Biomoleculas y Bioelementos

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Biomoleculas y Bioelementos

  1. 1. Sistema abierto materia materia energía energía
  2. 2. ¿ Qué son las biomoléculas y los bioelementos? Aquellas que forman parte de los sistemas vivos se denominan biomoléculas o, como era conocidas antiguamente, principios inmediatos Según su naturaleza química se clasifican en.
  3. 3. Los átomos que componen las biomoleculas reciben el nombre de bioelementos o elementos biogenésicos, y el criterio empleado para clasificarlos es su abundancia • Bioelementos principales o primarios: Carbono (C), Hidrógeno (H), Oxígeno (O) Nitrógeno (N). Resultan imprescindibles para formar los principales tipos de moléculas biológicas. Constituyen, aproximadamente, el 95% de la materia viva.
  4. 4. Las propiedades físico-químicas que los hacen idóneos son las siguientes: Forman entre ellos enlaces covalentes, compartiendo electrones El carbono, nitrógeno y oxígeno, pueden compartir más de un par de electrones, formando enlaces dobles y triples, lo cual les dota de una gran versatilidad para el enlace químico Son los elementos más ligeros con capacidad de formar enlace covalente, por lo que dichos enlaces son muy estables.
  5. 5. A causa de la configuración tetraédrica de los enlaces del carbono, los diferentes tipos de moléculas orgánicas tienen estructuras tridimensionales diferentes . Esta conformación espacial es responsable de la actividad biológica.
  6. 6. Bioelementos secundarios: Se encuentran en solución, como grupos accesorios de las biomoleculas orgánicas. Representan cerca del 4,5%.
  7. 7. Oligoelementos: aunque se han identificado unos 60, sólo 14 de ellos son comunes a todos los organismos: son los denominados esenciales, ya que algunos realizan funciones catalíticas imprescindibles, aunque se encuentren en proporción inferior al 0,1%.
  8. 8. AGUA Estructura del agua -Forma por O e H H 2O - Presenta Enlace covalentes -Molécula Diploar -Presenta puentes de Hidrogeno
  9. 9. Propiedades físico-químicas del agua y sus funciones en los seres vivos Gran fuerza de cohesión : Volumen y turgencia Elevado calor específico amortiguador térmico Alto calor de vaporización mecanismo de regulación térmica Elevada constante dieléctrica sustancia disolvente Es el vehículo de transporte Es el medio donde ocurren todas las reacciones bioquímicas, Gran fuerza de adhesión capilaridad Escasa densidad en estado Formación de capas de hielo sólido
  10. 10. Sales Minerales Las sales minerales son biomoléculas inorgánicas que aparecen en los seres vivos de forma precipitada, disuelta en forma de iones o asociada combinadas a otras moléculas Sales precipitadas. Forman parte de los endoesqueletos de vertebrados (fosfatos y carbonates), de conchas de moluscos y dientes (carbonatos),. También se encuentran incrustando sustancias orgánicas para darles más dureza, como ocurre con los caparazones de algunos artrópodos. De todos estos ejemplos se deduce que las sales precipitadas tienen una función estructural y protectora
  11. 11. Sales disueltas. Son constituyentes de todos los plasmas, tanto intra como intercelulares, estando, en estos casos, disociadas en forma de iones Los cationes más abundantes en la composición de los seres vivos son Na+, K+, Ca2+, Mg2+... Los aniones más representativos en la composición de los seres vivos son Cl-, PO43-, CO32-... - Mantener el grado de grado de salinidad. - Amortiguar cambios de pH, mediante el efecto tampón. - Controlar la contracción muscular - Producir gradientes electroquímicos - Estabilizar dispersiones coloidales - Funciones catalíticas. Algunos iones como Mn+2, Cu+2, Mg+2, Zn+2, etc. actúan como cofactores enzimáticos siendo necesarios para el desarrollo de la actividad catalítica de ciertas enzimas - El Ca+2, interviene en la contracción muscular y en los procesos relacionados con la coagulación de la sangre
  12. 12. Sales minerales combinadas Los iones pueden asociarse a moléculas, permitiendo realizar funciones que, por sí solos no podrían realizar, y que tampoco realizaría la molécula a la que se asocia, si no tuviera el ión. La hemoglobina es capaz de transportar oxígeno por la sangre porque está unida a un ión Fe++. Los citocromos actúan como transportadores de electrones porque poseen un ión Fe+++. La clorofila captura energía luminosa en el proceso de fotosíntesis por contener un ión Mg++ en su estructura

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