El Cultivo de la Granadilla

15,845
-1

Published on

Published in: Education
1 Comment
15 Likes
Statistics
Notes
  • estoy germinando granadilla ya tienen 5 centimetros de alto quisiera saber en donde la pongo despues en una maseta pequena tengo 20 tienen 4 hojitas chiquitas verdes las tengo dentro de un vivero pequeño con calenton y termometro mi emal es serwutang@gmail.com muchas gracias por la ayuda o consejos soy peruano.
       Reply 
    Are you sure you want to  Yes  No
    Your message goes here
No Downloads
Views
Total Views
15,845
On Slideshare
0
From Embeds
0
Number of Embeds
1
Actions
Shares
0
Downloads
0
Comments
1
Likes
15
Embeds 0
No embeds

No notes for slide

El Cultivo de la Granadilla

  1. 1. “EL CULTIVO DE LA GRANADILLA”UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIALA MOLINAESCUELA DE POST GRADOPRODUCCION AGRICOLAFISIOLOGIA DE CULTIVOSLa Molina, Enero del 2009Berly H. Tacca Yana
  2. 2. INTRODUCCIÓNSegún las leyendas de fines del Siglo XV ycomienzos del Siglo XVI, los misioneros católicosromanos, a su llegada al nuevo mundo, encontraron ala planta de la granadilla, desde Méjico, Perú,Colombia, Norte de Argentina y Oeste de Bolivia,entre otros lugares. Estos misioneros observaron quela flor de la granadilla aparecía como una clara repre-sentación de la pasión de Cristo, imagen queposteriormente dio la denominación al Género como«Passiflora», la misma que comprende alrededor de500 especies nativas de América, Asia, Australia yPolinesia.
  3. 3. PRINCIPALES REGIONES DEL PERUEN CULTIVO DE GRANADILLARendimientoSuperficie Ha.Producción(t)DepartamentoRdto. Promedio= 8 296 Kg/haProduccion Total= 13 738 t.1656 hectareasLa Libertad 3305 249 13273Pasco 4937 494 9994Cusco 1514 196 7724Cajamarca 1314 273 4813Piura 1156 206 5612Otros 1512 238 51426Cusco11% La Libertad24%Cajamarca10%Piura8%Otros11%Pasco36%
  4. 4. SISTEMÁTICA DE LA GRANADILLA La Granadilla (Passiflora ligularis Juss)pertenece al Género Passiflora, una de las 20de la Familia Passifloraceae.
  5. 5. DESCRIPCIÓN MORFOLOGICARAIZ.La especie ligularis presenta raices fibrosas,fasciculadas y poco profundas, con una raiz primariade escaso crecimiento, de donde se deriva un grannumero de raices escundarias.TALLO.La granadilla posee un tallo herbáceo hacia la base,cilíndrico, estriado y voluble, que le da soporte a laplanta y cumple con la función de almacenar agua.
  6. 6. HOJASLas hojas son grandes 8-20cm. de largo y 6-5 cm deancho, gruesas, acorazonadasy de color verde intenso; deborde liso, enteras, alternas ycon las nervaduras bienpronunciadas por el envés.
  7. 7. FLORESLas flores son de colorvioleta, vistosas y de unagradable aroma; ymiden entre 7 y 10 cm.de diámetro, usualmentevienen dos en un nudo yestán sostenidas por unpedúnculo axilar de 4cm. Al cual se adhierebrácteas que asemejanhojas.
  8. 8. FRUTOEl fruto es una baya de cubierta dura, de formacasi esférica, que mide entre 7 y8 cm. dediámetro. Criolla, pecosa y valluna.
  9. 9. ASPECTOS ECOFISIOLÓGICOS DELCULTIVO DE LA GRANADILLAOferta ambiental• Temperaturas• Radiación solar• Altitud• precipitación• Humedad relativa•vientos
  10. 10. Fonología de la granadilla
  11. 11. Naturaleza de la polinización y lafecundación de la granadillaLa granadilla posee unsistema reproductoralogamo, es decir,que depende de laintervención de unagente polinizadorpara sufecundación.
  12. 12. PROPAGACIÓN DE LA GRANADILLAPropagación asexualPropagación sexual• Propagación por estacas• Propagación por injerto• Extracción y preparación dela semilla• semillero y almacigado
  13. 13. portainjertoINJERTO DEGRANADILLA ENMARACUYA AMARILLO“Producir plantasinjertadas es garantíade calidad “se puedecontrolar el vigor, laexpresión de la planta, obtener mejorescaracterísticas de laplanta”AVANCES EN SELECION DE PORTAINJETOS
  14. 14. PORTAINJERTOINJERTOPOSTES VIVOS
  15. 15. ESTABLECIMIENTO DELCULTIVO DE LA GRANADILLA Preparación del lote Distancias de siembra Siembra Sistema de soporte(sistemade espaldera,sistema de emparrado.)
  16. 16. CONDUCCION TRADICIONAL
  17. 17. Huerto de granadillaasociado con zapallo
  18. 18. ASOCIACION CON CULTIVO DE LEGUMINOSAS
  19. 19. Manejo huerto granadilla en parrilla
  20. 20. Podas y labores complementariasObjetivo de la poda modificar labioarquitectura de lasplantas. Determinar el portefinal de la planta Modificar el vigor yaumentar laproductividad de lasplantas.
  21. 21. Tipos de podaPoda de formaciónPoda de produccióny mantenimientoPoda de renovación
  22. 22. PLAGAS
  23. 23. ENFERMEDADES
  24. 24. COSECHA Y POSCOSECHA DE LA GRANADILLA
  25. 25. Contenido de sólidos solubles totales expresado comogrados Brix (Bx) de acuerdo con la tabla de colorColor 0 1 2 3 4 5 6°Bx(mínimo)12,9 13,1 13,5 13,5 14,1 14,2 14,7°Bx(máximo)14,0 14,1 14,3 14,4 15,2 15,3 15,5
  26. 26. Recolección del fruto
  27. 27. COSECHA TRADICIONAL
  28. 28. Clasificación de la granadilla
  29. 29. Acondicionamiento del fruto
  30. 30. DESTINOPROVEEDORCOLOMBIA$ / Kg.Bélgica 5.54Dinamarca 6.53Francia 6.01Alemania 4.82Suiza 5.55Reino Unido 5.87PRECIOS DE IMPORTACIÓN EN MERCADOSMAYORISTAS EUROPEOS 05/10/2000Fuente: MNS European Fruits and Vegetales Report (ITC)
  31. 31. GRACIAS

×