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  • 1. •David Goldzweig•Maimonides School•Primero Medio
  • 2.  C, H, O, N, S
  • 3.  Las unidades básicas de esta moléculase denomina aminoácidos
  • 4.  Dipéptido: la unión de dos aminoácidos Tripéptido: la unión de tres aminoácidos Oligopéptidos: la unión de cuatro o másaminoácidos Polipéptidos: la unión de una grancantidad de aminoácidos
  • 5.  Primaria: Corresponde a la frecuencia deaminoácido, todas las proteínas estánpresentes en esta estructura Secundaria: en este caso existen dospresentaciones: Alfa hélice y beta plegada Terciaria: corresponde a una combinación delas estructuras anteriores Cuaternaria: corresponde a la unión de dos ocuatro estructuras globulares que contienenlas 3 presentaciones anteriores
  • 6.  La función primordial de la proteína esproducir tejido corporal y sintetizar enzimas,algunas hormonas como la insulina.Cumple funciones regulatorias, defensivas,transporte, estructurales, catálisis.
  • 7.  Son moléculas de naturaleza proteica yque ayudan a la célula a realizarreacciones químicas sin gastar muchaenergía sin transformarse en una moléculadiferente
  • 8.  Las enzimas son generalmente proteínasglobulares que pueden presentar tamañosmuy variables. El lugar en donde el sustratose une con la enzima se llama sitio o centroactivo y cuando ya están unidas se lesllama enzima- sustrato Casi todas las enzimas son mucho másgrandes que los sustratos sobre los queactúan
  • 9.  Diferencias: el cofactor enzimático esinorgánico generalmente ionizado y lascoenzimas son orgánicas de naturalezaquímica diferente a las proteínas Los cofactores se unen a las enzimasfavoreciendo el acople con sus sustratosnaturales Las coenzimas actúan favorecen lasreacciones químicas de la célula pormecanismos diferentes a las enzimas
  • 10.  Llave y cerradura: en estecaso, el sitio activo enzimáticoes único para un sustrato.Por lo tanto necesitarías unaenzima específica para cadasustrato Encaje inducido: las enzimas son flexibles ypueden ser usadas para varios sustratos
  • 11.  Variaciones en el PH Las enzimas son sensibles a los cambiosde temperatura Concentración de sustrato

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