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    Políticas.. Políticas.. Presentation Transcript

    • Una buena gestión de stock permite prever el volumen de ventas durante un periodo de tiempo para así conseguir una producción racional reduciendo costes de almacenamiento. El almacenaje representa un coste añadido al coste del producto; procurar el menor coste.
    • 5.1 Los stocks o existencias 5.1.1 aprovisionamiento de stocks 5.1.2 Tipos stok s/finalidad 5.2 La gestión de stock 5.2.1 Variables que influyen en la gestión de stock 5.3 Nivel y tamaño del stock 5.3.1 Representación del stock 5.4 Rotaión del stock 5.4.1 Periodo medio maduración (PMM)
    • Conceptos y definiciones previas
      • Gestión de Stoks: Es la parte de la función logística que se encarga de administrar las existencias de la empresa.
      • Lo objetivos fundamentales que persigue para que esta gestión sea lo más eficiente posible son:
        • Almacenar la menor cantidad de artículos pasibles (disminución costes)
        • Evitar rupturas d’stoks
      • Conjunto de operaciones destinadas a mantener un stoc que permita dar el máximo servicio al cliente al mínimo coste.
    • 5.1 Los stocks o existencias
      • Conjunto de productos acumulados en el espacio y en el tiempo. Tienen valor económico
      • Empresa comercial
      • Empresa industrial
      • Stock económico o administrativo
        • En puntos fijos
        • En tránsito
        • En procso de elaboración
        • Expuestos y para el consumo
      • Stock físico
        • En almacén, necesita de un espacio físico para poder ser manipulado.
    • 5.1 Los stocks o existencias
      • Diferencias entre stock y surtido
      • Surtido como conjunto de productos diferentes de la empresa y stock como cantidad acumulada en el almacen de cada producto.
      • Actualmente:
      • Empresas: especialización en pocas líneas y mucha profundidad (riesgo cambio moda etc)
      • Empresas: gran variedad productos, muchas lineas (diversificación riesgo)
    • 5.1 Los stocks o existencias
      • Diferencia entre stock y surtido (mas ejemplos pg 132)
      • Economias de escala: proceso mediante el cual los costes unitarios de producción disminuyen como consecuencia de incrementar las unidades producidas o dicho de otra manera como un incremento de la productividad o disminución del coste medio de producción derivados del incremento del tamaño o escala de la planta
      Surtido Poco mucho Stock Poco Diamante Vinos, discos, libros mucho Gasolina Caprabo
    • 5.1 Los stocks o existencias
      • 5.1.1. Aprovisionamiento del stock
      • Acción de abastecerse o conjunto de que realiza la empresa para abastecerse de productos necesarios para llevar a término las actividades de fabricación y/o comercialización
      • Coordinacion entre departamentos
      • planificación
      • compra
      • almacenaje
      • aplicación de tácnicas para mantener stocks
    • 5.1 Los stocks o existencias
      • 5.1.1. Aprovisionamiento del stock
      • La planificación del aprovisionamiento se hace teniendo en cuenta las funciones del stos que son:
      • Permite regular los ritmos de producción y venta
      • Permite obtener ventajas en los precios de compra
      • Permite cubrir oscilaciones de la demanda y los posibles retrasos en las entregas de losproveedores
      • La ruptura de stock: influye de manera negativa en el funcionamiento de la organización y las causas son: pedidos inadecuados, retraso formulación pedido, retraso entrega pedido,
    • 5.1 Los stocks o existencias
      • 5.1.2 Tipos de stock según su finalidad (ASOCTETRM)
      • Activo: hace frente a demanda normal
      • Seguridad: evita rupturas de stock
      • Optimo: cubren las previsiones óptimas
      • Cero: no stock, (JIT) fidelización proveedor, contrato
      • Temporda: atender situaciones temporales
      • Especulación: finalidad “mala” obtener bº rápidos
      • Transito: el stock no está en casa
      • Recuperación: materiales recuperables
      • Muerto: ya no sirve (rincon en el almacen)
    • 5.2 La Gestión de Stoks
      • Función logística que se encarga de administrar las existencias de la empresa con los objetivos:
      • alm. menor q. artic posibles (disminuye coste)
      • evitar rupturas de stok
      • A traves de la gestión de stock la empresa sabe el volumen de salida (ventas, previsión) para poder calcular (predecir) el volumen de entradas.
      • Conjunto de operaciones destinadas a mantener un stock que permita dar el máximo servicio al cliente al mínimo coste.
      • Cuantos? Qué? Cuando?
    • 5.2 La Gestión de Stoks
      • 5.2.1 Variables que influyen en la gestión de stock
      • Nivel de servicio que se quiere ofrecer al cliente: a más servicio mayor disonibildad de stock
      • La previsión de ventas: en f/prevision de ventas se determina el volumen de stock
      • Costes de gestión: adquisición, almacenamiento, aprovisionamiento, rotura de stock
      • Plazo de entrega de proveedores: ojo tiempo entrega determinará la “q” cantidad de stock
    • 5.3 Nivel y tamaño de stok
      • El nivel de stock debe guardar cierto equilibrio con el ritmo de producción o las ventas de cada producto.
      • Stock excesivo: (costes añadidos)
      • Stok insuficiente: (ruptura, perdida clientes, imagen..)
      • El stock total = stock activo, nomal o de ciclo
      • +
      • stock exposición o presentación
      • +
      • Stok de seguridad