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Antecedentes Debido a la rutina cotidiana de hoy en día, es muy  solicitada la comida rápida, de buena calidad y sabor y ...
Descripción del Producto La franquicia BEMBOS proveniente del Perú produce y comercializa exquisitas hamburguesas en múlt...
¿Que vas a Pedir HOY?
OBJETIVOS Principal: Establecer y mantener a la cadena de comida rápida BEMBOS a través un buen posicionamiento de mercad...
FODA                Factor                               Valor   Desempe   Total   00/100                                 ...
FODA   Factores Positivos     52.14% - 47.86%= 4.28%   F+ 9.15+8.4= 17.55   Como conclusión, nuestras fortalezas super...
Investigación del Mercado Investigación del Mercado Proceso de investigación de mercados Problema o Situación La situa...
Investigación del Mercado
Investigación del Mercado   Modelo de la Encuesta:   Encuesta: Calidad y servicio en comidas rápidas   Edad:   Genero...
Investigación del Mercado ¿Cuánto estaría dispuesto/a pagar por una    hamburguesa original e innovadora de excelente    ...
Investigación del Mercado   ¿De que prefiere que sea su hamburguesa?   Lomo fino 5%   Carne especial con una porción d...
Investigación del Mercado Resultados Como conclusión se ha obtenido que: Más del 70% de los encuestados prefieren el sa...
Segmentación Segmentación Mercado Objetivo El mercado meta u objetivo de la franquicia BEMBOS esta constituido por homb...
Segmentación Variables de la Segmentación Ventajas Buscadas: Las hamburguesas BEMBOS son únicas en cuanto a su sabor y ...
Segmentación Comportamental: Las personas que adquieren hamburguesas BEMBOS son  aquellas que frecuentemente consumen co...
Mix de Marketing Estrategias de Mix de Marketing Una correcta mezcla de marketing asegura que nuestra franquicia tenga  ...
Mix de Marketing Estrategia de precios: Para la estrategia de precios se debe considerar factores como el poder de    co...
Mix de Marketing Estrategia de Promoción: La franquicia deberá recurrir a métodos efectivos de promoción    como la publ...
Conclusiones Hoy en día el mercado de la comida rápida no existen  establecimientos que se preocupen por la innovación, y...
Conclusiones Se debe tomar muy en cuenta un adecuado análisis de mercado y su  respectiva segmentación para poder definir...
Recomendaciones Elaborar un adecuado plan estratégico de penetración al mercado es    fundamental para lograr un exitoso ...
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Bemboss! PROYECTO FINAL DE MARKETING OPERATIVO

  1. 1. Universidad Internacional del Ecuador Proyecto Final de Marketing Operativo Martín Gavilanes Profesora: Ing. Martita Macías 2012-2013
  2. 2. Antecedentes Debido a la rutina cotidiana de hoy en día, es muy solicitada la comida rápida, de buena calidad y sabor y con un servicio eficiente y personalizado. En la actualidad se comercializan todo tipo de comida rápida, entre ellas tenemos las hamburguesas. La calidad, sabor único y sus exclusivas combinaciones de hamburguesas que brinda la cadena BEMBOS originaria de Lima-Perú, son una clara muestra de innovación y competitividad de alto nivel que supera a las hamburgueserías tradicionales en la cuidad de Quito.
  3. 3. Descripción del Producto La franquicia BEMBOS proveniente del Perú produce y comercializa exquisitas hamburguesas en múltiples combinaciones innovadoras y creativas. Estas hamburguesas poseen ingredientes de la mas alta calidad y sabor. Entre ellas encontramos hamburguesas de las siguientes especialidades:
  4. 4. ¿Que vas a Pedir HOY?
  5. 5. OBJETIVOS Principal: Establecer y mantener a la cadena de comida rápida BEMBOS a través un buen posicionamiento de mercado mostrando así rapidez, eficiencia y calidad tanto en el producto como en el servicio. Secundarios:1. Introducir al mercado nacional las hamburguesas BEMBOS mediante una promoción y publicidad efectiva.2. Conseguir un buen posicionamiento en el mercado mediante la satisfacción de sus consumidores y así alcanzar una rentabilidad de la empresa.
  6. 6. FODA Factor Valor Desempe Total 00/100 ñoFortalezas Distribuidor autorizado 0.30 10 3 32.78 % Publicidad 0.25 8 2 21.85 % Calidad de productos y servicio 0.35 9 3.15 34.42 % Variedad de productos 0.10 10 1 10.92 % TOTAL 9.15Oportunidades Gran demanda (mercado de consumo 0.6 8 4.8 57.14 % alimenticio) Expansión de mercado 0.40 9 3.6 42.85 % TOTAL 8.4Debilidades Pocos locales 0.6 7 4.2 60 % Rotación de personal 0.4 7 2.8 40 % TOTAL 7Amenazas Competencia directa (Burger King, 0.3 8 2.4 32.87 % McDonalds) Familiarización de una marca nueva 0.3 7 2.1 28.76 % Políticas de estado 0.4 7 2.8 38.35 % TOTAL 7.3
  7. 7. FODA Factores Positivos 52.14% - 47.86%= 4.28% F+ 9.15+8.4= 17.55 Como conclusión, nuestras fortalezas superan a nuestras oportunidades en un 4.28% lo que indica que la franquicia debe buscar mercados mas amplios. Factores Negativos -48.95% + 51.04%= 2.10% F- 7+7.3= 14.3 Como conclusión, nuestras amenazas superan a nuestras debilidades en un 2.10% lo que indica que la franquicia debe tener muy buenas relaciones públicas y mejorar continuamente los procesos internos ya que esto le permitirá lograr el mejor posicionamiento posible en el mercado. Factores internos 9.15-7= 2.15 66.15% + = - Factores externos 8.4-7.3=1.1 33.85% Total= 3.25 32.30% Como conclusión los factores internos superan a los externos en un 32.30%, lo que nos indica que gracias a estos factores internos la empresa puede emprender un crecimiento y posicionarse con facilidad del mercado.
  8. 8. Investigación del Mercado Investigación del Mercado Proceso de investigación de mercados Problema o Situación La situación o panorama actual del mercado de venta de comida rápida entre ellas las hamburguesas es muy competitivo, y debido a la alta demanda y consumo de este tipo de productos debemos conocer específicamente que es lo que atrae a los clientes a comprar y consumir comida rápida. Existen muchas cadenas de comidas que venden productos similares a los de nuestra franquicia por ello debemos entender y satisfacer las necesidades de los clientes quiteños. Objetivo General Identificar los principales gustos y preferencias de los consumidores de hamburguesas en cuanto a su preparación, ingredientes, como en su precio. Objetivos Específicos Conocer exactamente cual es precio que los consumidores están dispuestos a pagar por nuestras hamburguesas. Conocer las cualidades y características de la comida rápida (hamburguesas) que desean los consumidores.
  9. 9. Investigación del Mercado
  10. 10. Investigación del Mercado Modelo de la Encuesta: Encuesta: Calidad y servicio en comidas rápidas Edad: Genero: De acuerdo con el rango de la pregunta selecciona una sola opción: Con que frecuencia usted consume hamburguesas en la semana: De 1 a 2 veces por semana De 2 a 3 veces por semana Más de 3 veces por semana El 30% de los encuestados respondieron más de 3 veces por semana, mientras el 30% contestaron 2 a 3 veces por semana y el 40% de 1 vez por semana y menos de 1 vez por semana 30%. Califique de acuerdo al siguiente rango donde 5 es lo más importante o totalmente de acuerdo y 1 lo menos importante o totalmente en desacuerdo según el caso con cada una de las siguientes preguntas. De acuerdo a las siguientes características califique cuales son las mas importantes para usted: Sabor del producto 70% respondieron 5 Tamaño 30% respondieron 4 Variedad e innovación 45% respondieron 5 (Producto y servicio) Acompañantes 35% respondieron 5 Bebida 10% respondieron 5
  11. 11. Investigación del Mercado ¿Cuánto estaría dispuesto/a pagar por una hamburguesa original e innovadora de excelente calidad y sabor? Rango Max calificación 5 De 0 2 dólares 5% respondieron 5 De 2 a 3 dólares 30% respondieron 5 De 2 a 5 dólares 50% respondieron 5 De 5 a 10 dólares 40% respondieron 5 Más de 10 dólares 15% respondieron 5
  12. 12. Investigación del Mercado ¿De que prefiere que sea su hamburguesa? Lomo fino 5% Carne especial con una porción de grasa 2% Carne especial sin grasa 60% Pollo 30% Otros ingredientes 3% ¿Cuál es su preferencia con respecto a las siguientes variedades o preparaciones en una hamburguesa? Sabor BBQ 20% Sabor natural 5% Sabor picante 10% Sazonado con finas especias 15% A la parrilla 50%
  13. 13. Investigación del Mercado Resultados Como conclusión se ha obtenido que: Más del 70% de los encuestados prefieren el sabor del producto y el 45% de los encuestados prefieren la innovación y variedad de los productos antes que otros factores. El 50% de los encuestados están dispuestos a pagar de 2 a 5 dólares por una hamburguesa original e innovadora de excelente calidad y sabor. El 60% de los encuestados prefieren las hamburguesas carne especial sin grasa y el 30% prefieren las hamburguesas o sanduches de pollo. El 50% de los encuestados prefieren la preparación de las hamburguesas a la parrilla.
  14. 14. Segmentación Segmentación Mercado Objetivo El mercado meta u objetivo de la franquicia BEMBOS esta constituido por hombres y mujeres entre 12 y 45 años de edad con nivel de ingresos mayores a $2000 y clase social de tipo medio y medio alto.
  15. 15. Segmentación Variables de la Segmentación Ventajas Buscadas: Las hamburguesas BEMBOS son únicas en cuanto a su sabor y calidad de sus ingredientes además venir acompañadas de productos secundarios de excelente calidad y presentación como papas, bebidas entre otros. Características demográficas: Las hamburguesas BEMBOS se venden a hombres y mujeres de 5 años en adelante. Vals1: Este producto esta dirigido a estudiantes de escuelas, colegios y universidades, trabajadores de clase media a media alta, como también amas de casa y publico en general que guste y le agrade pagar un precio justo por una buena hamburguesa de excelente sabor y calidad. Vals2: Este producto va dirigido a personas que les gusta y disfrutan los nuevos e innovadores sabores.
  16. 16. Segmentación Comportamental: Las personas que adquieren hamburguesas BEMBOS son aquellas que frecuentemente consumen comida rápida y gustan y disfrutan de una buena hamburguesa preparada con inmejorables ingredientes de alta calidad y excelentes sabores con una adecuada presentación y servicio personalizado. Posicionamiento La estrategia para lograr un alto posicionamiento en el mercado de consumo de comida rápida se basa en mantener y promover nuestra ventaja competitiva de la preparación de nuestros productos así como brindar un servicio de alto nivel y personalizado para todos sus clientes, y de esta manera conseguir clientes frecuentes y asiduos a nuestra marca para consolidar nuestra presencia en el mercado e incrementarla con el paso del tiempo.
  17. 17. Mix de Marketing Estrategias de Mix de Marketing Una correcta mezcla de marketing asegura que nuestra franquicia tenga éxito satisfaciendo las necesidades de sus consumidores y sus clientes potenciales así como el logro de los objetivos y las metas a corto y largo plazo de la cadena alcanzado así su crecimiento, desarrollo y rentabilidad permanente y progresiva. Estrategia del Producto: Debido a que nuestras hamburguesas son productos de consumo diario, satisfacen la necesidad de alimentación y por eso debemos no solo satisfacer al cliente con un buen producto elaborado con los más altos estándares, sino también complacerlo con un servicio que brinde cortesía, rapidez y confiabilidad. Estrategias de plaza (distribución) En cuanto a las estrategias para la distribución de los productos se deberá aplicar y consolidar planes de logística y comercialización que permitan una efectiva atención al publico en nuestros 3 locales ubicados al norte de Quito en el sector del Condado, al Centro de Quito en el sector del Estadio Olímpico Atahualpa y al sur de Quito en el Centro Comercial Quicentro Sur.
  18. 18. Mix de Marketing Estrategia de precios: Para la estrategia de precios se debe considerar factores como el poder de compra de los consumidores, los niveles socioeconómicos, los costos fijos y variables de producción, los costos de distribución así como los costos de publicidad y promoción de la franquicia, además de los sueldos y salarios de los miembros de la compañía. Debido a esto debemos fijar precios accesibles y de menor valor que los de la competencia para así lograr entrar al mercado con facilidad y fuerza hasta el momento de posicionar nuestros productos y la marca en la mente de los consumidores y debemos tomar en cuenta los siguientes factores: Valor de Uso: Satisfacer la necesidad de alimentación de los consumidores por medio de una hamburguesa de insuperable sabor y calidad. Valor de Compra: El valor de compra de las hamburguesas BEMBOS es de carácter exacto debido a que existe una justificación al comprar una hamburguesa de alta calidad pagando así un precio que es razonable. Valor Final: El valor de compra se ha analizado que se considera justo según el segmento ya que los consumidores están dispuestos a pagar de 2 a 5 dólares por una hamburguesa de excelente calidad y sabor.
  19. 19. Mix de Marketing Estrategia de Promoción: La franquicia deberá recurrir a métodos efectivos de promoción como la publicidad y las relaciones públicas para la hacer conocer a grandes cantidades de consumidores sobre nuestros productos. Los medios mas sobresalientes y óptimos para nuestra promoción son los siguientes: Espacio Publicitario televisivo en canales como Ecuavisa y Teleamazonas. Comerciales de radio en JC Radio y Onda Cero. Vallas en las principales avenidas como la Av. 6 de Dicciembre y Av. Los Shyris. Fan page en Facebook y pagina en Twitter. Precio de penetración: La franquicia deberá utilizar precios bajos con promociones para poder ingresar rápidamente al mercado logrando así la aceptación de los consumidores y la atracción y permanencia de clientes asiduos.
  20. 20. Conclusiones Hoy en día el mercado de la comida rápida no existen establecimientos que se preocupen por la innovación, y las hamburguesas BEMBOS brinda una opción diferente al momento de adquirir y disfrutar de comida rápida . Introducir en el mercado productos innovadores como las hamburguesas de nuestra franquicia, brinda la oportunidad de los consumidores de salir de la rutina y probar nuevos productos. Dado el grado de creatividad e innovación en la creación de nuestras hamburguesas esto se convierte en un importante factor de la ventaja competitiva que hace única y exclusiva a nuestras hamburguesas ya que ningún otro establecimiento vende este tipo de hamburguesas.
  21. 21. Conclusiones Se debe tomar muy en cuenta un adecuado análisis de mercado y su respectiva segmentación para poder definir con claridad y precisión los gustos y preferencias del consumidor así como identificar, satisfacer y complacer a un segmento especifico como sus clientes potenciales y asiduos. El análisis de mix de marketing es fundamental para la preparación de estrategias de entrada y posicionamiento del mercado así como su permanencia y progreso en el mismo.
  22. 22. Recomendaciones Elaborar un adecuado plan estratégico de penetración al mercado es fundamental para lograr un exitoso posicionamiento futuro que garantice la satisfacción del cliente así como el cumplimiento de los objetivos y metas organizacionales. Se debe tener muy en cuenta un preciso y detallado análisis FODA, ya que este permite obtener las principales características del negocio, producto o servicio para determinar, aplicar y mantener adecuadas estrategias de negocio que permitan el progreso, permanencia y crecimiento constante del negocio.
  23. 23. GRACIAS

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