Bb Enjoy Fina Lp12

600 views
499 views

Published on

Page 12 - Article on Bier Central - Antwerp Beerbox - A Tourism Province Antwerp initiative to promote beer tourism

0 Comments
0 Likes
Statistics
Notes
  • Be the first to comment

  • Be the first to like this

No Downloads
Views
Total views
600
On SlideShare
0
From Embeds
0
Number of Embeds
11
Actions
Shares
0
Downloads
2
Comments
0
Likes
0
Embeds 0
No embeds

No notes for slide

Bb Enjoy Fina Lp12

  1. 1. ENJOY 1
  2. 2. intro InhoudGeen wandel- of fietsbenen, noch een • Beers of Antwerp 3geboren keukenprins(es)? Dan restenje nog voldoende louter ontspannende • Antwerpse brouwgeschiedenis 4 manieren om brouwerijen en hunbieren te ontdekken. • Brouwerij Dochter van de Korenaar 5-6In dit boekje bundelden we leuke • Brouwerij Pirlot 7-8weetjes en verwijzen we je naar niet temissen adresjes. • Brouwerij Den Hopperd 9-10Wist je bijvoorbeeld dat de Neder-landse brouwer van ‘Dochter van de • Brouwerij Dijkwaert 11-12Korenaar’ al meermaals in de prijzenviel met zijn bieren? En dat je bij Den • Huisbrouwerij ’t Pakhuis 13-14 Hopperd biologische biertjes kanproeven? En dat er in hartje Antwerpen • Brouwerij Vagebond 15-16zelfs een huisbrouwerij gevestigd is?Vlij je rustig neer en beleef bier op een • Bier & vrouwen 17-18gezellige manier … • Achter de toog van…Bier Central 21-22 • Bierevents 23-24 • Nog meer bierbeleving 25-26
  3. 3. Beers of Antwerp Antwerpse brouwgeschiedenisTrakteer jezelf op een Door bierkenner Hans Bombekerondje Antwerpse bierenBelgisch bier heeft een ijzersterke reputatie. De Antwerpse bieren vallen dan ook Dat de provincie Antwerpen een rijke geschiedenis heeft op het gebied van bierbrou-regelmatig in de prijzen bij internationale wedstrijden. wen staat buiten kijf. Brouwerijen hebben er altijd welig getierd, zelfs in de kleinste dorpen. In steden als Lier, Mechelen en Antwerpen was het aantal brouwerijen nietToerisme Provincie Antwerpen bracht de tenoren uit de Antwerpse brouwerswereld te tellen. Spijtig genoeg verdwenen heel wat oude brouwerijen door oorlogen enal in 2010 bij elkaar. Het resultaat van die bijzondere samenwerking heet ‘Beers of financiële crises. De brouwerij met de oudste stamboom is wellicht Het Anker inAntwerp’, tot voor kort enkel te ontdekken via www.beersofantwerp.be, maar nu ook Mechelen. De brouwrechten gaan er terug tot de tijd dat de begijntjes er in de vatenin de vorm van dit ‘bierige’ naslagwerk! roerden voor de zieken.Lees en beleef de beste bieren uit onze streek! De brouwerijen van vandaag zijn in niets meer te vergelijken met die van vroeger. Vooral op het einde van de 19de eeuw volgden de veranderingen elkaar in snel tempo op. Denk maar aan de uitvinding van de stoommachine, studies over gist, koelinstal- laties en de opkomst van het lagegistingsbier. Brouwerijen moderniseerden, floreer- den maar gingen niettemin vaak kopje onder. Soms is het enkel nog een straatnaam die herinnert aan het rijke brouwersverleden, af en toe een gebouw. Zoals het Brou- wershuis aan de Brouwersvliet in Antwerpen, een uniek bouwkundige relict van het 16de-eeuws pomphuis. Het voorzag de stad en de vele brouwerijen die er gevestigd waren tot in de 20ste eeuw van vers water. Meer biergeschiedenis en interessante weetjes vind je in het boek ‘Antwerpen Bier- stad. Acht eeuwen biercultuur’, een echte aanrader voor bierliefhebbers. 4
  4. 4. Brouwerij Bieren Proeven in een biercaféDochter van de Korenaar noblesse 1 Alcohol 5,5% Hotel-Brasserie Den Engel Een blond bier van hoge gisting met een pittige Singel 3Over de brouwerij afdronk en zachte nasmaak.. 5111 CD Baarle-Nassau (NL)Sinds 2007 heeft Baarle er een eigen bierbrouwerij bij, onder leiding van de Neder- www.engel-schaluinen.nllandse brouwer Ronald Mengerink. Deze ambachtelijke bierbrouwerij ontstond na Bravourejaren van plannen maken en noeste arbeid. ‘De Dochter van de Korenaar’ wist een Alcohol 6,5% 2van oudsher ambachtelijke bedrijfstak om te zetten in een klein doch professioneel Een amberkleurig bier met een lichte rooksmaak. In den Spytighen Duvelproductiebedrijf met kleinschalige bierproductie in de eigen regio. Otterstraat 99‘De Dochter van de Korenaar’ verwijst op ludieke wijze naar het woord ‘bier’. Uit oude Embrasse 2300 TurnhoutMechelse kronieken blijkt immers dat Karel V rond 1550 de voorkeur gaf aan het ‘sap Alcohol 9,0% www.spytighenduvel.bevan de dochter van de korenaar’ dan aan het ‘bloed van de druiventros.’ Keizer Karel Een volmoutbier dat het midden houdt tussen trappistverkoos dus duidelijk bier boven wijn. en stout. Een gulle dosis hop en een ruime rijpingstijd 3 maken van dit bier een topper. Postel Ter HeydeIn de prijzen Postelsebaan 74Brouwer Ronald kan op internationale erkenning rekenen en viel met zijn bieren Bezoeken 2470 Retieal meermaals in de prijzen! In 2011 won hij met de ‘Embrasse peated oak-aged’ www.postelterheyde.bede Consumententrofee op het Zythos bierfestival. Dit bier is een speciale versie Je kunt de brouwerij een bezoekje brengen metvan de Embrasse, waarbij het brouwsel gerijpt wordt in gebruikte whiskyvaten … groepen vanaf 8 personen. De brouwer presenteert CONTACTNog in 2011 behaalde hij met ‘L’Enfant Terrible’ een zilveren medaille op de European zijn bieren met trots en geeft je zelf een uitgebreide Brouwerij De Dochter van de KorenaarBeer Star. uiteenzetting over het brouwproces. Na afloop van het Pastoor de Katerstraat 24 bezoek krijg je de kans om de bieren te proeven. 2387 Baarle-Hertog www.dedochtervandekorenaar.be 6
  5. 5. Bieren Proeven in een biercafé Kempisch Vuur Tripel 1 Alcohol 7,5% De Stroopop Een blond viergranenbier met een aangename volmondigheid Liefkenshoek 151 door de ideale mengeling van vier verschillende granen. De 2980 Zoersel kleine hoeveelheid tarwemout zorgt, door zijn gehalte aan www.stroopop.be eiwitten, voor een stevige stabiele schuimkraag. De fruitige, volle smaak wordt onmiddellijk gevolgd door een complexe, 2 harmonieuze afdronk. Ten slotte ontdek je ook nog een In den Spytighen Duvel uitgelezen kruidenmengeling die juist dat ietsje meer geeft dan Otterstraat 99Brouwerij hop alleen. 2300 Turnhout www.spytighenduvel.bePirlot, Kempisch vuur Kempisch Vuur 3-Dubbel Alcohol 7,5% 3 Dit bier heeft een lichtbruine, roestige kleur met een aange- Shammy’s Pub name, gebrande toets in de afdronk. Letterkundestraat 106Over de brouwerij 2610 Wilrijk Kerstvuur www.shammyspub.beBrouwerij Pirlot is eigenlijk een uit de hand gelopen hobby van oprichter en bezieler Guy Pirlot. Midden jaren 80 begon hij Alcohol 9,0%bier te brouwen in zijn keuken, in een grote pot van 10 liter, gewapend met een thermometer en veel doorzettingsvermogen. 4Zijn doel: een lekkere, stevige blonde maken. Zijn probeersels werden gewikt en gewogen door vrienden en kennissen. Het Bier met een goudblonde kleur en een extra volmondig karak-brouwsel telkenmale aangepast en verbeterd, ondertussen in een omgebouwde koperen verwarmingsketel van 50 liter. ter ten opzichte van de tripel. Een specifieke mengeling van Kulminator hop en kruiden maken van dit bier een typisch kerstbier dat Vleminckveld 32De aansporingen van zijn vrienden-proevers overtuigden Guy ervan zijn bier te laten proeven door een groter publiek. De slechts beperkt verkrijgbaar is. Het bier wordt gebrouwen in 2000 Antwerpenhobbybrouwerij ging van start in 1998. En de ketel van 50 liter bleek al snel ontoereikend … Dan maar op zoek naar een augustus zodat het voldoende tijd heeft om optimaal te rijpennieuwe locatie die het brouwsel de nodige ruimte zou bieden en eer zou aandoen. In Zandhoven werd een oude hoeve gere- tegen de eindejaarsfeesten. CONTACTnoveerd en voorzien van een nieuw gedeelte. In de lente van 2011 stroomde het eerste bier uit de brouwketels. Brouwerij Pirlot Heistraat 3Brouwerij Pirlot doet vandaag veel meer dan alleen maar het eigen bier produceren. Er worden ook private labels gebrouwen 2240 Zandhovenin een volume van 1000 liter. Iedereen die zin heeft zijn eigen brouwsel te maken, volgens eigen recept of met de hulp van www.kempisch-vuur.beGuy, kan bij Pirlot terecht. Voorts worden er ook jenevers en likeuren gestookt en is er binnenkort een Belgische whisky teverkrijgen. Het wordt een single malt met een vrij hoog turfgehalte, een zogenaamde ‘peated whisky’. De hoeve herbergtook een proeflokaal waar je kunt genieten van de brouwsels met zicht op brouw- en stookzaal. 8
  6. 6. Brouwerij Bieren Proeven in een biercaféDen Hopperd Alle drie de bieren kennen een hoge gisting Elke zondag stelt Bart zijn proeflokaal open, maar met hergisting op fles en worden gefilterd je voelt je er zoals in een echt biercafé!Over de brouwerij noch gepasteuriseerd. Praktisch: 13u30 tot 18u. Bij slecht weer zit je Heerlijk gezond dus! binnen, bij mooi weer is er een terras. Ook de brou-Den Hopperd is een kleine, ambachtelijke huisbrouwerij van biologische werij is steeds te bezoeken op zondag! Eerst eenbieren. ’Hopperd’ is een oud Nederlands woord voor gehopte wort. Bart De- Kameleon Tripel rondleiding, dan eens proeven … ?saeger – die in 1996 zijn eerste brouwsel op de markt bracht – geeft met die Alcohol 8,5%naam aan dat hij zich houdt aan de aloude brouwtradities. CONTACT Kameleon Amber Brouwerij Den HopperdBart volgde aan de brouwerijschool in Gent een opleiding tot laborant. Alcohol 6,0% Netestraat 67Tijdens zijn studie kreeg hij de smaak te pakken en niet veel later begon 2235 Hulshouthij thuis te brouwen. Al snel werden de brouwketels te klein en ging hij op Kameleon Ginsengzoek naar iets groter. Bij toeval kwam hij terecht bij Brouwerij Piessens Alcohol 6,5%in Temse, waar brouwketels en een bottelarij te koop stonden. De helebrouwinstallatie werd verhuisd naar Ramsel, bij Herselt, en onderge-bracht in een voormalige hoeve met een bescheiden terrasje. In 1996opende Den Hopperd daar de deuren. En al datzelfde jaar stroomde heteerste Kameleonbier uit de tanks.Er zijn meestal drie bieren beschikbaar onder de naam Kameleon:Amber, Ginseng en Tripel. De naam Kameleon verwijst naar een kenmerkvan een kleine brouwerij als deze: het is moeilijk om ieder bier telkensopnieuw identiek dezelfde smaak te geven. De biertjes van de verschil-lende brouwsels zijn dus een beetje als een kameleon.Brouwerij Den Hopperd houdt zich al van bij de start aan aloude brouw-tradities: uitsluitend natuurlijke producten en geen additieven gebruiken.Sinds 1999 zweert Bart bovendien bij biologisch geteelde grondstoffen diede basis uitmaken van zijn bier. Om zich een biologische brouwerij te mogennoemen, moeten de ingrediënten van het bier (mout, hop en gist) biologischgeteeld zijn en mogen er bijvoorbeeld geen schuimmiddelen worden toege-voegd. Regelmatig krijgt de brouwer dan ook controle. 10
  7. 7. Bieren Proeven in een biercafé Goeie Koffe 1 Alcohol 9,5% De Slappen Uier Zwart stoutbier met een sterke aroma, een rijk smakenpalet Gewatstraat 79 met een nadruk op arabicakoffie en een lange nasmaak. 2560 Nijlen vurig bierreke 2 Alcohol 7,5% Den Stillen Genieter Een stevige blonde tripel waarvan de smaakbeleving start Nauwstraat 9 met een citrussmaak die vrij abrupt overgaat in een subtiele 2800 Mechelen bitterheid. CONTACT goud vuur Brouwerij DijkwaertBrouwerij Alcohol 9,0% Hetzelfde basisrecept als het Vurig Bierreke, maar nu met Dompel 27 2200 HerentalsDijkwaert toevoeging van karamel waardoor de smaakbeleving zachter en soepeler is. www.dijkwaert.beOver de brouwerij BezoekenCarine en Hans zijn fervente hobbykoks met een passie voor al wat lekker is. Hanswas al enkele jaren actief als hobbybrouwer en wijnmaker. In 2009 besloot het Een bezoekje aan deze brouwerij kan gecombineerd wordenkoppel om er samen voor te gaan en van hun passie hun beroep te maken. Brou- met een degustatie, met hapjes of uitgebreide tapas.werij Dijkwaert ging in 2010 officieel van start en sindsdien biedt het koppel hunklanten een omvangrijk assortiment exclusieve genotsmiddelen waaronder, hoekan het ook anders, bier!Typisch DijkwaertKenmerkend voor de producten van Dijkwaert zijn een authentieke smaak, eenlange afdronk en het ontbreken van chemicaliën of smaakversterkers. Er wordenenkel natuurlijke producten zoals echte vruchten en dergelijke gebruikt. 12
  8. 8. Brouwerij Bieren Proeven in een biercafé‘t Pakhuis Antwerps blond Proeven doe je bij de bron, in de sfeervolle ruimte Alcohol 4,9% die dienst doet als brasserie én brouwerij. Een Een licht, blond bier met frisse tarwetoets, unieke beleving in het glas en op het bord!Over de brouwerij mooi gehopt en met fruitige afdronk.’t Pakhuis is sinds 1996 de eerste en nog steeds enige ‘echte’ huisbrouwerij in het centrum van CONTACTAntwerpen, op het trendy Zuid. Het volledige brouwproces speelt zich hier ter plaatse af, met dezelfde Antwerps bruin Huisbrouwerij ’t Pakhuisproductiewijze als in een gewone brouwerij. De meerwaarde? Je kunt het hele brouwproces volgen en Alcohol 6% Vlaamse Kaai 76er worden enkel bieren geschonken die nergens anders verkrijgbaar zijn! Een fris, bruin bier met zachte, gebrande 2000 AntwerpenDe huisbieren spelen trouwens een voorname rol in de bereiding van bijzondere gerechten die je ter moutsmaken en koffietoets. www.huisbrouwerijpakhuis.beplaatse kunt genieten. De uitgebreide kaart bevat tal van aparte gerechten waarin de huisbieren detoon zetten. Eten doe je in de sfeervolle ruimte die dienstdoet als brasserie en brouwerij. Centraal Nen Bangelijkestaan een maïsketel van 1000 liter en een filterketel. Genieten maar van al dat lekkers, met zicht op Alcohol 8,5%het brouwproces! De trots van de brouwerij! Een sterk blond bier met een volle smaak, iets bitterder, met een fijne fruitige hoptoets en een ‘bangelijke’ afdronk. Bezoeken Groepen kunnen de brouwerij bezoeken mits reservatie. Individuele bezoekers zijn altijd welkom om een kijkje te komen nemen en te proeven uiteraard. 14
  9. 9. Brouwerij Bieren Proeven in een biercaféVagebond Vageblond 1 Alcohol 8% Eetcafé De Mart Een goudgele tripel met een uitgesproken smaak en een licht Markt 17/1 fruitig aroma. Door het gebruik van een specifieke bitterhop 2330 MerksplasOver de brouwerij ontdek je zelfs aroma’s van kruisbes, grapefruit en toetsen van www.de-mart.beDe brouwerij dankt haar originele naam aan de landlopers en vagebonden Sauvignon Blanc. De hergisting in fles zorgt voor een smaak-die vroeger in Merksplas werden opgesloten. Het dorp was als het evolutie tot enige jaren na het brouwen. 2ware een landloperskolonie, een ‘dorp van justitie’, toen landloperij nog Café Schuttershofals misdaad werd beschouwd. In april 2011 kregen hobbybrouwers Een tweede bier - een donker degustatiebier - is in volle Zondereigen 27Michel en René de vraag van het gevangenismuseum in Merksplas om ontwikkeling! 2387 Baarle-Hertogspeciaal voor hen een bier te maken. Dat was meteen het moment om www.cafeschuttershof.beals officiële brouwerij van start te gaan. Op het etiket CONTACTDe interesse voor bieren bestond echter al veel langer. Michel en De Belgische Wet tegen de Landloperij werd in 1866 gestemd Brouwerij VagebondRené brouwden 20 jaar geleden hun eigen bier aanvankelijk met en in 1891 verfijnd. Wie op straat kwam zonder pas of onvol- Steenweg op Hoogstraten 52een brouwkit. De basisknepen van het vak leerden ze in een cursus doende geld om een brood te kopen, vloog als landloper naar 2330 Merksplasbierbrouwen in Geel. De hobby moest een tijdje wijken omwille van de open gevangenis van Merksplas of Wortel. Deze wet werd www.brouwerijvagebond.behet gezinsleven maar in 2005 begonnen ze met vernieuwd elan in 1993 afgeschaft, omdat ‘arm zijn’ geen misdaad is.aan hun passie. Sinds 2011 is die passie geprofessionaliseerd endat heeft de brouwers geen windeieren gelegd! 16
  10. 10. bier en vrouwenBier en vrouwen Met een voorliefde voor bitterzoete tijden van culinaire trends waarin weDoor biersommelier Anneke Rijkers smaken en flessen met een inhoud van 75cl, lijkt het vrouwelijk geslacht haast volop experimenteren, mag de angst voor het onbekende ons er niet van voorbestemd om de ontdekkingstocht weerhouden een onbekend bier uit het der bieren aan te vatten. Doch lijkt de rek te nemen.Hebben we iets te vieren, ontkurken we een fles bubbels. Bij een stevig stuk meerderheid onder hen - onterecht -vlees kiezen we al eens voor een flesje rode wijn. Als verfrissing op een zonnigterras blijft - zeker voor de dames - witte wijn de standaard, steevast gevolgd de lippen vooralsnog stijf op elkaar te Eens de drempelvrees overwonnendoor de smaak: droog of zoet. Wie bier zegt refereert doorgaans aan pils. En wie houden. en de fles feestelijk ontkurkt, rest onsaan pils denkt, ziet cafés en voetbalstadions vol mannen met bierbuiken, man- niets behalve ze te proeven in goednen die weten waarom… We kunnen gerust stellen dat het imago van bier aan Dames (en heren), weet: bier staat niet gezelschap. De fles kan netjes verdeeldeen opfrissing toe is, een vrouwelijke toets. voor pils, net zoals trappist niet altijd worden over 2 originele glazen van het staat voor tripel. Bier herbergt een biermerk, meestal toch 33cl inhoud. immens breed smaakpalet, van uniek Of waarom niet over anonieme proef- zuur en plat tot verwarmend zoet en glazen van zo’n 15cl, waarvoor een sprankelend, doch meestal uiteen- wijnglas overigens perfect dienst kan lopend bitterzoet van karakter. doen. Bovendien ben je met gerstenat Smaken die dames gezien hun zeker dat er kwaliteit in je glas ver- ‘chocolademinnend’ hart niet schijnt. Constante kwaliteit, ongeacht ongeliefd, laat staan onbe- het weer van afgelopen seizoen, dat kend, mogen zijn. In deze is wat de brouwer je te bieden heeft. Geen verrassingen en geen gratis ver- blijf op Chateau Migraine na het feestje. Met een smaakpalet dat veel wijder reikt dan dat van wijn, is er ongetwij- feld voor iedere vrouw een bier naar haar hart. Een bier dat haar in het juiste glas bovendien onwaarschijnlijk sexy zal staan. Mannen weten waarom … 18
  11. 11. 20
  12. 12. Achter de toog van...Bier Central ‘Twintig bieren van het vatVraag en antwoord met DAVY VERBEKE,zaakvoerder van CAFE BIER CENTRAL zorgen er voor dat je eigenlijk al een kleine wandeling door ons bierland kan maken’Hoe ben je gestart met Bier Central? Organiseer je soms bierdegustaties nieuwste telg in Antwerpen bierstad sen waar onze biersommelier en Ant- no-nonsense Belgische bierkeukenHad je voordien al eerder een (bier) in Bier Central, of andere evene- - is ook een aanrader, een Gouden werpen-kenner meer uitleg bij geeft. aan toe, de fijne gastvriendelijkheidcafé uitgebaat? menten? Carolus Cuvée van de Keizer om op het Van het Zuid rijden we dan naar Bier en een pak leuke acties én je weetMet Kelly’s Irish Pub waren we al 5 Je kan in Bier Central de gekste gemak met vrienden te degusteren, Central, waar nog een mini-bierde- waarom je ons niet links kan latenjaar bezig! Een prachtige Ierse pub, bierdegustaties boeken, van vrouw- een Grobbendonkse tripel, een West- gustatie gehouden wordt en waar je liggen.zoals het hoort, met het nodige Iers vriendelijk met de zoetste fruitbieren malle van het vat ... Proberen, proeven natuurlijk ook kan afronden met eenpersoneel achter de bar, live muziek, tot zware blonde bieren voor diegenen en ontdekken is de boodschap wat biermenu of een snelle snack. Op dezede gemoedelijkheid en live sport. Van die tegen een stootje kunnen. Uitzon- jouw favoriet bier is. manier komen de deelnemers meer te CONTACTons Iers personeel heb ik geleerd meer derlijke bieren proeven, een algemene weten over Antwerpen, ons Antwerps Bier Centralchauvinistisch te zijn. Wees trots op inleiding krijgen tot het Belgisch bier Wat is precies de Bierboemeltram? bier en dit op een ludieke manier. De de Keyserlei 25je land, je producten ... hoe zij een ... Er staat altijd wel een nieuw idee De bierboemeltram is een concept route en de producten zijn aanpasbaar 2018 Antwerpensoort van “brand ambassadors” zijn of plan op het programma. Zo is de van Antwerp Catering. We starten met en momenteel enkel te boeken voor www.biercentral.bevan Guinness, Ierse whisky’s en hun “bierboemeltram” een hit bij de tour- een Bolleke op de Grote Markt in een groepen vanaf 20 personen.traditionele keuken is ongelooflijk. Het operators in het buitenland, kaas en typisch café. Daar krijgen de deelne-gebouw naast Kelly’s kwam vrij en het beerpairing in groep, nieuwe bierge- mers ook uitleg over Brabo, brouwerij Waarom is Bier Central een niet techauvinisme op het gebied van Bel- rechten proberen, rustige live muziek, De Koninck en dus ook Antwerpen. Van missen halte voor wie op “bieront-gisch bier en gastronomie begon meer ... workshops rond bier ... daar vertrekken we richting Zuid en dekking” is in Antwerpen?en meer te borrelen. De onderhande- gaan we een huisbrouwerij bezoeken Elke keer ontdek ik zelf nog ietslingen gingen van start met de eige- Welk biertje uit provincie Antwerpen om zo het brouwproces uit te leggen. nieuws, bijvoorbeeld in ons interieur.naar, de brouwers, de eerste ideeën moet men zeker bij jullie proeven? Natuurlijk hoort daar ook een speciaal- Een emaillen bord, een oude brief vankwamen op papier ... en voor we het Voor elke gelegenheid is er wel een bier bij. Van de Grote Markt naar het een brouwerij ... en met 300 bieren zijnwisten waren we bezig met een stukje Antwerps biertje. Een Bolleke na het Zuid, rijden we langs enkele Antwerp- er altijd wel meerdere bieren die in deerfgoed. werk met de collega’s, Seefbier - de se, merkwaardige gebouwen en plaat- smaak vallen. Voeg daar nog eens een 22
  13. 13. BiereventsOpen Brouwdag ‘Cuvée van de Keizer’ Antwerpen Proeft en het Bollekesfeest24 februari, Brouwerij Het Anker in Mechelen Half augustus, Vlaamse en Waalse Kaai in AntwerpenTraditiegetrouw brouwt Het Anker op 24 februari, geboortedag van Keizer Karel, de exclu- Het Antwerpse Zuid trakteert je op ‘twee-in-een’. Je stroomt er van het culinair festivalsieve Gouden Carolus ‘Cuvée van de Keizer’. Bierliefhebbers en nieuwsgierigen van harte ‘Antwerpen Proeft’ letterlijk door naar een écht Antwerps feest, het Bollekesfeest!welkom om het ontstaan van dit bier mee te vieren en te beleven! Topgastronomie of een Bolleke Koninck? Ze smaken allebei even goed!www.hetanker.be www.antwerpenproeft.beFamiliefietstocht Duvel on Tour Modeste bierfestival1 mei, omgeving brouwerij Duvel Moortgat Begin oktober, Brouwerij De Koninck in AntwerpenElk jaar organiseert Duvel Moortgat op 1 mei een unieke familiefietstocht in de omgeving Elk jaar in oktober brengen Antwerpse bierliefhebbers hulde aan hun ‘brouwmonument’van de brouwerij, het land van de stille waters. De rode draad? Duvel natuurlijk! Deelne- Modeste Van den Bogaert. Modeste, de man achter brouwerij De Koninck, overleedmers maken bovendien kans op een jaarvoorraad van het bier, niet te versmaden toch? in 2010. Tijdens het Modeste bierfestival brengen grote en kleine brouwers uit hetwww.duvel.be Antwerpse bierlandschap hulde aan hun monument door hun bieren voor te stellen. Dat doen ze op een unieke locatie, in brouwerij De Koninck. www.antwerpsbiercollege.beBierpassieweekendLaatste weekend van juni, Groenplaats in Antwerpen O.B.E.R. KerstbierenfestivalMet de zomervakantie voor de deur ontdek je hier zo’n 200 verschillende Belgischebieren. Geen typisch bierfestival, wel gezellig genieten op de sfeervolle Antwerpse Groen- Eind december, in Essenplaats. Degusteren doe je met een heus ‘Beer Sommelier’ proefglas. Brouwerijen wagen zich in de winter graag aan een eigen winter- of kerstbier. Dewww.bierpassieweekend.be resultaten van die pogingen proef je hier in Essen, vlakbij de Nederlandse grens maar toch middenin de Antwerpse Kempen. Het festival trekt ieder jaar duizenden bezoekers uit binnen- en buitenland. We kunnen hen geen ongelijk geven! www.kerstbierfestival.be 24
  14. 14. Nog meer bierbeleving …Bierfietsroute: iemand zin in jaar verdwenen was, en de receptuur modules. De module ‘algemene bier-een rondje? werd verloren gewaand, kon Johan kennis’ heeft geen instapvoorwaardeFietsen en bier proeven: het blijft een Van Dyck na een zoektocht van bijna 3 en wordt in het eerste semesteronweerstaanbare combinatie! De jaar uiteindelijk het originele recept te- gegeven. Dan volgt de module ‘bierde-Bierproefroute serveert je een knappe rugvinden. Met de hulp van gerenom- gustatie’ en ten slotte de modulefietsroute van 40 km in Turnhout, meerde brouwexperts werd de oude ‘bier en gastronomie’ in het tweedeBeerse en Vosselaar. Onderweg proef receptuur terug tot leven gebracht. semester. De cursus omvat in totaalje in typische cafeetjes van drie lokale Het resultaat viel zo in de smaak dat 160 lestijden en kan je volgen bij PIVAbieren, telkens met een streekgebon- Johan de Antwerpse Brouw Compag- in Antwerpen of bij PITO in Stabroek.den hapje erbij. Je kunt de bierfiets- nie oprichtte, met als missie het Seef- http://www.provant.be/leren/provinci-route uitproberen tussen 1 mei en 30 bier, en ook andere interessante oude aal_onderwij/cvo_provincie_antwer/september 2012. www.landvanturn- of nieuwe bieren opnieuw tot leven tehout.be brengen. Spannend! www.seef.be WIe maar niet genoeg krijgt van al die brouwerijen, kan terecht opHet beste biercafé ter wereld Nog meer nieuwe bieren www.zythos.be… is volgens velen de ‘Kulminator’, Arendonker: in het kader van 800Vleminckveld 32 in hartje Antwerpen. jaar Arendonk, zorgde DorpsbrouwerijMet honderden bieren op de kaart, van Humulus voor twee feestbiertjes, eeneen frisse pint tot een exclusief biertje, blonde Arendonker van 8% en eenvind je hier al jarenlang de bierhemel bruine van 8,5%. Zeker te proeven,op aarde. deze bieren van hoge “goesting”! En de brouwerij, die kan je gerust bezoeken!Seefbier, een legende komt www.dorpsbrouwerijhumulus.beterug tot levenSeefbier is een typisch Antwerps bier Word gediplomeerd bierkennerdat van begin 1800 tot ongeveer 1930 Ben je gepassioneerd door bier? Wilhét bier van Antwerpen en omstreken je graag meer kennis vergaren overwas – en bovendien bijzonder populair bieren en hoe bier en gastronomie... Zo populair zelfs dat een wijk van samen gaat? Dan is de opleidingAntwerpen naar het bier vernoemd ‘Bierkenner’ zeker iets voor jou! Dewerd. Nadat het bier voor meer dan 80 opleiding omvat drie opeenvolgende 26
  15. 15. ENJOY

×