1. DEPARTAMENTO DE DISEÑO NA ENXEÑERIA
AREA DE EXPRESIÓN GRÁFICA
PROGRAMA
DISEÑO DE PLANTAS INDUSTRIALES
CURSO 2008 - 2009
Código de la materia 307 410 612
Cuatrimestre SEGUNDO
Créditos 4.5 + 1.5
Titulación ING. TÉCNICO INDUSTRIAL EN QUÍMICA INDUSTRIAL
Campus VIGO
Centro ESC. UNIVERSITARIA DE ENXEÑERÍA TÉCNICA INDUSTRIAL
Curso TERCERO

2. INDICE

3. INDICE
1. PRESENTACIÓN
2. DATOS GENERALES
3. PROGRAMA
Tema 1. Elementos básicos de construcción
Tema 2. Distribución en planta
Tema 3. Protección contraincendios
Tema 4. Instalaciones eléctricas de baja tensión
Tema 5. Instalaciones de fontanería y saneamiento
Tema 6. Instalaciones de ventilación
Tema 7. Reingeniería de procesos de la empresa
4. METODOLOGÍA
5. BIBLIOGRAFIA
6. CRITERIOS DE EVALUACIÓN

4. 1. PRESENTACIÓN

5. 7. PRESENTACIÓN Y OBJETIVOS
La asignatura optativa de orientación Diseño de Plantas Industriales está dirigida a los
alumnos de la titulación de Ingeniería Técnica Industrial de la E.U.I.T.I. de Vigo,
especialidad en Química Industrial con la finalidad de aportar a su curriculum
conocimientos relativos a la concepción de plantas industriales, desarrollando los
conceptos y la legislación básica.
En esta asignatura se pretende introducir al alumno en el desarrollo, desde el punto de
vista de ingeniería, de las plantas industriales, planteando los aspectos de edificación,
organización de espacios e instalaciones que se deben realizar en la misma para
conseguir que a partir de unas materias primas siguiendo un determinado proceso se
pueda obtener un producto final . Todo ello deberá hacerse además atendiendo a
aspectos tecnológicos, legales, sociales, etc., que se se tendrán en cuenta, para
justificar la adopción de determinadas decisiones en la propuesta de la solución. Así
pues, el objetivo final del diseño de una planta industrial es la materialización de un
proceso de transformación de energía y materiales, de la forma más eficiente posible, y
teniendo en cuenta una serie de restricciones procedentes tanto de las limitaciones
físicas del mundo en que vivimos (entorno físico), como del entorno tecnológico,
económico, legislativo, laboral, social, etc. El Programa intenta conseguir los objetivos
siguientes:
8. Introducir al alumno en la terminología y conceptos asociados a esta temática.
9. Dar a conocer los factores determinantes del diseño de una planta industrial.
10. Plantear diferentes alternativas de diseño en función de los condicionantes existentes.

6. 2. DATOS
GENERALES

7. 2 DATOS GENERALES
DENOMINACIÓN: DISEÑO DE PLANTAS INDUSTRIALES
CÓDIGO 307 410 612
TITULACIÓN INGENIERO TÉCNICO INDUSTRIAL, ESPECIALIDAD EN
QUÍMICA INDUSTRIAL ORIENTACIÓN CONTROL DE
PROCESOS
CENTRO ESCUELA UNIVERSITARIA DE INGENIERÍA TÉCNICA
INDUSTRIAL DE VIGO
DURACIÓN Cuatrimestral
CURSO Tercero
CARGA LECTIVA Teoría: 3 créditos
Laboratorio:3 créditos
IMPARTICIÓN Teoría: AULA A -1
Laboratorio OFICINA TÉCNICA
HORARIO Teoría Jueves 10:00 a 12:00
Laboratorio Jueves 12:00 a 14:00
Jueves 17:30 a 19:30
DEPARTAMENTO DESEÑO NA ENXEÑERÍA
ÁREA EXPRESIÓN GRÁFICA
PROFESOR José Luis González Cespón
CATEGORÍA Titular Escuela Universitaria

8. 3. PROGRAMA

9. TEMA 1. ELEMENTOS BÁSICOS
DE CONSTRUCCIÓN
OBJETIVO
Adquirir un conocimiento básico de los elementos de construcción que intervienen
en las construcciones industriales.
DESARROLLO TEÓRICO
1.1._ Materiales de construcción principales: áridos, arena, agua y acero. Morteros,
hormigón y hormigón armado
1.2 Cimentaciones: Zapata aislada, corrida, viga de atado y losa corrida.
1.3 Solado
1.4 Pilares: Hormigón armado y acero laminado.
1.5 Vigas. Luz, pórtico. Vigas de hormigón, prefabricadas y metálicas. Cerchas.
1.6 Forjados unidireccionales y bidireccionales.
1.7 Escaleras: secciones zancas arranque y llegada.
1.8 Cubiertas: Tipos. Criterios de elección.
1.9 Estructuras, tipos: Acero, hormigón armado, pretensado y madera.
1.10 Criterios de elección de estructuras.
1.13 REAL DECRETO 314/2006, de 17 de marzo, por el que se aprueba el
CÓDIGO TÉCNICO DE LA EDIFICACIÓN. Anexos. DB SE - AE, Acciones en
la edificación.
LABORATORIO.
Sobre una actividad predefinida el alumno realizará un anteproyecto de definición de
materiales, tipo de estructura etc., realizando una valoración del coste constructivo.
CARGA HORARIA
TEORÍA 4 H.
PRACTICA 4 H.

10. TEMA 2. DISTRIBUCIÓN EN PLANTA
OBJETIVO
Mostrar al alumno los diferentes tipos de organización de una industria, con el
objetivo de optimizar espacio y tiempo.
DESARROLLO TEÓRICO
2.1 Tipos de organización
2.2 Organización de posición fija
2.3 Organización orientada al proceso
2.4 Organización de oficinas
2.5 Organización de comercios
2.6 Organización de almacenes
2.7 Organización orientada al producto
LABORATORIO.
Sobre un plano dado y con la definición de la actividad, el alumno realizará una
propuesta de distribución ÓPTIMA en planta de los elementos necesarios para su
funcionamiento.
CARGA HORARIA
TEORÍA 2 H.
PRACTICA 2 H.
BIBLIOGRAFÍA: [1 ] y [2 ]

11. TEMA 3 PROTECCIÓN CONTRAINCENDIOS
OBJETIVO
Desarrollar un caso práctico a partir de los conceptos básicos correspondientes al
fuego y contemplando el marco de la normativa vigente.
DESARROLLO TEÓRICO
3.1 Triángulo de fuego
3.2 Clases de fuego
3.3 Categoría de los materiales
3.4 Criterios de valoración: eX, EX, PFX y RFX
3.5 Extintores: tipos y eficacia
3.6 Bocas de incendio equipadas. Columna seca. Sprinklers
3.7 Sistemas de detección
3.8 Nivel de riesgo intrínseco. Determinación.
3.9 Referencia al Reglamento de Seguridad contra Incendios en los
Establecimientos Industriales. Rd 786/2001, De 6 De Julio.
3.10 REAL DECRETO 314/2006, de 17 de marzo, por el que se aprueba el
CÓDIGO TÉCNICO DE LA EDIFICACIÓN. Anexos. DB - SI.
LABORATORIO.
Sobre una actividad predefinida el alumno realizará un proyecto de protección
contra incendios incluyendo la ubicación y justificación de los elementos necesarios
para cumplir la normativa adecuada.
CARGA HORARIA
TEORÍA 4 H.
PRACTICA 4 H.
BIBLIOGRAFÍA: [4] [5] y [6]

12. TEMA 4. INSTALACIONES ELÉCTRICAS
DE BAJA TENSIÓN
OBJETIVO
Desarrollar un ejemplo práctico de diseño de una instalación eléctrica. Para ello se
realizará un breve repaso sobre los conceptos básicos de electricidad y además se
profundizará en los elementos que componen una instalación eléctrica básica así
como su cálculo contemplando la normativa básica que condiciona su aplicación.
DESARROLLO TEÓRICO
4.1 Concepto de la ley de Ohm. Corriente continua y alterna
4.2 Tipos de cable
4.3 Caída de tensión
4.4 Interruptores magnetotérmicos y diferenciales, Funcionalidad.
4.5 Elección de la protección de cables
4.6 Cuadros eléctricos
4.7 Reglamento de Baja Tensión.
4.8 Instalaciones de fuerza y alumbrado. Criterios.
4.9 REAL DECRETO 314/2006, de 17 de marzo, por el que se aprueba el
CÓDIGO TÉCNICO DE LA EDIFICACIÓN. Anexos. DB - HE 3.
LABORATORIO.
Sobre una actividad predefinida el alumno diseñará una instalación eléctrica, con
todos sus componentes, aplicando el Reglamento Electrotécnico de Baja Tensión
CARGA HORARIA
TEORÍA 6 H.
PRACTICA 6 H.
BIBLIOGRAFÍA: [6] y [ 10 ]

13. TEMA 5. INSTALACIONES DE
FONTANERÍA Y SANEAMIENTO
OBJETIVO
Desarrollar un ejemplo práctico de diseño de instalación de suministro de agua y
saneamiento. Para ello se realizará un breve repaso sobre conceptos básicos
relativos a hidráulica.
DESARROLLO TEÓRICO
5.1 Unidades de presión: Pascal, bar, atmósfera, mm cda y m cda. Presión
relativa y absoluta.
5.2 Caudal. Unidades.
5.3 Caudales de agua en viviendas. Coeficiente de simultaneidad según número
de viviendas
5.4 Componentes de una instalación. Acometida. Contadores. Tuberías de
distribución.
5.5 Instalación de saneamiento. Tuberías de evacuación, sifones, arquetas etc.
5.6 REAL DECRETO 314/2006, de 17 de marzo, por el que se aprueba el
CÓDIGO TÉCNICO DE LA EDIFICACIÓN. Anexos. DB - HS 4. Suministro de
agua.
LABORATORIO.
Sobre una actividad predefinida el alumno diseñará una instalación de fontanería
que comprenderá el suministro y el saneamiento.
CARGA HORARIA
TEORÍA 4 H.
PRACTICA 4 H.
BIBLIOGRAFÍA: [ 6 ] [ 11 ] y [ 12 ]

14. TEMA 6. INSTALACIONES DE VENTILACIÓN
OBJETIVO
Desarrollar una instalación sencilla de ventilación, contemplando los elementos y
normativa necesaria para su diseño y cálculo.
DESARROLLO TEÓRICO
6.1 Conceptos y magnitudes. Presión dinámica, caudal. Unidades
6.2 Aparatos de medida
6.3 Tipos de ventilación. Ventilación de locales. Ventilación de aparcamientos.
6.4 Ventilación por impulsión mecánica del aire.
6.5 Ventiladores. Tipos. Curva característica. Punto de trabajo
6.6 REAL DECRETO 314/2006, de 17 de marzo, por el que se aprueba el
CÓDIGO TÉCNICO DE LA EDIFICACIÓN. Anexos. DB - HS 3.
LABORATORIO.
Sobre una actividad predefinida el alumno realizará el diseño completo de una
instalación de ventilación.
CARGA HORARIA
TEORÍA 4 H.
PRACTICA 4 H.
BIBLIOGRAFÍA: [ 12 ]

15. TEMA 7. REINGENIERÍA DE
PROCESOS DE LA EMPRESA
OBJETIVO
El alumno será capaz de replantear los procesos determinando una forma congruente
de mejorar lo mejorado.
DESARROLLO TEÓRICO
8.1. Reingeniería del proceso. Filosofía
8.2 Definición del producto
8.3 Croquis del proceso
8.4 Mapas del proceso
8.5 Rediseño del proceso
8.6 Factores humanos
8.7 Implementar y estandarizar
8.8 Plan de mejora del proceso
LABORATORIO.
Trabajo en grupo donde se debatirá la estrategia más adecuada para realizar la
reingeniería de una actividad predefinida
CARGA HORARIA
TEORÍA 2 H.
PRACTICA 2 H.
BIBLIOGRAFÍA: [1] [2] [3]

16. 4. METODOLOGÍA

17. 4. METODOLOGÍA
La asignatura se desarrollará a través de clase de exposición,
buscando la participación del alumno, así como la implementación de
la teoría a través de ejercicios prácticos al objeto de que el alumno
aplique la los conocimientos en supuestos lo más reales posibles,
facilitando el aprendizaje y la conexión con la realidad.
Durante el curso el alumno realizará dos exposiciones. Una
exposición individual en el contexto del grupo de trabajo en la que se
valorará la presentación, las explicaciones y la síntesis de
conocimientos. Otra exposición de grupo será aquella en la que el
único objetivo será ganar la confianza de los interlocutores, en ambos
casos los temas estarán definidos por el profesor.
Como complemento a los trabajos que se realizarán durante el curso,
contarán con el apoyo del profesor en las tutorías para orientar en
aquellas materias que supongan duda para los alumnos.
Como complemento formativo, dirigirán un grupo de alumnos que les
será de apoyo en la confección de sus trabajos.

18. 5. BIBLIOGRAFÍA

19. 5. BIBLIOGRAFIA
[1 ] Jay Heizer, Barry Render
DIRECCIÓN DE LA PRODUCCIÓN. DECISIONES
ESTRATÉGICAS
Pearson Educación. 2000
[ 2 ] Ernst Neufert
ARTE DE PROYECTAR EN ARQUITECTURA
Gustavo Gili, S. A.
[ 3 ] Michael Ballé.
REINGENIERÍA DE PROCESOS EN LA EMPRESA
Ediciones Turpial S.L.
[ 4 ] Ana Delgado Rosique y otros
CURSO DE PROTECCIÓN CONTRA INCENDIOS EN LA
EDIFICACIÓN
COAM
[5]
REAL DECRETO 314/2006, de 17 de marzo, por el que
se aprueba el CÓDIGO TÉCNICO DE LA EDIFICACIÓN.
Anexos.
[6]
REGLAMENTO DE INSTALACIONES DE PROTECCIÓN
CONTRA INCENDIOS. REAL DECRETO 1942/1993 DEL
5 DE NOVIEMBRE
MOPU. Secretaria General Técnica. Servicio de
Publicaciones

20. [7]
REGLAMENTO DE SEGURIDAD CONTRA INCENDIOS
EN LOS ESTABLECIMIENTOS INDUSTRIALES. RD
2267/2004, DE 3 DE DICIEMBRE
[8]
NORMA BÁSICA DE EDIFICACIÓN DE CONDICIONES
ACÚSTICAS DEL 88. NBE CA 88. REAL DECRETO
2115/1982 DE 12 DE AGOSTO, Y ORDEN DE 29 DE
SEPTIEMBRE DE 1988 (BOE 8.10.88) MOPU
MOPU. Secretaria General Técnica. Servicio de
Publicaciones
[ 9]
REGLAMENTO ELECTROTÉCNICO DE BAJA TENSIÓN.
Real Decreto 822/2002, de 2 de Agosto de 2002.
Ministerio de Ciencia y Tecnología
[ 10 ]Benigno Pérez Carrillo y otros
DISEÑO E INSTALACIONES DE FONTANERÍA
Thomson Paraninfo.
[ 11 ]
MANUAL PRACTICO DE VENTILACIÓN S & P
Soler y Palau

21. 6. CRITERIOS DE
EVALUACIÓN

22. 6. CRITERIOS DE EVALUACIÓN
La evaluación la elegirá el alumno bien a través de un examen, que
se realizará al final del cuatrimestre, o bien mediante evaluación
continua, a través de los trabajos que se le encomienden a lo largo
del curso, los cuáles deberá hacer todos.
Evaluación continua:
Los trabajos tendrán en el enunciado, la descripción del contenido
mínimo exigible. La aprobación de la materia por evaluación continua
exige que el promedio de notas de los trabajos sea superior a 5,0.
Cuando un alumno suspenda la evaluación continua puede optar por
la realización de un trabajo que comprenda los contenidos
desarrollados por la asignatura para Septiembre o bien realizar el
examen en la fecha de fijada por el Centro para esa convocatoria.
Examen:
El examen consistirá en desarrollar durante dos horas un caso
práctico, y habrá derecho a él cuando el alumno haya presentado
antes del 23 de Mayo de 2009, al menos 7 prácticas de todas las
propuestas durante el curso. El examen se superará cuando se
plantee una solución acorde con la normativa a emplear y sea
coherente con el enunciado.
FECHAS DE EXÁMENES
Según calendario oficial aprobado en Junta de Escuela, de este
Centro.