 Fax : 0751-55213 Email : pompadang@padang.wasantara.net.id 5 SIKer Daerah Pekanbaru Alamat : Jl. Diponegoro No. 10 Pekanbaru Telp. : 0761-47879 Fax : 0761-28755 Email : balaipom_pku@yahoo.com 6 SIKer Daerah Jambi Alamat : Jl. RM. Nur Atmadibrata No. 11, Jambi 36122 Telp. : 0741-61031 Fax : 0741-61894 Email : ulpk@jambi.wasantara.net.id 7 SIKer Daerah Bengkulu : Jl. Batanghari No. 1 Tromol Pos 2 Padang Harapan Alamat Bengkulu – 38225 Telp. : 0736-22403 Fax : 0736-21211 Email : balaipom@bengkulu.wasantara.net.id 8 SIKer Daerah Palembang Alamat : Jl. Pangeran Ratu Depan PDAM Jaka Baring, Palembang 30252 Telp. : 0711-510126, 510093 Fax : 0711-510195 Email : bpomplg@yahoo.com 9 SIKer Daerah Bandar Lampung Alamat : Jl. Dr. Susilo No. 105, Bandar Lampung 35213 Telp. : 0721-252212 Fax : 0721-252411 Email : bpomlpg@yahoo.com 10 SIKer Daerah DKI Jakarta Alamat : Jl. Kesehatan No. 10 Jakarta Pusat Telp. : 021-3857663 Fax : 021-352021942 Petunjuk Teknis Penyelenggaraan Penyediaan Makanan Tambahan Anak Sekolah (PMT-AS) Tahun 2011
  • 43. Email : ulpkjkt@yahoo.com 11 SIKer Daerah Bandung Alamat : Jl. Pasteur 25 Bandung Telp. : 022-2466620 Fax : 022- 4213150 Email : bpom@bdg.centrin.net.id 12 SIKer Daerah Semarang Alamat : Jl. Madukoro Blok AA - BB No. 8, Semarang Fax : 024-7613633; Telp. : 024-7612328; 7612324; 7612325 3515143 Email : likpomsm@yahoo.com 13 SIKer Daerah Surabaya : Jl. Karangmenjangan No. 20 Tromol Pos 907, Surabaya Alamat Jawa Timur - 60286 Telp. : 031-5022815 Fax : 031-5020575 Email : pomjatim@sby.prima.net.id 14 SIKer Daerah DI Yogyakarta Alamat : Jl. Tompeyan I Tegalrejo, Jogyakarta Telp. : 0274-561038; 540975 Fax : 0274-552250; 519052 Email : bbpomjg@hotmail.com 15 SIKer Daerah Denpasar Alamat : Jl. Cut Nyak Dien No.5, Denpasar Telp. : 0361-234597 Fax : 0361-225395 Email : pombali@telkom.net 16 SIKer Daerah Mataram Alamat : Jl. Catur Warga Mataram, NTB – 83121 Telp. : 0370-622297 Fax:0370-621926; 628033 Email : bpom_mtrm@yahoo.com 17 SIKer Daerah Kupang Alamat : Jl. Palapa No. 5 Kupang, NTT – 85111 Telp. : 0380-833226 Fax : 0380-822178 Email : balaipom_kupang@yahoo.com 18 SIKer Daerah Pontianak Alamat : Jl. Dr. Soedarso PO BOX 6006 Pontianak KALBAR - 78124 Telp. : 0561-572417 0561-737720 Email : balaipom_pontianak@yahoo.com 19 SIKer Daerah Palangkaraya : Jl. Cilik Riwut Km. 3,5 Kotak Pos 92 Palangkaraya Alamat KALTENG - 73112 Telp. : 0536-3221096 Fax : 0536-30770 Email : balaipomplk@yahoo.com 20 SIKer Daerah Banjarmasin : JL. Brigjen Hasan Basri No. 40, PO BOX 193 Banjarmasin Alamat KALSEL - 70124 Telp. : 0511-305115 Fax:0511-302162 Email : bpom-bjm@indo.net.id 20 SIKer Daerah Samarinda Alamat : Jl. Letjend Suprapto No. 3 Samarinda Kalimantan Timur - 75123 Telp. : 0541-747742 0541-741630; 747743 Email : ulpksmd@plasa.com 21 SIKer Daerah Manado : Jl. 17 Agustus Komp. Kesehatan Rike PO BOX 103 Manado Alamat SULUT - 95000 Telp. : 0431-858089 Fax:0431-858089 Email : mpommdo@indosat.net.id 23 SIKer Daerah Palu : Jl. Undata No. 3 Kel. Besusu, Kec. Palu Timur, Palu Alamat SULTENG - 94111 Telp. : 0451-428738 Fax : 0451-423088 Email : balaipompalu@telkom.net.id 24 SIKer Daerah Kendari43 Petunjuk Teknis Penyelenggaraan Penyediaan Makanan Tambahan Anak Sekolah (PMT-AS) Tahun 2011
  • 44. : Jl. Bunga Sanggula No. 8 Komp. Bumi Praja Andonuhu Kendari Alamat SULTRA - 93121 Telp. : 0401-395855 Fax : 0401-395513 Email : bpomsultra@kendari.wasantara.net.id 25 SIKer Daerah Makassar Alamat : Jl. Baji Minasa No. 2 Makassar, SULSEL - 90126 Telp. : 0411-872021 Fax : 0411-873496 Email : bpom_mks@yahoo.com 26 SIKer Daerah Ambon Alamat : Jl. Dr. Kayadoe SK 20 Kudamati Ambon MALUKU - 97116 Telp. : 0911-51406 Fax : 0911-45866 Email : bpom_amq@plasa.com 27 SIKer Daerah Jayapura Alamat : Jl. Gurabesi No.63 Kotak Pos 1415, Jayapura 99111 Fax : 0967-535376; Telp. : 0967-533614 523333 Email : bpomjpr04@yahoo.com44 Petunjuk Teknis Penyelenggaraan Penyediaan Makanan Tambahan Anak Sekolah (PMT-AS) Tahun 2011