Programação de Festas Apoio:
Festas de Segunda à PREFEITURA MUNICIPAL DO RIO GRANDE
Domingo por conta GABINETE DA VEREADORA LUCIANE COMPIANI
Do DAEA!!!!!
CONSERVAS OLE
SADIA
**Os horários e locais das festas se-
rão disponibilizados no blog UNIVERSIDADE FEDERAL DE PELOTAS
http:/semanaalimentos.blogspot.com UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE DO SUL de 26 à 30 de Outubro de 2009
Agradecimentos Especiais: PELICANO EMBALAGENS
Local:
Adriana Gediel (AGEventos Assessoria—POA)
Campus Carreiros—FURG
Rio Grande—RS
Prof. Luiz Laurino (Pró-Reitor—PRAE)
Profª Aline Dytz ( Superintendente—Supest )
INSCRIÇÕES ABERTAS!!!
Darlene Torrada (Pró-Reitora—PROEXC) Organização:
Fábio de Oliveira Branco ( Prefeito—Rio Grande)
Maiores informações:
Luciane Compiani ( Vereadora– Rio Grande)
Apoio e Parceria:
PRAE ; PROEXC ; DAEQ
www.daea.furg.br
Visitem também:
http://www.daea.furg.br
Universidade Federal do Rio Grande—FURG
Tel: 53 9145-4777
Rio Grande—RS—Brasil http://semanaalimentos.blogspot.com E-mail: daea.furg@gmail.com
www.furg.br
RESPEITE A NATUREZA, NÃO JOGUE PAPEL NO CHÃO!

Cronograma
Segunda-feira 26/10 Quarta-feira 28/10 Sexta-feira 30/10
08:00 às 12:00—Entrega de Material *09:00 às 10:00 Palestra— Alimentos Funcionais— 09:00 às 10:00 Palestra— Produção de Ração
Spirulina Animal
12:00 às 14:00—ALMOÇO
10:00 às 10:30.........Coffee Break 10:00 às 10:30.........Coffee Break
14:00 às 15:00. Abertura (sala 206—pav. 2)
10:30 às 11:30 Palestra– Produção de Chocolates 10:30 às 11:30 Palestra– Proc. De Frutas e
15:00 às 16:00 Palestra— Derivados Lácteos
Hortaliças
Chocolates Planalto-Sandra Biava
16:00 às 17:00 Palestra— Produção de Conhaques
(12:00 às 14:00 – ALMOÇO
12:00 às 14:00 – ALMOÇO
CAVG—Prof. Ferri
14:00 às 16:00 Palestra - Nanotecnologia
14:00 às 15:00 Palestra— Processos de Fabricação
17:00 às 17:30.......Coffee-Break de Cerveja 16:00 às 16:30........Coffee Break
16:30 às 18:00 Palestra— PRODUÇÃO DE CAFÉ
15:00 às 16:00 Palestra— Métodos Moleculares
aplicados a Microbiologia 18:00h Encerramento Oficial
de Alimentos
Terça-feira 27/10 16:00 às 16:30........Coffee Break
Mini-Cursos
16:30 às 18:00.......Palestra - Produção de Farinha de
09:00 às 10:00Palestra— Produção de Refri geran- Trigo [1] Tema:
tes
Implantação de Sistema de Rastreabilida-
10:00 às 10:30.........Coffee Break
Quinta-feira 29/10 de em Frigoríficos | Influência das Etapas de a-
10:30 às 11:30 Palestra– Produção de Embalagens bate na Qualidade da Carne.
08:00 às 10:30 Palestra—Controle Ambiental In-
12:00 às 14:00 – ALMOÇO dustrial Data: 30/10 Horário: das 14h às 16h
14:00 às 15:00 Palestra— Tecnologia de Pescados 10:00 às 10:30.........Coffee Break 31/10 Horário: das 8h às 12h
15:00 às 16:00Palestra— Produção de Enlatados 10:30 às 11:30 Palestra— O CREA-RS História e Atua- Vagas: 30
de Pêssego ção [2] Tema:
Conservas Olé—Téc.Carmem 12:00 às 14:00 – ALMOÇO Controle de Qualidade e Prática Somme-
16:00 às 16:30..........Coffee Break 14:00 às 16:00 Palestra: Corantes Naturais e Caro- lier
16:30 às 18:00 Palestra— Produção e Exportação tenóides Data: 29/10 Horário: das 8h às 18h
de derivados Eqüínos. 16:00 às 16:30........Coffee Break Vagas: 30
16:30 às 18:00 Palestra: Controle de Qualidade Viníco-
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