CAPÍTULO II                               ANÁLISIS HISTORICO                           Javier Cañón. Universidad Compluten...
-   Delgado de la Cámara, Domingo, 2003. Avatares históricos del toro de lidia.       Alianza Editorial S.A., Madrid   -  ...
En cada transmisión aparece reflejada la fecha de registro, vendedor, zona a la quepertenece, comprador, fecha de la trans...
Principales castas fundacionales del toro de lidia actual                                 Robert Bakewell (1725-1795), fue...
1764 en Dos Hermanas (Sevilla), y otros muchos más de los que no se conservadescendencia.Al hablar de “castas fundacionale...
1. MORUCHA                            CASTELLANA                                         5. GALLARDO                      ...
Corella               Ejea de los Caballeros                       Benavente   Pisuerga               (Navarra)           ...
Portillo”, seguramente por la costumbre de mancomunidad de esta clase de bienes.Destaca la familia Sanz con diversos desce...
CASTA MORUCHA                        CASTA MORUCHA                                                                        ...
La casta jijona procede en un principio de La Mancha (fundamentalmente de Villarrubiade los Ojos y Valdepeñas (Ciudad Real...
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Análisis sobre las castas fundacionales del toro bravo

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  1. 1. CAPÍTULO II ANÁLISIS HISTORICO Javier Cañón. Universidad Complutense jcanon@vet.ucm.es www.ucm.es/info/genetvet/ Julio Fernández. UCTL libro@toroslidia.com www.toroslidia.comAnálisis históricoPara efectuar el estudio histórico de la formación de las ganaderías analizadas y de losencastes de los cuales derivan, se ha utilizado la siguiente bibliografía: - Archivo Histórico de la Unión de Criadores de Toros de Lidia (1905-2005) - Libro de transmisiones ganaderas de la U.C.T.L. (1945-2005) - De Cossío, José María, 1964. Tomo I. Los toros. Tratado técnico e histórico. Quinta Edición. Espasa-Calpe, S.A., Madrid - De Cossío, José María, 1967. Tomo IV. Los toros. Tratado técnico e histórico. Segunda Edición. Espasa-Calpe, S.A., Madrid - Vera, Alberto (“Areva”), 1961. Orígenes e historial de las ganaderías bravas (5ª Edición), Artes Gráficas E.M.A., Madrid - Uriarte, Luis, 1970. El toro de lidia español (2ª Edición), Artes Gráficas “Arges” S.L., Madrid - García Rodríguez, Miguel, 1979. Genealogía gráfica del toro de lidia. Closas- Orcoyen, S.L., Madrid - Mira, Filiberto, 1981. El toro bravo. Hierros y encastes (2ª Edición), Guadalquivir S.L., Ediciones, Sevilla - Fernández Salcedo, Luis, 1987. Trece ganaderos románticos, Editorial Agrícola Española, S.A., Madrid - Barga Bensusan, Ramón, 1989. Taurología la ciencia del toro de lidia, Espasa Calpe, Madrid - López del Ramo, J., 1991. Por las rutas del toro. Espasa Calpe, Madrid - Sotomayor, José María,1994. Miura siglo y medio de casta (1842-1992) (2ª Edición), Espasa Calpe, Madrid - Barga Bensusan, Ramón, 1995. El toro de lidia. Alianza Editorial S.A., Madrid - López Martínez, Antonio L. (1995). La génesis de la ganadería de lidia en Andalucía.Revista de Estudios Taurinos, Nº 3. Fundación de Estudios Taurinos. Sevilla. - López Izquierdo, F., 1996. Historia del toro de lidia, Agualarga editores S.L., Madrid - Mira, Filiberto, 1998. Hierros y encastes del toro de lidia, Guadalquivir, S.L. Ediciones, Sevilla - López Martínez, Antonio L. (2001). Las pretendidas castas fundacionales del toro de lidia. Algunas reflexiones en torno al R.D. 60/2001 sobre el prototipo de la raza bovina de lidia.Revista de Estudios Taurinos, Nº 13. Fundación de Estudios Taurinos. Sevilla. - López del Ramo, Joaquín, 2002. Las claves del toro. Espasa Calpe, S.A., Madrid 1
  2. 2. - Delgado de la Cámara, Domingo, 2003. Avatares históricos del toro de lidia. Alianza Editorial S.A., Madrid - Carrasco Lancho, Fernando y Criado Garrido, Miguel, 2003. El toro de lidia. Encastes y Ganaderías. Excmo. Ayuntamiento de Utrera. - García de Castro, E. Gonzalo, 2005. Guía genealógica de las ganaderías de bravo. Desde las raíces fundacionales hasta la actualidad. Madrid. - U.C.T.L., 1946-2005. Catálogos de la Unión de Criadores de Toros de Lidia, Temporadas Taurinas de 1946-2005, Ediciones del toro S.L., MadridSe han utilizado publicaciones sobre orígenes de ganaderías, de entre las cualesdestacan las que aparecen subrayadas. Además, se ha efectuado un trabajo deinvestigación a partir del archivo histórico de la UCTL, en el que se incluye un archivode fichas con la procedencia e historial de cada ganadería:Dicho archivo contiene además, un libro de transmisiones ganaderas, donde se reflejanlas ventas exactas de ganado de las transacciones totales o parciales de ganadoregistradas, efectuadas a partir del 8 de mayo de 1945: 2
  3. 3. En cada transmisión aparece reflejada la fecha de registro, vendedor, zona a la quepertenece, comprador, fecha de la transmisión, animales objeto de transmisión, conindicación de número de sementales, vacas de vientre, añojas sin tentar, añojas tentadas,eralas, añojos sin tentar, añojos tentados, erales, utreros, cuatreños y de más edad, totalhembras y total machos, hierro original, divisa, antigüedad, objeto de la adquisición,nuevo hierro, lugar donde radicarán las reses, provincia, zona, sistema adquisitivo ynuevo hierro.Además de la bibliografía empleada, se ha contado con el testimonio de numerososganaderos, que a través del contenido de sus libros de ganaderías y de los de susantecesores, unido a sus conocimientos, nos ha permitido completar o matizar la historiade la formación de las ganaderías. El resultado final de este estudio histórico de laspoblaciones de interés, se ve esquematizado en los árboles genealógicos de origen de lasganaderías y se ve descrito en el apartado de análisis de ganaderías y encastes actuales. 3
  4. 4. Principales castas fundacionales del toro de lidia actual Robert Bakewell (1725-1795), fue un granjero considerado como pionero en la creación de las primeras razas, que logró avances en la mejora del ganado en su granja de Disley de 178 Has., en el condado de Leicester (Inglaterra). Fue un criador adelantado en el establecimiento de sistemas de cruzamiento de los que se conservan registros, consistentes en efectuar cruzamientos entre animales de una línea de descendencia determinada (consanguíneos) para perpetuar los caracteres deseados. Estableció “enclosures” o cercamientos, es decir, unidades de explotación agraria concentradas y separadas físicamente de las demás, mediante cercas de diverso tipo, sustrayéndolas a los usos y servidumbrescomunales tradicionales y favoreciendo así su explotación independiente. Mejoró laproducción cárnica de los corderos, aún a costa de sacrificar la lana (objetivo deselección primario) con ovejas de lana larga de Leiscester. Mejoró la producción devacuno para carne (longhorn), hasta entonces seleccionados para trabajo, de cerdoblanco y de caballos.A pesar de esta consideración, los frailes cartujanos de Jerez de la Frontera se dedicarona la cría y a la mejora del caballo andaluz desde 1476, siguiendo unos criterioszootécnicos muy rigurosos para proteger la pureza de la raza. Los mismos frailesfundaron otros criaderos en otras localidades andaluzas, y de estas caballerizas provieneel caballo Cartujano. Con dichos criterios, es posible que se dedicaran a la cría de resesde lidia, aunque su actividad dominante era la producción de ganado de labor paraemplearlo en sus explotaciones agrícolas, al igual que otros conventos y monasterios delclero regular. Los “toros fraileros” de los cartujos de Jerez se distinguían por las marcasque les practicaban en la papada (papillo) y lidiaron por primera vez en Jerez de laFrontera en 1637 según D. Luis Uriarte. Hierros que pudieron emplear los frailes cartujos de Jerez para marcar al ganado de lidia, según D. Luis Uriarte (el hierro de la izquierda se usaba para marcar caballos).Hubo otros ganaderos españoles anteriores a Robert Bakewell que crearon estirpes decastas de lidia que perduraron durante varios siglos, como D. Juan Sánchez-JijónSalcedo, quien se dedicó a la cría especializada de reses para la lidia entre 1598 (segúnD. Gonzalo García de Castro) y 1647 en Villarrubia de los Ojos (Ciudad Real), D. JoséRodríguez García quien inició su actividad ganadera de lidia a mediados del siglo XVIIen Colmenar Viejo (Madrid), el Marqués de Santacara, quien fundó su ganadería en1690 en Navarra, los hermanos Rivas, quienes tuvieron ganadería de lidia entre 1730 y 4
  5. 5. 1764 en Dos Hermanas (Sevilla), y otros muchos más de los que no se conservadescendencia.Al hablar de “castas fundacionales”, nos referimos a las poblaciones de bovinos de lascuales se extraían toros de lidia, constituidas en ganaderías especializadas en laproducción y reproducción de reses de lidia, que han tenido o podido tener continuidadhasta nuestros días, aunque actualmente, como consecuencia fundamentalmente dediversos cruzamientos u otros procesos evolutivos, puedan aparecer más o menosdifusas.Veremos, por lo tanto, las principales “castas fundacionales” de las que procedería eltoro de lidia actual, y parte de sus derivaciones que entroncan con ganaderíascontemporáneas. Seguiremos principalmente las apreciaciones de D. Luis Uriartepublicadas en el libro “El Toro de lidia español”. Obviamente, hubo muchas másganaderías en distintos lugares de España de donde se obtenían toros para la lidia, queincluso se perpetuaron durante varias generaciones de ganaderos, pero no lasestudiaremos al considerarlas extinguidas. Dibujo de D. Manuel CastellanoEl pintor D. Manuel Castellano (1823-1880) dibujó toros de varias ganaderíaspertenecientes a casi todas las “castas fundacionales” (a excepción de la casta navarra)que se presentaron para su lidia en Madrid y escribió valiosísimas anotaciones sobre losmismos. Sus dibujos, que evidencian sus buenos conocimientos anatómicos, nospermiten obtener una idea de cómo eran los toros de mediados del siglo XIX. Noshemos permitido recortar la silueta de sus dibujos para poder observarlos mejor en lossiguientes apartados, y describir casta por casta su fenotipo en cuanto a morfología,pelaje y comportamiento, según diversas referencias del siglo XIX. 5
  6. 6. 1. MORUCHA CASTELLANA 5. GALLARDO (Siglo XVI) (Siglo XVIII) (Navarra x Convento de S. Jacinto de Sevilla) 2. JIJONA Y TOROS DE LA TIERRA (Siglo XVI) 6. VISTAHERMOSA (Siglo XVIII) 3. NAVARRA (Siglo XVII) 7. VAZQUEÑA 4. CABRERA (Siglo XVIII) (Siglo XVII) (Cabrera x Vistahermosa) (Cartujos de Jerez de la Frontera) Toros de distintas castas, representados en tamaño proporcional.Hemos elegido un color diferente para cada casta para los árboles genealógicos, si bienlas que proceden de cruces de otras castas o de vacadas ascendientes comunes de otrascastas (Gallardo y Vazqueña) se representan con el color resultante de la mezcla decolores de las castas de procedencia o vacadas de origen de éstas. 6
  7. 7. Corella Ejea de los Caballeros Benavente Pisuerga (Navarra) (Zaragoza) (Zamora) Valoria la Buena Tudela Ebro (Valladolid) (Navarra) Duero “El Raso de Portillo” Salamanca (Valladolid) Jarama Colmenar Ribera del Viejo Ávila Río Jarama (Madrid) Tajo Tajo Montes de Toledo Guadiana Villarrubia de los Ojos Guadiana (Ciudad Real) Valdepeñas (Ciudad Real) Sevilla Guadalquivir Dos Hermanas (Sevilla) Jerez de la Frontera (Cádiz)Ubicación geográfica de los núcleos de bovinos a partir de los cuales se seleccionaron las “castasfundacionales”.1) Casta Morucha CastellanaLa casta morucha castellana, que nada tiene que ver con la actual raza morucha (ubicadaprincipalmente en la provincia de Salamanca y provincias colindantes), se forma a partirde ganado de la tierra de una zona de Valladolid conocida como “El Raso de Portillo” yde otros puntos de la Comunidad de Castilla-León. Dicho ganado podía tener mezclacon ganado de origen navarro.El Raso de Portillo era el nombre de una dehesa de una extensa zona de pastossalitrosos que abarcaba los términos de Boecillo, Aldeamayor de San Martín y LaPedraja de Portillo, hasta el de Montemayor de Pililla. Era una salobre zona pantanosa,donde pastaron las vacadas más representativas de esta casta desde el siglo XVI.Aquellos toros disfrutaban del privilegio de romper plaza en las funciones reales, por serlos más antiguos de España, (por ser los más antiguos de Castilla, región que disfrutabapor sí misma de tal privilegio), por delante de Aragón, Navarra y Andalucía. En estaamplia zona hubo diversos ganaderos que mantuvieron ganadería, bien por sí solos o enmancomunidad con otros. Lo más probable es que el ganado que se anunciaba como del“Raso portillense” no fuera de propiedad vinculada a una sola familia, sino que fueronvarias familias las que poseyeron los ganados que pastaban en aquellos prados, y que aveces se anunciaban a un nombre propio u otras al nombre genérico de “El Raso de 7
  8. 8. Portillo”, seguramente por la costumbre de mancomunidad de esta clase de bienes.Destaca la familia Sanz con diversos descendientes ganaderos. CASTA MORUCHA CASTELLANA “ El R aso de Porti llo” ( Boecillo , Aldeam ayor de San Martín, La P edra ja d e Po rtillo , Monte may or de Pil illa Juan ( Vall adolid)) de l Rí o (D e A deam ayo de S an l r Siglo XVI Martín, s e casó co n Ángel a C ruz) Joaquín del R í o C ru z (Se c asó con Catal ina Gómez) S anz Principios de S. XV II Pedro del R í o Gómez Hi ja de F rancisco F ranci sc o Pabl o Sanz (Se ca ó e 1695 c on s n Sanz (nacido en La Pedra ja, M aría Esteban) Muñoz Sanz se cas con M ó aría del Rí o ) (deAl dea de S M igu ) an el (se casó c on (se casó con Bar to om é l u n “Prad o”) Isa bel Carrer a) Murió en 1 693 de l Rí o “El Raso de Portillo” Martí n Juan E s teban Alo nso y M anue l Al onso Francisco Muñoz Prado S ( e ca ó e 1730 con s n (Se ca só en 171 5 Pet r o a nil S anz Sa nz Sanz del R ío Fr ancisca Sanz del Río c Cat al ina M tín) on ar Sanz y en 1742 con Mónica S anz d l Rí o e d Río el ( Nacido en El Cardie l, se c as en 16 86con M aría ó Prado C ar rera (Se casó en 1706 con Jerónima Hor tega y en A ntonia de S a manc a) al “M ateo M aría 1716 con M ía G ómez) ar M anuel Juan Móni ca Pr ado Andr és Pa rie nte s Antonio ( e casó c Andrés S anz en S on Pra do” Prado José A nton io Fr ancis ca M uño z Muñoz 1 1 y en 174 2 co Bartolomé 72 n (Se ca só con Sa nz S anz Is abel M ª Pa blo d el Rí o E eban (viu do de st Cur a de El Salvado r Alo nso Manza no (Se cas 1 º con ó S ( e c asó con Sanz de San z M artín Martí n He rman as Fran ci sca S z de S an ala manca) de Por tillo Delgad o) Jo sefa Re ndo y 2 do º un “R edondo a ”) Sanz Sa nz (N acido en Arrabal, (N acido en Ar rabal, (?Mancomun id ad) co n Mónica Prado) Salamanc a Salamanca se casó con en 1747 se casó c on Hortega Hor tega (Se casó en 1714 con (1ª e sposa de Bartolomé M ª Ana Cr st i óbal) A naMª Hie rro) Ante s d e 178 7-179 3 A ntoni o Ma chuca Isabel Machuca) d e Río E teban l s ) ( S casó con Antonia Sa de Salamanca) e nz Her man os Muer e en 18 05 Al onso Ag ust ín M anzano Jo aquín M anuel M anuel M iguel Pedro Sanz C asi m iro M ñoz u M anuel Prado de l Rí o S anz Sanz Mac huca Sanz M uño z Hi erro Sanz (Se ca só con (Se casó en 1744 con M ar aí S an z Cr i stóbal Ber na rda Gó mez) Ma chuca M achu ca Gómez Co cinero y en M achu ca (Se c ó e 1763 con as n Primas (Se casó co otra n Antoni a López (Se ca en 1 78 con só 4 Prado (Se cas ó en 1770 con Josefa G abriela Ma nz ano ( Se casó e n 1760 con Agus tina 1778 con T eresa Ve la) (Se casó con María Arnanz ) An to López Ojero) nia An tonia Lópe z Ojero, O jero) ( Se casó 1º c o n viu dade Joaquín del Ter esa Aréva lo, Góm (herm ez ana de Moyan o) Río Sa nz ) y 2º con Agus tina Agu sti na M ónic a Mónica)) Anto nio S anz (Na cido en A rrabal y Man z no Góm e a z) v ec ino de La Pedraja) Ba si lisa Man zano M anza no G ómez Mancom uni dad Muñoz Alonso Sanz Arévalo Fa le ci ó e 17 74 l n Gómez Góme z M ía Te cl a ar I sabel An tes de 1 795 A l onso López (Se ca só con (Se ca só con Sanz Victor iano E lías Robust iano Ma nue l Sanz Petr onil a Sanz S a nz (S casó co e n Alo nso S anz Alon so Sa nz M anzano S an z Sanz R obusti ano Prad o (v iu do)) Arévalo) Sa nz M o an o y G ómez Sa nz S Arn anz) an A réval o (Se c asó con s u pri mo (Se casó con Ar nanz Ar nanz (n acido e n La Pedr aja, se De Ar rab al Elía s Sanz A rn anz) Antoni o (Cura de L Ped a raja) Ar nanz (S e casó c n Basi lisa o de Por tillo Sa G ómez nz , (Naci do en A ea de ld ca só en 17 47 co n qu en m urió i Murió en 181 6 Sa M iguel, Cu r de n a Muñoz López) Migu el Mónica Ma nzano Gó mez) A ntes d e 18 04 en 18 12) Muer e en 18 11 La Pedr aja ) Muñ oz Estani slada Sanz y S anz Testamento Pa blo M anuel G regoria S anz (Se ca ó e 1820 con s n Brauli o Sanz y Sanz, Mancomu nado Muer e en 18 33 Sanz M an zan o M anzano quien muere e 187 n 1) Muere s in sucesión (Se casó: (S e ca e n 1810 co n Jos é só e 1835 n ToribioVa ldés Melé ndez) 18 40 En181 9 con I a bel T s ejera P robableme nte En 18 36 conÚr sula Díez En 1842 con Juli ana Muño z) “ Toribi o V al dés” m ancomuna dos “Tor os de la Pe dra ja 1 841 Mu ere sin hijos en 18 51 “El Ra so de P or tillo” de Po rt illo ” Desd e 183 4 Joaquí n (usaro n mi mo h ierr en V ) s o Un t oro e n 184 6 “ Toribio Val dés” Juliá n Ma zpule M comuni da ddespué s an (de Cho za s de de 1 85 con B raulio Sa nz 6 P resencio la Sie rra ) Vi uda de 1863 M ill án y Toribio Valdés Joaquín Maria no M azp ule P ablo S e c asan sus h ijos Ju ana S anz y P resencio 1851 Va ldés (hijos) S anz Va lentín Vald és (Na cido en L a Pedraj a, 188 8 se casa con Jua n Antonio Felipa He rrero) M azp ule Muer e en 18 85 (hijo) Manuel V iuda de 1879 5ó6 vac as Gar rid o Maria no V iuda y s us tre s Tr i fini o de la M ata P resencio hi j as y un hij o ( Manue la Gamazo Sanz ) C alvo 191 0 Trata nt es C olmenareñ os desco ocid os nLos representantes de las distintas familias que tuvieron ganadería de lidia, bien por sí solos o mancomunados,aparecen en color marrón.Además, hubo ganado de esta casta formado a partir de ganado autóctono de otrospuntos de Castilla-León. Durante el siglo XVII destaca como ganadera en Ávila Dña.María Josefa Atienza y en Benavente (Zamora) D. Antonio Melgar. Durante el sigloXVIII, siguen formándose ganaderías de lidia a partir de ganado autóctono, y así, enValoria la Buena (Valladolid), destacan las derivaciones de la Condesa de Peñafiel y enSalamanca de D. Agustín Díaz de Castro. 8
  9. 9. CASTA MORUCHA CASTA MORUCHA CASTELLANA CASTELLANA Ávila Benavente (Zamora) María Josefa Antonio Atienza Melgar CASTA MORUCHA CASTELLANA Viuda de Francisco CASTA MORUCHA Villanueva de los Infantes, Villa del partido judicial de Santiago Antes de 1698 CASTELLANA Salamanca Valoria la Buena (Valladolid) Antes de 1698 Agustín Díaz Condesa de de Castro Peñafiel De Pajares de los Oteros (León) 2º Tercio S. XVIII Pedro Antes de 1788 Mercadillo 1771 (de Salamanca) Punta de vacas Lote de vacas Juan de la Peña y 10 novillos Sementales Herederos Antonia Espinosa Campo (de Peñaranda de Marqués de Trillo Bracamonte (Salamanca)) Castrojanillos Se casó con Bernardina Sánchez (Viuda) y en 1751 con Rosa Muñoz Antes de 1776 Muere en 1786 Agustín Antes de 1790 Vicente Mancomunidad Mancomunidad Joaquín José Manuel José y JoaquínDíaz de Castro Bello Francisco San Juan (de Palacios Rubios Jerónima Francisco (Salamanca)) de la Peña García de la Peña de la Peña Se casó con Muñoz Muñoz Sánchez Josefa Espinosa Antes de 1816 (hijos) (de Peñaranda de (de Villar de Gallimazo) Viuda Bracamonte) José Se casó en 1775 con Isabel Antero Sánchez y en 1790 con Teresa Granizo Manuel Antonia San Juan San Juan Muere en 1798 Espinosa Espinosa “Viuda de Peña, Se casó con Se casó con 1798 Antonio Tomás antes de Bello” María Dávila Rodríguez Morales (Teresa Granizo) José Antes de 1803 Bello Muere en 1816 (hijo) Josefa Luis Joaquín Jerónima José Valentín Antonia Antonio Mª Granizo Rodríguez Mariano de la Peña de la Peña (Hermana) San Juan Rodríguez San Juan Rodríguez Muñoz Sánchez Casada con Dávila San Juan Casada con Ramón José de la Peña Se casó en 1805 con Isabel Espinosa San Juan (Presbítero) (hijastro) Muñoz Prieto Alonso Peña Se casó en 1798 con Antonia San Juan Dávila María Fernández (Viuda) Pablo y Antes de 1851 Micaela Prieto Luis Rodríguez de la Peña (hijos) Micaela se casó San Juan con Enrique Méndez Tolosa Josefa Tertuliano Méndez Fernández Prieto (hija y sobrina)Durante el siglo XIX se terminaron de extinguir estas ganaderías en pureza, si biendescendientes de la ganadería de D. Julián Presencio (procedente del ganado de “ElRaso de Portillo”), llegaron a la de D. José Antonio Marzal en 1921. Éste realizódiversos cruzamientos (según algunos autores eliminó lo procedente de “El Raso dePortillo”) y tras varios propietarios, llegó la ganadería a D. Salvador Gavira Sánchezen 1956. Probablemente, no quede ningún vestigio del ganado de “El Raso de Portillo”,por los numerosos cruzamientos e incorporaciones de animales de otros orígenesefectuadas por la familia Gavira y sus antecesores. Toro Negro, de nombre “Gallardo” de D. Joaquín de Mazpule (21-8-1854)Eran animales de gran talla, de cabeza descarnada, cornivueltos, con ojos saltones yvivos, con cuello largo y cola sedosa, de poco esqueleto, estrechos de pecho y caderas,feos de hechuras. El pelo era negro, bociblanco o bociclaro, listón, bragado. Eran torosbravos y con pies de salida, pero blandos. Mostraban mansedumbre ante el castigo.2) Casta Jijona y de Toros de la Tierra 9
  10. 10. La casta jijona procede en un principio de La Mancha (fundamentalmente de Villarrubiade los Ojos y Valdepeñas (Ciudad Real)), pero tuvo incorporaciones de otras comarcasdel centro de la península. La de toros de la Tierra procedía de las dehesas del ríoJarama, en el recorrido del mismo por la provincia de Madrid, pero el cruzamiento entreambas castas y sus similitudes morfológicas y de comportamiento, hacen que lasconsideremos finalmente como una sola casta fundacional, si bien analizaremos primerolas principales derivaciones de la casta jijona, a continuación, las principalesderivaciones de la casta de toros de la tierra, y finalmente, las ganaderías procedentes deCasta Jijona y de la Tierra que tuvieron mayor continuidad.2.1) Casta Jijona de la ManchaD. Juan Sánchez Jijón Salcedo notario del Santo Oficio de la Inquisición, nacido afinales del S. XVI, de Villarrubia de los Ojos (Ciudad Real), se inicia como ganadero en1598 según D. Gonzalo García de Castro. Su apellido da nombre a esta casta, que semantuvo en miembros de la familia Jijón durante más de 2 siglos, y dio lugar anumerosas derivaciones. Proporcionó ganado al Rey Felipe III, de quien era intendente,con el que se fundó la ganadería de “Real Casa” o “Real Patrimonio de Aranjuez”, quese mantuvo durante 6 reinados. Los Austrias fueron muy aficionados a los espectáculostaurinos que se daban en la corte, pero sin embargo, la ganadería fue extinguida con eltercer rey de la dinastía de los Borbones; el rey Carlos III.El Marqués de Malpica adquirió sobre 1760 ganado a D. José Antonio Pantaleón y D.Miguel Sebastián Sánchez Jijón Salcedo Torres. D. Diego Muñoz Vera adquirió ganadoal citado Marqués sobre 1768, y su nieto D. Álvaro Muñoz Pereiro vendió la ganaderíaa D. Rafael José Barbero en 1840, quien la trasladó de Ciudad Real a Córdoba. Trassucesivos cruces y ventas, llegaría a D. Felipe Pablo Romero en 1885.D. Manuel Jijón inicia otra rama de esta casta antes de 1776 a partir de ganadoautóctono de Valdepeñas.D. Manuel Gayón crea otra rama antes de 1787 a partir de reses “jijonas” de Soto delReal, reses de Salamanca, reses de Aragón y reses de La Mancha.D. Julian Fuentes “El Indiano”, adquiere en 1797 vacas de Salamanca, a las que lesecha dos sementales obtenidos a partir del diezmo de D. José Antonio PantaleónSánchez Jijón Salcedo Torres. Posteriormente incorpora ganado de puro origen “Jijón”en 1811 y en 1825. 10

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