CEPAS EMBLEMÁTICAS    DO NOVO MUNDO      CONFRARIA DIVIÑOS        CATANDUVA 2012
URUGUAI  ABRAXAS     2007
 País: Uruguai Região: Rocha – Lomas de La Paloma Produtor: Dominio Cassis Safra: 2007 Condução da Videira: Espaldeir...
 Cor: rubi sem reflexos, terroso Aromas: intensos e complexos de  frutas secas como tâmara, defumado,  carne, couros e b...
ARGENTINA    SOTTANO       2010
 Produtor:Bodega   Sottano Região: Perdriel. Luján de Cuyo.  Mendoza, Argentina Composição:100% Malbec Teor Alcoólico:...
   Características   Cor: vermelho intenso e brilhante com reflexos    violeta.   Aroma:       frutas   vermelhas     e...
CHILE CHILE  2009
   MONTES ALPHA 2009   Produtor: Viña Montes   País: Chile   Região: Colchagua   Safra: 2009   Teor alcoólico: 14,5%...
 CARACTERÍSTICAS Visual:  cor intensa, característica da  Carmenère Olfato: frutas maduras e especiarias,  sem o caráte...
MERLOT - DESEJO            2002          BRASIL
 Visual: roxo intenso Nariz: bouquet que lembra frutas  como mirtilo, amora, ameixas e  uvas secas; defumado, folhas  se...
 Características: Graduação alcoólica: 13 % Safra: 2002 Temperatura de serviço: 16 a 18º.C Colheita manual e seleção ...
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  1. 1. CEPAS EMBLEMÁTICAS DO NOVO MUNDO CONFRARIA DIVIÑOS CATANDUVA 2012
  2. 2. URUGUAI ABRAXAS 2007
  3. 3.  País: Uruguai Região: Rocha – Lomas de La Paloma Produtor: Dominio Cassis Safra: 2007 Condução da Videira: Espaldeira baixa Solo: fertilidade baixa, pedregoso e de excelente drenagem. Localização: 10 km do Oc. Atlântico Proprietário: Carlos TomasiABRAXAS 2007
  4. 4.  Cor: rubi sem reflexos, terroso Aromas: intensos e complexos de frutas secas como tâmara, defumado, carne, couros e balsâmico. Boca: elegante, taninos aveludados, madeira bem integrada Teor alcoólico: 12,5% Harmonização: bife ancho, carré de cordeiroO VINHO ABRAXAS
  5. 5. ARGENTINA SOTTANO 2010
  6. 6.  Produtor:Bodega Sottano Região: Perdriel. Luján de Cuyo. Mendoza, Argentina Composição:100% Malbec Teor Alcoólico: 14,5% Amedurecimento: 12 meses de carvalho francês e americanoMALBEC 2008
  7. 7.  Características Cor: vermelho intenso e brilhante com reflexos violeta. Aroma: frutas vermelhas e maduras, especiarias como cravo e pimenta branca. Boa estrutura, com taninos maduros, bem equilibrado com a madeira. Seu final é longo e persistente. Esse vinho foi premiado com medalha de ouro no concurso Malbec al Mundo 2006. Harmonização: carré de cordeiro, carnes vermelhas, massas com molhos cremosos, queijos de sabor pronunciado e textura cremosa.MALBEC SOTTANO
  8. 8. CHILE CHILE 2009
  9. 9.  MONTES ALPHA 2009 Produtor: Viña Montes País: Chile Região: Colchagua Safra: 2009 Teor alcoólico: 14,5% Varietais: 90% Carmenère e 10% C. Sauvignon Solos: Argilosos, próximo ao litoral Maturação: 12 meses em barrica de carvalho francês de 1º. usoCARMENÉRE 2009
  10. 10.  CARACTERÍSTICAS Visual: cor intensa, característica da Carmenère Olfato: frutas maduras e especiarias, sem o caráter vegetal de alguns carmenère. Boca: concentrado e exuberante. Fermentação malolática completaCARMENÉRE 2009
  11. 11. MERLOT - DESEJO 2002 BRASIL
  12. 12.  Visual: roxo intenso Nariz: bouquet que lembra frutas como mirtilo, amora, ameixas e uvas secas; defumado, folhas secas, trufa, eucalipto e pimenta preta. Boca: excelentes taninos, persistente e arredondado.MERLOT 2002 - DESEJO
  13. 13.  Características: Graduação alcoólica: 13 % Safra: 2002 Temperatura de serviço: 16 a 18º.C Colheita manual e seleção de cachos. Fermentação clássica Barrica: carvalho francês e norte-americano (50%) (12 meses) Em garrafa: mais 12 meses a 10º.C Harmonização: carnes vermelhas, costela suína, javali e cordeiro. Acompanha muito bem churrasco e massas com molho forte.MERLOT 2002
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