Examen de informatica
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    Examen de informatica Examen de informatica Presentation Transcript

    •  INTRODUCCIÓN  PROPIEDADES  AGUACATE HASS  AGUACATE HASS EN PANAMÁ  PRINCIPALES PRODUCTORES DE AGUACATE (2011)  GRÁFICA  GUACAMOLE  VIDEO
    • La Persea americana es una especie originaria de México, perteneciente a la familia de las lauráceas. Tanto su fruto, comestible, como el árbol, se conoce como aguacate, palta, cura, avocado o abacate, según las regiones. Esta especie procede del centro sur de México y norte de Guatemala, se data en algún momento entre el año 7.000 y 5.000 a.C., varios milenios antes de que esta variedad silvestre fuera cultivada. Se divide en tres "razas": mexicana, guatemalteca y antillana.
    • Posee un alto contenido en aceites vegetales, por lo que se le considera un excelente alimento en cuanto a nutrición en proporciones moderadas, ya que posee un gran contenido calórico y graso. Además se ha descubierto que el aceite de aguacate posee propiedades antioxidantes. Es rico en grasa vegetal que aporta beneficios al organismo y en vitaminas E, A, B1, B2, B3, ácidos grasos, proteínas, minerales.
    • PARA UN CORAZÓN SANO: Los aguacates están incluidos en las guías del American Heart Association para llevar una dieta que requiere grasa no saturada y baja en grasa saturada. Los aguacates no contienen grasa saturada o colesterol y prácticamente es la única fruta que proporciona grasa mono no saturada sana para su organismo.  BAJO EN CARBOHIDRATOS: Las personas diabéticas o las que deben cuidar su insumo de carbohidratos pueden disfrutar en forma frecuente de los aguacates. Una porción de una onza contiene solamente 3 gramos de carbohidratos.  INTOLERANCIA A LA LACTOSA: Agrega aguacates a los licuados, salsas y sopas para lograr un sabor y una textura cremosos sin tener que usar productos lácteos.  PÉRDIDA DE PESO: Investigaciones recientes indican que una dieta que contiene 20 a 30% de calorías de "grasas buenas" como los aceites encontrados en los aguacates, no sólo ayudan a la buena salud sino también a la pérdida de peso y su mantenimiento.
    • El aguacate Hass o palta Hass, son los nombres comunes del fruto de Persea americana pertenecientes a la variedad "Hass", originada a partir de una semilla de raza guatemalteca en un huerto de Rudolph Gay Hass en la Habra, California en 1926, patentada en 1935 e introducida globalmente en el mercado en 1960; es la variedad más cultivada a nivel mundial.
    • ​ El consumo anual de aguacate en Panamá representa alrededor de 1,1 kilos por año lo que es el 1,7% del total de frutas consumidas, lo cual representa un consumo anual de 3,740 toneladas.
    • PRINCIPALES PRODUCTORES DE AGUACATE (2011) MÉXICO 1,264.14 CHILE 368.56 REPÚBLICA DOMINICANA 295.08 INDONESIA 275.95 COLOMBIA 215.32 PERÚ 212.85 ESTADOS UNIDOS 205.43 KENIA 201.47 BRASIL 160.37
    • RUANDA 143.28 CHINA 108.50 GUATEMALA 91.47 ESPAÑA 83.42 REPÚBLICA DEL CONGO 83.21 VENEZUELA 81.59 ISRAEL 75.28 SUDÁFRICA 75.23 CAMERÚN 69.53 TOTAL MUNDIAL 4,010.68
    • PRINCIPALES PRODUCTORES DE AGUACATE México Chile República Dominicana Indonesia Colombia Perú Estados Unidos Kenia Brasil Ruanda China Guatemala España República del Congo Venezuela Israel Sudáfrica Camerún
    • El Guacamole, es una salsa de la cocina mexicana a base de aguacates. La salsa consiste básicamente en mezclar el aguacate, con la cebolla, y chile verde hasta que se crea una masa uniforme.
    • GUACAMOLE INGREDIENTES:  2 AGUACATES  40 gr. DE CEBOLLA  80 gr. DE TOMATE  1 CHILE SERRANO  MEDIO LIMÓN  CILANTRO  SAL Preparación: Lo primero que haremos para preparar esta rica salsa de guacamole es picar la cebolla y el tomate muy finos. Después hacemos lo mismo con las hojas de cilantro, las picamos muy finitas hasta tener aproximadamente media cucharada pequeña; y repetimos la misma operación con el chile. A continuación pasamos a los aguacates. Los pelamos y extraemos su pulpa con la que haremos una especie de puré, con el zumo de limón o de lima, y el resto de ingredientes que hemos preparado junto con un poco de sal. Si al probarlo ves que le falta un poco más de condimento, le añades un poco más de sal o cilantro. Y listo para comer! Ya tenemos lista nuestra fabulosa Receta de Guacamole.
    • PREPARACIÓN DE LA RECETA VIDEO